RUSSIR SES TUDES EN HYDRAULIQUE

TP MDF - Mcanique des fluides

TP N1 : Viscosit

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 Introduction
La mcanique des fluides est la science qui a pour objectif l'tude des
caractristiques de ces derniers et leurs comportements.
L'une des plus importantes caractristiques tudier par la MDF est le dbit, Il est
troitement li au transport de sdiments en suspension dans les rivires et les
fleuves et sans des mesures continues des dbits, il est impossible de calculer les flux
de sdiments et de produits chimique, par exemple, dans des cours deau.
Ce sont les dbits mensuels long terme qui caractrise le rgime dcoulement
dun fleuve ou dune rivire.
Ce rgime qui la faon dont le liquide scoule est plus complexe dans les fluide rel
que dans les fluide idal (parfait) cause des forces de frottement qui prennent
naissance entre les particules du fluide et les parois qui le limite, ainsi quentre les
particules elles mmes du fait de la viscosit du fluide.
Dans ce TP on procdera ltude des diffrents rgime lcoulement:
laminaire, turbulent et critique et ce en ralisant lexprience de REYNOLDS qui
nous prcise dans quelles conditions on passe dun rgime un autre.

Si le nombre de Reynolds (qui est le produit du diamtre du tuyau, de la

vitesse et de la masse volumique du fluide divis par la viscosit du fluide) est
infrieur 2 500, le flux du fluide, dans le tuyau est laminaire; des valeurs
suprieures, il est turbulent. Le concept du nombre de Reynolds est fondamental
pour une grande partie de la mcanique des fluides moderne qui est
essentiellement consacr au rgime turbulent cause de sa complexit.

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 Historique
Les premires expriences sur l'tude du frottement pour des coulements
faible vitesse dans des tuyaux ont t effectues par le physiologie franais Jean-
Louis Poiseuille, qui s'intressait l'coulement du sang, et dans les annes 1840 par
l'ingnieur hydraulicien allemand Gotthelf Heinrich
Ludwig Hagen. Un essai pour prendre en compte les effets de la viscosit dans les
quations mathmatiques fut d'abord fait par l'ingnieur franais
Henri Navier en 1827. Puis, en 1845, le mathmaticien britannique George Gabriel
Stokes prcisa les quations fondamentales pour des fluides incompressibles
visqueux. Celles-ci sont maintenant connues sous le nom d'quations deNavier
Stokes. Elles sont tellement complexes qu'elles ne peuvent tre rsolues que dans
les cas d'coulements simples. Ces quations permettent notamment de modliser
l'coulement d'un fluide rel dans un tuyau droit. Dans ce cas, le principe de
Bernoulli n'est pas applicable car une partie de l'nergie mcanique totale du
fluide, se dissipe par frottement et provoque une chute de la pression le long du
tuyau. Les quations suggrent que, pour un tuyau et un fluide dfinis, cette chute
de pression est proportionnelle la vitesse d'coulement du fluide.

Des expriences ralises d'abord vers le milieu du XIXe sicle montrrent que
cela est exact uniquement pour des vitesses faibles; des vitesses suprieures, la
chute de pression est plutt proportionnelle au carr de la vitesse d'coulement du
fluide. Ce phnomne resta inexpliqu jusqu'en 1883, date o l'ingnieur
britannique Osborne Reynolds montra l'existence de deux types d'coulements
visqueux dans les tuyaux. de faibles vitesses, les particules du fluide suivent les
courants (flux laminaire) et les rsultats concordent avec les prdictions
analytiques. des vitesses suprieures, le flux prend une forme variable ou
tourbillonnaire (flux turbulent) qui ne peut tre parfaitement prdite. Encore
maintenant, on ne sait pas donner une dfinition analytique de tels coulements.
Pour les tudier, on a recours aux expriences et l'utilisation de puissants logiciels
de calcul. Reynolds tablit galement que la limite entre flux laminaire et flux
turbulent dpend d'un paramtre unique, le nombre de Reynolds Re.
Si le nombre de Reynolds (qui est le produit du diamtre du tuyau, de la
vitesse et de la masse volumique du fluide divis par la viscosit du fluide) est
infrieur 2 500, le flux du fluide, dans le tuyau est laminaire; des valeurs
suprieures, il est turbulent. Le concept du nombre de Reynolds est fondamental
pour une grande partie de la mcanique des fluides moderne.

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I Gnralits :
1. Dfinition dun fluide :
Les fluides sont des corps dont les molcules sont trs mobiles les unes par
rapport aux autres.
Un fluide prend automatiquement la forme du rcipient qui le contient.
On peut classer les fluides en deux groupes : des liquides et des gaz.
Les liquides ont un volume propre tant disque les gaz occupent tout le volume
qui lui sont offert.
2. Compressibilit des fluides :
Soit la masse volumique dun fluide.
Dune faon gnrale, varie avec la pression et la temprature.
On appelle un fluide incompressible lorsque est indpendante de p et T .
Les liquides sont trs peu compressibles.
Pratiquement : on considre que les liquides sont incompressibles et les gaz sont
compressibles.
3. Viscosit :
Les forces de cohsion intermolculaire ont tendance freiner lcoulement dun
fluide. Cette proprit est appele viscosit : cest la capacit dcoulement dun
fluide.
Coefficient de viscosit dynamique : exprim dans le systme
international en Poiseuille (Pl) ou en Pascal seconde (Pa.s)
Coefficient de viscosit cinmatique : exprim dans le systme
international en mtre carr par seconde (m/s)

4. Fluide parfait fluide rel :
Un fluide parfait est un fluide dont les molcules se dplacent sans aucun
frottement les uns par rapport aux autres ; donc sans viscosit = 0. (Cest
thorique)
Un fluide est rel lorsque 0
5. Les fluides newtoniens
On distingue deux grandes familles de fluides en fonction de leur viscosit : les
fluides dits "newtoniens" et les fluides "non newtoniens".
Les fluides newtoniens
Les fluides "newtoniens", comme l'eau, l'air et la plupart des gaz, prsentent
une viscosit constante ou qui ne peut varier qu'en fonction de la temprature.
Les fluides non newtoniens
En revanche, les fluides "non newtoniens" ont la particularit d'avoir une
viscosit variable, en fonction de la vitesse et des contraintes qu'ils subissent.
En dautres termes, la dformation de ce type de fluide n'est pas directement
proportionnelle la force qu'on lui applique.

