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INTRODUCCIN

La presente gua es una sntesis bastante completa y escrita en un lenguaje claro y


directo sobre el temario, la cual debes leer, asimilar y ampliar con los textos indicados
en la bibliografa.

Despus de estudiada la teora debes disponerte a contestar las preguntas y/o


resolver los problemas que se encuentran al final de cada tema.

ACTIVIDADES DE AUTOEVALUACIN
Con el objeto de tener una cabal comprensin de los principios, leyes, definiciones
y mtodos, debes, al finalizar de estudiar, leer de nuevo los objetivos del tema para
verificar su logro y volver a estudiar lo correspondiente a insatisfacciones parciales o
totales de los objetivos, esto constituye una autoevaluacin del tema.

Al trmino del semestre, revisas los OBJETIVOS GENERALES formulados, para


tener una visin global de lo tratado en este curso, con esto te demuestras a ti mismo un
cabal aprendizaje en esta asignatura.

XITOS!

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OBJETIVOS GENERALES
DEL CURSO DE QUMICA I

1. Explicar cual es la importancia de la Qumica y su necesidad de estudio en la


ingeniera.

2. Conocer la historia de la qumica.

3. Conocer cmo est constituida la materia y su estructura ntima.

4. Cuantificar los valores de masa, volumen y energa involucrados en las reacciones


qumicas.

5. Conocer los estados de agregacin de la materia (gaseoso, lquido y gaseoso) y sus


propiedades fundamentales.

6. Cuantificar las cantidades de los componentes de las soluciones.

7. Conocer las propiedades fundamentales de las soluciones.

8. Aplicar los conocimientos adquiridos en la resolucin de problemas tpicos de este


curso.

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TEMA I

INTRODUCCIN A LA QUMICA

OBJETIVOS DEL TEMA

1. Establecer cual es el objetivo de estudio de la qumica.

2. Realizar una sntesis de la historia de la qumica poniendo especial nfasis en


logros, mtodos utilizados, concatenacin de las etapas histricas, personajes
importantes, contexto socio cultural de la poca.

3. Explicar cual es la importancia de la qumica en la ingeniera.

4. Comprender en que consiste el Mtodo Cientfico.

5. Definir los conceptos sealados en el punto 1.2 del enunciado del tema I.

6. Convertir unidades de medicin en sus equivalentes.

7. Expresar los resultados de operaciones con cantidades experimentales, con el


nmero correcto de cifras significativas.

CONTENIDO:

1.1. Objeto de estudio de la qumica. Breve historia de la qumica. Papel actual


de la qumica y su importancia de la ingeniera. El Mtodo Cientfico.

1.2. Conceptos fundamentales: masa y peso. Propiedades fsicas y qumicas


intensivas y extensivas, organolpticas. tomos y molculas. Elementos y
compuestos. Mol y nmero de Avogadro. Peso atmico. Peso molecular.
Peso frmula. Volumen molar. Estados de la materia. Escalas de
temperatura. Abundancia de los elementos en la naturaleza. Smbolos.
Frmulas. Ecuaciones qumicas. Mezclas y soluciones.

1.3. Conversin de unidades. Mediciones y cifras significativas.

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INTRODUCCIN A LA QUMICA

1.1. OBJETO DE ESTUDIO DE LA QUMICA

La qumica es la ciencia que trata acerca de la constitucin, propiedades, transformacin y


cambios energticos de la materia.

La materia se nos presenta bajo dos modalidades: virgen o transformada. Cuando se


estudia la materia en su forma virgen, al qumico le interesa fundamentalmente la produccin de
conocimiento no utilitario en primera instancia, le interesa saber qu es eso. En cambio la
materia transformada le interesa normalmente para obtener un conocimiento utilitario, de
aplicacin prctica. Entonces es prcticamente el universo material el objeto de estudio de la
qumica, de all que su extensin no tiene lmites. Pero es necesario establecer otras
limitaciones respecto a otras ciencias basndose en la definicin dada al principio:

Constitucin de la materia: a la qumica le interesa saber cmo est constituida la materia


en su estructura ntima, es decir cual es su naturaleza y como estn organizados los
componentes de la materia en su nivel primigenio de agregacin.
Ejemplo:
Qu es una molcula?,
Qu es un tomo?,
Cmo est constituido el ncleo atmico?,
Qu son las partculas subnucleares?,
Cmo estn organizadas?,
De qu manera ocurre la interconversin masa-energa?.

Propiedades de la materia: al qumico le interesan las propiedades fsicas de utilidad para


el cambio qumico, otras ciencias tales como la mecnica, la dinmica tienen como objeto de
estudio a la materia en cuanto a sus cambios fsicos. A la qumica le importan las propiedades
qumicas fundamentalmente, no le interesan los accidentes de la materia (usando el trmino
accidente en el sentido de la categora aristotlica), es decir, las formas, el tamao, el uso, el
sistema fsico de referencia, lo contingente; le interesa la esencia de la materia, sus cambios
esenciales, cuando es sometida a estmulos que modifican su estructura ntima.
Ejemplo:
Las reacciones qumicas: cuando unas sustancias se transforman en otras.

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Transformacin de la materia: como la qumica es una ciencia experimental, es menester
conocer las condiciones bajo las cuales ocurren las reacciones qumicas, a fin de controlarlas y
predecir resultados. Es campo de investigacin conocer las reacciones qumicas que sufre la
materia en forma natural.

Cambios energticos de la materia: en toda reaccin qumica estn involucrados cambios


energticos los cuales deben cuantificarse y relacionarse con los cambios en la estructura ntima
de la materia.
Ejemplo:
Calor generado en una reaccin de combustin.

PAPEL ACTUAL DE LA QUMICA

Sigue vigente como papel fundamental conocer la composicin y propiedades de la


materia, incluso de la materia interestelar a travs del anlisis espectral. Por otra parte se sigue
investigando en la interaccin materia-energa, como una manera de provocar reacciones
qumicas. Se est trabajando aceleradamente en la sntesis de nuevas sustancias de amplio uso
en medicina, agro, industria, etc. Permanentemente se est en la bsqueda de nuevas fronteras
energticas dados los requerimientos crecientes de energa en el mundo.

Se aplica la qumica en el diseo de equipos y procedimientos para disminuir los ndices de


contaminantes qumicos, y esclarecer los mecanismos de estas reacciones, de tal manera que
todo ello incida en obtener un planeta ms preservado de agentes poluentes.

