Aporte nutricional de las verdu

Alimento Unidad Peso bruto Peso neto Precio por unidad (KG)
Acelga cruda Kg 0.12 0.08
Acelga cocida Kg 0.072 0.072
Alcachofa Kg 0.12 0.048
Apio crudo Kg 0.152 0.135
Apio cocido Kg 0.113 0.02
Berenjena cocida Kg 0.074 0.074
Berro Kg 0.034 0.028
Betabel crudo Kg 0.043 0.039
Brcoli cocido Kg 0.092 0.092
Brcoli crudo Kg 0.088 0.071
Calabaza Kg 0.111 0.091
Calabaza redonda Kg 0.1 0.079
Calabaza de castilla Kg 110 0.11
Cebolla blanca rebanada Kg 0.058 0.058
Cebolla cocida Kg 0.053 0.053
Cebolla morada Kg 0.058 0.058
Cebolla cambray Kg 0.075 0.075
Champin cocido entero Kg 0.078 0.078
Champin Cocido reba. Kg 0.21 0.21
Champin crudo entero Kg 0.096 0.093
Chayote Kg 0.08 0.08
Chcharo crudo con vaina Kg 0.073 0.02
Chcharo cocido con vaina Kg 0.053 0.053
Chile chipotle Kg 0.009 0.007
Chila de rbol Kg 0.008 0.007
Chile habanero Kg 0.08 0.067
Chile jalapeo Kg 0.09 0.078
Chile poblano Kg 0.053 0.043
Cilantro picado Kg 0.105 0.105
Col. Cocida Kg 0.075 0.075
Col. Cruda Kg 0.105 0.084
Col. Morada Kg 0.07 0.056
Col de Bruselas Kg 0.063 0.063
Coliflor cocida Kg 0.094 0.094
Coliflor cruda Kg 0.2 0.08
Cuitlacoche Kg 0.066 0.066
Echalot Kg 0.04 0.034
Ejotes Kg 0.063 0.063
Endivias Kg 0.15 0.129
Esprragos Kg 0.09 0.09
Espinaca Kg 0.12 0.12
Flor de calabaza Kg 0.132 0.132
Germen de alfalfa Kg 0.099 0.099
Germen de soya Kg 0.031 0.031
Granos de elote Kg 0.021 0.021
Hongo portobello Kg 0.084 0.081
Huitlacoche cocido Kg 0.066 0.066
Jcama Kg 0.06 0.06
Jitomate Kg 0.12 0.113
Jitomate bola Kg 0.123 0.108
Jitomate cereza Kg 0.1 0.95
Jitomate deshidratado Kg 0.01 0.01
Jugo de tomate Kg 0.122 0.122
Jugo de verduras Kg 0.121 0.121
Jugo de zanahoria Kg 0.059 0.059
Lechuga Kg 0.141 0.135
Lenteja Kg 0.019 0.019
Nabo cocido Kg 0.15 0.099
Nopal cocido Kg 0.149 0.149
Nopal crudo Kg 0.14 0.134
Pepinillos crudos Kg 0.08 0.08
Perejil Kg 0.06 0.06
Pimiento Kg 0.075 0.064
Pimiento cocido Kg 0.068 0.068
Poro crudo Kg 0.04 0.032
Pur de tomate Kg 0.063 0.063
Quelite crudo Kg 0.08 0.066
Rbano Crudo Kg 0.145 0.131
Setas cocidas Kg 0.078 0.078
Setas crudas Kg 0.1 0.085
Tomate Kg 0.1 0.086
Zanahoria miniatura Kg 0.045 0.045
Zanahoria cruda Kg 0.064 0.064
Zanahoria rallada Kg 0.055 0.055
 orte nutricional de las verduras
ecio por unidad (KG) Kcal Calorias Protenas Gr Lpidos Gr Carbohidratos Gr
22 0.022 2.2 0.1 4.3
19 0.019 1.9 0.1 1.9
25 0.025 1.4 0.2 5.7
22 0.022 0.9 0.2 4
20 0.02 0.9 0.2 4.5
26 0.026 0.6 0.2 6.5
17 0.017 0.6 0 0.4
80 0.08 0.8 0.1 4.3
26 0.026 2.7 0.4 4.6
81 0.081 2.1 0.3 3.7
21 0.021 1.6 0.1 3.4
18 0.018 1.4 0.1 2.9
22 0.022 0.8 0.1 5.4
23 0.023 0.6 0.1 5.4
23 0.023 0.7 0.1 5.3
20 0.02 0.5 0.1 4.4
23 0.023 1.3 0.1 5.3
20 0.02 2.8 0.3 3.2
55 0.055 7.5 0.7 8.5
20 0.02 2.9 0.3 3.1
19 0.019 0.5 0.4 4.1
22 0.022 1.5 0.1 4
21 0.021 1.7 0.1 3.4
25 0.025 1 0.5 4.2
21 0.021 0.9 0.4 4.3
25 0.025 1.5 0.5 3.6
23 0.023 1.1 0.5 4.6
20 0.02 1.1 1.3 4.4
24 0.024 2.2 0.5 3.9
17 0.017 1 0 4.1
20 0.02 1 0.2 4.5
17 0.017 0.8 0.1 4.1
23 0.023 1.6 0.3 4.5
21 0.021 1.7 0.4 3.9
20 0.02 1.6 0.1 4.2
20 0.02 0.8 0.1 4.1
25 0.025 0.9 0 5.8
22 0.022 1.2 0.2 4.9
22 0.022 1.6 0.3 4.3
22 0.022 2.3 0.3 3.8
28 0.028 3.4 0.4 4.4
20 0.02 1.2 0 4.4
23 0.023 4 0.7 2.1
25 0.025 2.7 1.4 2.1
18 0.018 0.7 0.2 4
21 0.021 2 0.2 4.1
20 0.02 0.8 0.1 4.1
23 0.023 0.4 0.1 5.2
20 0.02 1 0.2 4.4
19 0.019 1 0.2 4.2
17 0.017 0.8 0.2 3.7
23 0.023 1.5 0.5 4.3
21 0.021 0.9 0.1 5.1
23 0.023 0.8 0.1 5.5
24 0.024 0.6 0.1 5.5
23 0.023 1.7 0.4 4.5
19 0.019 1.7 0.1 4.1
22 0.022 0.7 0.1 5
22 0.022 2 0.1 4.9
