UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE ZOOTECNIA
Laboratorio de Utilizacin de pastizales

Sistemas de Utilizacin de
Forrajes: Caso Sierra

Ph. D. Enrique Flores Mariazza

 ndice de Contenido

1. Pastizales: Importancia y Rol Ecolgico-Econmico

2. Sobrepastoreo y Degradacin de los Pastizales
3. Limitaciones a la Introduccin de Pastos Cultivados
4. Propuesta: Manejo Racional de Pastos Naturales y Uso
Estratgico de Pastos Cultivados
5. Dinmica del Sistema
6. Carga Animal
7. Manejo del Sistema
8. Eficiencia y Rentabilidad del Sistema
9. Sntesis
Pastizales: Importancia y Rol Ecolgico-
Econmico
a. Capacidad de Uso de Tierras
Capacidad de Total Sierra
Uso de Tierras Has Ha %
Cultivo en limpio 4,902,000 1,341,000 3.42
Cultivo permanente 2,707,000 20,000 0.05
Pastos 17,916,000 10,576,000 26.98
Produccion forestal 48,696,000 2,092,000 5.34
Proteccin 54,300,000 25,169,000 64.21
Total 128,521,560 39,198,000 100
Fuente: INRENA, 1997
 b. Productos y Servicios Ambientales de los Pastizales
Biodiversidad
Material para investigacion
medica y drogas
Laboratorio natural
para ciencia pura
Fuente: Winpenny, 1991
Productos
Carne, leche y fibra
Carne de caza y trofeo
Forraje y pastoreo
Productos forestales menores
Combustible
Servicios
Proteccion de suelos y cuencas
Reduciendo la sedimentacion y riesgos de
deslizamiento
Manteniendo el flujo y calidad del agua
Habitat para vida silvestre y polinizadores
Bases para el turismo
Regulacion del clima
Reduccion de la contaminacion, produccion
de O2 y captura de carbono
Sobrepastoreo y Degradacin de los Pastizales
a. Contraste de Cercos
b. Relacin Tenencia de la Tierra y Condicin del Pastizal

Familia comunal Empresa comunal

Condicin del pastizal
% Has % Has
Excelente 1.00 12.000
Bueno 9.50 1026.000 28.00 336.000
Regular 28.50 3078.000 50.00 600.000
Pobre 62.00 6696.000 21.00 252.000
Total 100.00 10800.000 100.00 1200.000
Fuente. Laboratorio de Utilizacin de Pastizales (1995)
Limitaciones a la Introduccin de Pastos
Cultivados
 Principales Asociaciones de Pastos Cultivados establecidas en la
Zona Altoandina
Lugar Cultivo Variedad Densidad Kg/Ha Observaciones
Junin
Pachacayo
MINAGRI Rye grass ingles Nui 14 Con cultivo pionero
Rye grass italiano Tama 6
Dactylis glomerata Potomac 6
Trebol rojo Quiequeli 2
Trebol blanco Huia 2
Corpacancha Rye grass ingles Nui 10 Con cultivo pionero
Rye grass italiano Tama 5
Dactylis glomerata Potomac 10
Trebol rojo Quiequeli 2
Trebol blanco Huia 1
Pasco
MINAGRI Rye grass ingles Nui 6 Riego. Con cultivo
CICCA Rye grass italiano Concord 6 pionero y nodriza
Dactylis glomerata Potomac 10
Trebol rojo Quiequeli 2
Trebol blanco Huia 2
Huancayo
IVITA Rye grass ingles Nui 6 a 7 Riego. Despues de
Rye grass italiano Tama 6 a 7 cultivo (papa)
Dactylis glomerata Potomac 6 a 7
Trebol rojo Quiequeli 4
Trebol blanco Huia 2
 a. Clima

250
Precipitacion (mm)

200

150

100

50

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Meses
 20

15
Temperatura (C)

10
20
5
15
Temperatura (C)

0 10

0 1 5
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
-5
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
-10 -5

-10 Mes
Mes

Minima CC
Minima Media
Media C Maxima
C C Maxima C
 b. Suelos

Caracteristicas Fisico Quimicas Tipicas de los Suelos

Ph C.E CaCO3 M.O P K Clase CIC Suma % Sat de

Campo (1:1) (1:1) % % ppm ppm Textural Cationes Bases
dS/m
Pasto Natural 4.9 0.2 0 18.6 9.5 248.3 Fr A 38.9 20.7 50.8
Pasto Cultivado 4.8 0.3 0 4.1 22.0 279.0 Fr A 27.0 20.8 53.0
c. Topografa

