Revisin

Microbiologa del compost

Compost microbiology

Microbiologa do compost

Pedro J Lpez G.1 Julio C. Rodrguez2 Jos L. Fuentes Z.3

Recibido: 26-1-17; Aprobado: 13-3-17
Resumen Abstract Resumo
El compost es un proceso de descompo- Composting is a process of con- O compost um processo de decompo-
sicin biolgica de materiales biodegra- trolled biological decomposition of sio biolgica de materiais biodegrad-
dables bajo condiciones aerbica y de hu- biodegradable materials under vel baixo condies aerbicas e de umi-
medad permitiendo el desarrollo de tem- managed conditions that are pre- dade permitindo o desenvolvimento de
peraturas termoflicas como un resultado dominantly aerobic and that allow temperaturas termoflicas como um re-
del calor producido por microorganismos, the development of thermophilic sultado do calor produzido por microrga-
con el fin de lograr un producto sanitario y temperatures as a result of biologi- nismos, com o fim de conseguir um pro-
estable. Involucra un proceso biolgico al- cally produced heat, in order to duto sanitrio e estvel. Envolve um pro-
tamente complejo en el que participan mu- achieve compost that is sanitary cesso biolgico altamente complexo no
chas especies de bacterias, hongos y acti- and stable. It involves a highly com- que participam muitas espcies de bac-
nomicetos, convirtiendo a un material or- plex biological process, involving trias, fungos e actinomicetos, conver-
gnico no deseable en un producto de al- many species of bacteria, fungi tendo a um material orgnico no dese-
to valor. Las poblaciones microbianas and actinomycetes, which con- jvel em um produto de alto valor. As po-
cambian durante el proceso a travs de verts a low-value material into a pulaes microbianas mudam durante o
las siguientes fases: latencia (temperatu- higher value product. The micro- processo atravs das seguintes fases: la-
ra inicial similar a la del ambiente), meso- bial populations changes during tncia (temperatura inicial similar do
flica I (hasta 45 C), termoflica (45 C-70 the process occurs through the fol- ambiente), mesoflica I (at 45 C), ter-
o
C), mesoflica II (temperatura desciende lowing stages: 1) mesophilic (20- moflica (45 C-70 oC), mesoflica II (tem-
hasta los 45 C) 4) y maduracin (periodo 40 oC), 2) thermophilic (> 40 oC), peratura desce at os 45 C) 4) e madu-
de enfriamiento a temperatura similar a la and stabilization or curing stage racin (perodo de enfreamento a tem-
del ambiente). La erradicacin de los pat- (cooling period). The eradication of peratura similar do ambiente). A erradi-
genos durante el compostaje se debe a pathogens during composting in- cao dos patognicos durante o com-
varios procesos, incluyendo el calor gene- clude among others process the postagem deve-se a vrios processos,
rado durante la fase termoflica y la pro- heat generated during the incluindo o calor gerado durante a fase
duccin de compuestos txicos. Se reali- thermophilic phase and the pro- termoflica e a produo de compostos
z una revisin de la bibliografa con el ob- duction of toxic compounds. We txicos. Realizou-se uma reviso da bi-
jetivo de presentar y discutir los principios has done a bibliographic review bliografia com o objetivo de apresentar e
ms destacados de la microbiologa del with the aim of show and discuss discutir os princpios mais destacados
compost. Entre las conclusiones ms im- the main aspects of the compost mi- da microbiologia do compost. Entre as
portantes podemos sealar que la detec- crobiology. The detection of Sal- concluses mais importantes podemos
cin de Salmonella sp., puede ser un ade- monella sp., can be a good indica- assinalar que a deteco de Salmonella
cuado indicador de la calidad sanitaria. tor of the sanitary quality of the sp., pode ser um adequado indicador da
Palabras clave: Biodegradacin, calidad product. qualidade sanitria.
del compost, compost, correccin de sue- Keywords: Biodegradation, Palavras-chave: Biodegradao, com-
los, residuos biolgicos. biowaste, compost, compost qual- post, correo de solos, qualidade do
ity, soil amendment. compost, resduos biolgicos.
