PRIMERA ENTREGA

ORGANIZACIN Y MTODOS

ELABORACIN DE UNA HERRAMIENTA PARA MANUFACTURA

INTEGRANTES GRUPO N: CODIGO:

BRIAN ALEXANDER RODRIGUEZ TIQUE
DIEGO ARMANDO ARIZA RAMIREZ 1521981140
EMILIANA IBARGUEN CASERES 1621982096
JHON JAIRO NARVAEZ MORALES
JOVANY ALEXANDER ACEVEDO LOPEZ 1521980253
WILMAR ANGULO PERLAZA 1621981983

TUTOR: LUISA FERNANDA SPAGGIARI CASTRO

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS BASICAS
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

2016
TABLA DE CONTENIDO

1. Solla 3
2. Objetivo de la empresa 3
3. Ubicacin de la empresa....4
3.1Centros de distribucin..4
4. Servicios y Productos Que Ofrece La empresa.5
5. lnea De productos....7
6. Sector Productivo..8
7. Mercado..9
8. Competencia..9
9. Diseo Preliminar del producto...10
10. Matriz del desarrollo del producto.14
11. Escoger que tipo de adaptacin necesita el producto que van a modifica.14
12. Bibliografia.15

2
 1. SOLLA S.A.

Desde 1948, trabajamos en la elaboracin de alimentos balanceados para animales,

convirtindonos en la empresa colombiana lder en el sector, gracias a la calidad de
nuestros productos y servicios, que hacen econmicamente exitosas las explotaciones
pecuarias de nuestros clientes.

Historia

Solla nace el 12 de Julio de 1948 en Medelln Colombia, Aurelio Llano y Gilberto Soto,
crean una empresa que fbrica alimentos balanceados para animales. Inicialmente
fabricaron alimentos balanceados para ganado de leche y cerdos.

Solla lleva una trayectoria ms de 65 aos haciendo parte de la industria colombiana.

2. Objetivo Social De La empresa

Razn Social: SOLLA S.A.

Domicilio: Itag, Antioquia (Colombia)

Direccin: Carrera 42 No. 33-80

En desarrollo de su objeto social consistente principalmente en la Adquisicin en el pas o en el
extranjero de toda clase de cereales, vitaminas, elementos qumicos y materias primas en general
para su posterior comercializacin o fabricacin de productos alimenticios aptos para consumo
humano y de especies pecuarias de todo gnero, SOLLA S.A. realiza el Tratamiento de Datos
Personales de sus empleados, contratistas, proveedores, clientes y potenciales clientes,
consumidores y potenciales consumidores de sus productos y/o servicios, actividad que ejecuta

3
directamente, o en algunos casos a travs de contratistas o terceros contratados o con los cuales
se tienen acuerdos para dichas tareas.

3. Ubicacin De La Empresa Solla

Solla cuenta con varias plantas de produccin ubicadas estratgicamente, en diversas regiones de
Colombia.

Solla Planta Buga: Carretera norte Salida Tulu (Valle Del Cauca)

Solla Planta Bello (Antioquia)

CR 49A 24A -34

Solla Planta Girn (Santander)

KM 1 Va Palenque Caf Madrid

Planta Solla Mosquera (Cundinamarca)

KM 15 Va Occidente

3.1Centros de Distribucin

La Organizacin Solla cuenta con 9 Centros de Distribucin o CEDIS de producto terminado en

todo el pas, con los que se busca brindarles a los clientes una mejor atencin y servicio, mantener
una mayor disponibilidad de productos y agilizar los tiempos de entrega.

Ubicacin Cedis:

Cedi Cartagena: Departamento: Bolvar

4
Cedi Don Matas: Troncal del Norte BRR Quebrada Arriba Departamento: Antioquia

Cedi Ibagu: Departamento: Tolima Municipio: Ibagu

Cedi Itag: Departamento: Antioquia

Cedi Neiva: Departamento: Huila

Cedi Pasto: Departamento: Nario

Cedi Pereira: Departamento: Risaralda

Pet Chorrera: Pas: Panam; Municipio: Chorrera

4. Servicios y Productos Que Ofrece La empresa.

La Organizacin Solla ha segmentado su actividad en unidades estratgicas de negocio que

satisfacen las necesidades especficas de cada cliente. Es por eso que Solla desarrolla su
actividad comercial a travs de 5 divisiones que buscan llevar a cabo diversas estrategias y darle
valor agregado a un negocio especfico del sector.

