Cmo Mejorar la

Productividad en su Empresa?

Paloma Martnez Snchez

Consultora Asociada Visin
palomams@unisabana.edu.co
 Modulo I: Conceptos relacionados con la
Productividad en la Empresa.

Conceptos Claves: Productividad, Eficiencia, Rendimiento,

Desperdicio.

Factores que Afectan la Productividad.

Actitudes para Mejorar la Productividad.

Productividad y Talento Humano.

Modulo II. Calidad y Productividad.

Cul es su relacin?.

Principales Tcnicas y/o Herramientas relacionadas con la
Calidad y Productividad.

Calidad, Cambios Culturales y Paradigmas Organizacionales.

Calidad y Valor Agregado de los Productos y Servicios.

Modulo III. Casos de xito.

 Conceptos Claves

Productividad: Relacin entre lo producido y

los medios empleados, tales como mano de
obra, materiales, energa, etc.

Eficiencia: Capacidad de disponer de alguien o
de algo para conseguir un efecto determinado.

Rendimiento: Proporcin entre el producto o el
resultado obtenido y los medios utilizados.

Desperdicio: Residuo de lo que no se puede o
no es fcil aprovechar o se deja de utilizar por
descuido.
 Qu es la productividad?

- Es la razn resultante de las salidas y

entradas

Productividad = Salidas / Entradas

Pero tambin nos indica.

- Que tan bien se est usando la mano de

obra, el capital, equipos, los materiales y la
energa dentro de un sistema productivo.
Como aumentar la productividad
Utilizar los mismos recursos y mejorar el
resultado.
Reducir los recursos y obtener el mismo
resultado
Reducir los recursos y mejorar los
resultados
 Qu no es la productividad?

No es una medida de la cantidad de

produccin se puede producir ms, pero
no aumentar la productividad.
No es una medida de rentabilidad ya
que es posible tener una rentabilidad a
pesar de ser ineficiente.
No es una tcnica para hacer que los
trabajadores laboren ms es una tcnica
o propuesta para fomentar el trabajo en
equipo y tratar de ser mas eficiente.
Qu factores afectan la productividad?

- Externos:
Regulaciones gubernamentales,
Disminucin de la investigacin y
desarrollo, Fluctuaciones en el costo
de la energa, polticas econmicas
inestables
- Internos:
Material, Mquinas, Mano de Obra,
Mtodo, Medicin y Medio Ambiente.
Qu hacer para mejorar la productividad?

Sistema de Adm. de RRHH (baja inversin)

Mtodos / Procesos (baja inversin)
Nuevas Tecnologas / Herramientas (baja inversin)
Nuevo equipamiento (gran inversin)
Automatizacin (gran inversin)
Actitudes para mejorar la productividad

Conozca a fondo su empresa.

Estandarice.
Realice el housekeeping.
Elimine los desperdicios.
Actitudes para mejorar la productividad

Conozca a fondo su empresa.

Dnde se encuentra la parte productiva
en su empresa?
Cul es el bien o servicio, que mayor
utilidad le brinda?
Conoce los principales problemas que se
presentan en su organizacin?
Cada cunto revisa su parte productiva?
 Actitudes para mejorar la productividad

Conozca a fondo su empresa.

Cada cunto tiene reuniones y
retroalimentaciones con sus empleados?
Sus empleados conoce la misin, visin,
polticas y objetivos de la organizacin?
Sus empleados se encuentran comprometidos?
Considera que sus empleados son parte
fundamental en su empresa y son los que
pueden proponer cambios positivos en sta?
 Actitudes para mejorar la productividad

Conozca a fondo su empresa.

Cada cunto capacita a sus empleados?

Busca el mejoramiento en su empresa y luego
estandariza?
Utiliza alguna herramienta estadstica para
conocer cmo esta su proceso?
Tiene datos sobre su proceso?
Al planear hace uso de la administracin de los
recursos: Personal, mquina, material, mtodo
y medicin?
Actitudes para mejorar la productividad

Estandarice

Procesos, procedimientos, productos y

servicios, conociendo cuales son sus
requerimientos de recursos.

La eficiente administracin diaria de

recursos requiere estndares.
Actitudes para mejorar la productividad
Estandarice
Cada vez que surgen problemas o anomalas, el gerente debe
investigar, identificar la causa fundamental y reconsiderar los
estndares existentes o implementar nuevos estndares para impedir
su reaparicin.