Todos estos retos de la Qumica son muy amplios, pero an as se encuentran relacionados
con la ingeniera.

IMPORTANCIA DE LA QUMICA EN LA INGENIERA

La ingeniera es la responsable de construir las bases materiales de la sociedad, es decir, de


construir la planta fsica sobre la cual se desarrollan sus actividades sociales. El ingeniero
obtiene los materiales de la naturaleza los cuales transforma en obras de ingeniera. Esta
transformacin la efecta aplicando los conocimientos de las ciencias involucradas en el campo
especfico de accin, pero para transformar la naturaleza hay que conocerla, de all la

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importancia fundamental de la qumica como ciencia de los materiales y de la energa. De tal
manera que en el mbito de la ingeniera, la qumica se nos presenta como una ciencia utilitaria
cuyos frutos se aplican a la ingeniera.

Ejemplos:
Conocimiento de la composicin y propiedades de materiales de construccin ya sean:
metales, polmeros o cermicos.
Conocimiento de la interaccin materia-energa: electroqumica, radioqumica,
fotoqumica, etc.
Conocimiento de la estructura molecular para la sntesis de compuestos, de amplio uso
industrial.
Conocimiento de la composicin y propiedades qumicas de la materia prima como
insumos industriales.
Conocimiento del equilibrio cido-base y del comportamiento de soluciones acuosas,
para un adecuado control de los procesos industriales.
Conocimiento de mtodos y tcnicas de laboratorio para control de calidad tanto de
insumos como de productos industriales.
Cuantificacin de las cantidades y de los recursos energticos involucrados en procesos
industriales.
Conocimiento de efluentes industriales para el diseo de equipos y procesos de
tratamientos de efluentes.
Conocimiento de la qumica de fuentes energticas tales como petrleo, carbn, etc.

Por otra parte la Qumica General cumple un significativo proceso formativo en la


educacin del ingeniero, ya que sienta las bases para la comprensin de disciplinas de los cursos
bsicos profesionales, tales como conocimiento de los estados de la materia, de amplio uso en el
manejo de gases y lquidos (fluidos), y de los slidos en la metalurgia y en los procesos de
fabricacin con metales. Sera largo de enumerar otras aplicaciones de la Qumica, pero las ya
mencionadas intentan dar una idea de lo amplio y de lo necesario de su aprendizaje en los
cursos de ingeniera.

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EL MTODO CIENTFICO

Si bien es cierto que algunos conocimientos en la historia de la Qumica se sealan como


obtenidos por la intuicin o por algn hecho fortuito, el surgimiento del mtodo cientfico como
procedimiento para la produccin de conocimientos seala el establecimiento de la Qumica
como un cuerpo coherente y objetivo, de aceptacin general, al igual que otras ciencias.

El saber cientfico es una actitud deliberada del hombre frente a las cosas cuya intencin es
revelar o descubrir en ellas ciertas modalidades; sto es, conocerlas. Tal finalidad no se logra
sin esfuerzo, y el vehculo de ese esfuerzo humano es la ciencia.

Ciencia es pues, el cuerpo de ideas formadas por la acumulacin de conocimientos


racionales, sistemticos, verificables y por consiguiente, factibles de lograr mediante la
aplicacin del mtodo cientfico.

El mtodo cientfico es adems de un conjunto de etapas, una actitud que debe tener el
investigador donde la tica seale el norte del comportamiento. Comprende varios aspectos:
LA OBSERVACIN: consiste en observar los fenmenos bajo condiciones controladas o no,
dependiendo de la situacin concreta; la observacin puede ser cualitativa o cuantitativa, por lo
tanto va a depender del alcance de los instrumentos involucrados. De tal manera que los hechos
observados se van organizando para constituir informacin ya sistematizada de acuerdo a los
criterios establecidos por el investigador. El siguiente paso es la formulacin de LEYES: las
cuales son de naturaleza descriptiva, una ley se puede definir como un enunciado sobre
determinado fenmeno el cual ocurre siempre de similar manera, manteniendo constantes las
mismas condiciones, aunque un fenmeno cuantitativamente no refleje siempre los mismos
resultados, se acude al concepto de regularidad estadstica.

Despus de haber recopilado una buena cantidad de informacin y haber formulado leyes
se debe tratar de explicar las razones de ocurrencia de las leyes. Formulando en primera
instancia HIPTESIS tentativas las cuales vienen a ser enunciados explicativos que deben ser
probados para ser rechazados o aceptados, si estas hiptesis se aceptan se constituyen las
llamadas TEORAS las cuales vienen a ser un sistema de conceptos explicativos slidos hasta
tanto no existan nuevos hechos o experimentos que las contradigan.

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Las leyes son de amplio uso por su capacidad predictiva dentro de las condiciones de
bordes definidas, y las teoras se usan para proponer nuevos experimentos y por lo tanto obtener
nuevos conocimientos, permanentemente estn siendo sometidas a pruebas. En Qumica el uso
de instrumentos de medicin es vital para la formulacin de leyes y las pruebas de teoras.

Del anlisis de estas etapas se concluye que mediante el mtodo cientfico se construye
conocimiento objetivo, ms slido, dndole cuerpo a la estructura de conceptos existentes
mediante la conformacin de teoras, las cuales constituyen explicaciones cientficas sustentadas
sobre las razones de los fenmenos ocurridos.

El mtodo cientfico constituye, en consecuencia, el conjunto de procedimientos y


tratamientos sistemticos aplicables a alguna ciencia o a cualquier teora cientfica. El mtodo
cientfico comprende cinco etapas, las cuales al ser aplicadas a cualquier hecho cientfico
permiten, la mayora de las veces, explicar su naturaleza mediante la formulacin de leyes,
hiptesis o teoras. Estas etapas son:

Acumulacin de hechos que ofrezcan el planteamiento de un problema.


Generalizacin de los hechos mediante la observacin y el registro de datos que
permitan formular una ley.
Clasificacin de los datos experimentales en forma tal, que sea posible la formulacin
de una hiptesis.
La formulacin de una teora que explique todo el fenmeno.
La prediccin de nuevos hechos.