22 0.022 1.8 0.1 4.5
23 0.023 1.1 1 3.3
22 0.022 1.8 0.5 2
17 0.017 0.7 0.1 4
19 0.019 0.6 0.1 4.6
21 0.021 0.5 0.1 4.5
24 0.024 1 0.1 5.6
26 0.026 2-Jan 0.3 2.6
21 0.021 0.9 0.1 4.4
21 0.021 2.5 0.3 3.3
23 0.023 2.7 0.3 3.7
21 0.021 0.9 0.2 3.9
16 0.016 0.3 0.1 3.7
26 0.026 0.6 0.2 4.3
23 0.023 0.5 0.1 4.1
 Aport
Carbohidratos Gr Alimento Unidad Peso bruto
4.3 Agua de coco Kg 0.36
1.9 Arndano fresco Kg 0.125
5.7 Blueberries Kg 0.19
4 Calabaza meln Kg 0.13
4.5 Caa de azcar Kg 0.25
6.5 Cereza Kg 0.136
0.4 Chabacano Kg 0.14
4.3 Ciruela criolla Kg 0.198
4.6 Ciruela pasa Kg 0.056
3.7 Durazno amarillo Kg 0.174
3.4 Durazno prisco Kg 0.15
2.9 Frambuesa Kg 0.123
5.4 Fresa Kg 0.204
5.4 Gajos de mandarina Kg 0.105
5.3 Gajos de naranja Kg 0.113
4.4 Gajos de toronja Kg 0.15
5.3 Granada Kg 0.19
3.2 Guanbana Kg 0.35
8.5 Guayaba Kg 0.135
3.1 Guayaba rosa Kg 0.09
4.1 Higo Kg 0.08
4 Higo deshidratado Kg 0.019
3.4 Jugo de limn Kg 0.18
4.2 Jugo de mamey Kg 0.08
4.3 Jugo de mandarina Kg 0.12
3.6 Jugo de mango Kg 0.12
4.6 Jugo de naranja natural Kg 0.12
4.4 Jugo de papaya Kg 0.079
3.9 Jugo de toronja Kg 0.12
4.1 Kiwi Kg 0.132
4.5 Lima Kg 0.234
4.1 Lima real Kg 0.232
4.5 Mandarina Kg 0.18
3.9 Mango ataulfo Kg 0.095
4.2 Mango en almbar Kg 0.061
4.1 Mango petacn Kg 0.2
5.8 Manzana Kg 0.138
4.9 Manzana al vapor Kg 0.086
4.3 Manzana amarilla Kg 0.13
3.8 Manzana cocida Kg 0.086
4.4 Manzana deshidratada Kg 0.023
4.4 Manzana en almbar Kg 0.024
2.1 Manzana en almbar en. Kg 0.024
2.1 Manzana Golden Kg 0.13
4 Manzana verde Kg 0.093
4.1 Maracuy Kg 0.15
4.1 Meln Kg 0.271
5.2 Meln chino Kg 0.219
4.4 Meln verde Kg 0.16
4.2 Moras Kg 0.108
3.7 Naranja Kg 0.242
4.3 Naranja agria Kg 0.2
5.1 Naranja sin semilla Kg 0.201
5.5 Papaya Kg 0.14
5.5 Pasas Kg 0.02
4.5 Pera Kg 0.095
4.1 Pera Bartlett Kg 0.091
5 Pera d anjou Kg 0.095
4.9 Pia en almbar Kg 0.05
4.5 Pia en almbar Kg 0.124
3.3 Pltano Kg 0.08
2 Pltano desh Kg 0.02
4 Pltano macho Kg 0.095
4.6 Sandia Kg 0.16
4.5 Tamarindo Kg 0.05
5.6 Tamarindo pelado Kg 0.03
2.6 Tejocote Kg 0.07
4.4 Toronja Kg 0.246
3.3 Tuna Kg 0.25
3.7 Uva Kg 0.126
3.9 Uva blanca Kg 0.092
3.7 Uva con semilla Kg 0.09
4.3 Uva pasa Kg 0.019
4.1 Uva verde Kg 0.092
Zarzamora Kg 0.113
 Aporte nutricional de las frutas
Peso neto Precio por unidad (KG) Kcal Calorias Protenas Gr
0.36 65 0.065 1.1
0.123 50 0.05 0.5
0.107 61 0.061 0.7
0.098 58 0.058 2.8
0.1 64 0.064 0.5
0.088 56 0.056 0.9
0.126 61 0.061 1.8
0.158 73 0.073 1.1
0.056 60 0.06 0.5
0.153 60 0.06 1.4
0.132 51 0.051 1.2
0.123 64 0.064 1.5
0.204 65 0.065 1.4
0.105 56 0.056 0.9
0.113 53 0.053 1
0.15 50 0.05 0.8
0.087 44 0.044 0.9
0.238 90 0.09 1
0.124 63 0.063 1
0.077 52 0.052 2
0.072 53 0.053 0.6
0.019 47 0.047 0.6
0.18 45 0.045 0.7
0.08 52 0.052 0.6
0.12 46 0.046 0.8
0.12 61 0.061 0.1
0.12 54 0.054 0.8
0.079 45 0.045 0.1
0.12 47 0.047 0.6
0.114 69 0.069 1.2
0.147 44 0.044 1
0.153 31 0.031 1.8
0.128 68 0.068 1
0.062 40 0.04 0.3
0.061 56 0.056 0.3
0.11 72 0.072 0.6
0.106 55 0.055 0.3
0.086 44 0.044 0.2
0.1 65 0.065 0.3
0.086 44 0.044 0.2
0.023 55 0.055 0.2
0.024 54 0.054 0
0.024 54 0.054 0
 0.1 65 0.065 0.3
0.071 42 0.042 0.2
0.053 51 0.051 1.2
0.179 61 0.061 1.15
0.144 52 0.052 0.8
0.16 58 0.058 0.9
0.108 67 0.067 2.2
0.152 72 0.072 1.4
0.126 73 0.073 1.9
0.155 72 0.072 1.1
0.14 55 0.055 0.8
0.02 59 0.059 0.5
0.081 47 0.047 0.3
0.077 45 0.045 0.3
0.081 47 0.047 0.3
0.05 42 0.042 0.2
0.124 62 0.062 0.7
0.054 48 0.048 0.6
0.02 69 0.069 0.8
0.049 95 0.095 0.5
0.16 48 0.048 1
0.025 60 0.06 0.7
0.03 72 0.072 0.9