Divisiones:

Balanceados

Mascotas

Industrial

Premezclas y Materias Primas

Negocios Internacionales

Divisin Balanceados

Esta divisin ofrece a sus mayoristas y clientes un amplio portafolio de productos de marca para
las lneas de Pollo de Engorde, Postura, Porcicultura, Ganadera, Acuicultura, Equinos y
Cunicultura y est orientada a hacer ms rentables los negocios pecuarios en Colombia,
ofrecindoles a sus clientes:

Productos de reconocida calidad por sus excelentes resultados y su estabilidad en el

tiempo.

Respondiendo eficientemente a los requerimientos de la gentica moderna para obtener la

mxima produccin con el mayor beneficio econmico.

Velando permanentemente por tener el mejor control de calidad para las materias primas
utilizadas.

Acompaamiento a travs de un servicio tcnico especializado enfocado en el

mejoramiento contino de la rentabilidad del negocio.

Innovacin y actualizacin permanente para ofrecerle productos de alta tecnologa.

Granja Experimental de Pollo de Engorde Avilandia (Fundada en el ao 1985)

5
 Granja Experimental y Demostrativa Betania Ganadera

Divisin Mascotas

Esta divisin busca satisfacer las necesidades nutricionales de caninos y felinos. La cuidadosa
seleccin y control de materias primas, unido a un moderno proceso de produccin, dan como
resultado una variada gama de productos que proporcionan una sana alimentacin para las
diferentes etapas y estilos de vida de estos ejemplares.

Centro de Investigaciones Caninas (CIC).

Ubicada en el municipio de Rionegro, a una altura de 2150 msnm. El CIC nico en el pas y lder en
Amrica Latina, lleva a cabo pruebas de palatabilidad y digestibilidad con 31 perros de 12 razas
diferentes representativas de nuestro pas, los cuales cumplen con los criterios internacionales de
la asociacin oficial americana de control de alimentos (AAFCO). Los perros que permanecen en el
CIC han cumplido previamente con rigurosas pruebas de entrenamiento y validacin, para ser
calificados como idneos en dichos procesos (catadores de concentrado).

Divisin Premezclas & Materias Primas

Esta divisin brinda asesora y apoyo en temas de nutricin y formulacin para que sus clientes
tengan negocios ms rentables. Es por eso que ofrece a las empresas pecuarias productoras de
alimento balanceado para autoconsumo, una propuesta de servicio integral que incluye el
suministro de materias primas y premezclas, logrando dietas nutricionales eficientes ajustadas a
los requerimientos especficos de cada cliente.

Actualmente se cuenta con una planta especializada para la produccin de todo tipo de premezclas
que opera bajo estndares internacionales y realiza un exigente proceso de certificacin y control
lo que asegura materias primas de excelente calidad.

Adicionalmente la Divisin de Premezclas y Materias Primas ofrece:

Apoyo tcnico en campo

Servicio Nutricional de formulacin

Servicios de laboratorio y control de calidad

Apoyos a procesos en plantas de alimentos

Materias primas importadas a precios competitivos

Divisin Industrial

Satisface las necesidades nutricionales de los grandes productores del sector pecuario,
ofrecindoles soluciones individuales, para que obtengan siempre resultados ptimos y rentables
en sus negocios. Para lograr esto, la divisin ofrece:

Acompaamiento y asesora tcnica

Suministro de materias primas de alta calidad

Conocimiento en nutricin animal especializada

6
 Experiencia en la produccin de alimento balanceado

Asesora permanente en la elaboracin del alimento balanceado

Divisin Negocios Internacionales

La divisin de Negocios Internacionales promueve la exportacin, venta y posicionamiento de las

diferentes lneas de producto con las que cuenta Solla. Adicionalmente, busca desarrollar alianzas
con compaas extranjeras afines al negocio de nutricin animal, generando sinergias que nos
permitan incursionar con xito en nuevos mercados

Asesora Tcnica

A travs de un experto grupo de asesores tcnicos y profesionales en los campos de la nutricin, la

medicina veterinaria y la zootecnia, la Organizacin Solla ofrece a sus clientes:

Orientacin tcnica y administrativa para las unidades de negocios agropecuarios

Sistematizacin de granjas

Diseo de instalaciones

Apoyo en las tcnicas de manejo y cuidados sanitarios

Entregas a Granel - Transgraneles

La Organizacin Solla es pionera en Colombia, en la implementacin de un sistema de transporte

propio de productos a granel. Para tal fin, cuenta con una flota de vehculos, que garantizan la
agilidad en los despachos y la disminucin de los costos de los productos finales para las grandes
explotaciones.

