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HORTCOLAS EN INVERNADERO
TEMA 1
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TEMA 1
TEMA 3. EL RIEGO.
1. Necesidades hdricas de los cultivos bajo invernadero.
1.1. Factores climticos que influyen en el consumo de agua bajo invernadero.
2. Mtodos de programacin del riego.
2.1. Mtodos basados en la medida del contenido de agua en el suelo.
2.2. Mtodos basados en la medida del estado hdrico del cultivo.
2.3. Mtodos basados en parmetros climticos.
2.4. Consideraciones.
3. Elementos que componen una instalacin de riego.
3.1. Cabezal de riego.
3.2. Red de riego.
4. Calidad del agua de riego.
4.1. Salinidad.
4.2. Mtodos para reducir la salinidad.
5. Programacin del riego.
5.1. Balance de agua.
5.2. Necesidades brutas de riego.
5.3. Ejemplo de clculo.
6. Tablas de necesidades hdricas.
7. Bibliografa.
8. Ejercicios.
TEMA 4. FERTIRRIGACIN.
1. Nutricin mineral.
1.1. El ciclo de los nutrientes en el suelo.
1.2. Absorcin de nutrientes.
1.3. Macro y micronutrientes.
1.4. Extraccin de nutrientes.
2. Aspectos bsicos de la fertirrigacin.
2.1. Concepto.
2.2. Ventajas e inconvenientes de la tcnica de fertirrigacin.
3. Fertilizantes ms empleados en fertirrigacin.
3.1. Fertilizantes slidos
3.2. Fertilizantes lquidos.
3.3. Mezcla de fertilizantes.
4. Soluciones nutritivas ideales.
4.1. Criterios bsicos en la determinacin de disoluciones ideales.
4.2. Acidificacin de la solucin nutritiva.
4.3. Preparacin de la solucin nutritiva.
4.4. Clculo de disoluciones nutritivas ideales.
4.5. Preparacin de soluciones concentradas en funcin del tipo de fertilizante.
4.6. Clculo de soluciones nutritivas con micronutrientes.
4.7. Clculo de la disolucin madre concentrada.
4.8. Soluciones nutritivas ideales de cultivos hortcolas.
5. Bibliografa.
6. Ejercicios.
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2.3. Aeropona.
2.4. Cultivos en sustrato.
2.5. Principales sistemas de cultivo sin suelo en Espaa.
3. Sustratos de cultivo.
3.1. Definicin y funciones.
3.2. Tipos de sustratos.
3.3. Propiedades de los sustratos de cultivo.
3.4. Caractersticas del sustrato ideal.
3.5. Descripcin general de algunos sustratos.
4. Fertilizacin en cultivos sin suelo.
4.1. Solucin nutritiva.
4.2. Diseo y adecuacin de la solucin nutritiva.
4.3. Formulacin de la solucin nutritiva.
5. Reutilizacin de soluciones nutritivas.
5.1. Introduccin.
5.2. Elementos bsicos y descripcin de un sistema cerrado.
5.3. Importancia de la calidad del agua en la recirculacin.
6. Consideraciones medioambientales de los cultivos sin suelo.
6.1. Impacto ambiental de los cultivos sin suelo.
6.2. Manejo de los aportes de nutrientes.
6.3. Manejo de los sustratos.
7. Bibliografa.
8. Ejercicios.
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2. Instalaciones.
2.1. Invernaderos.
2.2. Maquinaria de siembra.
2.3. Cmara de germinacin.
2.4. Cmara de cultivo.
2.5. Taller de injertos.
2.6. Banquetas de cultivo.
2.7. Sistemas de riego.
2.8. Sistemas de tratamientos fitosanitarios.
2.9. Climatizacin.
3. Materiales.
3.1. Sustratos.
3.2. Bandejas y fundas.
3.3. Otros materiales.
4. Semillas.
4.1. Tratamientos que se dan a las semillas.
4.2. Tratamientos especiales.
4.3. Normas para una buena germinacin.
4.4. Tiempo que tarda la planta en un semillero.
5. Manejo de los semilleros.
5.1. Riego.
5.2. Fertilizacin.
5.3. Tratamientos fitosanitarios.
5.4. Aclareo de plantas.
5.5. Escardas.
5.6. Repicado.
5.7. Transplante.
5.8. Ventilacin de los semilleros.
6. El injerto en hortalizas.
6.1. Concepto y fundamentos.
6.2. Especies que se injertan.
6.3. Interaccin patrn variedad.
6.4. Mtodos de injerto.
7. Control sanitario de los semilleros hortcolas.
7.1. Enfermedades de los semilleros.
7.2. Agentes causales.
7.3. Epidemiologa y control.
8. Bibliografa.
9. Ejercicios.
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1. INTRODUCCIN.
