vegetarianismo.com.

br

Diplomacia vegetariana

Do livro A Dieta Saudvel dos Vegetais Brenda Davis, Vesanto Melina e Victoria Harrison Voc conseguiu!
Finalmente decidiu aventurar-se e eliminar a carne para sempre. A compaixo que sente pelos animais, pelos homens e
pelo meio ambiente ser percebida quilmetros a sua volta. As pessoas olharo para voc e diro: "L vai algum
que realmente respeita a vida. um heri!" Seus pais se enchero de orgulho e seus amigos sempre o convidaro, s para
serem vistos em sua companhia. Uma histria provvel? No no planeta Terra. Temos de encarar a realidade: quando
nos tornamos vegetarianos, a famlia e os amigos no ficam entusiasmados, muito pelo contrrio. Afinal, existem
poucas situaes sociais que no envolvem comida e, em nossa cultura, isso geralmente significa carne. Seu estilo de
vida vegetariano pode causar algumas inconvenincias, para dizer o mnimo. Sua me ficar preocupada em como
reorganizar o jantar do Natal para incorporar sua nova dieta. O tio Pedro vai dar uma bronca quando souber que seu
melhor companheiro de pescaria no est to entusiasmado para a excurso desse ano. Voc se sentir um pouco
constrangido ao explicar aos colegas de trabalho que no come mais carne, depois de eles terem colocado uma
picanha na brasa para sua festa surpresa. Tornar-se vegetariano, voc pode imaginar, far pessoas aplaudirem sua
contribuio altrusta ecologia, mas as deixar constrangidas com maior freqncia. Esse constrangimento pode no ser
de todo mau: pode fazer os indivduos refletirem cuidadosamente sobre suas prprias escolhas. Mas mesmo assim,
voc gostaria muito mais de estar se divertindo com os amigos do que causando-lhes constrangimentos. Sua dieta
vegetariana pode fazer sua famlia sentir-se como se voc estivesse virando as costas para valores e tradies. As
refeies sempre foram um aspecto importante da socializao em qualquer cultura. Voc criou um ponto de discrdia em
uma rea que seus pais pensavam que sempre uniria a todos. As pessoas que amamos podem ter dificuldade em
compreender sua opo. Amigos e conhecidos podem tomar seu vegetarianismo como uma crtica s suas escolhas. Os
que no conhecem muitos alimentos vegetarianos podem sentir-se distantes de voc por suas escolhas alimentares
serem to diferentes. bem possvel que a deciso de excluir a carne de seu cardpio torne-se uma fonte de ansiedade
e frustrao, particularmente quando se encontrar em um grupo de amigos onvoros. Felizmente, no precisa ser assim.
Em vez de gerar tenso para voc e aqueles que o cercam, sua dieta vegetariana pode ajud-lo a compartilhar todo
um mundo novo de experincias valiosas. Depende muito de sua atitude, seu humor e diplomacia. Esse captulo o
ajudar em vrias situaes sociais comuns aos vegetarianos. A primeira parte leva em conta perguntas que em geral
so feitas a vegetarianos e d algumas respostas. Destina-se a ajud-lo a melhorar seu bem-estar e sua confiana no
caso de algum lhe fazer essas perguntas. A segunda parte convida-o a colocar-se em algumas situaes sociais
difceis. Como voc pensa que reagir? Considere a seleo de respostas apresentadas no texto. Os resultados
provveis tambm so discutidos. Quando voc pensar nessas situaes e nas sadas para elas, estar se preparando
para enfrentar desafios de uma maneira eficaz e positiva.

As Perguntas Um dos aspectos interessantes de tornar-se vegetariano ouvir as perguntas das pessoas um pouco
perturbadas com sua opo. A resposta para cada pergunta depender, pelo menos em parte, da situao em que a
pergunta for formulada. Muitas pessoas tm interesse genuno pela opo vegetariana ou curiosidade acerca de sua
experincia. Voc desejaria ter tido algumas horas para preparar uma boa resposta. Algumas pessoas consideram a
possibilidade de diminuir o consumo de carne ou at de elimin-la, mas simplesmente no sabem como fazer. Essa
pode ser uma real oportunidade de compartilhar algumas sugestes prticas ou alguns insights profundos sobre a
conexo entre nossas escolhas alimentares e nossa vida diria. Outros podem estar apenas caoando e, nesse caso,
melhor dar uma resposta apropriadamente jocosa. As perguntas mais comuns feitas aos vegetarianos so "O que
voc come?" e "Por que voc vegetariano?"