5. LINEA DE PRODUCTOS

Fabricacin de Alimentos para Animales

Venta al Mayoreo de Productos Agrcolas en Bruto

Solla S.A. cuenta con varias lneas de producto para el mercado:

Lnea de Ganadera: l crecimiento de la poblacin mundial, los problemas ambientales generados

por el calentamiento global, el efecto de los precios del petrleo, generan dinmicas comerciales
en las que los productores de leche y carne tienen nuevos e importantes retos. Ser eficiente,
productivo y rentable en las ganaderas de hoy es todo un reto. SOLLA S.A. aprendi los secretos
de una excelente nutricin y estamos dispuestos a compartirlos.

Pruebe nuestros planes de alimentacin y compruebe nuestros resultados.

loque Multinutricionales.

Sales Mineralizadas.

Lechera Especializada.

7
 Ganado de Exposicin

Lnea Avicultura

Pollo de Engorde

Postura

Lnea Porcicultura

Lnea de Equinos

Lnea de Mascotas

Lnea Peces

Lnea Cunicultura:

6. Sector Productivo

La Cmara de la Industria de Alimentos Balanceados de la ANDI define la cadena de

alimentos balanceados como: El eslabn agroindustrial en la cadena del sector
pecuario que se encarga de convertir las materias primas de origen agrcola como
sorgo, maz amarillo, yuca industrial y soya, as como subproductos de la industria del
azcar como melazas y de la molinera como los salvados y mogollas de trigo, maz y
arroz, en alimento para la produccin de carne de pollo y cerdo, huevo, leche, quesos y
otros derivados lcteos y embutidos entre otros. Estos alimentos no solo son
importantes en trminos del gasto, sino tambin en trminos nutricionales, ya que
algunos de estos alimentos son la fuente primaria de protena animal que requiere el
organismo para su normal desarrollo. Tambin se encarga de la elaboracin de
alimento para otras especies animales como mascotas, conejos, equinos, peces y
camarones. 1 La cadena de alimentos balanceados para animales -ABA- se define
como la interrelacin de actividades de produccin e importacin de materias primas
hasta la produccin de alimentos balanceados para aves y porcinos, siendo esto ltimo
insumo en las cadenas de la avicultura y la porcicultura. De acuerdo con Agrocadenas,
la produccin de alimentos balanceados para animales en Colombia se distribuye en
seis grandes sectores, a saber: Aves con el 64.3%, porcinos con el 15.5%, y vacunos
con el 11%. El porcentaje restante se distribuye entre la produccin de alimentos para
perros y gatos, peces, equinos, conejos y preparaciones especiales7.

7. Mercado

La organizacin tiene un esquema de negocios relacionados con la nutricin como la venta de

materias primas nacionales e internacionales, disponibles en los diferentes puertos colombianos y
en la plantas a nivel nacional, materias primas comercializadas: maz amarillo, la torta de soya,

8
torta de girasol, destilado de maz, gluten de maz, harina de pescado, entre otros. Son materias
utilizadas en la elaboracin de alimentos balanceados, otras materias son: os aminocidos,
vitaminas, minerales, antibiticos, anticoccidiales, mejoradores, antimicticos y otros aditivos para
la nutricin animal. las materias se vendes a clientes con potenciales productivos para la
fabricacin animal, los alimentos balanceados se venden a clientes con explotaciones pecuarias.
(Albateq,Corbeta,Cerdito de la Corte).

Ventas 2015:

8. Competencia

En el siguiente cuadro se relacionan las empresas productoras de alimentos balanceados para

animales.

9
 9. Diseo Preliminar del Producto

Solla Ceb Exposicin: para ganados de exposicin, se ha hecho con base en la experiencia
exitosa de nuestros mejores clientes. SOLLA CEB EXPOSICIN es un alimento texturizado,
que contiene hojuelas al vapor de maz, cebada y/o avena, fraccin de protena peletizada para
aumentar el sobrepaso y una exclnte premezcla mineral.

10. Matriz de desarrollo del producto.

10
Fase 0 Planeacin

Marketing: Se planea disear y fabricar un producto que cumpla con las expectativas de
los clientes, para ganado de exposicin en grandes ferias de ganadera. Los segmentos
del mercado son agropecuario.
Diseo: La arquitectura del producto es bsicamente, materias primas: Maz chancado,
avena chancada melaza ncleo peletizado, micro ingredientes, sales minerales, calcio. El
producto se realiza en base a pedidos de los clientes, o se maneja das de inventarios en
SAP, que se encarga de notificar la prxima produccin para tener producto para atender la
necesidades del cliente.
Manufactura: las restricciones de produccin del producto son las siguientes, no se puede
producir despus de fabricar alimentos que contengas harinas de origen bovino (nutre
pollo, porcicultura),no hay materia prima disponible o est bloqueada por control calidad,
no cumple parmetros bromatologicos etc.
Otra funciones: Se investiga, como se puede mejorar el rendimiento de peso en el
semoviente aplicando nuevas versiones del producto ya mejorado para mejorar el
rendimiento en el ganado. Proporcionar el presupuesto adecuado para la realizacin
optima del producto.

