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CURSO:
INTRODUCCION.
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Ing. Arturo Espinoza M.
28,94 Mcal ENl/da y 2,75 kg de protena bruta (PB)/da. Se desea que la relacin forraje -
concentrado sea de 60:40, respectivamente.
Tabla 1 .Composicin qumica del alimento base y de las materias primas disponibles.
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Ing. Arturo Espinoza M.
Es necesario saber cuntos gramos o porciones de cada alimento debe incluir la dieta. Debido a que
la dieta se debe armar con los ocho alimentos disponibles, el problema tiene ocho variables. Es
conveniente expresar la dieta en porciones de 100 g ya que toda la informacin est dada por
porcin.
CASO 3: FORMULACION DE ALIMENTOS PARA PECES
Se desea formular 50 kg de alimento para peces onivoros y carnvoros , tomando en cuenta los
requerimientos nutricionales, segn su fase y el sistema de manejo deseado , como se muestran en la
siguiente tabla:
onivoro
fase larvicultura-alevinaje crecimiento crecimiento
engorde engorde
sistema de manejo intensivo- intensivo superintesivo
superintesivo
proteina min % 35 a 45 28 a 35 32 a 35
extracto etereo min % 3a8 3a8 3a8
fibra max % 8 8 8
cenizas max % 14 14 14
calcio max % 3 a 3,5 3 a 3,5 3 a 3,5
fosforo min % 0,4 a 0,75 0,4 a 0,6 0,4 a 0,75
energia Kcal/100g min 420 380 380
carbohidratos totales 55 51 51
max %
carnivoros
fase crecimiento engorde crecimiento
engorde
sistema de manejo intensivo superintesivo
proteina min % 35 a 45 40 a 45
extracto etereo min % 8 a18 10 a 18
fibra max % 8 8
cenizas max % 14 14
calcio max % 3,5 3,5
fosforo min % 0,6 a 0,75 0,6 a 0,75
Los ingredientes disponibles son:
INGREDIENTES %M %PROTEIN %GRAS %CENIZA %HCARBON ENERGIA(Kcal/100 PrecioBs/K
S A A S O g) g
harina de carne 32,2 67,77 20,25 4,2 0,05 472,03 15
3
maiz molido 91,6 8,4 4,18 1,56 74,82 375,75 4
afrechillo de 89,1 10,86 9,39 7,01 61,8 375,24 3
arroz 4
torta de soya 55,5 44,44 2,82 7,04 34,04 316,39 4,5
6
harina de sangre 22,9 77,09 0,03 6,84 1,27 329,44 16
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3
Ing. Arturo Espinoza M.
Plantelo considerando que el desayuno no debe llevar ms de dos huevos y que solo se incluir una
pieza de pan si se incluye una porcin de jamn.