En efecto la ciencia parte de la observacin, los hechos observados, bien sea cualitativos o
cuantitativos, son los datos. A travs de los aos la cantidad de datos acumulados ha alcanzado
proporciones incalculables por lo cual, se hace imposible recordar todos y cada uno de ellos.
Ahora bien, an cuando existe un tipo de informacin de obligatorio dominio para todo aquel
que se encuentra dentro del mbito de la ciencia, lo que ha venido a solucionar el problema de
acumular y recordar tal cantidad de informacin cientfica, ha sido el hecho de que la mayora
de estos datos experimentales pueden ordenarse en ciertas afirmaciones sencillas que los
agrupan y resumen; estas afirmaciones que describen el comportamiento general de la
Naturaleza son las Leyes.

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Las leyes naturales, que pueden ser conceptos cualitativos o frmulas matemticas,
describen los fenmenos observados limitndose a exponer el comportamiento de la Naturaleza
sin explicar las razones de dicho comportamiento. Afortunadamente, la cualidad esencial del
hombre ha sido siempre su curiosidad, tan pronto como se ha enterado de un hecho desea de
inmediato saber la razn del mismo. Por qu, por ejemplo, son compresibles todos los gases?.
Una vez formulada una pregunta, el cientfico parte de las observaciones y comienza por
elaborar hiptesis. Para explicar la compresibilidad de los gases, admite que todos ellos estn
formados por partculas submicroscpicas (llamadas molculas) con espacios vacos
relativamente grandes entre unas y otras; cuando se comprime un gas, las molculas son
compelidas a acercarse. Este modelo de gas constituye un ejemplo de teora, y una teora es en
general, una explicacin de una conducta por medio de un modelo que tiene propiedades
familiares. De esta forma se explican los hechos observados; pero solo en cuanto se tornan
aptos para relacionarlos con otros fenmenos ms sencillos o mejor conocidos. Debido a que se
trata de elaboraciones de la mente, claro est que las teoras no son infalibles, sino susceptibles
a modificarse, e incluso desecharse totalmente a la luz de ulteriores experimentos.

Una vez que se ha propuesto un modelo para explicar determinadas observaciones, resulta
a veces posible predecir su comportamiento en fenmenos no investigados con anterioridad.
Podran realizarse otros experimentos que comprueben la validez del modelo, e incidentalmente,
descubrir hechos nuevos. De aqu que las teoras constituyan un gran estmulo para el desarrollo
de la ciencia.

1.2. CONCEPTOS FUNDAMENTALES

Los conceptos detallados en enunciado de este tema, deben ser revisados en los libros de
textos recomendados por el profesor, se sugiere, igualmente consultar los glosarios respectivos.
Sobre la mayora de tales conceptos volveremos en temas desarrollados posteriormente en su
debida oportunidad.

1.3. CONVERSIN DE UNIDADES

En Qumica, al igual que en las otras ciencias, la medicin es vital, ella implica la lectura
de cantidades expresadas en diferentes unidades, por lo tanto es menester transformar una
unidad en otra equivalente, a tal efecto es conveniente proveerse de una buena tabla de
conversin de unidades. A fin de ahorrar tiempo y claridad en este curso usaremos el siguiente
procedimiento:

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Ejemplo: reducir 4 m a cm

Se sabe que: 1 m = 100 cm 1 m =1


100 cm
Si: 1 m = 100 cm entonces:
100 cm = 1
1 m

Por lo tanto al multiplicar una expresin cuantitativa por 1 (uno) la expresin no se altera:

4 m x 100 cm = 400 cm
1 m

Se colocan en el numerador y en el denominador las unidades que convengan a fin de


obtener las unidades deseables.

MEDICIONES Y CIFRAS SIGNIFICATIVAS

Existen dos tipos de cantidades: las exactas y las inexactas, los nmeros que resultan del
contar son exactos: tres matraces, cinco pipetas, etc.; pero aquellos nmeros que resultan de
mediciones a travs de instrumentos son siempre inexactos, su grado de exactitud va a depender
de la habilidad del que efecta la medicin y de la sensibilidad del instrumento que emplea.

Cuando se ejecuta una medicin la ltima cifra se considera una aproximacin, es decir,
hay un error o inexactitud en la medida, el cual debe especificarse en los informes emitidos.

Ejemplo: una balanza con una sensibilidad de 0,0001 g puede medir el peso de una
muestra de 1,0513 g, lo cual significa que su peso es:
1,0513 g 0,0001
Es decir, el peso real est entre 1,0512 g y 1,0514 g lo cual indica lo afirmado anteriormente: la
ltima cifra de una medida se considera una aproximacin.

Por ejemplo si estamos midiendo las dimensiones de una pequea caja con una regla
tendremos:

ERROR % ERROR RELATIVO


DIMENSIN MEDIDA INEXACTITUD (Precisin)
RELATIVO
LARGO 31,2 0,1 0,1/31,2 = 0,00321 0,321%

10
ANCHO 15,7 0,1 0,1/15,7 = 0,00637 0,637%
ESPESOR 3,8 0,1 0,1/3,8 = 0,0263 2,63%

De lo que se puede inferir que el largo es la medida ms precisa, siendo el espesor la menos
precisa.
Se requiere que toda medida sea exacta y precisa. La exactitud se refiere a la calidad del
instrumento medidor comparado con el patrn de esa medicin, y la precisin se refiere a la
reproducibilidad de la medida, es decir, con cunta fidelidad se reproduce el mismo valor con el
mismo error las veces que hagamos la medicin. Por lo tanto la precisin de las medidas puede
describirse en trminos del nmero de cifras significativas.

CIFRAS SIGNIFICATIVAS (C.S.)

Son las cifras o dgitos que se obtienen como resultados de mediciones. Operacionalmente
las definiremos como el nmero de dgitos en el coeficiente de la potencia de 10, expresada la
medicin en notacin exponencial.

Ejemplos:

MEDIDA NOTACIN EXPONENCIAL N DE C.S.


0,5 g 5 x 10-1 1
0,50 g 5,0 x 10-1 2
2,51 g 2,51 x 100 3
0,0042 cm 4,2 x 10-3 2
18,7 plg 1,87 x 101 3
450 cc 4,5 x 102 2
4,50 x 102 3

El uso correcto de las cifras significativas permite: (a) Comunicar la precisin de las
mediciones.
(b) Seleccionar la sensibilidad del equipo de medicin a usar en el laboratorio.
(c) Economizar tiempo de clculo.

CIFRAS SIGNIFICATIVAS EN RESULTADOS DE MULTIPLICACIN Y DIVISIN

En la multiplicacin y divisin de nmeros inexactos, como regla general, el resultado debe


expresarse con el nmero de cifras significativas que posee el menos preciso de los nmeros.