Fase1: Desarrollo del concepto: El producto, SOLLA CEB EXPOSICIN, se desarrolla

atendiendo las necesidades de nuestros clientes en fabricar un producto que cumpliera con las
expectativas para ganados de exposicin, se ha hecho con base en la experiencia exitosa de

11
nuestros mejores clientes. SOLLA CEB EXPOSICIN es un alimento texturizado, que contiene
hojuelas al vapor de maz, cebada y/o avena, fraccin de protena peletizada para aumentar el
sobrepaso y una excelente premezcla mineral.

Los usuarios lderes del producto son hatos ganaderos dedicados a la crianza de ganados
para exposicin.
Productos competitivos: Solla Pro, Campen Dorado Texturizado, productos para
mejoramiento de pesos en ganado.
Factibilidad del producto, se ha desarrollado con base a la experiencia de nuestros mejores
clientes, reemplazando el producto campen Dorado, ha sido remplazado con SOLLA
CEB EXPOSICIN, que incluye mejoras para su uso en rumiantes, promotor de
crecimiento, Biotina, vitamina clave en la calidad y dureza de las pezuas. Es un alimento
texturizado, que contiene hojuelas al vapor de maz, cebada y/o avena, fraccin de
protena peletizada para aumentar el sobrepaso y una excelente premezcla mineral.
Los conceptos de diseo industrial van ligados a la produccin por formulas balanceadas,
de acuerdo a inventario de materias primas para su fabricacin, el prototipo de
experimental se da a los animales en la granja Betania, lugar donde se prueba la
factibilidad de todos los producto de ganadera que va a salir al mercado.se realizan varios
baches por 3000 kilos cada uno con frmulas diferentes para observar el comportamiento
de producto en campo de pruebas (ganado de exposicin).
Costos de manufactura: los cost de manufacturas son aquellos que van ligados a la
generacin del producto, como: Mano de obra, materias primas, maquinarias etc. El valor
de producir 3000 kilos de producto en zona centro es de$ 2.200.000, incluido todos los
costos de manufactura.

Fase2 Diseo a nivel de sistema.

Desarrollar un plan de operaciones del producto: Es importante conocer los costes de
produccin y las tcnicas de produccin utilizadas, control calidad en el plan de
operaciones, el servicio al cliente interno y externo, control de inventarios de MP y PT ,
desarrollo de producto en el plan de operaciones, localizaciones fsicas y digitales en el
plan de operaciones, mbito legal en el plan de operaciones, gestin de personal en el
Plan de operaciones, gestin de inventarios en el plan de operaciones, polticas de crdito
en el plan de operaciones, gestin de pagos y cobros en el plan de operaciones.
Hay un precio de venta base que est fijado por un plan de ventas nacionales, y
dependiendo la regin donde se produzca el producto el precio se reajustara.
Arquitecturas alternativas del producto, empaques reciclables, materiales del agro
nacional, producir producto peletizado y en bloques nutricionales, cambio de
presentaciones para mejorar la rentabilidad.
Los proveedores de los compontes son Badelca encargado de suministra la premezcla
vitamnica, productores de Avena, maz calcio entre otros.
HACER o COMPRAR, la empresa debe comparar los beneficios y costos de usar el
mercado con los beneficios y costos de llevar a cabo la actividad en casa.
El ensamble del producto para llegar a ser producto terminado requiere de varias fases de
acondicionamientos de materias primas, y maquinaria.
Finanzas: facilitar el anlisis de fabricar contra adquirir Servicio: Identificar lo referente al
servicio.

Fase 3: Diseo de detalles

Desarrollar Plan de marketing: Debido al carcter interdisciplinario del marketing, as como

al diferente tamao y actividad de las empresas, no se puede facilitar un programa
estndar para la realizacin del plan de marketing; ya que las condiciones de elaboracin

12
 que le dan validez son variadas y responden, por lo general, a diferentes necesidades y
culturas de la empresa.