Introduccin nismos. Incluye hojas, races, estircol, orina, plu-
La materia orgnica es uno de los ms importantes mas, pelos, huesos, animales muertos, exudados, ne-
componentes del suelo, su composicin es muy va- mtodos y microorganismos (Romn et al., 2013).
riada, pues proviene de la descomposicin de anima- El compostaje es el proceso de descomposicin con-
les, plantas y microorganismos presentes en el suelo trolada de materia orgnica que resulta en una mate-
o de fuentes externas. Aunque no existe un concepto ria orgnica estabilizada y saneada (libre de agentes
nico sobre la materia orgnica del suelo, se conside- patgenos) que puede ser usada para el acondicio-
ra que es cualquier tipo de material de origen animal o namiento o mejoramiento de suelos (Termorshuizen
vegetal que regresa al suelo despus de un proceso et al., 2004). El proceso de compostaje se conoce
de descomposicin en el que participan microorga- desde tiempos prehistricos, los antiguos egipcios en-
1
Bi, MBi. Centro Regional de Investigaciones Ambientales (CRIA), Universidad de Oriente (UDO), Ncleo de Nueva Esparta. e-mail:
pedro.lopez@ne.udo.edu.ve; 2LcdoBi, MSc. CRIA-UDO. e-mail: juliorod58@gmail.com; 3LcdoBi, MSc. CRIA-UDO. e-mail:
jluifz@hotmail.com
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P. J. Lpez G., J. C. Rodrguez, J. L. Fuentes Z.
contraron que el rendimiento de
los suelos agrcolas mejoraba si el
suelo se trataba con desperdicios
de animales domsticos y que el
efecto beneficioso era mayor si los
desperdicios se mezclaban con lo-
do o restos de plantas (Neklyudov
et al., 2006). Partanen et al.
(2010), indicaron que el contenido
de oxgeno, humedad, composi-
cin de la materia orgnica fuente,
pH y temperatura estn entre los
principales factores que afectan al
proceso de compostaje y, por lti-
mo, al producto final, resaltaron
adems que estas variables estn
fuertemente interconectadas.
La estabilidad, madurez y fitotoxi-
cidad son variables de primera im-
portancia para establecer la cali-
dad del compost. Aun cuando en la
literatura los trminos estabilidad
y madurez frecuentemente se
usan como sinnimos; en realidad
describen condiciones muy dife-
rentes. Una definicin bien acepta-
da de estabilidad es la tasa o gra-
do de la descomposicin de la ma-
teria orgnica y puede ser deter-
minada por la actividad microbiana
y/o la disponibilidad de sustrato.
Por su parte, la madurez es defini-
da como el grado de descomposi-
cin de las sustancias orgnicas fi-
totxicas producidas durante el
compostaje y puede ser determi-
nada a travs de bioensayos en
plantas. La fitotoxicidad resulta de
varios factores que incluyen altas
cantidades de compuestos orgni-
cos inestables, metales, sales,
amonio y cidos orgnicos volti-
les. Se ha destacado que la estabi-
lidad y madurez son crticos en el
uso del compost (Ge et al., 2006).
Taiwo (2011), seal que entre los
beneficios ambientales del com-
Tabla I. Fases y caractersticas del proceso de compostaje.
Fuente: Schuchardt (2005).
18
postaje estn la reduccin en el
uso y ocupacin de los vertederos G= -667 kcal/mol
y rellenos sanitarios, menor conta-
minacin de suelos y aguas subte- El calor as producido inactiva a los
rrneas, menor emisin de metano agentes patgenos y semillas de
(poderoso gas de efecto inverna- plantas, sin embargo, si no es disi-
dero), la reduccin en la obstruc- pado correctamente, conduce a se-
cin de ros, canales y drenajes, y quedad de la biomasa y la muerte
las mejoras en la estructura y ferti- de los microorganismos benficos
lidad de los suelos. y con ello a la falla del proceso.
Schuchardt (2005), indic que los La degradabilidad y contenido
sistemas de compostaje pueden energtico de los sustratos, la dis-
clasificarse en dos grandes gru- ponibilidad de humedad y oxgeno
pos: 1) de no reactor o envase y 2) y el modo de conservacin de ener-
de reactor o contenedor. El mismo ga (aislamiento, prdidas convec-
autor seal que el compostaje tivas) son los factores que inciden
ocurre en dos etapas. En la tabla I en la dinmica del calentamiento
se observan las caractersticas de durante el compost. El material en
cada una de ellas. descomposicin, an durante un
El compostaje ha mostrado ser efi- compostaje muy bien aireado, est
caz en procesos de biosaneamien- caracterizado por procesos micro-
to. Marn et al. (2006), demostra- bianos aerbicos y anaerbicos de
ron que un sistema de compostaje ocurrencia simultnea. La relacin
en pilas removi hasta un 60% de entre metabolismos aerbico y el
los hidrocarburos en un lodo de refi- anaerbico depende de las propie-
nera y que se biodegradaron los dades fsicas del material, inclu-
compuestos txicos. Cepas de le- yendo la estructura, su porosidad,
vaduras aisladas de un compost contenido de agua y capacidad, su
mostraron la capacidad de degra- espacio de aire libre y la disponibi-
dar el n-hexadecano y tolerar altas lidad de los nutrientes.