Pergunta Nmero 1: O Que Voc Come? "O que voc come?" uma forma educada de perguntar detalhes da sua
dieta. A pessoa que est perguntando pode estar curiosa sobre o gosto e a variedade dos alimentos vegetarianos ou
o tempo necessrio para prepar-los. Quando algum faz essa pergunta, provavelmente est interessado em outras
coisas, alm do que voc comeu no jantar na noite passada. As perguntas verdadeiras parecem-se com as
seguintes:

Perguntas Relacionadas ao Gosto e Variedade A comida vegetariana no sem graa? Voc come feijo todos os
dias? No fica com muitos gases? Voc gosta mesmo do sabor da comida vegetariana? No sente falta de carne? O
que voc come em ocasies especiais? Para muitas pessoas, uma refeio apropriada consiste em carne e batatas. Sua
experincia com alimentos vegetarianos limita-se a macarro e queijo ou feijo em lata -- alimentos bsicos,
econmicos e rpidos de preparar que podem ser usados em caso de emergncia, mas nunca em um jantar de
domingo. O que mais existe para vegetarianos? Eles naturalmente questionam porque algum iria voluntariamente
optar por se alimentar dessa forma.

Perguntas Relacionadas Preparao dos Alimentos Voc passa horas em volta de um fogo quente todos os dias? No
preciso planejar com muita antecedncia, para dar tempo de deixar de molho e cozinhar o feijo? Voc planta
todos os vegetais que consome e congela-os para o inverno. No difcil encontrar todos esses alimentos diferentes?
Muitas pessoas tm a impresso de que a cozinha vegetariana consome muito mais tempo do que cozinhar com
carne. Imaginam, talvez, que os vegetarianos gastam horas na cozinha todos os dias moendo farinha, assando po e
cozinhando feijo.

As Respostas Quando as pessoas perguntam: "O que voc come?", tente descobrir o que elas realmente gostariam
http://www.vegetarianismo.com.br/sitio Powered by Joomla! Gerado: 4 December, 2016, 11:27
 vegetarianismo.com.br

de saber. Conte algumas das suas experincias e aventuras quando deixou de comer carne. Atraia o interesse delas
descrevendo alguns de seus pratos favoritos. Pratos vegetarianos feitos por gourmets podem competir com os
melhores pratos de carne. Voc sabia que pratos vegan do chef Ron Pickarski ganharam medalha de ouro na
Olimpada Culinria? Eis uma amostra do tipo de resposta que voc pode dar: "Como quase tudo o que voc come,
exceto que em lugar de carne uso tofu, feijo, nozes e sementes como fonte principal de protena. Com esses produtos
fao assados vegetarianos com molho, empadas, pasteles e algumas comidas orientais timas, como pratos indianos ao
curry, ensopados africanos e falafels do Oriente Mdio. Para refeies rpidas e fceis, refogo tofu, fao macarro,
tacos ou hambrguer, com recheio preparado em casa, congelado ou industrializado. O fato de ter me tornado
vegetariano abriu um mundo culinrio muito mais criativo. A variedade de alimentos que como agora maior de que
quando comia carne." Ou uma verso mais abrangente: "Voc ficaria impressionado com a incrvel variedade de
alimentos disponveis para vegetarianos. Quando comecei a consumir menos carne, experimentei tofu e vrios tipos
de feijo. No fiquei muito entusiasmado porque no sabia como prepar-los, ento decidi fazer um curso de culinria
vegetariana. Logo percebi que preparar pratos vegetarianos excelentes no mais difcil do que preparar carne:
apenas diferente. No foi preciso muito tempo para aprender o bsico necessrio para preparar timos pratos
vegetarianos. Agora sei como transformar tofu em "ovos mexidos", protena de soja texturizada em timos assados para
o feriado e feijo preto em uma maravilhosa sopa chinesa picante. Comprei alguns livros excelentes de receitas
vegetarianas e experimentei vrias delas, desde sushi at torta de queijo sem lacticnios. Encontrei tambm pelo
menos uma dzia de receitas diferentes que podem ser feitas em menos de meia hora (algumas em menos de 15
minutos). Agora me sinto um profissional e realmente adoro a comida. E tambm no me interesso mais por alimentos
muito doces e gordurosos. Afetou tambm o meu bem-estar. Tenho mais energia e mais resistncia do que antes."
H tambm ocasies singulares em que algum faz a pergunta de maneira jocosa. Voc gostaria de dar uma
resposta maluca perfeita, em vez de ficar ali parado dizendo que tambm come coisas boas. Que tal dizer algo
absurdo: " claro que como tofu. Tofu mexido no caf da manh, sanduche de tofu no almoo, tofu refogado ou
hambrguer de tofu no jantar e torta de tofu de sobremesa. Agradeo a Deus por existir tofu para os vegetarianos."

Pergunta Nmero 2: Por Que Voc Vegetariano? As pessoas muitas vezes ficam curiosas sobre o que o motivou a
abster-se de carne. Foi apenas para melhorar sua sade, por preocupao com o meio ambiente ou devido a algo
"excntrico", como uma nova religio ou direito dos animais? Outras pessoas ficam intrigadas com a idia de tornar-
se vegetariano e simplesmente querem saber mais sobre isso. Algumas das perguntas que tm em mente so as
seguintes:

Perguntas Relacionadas Religio Voc mudou de religio? Voc est freqentando algum culto misterioso? Voc
ingressou naquele movimento Nova Era? Algumas pessoas associam o vegetarianismo com extremismo religioso.
Julgam que se voc vegetariano, provavelmente faz parte de algum movimento radical.