Que implica la estandarizacin? La transformacin de

requerimientos convirtindolos en estndares operacionales diarios
de los trabajadores.

Cuando surjan problemas qu se debe hacer?

Vaya al sitio de trabajo donde se presenta el problema y observe.
(No slo se deben ver problemas, sino ideas nuevas).
Verifique que objetos relevantes tiene. Pregntese el porque? (5)
Actitudes para mejorar la productividad
Estandarice

Tome medidas preventivas temporales en el terreno.

Encuentre la causa fundamental. Diagrama de espina de pescado, los 5
porqu, diagrama de rbol.

Estandarice para evitar reaparicin.

Actitudes para mejorar la productividad
Aspectos positivos de la estandarizacin:

1. Representan la mejor, la ms fcil y ms

segura de realizar un trabajo.
2. Ofrecen la mejor manera de preservar el
conocimiento y la experiencia.
3. Suministran una manera de medir el
desempeo.
4. Muestran la relacin entre las causas y el
efecto.
Actitudes para mejorar la productividad
Aspectos positivos de la estandarizacin:

5. Suministran una base para el

mantenimiento y mejoramiento.
6.Suministran objetivos e indican metas, al
igual que sirven como base de
entrenamiento.
7. Suministran un medio para evitar la
recurrencia de errores y minimizar la
variabilidad.
 Actitudes para mejorar la productividad

Realice el housekeeping o 5S

Desarrollado por empresas japonesas entre ellas Toyota.

SEIRI - ORGANIZACIN
Consiste en identificar y separar los materiales necesarios de los innecesarios y en desprenderse de stos
ltimos. Con base en el conocimiento del proceso, debemos clasificar los elementos y agruparlos segn un
comn denominador: su utilidad para desarrollar el trabajo, y cul es el tiempo de uso.

Qu es en realidad lo que debe permanecer en la zona de trabajo.

Identifique mediante los tems que no se van a usar dentro de los prximos 30 das.

Para eliminar los objetos innecesarios, se pone en prctica una campaa de grandes etiquetas rojas, que
debemos colocar sobre todos los elementos que retiraremos del sector que hemos delimitado. Ante la menor
duda, debemos colocar una tarjeta roja, con un espritu crtico y de acuerdo con estndares preestablecidos.
Seguramente, al final de la campaa el rea estar cubierta con centenares de etiquetas. La tarjeta roja
indica que los elementos deben ser trasladados a un depsito lejano implementado para tal fin, o bien, si son
materiales en proceso debern devolverse al proceso precedente que origin este excedente. Las tarjetas
rojas deben contener los datos de la Figura 1.

SEITON - ORDEN
Consiste en establecer el modo en que deben ubicarse e identificarse los materiales necesarios, de manera
que sea fcil y rpido encontrarlos, utilizarlos y reponerlos.

SEISO - LIMPIEZA
Consiste en identificar y eliminar las fuentes de suciedad, incluidas mquinas, herramientas, pisos, paredes y otras reas del lugar
de trabajo.
 Actitudes para mejorar la productividad

Realice el housekeeping o 5S

SEITON - ORDEN
Consiste en establecer el modo en que deben ubicarse e identificarse los materiales
necesarios, de manera que sea fcil y rpido encontrarlos, utilizarlos y reponerlos.
Para que todo esto se lleve a cabo con todo xito, se requieren tres definiciones clave, a
saber:
Qu artculo vamos a almacenar.
Dnde se ubicar el artculo.
Cunto podemos almacenar.

Es aconsejable, demarcar un rea en el piso con pintura para almacenar una determinada
cantidad de unidades, as como colgar del techo un objeto que limite la cantidad de pilas que
podemos concretar.
Algunos criterios tiles que ayudan a localizar ms fcilmente los objetos, son los siguientes:
* Ordenar los artculos en estanteras, mediante claves numricas o alfanumricas.
* Determinar los lugares de almacenamiento segn el tiempo de utilizacin: dejar a mano lo
que se utiliza diariamente, un poco ms lejos lo semanal, mensual, anual...
* Para que las herramientas estn al alcance de la mano, sean fciles de recoger y de
regresar a su sitio, es aconsejable pintar las siluetas sobre la superficie donde deben
guardarse, lo que facilita saber cundo estn en uso.
* Los pasadizos tambin deben pintarse claramente: su destino es el trnsito por lo que deben
estar siempre despejados, y no dejar nada all.
 Actitudes para mejorar la productividad