0.06 52 0.052 0.5
0.162 54 0.054 0.9
0.138 56 0.056 1
0.086 61 0.061 0.6
0.086 61 0.061 0.6
0.086 57 0.057 0.5
0.019 57 0.057 0.5
0.087 55 0.055 0.6
0.108 56 0.056 0.8
Lpidos Gr Carbohidratos Gr
0.7 16.9
4.2 14.9
0.4 15.4
0.9 11.2
0.5 17.2
0.2 14.7
0.5 14
0.4 18.1
0.1 15.7
0.2 14.6
0.1 12.5
0.8 14.7
0.6 15.7
0.3 14
0.1 13.3
0.2 12.6
0.3 15.5
3.8 15.5
0.7 14.8
0.7 11
0.1 13.8
0.2 11.9
0 15.6
0.1 12.5
0 11.3
0.1 15.7
0.2 12.5
0.1 11.5
0.1 11
0.6 16.6
0.3 15.5
0.5 16.4
0.4 17
0.2 10.5
0.1 15
0.3 12.9
0.2 14.7
0.1 11.7
0.3 16.5
0.1 11.7
0.1 15
0 15.7
0 15.7
0.3 16.5
0.3 10.8
0.4 12.3
0.3 14.6
0.2 13.1
0.2 14.5
0.6 14.9
0.2 18
0.8 14.9
0.6 18.3
0.1 13.7
0.1 15.7
0.1 12.5
0.1 12
0.1 12.2
0.1 10.8
0.1 16.2
0.2 12.4
0.4 17.7
0.2 11.6
0.2 12.2
0.1 15.6
0.2 18.8
0.4 13.1
0.2 13.7
0.7 13.2
0.5 15.3
0.3 15
0.3 14.7
0.1 15
0.3 15
0.6 13.8
 Aporte nutricional de Cereales sin gr
Alimento Unidad Peso bruto KG Peso neto KG Precio por unidad (KG)
Amaranto Kg 0.017 0.017
Amaranto tostado Kg 0.016 0.016
Arroz cocido Kg 0.047 0.047
Arroz crudo Kg 0.02 0.02
Arroz salvaje cocido Kg 0.054 0.054
Arroz salvaje crudo Kg 0.02 0.02
Atole en sobre Kg 0.016 0.016
Avena cocida Kg 0.164 0.164
Avena con canela Kg 0.015 0.015
Avena cruda Kg 0.031 0.031
Avena en hojuelas Kg 0.027 0.027
Baguette Kg 0.027 0.027
Barquillo Kg 0.015 0.015
Bolillo Kg 0.02 0.02
Bolillo Integral Kg 0.02 0.02
Bollo de hamburguesa Kg 0.025 0.025
Camote al horno Kg 0.07 0.07
Camote poblano dulce Kg 0.045 0.045
Cebada Kg 0.02 0.02
Centeno Kg 0.022 0.022
Cereal con almendras y pa Kg 0.019 0.019
Cereal de salvado Kg 0.021 0.021
Crepas Kg 0.03 0.03
Crepas para rellenar Kg 0.03 0.03
Crepas saladas Kg 0.03 0.03
Crotones Kg 0.015 0.015
Crcuma Kg 0.16 0.138
Elote amarillo cocido Kg 0.174 0.066
Elote ama. desgranado coc Kg 0.083 0.083
Elote amarillo enlatado Kg 0.082 0.082
Elote blanco cocido Kg 0.215 0.082
Elote blanco desgranado Kg 0.083 0.083
Espagueti cocido Kg 0.047 0.047
Fcula de maz Kg 0.016 0.016
Fcula de maz de sabor Kg 0.016 0.016
Fideo cocido Kg 0.02 0.02
Fussilli cocido Kg 0.046 0.046
Galleta dulce Kg 0.016 0.016
Galleta mara Kg 0.019 0.019
Harina Kg 0.02 0.02
Harina blanca Kg 0.02 0.02
Harina de arroz Kg 0.02 0.02
Harina de cebada Kg 0.018 0.018
Harina de centeno Kg 0.018 0.018
Harina de maz Kg 0.018 0.018
Harina de maz nixtamal iz Kg 0.018 0.018
Harina de maz para atole Kg 0.019 0.019
Harina de trigo Kg 0.02 0.02
Harina de trigo integral Kg 0.019 0.019
Harina para panificacin Kg 0.017 0.017
Harina para hot cake Kg 0.018 0.018
Harina para repostera Kg 0.016 0.016
Harina para tamales Kg 0.014 0.014
Hojuelas de maz Kg 0.013 0.013
Hot cake Kg 0.038 0.038
Maicena Kg 0.016 0.016
Maz Kg 0.02 0.018
Maz blanco Kg 0.02 0.018
Maz palomero Kg 0.02 0.02
Maz pozolero Kg 0.054 0.054
Maicena Kg 0.016 0.016
Masa para tortillas Kg 0.045 0.045
Palomitas Kg 0.018 0.018
Pambazo Kg 0.025 0.025
Pan baguette Kg 0.027 0.027
Pan blanco Kg 0.021 0.021
Pan de avena Kg 0.03 0.03
Pan de caja Kg 0.027 0.027
Pan de centeno y comino Kg 0.025 0.025
Pan francs Kg 0.023 0.023
Pan integral Kg 0.025 0.025
Pan molido Kg 0.016 0.016
Papa Kg 0.128 0.108
Papa al horno con cascara Kg 0.078 0.078
Papa al horno sin cascara Kg 0.078 0.078
Papa blanca Kg 0.128 0.105
Papa cocida Kg 0.085 0.085
Papa cambray Kg 0.115 0.094
Papa hervida con piel Kg 0.068 0.068
Papa hervida pelada Kg 0.063 0.063
Pasta cocida Kg 0.06 0.06
Tortilla Kg 0.055 0.055
Tortilla de harina Kg 0.055 0.055
Tortilla de maz Kg 0.055 0.055
Tortilla de maz nixtamaliz Kg 0.055 0.055
