UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHO UFMA

COLGIO UNIVERSITRIO COLUN

KARLA CAROLLYNE PEREIRA MENDES

KESSYANE DE JESUS COELHO DINIZ
LUCAS ARAJO GONALVES

VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)

SO LUS
2014
KARLA CAROLLYNE PEREIRA MENDES
KESSYANE DE JESUS COELHO DINIZ
LUCAS ARAJO GONALVES

VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)

Trabalho de Biologia apresentado ao

prof. Dr. Wanderson Silva, para
complementao de uma das notas
do 2 Perodo.

SO LUS
2014
SUMRIO
1 INTRODUO...................................................................................................................... 4
2 VITAMINA B2....................................................................................................................... 5
3 FUNO................................................................................................................................ 5
4 DEFICINCIA........................................................................................................................ 5
5 EXCESSO............................................................................................................................... 5
6 ESTRUTURA..........................................................................................................................
6
7 FONTES
7.1 Fontes comerciais................................................................................................................. 6
7.2 Fontes na alimentao...........................................................................................................
6
8 CRONOGRAMA HISTRICO.............................................................................................. 7
9 CONCLUSO.........................................................................................................................
8
10 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS.................................................................................. 9
ANEXOS

1 INTRODUO
 A vitamina B2 tambm denominada de riboflavina ou anteriormente de vitamina G,
uma vitamina hidrossolvel e est contida no complexa B.
Ela possui diversas funes (conserva os tecidos, ajuda a cicatrizar feridas na boca,
lbios e lngua, atua no sistema respiratrio, auxilia nos processos oxidativos) e sua falta
causa diversos problemas no organismo, como inflamao na boca, lngua, catarata entre
outros. J o seu excesso no to preocupante, pois eliminado pela urina.
Alm dessas caractersticas, abordaremos sobre:
Fontes comerciais
Fontes na alimentao
Cronograma histrico
A vitamina B2 foi isolada pela primeira vez em 1879 pelo qumico ingls A. Wynter
Blyth como um material fluorescente e amarelo. Hoje ela usada como um corante alimentar
e at com uso clnico.

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2 VITAMINA B2
 A vitamina B2 tambm chamada de riboflavina, denominada anteriormente de
lactoflavina, ovoflavina, hepatoflavina, verdoflavina, uroflavina ou vitamina G
uma molculas orgnicas da classe das vitaminas. Essa vitamina hidrossolvel (solvel a
gua) e est presente no complexo B. Ela no acumulada em altas doses no organismo,
sendo eliminada pela urina.
3 FUNO
A riboflavina tem funo de coenzima intervindo na oxidao das clulas, participa no
processo de crescimento, atua na regenerao sangunea, no fgado, no trabalho cardaco e no
aparelho ocular. Conserva os tecidos, ajuda a cicatrizar feridas na boca, lbios e lngua.
Alm disso, metaboliza carboidratos, gorduras e protenas. importante na formao de
anticorpos e utilizada como corante alimentar, sob a designao E101 ou E101 a (quando na
forma fosfata).
4 DEFICINCIA
A falta de vitamina B2 causa dermatite seborreica, perda de apetite, formao de gretas e
vermelhido no lbios, estomatite e inflamao do revestimento da boca e lngua, lceras
bocais e infeces na garganta e neuropatia. Tambm pode causar dessecao e escamao na
pele e anemia. Pode ocorrer vermelhido, lacrimao e coceira no globo ocular, alm de
sensibilidade luz, fotofobia, ardncia nos olhos, diminuio da viso, retardo no
crescimento, catarata, perturbaes digestivas, distrbios cutneos e mucosos.
A falta de riboflavina pode ser tratada com o consumo de alimentos ricos com essa
vitamina como o fgado, ovos, leite e vegetais de folhas verdes ou com a toma de suplementos
alimentares a base de vitamina B2.
5 EXCESSO
O excesso dessa vitamina no preocupante e nem txico, pois as quantidades
armazenadas no corpo so normalmente pequenas. Quando ingeridas excessivamente em
relao necessidade corporal, elas no facilmente eliminadas na urina e, assim devem ser
continuamente supridas na dieta.
6 ESTRUTURA
A estrutura da riboflavina evidencia o grupo flavina e o grupo ribitilo. A flavina (do latim
flavus, amarelo) so compostos orgnicos baseados no anel tricclico isoaloxazina. A fonte
bioqumica a riboflavina. A adio de grupo metilo nos carbonos 7 e 8 e de cadeia ribitilo na
posio 10 (azoto) da isoaloxazina forma a riboflavina (7,8-dimetil-10-ribitil-isoaloxazina). O
radical ribitilo deriva do acar ribitol, um lcool obtido atravs da reduo da ribose.
A presena do grupo flavina (composto de anis heterocclicos) confere propriedades
espectroscpicas caractersticas deste grupo de molculas, como uma colorao amarela a
laranja, e fluorescncia.
5
A adio de grupos qumicos cadeia ribitilo origina outras flavinas: o mononucletido
de flavina (FMN) uma forma fosforilada da riboflavina; o dinucletido de flavina e adenina
(FAD) possui adicionalmente um grupo adenina ligado por dois fosfatos ao ribitilo. Tanto a
riboflavina como os cofatores dela derivados so capazes de transferncia electrnica graas
presena do grupo isoaloxazina, e fazem normalmente parte de protenas transportadoras de
electres e oxidorredutases. A riboflavina um importante produto das reaes catalisadas
pelas fosfatases cidas (protena tirosina fosfatases) de baixa massa molecular relativa,
purificadas de rim e pulmo bovinos, uma vez que a FMN um potencial substrato
fisiolgico destas enzimas. A riboflavina liberada pode ser absorvida por transporte ativo ou
facilitado.
A riboflavina de fundamental importncia em organismos aerbios, sendo precursora
de importantes coenzimas participantes da cadeia transportadora de eltrons como a FAD e
FMN. Tambm origina muitas das flavinas que se encontram ligadas a diversas enzimas, as
quais atuam na catlise de um grande nmero de importantes reaes como, por exemplo, as
relacionadas ao reparo do DNA.
No seu estado puro, apresenta-se normalmente sob a forma de p cristalino de cor amarela ou
laranja. instvel em solues alcalinas, com uma estabilidade mxima a pH 6.
7 FONTES
A vitamina B2 encontrada em fontes comerciais e fontes na alimentao.
7.1 Fontes comerciais
Esta vitamina est disponvel em preparados orais, isolada ou em combinaes de
multivitaminas com minerais e como uma soluo injetvel. A riboflavina cristalina pouco
solvel em gua, tendo sido por isso desenvolvida a forma de fosfato para utilizao em
formulaes lquidas. A FMN disponvel comercialmente tambm muito hidrossolvel.
7.2 Fontes na alimentao
Ela obtida a partir de vegetais folhosos (couve, brcolis, espinafre, repolho, agrio,
entre outros) ovos, carne, semente de girassol, ervilha, e em maior quantidade, da soja, do
leite e seus derivados, e frutos do mar. Determinados alimentos so enriquecidos com a
riboflavina, como o caso de pes e cereais.
8 CRONOGRAMA HISTRICO
1879 O qumico ingls A. Wynter Blyth isola a lactocromo, um material hidrossolvel,
amarelo, fluorescente a partir do soro do leite.
1932 Warburg e Christian extraem uma enzima amarela da levedura de cerveja e sugerem que
ela pode desempenhar um papel importante na respirao celular.
1933 Kuhn, Gyrgy e Wagner-Jauregg obtm um pigmento amarelo cristalino com
propriedade promotora do crescimento a partir da clara de ovo e do soro do leite, o qual
identificam como vitamina B2.