Realice el housekeeping o 5S
SEISO - LIMPIEZA
Consiste en identificar y eliminar las fuentes de suciedad, incluidas
mquinas, herramientas, pisos, paredes y otras reas del lugar de
trabajo.
La limpieza en la empresa es toda una filosofa de mejoramiento
que est estrechamente ligada a los resultados. Un lugar de
trabajo limpio origina:
- Un ambiente agradable que influye en la motivacin de todo el
personal.
- Mquinas y equipos bien mantenidos, lo que se corresponde
con costos bajos de mantenimiento correctivo y bajos porcentajes
de materiales defectuosos.
- La reduccin de las fuentes de contaminacin de materiales, lo
que influye en los bajos costos por desperdicios.
- Buena visibilidad, para detectar fallas antes de que se tornen
graves, lo cual influye en la buena calidad y en menores costos.
 Actitudes para mejorar la productividad

Realice el housekeeping o 5S
S E I K E T S U- CONTROL VISUAL
Consiste en distinguir fcilmente una situacin normal de otra anormal, mediante
normas sencillas y visibles para todos.
Adicionalmente de utilizar los implementos necesarios en el trabajo (ropa,
herramientas)

S H I T S U K E- DISCIPLINA Y HBITO

Consiste en trabajar permanentemente de acuerdo con las normas establecidas.

Realizar estas actividades diariamente.
En esta etapa se deben haber construido estndares para cada paso de las 5S y
asegurarse que estn siguiendo dichos estndares.

Las tres primeras fases - ORGANIZACIN, ORDEN Y LIMPIEZA - son

operativas.
La cuarta fase - CONTROL VISUAL - ayuda a mantener el estado alcanzado en
las fases anteriores Organizacin, Orden y Limpieza - mediante la
estandarizacin
de las prcticas.
La quinta y ltima fase - DISCIPLINA Y HBITO permite adquirir el hbito de su
prctica y mejora continua en el trabajo diario.
 Actitudes para mejorar la productividad

Ventajas del uso de las 5s:

*Crean ambientes de trabajo limpios, higinicos.
* Permite involucrar a los trabajadores en el proceso de mejora desde su
conocimiento del puesto de trabajo. Los trabajadores se comprometen.
Se valoran sus aportaciones y conocimiento.
* La mejora continua pertenece a todos.
* Menos productos defectuosos.
* Menos averas.
* Menor nivel de existencias o inventarios.
* Menos accidentes.
* Menos movimientos y traslados intiles.
* Menor tiempo para el cambio de herramientas.
* Ms espacio.
* Orgullo del lugar en el que se trabaja.
* Mejor imagen ante nuestros clientes.
* Mayor cooperacin y trabajo en equipo.
* Mayor compromiso y responsabilidad en las tareas .
* Mayor conocimiento del puesto.
Algunos resultados al aplicar el programa de 5S
Ahorro de tiempo en bsqueda de utillaje . . . .61%
Ahorro de tiempo en cambio de aceite . . . . . .52%
Ahorro de tiempo en limpieza de mquinas . .71%
Ahorro de tiempo en bsqueda de documentos 92%
Mejora de espacio en el rea de trabajo . . . . .34%
Mejora de auditoras de proceso . . . . . . . . . .13%
Ahorro estimado de horas / ao en una seccin
productiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.000
 Elimine los desperdicios o muda:

Eliminacin de cosas o actividades que

no generan valor.

Distribucin en planta que facilite el

proceso. (Espacio y lnea de produccin)
Tiempos muertos u ociosos.
Inventario que no se utiliza.
Tiempos de espera.
Elimine los desperdicios o muda:

Acorde a Ohno, existen 7 categoras:

1. Sobreproduccin.
2. Inventario.
3. Reparaciones /rechazo de productos
defectuosos.
4. Movimiento.
5. Procesamiento.
6. Espera.
7. Transporte.
 Realizar un anlisis de trabajo:

* Analizar el proceso: Diagramas de

flujo.
* Analizar la operacin.
* Estudio de movimientos
Productividad y Talento Humano

Acorde a Grez Borton 2007, en su artculo

Manejando la productividad, se observa que:
Mejorando la programacin de la produccin y
de los trabajadores, se puede incrementar la
productividad entre un 5- 10%
Mejorando el monitoreo de la calidad, puede
incrementar la productividad entre un 3 8%,
pero tambin logra la retencin y satisfaccin
de clientes
Pero cambiando sus estrategias de
reconocimiento a los empleados, retencin de
trabajadores, etc, puede incrementarla de un
10 30%, e incrementa simultneamente la
calidad.
Pero tambin se observa que:

