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ELEMENTOS ORGANOGENOS
QUIMICA ORNICA
ING.GRETA HINOSTROSA
QUIMICA ORNICA IDENTIFICACION DE
ELEMENTOS ORGANOGENOS
INFORME N: 01
SEMESTRE: II
HUANCAYO-2017
ING.GRETA HINOSTROSA
FACULTAD DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
QUIMICA ORNICA IDENTIFICACION DE
ELEMENTOS ORGANOGENOS
I.INTRODUCCIN
OBJETIVOS:
Reconocer la presencia de los elementos organgenos
en sustancias o compuestos orgnicos.
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QUIMICA ORNICA IDENTIFICACION DE
ELEMENTOS ORGANOGENOS
II.MARCO TEORICO
Los elementos organogenos son: EL carbono, hidrogeno,
oxigeno,
y el nitrgeno (CHON), son los que se hallan presentes en
la
estructura de la mayora de los compuestos orgnicos y en
elevados
porcentajes.
2.1ENSAYO POR VIA SECA:
Cuando las pruebas se real izan por va seca es necesario
calentar la muestra; ello se efecta general mente por
medio de un soplete de boca, que se describe enseguida:
EI soplete de boca.-EI soplete de boca empleado en
el reconocimiento de minerales es el mismo que
utilizan los joyeros para soldar; es el un instrumento
sencillo con el que se logra calentamiento local intense
y est constituido por un tubo de latn, cnico.
Ensayos sobre carbn
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QUIMICA ORNICA IDENTIFICACION DE
ELEMENTOS ORGANOGENOS
III.MATERIALES Y METODOS:
3.1) MATERIALES Y REACTIVOS
a) MATERIALES:
Materiales
y reactivos
Papel filtro
Fiola de
Pipeta de Soporte 100ml
100ml universal con
nuez y
Tapn con accesorio
tubo de
desprendimie
nto
10g de
Vaso de Pinza Tira de papel almidn
precipitacin indicador pH
de 100ml
11g de cido
oxlico
Urea Agua 12 g de
destilada hidrogeno de
sodio
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ELEMENTOS ORGANOGENOS
b) PROCEDIMIENTO
RECONOCIMIENTO DEL CARBON E HIDROGENO
c a lie n ta la
m e zc la d e l
tu b o c o n
p re p a ra r la m e c h e ro
so lu c io n d e ,o b se rv a la
h id ro g e n o d e
fo rm a c io n d e
c a lc io .c o lo c a r agua en el
re p ita la 5 g d e ox id o d e
in te rio r d e
o p e ra c io n c a lc io e n u n
tu b o d e
c o lo c a n d o v a so d e
d e sp re n d im ie
a h o ra 1 m l d e p re c ip ita c io n
n to y lo q u e
e ta n o l a a d ie n d o
o cu rre e n la
unos 50m l y
c o lo c a r 1 g so lu c io n d e
a g ita rlo .d e ja r h id rox id o d e
d e a lm id o sn d e re p o sa r
(p a p e l o c a lc io
a lg o d o n ) e n
e l c riso l y
c a lie n ta a l
m e c h e ri ,
o b se rv e q u e
p a sa c o n e l
c o n te n id o d e
la c p su la
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ELEMENTOS ORGANOGENOS
Colocar o acrcar a
En un tubo de
la boca de tubo una Acerque a la boca
prueba colocar 0,2
tira de papel del tubo una varilla
g de orea y 2g cal
indicadpr .observe impregnada de
sodada (1g de
el cambio de color acido
naoh),previamente
en el papel e clorhidrico:observe
molido calentar
interprete el el color del humo.
fuertemente.
resultado.
IV) RESULTADOS Y
DISCUSIONES:
RECONOCIM IEN PAPEL Y UREA + CAL
TO DE C-H ALGODON SODADA
En el PAPEL: Quedo En el tercer
esperim ento com o ceniza experim ento
de de color al unir los
CuO+acido negra y olor com puestos ,
O,aal poner quem ado. con el papel
en fuego ALGODN: tornasol
broto vapor y Quedo com o obtuvim os el
tubo olor de parecido al color violeta y
am oniaco. carbn de es el m etilo.
color negro y
olor a
quem ado.
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ELEMENTOS ORGANOGENOS
V: CONCLUSION:
En conclusin si se pudo reconocer la presencia de los
diferentes elementos organgenos en sustancias y
compuestos orgnicos ya que la qumica orgnica
estudia la mayora de los elementos.
Los procesos utilizados en la industrias de alimentos
constituyen el factor de mayor importancia en las
condiciones de vida y en la bsqueda
de soluciones que permitan preservar las
caractersticas de los alimentos por largos perodos,
utilizando procedimientos adecuados en la aplicacin
de sustancias qumicas en los alimentos tales como el
enfriamiento, congelacin, pasteurizacin, secado,
ahumado, conservacin por productos qumicos y otros
de carcter similares que se les puede aplicar estas
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VI.ANEXOS
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ELEMENTOS ORGANOGENOS
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VI.BIBLIOGRAFIA
Compendio Preuniversitario de Qumica, Walter
Cartolin Fernndez
Manual Terico-Prctico de Qumica,Ana Medina C. -
Nelva Rios H.
http://www.infoescola.com/quimica/elementos-
organogenos/
http://famencar.blogspot.pe/2009/10/quimica-
organica.html
http://greco.fmc.cie.uva.es/mineralogia/contenido/intr_
miner2_4_1_1_1.html
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