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1 y 22.

Son nutricionalmente esenciales: falso, porque existen aminocidos que


pueden ser fabricados por el mismo organismo. Los
aminocidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En
consecuencia, deben provenir de los alimentos.
http://www.lineaysalud.com/nutricion/nutrientes/l-aminoacidos
Son ismeros espaciales L: las protenas de todos los seres vivos son casi en
exclusiva formadas por los L-aminocidos; si bien, tambin se agrupan en D-
aminocidos, los cuales estn presentes en algunos antibiticos producidos
por hongos. Por ejemplo, la D-Alanina abunda como componente estructural
de importancia en las paredes celulares de las bacterias Gram positivas.
Tienen al menos un carbono asimtrico: falso, porque la glisina no tiene
carbono asimtrico en su estructura, pueden existir mas aminocidos
Forman pptidos cuando se unen mediante enlaces disulfuro: falso, porque los
pptidos se unen mediante enlaces peptdicos y los enlaces disulfuro
sirven para darle estabilidad a la estructura terciaria
Son positivamente cargados a pH menor a dos: los pK del grupo carboxilo de
los aminocidos oscilan entre 1,8 y 2,4; por lo que a menor pH estarn
totalmente cargados de H y tendrn carga positiva
4 y 25

Elastina: Es una protena estructural la cual cumple que proporciona


principalmente resistencia, confiere elasticidad a los tejidos, siendo una funcin
structural, y nicamente las proteinas fibrosas cumplen funciones
estructurales.
Mioglobina: Es una protena globular que cumple una funcin de almacenamiento
de oxgeno. Es una protena extremadamente compacta y globular, en la que la
mayora de los aminocidos hidrfobos se encuentran en el interior y muchos de los
residuos polares estn expuestos en la superficie. Es soluble en agua.
Tripsina: La tripsina es una enzima peptidasa, que rompe los enlaces peptdicos de
las protenas mediante hidrlisis para formar pptidos de menor tamao y
aminocidos.
Hemoglobina: es una protena globular, la cula tiene funcin dinmica
de transporte del oxigeno.
Inmunoglobulina: Los anticuerpos son protenas plasmticas globulares pesadas.
Pueden encontrarse de forma soluble en la sangre u otros fluidos corporales de
los vertebrados, disponiendo de una forma idntica que acta como receptor de
los linfocitos B y son empleados por el sistema inmunitario para identificar y neutralizar
elementos extraos tales como bacterias, virus.
6 y 27
Oxidacin permanente del hierro que contiene el grupo hemo: falson
porque la oxidacin del hierro es necesaria para captar el oxigeno, y la
oxidacin permanente de este no causa un cambia una mutacion en la
estructura de la hemoglobina
Una unin defectuosa de los grupos hemo: la unin defectuosa de los
grupos hemo afectara en la captacin del oxigeno, mas no en la forma
de la molecula
Sntesis disminuida de las cadenas alfa y beta: se afectara la cantidad
de hemoglobina mas no la estructura, la hemoglobina funcionaria
normalmente.
Una reducida afinidad por el oxigeno: la disminucin de la afinidad de la
hemoglobina por el oxino es un efecto que podra causar la anemia
falciforme, pero no una causa de esta.
La sustitucin de un aminocido: Es una enfermedad de origen gentico que
tiene su origen en la sustitucin de un aminocido (el cido glutmico) por otro
(la valina) en la sexta posicin de la cadena del gen de la globina,3 de tal manera
que la concentracin de oxgeno disminuye y el eritrocito se atrofia. El cambio de un
solo aminocido afecta la estructura, aectando la funcin.
8 y 29 ya
9 y 30
Son proteinas que funcionan eficientemente: no solo las enzimas
funcionan eficientemente, se requiere que todas las proteinas tengan un
correcto funcionamiento para la supervivencia del organismo