Perguntas Relacionadas aos Direitos dos Animais Voc no um daqueles ativistas de direito dos animais, ? O que
voc acha que aconteceria aos pecuaristas se todos parssemos de comer carne? Voc come peixe e frango, no
mesmo? Afinal, no so carne de verdade. Por que cargas d'gua deixaramos de comer lacticnios? No preciso
matar a vaca para produzi-los. As pessoas tm muita curiosidade com relao aos que optam por abster-se de carne
por preocuparem-se com o direito dos animais. Podem se sentir um pouco culpados ou querer provar a si mesmos que
essa questo no tem importncia.

Perguntas Relacionadas ao Meio Ambiente Voc acha mesmo que h uma conexo entre comer carne e o estado do
meio ambiente? O esterco produzido pelos animais no bom para o solo? Voc do tipo hippie, adepto do
movimento de volta--terra que pensa que pode salvar o mundo? Muitas pessoas podem trazer baila antigas conexes
entre meio ambiente, fome humana e nossas escolhas alimentares. Podem questionar se existe alguma base na
realidade ou se isso apenas um mito perpetuado por um pequeno grupo margem do mundo.

Perguntas Relacionadas Sade e Segurana Uma dieta vegetariana pode nos proteger contra doenas do corao e
cncer? Como voc consegue protena e ferro em quantidade suficiente, sem carne? Voc tambm alimenta seus
filhos dessa maneira? Acha que seguro? Se uma dieta vegetariana to saudvel, como que os vegetarianos
que conheo no parecem to fortes? Se voc no bebe leite, como obtm clcio em quantidade suficiente? Por
muitos anos os vegetarianos foram considerados malucos que comem alimentos saudveis. Hoje um nmero
crescente de pessoas reconhece que uma dieta vegetariana pode no apenas ser saudvel, mas nos proteger contra
doenas. Entretanto, ainda h algum ceticismo quanto o valor nutricional de dietas vegetarianas, especialmente para
as crianas.

As Respostas Quando algum pergunta: "Por que voc vegetariano?", leve em conta a origem da pessoa e o tipo
de resposta que realmente seria importante para ela. Pense em formas de compartilhar preocupaes profundas sobre
questes que finalmente o convenceram a se tornar vegetariano. Se sua resposta for apresentada de maneira sensvel,
sem julgamentos, provavelmente ser bem recebida. "Bem, tudo comeou quando meu mdico sugeriu que, por causa
do alto nvel de colesterol do meu sangue, seria melhor que eu comesse pouca ou nenhuma carne. Decidi comprar
alguns livros de receitas vegetarianas e um deles tinha uma seo sobre as vantagens do vegetarianismo. Apresentava
alguns detalhes interessantes sobre os benefcios para a sade de dietas vegetarianas e discutia como nossas
escolhas alimentares afetam o meio ambiente. Fiquei me questionando se o que estava lendo era realista, por isso
http://www.vegetarianismo.com.br/sitio Powered by Joomla! Gerado: 4 December, 2016, 11:27
 vegetarianismo.com.br

decidi investigar um pouco mais. Voc no vai acreditar no que eu descobri. Um dos livros que encontrei
simplesmente incrvel. Se quiser, posso emprestar a voc." Ou uma verso mais abrangente: "Decidi me tornar
vegetariano por vrios motivos. Acho que uma dieta vegetariana muito saudvel e uma maneira de contribuir
com a preservao do meio ambiente. Mas o fundamental para mim foi o tratamento que damos aos animais criados
para nos alimentar. Antes de virar vegetariano, critiquei um amigo meu que caava veados e ele me respondeu que pelo
menos o veado morto tinha tido algum tipo de vida e ps em dvida que eu pudesse dizer o mesmo dos animais mortos
para eu comer. Eu realmente nunca tinha pensado sobre isso antes, por isso decidi que era tempo de aprender mais
sobre minha alimentao. A imagem dos livros antigos de galinhas ciscando, porcos rolando na lama e vacas pastando
contentes pelos campos logo se desfez. Quando descobri que s nos Estados Unidos mais de sete bilhes de animais
so abatidos todos os anos para consumo alimentar, comecei a entender porque as condies em que viviam e morriam
estavam longe do ideal. Me senti mal com tudo isso e decidi que me tornar vegetariano era a nica sada. Sei que
muita gente no leva a srio assuntos relacionados aos animais, mas isso fez uma diferena enorme na minha vida.
Comecei a me sentir melhor comigo mesmo; acho que realmente era um dilema tico para mim. Sei que em nossa
sociedade no fcil, e que muita gente est em uma situao difcil para dar esse passo. Talvez essas pessoas
pudessem demostrar de outras formas sua preocupao com o modo como so tratados os animais destinados a nossa
alimentao." Se a pergunta feita em um tom jocoso, talvez voc possa dar uma resposta rpida: "Acho que se foi
bom para Albert Einstein, bom para mim." "Prefiro no comer nada que possa me morder." " que eu gostaria de ter
uma sade to boa que aos 100 anos possa cuidar de um stio e plantar verduras orgnicas."

