BEBIDAS NO ALCOHOLICAS

ACT 2: RECONOCIMIENTO GENERAL DEL CURSO

Preparado por:
DELYS JUDITH MERCADO MORALES
Email: dell26_6@hotmail.com
GRUPO: 310001_18

Tutor
FRANCISCO CABRERA DIAZ

UNAD UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
FUNDAMENTOS DE ECONOMA
CEAD SANTA MARTA
FEBRERO DE 2016
INTRODUCCION

Este trabajo se hace con el fin de conocer mediante el recorrido del protocolo las
actividades del curso de bebidas no alcohlica con la temtica de conceptos
bsicos y generales planteados mediante la resolucin de la situacin acadmica
planteada ,como su nombre lo indica es un reconocimiento de manera clara y
concisa de cmo va a ser desarrollado este curso.

Damos inicio a este curso actualizando nuestro perfil y haciendo una breve
presentacin para conocernos con el director, tutor y compaeros de grupo,
realic un recorrido por el protocolo donde se encuentran las diferentes
actividades, para realizar el ensayo.

La finalidad de los contenidos de este trabajo nos permite adquirir conocimientos,

habilidades y destrezas que fortalezcan nuestras competencias en la operacin y
desarrollo de este curso.

OBJETIVO

Realizar un ensayo que incluya la temtica encontrada en el protocolo

Conocernos mediante foro de presentacin entre director, tutor, estudiante y
compaeros de grupo
Identificar cada uno de los elementos que lo componen al igual que realizar
una revisin de cada uno de los tpicos que conforman el aula virtual.

SOLUCION
1. Realizar su presentacin, y hacer contacto con sus compaeros de grupo.

2. Realizar su presentacin y actualizacin de datos personales, deben

realizar la revisin exhaustiva del aula de trabajo del curso Bebidas no
Alcohlicas.

3. Una vez que haya realizado la actividad previa de revisin del protocolo,
desarrollar una actividad individual, que consiste en la elaboracin de un
ensayo que incluya la temtica encontrada en el protocolo.

ENSAYO

PROTOCOLO ACADEMICO

La trascendencia, de explorar el protocolo acadmico, radica en que son las

normas para el desarrollo del curso bebidas no alcohlicas, por lo tanto es
importante analizar algunos componentes del mismo.

Este curso comprende 3 crditos acadmicos correspondientes a 144 horas de

trabajo acadmico la cuales se dividen en; 80 horas de auto aprendizaje, 16 horas
de trabajo grupal y 36 horas de seguimiento tutorial.
Las Bebidas no alcohlicas representan gran importancia en la economa de un
pas, ya que usa diferentes materias primas e insumos, el consumo masivo en
grandes cantidades de los productos terminados en variedad, sabores, empleando
el uso de tecnologas de punta, el empleo importante de mano de obra en
cantidad, altamente calificada y el consumo masivo en grandes cantidades de los
productos terminados en variedad, sabores, exhibiciones y usos para el
consumidor final que prcticamente sin excepcin lo constituye la casi totalidad de
la poblacin, en el protocolo el autor tambin dice en consideracin de los
estudiantes, la qumica del agua como introduccin a los procesos para la
potabilizacin del agua y posterior uso por parte de las industrias de alimentos, el
tema de las caractersticas y propiedades de las bebidas carbonatadas, las
bebidas energizante o deportivas, el t y el caf como bebidas que por
condiciones de proceso se obtienen mediante procesos de extraccin y por ltimo
el tema relacionado con los zumos de frutas como sector de las bebidas no
alcohlicas de alto grado de aceptacin, incluyendo estos ltimos entre los
propsitos del curso.

Se quiere dejar entonces un material de estudio y base de futuras investigaciones

para los estudiante de pregrado de la UNAD el cual redundar en su formacin, en
la apropiacin de los conocimientos de estos temas y en la ampliacin de su
horizonte tanto para decidir el campo de accin del mismo como para el desarrollo
de empresas por parte del nuevo profesional.

los objetivos principales del curso incluyen, Aplicar las diferentes operaciones y
procesos para la obtencin de los diferentes productos de bebidas refrescantes,
zumos de frutas y extractos, as mismo como reconocer y aplicar los diferentes
requisitos y normas para el montaje de una planta procesadora de Bebidas no
alcohlicas.

Manejar conceptos de produccin y Control de calidad y administracin para

obtener productos de excelente calidad e inocuos al consumidor.
Las competencias obtenidas luego del desarrollo del curso, ser, que los
estudiantes tengan la capacidad de realizar operaciones para el tratamiento del
agua y de la produccin aguas gaseosas, sin gas, con sabores y aromas, as
como tambin identificar las materias primas, insumos y empaques para los tipos
de bebidas refrescantes, zumos de fruta y extractor, Aplicar las diferentes
operaciones y procesos para la obtencin de los diferentes productos de bebidas
refrescantes, zumos de frutas y extractos, reconocer y aplicar los diferentes
requisitos y normas para el montaje de una planta procesadora de Bebidas no
alcohlicas, manejar conceptos de produccin y Control de calidad y
administracin para obtener productos de excelente calidad e inocuos al
consumidor, conocer las caractersticas de los diferentes equipos y maquinarias
utilizadas para la produccin de los diferentes tipos de bebidas.

CONCLUSION

Con el desarrollo de este trabajo puedo identificar cada uno de los elementos que
lo componen, su estructura y metodologa a implementar durante el desarrollo del
curso de bebidas no alcohlicas todo esto se logr mediante la revisin del
protocolo acadmico.

FUENTES BIBLIOGRAFICA

http://campus06.unad.edu.co/ecbti05/mod/forum/view.php?id=1828

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/310001/PROTOCOLO_2015.pdf