Trigo Kg 0.021 0.021
onal de Cereales sin grasa
ecio por unidad (KG) Kcal Protenas Gr Lpidos Gr Carbohidratos Gr
60 7 0.5 13.5
63 2.2 1.3 11.6
60 1.1 0.1 15.9
72 1.3 0.1 15.9
55 2.1 0.2 11.6
71 2.9 0.2 15
58 0 0 14
66 5.2 1.3 18.8
56 1.3 0.7 11.7
76 5.4 2.2 20.5
65 4.6 1.9 17.6
72 2.2 1 11.4
64 1.1 1.1 12
61 1.9 0 12.8
64 2.1 0.1 13.4
65 2.4 1.1 12.5
70 1.2 0.1 16.4
45 0.3 0 10.9
69 2.2 0.5 15.3
72 2.6 0.4 15.9
70 1.5 0.7 16.5
54 2.6 0.7 15.3
69 1.6 1 13.1
69 2.3 1.4 11.6
69 1.6 1 13.1
61 1.8 0 11
73 5.6 0 13.2
71 2.2 0.8 16.6
66 2.3 0.4 16.2
66 2.1 0.8 15.2
70 2.6 1 15.5
60 2.3 0.4 16.2
58 2.5 0.3 12.4
60 0 0 14.4
60 0 0 14.4
74 2.5 0.2 15
57 2.5 0.2 12.3
64 1.5 1.7 10.7
69 1.3 1.3 13.8
73 2.1 0.2 14.9
73 2.1 0.2 15.3
72 1.4 0.6 15.1
62 2.2 0.3 10.9
63 2.1 0.3 13.6
65 1.7 0.7 13.6
65 1.7 0.7 13.6
64 1.5 1 14.8
71 2 0.2 14.9
64 2.6 0.5 13.6
62 2.1 0.3 12.4
61 1.7 0.2 13.3
60 1.7 0.2 12.6
62 1.4 0.7 12.7
51 1.1 0 11.4
69 2.5 2.3 9.7
60 0 0 14.4
67 2.2 0.9 13
67 2.2 0.9 13
73 2.4 0.9 14.2
58 1.8 0.7 13.6
60 0 0 14.4
69 1.6 0.9 14.3
70 3.5 0 14
77 2.4 0.1 16.2
72 2.2 1 13.4
55 1.8 0.7 10.2
71 2-Jan 1.3 11.9
71 2.2 0.8 13.6
67 2.4 1 12.6
65 2.2 0.9 11.9
67 2.4 1 12.6
66 2.1 1 11.8
72 1.8 0.1 16.4
73 1.5 0.1 16.8
73 1.6 0.1 16.8
72 1.8 0.1 16.4
73 1.5 0.1 17.1
72 1.5 0.1 16.5
59 1.3 0.1 13.7
54 1.1 0.1 12.6
78 3.2 1.1 14
23 0.5 0.1 4.1
23 0.5 0.1 4.1
23 0.5 0.1 4.1
23 0.5 0.1 4.1
71 2.2 0.5 15.4
 Aporte nutricional de Cereales con gras
Calorias Alimento Unidad Peso bruto KG
0.06 Barra de granola Kg 0.021
0.063 Barritas de fresa Kg 0.021
0.06 Bigotes de cajeta Kg 0.023
0.072 Bsquet Kg 0.033
0.055 Brownie Kg 0.024
0.071 Concha (pan dulce) Kg 0.023
0.058 Cuernito Kg 0.028
0.066 Dona Kg 0.021
0.056 Muffin de pltano Kg 0.028
0.076 Oreja Kg 0.017
0.065 Pan de ajo Kg 0.028
0.072 Panque Kg 0.027
0.064 Papas fritas Kg 0.018
0.061 Papas a la francesa Kg 0.021
0.064 Pasta de hojaldre Kg 0.02
0.065 Pasta quebrada Kg 0.02
0.07 Pastel de chocolate Kg 0.038
0.045 Pastel de frutas Kg 0.034
0.069 Pastel de zanahoria Kg 0.025
0.072 Pay de limn con merengu Kg 0.038
0.07 Pay de nuez Kg 0.028
0.054 Pay de queso Kg 0.028
0.069 Pur de papa Kg 0.105
0.069 Roles de canela Kg 0.029
0.069 Salsa gray de championes Kg 0.21
0.061 Salsa gravy de res Kg 0.176
0.073 Salsa gravy de pollo Kg 0.119
0.071 Tamal Kg 0.034
0.066 Totopos Kg 0.02
0.066 Bafle Kg 0.033
0.07
0.06 Aporte nutricional de Leguminosas
0.058 Alimento Unidad Peso bruto KG
0.06 Alubia cocida Kg 0.09
0.06 Frijoles fritos Kg 0.075
0.074 Garbanzo cocido Kg 0.082
0.057 Garbanzo enlatado Kg 0.079
0.064 Haba cocida Kg 0.085
0.069 Lenteja cocida Kg 0.099
0.073 Soya cocida Kg 0.057
0.073 Soya texturizada Kg 0.164
0.072
0.062
0.063
0.065
0.065
0.064
0.071
0.064
0.062
0.061
0.06
0.062
0.051
0.069
0.06
0.067
0.067
0.073
0.058
0.06
0.069
0.07
0.077
0.072
0.055
0.071
0.071
0.067
0.065
0.067
0.066
0.072
0.073
0.073
0.072
0.073
0.072
0.059
0.054
0.078
0.023
0.023
0.023
0.023
0.071
ricional de Cereales con grasa
Peso neto KG Precio por unidad (KG) Kcal Calorias
0.021 101 0.101
0.021 97 0.097
0.023 104 0.104
0.033 118 0.118
0.024 114 0.114
0.023 92 0.092
0.028 115 0.115
0.021 98 0.098
0.028 109 0.109
0.017 81 0.081
0.028 93 0.093
0.027 72 0.072
0.018 100 0.1
0.021 115 0.115
0.02 108 0.108
0.02 108 0.108
0.038 114 0.114
0.034 109 0.109
0.025 85 0.085
0.038 101 0.101
0.028 110 0.11
0.028 98 0.098
0.105 119 0.119
0.029 116 0.116
0.21 106 0.106
0.176 93 0.093
0.119 94 0.094
0.034 103 0.103
0.02 101 0.101
0.33 87 0.087

