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INVESTIGACION FORMATIVA
Caractersticas dietticas
Tipos
Nombre del
Nombre comn Nombre qumico
lpido
cido alfa-linolnico
18:3 (n-3) octadeca-9,12,15-trienoico
(ALA)
octadeca-6,9,12,15-
cido estearidnico (SDA) 18:4 (n-3)
tetraenoico
cido eicosatetraenoico eicosa-8,11,14,17-
20:4 (n-3)
(ETA) tetraenoico
cido eicosapentaenoico eicosa-5,8,11,14,17-
20:5 (n-3)
(EPA) pentaenoico
cido docosapentaenoico docosa-7,10,13,16,19-
22:5 (n-3)
(DPA) pentaenoico
cido docosahexaenoico docosa-4,7,10,13,16,19-
22:6 (n-3)
(DHA) hexaenoico
Un estudio del investigador Joan Sabat apunta que los cidos grasos
omega 3 que contienen las nueces son ms efectivos para reducir el
colesterol en sangre que los del pescado.21
En general, desequilibran menos la proporcin las carnes de animales
criados con pasto que los criados con grano. En el ganado alimentado
con pasto la proporcin de omega-3 es mucho mayor que en el
alimentado con grano.
Referencias
4. a b
"Fish Consumption, Fish Oil, Omega-3 Fatty Acids, and
Cardiovascular Disease", Penny M. Kris-Etherton, PhD, RD; William
S. Harris, PhD; Lawrence J. Appel, MD, MPH, for the Nutrition
Committee, Circulation. 2002;106:2747-2757
8. http://www.bmj.com/content/344/bmj.e184.short?rss=1
Consultado 15-2-2012
By
Melissa Santiago
Omega 3
Enfermedades Al Corazn
Otros estudios tambin sugieren que los cidos grasos pueden tener
propiedades antioxidantes que mejoran la funcin endotelial y
contribuyen beneficios para el corazn.
Otro estudio sugiere que las personas que tienen esta enfermedad y
consumen aceite de pescado pueden ser capaces de reducir su dosis de
medicamentos antiinflamatorios no esteroides (AINE). Sin embargo, a
diferencia de los medicamentos recetados, el aceite de pescado no
parece frenar la progresin de la enfermedad, solo trata los sntomas.
Decadencia Cognitiva
Trastornos De La Piel
En este punto los resultados son mixtos, ya que algunos mencionan que
los cidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir los sntomas de la
enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, dos tipos de enfermedad EII.
Adems los cidos grasos omega-3 puede ayudar cuando se aade a la
medicacin como la sulfasalazina (un medicamento estndar para EII).
Los estudios que investigan que efectos tienen los cidos grasos omega-
3 son mixtos. En un estudio clnico, bien elaborado de 29 nios con
asma, tomarn suplemento de aceite de pescado rico en EPA y DHA
durante 10 meses experimentaron menos sntomas en comparacin a
nios que solo tomaron placebo. No obstante la mayora de los estudios
que se han realizado no encontrado ningn efecto.
Degeneracin macular
Dolor Menstrual
Cncer al colon
El Cncer De Mama
Fuentes Dietticas
Los efectos que benefician las salud de los cidos grasos omega-3
provienen principalmente del EPA y DHA. El ALA de lino y otras fuentes
vegetarianas se convierten en EPA y DHA en el cuerpo. No obstante, se
ha encontrado que el organismo de ciertas personas no realiza esta
conversin de manera eficaz
No existe una dosis establecida para los nios. Los cidos grasos se
utilizan en algunas frmulas infantiles, sin embargo las cpsulas de
aceite de pescado no deben ser consumida por nios, excepto bajo la
supervisin de un mdico. Los nios deben evitar el consumo de peces
que contienen altas dosis de mercurio, como el tiburn, el pez espada y
el banquillo.
Adultos
No tomes ms de 3 gramos diarios de cidos grasos omega-3 en
cpsulas sin la supervisin de un mdico, ya que existe el riesgo de
hemorragia.
Los cidos grasos Omega-3 deben utilizarse con precaucin por aquellas
personas que tengan trastorno de coagulacin. La alta dosis de cidos
grasos omega-3 pueden aumentar el riesgo de sangrado, incluso en
personas sin antecedentes de trastornos hemorrgicos e incluso en
aquellos que no estn tomando otros medicamentos.