concentraciones de plomo (Trama Los microorganismos aerbicos
et al., 2014). durante la biodegradacin necesi-
Ryckeboer et al. (2003), indicaron tan agua y oxgeno para sus activi-
que el compostaje es en sentido es- dades. Los productos finales son
tricto, un proceso biodegradativo agua, dixido de carbono, amonio
aerbico en fase slida de materia- (o, a temperaturas ms altas y pH
les orgnicos con autocalenta- >7, NH3), nitrato, nitrito, calor y hu-
miento y bajo condiciones contro- mus o sustancias parecidas al hu-
ladas, que lo diferencia de la des- mus. El aire exhalado del metabo-
composicin o putrefaccin natu- lismo aerbico en compost en pilas
ral. El autocalentamiento es debi- contiene vapor de agua, dixido de
do a la liberacin de calor por la ac- carbono, amonio y xido nitroso.
tividad metablica microbiana, que Los productos finales en el meta-
puede ser descrito mediante la si- bolismo anaerbico son metano,
guiente ecuacin: dixido de carbono, hidrgeno, sul-
furo de hidrgeno, amonio, xido
C6H12O6 (ac) + 6O2 6CO2 (ac) + 6H2O nitroso, gas nitrgeno, y agua.
GEOMINAS, Vol. 45, N 72, abril 2017
 Microbiologa del compost

Martnez et al. (2016) sealaron que durante los 90 tas bacterias filamentosas pueden crecer a tempera-
das del proceso de compostaje, la variacin de la turas entre 30 C y 45 C (fase mesfila) hasta los 70
temperatura en los diferentes composts definen cua- C (fase termfila), as como tambin tolerar pH de 9.
tro fases: latencia, mesotrmica I, termognica y me-
sotrmica II, adicionndose una quinta fase, la de Diversidad y dinmica microbiana del compost
maduracin. La primera corresponde a la tempera- Los grupos funcionales microbianos de inters en el
tura inicial (similar a la del ambiente) de haberse ins-
compost son las bacterias hetertrofas aerbicas, las
talado los composteros, inicindose su diferencia- bacterias anaerbicas, hongos y levaduras, los acti-
cin con la fase mesotrmica I (desde el incremento nomicetos, las pseudomonceas y las bacterias fija-
de la temperatura inicial hasta los 45C). Esta fase doras de nitrgeno (Bess, 2008). Neklyudov et al.
se inicia una vez superado el tiempo de adaptacin (2008), han destacado que el crecimiento y sucesin
de los microorganismos al medio, multiplicndose r- de diversos microorganismos desarrollndose bajo
pidamente y la temperatura se eleva, la otra fase es condiciones mesoflicas o termoflicas es un requisito
la termognica (con temperaturas entre 45C- indispensable para la formacin del compost y que la
75C),, la fase mesotrmica II (cuando la temperatu- composicin de las comunidades microbianas de-
ra desciende entre los 40-45C) y la fase de madura- pende, en primer trmino, de la composicin de los
cin cuando desciende a las temperaturas meno- sustratos que estn bajo biodegradacin y de su con-
res o igual a la del ambiente. tenido relativo en la mezcla.
Las densidades de los grupos microbianos (bacte- Numerosos trabajos publicados describen la diversi-
rias, actinomicetos y hongos) varan en las diferentesdad y dinmica de las comunidades microbianas en
etapas del proceso. En la tabla II, se muestran los n-
compost. La caracterizacin y cuantificacin de la ac-
meros aproximados (Ryckeboer et al., 2003). tividad enzimtica durante el compostaje puede re-
flejar la dinmica del
Tabla II. Densidades aproximadas de grupos microbianos durante las diferentes proceso en trminos de
fases del compostaje.
la descomposicin de
la materia orgnica y
las transformaciones
del nitrgeno, y puede
aportar informacin so-
bre la madurez del pro-
ducto. En este sentido,
Tiquia (2002), determi-
n que los nmeros de
Fuente: Ryckeboer et al., 2003. hongos y actinomice-

A medida que transcurre el tiempo COLIFORMES FECALES COLIFORMES TOTALES

de compostaje, en los composte-
ros se produce una disminucin en
la densidad de coliformes totales,
coliformes fecales y enterococos.
