Qu son los BCAA?

Los aminocidos esenciales son aquellos que el organismo no es capaz de sintetizar

pero que son necesarios para su funcionamiento. Por lo tanto, deben obtenerse a
travs de alimentos o de suplementos deportivos. Son imprescindibles, ya que sin
ellos el cuerpo es incapaz de realizar una sntesis proteica normal. En la lista d
e los aminocidos esenciales tenemos: fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, m
etionina, treonina, histidina, valina y triptfano.
Los BCAA (del ingls branched-chain amino acids, em ingls) son los aminocidos de cad
ena ramificada: leucina, isoleucina y valina. Los BCAA son los suplementos ms usa
dos en el campo de la nutricin deportiva y el culturismo debido a sus conocidos e
fectos positivos para ganar masa muscular.
Constituyen hasta un 35% de la masa muscular y son indispensables para el manten
imiento y el crecimiento muscular. Adems, forman parte de otras funciones de vita
l importancia: reparar tejidos, formar clulas, anticuerpos, ARN y ADN o transport
ar el oxgeno a travs el cuerpo.

Por qu necesitamos los BCAA?

Durante el entrenamiento intenso, el cuerpo necesita diversos nutrientes para us
ar como fuente de energa. En los ejercicios de fuerza o de resistencia, las fibra
s musculares se encuentran bajo una gran tensin. Para poder responder adecuadamen
te, el organismo emplea los hidratos de carbono y los aminocidos para producir en
erga.
Si se ve privado de estas fuentes de energa, robar los aminocidos presentes en los
msculos para suplir dicha demanda. Este estado catablico conducir a la prdida de mas
a muscular, por eso el organismo prefiere usar los BCAA ingeridos a travs de la s
uplementacin para transformarlos en energa. Cuanta mayor cantidad de BCAA haya en
tus msculos, menos posibilidades habr de que las clulas musculares rompan las fibra
s del msculo para producir energa.
Los estudios cientficos ya han demostrado que el ejercicio fsico favorece el catab
olismo de los BCAA [*1], de ah la necesidad de tomar suplementos de BCAA antes de
o durante el entrenamiento. Consumir aminocidos de cadena ramificada durante el
ejercicio evita que el cuerpo entre en estado catablico, as los msculos siguen sint
etizando protenas (de este proceso depende que se gane masa muscular).
Estudios cientficos sobre los BCAA
Los BCAA, junto con las protenas y las creatinas, son uno de los suplementos sobr
e los que se han realizado ms estudios. En ellos se explican sus beneficios a var
ios niveles:
Los BCAA evitan el catabolismo (prdida de masa muscular).
Decenas de estudios muestran que los aminocidos de cadena ramificada previenen el
catabolismo. Uno de ellos, publicado en 2011 en el American Journal of Physiolo
gy, someti a 7 individuos a un entrenamiento de press de piernas (4 series de 10
repeticiones y 4 series de 15 repeticiones). Durante un perodo, consumieron una b
ebida sin ningn ingrediente activo; en otro, una bebida con unos 7 g de BCAA. La
bebida siempre se consuma antes, durante y despus del entrenamiento.
Conclusin: Los BCAA redujeron la concentracin de protenas catablicas