utricional de Leguminosas
Peso neto KG Precio por unidad (KG) Kcal
0.09 124
0.075 95
0.082 135
0.079 84
0.085 94
0.099 115
0.057 98
0.164 66
 Aporte nutricional de Alimentos de origen animal con alto aporte de grasa
Alimento Unidad Peso bruto KG Peso neto KG Precio por unidad (KG)
Carne de cerdo Kg 0.04 0.04
Cerdo en canal Kg 0.04 0.028
Cotilla de res Kg 0.045 0.029
Espinazo de cerdo Kg 0.045 0.036
Huevo estrellado Kg 0.046 0.046
Lengua de cerdo cocida Kg 0.03 0.03
Lengua de res cocida Kg 0.045 0.005
Mortadela Kg 0.032 0.032
Nuggets de pollo Kg 0.035 0.035
Nuggets de queso Kg 0.034 0.034
Peperoni Kg 0.02 0.02
Pollo rostizado Kg 0.05 0.028
Queso amarillo Kg 0.042 0.042
Queso blue cheese Kg 0.03 0.03
Queso brie Kg 0.03 0.03
Queso Cotija Kg 0.03 0.03
Queso de cabra Kg 0.035 0.035
Queso Edam Kg 0.03 0.03
Queso gouda Kg 0.03 0.03
Queso gruyere Kg 0.025 0.025
Queso mozzarella Kg 0.035 0.035
Queso Oaxaca Kg 0.035 0.035
Queso provenme Kg 0.028 0.028
Queso roquefort Kg 0.025 0.025
Retazo de pollo Kg 0.35 0.035
Retazo de res Kg 0.035 0.035
Rib eye Kg 0.03 0.03
Salami Kg 0.027 0.027
Salchicha ahumada Kg 0.034 0.034
T-bone con grasa cocido Kg 0.035 0.032
Yema de huevo Kg 0.034 0.034

