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Universidad abierta y a distancia de México. Licenciatura: Mercadotecnia internacional. Materia: Microeconomía. Nombre del alumno: Ricardo

Universidad abierta y a distancia de México.

Licenciatura:

Mercadotecnia internacional.

Materia:

Microeconomía.

Nombre del alumno:

Ricardo Alberto Enríquez González.

Nombre de la actividad:

Evidencia de aprendizaje.

Nombre del facilitador:

Helen Alejandra Sánchez Hernández.

Fecha de entrega:

18/Octubre/2016

PROYECTO: "PIZZAMANIA"

Deseo conocer los costó de abrir mi propio negocio, así como a partir de qué mes se puede obtener

una utilidad.

Planteamiento

 

Ubicación

Dimensiones del Local

Maquinaria y Equipo

¿Cuántas personas deberán emplear y qué Funciones tendrán?

Maquinaria y Equipo (Inversión)

Renta

Servicios

Sueldos Mensuales

Otros gastos (fiscales, imprenta)

Materia Prima

Análisis

UBICACIÓN: Av. Tezozomoc Mz 48 Lt 8. Alfredo Baranda García, Mpio. Valle de Chalco. Vías de acceso por Av. Cuauhtémoc y Alfredo del Mazo.

SUPERFICIE: 180 m2 (9 m de frente y 20 m de fondo)

Sillas y Mesas, Charolas chicas, med., grandes, familiares, horno para pizza, mesa de trabajo, refrigerador, barra, punto de venta, moto repartidora, batidora, exhibidores

Mesera (Atención Clientes y limpieza de la pizzería) Cocineros y preparadores de pizza (Jefe y auxiliar)

1 Cajera y subgerente (Control de Inventario, cortes de caja y depósitos bancarios, pedidos por teléfono).

Repartidor de pizzas (entrega de pedidos a Domicilio) $ Presupuesto

1

114,689.20

$ Cotizaciones y compras

24,000.00

$ Presupuesto para imprevistos

4,850.00

$ Aportación socio 1

25,500.00

$ Aportación socio 2

8,500.00

$ Presupuesto

10,000.00

$ Total

187,539.20

$

200,000.00

Equipo

Cantidad

Concepto

P. U.

1

Horno Para Pizza O Pan 8 Charolas Mirilla Y Luz

$

6,249.00

 

*Fabricado de lámina negra calibre 20. *Pintado color aluminio. *Forrado en su interior de fibra de vidrio para mantener el calor. *3 Quemadores tipo flauta en la parte inferior *Vidrio templado en ambas puertas. *Luz interior (no incluye foco).

1

Barra para cafetería

$ 19,000.00

Dos rectas 1.80 x 1.5 mt

1

Exhibidor de pizza

$

13,419.00

 

1

Rack, exhibidor

$

840.00

 

1

Pala para pizza de aluminio

$

230.00

 

Mesa con cubierta cera chocolate medidas

10

80x80 y pedestal tubular 4 niveladores incluye

$

1,790.00

 

4 sillas tubulares acojinadas

1

Refrigerador vertical

$

9,850.00

10

Charola Charolas Para Pizza Aluminio

$

64.00

 

Diversos tamaños

1

Punto de venta

$

64.00

Kit Punto de Venta Básico: Computadora Básica Outlet P4 256MB 160 GB Disco Duro Seminueva + Monitor LCD 17" + Impresora 58 de Dinero + Lector CCD + Software de Facturación + Sistema de Pagos

Pagos

1

Batidora

$

9,780.00

1

Motocicleta repartidora

$ 18,500.00

CAJA PARA MOTO

2

Mesa De Trabajo De Acero Inoxidable T-304 65 X

$

1,199.00 40

 

$

 

Importe

IVA.