Ejemplos:

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4,82 x 2,0 El resultado de esta operacin tendr 2 cifras significativas.

5,3 El resultado de esta operacin tendr 2 cifras significativas.


8350

7,25x10-4 x 21,40x1010 El resultado de esta operacin tendr 3 cifras significativas.

Cuando se trate con varias operaciones, se recomienda trabajar con una c.s. ms de la que
dice la regla, pero el resultado final debe expresarse de acuerdo a la regla haciendo el redondeo
correspondiente.

CIFRAS SIGNIFICATIVAS EN SUMAS Y RESTAS

En operaciones de adicin y sustraccin de cantidades inexactas el resultado no puede tener


una precisin absoluta mayor que la del nmero menos preciso utilizado.

La precisin absoluta ( 1 g, 0,1 g, 1 ml) es la que regula el nmero de c.s. en la suma


o en la diferencia.
Ejemplo:

4,27 g + 0,003 g + 35 g =

4,27 0,01 g
0,003 0,001 g
35 1g

39,273 g Masa total

39 1 g Resultado final, ya que la cantidad menos precisa es el 35: 1 g, por lo que el


resultado final debe tener esta precisin.

Lo que significa que el resultado final se encuentra entre 38 y 40 g.

CIFRAS SIGNIFICATIVAS EN LOGARITMOS Y ANTILOGARITMOS

Regla general: la mantisa del resultado de una operacin de logaritmo de una cantidad
inexacta, debe tener el mismo nmero de cifras significativas que hay en el propio nmero.

Ejemplos:

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log 3,00 = 0,477
log 3,000 = 0,4771
log 3,000x105 = 5,4771

Anlogamente a la anterior regla se establece que en el resultado del antilogaritmo debe


aparecer el mismo nmero de c.s. que hay en la mantisa del logaritmo.

Ejemplos:

antilog 0,3010 = 100,3010 = 2,000


antilog 0,301 = 100,301 = 2,00
antilog 1,301 = 101,301 = 2,00x101

LA QUMICA, DEFINICIN, FINALIDADES Y DIVISIN

Desde el punto de vista de su objeto las ciencias se clasifican en:

a. Ciencias Naturales
b. Ciencias Sociales

Desde el punto de vista de su funcin se clasifican en:

a. Ciencias Puras
b. Ciencias Aplicadas

Dentro de las ciencias aplicadas se sita la Qumica.

La Qumica es la ciencia que estudia la materia desde todo punto de vista. Esto incluye, su
constitucin, sus propiedades, las transformaciones que sufre y las leyes que rigen dichas
transformaciones.

Entre las finalidades de la Qumica podemos citar las siguientes:

1. La investigacin de la manera como los materiales pueden identificarse o distinguirse,


estando esta caracterizacin encaminada a afirmar la naturaleza de la sustancia que constituye al
cuerpo. Ej. : cuando se refiere a cualquier objeto material tal como un lingote, una roca, una
silla, etc., por su sola denominacin estamos expresando poco; sin embargo al efectuar un

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anlisis, una investigacin de las sustancias componentes de dichos objetos materiales, estamos
realizando un anlisis qumico. En otras palabras, la qumica no tiene como inters principal las
propiedades accidentales o los atributos de los objetos materiales, como por ejemplo el tamao
y la forma; el objetivo primordial de su estudio se encuentra en las propiedades especficas de la
materia. Por ejemplo cuando nos referimos a un electrodo de oro, una lmina de oro, o un botn
de oro, desde el punto de vista qumico, podemos identificar estos tres objetos materiales ya que
se encuentran formados por una misma sustancia.

2. Podemos citar como segunda finalidad, la determinacin de los cambios que las sustancias
sufren constantemente; estos cambios se conocen con el nombre de Reacciones Qumicas. El
estudio de stas ltimas, sto es, la posibilidad de que se lleven a cabo, la extensin en la cual se
producen, la velocidad con la cual se verifican y las relaciones cualitativas y cuantitativas entre
las sustancias que intervienen, as como la energa desprendida o absorbida, son tambin
objetivos de la qumica.

3. Tambin se puede mencionar, el estudio del mecanismo de las reacciones qumicas;


conociendo la estructura ntima de las sustancias se conoce la constitucin de la materia y de
esta forma no slo se identifican sino que se diferencian las diversas sustancias.

En cuanto a la divisin de la qumica, para su estudio sta se ha dividido de la siguiente


manera:

a. Qumica General.
b. Qumica Descriptiva.
c. Qumica Analtica.

En el estudio de la qumica general se exponen las clasificaciones de los cuerpos y de los


fenmenos, estudiando stos solo de una forma general, dando a conocer las leyes a las cuales
se encuentran sometidos y las hiptesis para la explicacin de aquellos ltimos; en otras
palabras, se hace un estudio de los conocimientos bsicos de esta ciencia.

La qumica descriptiva estudia las propiedades de los cuerpos, tanto simples como
compuestos, tomando en consideracin su origen, estado fsico y su grado de complejidad. La
qumica descriptiva se subdivide a su vez en:

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i. Qumica Mineral o inorgnica.
ii. Qumica Orgnica.

La qumica analtica estudia los mtodos por medio de los cuales se puede llegar a
determinar la composicin de las sustancias. Cuando solo se limita a la mera identificacin de
los componentes se le conoce como Qumica Analtica Cualitativa. Cuando adems de la
identificacin de los componentes se estudian las proporciones en las cuales estos se encuentran
en la sustancia analizada, se est penetrando en el campo de la Qumica Analtica Cuantitativa.
Es de hacer notar, no obstante, que esta divisin entre el anlisis cualitativo y cuantitativo es
algo que se conserva con el objeto de facilitar el estudio; ya que en realidad la divisin es
bastante sutil cuando se lleva al terreno de la prctica. Supongamos el caso que se desee
determinar cualitativamente un elemento X en una muestra determinada, y que dicho
elemento se encuentra en forma de trazas, su presencia podra no ser detectada por un mtodo
de anlisis de poca sensibilidad, lo cual no significa que dicho elemento se encuentre ausente.
Sera necesario emplear un mtodo ms sensible y a la vez especificar la sensibilidad del
procedimiento utilizado, con lo cual se estara dando una idea de las proporciones en las cuales
se encuentra el elemento buscado en la muestra analizada.

