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Reconocimiento del Curso _ Fase 0

Evaluacin de Conocimientos Previos

Presentado por

Luisa Fernanda lozano_1094923081


Jairo Lugo Lozano_80108715

Medicin del Trabajo_ 332570_40

Augusto Castro
(Tutor)

Universidad Nacional Abierta y a Distancia_Unad

Escuela de ciencias Bsicas Tecnologa e ingeniera

Bogot D.C., Febrero 13 del 2017


Secuencia Descripcin de Palabra clave Propsito de esta Actividad
la Actividad (Solo una
Palabra)

1 Recepcin de la Llegada Aceptar o rechazar las


Materia Prima materias primas luego del
muestreo por parte del
laboratorio.

3 Refinacin del Purificar Limpiar cada uno de los


Aceite y/o cebo ingredientes tratando de que
tengan el mismo color, olor y
acidez. Homogenizacin

4 Saponificacin Mezcla Mezclar las distintas materias


primas que lleva el jabn en
calderas, haciendo uso del
vapor.

5 Escurrido de la Eliminar Extraer la humedad que le


papilla sobra y endurecer la papilla
luego de pasar por el
atomizador; reduciendo la
temperatura de 85C hasta los
35C. Obtener una pasta ms
slida.

6 Adicin de miel Agregar Dar suavidad, olor y color


natural, perfume deseados en el jabn.
de miel y
colorante

7 Compresin de la Endurecer Pasar por tres compresoras


masa con el fin de dar textura y
dureza a la masa.

6 Someter a vaco Retirar Quitar aire y humedad al jabn


para evitar problemas con la
presencia de aire en el
acabado final.

7 Corte y Cortar/moldear Cortar y dar forma a cada una


troquelado de las unidades que saldrn al
mercado.

8 Envolver vinipelar Colocar una lmina plstica de


proteccin, aislando el jabn
del medio ambiente para evitar
la prdida del olor.

9 Empaque y Empaquetar Empacar las unidades en su


almacenamiento empaque de presentacin de
producto para la venta.
Cuestionario

Luego respondan las preguntas que se formulan a continuacin:

1. Cules son las materias primas requeridas durante este proceso?

Cebo Vacuno
Aceite de coco
Sosa
Tierra decolorante
Miel
Perfumes

2. En cules actividades se presentan cambios fsicos y/o qumicos de las materias


primas que intervienen en el proceso? Explicar.

Refinacin del aceite y cebo: se presentan cabios fsicos porque se decolora


el aceite o cebo al aadir tierra decolorante y filtrando posteriormente en
filtro prensa; y cambios qumicos porque al retirar la humedad del cebo o
aceite se elimina acidez llevando la materia prima a una condicin deseada.

Saponificacin: Se presentan cambios fsicos, luego de mezclar las materias


prima haciendo uso de vapor se deja reposar durante 75 minutos, en donde
se observa que se separa la masa que nos interesa para el jabn de la parte
liquidad de las grasas y los aceites.

Escurrido de la papilla: se presentan cambios fsicos porque cuando la masa


pasa por el atomizador pierde humedad y se enfra endureciendo la masa. Pasa
de un estado casa lquido a ser ms slida.

Adicin de miel natural, perfume de miel y colorante: Se producen cambios


qumicos porque la masa se impregna del perfume que se le agrega.

Compresin de la masa: Se presenta cambios fsicos, la masa tiene color y al


pasar por la compresora se logra mayor textura

3. Cules actividades implican el traslado de los materiales, el producto en proceso


y/o el producto terminado?

Recepcin: Traslado de materias primas, grasa, aceites y sosa por medio de


bombas a tanques de almacenamiento.
Saponificacin: Traslado de grasa refinada por medio de tuberas a caldera
donde se da por medio de vapor la saponificacin de producto.
Retiro de humedad: Traslado a intercambiador de calor para retiro de
humedad y enfriado de pasta.
Coloracin: Transporte de producto a travs de rodillos y compresora de
masa homogenizada con colorantes y perfumes naturales.
Empaque: Traslado de barras troqueladas a rea de empaque.
Almacenamiento: Traslado de producto empacada a reas de
almacenamiento de producto terminado.
4. En cules actividades se deben tomar decisiones para desarrollar adecuadamente
el proceso productivo?

Recepcin: El muestreo es fundamental para determinar si las materias primas


son aptas o no para llevar a cabo el proceso de elaboracin de jabones.

Refinacin: La limpieza de los aceites y grasas se debe garantizar, de lo


contrario podra ocasionar problemas en las siguientes etapas del proceso.

5. En cules actividades se presentan demoras o momentos de espera para el


adecuado desarrollo del proceso?

Rta. En el proceso de saponificacin se debe esperar alrededor de 72 horas; es el


tiempo de reposo que se le da a la mezcla luego de dicho proceso.

6. Puede mejorarse el procedimiento analizado, reduciendo o eliminando estas


demoras o son necesarios estos tiempos de espera?

Rta. Si, pues la demora afecta al proceso en lnea. Considero que el producto una vez
terminado el proceso de saponificacin debera trasladarse a un sitio donde se pueda
reposar a una temperatura ms baja y al menos que el proceso de saponificacin no
se vea interrumpido.

7. Existen durante el proceso actividades de almacenamiento y/o bodegaje?

Recepcin: Recepcin de materias primas y posterior traslado y


almacenamiento de estas en tanques.

Almacenamiento: Producto terminado empacado listo para almacenamiento en


zonas destinadas para tal fin con condiciones de temperatura y humedad
apropiadas para el producto.
8. Es posible establecer estimativos del tiempo invertido en cada actividad? Explicar.

S claro, generalmente cada proceso se debe estandarizar. Se hacen mediciones de


tiempo por cada actividad con el fin de determinar el rendimiento de cada equipo (kg/h,
unid/min). Por ejemplo el tiempo para la recepcin de la materia prima se tomara
desde el momento en que se toma la muestra del camin cisterna y de ser apta se
bombeara hacia los tanques de almacenamiento; en el momento que se deja de
bombear terminara el proceso y/o tiempo de recepcin.

9. Elaboren un listado relacionando las mquinas, equipos y elementos que intervienen


en este proceso productivo de la elaboracin de lpices.

Bombas
Tuberas de transporte
Laboratorio de anlisis fisicoqumico
Decolorador
Bidn de mezcla
Filtro de prensa
Caldera de vapor
Atomizador
Intercambiador de calor
Compresoras (amasadoras)
Troqueladora
Empacadora

10. Conclusiones basadas en la experiencia acadmica del proceso analizado.

a. De esta actividad podemos aprender cmo se lleva a cabo el proceso industrial


para la elaboracin de jabones, identificando las materias, las principales
actividades que se lleva a cabo para dicho proceso y algunos parmetros que
se deben tener en cuenta durante el proceso.

b. Todas las actividades involucradas durante el proceso se pueden estandarizar y


algunas como el proceso de saponificacin demandan demasiado tiempo; el
cual debera analizarse con el fin de reducirlo y as poder tener un proceso
totalmente en lnea.

Referencias
Fabricacin de jabones

Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=KLaK4ZF12Ao

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