(Martnez et al.,2016) determina-
ron densidades de estos microor-
ganismo en las mezclas iniciales
de composts elaborados con ma-
croalgas marinas, residuos vege-
tales, estircol de gallinaza y lodos
de plantas de tratamientos, las cua-
les oscilaron entre 241.6,95-8,98;
8,30-8,76 y 8,30-10,46 log
NMP/100 ml, respectivamente,
hasta que las poblaciones no fue-
ran detectadas a partir de los 30
das, debido a los cambios de tem-
peratura durante proceso de com-
postaje que limit el crecimiento y
la supervivencia de los microorga-
nismos. La densidad de actinomi- ENTEROCOCOS ACTINOMICETES
cetos que inicialmente fue de 6,46 a 10,46
NMP/100 ml, generalmente no Figura 1. Densidad de los microorganismos durante el proceso de
presentaron variaciones en los tra- compostajes de los diferentes composts elaborados A: Arribazones, RV:
tamientos durante el proceso de Residuo Vegetal, E: Estircol, LPT: Lodo de Planta de Tratamiento.
compostaje (Figura 1), porque es- C1:RV:LDT:A, C2: RV:E:A, C3: LDT:A, C4: E:A. C1,C2,C3,C4: composts.
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P. J. Lpez G., J. C. Rodrguez, J. L. Fuentes Z.
tos se correlacionaron positiva-
mente con la enzima -
galactosidasa y que el nmero de
bacterias hetertrofas se correla-
cion positivamente con la - y -
galactosidasa en dos tipos de com-
post.
Ryckboer et al. (2003), sealaron
que se haban descrito unos 70 g-
neros bacterianos aislados de com-
post, siendo los principales Achro-
mobacter, Acidovorax, Acineto-
bacter, Actinomyces, Alcaligenes,
Arthobacter,Azotobacter, Bacillus,
Brevibacillus, Cellulomonas,
Chrysoebacterium, Clostridium,
Corynebacterium, Enterococcus,
Flavobacterium, Geobacillus, Kleb-
siella, Methylobacterium, Nocar-
dia, Paenibacillus y Pseudomo-
nas. Vaz-Moreira et al. (2008), de-
terminaron que bacterias del filum
Phirmicutes fueron los microorga-
nismos dominantes en composts
comerciales y de elaboracin case-
ra, y que estos ltimos mostraron
proporciones ms altas de orga-
nismos Gram-positivo capaces de
inhibir el crecimiento de Staphylo-
coccus aureus, Enterococcus fae-
calis, Escherichia coli o Pseudo-
monas aeruginosa. Rebollido et al.
(2008), determinaron que la colo-
nizacin microbiana en un com-
post de residuos de slidos muni-
cipales estuvo representada por
bacterias, actinomicetos y hongos
en proporciones de 44,6, 32,3 y
23,1 %, respectivamente; los gne-
ros dominantes fueron Bacillus,
Streptomyces, Actinomyces, Pseu-
domonas y Azospirillum y que un
anlisis de regresin mltiple mos-
tr que la temperatura fue el princi-
pal factor que influy sobre los gru-
pos microbianos.
En el co-compostaje de desperdi-
cios de palma aceitera se demos-
tr mediante tcnicas de ADN
(PCR-DGGE) que el grupo bacte-
riano dominante cambi del filum
Proteobacteria en la etapa termof-
lica al grupo Chloroflexi en la etapa
de maduracin (Baharuddin et al.,
2009). Moriya et al. (2011), aisla-
ron un nuevo gnero con dos nue-
vas especies de bacterias Gram
negativo de muestras de compost
a alta temperatura (>95 oC) y las
identificaron como Calditerricola
satsumensis y C. yamamurae.