Adems de la Qumica General, Descriptiva y Analtica existen otras ramas especficas que
por el desarrollo alcanzado, han merecido mencin aparte, ellas son:

a. Qumica Industrial.
b. Qumica Sanitaria.
c. Qumica Petrolera.
d. Qumica Agrcola.

IMPORTANCIA DE LA QUMICA

Ya hemos visto que la Qumica es la rama de la ciencia que procura responder preguntas
como: De qu estn compuestas las sustancias? Cmo se relacionan sus propiedades con su
composicin? Cmo reacciona una sustancia con otra?. Las respuestas a tales cuestiones
interesan al qumico, no precisamente para elaborar nuevos plsticos, aleaciones o antibiticos,
sino porque necesita conocer el mundo que lo rodea. En otras profesiones se presentan
frecuentemente problemas cuya resolucin necesita del auxilio de la qumica, el mdico, por

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ejemplo, ha de estar familiarizado con las numerosas reacciones qumicas que rigen la vida
humana, y ha de saber tambin como pueden alterarse tales reacciones por procedimientos
qumicos. El ingeniero, ya sea que se encuentre especializado en los aspectos constructivos,
mecnicos o elctricos de su profesin, se ve obligado a tratar con materiales, y debe conocer
sus propiedades y comportamiento bajo circunstancias variadas; por qu, por ejemplo, se
corroe el acero? Cul es la manera de hacer que este proceso se realice con la mayor lentitud
posible?.

El estudio de la qumica permite, entre otras cosas, comprender los procesos mentales
seguidos en la investigacin cientfica. Como los dems hombres de ciencia, el qumico busca
el modo de integrar gran nmero de hechos observados en unos cuantos principios generales de
gran amplitud. Descubrir estos principios o leyes es la finalidad ltima de la investigacin
cientfica. Una vez establecidos, no solo sirven para explicar las observaciones experimentales,
sino que permiten la organizacin sistemtica de los conocimientos adquiridos y la prediccin
de comportamientos ante nuevas situaciones no comprobadas an. Ahora bien: estos principios
o leyes son solo valiosos en la medida en que lo son las observaciones experimentales que les
han servido de base.

Dentro de los aspectos netamente prcticos cabe hacer notar que la qumica ha provocado
una revolucin de nuestro mundo. Un informe de la National Academy of Sciences, Washington
D.C. ha dado a conocer que la investigacin bsica en la Qumica ha contribuido a producir
cantidades enormes de productos qumicos sintticos para uso prctico. Estos productos van
desde el tefln, que cubre utensilios de cocina, hasta propulsores para cohetes; de los
compuestos de phenotiazine con su gran potencial para curar enfermedades mentales, a los
abonos e insecticidas que han permitido un incremento en la produccin mundial de alimentos.
En resumen podemos decir que todos se han beneficiado con el progreso de la qumica, la
agricultura, la medicina, la industria civil, y se aprovecharn an ms, a medida que progresen
las investigaciones en el campo de la Qumica.

DESARROLLO HISTRICO DE LA QUMICA


(BREVE HISTORIA DE LA QUMICA)

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Cada ciencia tiene una historia particular y es un deber de cada estudioso el de indagar y
documentarse acerca de cuales fueron los acontecimientos ocurridos para devenir en el estado
actual de desarrollo de una ciencia.

La historia de la qumica nos ilustra no slo sobre los sucesos, sino tambin acerca de la
epistemologa usada en cada situacin particular. El conocimiento es una representacin
humana, por lo tanto est sujeta a las limitaciones del hombre las cuales estn conformadas por
su ideologa o nivel de complejidad mental con el cual aborda el estudio de la materia, por los
mtodos utilizados, por el alcance o nivel de resolucin de los instrumentos usados, por la
posibilidad de control experimental y por la informacin, leyes y teoras generadas previamente.

De all que no resulte nada sencillo elaborar una historia de la qumica con rigurosidad
cientfica. Sin embargo nos referimos a la documentacin existente. Al respecto seguiremos el
desarrollo histrico de la Qumica expuesto en el texto de Babor-Ibarz (cap. I) (el cual debe
consultar).

Se distinguen varias etapas:


poca primitiva
Doctrinas qumicas antiguas
La Alquimia
La Iatroqumica y el renacimiento cientfico
La Teora del Flogisto
Lavoisier y la revolucin qumica.

El estudio de la historia de la qumica es muy provechoso puesto que nos familiariza con
las reflexiones especulativas de los grandes qumicos del pasado y nos permite valorar
exactamente el progreso actual de esta ciencia y contribuir a su desarrollo constante.

Para trazar un breve resumen de la historia de la Qumica es conveniente considerar


diversos perodos, an cuando hacer una delimitacin completamente definida es imposible.

I. EPOCA PRIMITIVA

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Puede afirmarse que la qumica ha debido surgir con la conquista del fuego por el hombre y
que sus orgenes debern encontrarse en las artes y oficios tcnicos desarrollados por el hombre
primitivo. As, la extraccin de metales a partir de sus menas, la fabricacin de cermica y
vidrio, la obtencin de los pigmentos con los cuales desarrollaron las artes de la pintura y el
teido, as como la preparacin de perfumes, cosmticos, prctica de la momificacin y otros
oficios anlogos seguidos en las civilizaciones primitivas, constituyen los conocimientos sobre
los que est basada la Qumica de los tiempos primitivos.

De acuerdo a la utilizacin de diversos metales por el hombre primitivo podemos distinguir


diferentes Edades; as, pueden citarse las siguientes:

a. Edad de la Plata y del Oro.


b. Edad de Bronce.
c. Edad de Hierro.

El oro por ser un metal de caractersticas muy especiales; se halla libre, es inalterable, tiene
bello color y por su rareza, ha constituido el metal precioso por excelencia. Tanto as que los
objetos ms antiguos que se conocen son de oro. Por encontrarse a veces juntos el oro y la
plata, y por ser su separacin difcil, se obtena una aleacin, el electrn, que durante largo
tiempo se consider un metal distinto.

En la edad del oro y la plata se conoci tambin el cobre, el cual lograron obtener a partir
de sus minerales.

La edad de bronce se sita sobre los 4000 aos A.C. En el Egipto de las primeras dinastas,
y en la Grecia de la poca de Homero, el bronce haca lo que el hierro desempea actualmente,
siendo los fenicios quienes ms reputacin adquirieron en el trabajo de esta aleacin.