Aporte nutricional de Alimentos de origen animal con moderado aporte de grasa

Alimento Unidad Peso bruto KG Peso neto KG Precio por unidad (KG)
Bola de res Kg 0.025 0.025
Caviar Kg 0.027 0.027
Chicharrn Kg 0.012 0.012
Costillitas de cerdo Kg 0.05 0.033
Huevo batido cocido Kg 0.041 0.041
Huevo cocido Kg 0.05 0.044
Huevo fresco Kg 0.03 0.03
Huevo pochado Kg 0.05 0.05
Patas de cerdo en escabec Kg 0.15 0.05
Queso mozzarella semi-de Kg 0.03 0.03
Queso parmesano Kg 0.018 0.018
Salami de pavo Kg 0.042 0.042
Salchicha de pavo Kg 0.044 0.044
Sardina en aceite Kg 0.036 0.036
Sardina en tomate Kg 0.038 0.038
lto aporte de grasa Aporte nutricional de Alimentos d
ecio por unidad (KG) Kcal Calorias Alimento
105 0.105 Almeja chirla
111 0.111 Anchoa
112 0.112 Atn fresco
99 0.099 Bistec de res
90 0.09 Cabrito
81 0.081 Calamar fresco limpio
100 0.1 Camarn Cocido
99 0.099 Camarn pacotilla
105 0.105 Camarn seco
101 0.101 Carne de jaiba
99 0.099 Cazn
80 0.08 Cazn fileteado
100 0.1 Clara de huevo
106 0.106 Cuete de res
102 0.102 Falda de res
87 0.087 Filete de pescado
94 0.094 Filete de res
107 0.107 Filete mignon
107 0.107 Filete tampiquea
103 0.103 Guachinango
105 0.105 Jaiba cocida
95 0.095 Jamn americano
98 0.098 Jamn Virginia
92 0.092 Langosta
104 0.104 Lenguado
104 0.104 Medalln de res
82 0.082 Mero crudo
104 0.104 Milanesa de pollo
114 0.114 Milanesa de res
96 0.096 Pargo
108 0.108 Pechuga de pollo a la plan
0 Pechuga de pollo cocida
erado aporte de grasa 0 Pechuga de pollo sin piel
ecio por unidad (KG) Kcal Calorias Pescado entero
71 0.071 Pierna de pollo sin piel
77 0.077 Pollo cocido
72 0.072 Queso cottage
69 0.069 Requesn
69 0.069 Rotas beef
68 0.068 Robalo
55 0.055 Salmon ahumado
71 0.071 Tampiquea
71 0.071
76 0.076 Aporte nutricional de Ali
75 0.075 Alimento
72 0.072 Anchoa con aceite
86 0.086 Arrachera de res
75 0.075 Barbacoa
71 0.071 Carne de cerdo molida
Carne de res molida
Filete de cerdo
Filete de salmn
Jamn de pavo
Lomo de cerdo
Molida de sirloin
Queso fresco
Queso panela
Rib eye sin grasa
Salmon
T-Bone sin grasa
e nutricional de Alimentos de origen animal con muy bajo aporte de grasa
Unidad Peso bruto KG Peso neto KG Precio por unidad (KG) Kcal
Kg 0.05 0.05 41
Kg 0.03 0.03 39
Kg 0.033 0.03 43
Kg 0.03 0.03 36
Kg 0.085 0.085 94
Kg 0.045 0.045 41
Kg 0.034 0.034 34
Kg 0.036 0.036 38
Kg 0.01 0.009 33
Kg 0.04 0.04 39
Kg 0.06 0.032 42
Kg 0.033 0.033 43
Kg 0.066 0.066 32
Kg 0.045 0.043 41
Kg 0.035 0.033 35
Kg 0.04 0.04 36
Kg 0.03 0.03 36
Kg 0.03 0.03 36
Kg 0.03 0.03 36
Kg 0.07 0.036 36
Kg 0.047 0.047 39
Kg 0.042 0.042 44
Kg 0.042 0.042 44
Kg 0.1 0.04 36
Kg 0.09 0.045 34
Kg 0.033 0.033 40
Kg 0.08 0.041 34
Kg 0.03 0.03 34
Kg 0.03 0.03 36
Kg 0.07 0.036 37
Kg 0.025 0.025 40
Kg 0.025 0.025 40
Kg 0.035 0.032 36
Kg 0.075 0.038 35
Kg 0.058 0.033 39
Kg 0.025 0.025 40
Kg 0.048 0.048 43
Kg 0.024 0.024 43
Kg 0.033 0.033 36
Kg 0.03 0.03 34
Kg 0.035 0.035 41
Kg 0.03 0.03 36
Aporte nutricional de Alimentos de origen animal con bajo aporte de grasa
Unidad Peso bruto KG Peso neto KG Precio por unidad (KG) Kcal
Kg 0.024 0.024 50
Kg 0.03 0.03 56
Kg 0.05 0.04 54
Kg 0.04 0.04 56
Kg 0.03 0.03 54
Kg 0.04 0.04 56
Kg 0.03 0.03 55
Kg 0.042 0.042 54
Kg 0.04 0.04 56
Kg 0.025 0.025 51
Kg 0.04 0.04 58
Kg 0.04 0.04 58
Kg 0.025 0.025 58
Kg 0.03 0.03 55
Kg 0.03 0.024 49
Calorias
0.041
0.039
0.043
0.036
0.094
0.041
0.034
0.038
0.033
0.039
0.042
0.043
0.032
0.041
0.035
0.036
0.036
0.036
0.036
0.036
0.039
0.044
0.044
0.036
0.034
0.04
0.034
0.034
0.036
0.037
0.04
0.04
0.036
0.035
0.039
0.04
0.043
0.043
0.036
0.034
0.041
0.036
sa
Calorias
0.05
0.056
0.054
0.056
0.054
0.056
0.055
0.054
0.056
0.051
0.058
0.058
0.058
0.055
0.049
 Aporte nutricional de Leche descrem
Alimento Unidad Peso bruto KG Peso neto KG Precio por unidad (KG)
Leche descremeda Kg 0.24 0.24
Yoghurt light Kg 0.18 0.18

