Tipos de instrumentos de evaluacin

Los instrumentos de evaluacin se pueden clasificar por sus atributos de

funcionalidad, su temporalidad y la forma de interpretar sus resultados; de esta
forma se clasifican en diagnsticos, formativos y sumativos.

Los instrumentos de evaluacin deben de tener como atributo principal, la validez, la

confiabilidad y la objetividad.

Un instrumento de evaluacin tendr validez cuando permita obtener informacin

directa y efectiva sobre las conductas y expresiones conductuales que se ha
propuesto examinar, el grado en el que la prueba mide aquello para lo cual fue
desarrollada, y que mida realmente lo que se pretende medir al disearlo y no otra
cosa.

Ser confiable en la medida en que pueda obtener informacin similar acerca de las
conductas a evaluar en el estudiante, buscadas en una o ms ocasiones, es decir
estar indicada en el grado de estabilidad que se observe en las ocasiones
consecutivas que se pueda aplicar la prueba.

Para la evaluacin de las competencias se proponen utilizar una gua de

observacin, una lista de cotejo y un cuestionario, sin embargo y segn el tipo de
curso a evaluar se deber buscar el instrumento idneo para ello.

Existen dos tipos de tcnicas:

1. Tcnica Documental
Permite la utilizacin de instrumentos de evaluacin que no requieren de observacin
en forma directa el desempeo del candidato. Se utiliza para evaluar evidencias de
conocimiento.
Bitcora o diario
Estudio de caso
Lista de cotejo
Proyectos
Tareas
Cuestionarios

2. Tcnica de Campo
Permite la utilizacin de instrumentos de evaluacin, la observacin directa del
desempeo o los productos generados a partir del comportamiento del candidato en el

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 lugar de trabajo o en condiciones lo ms parecidas a ste. Se utiliza para evaluar
evidencias por desempeo.

Ejercicios prcticos
Entrevistas personales
Guas de observacin
Juego de roles
Pruebas orales/aurales
Lista de cotejo

Para Seleccionar las tcnicas de evaluacin pertinentes a las evidencias a evaluar, observe
los siguientes criterios:
Para las evidencias de conocimiento seleccionar la tcnica documental, ya que no
requiere de la observacin directa del desempeo del estudiante.
Para las evidencias por desempeo y por producto seleccionar la tcnica de campo, ya
que requieren de observacin directa del desempeo o de los productos generados, a
partir del comportamiento del estudiante, ya sea en el lugar de trabajo o en situaciones
parecidas.

Un instrumento de evaluacin debe ser pertinente y acorde con el tipo de evidencias que se
piensa recabar y abarcar explcitamente todos los criterios de ah que se considera la
siguiente informacin, se pueden elaborar tantos instrumentos como sean necesarios para
una evaluacin.

Instrumentos de evaluacin Tipo de evidencias a recabar

Cuestionario De conocimiento

Gua de observacin De desempeo

Lista de cotejo De producto

Cuestionario

Se aplica para evaluar las evidencias de conocimiento y se integra por un aserie de reactivos,
que solicitan respuestas por escrito del capacitando. Se clasifica por su estructura en opcin
mltiple, ordenamiento y correspondencia.

Puntos a Considerar:
Identificar los puntos para medir el conocimiento de los hechos.

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 Desarrollar reactivos que midan diferentes reas de aprendizaje.
Ordenar de acuerdo a una secuencia operativa
Seleccionar tipo de cuestionario
Opcin mltiple
Falso y verdadero
Correspondencia

Cuestionario
Realice la evaluacin de los siguientes reactivos en forma verbal o puede entregar el Anexo 2 al
candidato el cuestionario para que lo resuelva. Si realiza la evaluacin de forma verbal, registre
las respuestas del candidato en el reactivo que se encuentra a continuacin y cancele el
correspondiente del Anexo 2. En caso contrario, es decir, si aplic el reactivo del Anexo 2,
cancele el reactivo que se incluye en este apartado.
Los reactivos correspondientes a la evaluacin de un conocimiento debern ser contestados
correctamente en su totalidad para que ste se d por cumplido, en el caso de fallar alguno de
ellos asignar 0.
Estos reactivos, se refieren a los conocimientos que el candidato debe poseer sobre las partes
que componen una carta / men, sobre la clasificacin de bebidas y sobre el servicio de alimentos
por cuchareo.