Presentan alta especificidad por el sustrato: aunque la mayora de las
enzimas presentan estereoespecificadad, los inhibidores pueden tomar
el sitio del sustrato e impedir la catlisis.
Tienen nmeros de recambio elevados: elevar el numero de recambio es
una funcin de las enzimas, y este proceso viene dado por la catlisis
enzimtica, es decir, si no existe catlisis no se puede conocer un
numero de recambio.
Son proteinas oligomericas: no todas las enzimas existentes son
oligomericas, existen enzimas monomericas( constituidas por unas sola
cadena polipeptidica) que tambin tienen elevandos nmeros de
recambio.
Reducen la energa de activacin de ls reacciones bioqumicas: la
funcin principal de las enzimas es reducir la velocidad de la reaccin y
para esto se necesita reducir la energa de activacin.
12 y 3
Disacridos: falso, no todos los azucares del organismo son disacridos
ya que existe monosocaridos como la glucosa que se utilizan para el
metabolismo y produccin de energa.
Polisacridos: no ya que en el organismo existen azucare con diferentes
cantidades de monmeros
Monosacridos
Aminados:
D-Azucares: todos los azucares del organismo humano son derivados de
la D-azucares. En la naturaleza existen D azucares y al consumirlos
poducimos de estos, los L-azu, son producidos en el lab.
13 y 4
Un ester de colesterol: Derivado del colesterol al que se ha unido
covalentemente un cido graso, convirtiendo el colesterol en una forma
ms hidrfoba.
Derivados del ciclo pentanoperhidrofenantreno: De esta base estructural
derivan los esteroides, que son lpidos derivados del esterano.
Derivados del isopreno: son los terpenos que pueden ser carotenoides, o las vitaminas
liposolubles
Un compuesto fosfatado de acidos grasos: fosfolpido, el cual tiene una carga, lo que
lo hace soluble en agua
Un ester triple de glicerol y acidos grasos: al estar unidos tres acidos
grasos al glicerol, el OH pierde su carga y queda en estado neutro
https://es.answers.yahoo.com/question/index?
qid=20080828020937AAmtelX
14 y 5
Reserva energtica: si cumplen una funcin de reserva energtica ya
que pueden guardar 9 kcal/g en sus enlaces.
Componente estructural de la celula: funcin atribuida a los fosfolpidos,
esfingosina, colesterol, glucolipidos, etc, de la membrana que aportan
para su resistencia, fluidez, indentificacion de componentes externos,
etc
Combustible energ.tico: aportan 9kcal/g al hidrolizar uno de sus
enlaces
Mesajeros qumicos: los glucolipidos de membrana reciben seales
qumicas externas, transmitindolas al interior de la celula para su
adecuada reaccin.
Receptores de seales: las protenas o glicoprotenas que permiten la interaccin
de determinadas sustancias con los mecanismos del metabolismo celular.
16 y 7
Todos poseen dobles enlaces conjugados: falso, existen acidos grasos saturados e
insalturados, los saturados tienen mayor cantidad de H y no contienen dobles enlaces
en su estructura.
Entre mas larga su cadena carbonada menor es su punto de fusin: el mayor numero
de carbonos hae que sea mas difcil romper los enlaces entre estos y que sea mayor
el gasto de energa para romperlos
Todos los insaturados son solidos a 0 grados: existe un acido graso, (acido
araquidnico) que su punto de fusin es -49,5 grados
Hacen parte de los esfingolipidos: los esfingolipidos son derivados de los acidos
grasos, pero el esfingolipido esta en uion con un alcohol que es la esfingosina.
Entre mayor numero de insaturaciones tenga son mas fluidos: verdadero ya que el
enlace doble cis, le proporciona un punto de fusin bajo por lo que se encuentra en
estado liquido a temperatura ambiente.
18 y 9
Es el solvente mas denso que se conoce: la densidad no le otorga propiedades
qumicas al agua, lo que no afectara la solubilidad.

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