Situaes O mundo nunca mais ser o mesmo depois que voc aderir ao broto de feijo. As pessoas parecem olhar de
modo diferente para voc. Olham seu sanduche como quem indaga o que haver entre aquelas duas fatias de po.
Algumas at mesmo evitam olhar para voc no churrasco da empresa, com medo de terem de sentar a seu lado com
seus enormes salsiches. As situaes que voc enfrenta por ser vegetariano nem sempre so fceis. Em alguns
casos, voc se sente completamente despreparado. Depois que tudo passou, imagina cem formas diferentes de lidar
melhor com a situao. Na prxima seo, o convidamos a se colocar no lugar de outros vegetarianos que passaram por
algumas situaes realmente difceis. Como voc reagiria se estivesse em seu lugar?

1. A Esposa se Torna Vegetariana Sem o Apoio da Famlia Voc a nica vegetariana em sua casa. Seu marido e
dois filhos adolescentes simplesmente no esto interessados em nada disso. Voc se tornou vegetariana depois de
ter assistido a uma palestra com uma amiga que j vinha lhe passando algumas informaes h algum tempo. Seu
marido no est entusiasmado. A nica coisa que deixou absolutamente claro que no tenciona largar a carne ou
comer um monte de comida esquisita. As crianas esto do lado do pai. Voc se sente mal comprando e preparando
carne, mas percebe que no tem escolha. Seu jantar invariavelmente consiste de batatas e vegetais com um punhado
de queijo. Duas vezes por semana, voc prepara uma lasanha sem carne ou um refogado picante de vegetais, que
so recebidos sem problema. Mais adiante, voc est encontrando uma dificuldade cada vez maior em preparar carne
e chegando ao ponto de sentir o estmago virar. Voc deve: Ficar agradecida por sua famlia comer as duas refeies
vegetarianas por semana, sem muito estardalhao, e continuar a preparar-lhes a comida de que gostam. Dizer famlia
que no agenta mais carne em sua casa e que se eles quiserem, que a comam em um restaurante. Dizer famlia que
no se sente bem preparando carne e propor-lhes para ser dispensada dessa parte da preparao das refeies.

Resultados Provveis a. Uma reao passiva, agradecida: Este certamente o caminho de menor resistncia no que
diz respeito a sua famlia, mas no parece uma boa opo para voc. Se esse o caminho que escolheu, planeje fazer
progressos, aumentando as refeies vegetarianas para 4 a 5 vezes por semana. Sua famlia criar muito menos
resistncia se for um prato favorito e tradicional sem carne, como espaguete. Para aumentar a variedade de sua dieta
nos dias que a famlia come carne, faa pratos vegetarianos para voc. Hambrgueres e salsichas industrializados,
feijo enlatado e tofu podem ser preparados em um piscar de olhos. b. Nada de carne em casa: Isso pode ser um
desastre. Se voc quiser ter um lar harmonioso, todos devem respeitar as opes uns dos outros. Quando um comea a
dizer para o outro o que deve ou no comer, o respeito mtuo minado. Tente um acordo aceitvel com todos os
membros da famlia. c. Expresse seu mal estar; pea ajuda: Essa provavelmente a melhor opo. Muitas vezes espera-
se que as pessoas que se preocupam e cuidam das outras (sejam elas mulheres ou homens) faam infinitos sacrifcios
por suas famlias e esqueam das suas prprias necessidades. Tornou-se difcil para voc comprar e preparar carne,
portanto, discuta esses sentimentos com a famlia e pea sugestes. Se as solues vierem deles, todos ficaro mais
satisfeitos com o acordo a que chegaram. De fato, talvez voc possa chegar a sua meta sem ficar zangada ou triste.

2. Convite Para Jantar na Casa de Outra Pessoa Voc e seu marido so vegetarianos h trs anos. Quando comeou
o novo emprego na clnica dentria, ficou encantada com a recepo calorosa dos colegas. Depois de algumas
semanas, um dentista os convidou para jantar. Embora sempre almocem juntos no trabalho, voc geralmente traz de
casa sopa de ervilhas e uma salada ou um sanduche de salsicha vegetariana com alface e tomate. Por isso seu amigo
no tinha a menor idia de que voc era vegetariana. No sabe muito bem o que fazer em relao ao convite do jantar.
Voc decide: No aceitar o convite e dar uma desculpa. Aceitar o convite, sem mencionar que so vegetarianos e
levar um prato de forno para o jantar. Aceitar o convite, sem mencionar que so vegetarianos e simplesmente ir ao
jantar. Dizer ao seu amigo que adoraria ir ao jantar, mas que vocs so vegetarianos. Oferecer-se para levar uma
parte da comida (um prato principal).