La Edad de Hierro sucede a la de bronce y puede situarse en el ao 1200 A.C. La


dificultad que en principio se encontr para trabajar este metal hizo que su uso fuese restringido;
poco a poco se aprendieron las tcnicas necesarias llegndose a fabricar acero. Se conoca el
aumento de resistencia que experimenta con el temple y se lleg incluso a protegerlo de la
corrosin. De todas las civilizaciones que florecieron en la antigedad podemos afirmar sin
duda alguna, que la ms avanzada en las artes qumicas fue la civilizacin egipcia. Los egipcios

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fueron maestros en la fabricacin de vidrios y esmaltes, imitaban perfectamente los metales
nobles, blanqueaban y tean diversas fibras con ndigo, prpura, etc., conocan el uso de
mordientes, prepararon perfumes, cosmticos y venenos, obtuvieron jabones y diversas sales de
sodio, potasio, cobre y otros metales. Todas estas artes, sin embargo, eran fundamentalmente
empricas y no constituan una ciencia ni siquiera en su forma ms rudimentaria.

II. DOCTRINAS EMPRICAS ANTIGUAS

El hombre prehistrico al buscar el origen y la naturaleza de todo lo que le rodeaba, la


explicacin de los fenmenos que observaba, cre los mitos. Al no tener una explicacin lgica
para las diversas manifestaciones naturales, las concibi producidas por la intervencin de
agentes sobrenaturales, con lo cual se explicaba todas las anomalas aparentes del universo. En
este estado teolgico la ciencia se mantiene hasta el siglo VI A.C. cuando apareci en Grecia un
poderoso movimiento intelectual y sus ms grandes filsofos especularon sobre el mundo y
sobre la naturaleza de la materia.
La idea de un principio nico permanente, origen de todo, fue ya algo tangible. Para Tales
de Mileto fue el agua. Anaxmenes sostuvo que era el aire; Herclito dijo que era el fuego; ms
tarde Empdocles acept los elementos de sus antecesores, a los que agreg uno ms, la tierra,
substituyendo as el principio nico de la escuela naturalista Jnica por el de los cuatro
elementos: tierra, agua, aire y fuego, que serva de alguna manera de soporte a las cualidades
fundamentales de caliente y fro, y seco y hmedo, dos fuerzas csmicas, el amor y el odio, que
son las races de todas las cosas.

CALIENTE AIRE HMEDO

FUEGO AGUA

SECO TIERRA FRIO

Los Cuatro Elementos

Esta teora de los cuatro elementos fue aceptada an por Aristteles, el ms grande
pensador griego, cuya autoridad la hizo perdurar por ms de 2000 aos.

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En realidad los cuatro elementos no eran ms que la generalizacin y representacin de una
observacin familiar, pues un cuerpo es slido (tierra), lquido (agua) o gaseoso (aire), o bien se
encuentra en estado de incandescencia.

Por la misma poca de Aristteles, Leucipo y su discpulo Demcrito (460 370 A.C.)
ensearon la discontinuidad de la materia formada por tomos (el ser) y de vaco (el no ser)
resultante de los intersticios entre aquellos, y permitiendo su movimiento.

Los tomos segn Leucipo, son eternos, indivisibles (de donde deriva su nombre) y de la
misma naturaleza, pero difieren en forma, por el orden en que estn colocados en el cuerpo, por
su posicin relativa y por su magnitud.

A pesar de las tendencias positivas de Leucipo y Demcrito, sus seguidores no


desarrollaron su pensamiento que ofrece una estrecha relacin con las teoras cientficas
modernas. El atomismo de Leucipo y Demcrito no es rehabilitado sino hasta 1677 cuando
Boyle lo establece y Dalton en 1803 lo desarrolla como resultado de observaciones cientficas.
A partir del ao 300 A.C. la ciencia griega se desplaz a Alejandra, en la cual floreci, luego
pas a Roma, en donde por la naturaleza guerrera y poco espiritual de los romanos de aquella
poca, termin por decaer hacia el ao 400 de nuestra era.

III. LA ALQUIMIA

En la Edad Media y especialmente en el perodo del 400 al 1000 (Edad Tenebrosa) la


preocupacin teolgica llena los espritus, no hay sitio para la preocupacin cientfica. Es solo
hacia el siglo VII (600) cuando la ciencia empieza a adquirir cierta importancia entre los rabes.
stos tomaron los conocimientos qumicos de los egipcios y las ideas filosficas de los
antiguos, haciendo surgir la alquimia la cual alcanz en toda Europa una significacin especial.

Los alquimistas consideraron a los metales como cuerpos formados por dos cualidades
principios comunes, a saber:

a. El mercurio, que representaba el carcter metlico y la volatilidad.


b. El azufre, carcter no metlico, que posea la propiedad de combustibilidad.

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En el curso del tiempo se uni un tercer principio: la sal, que tena la propiedad de solidez
y solubilidad. Estos tres principios o elementos los llamados tria prima de los alquimistas
substituyeron en la Edad Media a los cuatro elementos aristotlicos.

Como consecuencia de esta concepcin de los alquimistas, surgi para ellos, la creencia de
que podan convertir los metales innobles en nobles y concretamente la conversin del plomo,
mercurio u otros metales en oro. Esta transmutacin conocida como La Gran Obra deba
realizarse en presencia de la Piedra Filosofal cuya preparacin fue la tarea principal de los
alquimistas.

En el siglo XIII se extendi el objetivo de la alquimia a buscar el Elixir Filosofal o de


Larga Vida imaginado como una infusin de piedra filosofal, el cual deba eliminar la
enfermedad, devolver la juventud, prolongar la vida e incluso asegurar la inmortalidad. Los
trabajos de los alquimistas, aunque infructuosos en el descubrimiento de la piedra filosofal y del
elixir de larga vida, y estriles por tanto en la consecucin de la Gran Obra, produjeron
indudables progresos a la qumica de laboratorio, puesto que prepararon un gran nmero de
nuevas sustancias, perfeccionaron muchos aparatos tiles y desarrollaron tcnicas que
constituyen la base de la subsiguiente investigacin.

Entre los alquimistas rabes podemos mencionar a Gerber, Razs, Avicena y Averroes. Se
reconoce a los rabes el preparar H 2SO4, HNO3, agua regia y ciertos sulfuros metlicos, varios
compuestos de mercurio y arsnico y del alcohol.