Usando mtodos moleculares, Par-
20
tanen et al. (2010), demostraron
en muestras de compost la pre-
sencia de los filotipos bacterianos
Actinobacteria, Bacteroidetes, Fir-
micutes, Proteobacteria y Deino-
coccus-Thermus. Bhatia et al.
(2012), indicaron que la ms alta di-
versidad microbiana en compost
en tambores rotatorios comparada
con la de pilas, result en un pro-
ducto ms estable y de mejor cali-
dad microbiolgica.
Dehghani et al. (2012), sealaron
que las comunidades fngicas en
pilas de compost estuvieron domi-
nadas por los gneros Aspergillus
(34,45 %), Microsporium (18,89
%), Trichophyton (8,89 %), levadu-
ras (6,67 %), Mucor (5,565), Peni-
cillium (4,455), Rhizopus (4,45 %),
Fusarium (3,34 %), Cladosporium
(3,34 %), y Curvularia (3,34 %),
destacando la necesidad de medi-
das preventivas debido a la posi-
ble presencia de especies patge-
nas. En el compostaje de material
orgnico de fincas cafeteras en Co-
lombia, los microorganismos de
mayor importancia encontrados
en sustratos puros y en mezclas,
fueron las bacterias Pseudomo-
nas y Bacillus, Streptomyces (acti-
nomicetos) y los hongos Aspergi-
llus y Penicillium (Escobar et al.,
2012).
En un compost de residuos agrco-
las, estircol de ganado y desper-
dicios de alimentos, se determin
que el nmero de bacterias aerbi-
cas disminuy de 1,2 x 106 UFC/g
en la etapa inicial a 1,3 x 104 UFC/g
en la final, los hongos de 6,0 x 106
UFC/g a 1,0 x 104 UFC/g mientras
que los actinomicetos aumentaron
de 5,2 x 105 a 7,4 x 106 UFC/g (Ge-
beyehu y Kibret, 2013).
Martnez-Nieto y Chaparro-Rico
(2013), aislaron 159 cepas micro-
bianas en compost de macrfitas
acuticas invasoras en una laguna
colombiana, que correspondieron
con 64 bacterias (40 %), 57 hon-
gos 836 %) y 38 actinomicetos (24
%), identificando los gneros Pseu-
domonas, Sphingomonas, Alcali-
genes, Stenotrophomonas, Baci-
llus, Arthrobacter, Pimelobacter,
Enterobacter, Pigmentiphaga,
Agromonas, Providencia y Cory-
nebacterium (bacterias); Aspergi-
llus, Rhizopus, Scopulariosis, Rhi-
zomucor, Mucor, Absidia, Syncep-
halastrum, Scedosporium, Sepe-
donium, Memnoniella y Penicillium
(hongos) y los actinomicetos Acti-
nomadura, Streptomyces, Nocar-
diopsis, Nocardioides, Kineospo-
ria, Pseudonocardia, Nonomurae,
Actinobispora, Actinokineospora,
Actinosynnema y Dactylosporan-
gium, predominando en la etapa
termfila las bacterias del phyllum
Firmicutes y en la de maduracin
Proteobacteria y Actinobacteria.
En el compostaje de cscaras de
caf usando 3 tipos de pilas se
mostr la presencia de 31 gneros
bacterianos que incluy, entre
otros, a Acinetobacter, Actinomy-
ces, Agrobacterium, Alcaligenes,
Brevundimonas, Chryseobacte-
rium, Clostridium, Flavobacterium,
Lactobacillus, Methylobacterium,
Nitrobacter, Nitrosomonas, Pseu-
domonas, Stenotrophomonas,
Streptomyces, Sphingobacterium
y Xanthomonas, un anlisis esta-
dstico revel diferencias en la
composicin de las comunidades
bacterianas entre los 3 tipos de pi-
las (Shemekite et al., 2014). Awo-
petu et al. (2015), indicaron que la
comunidad fngica en compost de
granos gastados de cervecera es-
tuvo dominada por los gneros
Alternaria, Aspergillus, Mucor y
Rhizopus.