Costo Total

$

6,249.00 $

999.84 $

7,248.84

$

19,000.00 $

3,040.00 $

22,040.00

$

13,419.00 $

2,147.04 $

15,566.04

$

840.00 $

 

134.40 $

974.40

$

230.00 $

36.80 $

266.80

$

17,900.00 $

2,864.00 $

20,764.00

$

9,850.00 $

1,576.00 $

11,426.00

$

640.00 $

 

102.40 $

742.40

$

64.00 $

10.24 $

74.24

$

9,780.00 $

1,564.80 $

11,344.80

$

18,500.00 $

2,960.00 $

21,460.00

$

2,398.00 $

383.68 $

2,781.68

 

$114,689.2

98,870.00

$15,819.20

0

 

Proveedor

 

Fotografía

$ Importe IVA. Costo Total $ 6,249.00 $ 999.84 $ 7,248.84 $ 19,000.00 $ 3,040.00 $http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50739571 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50248000 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50946953 " id="pdf-obj-3-179" src="pdf-obj-3-179.jpg">
$ Importe IVA. Costo Total $ 6,249.00 $ 999.84 $ 7,248.84 $ 19,000.00 $ 3,040.00 $http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50739571 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50248000 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50946953 " id="pdf-obj-3-181" src="pdf-obj-3-181.jpg">
$ Importe IVA. Costo Total $ 6,249.00 $ 999.84 $ 7,248.84 $ 19,000.00 $ 3,040.00 $http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50739571 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50248000 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50946953 " id="pdf-obj-3-183" src="pdf-obj-3-183.jpg">
<a href=http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50557394 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50975088 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM 505212961mesa-mianso-con-4-sillas-restaurantescafeterias- bares-_JM http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50860572 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50860146 " id="pdf-obj-4-4" src="pdf-obj-4-4.jpg">

http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50975088

http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM

505212961mesa-mianso-con-4-sillas-restaurantescafeterias-

bares-_JM

<a href=http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50557394 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50975088 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM 505212961mesa-mianso-con-4-sillas-restaurantescafeterias- bares-_JM http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50860572 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50860146 " id="pdf-obj-4-15" src="pdf-obj-4-15.jpg">
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<a href=http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50562242 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50668030 http://listado.mercadolibre.com.mx/motocicleta-rep a http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM501659865mesa-de- trabajo-de-acero-inoxidable-t304-65-x-40- nueva-_JM " id="pdf-obj-5-4" src="pdf-obj-5-4.jpg">

http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM501659865mesa-de-

trabajo-de-acero-inoxidable-t304-65-x-40- nueva-_JM

<a href=http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50562242 http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-50668030 http://listado.mercadolibre.com.mx/motocicleta-rep a http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM501659865mesa-de- trabajo-de-acero-inoxidable-t304-65-x-40- nueva-_JM " id="pdf-obj-5-14" src="pdf-obj-5-14.jpg">
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Renta de Local

 

Concepto

Costo Total

Renta de Local $ 12,000.00

Depósito de un mes anticipado

$ 12,000.00

  • 1 ago. 2015 a 1 Sep.

2015

DESCRIPCIÓN: Local en renta ubicado sobre corredor comercial; cuenta con baño, piso de loseta y aplanados en general; cisterna; gas estacionario; fregadero.

SUPERFICIE: 180 m2 (9 m de frente y 20 m de fondo) USO DE SUELO: Comercial UBICACIÓN: Av. Tezozomoc Mz 48 Lt 8. Alfredo Baranda García, Mpio. Valle de Chalco. Vías de acceso por Av. Cuauhtémoc y Alfredo del mazo

$ 24,000.00

 

Servicios

(cálculos aproximados) Concepto

Costo total

Luz

$ 4,500.00

Teléfono

$

350.00

 

Gas

$ 1,500.00

$ 4,850.00

Salarios

Empleados

5

 

Sueldo diarios

600

 

Gerente 1

250

 

Mes

$ 25,500.00

Otros gastos

Fiscales (alta como empresa – nombre)

2000

 

Imprenta, menús, volantes, lona

3500

 