* Existen bajos niveles de compromiso de los

gerentes, en cuanto a la mejora de
actividades, por lo tanto es claro que los
factores humanos son esenciales en el
mantenimiento y mejora.
* Existen problemas operacionales que se
observan reflejados en los factores claves
operacionales, tales como calidad, costo y
entrega, los cuales se evidencian en los
proveedores as como en la moral y seguridad
de los trabajadores.
Por lo tanto, sus empleados son el
activo ms VALIOSO que tiene su
compaa.
Adicionalmente, es importante realizar
mediciones, ya que nos permite saber
como estamos.
Indicadores:

En esta seccin se colocan los cocientes de los

recursos que en esa unidad de trabajo sean
significativos en el cumplimiento de las metas.
Se pueden agrupar en 6 categoras:
Cantidad, unidades producidas/ hrs mano de
obra
Calidad, No. quejas / No. rdenes
Tiempo, No. rdenes a tiempo / No. rdenes
totales
Produccin, desperdicio / produccin total
Utilizacin, hr mquina usada / hr mquina
disponible
Propiedades del equipo, # incidentes / # operarios
 Modulo II. Calidad y Productividad.

Cul es su relacin?.
Principales Tcnicas y/o Herramientas
relacionadas con la Calidad y Productividad.
Calidad, Cambios Culturales y Paradigmas
Organizacionales.
Calidad y Valor Agregado de los Productos y
Servicios.
Cul es su relacin?.

Uno de los factores fundamentales a

tener en cuenta para aumentar la
productividad en las organizaciones es la
calidad, ya que entre menos problemas
relacionadas con sta se presenten,
mejor productividad.
Administracin Sistmica de la Calidad

Prctica de
las disciplinas: Crculos de
Maestra calidad
personal
Pensamient
Modelos Herramientas
o
mentales estadsticas
Sistmico
Visin bsicas
compartida Calidad
Aprendizaje Total Mantenimiento
en equipo Productivo
Pensamiento Total
sistmico

Aprendizaje Aprendizaje operativo

conceptual

Tomado de: Vsquez, Rita

 QU ES CALIDAD?

Qu es calidad?

 Grado en que un conjunto de caractersticas inherentes

cumplen con unos requisitos(ISO 9000:2000)

 Cumplir con los requerimientos mutuamente acordados con

el cliente

 Calidad es el suministro de 100% de calidad siempre

Tomado de: Vsquez, Rita

Tomado de: De Zan, Arturo
Tomado de: De Zan, Arturo
Tomado de: De Zan, Arturo
EVOLUCIN DEL CONCEPTO DE CALIDAD

nfasis en los Productos:

Calidad como cumplimiento de las especificaciones

Control de calidad como inspeccin

nfasis en los procesos de Manufactura:

Calidad como cumplimiento de las especificaciones

Control estadstico de los procesos

Calidad Total

Calidad como satisfaccin del cliente

Calidad total de productos y servicios

Control total de la calidad como una forma de administrar una organizacin

Tomado de: Vsquez, Rita

 CONCEPTO DE CALIDAD TOTAL
CONCEPCIN CONCEPCIN MODERNA
TRADICIONAL
Calidad orientada al producto Calidad afecta toda la
exclusivamente productividad de la empresa
Considera al cliente externo Considera al cliente externo e
La responsabilidad de la interno
calidad es de la unidad que la La responsabilidad de la calidad
controla es de todos
La calidad es establecida por La calidad es establecida por el
el fabricante cliente
La calidad pretende la La calidad pretende la
deteccin de fallas prevencin de fallas
Exigencias de niveles de Cero errores, hacerlo bien desde
calidad aceptables la primera vez
La calidad cuesta La calidad es rentable
La calidad significa inspeccin La calidad significa satisfaccin
Predomina la cantidad sobre la Predomina la calidad sobre la
calidad cantidad
La calidad es un factor La calidad es un factor
operacional estratgico Tomado de: Vsquez, Rita
MEJORAMIENTO CONTINUO

Ciclo PHVA / PDCA

PLANEAR
ACTUAR

HACER

VERIFICAR
Tomado de: Vsquez, Rita
PRINCIPIOS DE LA GESTIN DE CALIDAD

1 - Organizacin Enfocada al Cliente

Deben identificar y entender sus necesidades
presentes y futuras

2 - Liderazgo
Necesario para proveer una unidad de
propsito y direccin
3 - Involucramiento de la Gente
Necesario para proveer una unidad de
propsito y direccin
4 - Enfoque de Procesos
Administrar los recursos y las
actividades como procesos.
5 - Enfoque de Sistemtico
Identificacin, entendimiento y gestin de procesos
interelacionados.