Aporte nutricional de Leche entera y Leche

Alimento Unidad Peso bruto KG Peso neto KG Precio por unidad (KG)
Leche Kg 0.24 0.24
Leche clavel Kg 0.12 0.12
Leche de vaca Kg 0.24 0.24
Leche evaporada Kg 0.12 0.12
Leche pasteurizada Kg 0.24 0.24
Yoghurt natural Kg 0.227 0.227
Helado con leche Kg 0.09 0.09
Helado de chocolate Kg 0.099 0.099
Helado de fresa Kg 0.099 0.099
Helado de vainilla Kg 0.099 0.099
Yoghurt de caf Kg 0.18 0.18
Yoghurt de fruta Kg 0.18 0.18
Yoghur para beber de fruta Kg 0.313 0.313
onal de Leche descremada
ecio por unidad (KG) Kcal Protenas Gr Lpidos Gr Carbohidratos Gr
103 8 2.4 11.9
95 6.4 0 15.9

Leche entera y Leche con azucar

ecio por unidad (KG) Kcal Protenas Gr Lpidos Gr Carbohidratos Gr
148 7.9 8 11.2
150 7.5 7.5 11.3
148 7.9 8 11.2
150 7.5 7.5 11.3
146 7.9 7.9 11.3
139 7.9 7.4 10.6
205 3 14.6 15.5
214 4 11 27.9
190 3 8.3 27.3
199 3 10.9 23.4
180 8 2.1 32.8
201 8 3.2 33.9
216 6 5 15.9
 Aportacion nutricional de Aceites y G
Alimento Unidad Peso bruto KG Peso neto KG Precio por unidad (KG)
Aderezo de mayonesa Kg 0.007 0.007
Aderezo jalapeo Kg 0.008 0.008
Aderezo mil islas Kg 0.008 0.008
Aderezo vinagreta casera Kg 0.01 0.01
Aguacate california Kg 0.058 0.031
Aguacate florida Kg 0.101 0.054
Aguacate asa Kg 0.058 0.031
Aguacate verde Kg 0.048 0.025
Coco Kg 0.008 0.006
Crema chantilli Kg 0.012 0.012
Crema natural Kg 0.015 0.015
Manteca de cerdo Kg 0.004 0.004
Manteca vegetal Kg 0.004 0.004
Mantequilla Kg 0.006 0.006
Margarina Kg 0.004 0.004
Mayonesa Kg 0.005 0.005
Media crema Kg 0.03 0.03
Queso crema Kg 0.013 0.013
Queso philadelphia Kg 0.013 0.013
Salsa veloute Kg 0.021 0.021
Tocino Kg 0.008 0.008
Tocino frito Kg 0.007 0.007
Vinagreta Kg 0.008 0.008

Aportacion nutricional de Aceites y Grasas c

Alimento Unidad Peso bruto KG Peso neto KG Precio por unidad (KG)
Ajonjoli Kg 0.01 0.01
Ajonjoli tostado Kg 0.013 0.013
Almendra Kg 0.012 0.012
Cacahuate Kg 0.012 0.012
Cacahuates confitados Kg 0.014 0.014
Chorizo Kg 0.015 0.015
Nuez Kg 0.009 0.009
Nuez de la india con sal Kg 0.011 0.011
Nuez en mitades Kg 0.01 0.01
Nuez entera Kg 0.009 0.009
Nuez garapiada Kg 0.012 0.012
Peperoni Kg 0.015 0.015
Pion Kg 0.01 0.01
Queso de puerco Kg 0.02 0.02
Salsa bechamel Kg 0.045 0.045
Salsa pesto Kg 0.024 0.024
tricional de Aceites y Grasas
ecio por unidad (KG) Kcal Protenas Gr Lpidos Gr Carbohidratos Gr
51 0.1 5.4 0.3
33 0.1 3.4 0.7
28 0 2.7 1.1
45 0 5 0.3
54 0.7 5.3 2.1
60 0.8 4.8 4.8
54 0.7 5.3 2.1
46 0.5 4.6 1.5
41 0.5 4.3 0.9
42 0.2 4.4 0.3
43 0 3.2 2.1
39 0 4.3 0
38 0 4.3 0
47 0.1 5.3 0
39 0 4.3 0
34 0.1 3.6 0.2
40 0.8 3.4 1.2
46 1 4.6 0.4
46 1 4.6 0.4
38 0.6 3.4 1.1
44 0.7 4.6 0
39 0.6 4 0
36 0 4 0.2