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Los aspectos positivos son la mejor utilizacin de los recursos naturales sol,
suelo y especialmente el agua. El tomate cultivado en invernadero consume un 45%
menos de agua respecto al cultivado en el exterior, mientras que para el pimiento se
reduce a un 24%. El mismo hecho de poder aislarlo de las condiciones exteriores
permite avanzar hacia el invernadero cerrado donde las diferentes emisiones podrn
ser controladas, como por ejemplo los sistemas de recirculacin.
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3. EVOLUCIN HISTRICA.
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Pero fue la aparicin de los plsticos lo que supuso una expansin enorme de la
superficie de invernaderos en el Oriente (Japn y China, principalmente) y en los
pases mediterrneos (con Espaa e Italia a la cabeza de la superficie). En Europa, la
crisis energtica y la introduccin de los plsticos contribuyeron al desplazamiento, en
parte, de la produccin de hortalizas en invernadero desde los pases del Norte
(Holanda, principalmente) al litoral mediterrneo, donde los invernaderos de plstico,
mucho ms econmicos, permitieron la produccin a bajo coste de hortalizas fuera de
estacin. La mejora de las redes de transporte facilit la distribucin de la produccin a
los mercados nacionales y europeos, cuya demanda creca impulsada por el desarrollo
econmico.
Hoy da, no slo coexisten estos tres procedimientos, sino que incluso est pre-
sente el mtodo mixto de producir en invernadero en reas de clima suave, como el
Mediterrneo, para transportar a los grandes centros de consumo europeos.
4. SUPERFICIE CULTIVADA.
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La superficie mundial cubierta por algn tipo de proteccin vara entre cuatro y
cinco millones de hectreas. Dejando de lado protecciones de tipo acolchado, cubiertas
y tneles bajos y centrndonos en invernaderos de plstico ms o menos tecnificados,
a escala mundial la superficie actual supera las 450.000 ha, concentrndose las
mayores superficies en el sureste asitico, China (200.000 ha), Japn (70.000 ha) y
Corea (27.000 ha) seguido de la cuenca Mediterrnea.
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5. IMPORTANCIA ECONMICA.
6. PERODOS DE CULTIVO
Los perodos de cultivo de hortalizas son muy flexibles y la eleccin viene dictada
por motivos econmicos ms que por factores agronmicos. Esto es particularmente
aplicable al caso del pimiento, berenjena y tomate que son especies que se pueden
adaptar con mayor facilidad a ciclos diferentes. En las zonas ms cercanas al sur estas
hortalizas se plantan en otoo, en invierno y en primavera.
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Por ejemplo, durante este perodo, los invernaderos sin calefaccin de las
latitudes ms al sur de Italia, produce sobre el 40% del total de la produccin de
calabacn, el 35% de pimiento, el 30% de berenjena y el 10% de fresa.
Adems, en esta poca del ao, la competicin con la produccin al aire libre,
que hace caer los precios, es clara.
Esta discontinuidad sienta las bases del sistema de cultivo del nmero de
cosechas y de su sucesin. As, prevalece el monocultivo, pero tambin es posible
hacer dos ciclos si el primer cultivo se planta al comienzo del otoo.
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7. BIBLIOGRAFA.
ALARCN, A.L. 2000. Tecnologa para cultivos de alto rendimiento. Ed. Novedades Agrcolas,
S.A. Torre Pacheco (Murcia). 460 pp.
ALPI, A.; TOGNONI, F. 1999. Cultivo en invernadero. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 347 pp.
FAO, 2002. El cultivo protegido en clima mediterrneo. Ed. Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentacin. Roma.
FERNNDEZ, M.D.; ORGAZ, F.; FERERES, E.; LPEZ, J.C.; CSPEDES, A.; PREZ, J.;
BONACHELA, S.; GALLARDO, M. 2001. Programacin del riego de cultivos hortcolas bajo
invernadero en el sudeste espaol. Ed. Cajamar. 71 pp.
MAROTO, J.V. 2000. Elementos de Horticultura General. Ed. Mundi-Prensa. 424 pp.
MONTERO, J.I.; ANTN, M.A. 1993. Tecnologa del invernadero. Ed. Instituto Nacional
Tecnologa Agropecuaria. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad de Buenos Aires. 128 pp.
SADE, A. 1997. Cultivos bajo condiciones forzadas. Nociones generales. Ed. Hazera Espaa 90,
S.A. Tel Aviv. Israel.
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