Fuente: Mamani, 2001

Mapa de reas aptas para la Siembra de Pastos cultivados

Manejo
 Eficiencia Energtica de Estrategias Intensivas y Extensivas
Intensivas
Estrategias
Variable Extensivas Fertilizacin Resiembra Fertillizacion +
Pradera nativa Resiembra
Produccion Primaria
887 936 1823 2686
(Kg/Ha/ao)
Salida de Energia
17474 18439 35913 52914
(MJ/Ha/ao)
Entrada de Energia
419 1722 3130 4433
(MJ/Ha/ao)
Relacion Salidas/Entradas 42 11 12 12
Conversion de Energia Solar (%) 0.027 0.029 0.057 0.084
Fuente: Briske y Heitshmidt, 1987
 Propuesta: Manejo Racional de Praderas Naturales
y Uso Estratgico de Pastos Cultivados
Mejoramiento de Pastizales

Extensivas Intensivas
Menor Riesgo Mayor Riesgo
Menor Costo Mayor Costo
Menor Produccin Mayor Produccin
Menor Beneficio Mayor Beneficio
Menor Manejo Mayor Manejo

Prcticas de Manejo
Sistema de Pastoreo Control Integrado de Plantas Indeseables

Quema Manejo de Aguadas Revegetacin

Fertilizacin

Productividad Potencial (% incremento)

0 200 400 600 800 1000
Lag una Pu n Ru n
Mapa de Potreros
P5
P8
C av i-C a br e R -Va c
Fe in- C ab re Fe in- C av i P6
P7 48 (+ ) R -O v
Cen tro
48. 6 (+ ) 24 (+ ) R -Va c
Fe in- St ib r R -Va c Ayaracra
R -Va c 28. 4 (+ ) R -O v Cash ago to
R -O v
R -O v Casa lagu na P4 R -Va c
P3 Fe in- Alp i R -O v
P2
66 (+ )
P1 Alp i-F ei n Alp i-C a vi Cam po R etajo
54 (+ ) 77 (+ ) Pasto s
St ibr a-F e in
67 (+ ) R -Va c P-V ac Cu ltivado
R -Va c R -O v R -O v
R -O v 30 ha

Potreros.shp Hua man rripa

C av i-F e in
236 .6 (+ )
Potreros.shp R -Va c

Instalaciones R -O v

Laguna

Retajo Colp acan ch a 3

Vacas Plantel C av i-C a an
348 .8 (+ )
Vacas Prod. y Carneros
R -Va c
Vacas Secas y Alpacas
R -O v

Vaquillas y Borregas

Fuente. Laboratorio de Utilizacin de Pastizales (2004)

 Uso de Canchas de Pastoreo en el Sistema Mejorado

Canchas praderas area (Has) Potreros N Hatos Especie N UA

Cashagoto- Natural 413 8 2 Vaquillas 35 124
Borregas 270
Casalaguna plantel
Retajo Cultivado 30 var 1 Vacas plantel 30 45
becerros 30
Huamanripa Natural 236 2 2 Vacas producc. 47 71
becerros 47
Carnero 38
plantel 37
Carnerillo
Colpacancha Natural 157 2 2 Vacas secas y preadas 70 105
Alpacas 116
Machos
Total 806 12 7 720 345
Fuente. Proyecto Ganadero Pasco (2004)
 Balance Forrajero

Capacidad de carga Carga Actual Carga Recom

Pradera Area Ha Condicion del Pastizal
Canchas UA/Ha/ao UA UA
Cashagoto - Casalaguna Natural 413 R 0.38 124 156.9
Campo Retajo Cultivado 30 Pasto cultivado 1.5 42 45
Huamanripa Natural 236 R 0.38 71 89.7
Colpacancha 3 Natural 157 R 0.38 105 59.7
Total 836 342 351.3
 Dinmica del Sistema
Temperatura del Suelo
Natural Secano

12.0
Temperatura (C)

10.0
8.0
6.0
4.0
2.0
0.0
Ene Mar May Jul Set Nov
Mes

Fuente. Laboratorio de Ecologa de Pastizales (2004)

Humedad del Suelo

Natural Secano

50.0
Humedad (% )

40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
Ene Mar May Jul Set Nov
Mes

Fuente. Laboratorio de Ecologa de Pastizales (2004)

Crecimiento y Produccin de Forraje
Natural Secano

70.0
Crecimiento de forraje

Secano 7.5 TM
60.0
Natural 2.9 TM
(Kg.MS/ha/d)

50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov

Mes

Fuente. Laboratorio de Ecologa de Pastizales (2004)

 Crecimiento y Produccin de Forraje

70
60 Riego = 9 TM
Kg MS/da

50
40
30
20
10
0
Dic Ene Feb M ar Abr M ay Jun Jul Ag Set Oct Nov

Mes
 Valor Nutritivo

poca Sistema PC Energa Ca P

(%) MJEM/Kg.MS (%) (%)
Lluvia Natural 10.8 7.4 0.40 0.14

Secano 17.5 9.5 0.91 0.26

Seca Natural 8.2 4.9 0.57 0.12

Secano 17.2 8.5 1.31 0.29

Nivel mnimo 10.0 8.8 0.30 0.25

Fuente. Laboratorio de Utilizacin de Pastizales (2004)