Estudiar las medidas de los empaques, las densidades de los productos, al altura de los
bultos, etc.
Los materiales para la fabricacin del producto se eligen segn la formula, y los avales que
control calidad a determinado para la fabricacin. Cumpliendo siempre el PNC , para que
nuestros clientes se sientan satisfechos.}
La tolerancias se han asignado con las estimaciones que contenga el PNC, para estos
productos estn 4% por encima del total producido o 4% por debajo del total producido.
Proceso de produccin: llegada de materia prima, aseguramiento de control
calidad(revisin fisicoqumica de las materias primas), programacin de produccin segn
necesidades de los clientes, alistamiento de materias primas, proceso de mezclado de las
meteras primas, tomas de producto por parte de control calidad, para revisar, protena,
humedad, cenizas etc., empacado, almacenamiento, despachos.

Fase 4: Pruebas y refinamiento.

El producto se promociona ferias agropecuarias (Agro Expo), dando a conocer las

bondades y las caractersticas para atraer clientes, se hacen producciones
demostrativas en diferentes presentaciones.
El producto se lleva a prueba en la granja experimental Betania, donde se realizan
pruebas de adaptabilidad, palatabilidad, rendimiento en peso y apariencia fsica de los
semovientes, se realizan pruebas de fiabilidad que tan confiable es el producto para los
animales, las pruebas de duracin las determina el mdico veterinario o zootecnista, se
registra el producto ante la entidad competente, en este caso el ICA que es el ente que
rige la fabricacin de alimentos balanceados para animales.
Los cambios de diseo se aplican a la formulacin del producto si no llegase a cumplir
el propsito para l cual fue diseado.
La compaa dar a conocer el producto y dependiendo las condiciones comerciales
que los clientes tengan o a las que hayan acordado con el tcnico de ventas obtendrn
el material.
El proceso de produccin es en lnea
El personal operativo, de ventas, se capacitara para atender las necesidades de los
clientes. Los procesos de control calidad son los que garantizan que el producto es
apto para la venta a los clientes.
Desarrollar un plan de ventas acorde a las necesidades de los clientes, siempre
pensando en el mejoramiento continuo.

13
 Fase 5: Produccin y piloto
Despus de realizados todos los procesos que certifican la calidad del producto se
dispondr del material a los clientes que lo requieran, en este caso clientes que han
tenido cierta fidelidad con la compaa.
La evaluacin de la primera produccin se realizara trazabilidad a los diferentes
clientes para evaluar el desempeo de esta produccin a los animales y los resultados
sern anlisis de estudio para mejorar los datos obtenidos.se proceder produccin en
lnea y masificacin teniendo siempre en cuenta los pedidos de los clientes y los das
de inventario que arroje SAP.

La adaptacin del proceso genrico se puede adaptar al desarrollo de los

productos segn su naturaleza:

La naturaleza del desarrollo es un producto de proceso intensivo dado que una vez se
realizan las pruebas experimentales para determinar una tabla de valores nutricionales
ptimas para el aumento del sobrepeso y sostenimiento del animal, estas
especificaciones son el punto de partida que determina la incursin de nuevas
tecnologas y nuevos procesos para lograr la composicin del producto y su
presentacin que ser un alimento texturizado.

De lo anterior entonces se tiene establecido las especificaciones objetivo que sern

inicialmente la tabla de valores nutricionales

Identificado los objetivos del mercado tenemos como MISION; satisfacer las
necesidades de nuestros clientes con un producto de excelente calidad que permita el
ptimo crecimiento de su ganado; especficamente Ceb de Exposicin. Adems de
generar un nuevo producto que ayude a incrementar las ventas y los activos de la
compaa.

1. El equipo de marketing analiza cmo articular la oportunidad de mercado y se define

el segmento.

2. El equipo de Diseo elaborara el medio de empaque y la presentacin del producto

(texturizado)

3. Manufactura identifica las herramientas y la maquinaria que se tienen para el

procesamiento del producto durante toda su etapa de produccin. Para este nuevo
producto no se necesitara nuevas tecnologas.

14
 Bibliografa

http://www.solla.com/solladivserv

http://www.sic.gov.co/drupal/sites/default/files/files/ALIMENTOS%20BALANCEADOS.pdf

http://www.grupogia.com/valoracion/890900291

http://aktiva.com.co/app/webroot/blog/Estudios%20sectoriales/2015/Alimentos%20balanceados_
%20noviembre_2015.pdf

http://armasdeventa.com/como-desarrollar-el-plan-de-operaciones-e-integrarlo-en-el-plan-de-negocio/

308621835-ULRICH-Cap-1-al-5.pdf

http://www.gestiopolis.com/toma-de-decision-sobre-hacer-o-comprar-presentacion/

15