al de Aceites y Grasas con proteina

ecio por unidad (KG) Kcal Protenas Gr Lpidos Gr Carbohidratos Gr
61 2.7 5.7 1
75 2.2 6.3 3.4
66 2.7 6.6 0.5
73 2.9 6.2 2.7
72 1.4 4.3 7.1
64 3.5 5.6 0
67 0.9 7 1.3
66 1.9 5.2 2.7
74 1 7.7 1.4
67 0.9 7 1.3
64 1.7 5.6 3
72 2.8 6.7 0.1
64 1.2 6.2 2
75 2 7.4 0
66 1.7 4.8 4.1
66 3.1 5.5 0.9
 Aportacin nutricional de Azucares sin grasa
Alimento Unidad Peso bruto KG Peso neto KG Precio por unidad (KG)
Azcar blanca Kg 0.008 0.008
Azcar glas Kg 0.01 0.01
Azcar granulada Kg 0.008 0.008
Azcar mascabado Kg 0.01 0.01
Azcar morena Kg 0.009 0.009
Caramelo Kg 0.012 0.012
Gelatina Kg 0.059 0.059
Leche condensada Kg 0.011 0.011
Malvavisco Kg 0.014 0.014
Miel Kg 0.014 0.014
Miel de maz Kg 0.012 0.012
Mousse de chocolate Kg 0.05 0.05
Piloncillo Kg 0.01 0.01
Refresco Kg 0.092 0.092
Salsa ctsup Kg 0.03 0.03

Aportacin nutricional de Azucares con grasa

Alimento Unidad Peso bruto KG Peso neto KG Precio por unidad (KG)
Chocolate amargo Kg 0.017 0.017
Chocolate blanco Kg 0.015 0.015
Chocolate con leche Kg 0.015 0.015
Chocolate semi-amargo Kg 0.017 0.017
Mole poblano Kg 0.016 0.016
Mousse de chocolate Kg 0.05 0.05
Palanqueta de cacahuate Kg 0.015 0.015
 rasa
ecio por unidad (KG) Kcal
33
39
33
36
34
47
37
36
45
43
36
47
36
38
29

grasa
ecio por unidad (KG) Kcal
70
81
64
81
91
71
78
 Aportacin nutricional de Abarrotes
Alimento Unidad Peso bruto KG Peso neto KG Precio por unidad (KG)
Achiote Kg 0.004 0.004
Agua Kg 0.24 0.24
Agua mineral Kg 0.355 0.355
Ajo en polvo Kg 0.002 0.002
Alcaparra Kg 0.017 0.017
Ans Kg 0.001 0.001
Arugula Kg 0.02 0.012
Azafrn Kg 0.001 0.001
Caf de grano Kg 0.056 0.056
Caldo de pollo Kg 0.12 0.12
Caldo de res Kg 0.12 0.12
Canela Kg 0.002 0.002
Cascara de limn Kg 0.01 0.01
Cebolln Kg 0.092 0.092
Comino Kg 0.002 0.002
Crmor trtaro Kg 0.003 0.003
Curry Kg 0.002 0.002
Decaf Kg 0.002 0.002
Estragn Kg 0.002 0.002
Jengibre Kg 0.006 0.006
Grenetina sin sabor Kg 0.003 0.003
Hierbas de olor Kg 0.002 0.002
Jengibre Kg 0.006 0.006
Laurel Kg 0.002 0.002
Levadura fresca Kg 0.002 0.002
Levadura seca Kg 0.004 0.004
Limn Kg 0.034 0.034
Mejorana Kg 0.001 0.001
Mostaza Kg 0.005 0.005
Nuez moscada Kg 0.002 0.002
Organo Kg 0.002 0.002
Paprika Kg 0.002 0.002
Mejorana Kg 0.002 0.002
Pimienton Kg 0.002 0.002
Pimienta Kg 0.002 0.002
Ralladura de limn Kg 0.01 0.01
Ralladura de naranja Kg 0.01 0.01
Romero Kg 0.003 0.003
Sal Kg 0.006 0.006
Salsa de soya Kg 0.005 0.005
Salsa inglesa Kg 0.008 0.008
Salsa tabasco Kg 0.006 0.006
Tomillo Kg 0.002 0.002
Vinagre Kg 0.005 0.005
Vinagre balsmico Kg 0.005 0.005
ecio por unidad (KG) Kcal
10
2
4
5
4
4
3
3
4
9
9
5
5
38
7
8
7
4
6
4
9
5
4
6
5
11
10
3
5
10
6
6
6
6
5
5
10
11
0
3
8
1
7
1
1