1.1.

EL CONSUMIDOR
Para identificar al consumidor se realizarn los siguientes tipos de segmentacin: segmentacin
demogrfica, segmentacin geogrfica, segmentacin psicogrfica y segmentacin conductual.

Segmentacin Demogrfica

En esta segmentacin, tendremos en cuenta las siguientes variables:

Edad: Se considerarn las edades de las personas que tienen el poder de decisin de
adquirir los productos que ellos desean ya sea por recomendacin de otras personas o por
experiencia propia. Para esto, nos basaremos en las edades de la mayor cantidad de
poblacin econmicamente activa, que segn los datos de empleo obtenidos del INEI, en
el 2015, en Lima Metropolitana, pertenece al rango de edad de los 15 a los 49 aos, cuyo
detalle se muestra en la siguiente tabla N#. [1]

Fuente: Poblacin econmicamente activa total, 2015 INEI

Elaboracin Propia

Gnero: El gnero es indistinto porque la tendencia indica que la proporcin de hombres y

mujeres que optan por bebidas saludables es prcticamente el mismo, segn PROMPERU
[2]
Nivel Socioeconmico: En el ltimo reporte de ingresos y gastos segn NSE 2016 Lima
Metropolitana del APEIM, podemos observar que los niveles A, B y C del mercado
peruano, son los que presentan mayor gasto en alimentacin y cuidado en la salud [3].
En el presente proyecto, se propone un nctar distinto a los que se ofrecen actualmente en
el mercado, el cual estar enriquecido con cha, este aspecto diferenciador influir en el
costo de produccin y, por lo tanto, tambin en el precio de venta final, el cual ser mayor
al promedio del mercado. Por lo cual, el producto estar dirigido a los niveles
socioeconmicos A y B, los cuales son los que tienen mayor poder adquisitivo.
 Segmentacin Geogrfica

Como se puede observar en la siguiente tabla N#, los distritos de Lima estn divididos por zonas
(APEIM, 2016).

Zona Distritos
1 Puente Piedra, Comas, Carabayllo
2 Independencia, Los Olivos, San Martn de Porras
3 San Juan de Lurigancho
4 Cercado, Rmac, Brea, La Victoria
5 Ate, Chaclacayo, Lurigancho, Santa Anita, San Luis, El Agustino
6 Jess Mara, Lince, Pueblo Libre, Magdalena, San Miguel
7 Miraflores, San Isidro, San Borja, Surco, La Molina
8 Surquillo, Barranco, Chorrillos, San Juan de Miraflores
9 Villa el Salvador, Villa Mara del Triunfo, Lurn, Pachacamac
10 Callao, Bellavista, La Perla, La Perla, Carmen de La Legua, Ventanilla
Otros
Fuente: Distribucin de niveles por zona APEIM 2016 Lima Metropolitana
Elaboracin Propia

Se evaluarn estas zonas de acuerdo a la densidad poblacional de los niveles socioeconmicos A

y B que tiene cada una. De esta manera, se observa en el grfico N# que las zonas 6 y 7 son las
que tienen mayor porcentaje de personas pertenecientes a los niveles socioeconmicos ms altos
(A y B).
 Fuente: Distribucin de zonas APEIM por niveles 2016 Lima Metropolitana
Elaboracin Propia

Segmentacin Psicogrfica
Se evaluarn los estilos de vida propuestos por Arellano Marketing, los cuales se muestran en el
siguiente grfico:

Grfico N#
Fuente: Las consecuencias sociales, econmicas y polticas de los Estilos de Vida 2010, Arellano
marketing

De esta manera, teniendo en cuenta, adems, que los niveles socioeconmicos elegidos
previamente son los ms altos (A y B), se seleccionarn los grupos que incluyen a los mismos. A
partir de ello, se ha determinado que los estilos de vida a los que se dirigir el producto son los
siguientes:
Sofisticados: Este grupo se aventura a probar novedades y toman al precio como un
indicador de calidad. Adems invierten mucho en su cuidado personal y buscan productos
de alta calidad.

Modernas: Este grupo est conformado por mujeres interesadas en simplificar sus labores
del hogar, son abiertas al mundo e interesadas en su apariencia, por lo cual compran
productos saludables y naturales.

Segmentacin Conductual
Se segmenta al mercado considerando sus conocimientos, actitudes o respuestas a un producto. A
partir de ello, se determinar el perfil conductual del cliente con relacin al producto. De esta
manera, se evaluarn los siguientes aspectos:
Ocasin de Consumo: Los jugos o nctares son productos que pueden ser consumidos
en cualquier momento del da, sin embargo, suele consumirse mayormente en el desayuno
o en el almuerzo.

Beneficio buscado: El producto estar dirigido a las personas que son parte de la
tendencia de priorizacin de la salud y por lo tanto buscan productos que los beneficien
ofrecindoles vitaminas y nutrientes que previenen enfermedades. As mismo, ya que el
nctar de tuna estar enriquecida con cha; esta semilla fortalecer los beneficios nutritivos
que se le ofrece al consumidor.

Frecuencia de uso/consumo: De acuerdo al estudio de mercado realizado por IPSOS [4],

las frecuencias de consumo con mayor porcentaje son diario y ocasional con cerca de 30%
cada una , el cual se observa en el siguiente grfico:

Frecuencia de consumo de jugos envasados

 Fuente: Liderazgo en productos comestibles 2015, IPSOS.
Elaboracin propia

Bibliografa

[1] INEI
INEI 2015 <http://proyectos.inei.gob.pe/web/biblioineipub/bancopub/Est/Lib0940/index.htm>
Fecha de consulta: 31 de agosto, 2016

[2] Comisin de promocin del Per para la exportacin y el turismo PROMPERU. Distribucin
de productos nutraceticos en los EEUU, Abril 2014

[3] APEIM , Ingresos y gastos segn NSE 2015 Per Urbano

[4] IPSOS

2015 Liderazgo en productos comestibles 2015. Lima