Entre los alquimistas occidentales podemos mencionar a San Alberto Magno llamado el
Aristteles de la Edad Media, Roger Bacon, Santo Toms de Aquino, Raimundo Lulio, etc.

IV. LA IATROQUMICA Y EL RENACIMIENTO CIENTFICO

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Aunque la transmutacin de los metales fue creda hasta el siglo XIX, la alquimia fue
perdiendo su carcter ideal para degenerar en charlatanera y engao, llegando incluso a ser
proscrita por Reyes y Papas.

En el siglo XVI Paracelso provoca un viraje en la alquimia al afirmar que sus objetivos
eran lograr la curacin de las enfermedades. Aparece una transicin entre la alquimia y la
verdadera Qumica, que se conoce como qumica mdica. Seguidores de Paracelso pero menos
imbuidos de supersticiones son Libavius, Van Hermout y Lemery.
El irlands Robert Boyle (1627 1691) es el primer qumico que rompe abiertamente con
la tradicin alquimista, establece el concepto moderno de ciencia que adopta la teora atmica
para explicar las transformaciones qumicas y sus investigaciones en el campo de la fsica y de
la qumica, permiten considerarle como el precursor de la Qumica moderna al hacer de ella un
instrumento para estudiar el comportamiento de la Naturaleza y la composicin de la materia, en
vez de un simple medio para obtener oro y preparar medicamentos.

V. LA TEORA DEL FLOGISTO

Los qumicos de la poca de Boyle no estaban preparados para aceptar sus ideas, pero en
cambio, atrados por sus experimentos acerca de los gases, investigaron con estas nuevas
substancias y estudiaron de una manera general los problemas de la combustin.

Se debe a George Stahl (1660 1734) qumico y mdico alemn, la teora del flogisto, que
aunque falsa, tiene no obstante el mrito de ser la primera teora capaz de coordinar el conjunto
de los fenmenos esenciales de la combustin y de la reduccin.

Stahl basa su teora en las ideas del alquimista alemn Becher, quien al admitir el elemento
terroso, el elemento combustible y el elemento metlico, no hace ms que desarrollar la vieja
nocin de los tres elementos, cuyo origen debe buscarse en las exhalaciones de Aristteles.

La teora del flogisto o Sublime Teora supone que toda sustancia combustible, tal como
un metal, contiene un principio inflamable, denominado posteriormente flogisto. En la
combustin se desprende flogisto con acompaamiento de luz y calor y queda un residuo, la
ceniza o cal del cuerpo combustible. Cuanto ms inflamable es un cuerpo ms rico es en
flogisto.

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Proceso de combustin:

Metal (en la combustin) cal + flogisto

El principal inters de la teora est en que explica el fenmeno inverso de la combustin,


la reduccin, pues si se calienta la cal (cenizas metlicas) con una sustancia rica en flogisto
como el carbn, sta cede su flogisto a la cal y el metal se revivifica.

Cal + carbn metal

Varias dificultades se presentaron a la teora del flogisto. Se saba que al calcinar un metal
y formarse su cal aumentaba el peso, esto es, la prdida del flogisto era acompaada por un
aumento de peso, y otra era que el aire se necesitaba para la combustin. El primer hecho pudo
explicarse mediante la fantstica hiptesis adicional de que el flogisto tena un peso negativo, y
el segundo al suponer que se necesitaba un medio capaz de absorber el flogisto, tal como una
esponja absorbe el agua, lo que no se comprenda bien porque el aire residual, cuando la
combustin se realizaba en un recipiente cerrado, ocupaba un volumen menor que el aire
primitivo. Esta teora, a pesar de sus absurdas afirmaciones, sirvi de gua a grandes
investigadores del siglo XVIII quienes como Lomonossof, Sheele, Priesley, Cavendish,
desarrollaron una labor que constituye la base de la qumica como ciencia.

VI. LAVOISIER Y LA REVOLUCIN QUMICA

Aunque la obra de experimentadores tan notables como Sheele, Priesley, Cavendish,


condujo a numerosos descubrimientos, su interpretacin mediante la teora del flogisto impeda
todo conocimiento de los fenmenos qumicos. Es Antoine Lavoisier (1743 1794) quien
destruye la teora del flogisto al establecer la verdadera naturaleza de la combustin y crear las
bases de la qumica moderna. Utilizando la balanza demostr indiscutiblemente que toda
combustin en el aire resulta de una combinacin con una parte del aire. Calcina estao en un
vaso cerrado y comprueba que el peso total del vaso no ha cambiado con la calcinacin, que el
metal transformado en su cal (el xido) ha aumentado de peso, que el peso del aire contenido
en el vaso ha disminuido y que el aumento de peso del metal calcinado es igual a la disminucin

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del peso del aire. Con esto dio el golpe de gracia a la teora del flogisto. Trabajando con
mercurio logra determinar la composicin del aire, fija en 27% la proporcin de aire respirable,
al cual llam oxgeno y en 73% de aire no respirable que llam azote (nitrgeno). (La
verdadera composicin es oxgeno = 21%, nitrgeno = 79%)

Lavoisier establece la nocin precisa de cuerpo puro al demostrar que la destilacin


repetida del agua no cambia sus propiedades. Adapta el concepto de elemento de Boyle pero lo
basa en el resultado experimental. Utiliza en todas sus investigaciones el principio de
Conservacin de la Masa.

Estableci junto con Morveau, Berthollet y Fourgroy un mtodo de nomenclatura qumica,


en la que introducen nombres que an se utilizan.

VII. LA QUMICA COMO CIENCIA DESDE LAVOISIER HASTA HOY

Pocos aos despus de la muerte de Lavoisier, la teora del flogisto no era ms que un
recuerdo. A la luz de las nuevas ideas, las cuales se aplicaron al anlisis cuantitativo, se
descubren muy pronto las leyes de las combinaciones qumicas. La teora atmica de Dalton
explica estas leyes. El principio de Avogadro permite establecer y diferenciar los conceptos de
tomo y molcula y crea las bases para la determinacin de pesos moleculares y atmicos. El
descubrimiento de la pila elctrica por Volta (1800) da origen a la electroqumica, al
descubrimiento de nuevos elementos y a las leyes de la electrlisis de Faraday (1834). La
qumica orgnica se desarrolla con los trabajos de Liebig basados en el anlisis elemental
orgnico iniciado por Lavoisier. Luego con las investigaciones de Berzelius, Kekul y
Berthellot, quien logr obtener por sntesis numerosos compuestos orgnicos.