Resultados Provveis No aceitar o convite: Essa uma sada fcil, mas pouco eficaz. Assim que voc der a
http://www.vegetarianismo.com.br/sitio Powered by Joomla! Gerado: 4 December, 2016, 11:27
 vegetarianismo.com.br

desculpa, outra data, mais conveniente, ser provavelmente sugerida. Aceitar o convite e levar um prato de forno para
o jantar: No uma boa opo. Sua anfitri certamente gostaria de conhecer melhor suas preferncias alimentares. Ela
poderia preparar uma de suas especialidades chinesas favoritas: sopa picante azeda, rolinhos primavera de repolho,
tofu ao molho de feijo e verduras ao vapor em vez de lagosta fresca e fil mignon. Aceitar o convite e ir ao jantar: Se
voc no se importa em comer carne de vez em quando, esta opo boa, mas se firme em sua abstinncia de
alimentos de origem animal, um grande equvoco. Poderiam servir frango escaldado ao molho de vinho branco, pilaf
de arroz selvagem e vegetais ao vapor. Talvez voc pudesse se safar comendo apenas o arroz e os vegetais. Mas,
ainda assim, o arroz poderia ter sido cozido em caldo de carne e os vegetais temperados com manteiga e lascas de
bacon. O fato que no h garantia alguma de que algum desses pratos no contenham produtos de origem animal.
Lembre-se de que a refeio foi preparada em sua homenagem. Tanto voc quanto a anfitri teriam uma noite muito
mais agradvel se ela soubesse quais so suas preferncias alimentares. Dizer que vocs so vegetarianos: Esta
a melhor opo. Embora voc possa se sentir como se estivesse incomodando, uma cortesia comum fazer com que a
anfitri saiba que so vegetarianos. Logo voc perceber como ela se sente preparando pratos vegetarianos. Ela
pode dizer simplesmente que est tudo bem, que eles vm tentando diminuir o consumo de alimentos de origem
animal e vo gostar de preparar uma refeio vegetariana interessante. Se perceber alguma hesitao, oferea-se para
levar hambrgueres vegetarianos ou um prato principal.

3. Restaurante sem Opo Vegetariana no Cardpio O escritrio inteiro est indo almoar. Como voc nova no grupo,
ningum sabe que vegetariana. Um de seus colegas diz: "Vocs querem comer uma comida de verdade hoje?
Uma hora depois de comer naquele restaurante chins j me d fome", portanto, acaba indo ao lugar especializado
em assados de carne. Voc se sente mal ao olhar para o cardpio: at a salada Caesar feita com anchovas. H
uma sopa francesa de cebola, mas claro que o caldo bsico feito com carne. Voc: Diz que est com um
problema de estmago e no pode comer. Pede um prato com o mnimo possvel de carne e come deixando-a de lado.
Pede que o garom sugira um prato sem carne.

Resultados Provveis No pode comer; problema de estmago: Isso servir para deix-la faminta. Pense no motivo
para esconder o fato de que vegetariana. Est preocupada que as pessoas de repente pensem mal de voc?
Voc talvez no esteja lhes dando muito crdito. Pode ser que eles j tenham decidido que voc uma boa pessoa
e o fato de ser vegetariana no vai faz-los mudar de idia. Cedo ou tarde, vo descobrir, por que ento no
economizar alguns momentos desagradveis (passando fome) e contar de uma vez? Pede um prato com carne e
come deixando a carne de lado: Pelo menos vai ter alguma coisa no estmago, mas voc realmente quer pagar por
este pedao de bife? Alguns restaurantes nada oferecem a um vegetariano, por isso desnecessrio chegar a esse
ponto. Pede um prato sem carne. Voc captou a idia. muito comum esse tipo de pedido em restaurantes. No se
esquea que muitas estrelas de cinema e muitos atletas e cientistas famosos so vegetarianos. Alguns restaurantes, que
no oferecem um nico prato vegetariano no cardpio, fazem maravilhosas refeies sem carne. Eles faro um
macarro cheio de vegetais frescos ou um refogado colorido com arroz servido juntamente com uma excelente salada e
po fresco. Se o garom no parecer de confiana, pea para conversar com o chef e explique-lhe exatamente o que quer.
O cardpio principal geralmente d uma idia do que pode ser facilmente preparado. Se houver algum refogado no
cardpio, ele pode ser feito sem carne. O mesmo ocorre com vrios tipos de macarro. Se nada disso for possvel,
pea uma batata assada e uma grande poro de vegetais refogados. Talvez voc possa tambm discutir o preo, para
que no acabe pagando o fil mignon. Lembre-se, se puder escolher, opte por um restaurante de pratos tpicos (quanto
mais autntico melhor). Restaurantes orientais, gregos, libaneses, africanos e indianos geralmente fornecem opes
vegetarianas. Se puder, telefone com antecedncia.