Material de limpieza

1000

Diversos utensilios de cocina

2000

$ 8,500.00

Fotografía

Diversos utensilios de cocina 2000 $ 8,500.00 Proveedor <a href=http://www.vivanuncios.com.mx/a-oficina s Fotografía Ejercicio 1 La empresa “Pizzamania” produce pizzas los costos por fabricarlas está dado por la ecuación 2x² + 30x – 2100 y la ecuación de los costos por fabricar empanadas x² - 10x + 3000. ¿Cuáles son los costos totales por fabricar pizzas y empanadas? Datos Costos de labiales 2 x² + 30x Costos de esmaltes – 2100 x² - 10x + 3000 Solución 2 x² + 30x – 2100 + " id="pdf-obj-7-14" src="pdf-obj-7-14.jpg">
Diversos utensilios de cocina 2000 $ 8,500.00 Proveedor <a href=http://www.vivanuncios.com.mx/a-oficina s Fotografía Ejercicio 1 La empresa “Pizzamania” produce pizzas los costos por fabricarlas está dado por la ecuación 2x² + 30x – 2100 y la ecuación de los costos por fabricar empanadas x² - 10x + 3000. ¿Cuáles son los costos totales por fabricar pizzas y empanadas? Datos Costos de labiales 2 x² + 30x Costos de esmaltes – 2100 x² - 10x + 3000 Solución 2 x² + 30x – 2100 + " id="pdf-obj-7-16" src="pdf-obj-7-16.jpg">

Ejercicio 1 La empresa “Pizzamania” produce pizzas los costos por fabricarlas está dado por la ecuación 2x² + 30x – 2100 y la

ecuación de los costos por fabricar empanadas x² - 10x + 3000. ¿Cuáles son los costos totales por fabricar pizzas y empanadas?

Datos

Costos de labiales

2 x² + 30x

Costos de esmaltes

– 2100 x² - 10x +

3000

Solución

2 x² + 30x –

2100

+

X² - 10x + 3000

3x²+20x + 900

El costo total de la empresa es: 3x²+20x + 900

Ejercicio 2 Los ingresos de la empresa “Pizzamania” están representados con la ecuación 6x² + 50x

Datos

Ingresos por ventas

Gastos de producción

Ejercicio 3

6 x² + 50x

+ 500 x² - 40x -

900

Solución

 

6 x² + 50x

+ 500

-

 

(X² - 40x

- 900)

5x² + 90x +

Utilidad

La pizzería "Pizzamania" ofrece 2 paquetes en pizzas, el paquete 1 incluye 2 pizzas grandes más refresco de 2L, familiares, más 2 refrescos de 2L, más 5 postres (duraznos con crema). La suma de los del precio del paquete 2 es el triple que el paquete 1, ya que incluye 4 pizzas dos paquetes es $680 ¿Cuánto cuesta cada paquete?

Planteamiento

Paquete 1

x

Paq. 2 es el triple del Paq. 1=

3

x

Suma de los 2 paquetes es=

6

8

0

La suma de ambos paquetes es 680 = x + 3x = 680

Ecuación algebraica

+ 3x = 680

Solución Algebraica

Sumar la variable x del lado izquierdo de la ecuación (x+3x=4x)

Dividir entre 4 ambos lados de la ecuación para despejar x

 

4 x

=

680

4

4

X

=

170.00

Verificación

 

170 +

3 (170)

= 680

170 +

510

= 680

680 = 680

 

Iguald

 

ad

Expresión

El paquete 1 es de 170 El paquete 2 es de 3 (170) = 510 La suma de ambos paquetes es de $170 más $510, igual a $680 entre los dos.

Ejercicio 3

La pizzería "Pizzamania" ofrece 2 pizzas megas con orilla de queso, la pizza 1 incluye un refresco de 2L, el precio de la pizza 2 es el doble que la pizza 1, ya que incluye 2 refrescos de 2L, más 2 empanadas hawaianas. La suma de las dos pizzas $720 ¿Cuánto cuesta cada pizza?