Calidad del compost
La calidad del compost se refiere
al estado total del compost en rela-
cin con las caractersticas fsicas,
qumicas y biolgicas, lo que indi-
ca el impacto final del compost en
el ambiente. La calidad es determi-
nada por la suma de sus diferentes
caractersticas y propiedades (La-
saridi et al., 2006). Las principales
caractersticas de la calidad del
compost son las siguientes: 1) la
apariencia, 2) color, 3) contenido
de humedad, 4) proporcin carbo-
no a nitrgeno, 5) grado de estabi-
lidad, 6) olor, 7) densidad de mi-
croorganismos indicadores, 8) pre-
sencia de patgenos como Salmo-
nella sp., 9) contenido de metales
pesados, 10) contenido de com-
puestos orgnicos, 11) tamao de
partculas, 12) conductividad o con-
tenido de sales, y 13) contenido de
nutrientes y microelementos
(Neklyudov et al., 2006). Durante
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el compostaje el residuo biodegradable es transfor- que oscilaron entre 3,0 a 10,1; conductividad elctri-
mado a un compost estable que aporta beneficios pa- ca de 40 a 1.020 dS/cm; contenido de humedad de
ra el crecimiento de las plantas mejorando la fertili- 29 a 43,7 % y porcentajes de germinacin que oscila-
dad del suelo. Sin embargo, dependiendo de los ma- ron entre 5 a 98 %, solo uno de los 4 compost anali-
teriales de origen y el manejo del proceso, el com- zados cumpli con la norma (90 %), atribuyndose
post puede contener sustancias nocivas al ambien- los bajos niveles de germinacin (toxicidad), a los al-
te, tales como organismos patgenos a animales, tos niveles de conductividad elctrica y la presencia
plantas y humanos (virus, bacterias, hongos, proto- de amonio (El-Nagerabi et al., 2011).
zoarios, nemtodos y helmintos), metales pesados y El compostaje de la biomasa de algas marinas resul-
sustancias orgnicas txicas (Christensen et al., t en un producto que mostr contenidos de nitrge-
2002). Esto ha conducido a que en varios pases se no, fosfato y potasio de 2,3, 0,86 y 1,8; respectiva-
hayan establecido normas de calidad para el com- mente, mientras que el de cadmio fue de 0,08 mg/kg,
post. con una tasa de germinacin del 78 % (Haq et al.,
En la tabla III, se muestran algunas de las variables 2011). Kutsanedsie et al. (2012), determinaron que
de calidad del compost segn las normas chilenas en el compost de material vegetal y estircol de gana-
(INNCh, 2005). do usando ventilacin forzada y horizontal-vertical
sobrevivi Penicillium sp., en ambos tipos
Tabla III. Algunas variables de la norma chilena de calidad del de ventilacin, mientras que en el primero
compost. lo hizo Listeria sp. Bohrquez et al.
(2014), sealaron que el compostaje de
residuos de la industria de la caa de az-
car usando 5 tipos de tratamiento produ-
jo compost que mostraron valores de pH
que oscilaron entre 7,1 a 7,3, conductivi-
dad elctrica de 4,0-8,0 dS/cm, nitrge-
no total de 0,3 a 1,3; y relacin C/N de
11,6 a 21,9; la humedad mostr correla-
cin negativa con los nutrientes (N, Mg,
Fe, Mn, Cu y Zn), y la conductividad elc-
trica con el potasio y magnesio. Un com-
post de residuos vegetales y de lodo mos-
tr al inicio (20 das) y final (63) del pro-
ceso valores de pH de 9,0 y 7,5; amonio
233 y 17 mg/l y de nitrgeno soluble total
de 657 y 199 mg/l (Franke-Whittle et al.,
2014).
Comnmente, la calidad microbiana del
compost se basa en la cuantificacin de
las bacterias coliformes totales, fecales y
enterococos (indicadores) y no en la de-
teccin o enumeracin directa de los pa-
tgenos, pues los indicadores por lo ge-
neral ocurren a frecuencias ms altas
que los patgenos y son ms fciles y se-
guras de detectar. El compostaje de un
estircol bovino redujo en un 99,9 % la
densidad de coliformes totales y Escheri-
Fuente: INNCh, 2005.