4. Colegas de Trabalho de outra Cidade Convidados para Jantar Trs colegas de trabalho de outra cidade esto
passando uma semana em seu escritrio. Voc decide convid-los para jantar e, ento, fica atrapalhada nos dias que
se seguem, tentando decidir o que cozinhar. Voc: a. Decide ceder e comprar peixe para a ocasio. b. Prepara alguns
pratos vegetarianos deliciosos para eles experimentarem. Tofu assado, vegetais ao forno e beringela ao curry. Voc
tambm prepara rapidamente um pudim de alfarroba. c. Opta por pratos familiares, sem carne.

Resultados Provveis a. Compra um peixe: Certamente esta uma opo, mas absolutamente desnecessria. Voc
pode fazer uma refeio tima sem precisar comprar peixe. b. Prepara pratos vegetarianos diferentes: Arriscado.
Algumas pessoas tm hbitos alimentares estranhos, que no reconhecem. Seria melhor voc tentar esses pratos
com amigos, no com pessoas que mal conhece. c. Prepara pratos favoritos da famlia: Boa opo. possvel que nem
mesmo percebam que no h carne na mesa. Lasanha, espaguete, vegetais picantes, tortillas e crepes podem
funcionar muito bem. Procure servir acompanhamentos especiais: po fresco e uma boa sobremesa, como uma torta de
pssego ou um fondue de frutas e chocolate.

5. Jantar Festivo com Familiares Todos os anos voc se reveza com seu irmo e suas duas irms na preparao da
ceia de Natal. Este ser o primeiro ano como anfitri vegetariana. Joo deixou claro que espera um peru no jantar.
Helena argumentou que apenas uma vez ao ano e que voc no morreria fazendo esse pequeno sacrifcio para a
ocasio. Voc no quer assar um peru, nem quer armar uma grande briga com a famlia. Decide: Ceder e assar um
peru. Dizer famlia que no se sente bem preparando um peru, mas ficaria feliz em preparar outros pratos, se algum
trouxer o peru. Recusa-se a ter um peru assado em sua casa. Diz a eles que podem fazer o que quiserem quando
chegar a vez deles de preparar a ceia, e que justo que voc tambm faa o mesmo. Explica sua famlia que prefere
http://www.vegetarianismo.com.br/sitio Powered by Joomla! Gerado: 4 December, 2016, 11:27
 vegetarianismo.com.br

receber em sua casa para outras atividades que no a ceia do Natal. e. Vai para o Mxico no Natal.

Resultados Provveis Assar um peru: Essa opo deixa todo mundo feliz, menos voc. s vezes somos compelidos a
fazer coisas contra nossos princpios, simplesmente porque evitamos situaes de confronto difceis. No final, suas
preocupaes e seus sentimentos no so melhor compreendidos e sua famlia provavelmente concluir que voc no
se importa em preparar carne para os outros. Talvez se possa chegar a um acordo. Obviamente, essa refeio
tradicional importante para sua famlia e igualmente importante para voc no ter que comprar e preparar o peru.
Algum traz o peru: Este um acordo amigvel. Prepare alguns acompanhamentos gostosos e um prato principal
vegetariano para oferecer. Uma abbora gigante recheada um belo prato para colocar no centro da mesa. Voc
talvez descubra que os pratos vegetarianos so os que fazem mais sucesso na festa. Nada de peru em sua casa: s
vezes no o que voc diz que cria problemas, o modo como voc diz. Lembre-se de que se o peru o destaque
do jantar do Natal para sua famlia, talvez no seria muito bem recebido dizer-lhes que no haver peru esse ano.
Pode gerar muita tenso em uma poca em que supostamente a alegria e o amor devam encher coraes e lares. Isso
no quer dizer que voc deva ceder e consentir em ter um peru em sua casa quando se sente realmente mal com
isso, mas talvez seja a melhor maneira de alcanar aquele objetivo. Oferecer-se para fazer outra coisa. Excelente opo
para quem no deseja ter em casa um peru no jantar. H vrias maneiras de participar dos festejos natalinos, alm
da ceia de Natal. Que tal oferecer uma noite de jogos e servir petiscos, como pat de avels com po de centeio,
cogumelos recheados, kebabs (espetinhos) de frutas frescas e um bolo especial de Natal? Outra alternativa um caf-
almoo e jogo de cartas. Voc pode estar iniciando uma nova e saudvel tradio na famlia. Com o tempo sua famlia vai
se sentir melhor com as refeies vegetarianas e a idia da ceia de Natal sem peru pode se tornar uma possibilidade
real. e. Ir para o Mxico. No uma m idia, mas voc vai enfrentar o problema do peru no ano seguinte.