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1934 Kuhn e os seus associados em Heidelberga e Karrer e os seus associados em Zurique
sintetizam a riboflavina pura.
1937 O Conselho para a Farmcia e Qumica da Associao Mdica Americana d vitamina
o nome de riboflavina.
1937 Theorell assegura a estrutura da riboflavina-mononucletido (FMN).
1938 Warburg e Christian isolam e caracterizam o riboflavina-adenina dinucletido adenino
da flavina (FAD), e demonstram a sua participao como coenzima.
1941 Sebrell demonstram os sinais clnicos da deficincia de riboflavina em experincias de
alimentao de seres humanos.

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9 CONCLUSO
 Conclumos nesse trabalho que a vitamina B2 ou chamada atualmente como
riboflavina, em que anteriormente possua diversos nomes como por exemplo
lactoflavina, ovoflavina entre outros; obteve esse nome por conta de seus derivados (leite,
ovo). Ela hidrossolvel, est presente no complexo B e foi isolada a primeira vez pelo
qumico ingls A. Wynter Blyth.
importante destacar que alm de sua nomenclatura, ela possu diversas funes, como
atuar no equilbrio da pele, metabolismo das enzimas, olhos, clulas nervosas, etc. Atua no
sistema respiratrio e auxilia nos processos oxidativos.
A falta dessa vitamina causa diversos problemas, como inflamao na boca, anemia,
sensao de cansao, catarata, j no seu excesso no a preocupao, pois eliminado pela
urina.
A sua estrutura composta pelo grupo flavina e ribitilo, sendo encontrada em diversas
fontes na alimentao (leite, queijo, iogurte, vegetais verdes folhosos, frutas, pes e cereais) e
fontes comerciais (suplementos, vitaminas orais).

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10 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

http://pt.wikipedia.org/wiki/Riboflavina
http://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-vitamina-b2-riboflavina/
http://www.informacaonutricional.blog.br/vitamina-b2/
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422005000500028
http://www.infoescola.com/bioquimica/vitamina-b2/
http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/vitaminas/vitamina-b2-riboflavina.php
http://pt.wikipedia.org/wiki/Vitamina

9
ANEXOS
Vitamina B2 (riboflavina)

Riboflavina em p (corante alimentar)

Deficincia de riboflavina

Fontes de vitamina B2