 Ingesta de Forraje

poca Sistema Ingesta

% PV en MS

Natural 1.75
Lluvia
Secano 2.20
Natural 1.56
Seca
Secano 1.81

Fuente. Laboratorio de Utilizacin de Pastizales (2004)

Carga Animal
 Condicin y Capacidad de Carga N Ha Ao en
Pastoreo Excluyente

Condicion Puntaje Vacunos Ovinos Alpacas

Excelente 81 - 100 1 4 2.7
Bueno 61 - 80 0.75 3 2
Regular 41 - 60 0.38 1.5 1
Pobre 21 - 40 0.13 0.5 0.3
Muy pobre 0 - 20 0.07 0.2 0.2

Fuente. Programa de Forrajes, 1987

 Condicin y Capacidad de Carga N Ha Ao en
Pastoreo Mixto Vacuno-Ovino o Vacuno-Alpaca

Condicion Ovino Vacunos Ovinos Alpacas

Excelente 0.5 2.6 2.1
Bueno 0.4 2 1.6
Regular 0.3 1 0.8
Fuente. Laboratorio de Utilizacin de Pastizales, 2004
 Rendimiento y Capacidad de Carga de Praderas

Rdto Carga
Pradera
Kg MS/Ha/ao UA/Ha/ao
Natural 2900 0.4
Cultivado Secano 7500 1.0
Cultivado Riego 10000 1.5
Fuente. Laboratorio de Utilizacin de Pastizales, 2004
Manejo del Sistema
 Utilizacin del Pasto Natural

Asociacin dominante : Fein Cavi

Sistema de pastoreo : Rotativo extensivo mixto
Carga animal : 0.3 UA/ha/ao
Nmero de potreros : 4
Nmero de hatos : 2
Tamao de potreros : 70 ha
Das de pastoreo : 20
Grado de uso : 50 %
Das de descanso : 60 das
Tratamientos de mejora : Diferimiento y descanso
Manejo Agronmico del Pasto Cultivado en Secano
|
Variedades : Dactylis glomerata Var. Curie, Potomac
Trbol rojo Var. Quiequeli
Trbol blanco Var. Huia

Dosis siembra : 24 3 3 = 30 Kg./ha

Preparacin tierras : Barbecho Jul Ago

Cruza Set
Siembra Dic

Abonamiento : 30 60 0
Ao 1 (Pionero) Ao 2 (Nodriza)
 Utilizacin del Pasto Cultivado en Secano

Asociacin dominante : Dactylis - Trbol

Carga animal : 1.5 UA/ha/perodo
Sistema de pastoreo : Corta duracin
Nmero de secciones : 45
Nmero de hatos : 1
Tamao de secciones : 2400 m2
Das de pastoreo : 1
Grado de uso : 70 %
Das de descanso : 40 das
Tratamientos de mejora : Abonamiento
Eficiencia y Rentabilidad del Sistema
 Eficiencia Energtica
Variable Pasto natural Pasto cultivado
Energia Solar (MJ/Ha)
Total 69,990,735.60 69,990,735.60
Radiacion fotosintetica 27,965,730.60 27,965,730.60
Produccion Primaria (MJ/Ha)
Area 47,368.10 101,649.60
Radicular 189,472.40 406,590.40
Total 236,840.50 508,248.00
Produccion secundaria (MJ/Ha)
Carne 141.70 8,078.40
Leche 104.40 2,826.00
Total 246.40 10,904.40
Eficiencia Energetica (%)
Produccion primaria/Energia solar total 0.07 0.15
Produccion secundaria/prod. Primaria 0.52 10.70
Produccion secundaria/Energia solar total 0.0004 0.0156
 Rentabilidad del Sistema: Caso Quiulacocha

Items Tradicional Mejorado (*)

Inversiones 267066 417804

Ingresos efectivos 110334 176712

Gastos efectivos 67044 81252
Ingreso neto efectivo 43290 95460

Rentabilidad (%) 16 23

(*) Pasto natural 587 ha y 58 ha de pasto cultivado

Sntesis
 Ventajas

Pasto Natural Pasto Cultivado

-Menores costos de reemplazo y - Mayor produccin de leche y

riesgos de salud forraje.

Mayor capacidad para conservar

- - Mayor rentabilidad.
el hbitat.
-Mayor capacidad de contribuir
-Mayor diversidad y estabilidad a la seguridad alimentaria
del ecosistema
 Desventajas

Pasto Natural Pasto Cultivado

-Menor nivel de produccin - Altos riesgos climticos y costos

de leche y forraje de produccin

- Menor rentabilidad - Mayor requerimiento de

tecnologa y supervisin
Gracias