6. Fazem troa dos Adolescentes por Usarem Sapatos de Couro Seu filho adolescente um vegetariano convicto. Na
verdade, virou vegetariano dois anos antes de voc. Leva sanduches de tofu para a escola e no parece se importar
com o que as outras crianas dizem. Certo dia, ele chega em casa aborrecido e conta que os colegas esto caoando
dele por usar sapatos de couro. Esto dizendo que, se ele realmente se importa com os animais, no deveria usar
sapatos de couro. Dizem tambm que no h uma grande diferena em comer um bife e usar sapatos de couro. Ele
pede conselho. Voc lhe diz: Simplesmente ignore pessoas desse tipo. Se seu filho abstm-se de carne, mas
consome outros produtos animais, lembre seus amigos que no uma situao de "tudo ou nada". O couro um
subproduto do abate de milhes de vacas. Ao abstermo-nos de carne, diminuiremos sua demanda, reduzindo tambm
esses subprodutos. Isso beneficiar tanto os animais quanto o meio ambiente. Se a demanda por subprodutos
diminuir muito, os fabricantes produziro alternativas aceitveis. A excluso da carne de nossa dieta , por si s, uma
forte afirmao disso. Se seu filho quase vegan e abstm-se de outros produtos animais alm de alimentos, ele est
fazendo uma forte afirmao contra o abate de animais e pode aproveitar a oportunidade para educar seus colegas de
uma maneira muito positiva. Ele pode contar-lhes que suas mais recentes aquisies no contm produtos animais,
mas que usar os sapatos que ainda possui at se estragarem. Explique que se abster completamente de produtos
animais mais penoso do que se imagina. Em nossa sociedade, quase impossvel excluir todos os produtos
animais, a no ser que nos mudemos para uma ilha deserta. Sabonetes, xampus e cremes muitas vezes contm
produtos animais. Cordas de instrumentos musicais e raquetes de tnis, filmes, vdeos e cosmticos contm produtos
animais. At mesmo roupas de algodo e solas de sapatos que no so de couro, muitas vezes, so feitas usando
componentes animais. Entretanto, medida que mais e mais pessoas recusam-se a comprar artigos que contm
produtos animais, nossas opes melhoraro.

Resultados Provveis Ignor-los: Isso no ajudar realmente seu filho adolescente a lidar com situaes difceis
similares, nem ajudar os adolescentes que estavam caoando dele a entender o que realmente est em questo.
Situao tudo ou nada: No mnimo, os colegas de seu filho podero avaliar melhor a conexo entre nossas escolhas
alimentares, o bem-estar dos animais e o meio ambiente. Provavelmente compreendero que o fato de abster-se de
carne , em si, uma contribuio significativa. Esse tipo de discusso pode faz-los pensar um pouco mais sobre suas
prprias escolhas alimentares e os sapatos de couro perdero a importncia. Abster-se de produtos animais: Os amigos
de seu filho provavelmente ficaro impressionados com a extenso do uso de produtos animais em nossa sociedade.
Tero uma idia do quanto difcil eliminar completamente esses produtos de nossas vidas. possvel que passem a
respeitar seu filho pelo compromisso assumido com a causa. Ao transmitir essas idias, ele criar um lao com outros
que esto tentando tornar o mundo um lugar melhor.

7. A Primeira Conveno de Trabalho como Vegan a primeira conveno de que voc participa desde que se tornou
vegan. Nunca tinha sido muito difcil como ovo-lacto-vegetariano, uma vez que a maioria dos lugares prepara um
omelete sem maiores problemas. Voc no tem tanta certeza se as coisas sero to fceis, agora que eliminou o leite
e os ovos. bom saber que as empresas areas oferecem refeies vegans, alm das opes vegetarianas costumeiras.
No esquea de indicar sua opo alimentar ao fazer as reservas de vo. Voc fica agradavelmente surpreso com a
refeio: bolo de lentilha com molho de tomate, arroz, brcolis, um pozinho de trigo integral e morangos frescos de
sobremesa. Chega ao centro de convenes e encontra uma cestinha de frutas frescas em seu quarto. um presente!
Talvez as coisas no corram to mal assim. Na manh seguinte, voc desce para o caf da manh e pede mingau de
aveia, torrada de po integral sem manteiga e suco de laranja natural. O almoo ser depois de uma reunio, por isso
voc pensa que ser um buf. Tem quase certeza que ter pelo menos uma salada, batatas e pezinhos. Para seu
desencanto, o almoo servido nas mesas. Uma quiche de presunto com uma saladinha minscula e um pozinho
http://www.vegetarianismo.com.br/sitio Powered by Joomla! Gerado: 4 December, 2016, 11:27
 vegetarianismo.com.br

branco so colocados a sua frente. Seu estmago vira com o cheiro do presunto e dos ovos que impregnam o ar. Voc
decide: Comer o pozinho com a salada e consultar a programao para ver se foi planejado outro evento similar, para
que possa fazer um pedido com antecedncia. Decide esperar at o jantar para comer. Diz ao garom que
vegetariano e pergunta se possvel lhe servirem outro prato.