chia coli (Larney et al., 2003). Lemunier
et al. (2005), estudiaron la supervivencia
Concentracin de metales en mg/kg peso seco de Listeria monocytogenes y Salmonella
La adicin de un 10 % de compost de algas marinas entrica inoculados en compost de material vegetal
a un suelo arenoso mejor el crecimiento y la resis- preparado en reactores y determinaron que S. ent-
tencia al estrs por agua en plantas de tomate, aun- rica pudo ser recuperada en compost de hasta 12 se-
que la calidad se vio limitada por cantidades excesi- manas. Compost de lodo de aguas residuales y ase-
vas de arena y un bajo contenido de nitrgeno (Eyras rrn usando 5 tipos de tratamiento mostr valores de
et al., 1998). Emino y Warman (2004), determinaron pH que variaron de 7,03 a 7,18, proporcin C/N de
que la col china (Amaranthus tricolor) fue un indica- 15,92 a 25,02; NMP de coliformes totales 8.900 a
dor apropiado para determinar la calidad/madurez 123.000; coliformes fecales entre 525 a 2.055; y Sal-
de compost, pues la planta no germin en un extrac- monella sp., de 0,13 a 1,09 (NMP/4 g) segn lo rese-
to de compost inmaduro. Un compost de residuos ve- aron Bazrafhan o
et al. (2006). El compostaje experi-
getales de produccin local mostr valores de pH mental a 55 C de estircol bovino mostr la presen-
cia de E. coli, Salmonella y Listeria en el estircol pe-
GEOMINAS, abril 2017 21
P. J. Lpez G., J. C. Rodrguez, J. L. Fuentes Z.
ro no en el compost despus de 3
das, mientras que Mycobacterium
avium fue detectada luego de 56
das. (Grewal et al., 2006).
Bess (2008), indic que la calidad
de un compost como inoculante de
microorganismos en suelos para
fines de mejora puede establecer-
se segn los criterios de la tabla IV.
Legionella pneumophila y otras es-
pecies de Legionella fueron aisla-
das de instalaciones de compost,
con una }
Fernndez et al. (2004), indicaron
que en la mayora de los pases eu-
ropeos los organismos indicado-
res de contaminacin fecal son las
enterobacterias en general, los co-
liformes totales y fecales, los ente-
rococos y los clostridios. Debido a
la amplia distribucin en aguas,
suelos, sedimentos y otros hbi-
tats de las enterobacterias, colifor-
mes totales, enterococos y clostri-
dios; los coliformes fecales y parti-
cularmente Escherichia coli pare-
cen ser los ms fiables. Destaca-
ron que Salmonella sp., por ser pa-
tgena y no estar presente en di-
chos ambientes sera un parme-
tro adecuado y confiable para ser
controlado en compost.
Tabla IV. Criterios para evaluar la calidad de compost segn la densidad de grupos microbianos.
Fuente: Bess, 2008.
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Conclusiones the physico-chemical and mi-
1) La alta diversidad microbiana crobiological parameters as-
en el compost lo convierte en una sociated with composting of
importante fuente para aplicacio- brewer's spent grains using
nes biotecnolgicas. different activators. Afr. J.
2) Las metodologas actualmente Microbiol. Res. 9:6-16.
utilizadas no permiten definir elBaharuddin, A. S., N. Kazuroni, S.
tiempo de estabilizacin del com- Abd-Aziz, M. Tabatabaei, N.
post. A. Abdul R., M. A. Hassan, M.
3) Se hace necesario la estandari- Wakisaka, K. Sakai y Y. Shirai
zacin y normalizacin de los sus- (2009). Characteristics and
tratos y abonos orgnicos obteni- microbial succession in co-
dos por compostaje con el fin de composting of oil palm empty
usarlos como enmiendas o abo- fruit bunch and partially
nos orgnicos. treated palm oil mill effluent.
4) Debe ponerse ms esfuerzos The Open Biotechnol. J. 3:87-
de investigacin sobre las capaci- 95.
dades de inhibicin o remocin deBazrafshan, E., M. A. Zazouli, J.
fitopatgenos por el compost. Bafrafshan y A. M. Bandpei
5) Se necesita mejorar la evalua- (2006). Evaluation of microbi-
cin de las ventajas del compost ological and chemical param-
demostrando que es una tecnolo- eters during wastewater
ga indispensable para el manejo sludge and sawdust co-
sustentable de los suelos y amino- composting. J. Appl. Sci. Envi-
rar la emisin de gases de efecto ron. Manag. 10:115-119.
invernadero. Bess, V. ( 2008). Evaluating micro-
6) La deteccin de Salmonella sp biology of compost. BioCycle
en el compost podra ser un indica- Magazine. 1:1-3.
dor de su inadecuada calidad mi- Bhatia, A., M. Ali, J. Sahoo, S.
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Fuente: http://bancodeimagenesgratis.net/increibles-imagenes-del-simbolo-de-
la-pachamama/

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