6 - Mejoramiento continuo

7- Toma de decisiones basado en hechos

Anlisis lgico e intuitivo de los datos y informacin.

8- Relacin mutualmente beneficiosa con el proveedor

Relacin que realzar la capacidad de ambas organizaciones
para crear valor
Tomado de: Vsquez, Rita
SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD

SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD - MEJORA CONTINUA

Responsabilidad
C Direccin S
A C
T
L R
E
I
S
L
Q Gestin de los Medida, anlisis, F
I
I U Recursos mejora A
C
E I
S
C E
I

N I
T
O
N
N
Producto
T O
S Input Output Producto/ T
(y/o servicio) Servicio
E elaboracin E
Sistema de gestin de la calidad

Tomado de: Vsquez, Rita

RELACIN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

Decrecen los costos porque existen

MEJORA
MEJORA menos reprocesos, menos
LA
LACALIDAD
CALIDAD equivocaciones, menos retrasos y se
utilizan mejor los recursos
transformadores y transformados

MEJORA
MEJORALA
LA Se conquista el mercado con la mejor
PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD calidad y al menor precio

SE
SEPERMANECE
PERMANECE
EN
EN ELNEGOCIO
EL NEGOCIO

Tomado de: Vsquez, Rita

 Principales Tcnicas y/o Herramientas
relacionadas con la Calidad y Productividad
Las Q7 o siete herramientas de la calidad

Hoja de recogida de datos.

Diagrama de flujo.
Diagrama Causa-efecto.
Cartas de control.
Histogramas.
Diagrama de Pareto.
Diagramas de correlacin.
 Hoja de recogida de datos:
Es una hoja que nos sirve para
recoger datos, los cuales
posteriormente sern analizados.
Esta no presenta ningn formato en
especial.
Hoja de recogida de datos:
Diagramas de Flujo:

Representacin de secuencias o
relaciones de un proceso.
 Conexin entre
Suceso Inicio/final A A diagramas

Actividad que ser

Subproceso desarrollada en otro
diagrama de flujo
Actividad
No
No O.K.
Decisin Inspeccin

S O.K.

Lneas de Flujo Base de Datos

Documento Almacn Controlado

 Diagramas Causa Efecto,
Espina de Pescado o de Ishikawa
Identificacin de causas de un efecto
(problema).

Mtodo
Medio Ambiente
Materiales
Mano de Obra
Maquinaria
Medicin
Cartas de Control de Calidad

Se representan los valores obtenidos

durante un determinado tiempo,
acerca de alguna caracterstica que
se desee controlar.
Por lo tanto la Y representa la
caracterstica que se desea controlar
y X representa el valor medio de
dicha caracterstica.
Histogramas

Diagrama de barras donde se

analizan las frecuencias ordenadas
por clases.
Diagrama de Pareto

El 20% 30% de las causas son

responsables de un 70-80% de los
fallos.
Diagrama de Correlacin

Relacin entre dos variables.

 Calidad, Cambios Culturales y
Paradigmas Organizacionales.

Es importante que la cultura de calidad

este inmersa en toda la organizacin,
comenzando por la gerencia hasta los
operarios.

La calidad nos lleva a ser mejores y

mejorar continuamente.
 Calidad, Cambios Culturales y
Paradigmas Organizacionales.

- La calidad cuesta ms.

- Es un proceso demasiado difcil.
- Es ms importante producir.
- Requiere ms tiempo.
 Calidad y Valor Agregado de los
Productos y Servicios.

La diferenciacin en productos y
servicios se encuentra dada por diversos
factores, uno de los cuales es la calidad,
y es la que actualmente presenta
mayores aspectos positivos para el
cliente, que es el que consumir nuestro
producto o servicio.
Por lo tanto la calidad NO es un valor
agregado, es intrnseco.
 Modulo III. Casos de xito.

Empresa de empaques flexibles.

Empresa de sillas.
Empresa de tapiceras.