Resultados Provveis Comer o pozinho com a salada: Essa provavelmente a sada mais fcil, mas no
necessariamente a melhor opo. A pessoa que se senta ao seu lado pode receber um timo prato vegetariano, assim
que voc acaba seu pozinho. ( preciso passar por isso apenas uma vez para perceber que vale a pena perguntar).
Esperar at o jantar: Alm de deix-lo com muita fome, voc provavelmente atrair ateno indesejada para o fato de
no estar comendo. Pedir outro prato: O que voc tem a perder? A maioria dos bons hotis so muito versteis.
Muito provavelmente lhe serviro uma refeio que far as pessoas em sua volta desejar o mesmo. O pior que pode
acontecer o garom dizer que sente muito, que no podem preparar nada. Nunca vimos isso acontecer, portanto,
suas chances de conseguir uma alternativa razovel so muito boas.

Dicas para se Sair Bem Preocupe-se com os animais e o meio ambiente, mas respeite os demais seres humanos. Sua
preocupao com os animais e o meio ambiente demonstra reverncia pela vida e compreenso da fragilidade da Terra.
O valor dessas qualidades imenso, mas elas devem ser cuidadosamente equilibradas com um profundo respeito
pelos demais seres humanos. Considere sempre os efeitos potenciais do que diz e faz na vida das pessoas que esto a
sua volta. Oua outras pessoas e incentive-as com suas palavras. fcil julgar algum sem realmente compreend-lo.
Quando fazemos isso, todos perdem. Se esperamos que os demais ouam nosso ponto de vista, temos que comear por
ouvir o deles. Ao ouvirmos outras pessoas, no apenas as conheceremos melhor, como poderemos apoi-las e
incentiv-las. Humilhar no ajuda em nada, serve apenas para magoar e afastar as pessoas. Em vez disso, incentive-
as com suas palavras. Divida suas experincias de forma positiva. Em nossa sociedade, onde a carne est frente e
no centro da maioria dos encontros sociais que envolvem comida, o vegetariano pode se sentir um pouco intimidado.
Lembre-se de pessoas como George Bernard Shaw e Gandhi que se orgulhavam de serem vegetarianos e de terem
algo para compartilhar. A tentativa de impressionar pessoas com longos sermes sobre os pecados do consumo de
carne e esperar convert-los em fs de tofu resultar em desapontamento. Em vez disso, inspire-os com o exemplo
de uma vida saudvel. Convide os amigos para uma tima refeio vegetariana ou leve um delicioso prato vegetariano
tpico de algum pas para a festa da empresa. Divida com eles receitas e livros. Pode at convid-los para o curso de
culinria vegetariana. Aprenda a rir de si mesmo e de algumas situaes difceis em que se meteu. Voc pode passar
pela vida com uma atitude reprovadora e carrancuda em relao a tudo, ou pode compreender que h um pouco de
humor nas situaes mais incmodas. Relaxe e ria um pouco. Isso provavelmente o far viver tantos anos a mais quanto
sua dieta vegetariana. Embora possa no ser fcil, tente perdoar e esquecer. As pessoas podem dizer coisas que
magoam sem nem mesmo perceber. Ficar ressentido no o far sentir-se melhor, apenas mais estressado.
Compreenda que no pode sempre fazer escolhas perfeitas. Pense em suas metas na vida e estabelea prioridades.
Para muitas pessoas, a prioridade nmero um so as pessoas que amam. Como vegetariano, suas escolhas podem
ser muito diferentes das opes do restante de sua famlia. Voc pode at comer um pouco de carne, frango, peixe,
leite ou ovos para evitar ofender algum que estima. Se o fizer, no se sinta culpado: a maioria das pessoas faz isso
para seguir seus coraes. Por outro lado, se optar por excluir completamente certos alimentos de origem animal,
compreenda que isso ter de ser uma prioridade em sua vida. Ter de planejar com antecedncia, consultar
restaurantes e conferncias, avisar a famlia e os amigos quando for fazer uma refeio com eles e levar comida
apropriada, sempre que for necessrio. 6. Informe-se bem. Se quiser defender um estilo de vida vegetariano, informe-
se sobre o assunto. Leia tudo o que puder, faa cursos, assista palestras e oua todos os tipos de opinio. No apenas
ficar mais confiante, como estar mais preparado para lidar com questes e preocupaes de uma maneira clara e
lgica.
Traduo: Marly Winckler

http://www.vegetarianismo.com.br/sitio Powered by Joomla! Gerado: 4 December, 2016, 11:27