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    a) esarios De Hoy Un Nuevo Desario para 10S GANADEROS CALIDAD DE CARNE El consumidor tiene una gran responsabilidad en la cadena de la carne Para progresar en el tema de la calidad se requiere consolidar el sistema de control de la aplicacién de la “Ley de la Carne” y sus reglamentos Unexceleetrind ee trina a trai con 135 ependiendo de sil hace ef de Estados Unis y Mésioo, se defini ta este dy un productr, el industrial el distrbuidor 0 _pritida asignada por el consumidor a eso de 400 loge, ‘el consumidor, la definicién de “calidad algunas caracteristicas de la carne que

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