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Para encontrar las respuestas a estas preguntas y a tantas otras que se Soluto: caramelo / Solvente: agua
puedan plantear, sugerimos algunas actividades experimentales.
Fig. 1. Ejemplos de soluciones.
Objetivo:
Comparar la solubilidad de distintas sustancias en agua
Materiales:
4 tubos de ensayo agua
2 cucharitas plsticas cloruro de sodio
3 probetas sulfato cprico
gradilla etanol
acetona
Procedimiento:
Ensayo 1
En esta actividad se mencionan 1. En un tubo de ensayo coloca 5 cm3 de agua a temperatura am-
dos sales: cloruro de sodio y biente. Agrega una pizca de cloruro de sodio y agita.
sulfato cprico. 2. Contina aadiendo porciones pequeas de cloruro de sodio y
A la sal de mesa se le llama agitando luego de cada adicin, hasta que quede sal sin disolver
la sal, como si fuera la nica. en el fondo.
Sin embargo, en la naturaleza
3. Registra cuntas veces se agreg cloruro de sodio.
existen numerosas sales, mu-
chas de las cuales estn disuel-
tas en agua y se conocen como Ensayo 2
sales minerales. 1. Procede de la misma manera que en el ensayo 1 empleando otra
sal llamada sulfato cprico.
2. Registra cuntas veces se repite el agregado del slido.
Ensayo 3
1. En un tubo de ensayo coloca 5 cm3 de agua a temperatura am-
biente. Agrega 1 cm3 de etanol (alcohol etlico).
2. Contina aadiendo porciones iguales de etanol otras cuatro ve-
ces, agitando luego de cada adicin.
3. Anota las observaciones.
Ensayo 4
1. Procede de la misma manera que en el ensayo 3 usando agua y
acetona.
2. Anota las observaciones.
Observaciones:
Ensayo 1 Ensayo 2 Ensayo 3 Ensayo 4
Solubilidad
En general, las diferentes sustancias tienen distinta capacidad para
disolverse en un mismo solvente. Esta diferencia se relaciona con una
propiedad caracterstica de las sustancias llamada solubilidad.
Editorial Contexto 2010 - www.editorialcontexto.com.uy - 29019493
Actividad experimental
Efecto de la temperatura en la solubilidad
Cloruro de sodio (NaCl)
Objetivo: Nitrato de potasio (KNO3)
Analizar la influencia de la temperatura en la solubilidad del
200
300
250
0,40
Un aumento de temperatura puede provocar que la concentracin
0,35
de dioxgeno disponible para la respiracin disminuya provocando la
0,30 muerte de las especies que habitan en ese medio.
0,25
Aplicaciones y problemas
1) La solubilidad del cloruro de sodio es 36,0g en 100 cm3 de agua a
20C. Determina:
a) la masa de cloruro de sodio que se puede disolver como mximo
en 225,0 cm3 de agua a esa temperatura
b) el mnimo volumen de agua necesario para disolver 80,0g de
cloruro de sodio a 20C.