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tropical
ame y yuca
Un tubrculo es una planta subterrnea de estructura densa utilizada para
almacenar almidn. Los tubrculos de la selva tropical, como el ame o la yuca, son
grandes fuentes de energa que se pueden almacenar mucho mejor que otras frutas.
Los ames tienen caloras, fibra y proporcionan abundantes cantidades de vitamina
C, esto sin contar con que los ames silvestres que se encuentran en la selva
tropical, poseen diosgenina, una sustancia qumica que es la base de muchas
pldoras anticonceptivas.
Coco
Las palmas de coco ofrecen algo ms que el propio coco. Los habitantes de la selva
tropical y los isleos del Pacfico han utilizado las hojas y la madera como material
para construir casas y refugios durante siglos. El ncleo interno de la rama en
crecimiento, conocido como palmito o "corazn de palma", es considerado un
manjar en muchas partes del mundo. El coco joven y verde contiene un lquido dulce
que se utiliza como bebida refrescante. La parte carnosa y comestible del coco se
puede comer directamente, prensarse para obtener aceite o transformarse en rica
leche de coco
Caf en el Per
El caf en la selva central de Per naci hace 137 aos. Los orgenes de este
cultivo, para que los conozcan, estn a tan slo 6 horas de la capital, Lima.
Al Valle de Chanchamayo los descendientes de colonos italianos llegaron
hace ms de un siglo. En este valle podrn encontrar algunos de los mejores
granos de caf del mundo.
Hace algn tiempo ya, el gobierno regional de Junn abri la ruta turstica que
muestra la historia del caf en la selva central. Los lugares ms importantes de
esta visita son Satipo y Chanchamayo, aunque Villa Rica y Oxapampa, en
Pasco, tambin se puede considerar dentro de la ruta.