Planteamiento

Pizza 1

x

Pizza 2 es el doble que la Pizza 1=

2

x

Suma de los 2 paquetes es=

7

2

0

La suma de ambos paquetes es 720 = x + 2x = 720

Ecuación algebraica

X + 2x = 720

Solución Algebraica

Sumar la variable x del lado izquierdo de la ecuación (x+2x=3x)

3x=720

Dividir entre 4 ambos lados de la ecuación para despejar x

 

3

x

=

3

X

=

Verificación

 

240 +

2 (240)

= 720

240 +

480

= 720

720 = 720

 

Iguald

 

ad

Expresión

El precio de la Pizza 1 es de 240 El precio de la Pizza 2 (240) = 480 La suma de ambas pizzas es de $240 más $480, igual a $720 entre los dos.

Ejercicio 3 Los ingresos de la Pizzería "Pizzamania" están en función del número F(x) = 200x + 1000 Se otorgan 10 valores a x

X

y = 200x + 1000

X

0

y =200 (0) + 1000 = 0 + 1000

0

1

y =200 (1) + 1000 = 200 + 1000

1

2

y =200 (2) + 1000 = 400 + 1000

2

3

y =200 (3) + 1000 = 600 + 1000

3

4

y =200 (4) + 1000 = 800 + 1000

4

5

y =200 (5) + 1000 = 1000 + 1000

5

6

y =200 (6) + 1000 = 1200 + 1000

6

7

y =200 (7) + 1000 = 1400 + 1000

7

8

y =200 (8) + 1000 = 1600 + 1000

8

9

y =200 (9) + 1000 = 1800 + 1000

9

Indicar el valor de la pendiente y signo de la pendiente, ejecutando la fórmula para Formula de la pendiente:

A (0,1000) B (9, 2800) x1 = 0 x2 = 9 y1= 1000 y2=2800
A (0,1000)
B (9, 2800)
x1 = 0
x2 = 9
y1= 1000
y2=2800
Ejercicio 3 Los ingresos de la Pizzería "Pizzamania" están en función del número F(x) = 200x

Describir el tipo de gráfica lineal considerando el signo de la pendiente.

El resultado de la pendiente indica que hay un aumento en y de 1800 unidades con un aumento en x de 9 unidades.

La función es creciente, porque la línea tiene una pendiente positiva, es decir que al aumentar x también aumenta y en resumen si aumentan las ventas, aumentan los ingresos de paquetes de pizzas que venda diariamente y se expresa en la siguiente ecuación:

Graficar la función en Ex RANGO DE LA

Y

FUNCIÓN

1000

1200

(0,1000)

1400

(1,1200)

1600

(2,1400)

(3,1600)

(4,1800)

(5,2000)

(6,2200)

(8,2600)

Y= variable dependiente

1800

2000

2200

2400

(7,2400)

2600

2800

(9,2800)

Obtenerla a través de dos puntos de la recta e indica el valor del parámetro

Graficar la función en Ex RANGO DE LA Y FUNCIÓN 1000 1200 (0,1000) 1400 (1,1200) 1600
= 2800 -1000 = 1800 9- (0) 9+0 9 Gráfica Lineal 2800 3000 2600 2400 2500
=
2800 -1000 =
1800
9- (0)
9+0
9
Gráfica Lineal
2800
3000
2600
2400
2500
2200
2000
1800
2000
1600
1400
1500
1200
1000
1000
500
0
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
X= variable independiente

Los costos de producción por fabricar pizzas en la Pizzería "Pizzamania" F(x) = 350x + 6000 Se otorgan 10 valores a x:

X

y = 350x + 6000

X

0

y =350 (0) + 6000 = 0 + 6000

0

1

y =350 (1) + 6000 = 350 + 6000

1

2

y =350 (2) + 6000 = 700 + 6000

2

3

y =350 (3) + 6000 = 1050 + 6000

3

4

y =350 (4) + 6000 = 1400 + 6000

4

5

y =350 (5) + 6000 = 1750 + 6000

5

6

y =350 (6) + 6000 = 2100 + 6000

6

7

y =350 (7) + 6000 = 2450 + 6000

7

8

y =350 (8) + 6000 = 2800 + 6000

8

9

y =350 (9) + 6000 = 3150 + 6000

9

Indicar el valor de la pendiente y signo de la pendiente, ejecutando la fórmula para Formula de la pendiente:

Los costos de producción por fabricar pizzas en la Pizzería "Pizzamania" F(x) = 350x + 6000

A (0,6000)x1 = 0

y1= 6000

B (9, 9150)

x2 = 9

y2=9150

Los costos de producción por fabricar pizzas en la Pizzería "Pizzamania" F(x) = 350x + 6000

Describir el tipo de gráfica lineal considerando el signo de la pendiente.