La termoqumica iniciada por Lavoisier y LaPlace adquiere significado especial a partir de


los estudios de Hess, Thomson y Berthellot.

Para explicar el comportamiento de las sustancias gaseosas resurge a mediados del siglo
pasado la teora cintica de los gases y del calor.

Otros conceptos y teoras que han contribuido al progreso de esta ciencia han sido: el
concepto de equilibrio qumico con el cual puede estudiarse la velocidad de las reacciones, y

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que est basado en la ley de accin de masa de Guldberg y Waage. La teora de las disoluciones
de Van Hoff y la teora de la disociacin electroltica de Arrhenius. La clasificacin peridica
de Mendeleyew y Meyer llev a pensar que los tomos deban ser complejos, modificando
profundamente las ideas que se tenan acerca de los cuerpos simples, lo cual fue comprobado en
los estudios acerca de la conductividad elctrica de los gases y en los fenmenos de
radioactividad. Lo que va de siglo ha permitido conocer la estructura del tomo con la
interpretacin de la valencia y de las propiedades fsicas y qumicas de los elementos.
Finalmente en los ltimos tiempos, el desarrollo de la qumica nuclear ha conducido a la
obtencin de nuevos elementos no existentes en la naturaleza y a liberar la energa nuclear;
llegndose incluso al descubrimiento de la antimateria.

PREGUNTAS PROPUESTAS

1. Luego de revisar los textos recomendados, realiza las siguientes actividades:


a. Exponer un breve resumen de la historia de la qumica hasta llegar a su definicin
actual.
b. Segn su criterio y el resumen expuesto decir qu es la qumica.
c. Realizar una sntesis de los logros ms importantes de la qumica.
2. Realizar un resumen escrito explicando la importancia de la qumica en la ingeniera y en el
mantenimiento del medio ambiente.
3. Enumerar y explicar las ramas de la qumica.
4. Definir masa, materia y peso.
5. Nombrar y explicar las propiedades fsicas y qumicas de la materia.
6. Identificar los estados de la materia y sus cambios.
7. Definir tomo y molcula.
8. Explicar que se entiende por temperatura y calor, y cmo influye en la materia.
9. Definir elementos y compuestos, y establecer diferencias entre ambos. Dar ejemplos.
10. Establecer claramente las diferencias entre las propiedades intensivas y extensivas.
11. Explicar cmo se formula un compuesto.
12. Describir qu es una mezcla y una solucin, ejemplificar en ambos casos.
13. Utilizar la tabla peridica e identificar los elementos que en ella aparecen.
14. Explicar que se entiende por incertidumbre en las mediciones e indicar como se expresa en
los resultados de suma y resta.
15. Explicar la importancia de las cifras significativas en las mediciones.

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16. Indicar como se expresan las cifras significativas en la precisin del resultado final de
multiplicaciones y divisiones.

PROBLEMAS PROPUESTOS

1. Describir con algn detalle los experimentos con los cuales podramos determinar:
a. La densidad del mercurio hasta cuatro cifras significativas.
b. El volumen de un frasco de Erlenmeyer hasta tres C.S.
c. El punto de ebullicin del metanol, si se nos da una solucin que contenga
aproximadamente 10% de agua.
d. El punto de fusin del DDT, si se nos da una muestra impura.
2. Un tomo de hierro tiene un radio de 1,26 aproximadamente:
a. Cuntos tomos de hierro pueden alinearse sobre la arista de una barra de 14,245 cm de
longitud.
b. Calcular el volumen de un tomo de hierro en cm3.
V = (4/3) r3
3. Un estudiante calibra una pipeta de 20 ml llenndola con agua pura (d = 0,9970 g/ml) y
permitiendo al agua pasar a un vaso que pesa 64,232 g. En cuatro intentos obtiene masas
(agua + vaso) de 84,136 g, 84,151 g, 84,141 g y 85,279 g Cul de estas magnitudes le
aconsejara usted poner en su informe, como volumen de la pipeta?
4. Empleando los factores de conversin aproximados y tomando la densidad del agua como
1,00 g/ml, calcule:
a. La densidad del agua en g/L
b. La densidad del agua en lb/pie3
c. La masa en onzas de 1,00 pintas de agua.
5. Los pescados que contengan ms de 0,50 partes por millar de mercurio (Ej. 0,50 g de Hg
por millar de gramo) no pueden ser vendidos en el comercio Cuntos gramos de mercurio
puede contener media libra de pescado sin exceder tal lmite?
6. Supongamos que la escala Farenheit hubiera sido determinada tomando la temperatura del
cuerpo como exactamente 37C (esto es 98,6 F) y el punto de congelacin del agua es 32F.
En la escala revisada:
a. Cul sera la ecuacin que relaciona F con C?
b. Cul sera el punto normal de ebullicin del agua?

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7. Se determina una escala trmica con base en las propiedades del benceno, un lquido
orgnico comn. En la escala de Benceno, 0B se marcan en el punto de congelacin del
benceno, que es 5C. Se toman 100B como la temperatura a la cual el benceno entra
normalmente en ebullicin, que es 80C. Encuntrese la ecuacin que relaciona C con B.
8. Un fabricante de termmetro emplea una columna capilar de dimetro 0,050 mm. Desea
que las marcas de los grados en el termmetro queden exactamente 2mm aparte. La
densidad del mercurio disminuye en 0,018 por 100 C. Cul debe ser el volumen del bulbo
inferior del termmetro?.
9. El aceite se extiende sobre el agua formando una pelcula de aproximadamente 1000 de
espesor. Cuntas millas cuadradas de ocano sern cubiertas por la capa que se forma
cuando se vierten 100 barriles de aceite? (1 barril = 31,5 galones).
10. Calcular la masa de 7,8 moles de tomos de fluor.
11. Calcular la masa de 8,55 moles de tomos de cobre.
12. Calcular la masa de 1 mol de tomo de calcio.
13. Calcular la masa de 6,5x1022 tomos de vanadio.
14. Cunto pesa un tomo de Ca?
15. Cuntos moles de tomos de litio hay en 8,33x1022 tomos de dicho elemento?
16. Cuntos moles de tomos de cobre hay en 14 gramos de ese elemento?
17. Cuntos moles de tomos de nquel hay en 124 g de l?
18. Cuntos moles de agua hay en 2,50 arrobas (@ )de agua?

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