Cdigo del
Reactivo Si No Peso OBSERVACIONES
Reactivo
Ordene las partes que integran la carta
men de acuerdo con la secuencia en
que deben presentarse y seleccione la
opcin que presenta el orden correcto
1. Platillo principal
2. Entradas
1.1/1- 3. Postre 0.65
C2E1U1 4. Bebidas
5. Sopas
6. Ensaladas
a) 2,6,5,1,3,4
b) 5,4,2,3,6,1
c) 2,3,1,4,5,6,
d) 5,2,6,1,3,4
Cul de las siguientes bebidas se
denomina como digestivo?
A) Cerveza
B) Ron
C) Vino Tinto
2.1/1- D) Licor 43 1.2
C2E1U1
En qu momento se sirve un
aperitivo?
A) Despus de servir el primer alimento
B) Cuando se toma la orden de postres
C) Antes de servir cualquier alimento

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 D) Cuando se ofrece la carta de vinos
Cul de las siguientes bebidas NO
es un aperitivo?
A) Cerveza
B) Tequila blanco
C) Martn seco
D) Ans

Ejemplo de Cuestionario (la estructura definitiva ser la propuesta en la tarea a realizar)

Gua de observacin

Es la descripcin de las acciones de un procedimiento en las que se valora su ausencia o

presencia, como resultado de la observacin. Adems se valora el aprendizaje de habilidades
y destrezas al verificar la secuencia de un procedimiento en el desempeo evaluado. Es un
mtodo para identificar si se efectu o no la actividad.

Puntos a Considerar:
Identificar y describir claramente cada uno de los pasos especficos que se deben ver
durante el proceso.
Hacer una descripcin detallada de un procedimiento especfico.
Dar un orden operativo a la descripcin.
Al evaluar el procedimiento, se emite un juicio si se realiz o no cada actividad

Gua de Observacin
La evaluacin de los siguientes reactivos puede realizarse observado que se ejecuten
las actividades en un caso real o con la simulacin de la Atencin a comensales por
parte del candidato.
Observe cuidadosamente la ejecucin de las actividades que se enuncian y marque con
una X en la columna SI cuando el candidato cumpla con el desempeo
correspondiente y en la columna NO cuando no realice las actividades sealadas.
Se debe poner especial atencin a los reactivos correspondientes a Actitudes / Hbitos
/ Valores, para asignar peso 0 cuando el candidato lo cumpla, en caso contrario
considere el puntaje correspondiente con valor negativo.

Cdigo del
Reactivo Si No Peso OBSERVACIONES
Reactivo
Verifica la forma de pago de la
50.1/1-D3E3U1 cuenta asegurndose de que cubra 1.2
el monto total de la misma
Presenta el comprobante de pago de la cuenta al
cliente:
Devolviendo el comprobante de
51.1/2-D4E3U1 1.2
consumo

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 Proporcionando el voucher y
52.2/2-D4E3U1 tarjeta/cambio correspondiente al 1.2
comensal

Despido al comensal:

53.1/3-D13E2U1 Asistindolo para que se levante 0.65

Agradecindole la visita al
54.2/3-D13E2U1 0.65
establecimiento

Ejemplo de Gua de Observacin (la estructura definitiva ser la propuesta en la tarea a realizar)

Lista de cotejo

Es una relacin de palabras, frases u oraciones que describen conductas, oraciones,

operaciones, rasgos o requisitos que se consideran significativos para evaluar el avance de un
proceso de aprendizaje. La calidad del producto puede reducirse a una serie de las
caractersticas especficas ms deseables y cuya presencia o ausencia son la base para
emitir un juicio acerca de lo que se evala.

Puntos a Considerar:
Determinar el o los productos del aprendizaje que se va a evaluar
Se utiliza para evaluar productos terminados
Es un mtodo para registrar si una caracterstica se efecto o no.
Identifica y describe claramente cada uno de los pasos especficos que se deben ver en
el producto terminado.
Conformarla de acuerdo a un orden operativo.
No permite su aplicacin colectiva, ya que la evaluacin debe ser personalizada.

Lista de Cotejo

La evaluacin de los siguientes reactivos puede realizarse a partir de la revisin real o

mediante el planteamiento hipottico de la atencin a comensales, para obtener la
estacin de servicio y el equipo de operacin.
Marque con una X en la columna SI cuando el candidato muestre las evidencias
correspondientes y en la columna NO cuando no muestre los productos sealados.

Cdigo del
Reactivo Si No Peso OBSERVACIONES
Reactivo
La estacin de servicio preparada para el servicio
al comensal

11.2/3-P1E1U1 Esta limpia 0.65

Cuenta con el stock de equipo, de

12.1/3-P1E1U1 menage y mise en place 1.2
especificado por el establecimiento

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