El resultado de la pendiente indica que hay un aumento en y de 3150 unidades con un aumento en x de 9 unidades.

La función es creciente, porque la línea tiene una pendiente positiva, es decir que al aumentar x también aumenta y en resumen si aumentan las ventas, aumentan los costos de producción está en función del número de pizzas que venda diariamente y se expresa en la siguiente ecuación:

Los costos de producción por fabricar pizzas en la Pizzería "Pizzamania" F(x) = 350x + 6000

RANGO DE LA

Y

FUNCIÓN

  • 6000 (0,6000)

 
  • 6350 (1,6350)

  • 6700 (2,6700)

  • 7050 (3,7050)

  • 7400 (4,7400)

 
  • 7750 (5,7750)

 
  • 8100 (6,8100)

  • 8450 (7,8450)

  • 8800 (8,8800)

  • 9150 (9,9150)

= 9150 -6000 =

=

9150 -6000

=

9- (0)

9+0

Obtenerla a través de dos puntos de la recta e indica el valor del parámetro.

3150

9

FUNCIÓN 6000 (0,6000) 6350 (1,6350) 6700 (2,6700) 7050 (3,7050) 7400 (4,7400) 7750 (5,7750) 8100 (6,8100) 8450

Graficar la función en Excel, rotula los ejes y nombra la gráfica.

Gráfica Lineal

Y= variable dependiente

0 1 7 2 5 3 8 9 6 10000 4 10 2000 4000 6000 8000
0
1
7
2
5
3
8
9
6
10000
4
10
2000
4000
6000
8000
6000 6350 6700 7050 7400 7750 8100 8450 8800 9150
0

x= variable independiente

Presupuesto:

El Capital de Apertura de la empresa es de $200,000.00, misma que disminuyó un $122 , 460.80, de acuerdo a las cotizaciones realizadas y buscando un ahorro en el material que haga falta, Este cantidad ahorrada, puede ser considerada como un dinero para seguir invirtiendo.

Negociar con el dueño del Local para adecuaciones completas a la cocina, con el objetivo de que el depósito sea para mejorar los acabados como la pintura y posteriormente a la inauguración de la empresa.

Los salarios estimados es el gasto mensual pagado diariamente, el cual puede disminuir en caso de faltas y retardos, llevar con control de hora de entrada y en impuestos en el primer ejercicio fiscal, en el segundo el 10%, y con l IVA, dependiendo de las facturas emitidas y de las compras realizada ello se toman en cuenta los gastos.

Se dará de alta ante el Sat, como pequeño contribuyente, los beneficios es que no se paga es decir, que en 10 años, no se pagará ISR y IEPS, solo se presentará la declaración del todo egreso, para poder llevar a cabo la Contabilidad Electrónica correctamente, para en los gastos de imprenta, está contemplado el diseño del logotipo, elaboración del Menú, Propaganda y ciclorama, precio con descuento especial.

Disminución de Costos:

De acuerdo con el Libro de Trabajo 6, se debe de realizar actividades de promoción y por como los gastos de producción.

Evaluar el precio de Venta, consultado en el Mercado, diversos precios entre la competencia aunque el margen de ganancia, no sea muy alto, el objetivo es hacer crecer la cartera de acuerdo a la ventas de la primera semana, realizar una proyección a fin de establecer, cuantas pizzas se deben de vender en base a la materia prima, con la utilidad deseada.

La venta de pizzas en paquetes, será la actividad preponderante para lograr alcanzar la calidad a un buen precio

Estar al pendiente del negocio y en constante comunicación con la Gerente ya que ella será el líder en la pizzería y depende de ella, el control de inventario.