Atorvastatina (Liptor)
La lovastatina (Mevacor)
La simvastatina (Zocor)
http://dietasparabajardepeso.co/omega-3/
Revista
SciELO Analytics
http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182015000100012
ARTCULOS DE ACTUALIZACIN
El efecto de omega 3 en la salud humana y consideraciones en la
ingesta
ABSTRACT
For some years a boom in the field of nutrition related to the beneficial
effect of consuming omega-3 fatty acids to human health has taken
place. Currently we can find a variety of supplements in capsules with
omega 3 with or without vitamins, minerals and other substances, as
well as several foods fortified with omega 3. Many of the scientific
research shows that eating certain doses of these fatty acids may have
a beneficial effect on diseases like lupus erythematosus, diabetes
mellitus type 2, cancer, atherosclerosis, hyperlipidemia, metabolic
syndrome, and others. Due to the strength of its beneficial effect on
cardiovascular disease different international associations issued
recommendations for consumption. However, these recommendations,
there are some considerations arising from current studies by eating
them. So this review aims to give an update on the issue and make
account possible disputes arising from the use thereof.
RESUMEN
INTRODUCCIN
Omega 3
Los EPA, DHA y ALA son cidos grasos esenciales, es decir, se requieren
ingerir por la dieta, ya que el organismo no los sintetiza. Debido a su
amplia distribucin en diferentes alimentos su consumo ha demostrado
tener una amplia variedad de efectos benficos a la salud humana. Sin
embargo, en la mayora de las investigaciones en humanos son las
variedades EPA y DHA las que han demostrado tener mayores efectos en
comparacin con la forma ALA (vegetal) (8, 9); en esta ltima tambin
se han visto efectos benficos en algunas condiciones metablicas, sus
resultados no han sido concluyentes (10). No obstante, cabe destacar
que su ingesta ha demostrado que es de gran importancia para la salud.
FIGURA 1
Los datos acerca del consumo de los cidos grasos omega 3 en las
sociedades occidentales estn muy por debajo de los requerimientos
internacionales, lo que se atribuye a varias causas, entre ellas son al
aumento de productos con alto contenido en cidos grasos omega 6 y
grasas saturadas, menor contenido de omega 3 en alimentos causadas
por tcnicas masivas de cultivo, entre otras. (32). En Mxico, los datos
que arroj la ltima Encuesta Nacional de Nutricin, evidenci que el
consumo de omega 3 estaba bajo las recomendaciones internacionales
para poblacin adulta y mujeres embarazadas. A pesar de que existen
evidencias cientficas que sealan que el contenido de estos cidos
grasos en diversas especies de pescados en costas mexicanas son los
adecuados de acuerdo a las recomendaciones internacionales (46, 47).
En materia de nutricin, habra que enfatizar y difundir los beneficios de
ingerir los cidos grasos omega 3 en las dosis adecuadas para prevenir y
mejorar la salud en Mxico y en pases de economas emergentes.
CONCLUSIONES
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sochinut@tie.cl
cidos grasos omega-6 y riesgo cardiovascular
Los cidos grasos omega-6, igual que los cidos grasos omega-3, son
grasas poliinsaturadas, es decir, contienen dos o ms dobles enlaces en
su estructura qumica, aunque difieren en la posicin del primer doble
enlace: en el tomo de carbono terminal no carboxlico nmero 6 o
nmero 3, respectivamente.
La controversia
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/tendencias/2009/03/13/1
84002.php
Caractersticas
Los cidos grasos del tipo -6 son cidos grasos insaturados por tener
enlaces dobles en sus cadenas, tienen la peculiaridad de tener el primer
enlace doble en el carbono de la posicin 6, contando los carbonos
desde el final de la cadena del cido graso. En comparacin, los -3
tienen su primer doble enlace en el carbono 3, y los -9, en el noveno
carbono. Las funciones metablicas que aprovechan a los cidos grasos,
las prefieren de cadena larga, de modo que los -6, de 18 carbonos y
un enlace simple, son elongados a cadenas de 20 carbonos y cuatro
enlaces doble (cido araquidnico, precursor de los eicosanoides) y
cadenas de 22 carbonos y seis enlaces dobles (cido
docosahexaenoico).8
Tipos[editar]
Fuentes dietticas
nueces
cereales
pan integral
soja
aguacate
Referencias
4. Daley, C.A.; Abbott, A.; Doyle, P.; Nader, G.; and Larson,
S. (2004). A literature review of the value-added nutrients found
in grass-fed beef products. California State University, Chico
(College of Agriculture). Consultado el 23 de marzo de 2008.
Vase tambin[editar]
Omega-3
Omega-6
Referencias[editar]
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_omega_9