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Viscosit :
Les forces de cohsion intermolculaire ont tendance freiner lcoulement dun
fluide. Cette proprit est appele viscosit : cest la capacit dcoulement dun
fluide.

Viscosit dynamique - Viscosit cinmatique

Profil des vitesses

Sous leffet des forces dinteraction entre les molcules de fluide et des
forces dinteraction entre les molcules de fluide et celles de la paroi, chaque
molcule de fluide ne scoule pas la mme vitesse.
On dit quil existe un profil de vitesse.

Si on reprsente par un vecteur, la vitesse de chaque particule situe dans une

section droite perpendiculaire lcoulement densemble, la courbe lieu des
extrmits de ces vecteurs reprsente le profil de vitesse.
Le mouvement du fluide peut tre considr comme rsultant du glissement
des couches de fluide les unes sur les autres.
La vitesse de chaque couche est une fonction de la distance z de cette courbe
au plan fixe : v = v(z).
Viscosit dynamique
Considrons deux couches de fluide contigus distantes de z. La force de
frottement F qui sexerce la surface de sparation de ces deux couches soppose au
glissement dune couche sur lautre. Elle est proportionnelle la diffrence de vitesse
des couches soit v, leur surface S et inversement proportionnelle z :

Le facteur de proportionnalit est le coefficient de viscosit

dynamique du fluide.
Dimension : [ ] = ML-1T-1.

Unit : Dans le systme international (SI), lunit de viscosit dynamique est le

Pascal seconde (Pa.s) ou Poiseuille (Pl) : 1 Pa.s = 1 Pl = 1 kg/ms

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 Viscosit cinmatique
Dans de nombreuses formules apparat le rapport de la viscosit dynamique et de la
masse volumique .
Ce rapport est appel viscosit cinmatique : Dimension : [ ] = L2T-1.
Unit : Dans le systme international (SI), lunit de viscosit na pas de nom
particulier : (m2/s).

BUT DU TP : Determiner la vitesse de rotation et la viscosit

Viscosimtres rotatifs NDJ-1
Instrument qui fonctionne par la rotation dun
cylindre ou dune tige qui simmerge dans le liquide
ou fluide a analyser, a une vitesse selectionnee, en
mesurant la resistance visqueuse et absolue des
fluides. Particulierement adapte pour les aliments,
cosmetiques, graisses, peintures, produits
pharmaceutiques,plastiques, etc.
CARACTERISTIQUES
Pourvu dun moteur asynchrone connecte a un disque
gradue avec 4 vitesses differentes et
uniformes,propulsant la tige au travers dune spirale
et dun axe.
Livre avec 4 tiges numerotees de 1 a 4 et dun
dispositif de protection.
Le viscosimetre inclue le statif avec mecanisme
elevateur avec vis dajustement, ainsi quun etui de
protection de lappareil et des tiges.

I- on doit determiner le couple de rotation (c) de la vitesse de retation ()

(temprateur constante)

Vitesse de rotation
Ln Couple (Nm) Ln C

6 1.79 3 1.09
12 2.48 7 1.94
30 3.40 27 3.29
60 4.09 33 3.49

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La courbe Ln = f(LnC) ; en dduire que le fluide anals est newtonien.

Ln
4,5

3,5

2,5

2 Ln

1,5

0,5

0
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4

Viscosit constante ou qui ne peut varier qu'en fonction de la temprature,donc le fluide

anals est newtonien.

II- Determiner la viscosit dynamique ;pour diffrentes temprateurs et (=cte)

- La vitesse de rotation : =6 cte ; K=50.
- Les temprateurs T ( 24 C , 26 C ,28 C).
- C(T24) =4 , C(T26)=2 , C(T28)=1.25
- =C.K m2/s

T (C) 1/T Ln ()
24 26 28 0.041 0.038 0.035 200 100 62.5 5.29 4.60 4.13

6
La courbe Ln = f(1/T)

Ln
6

3
Ln

0
0,034 0,035 0,036 0,037 0,038 0,039 0,04 0,041 0,042

Aprs le trac de la courbe du Ln=f(1/T).

On voit que cest une linge droite qui ne passe pas par lorigine.
Donc sa fonction de la forme y=ax+b.
En utilises cette forme pour dduire les coefficients A et B de lquation dAndrade :
(
=A.e B/T)
( (
=A.e B/T) => Ln=Ln(A. e B/T) )
=> Ln=LnA+B/T
=> Ln=B(1/T)+LnA
Donc : y= Ln
a=B
x=1/T
b=LnA
. . .
B=tg= . = . = 193.33 daprs le graphe
.

Conclusion :
Daprs notre TP nous identifons que : dans un fluide rel 0 les forces de contact ne sont
pas perponduclaires ausc lments de surface sur le quelles elles descercent la viscosit est
due a ces frottements qui supposent au glissement de couches de fluides,et cette viscosit,
elle est simontoin par la temprateure et la vitesse, quands les deux augmente la diminue et
pour mesure ce dernier on utilise la viscosimtre.