Universidad de Santiago de Chile.

Facultad de Qumica y Biologa

Qumica y Farmacia
Laboratorio de Botnica y Fitoterapia
Dr. Rodrigo Contreras, Dra. Marisol Pizarro, Srta. Camila Baeza
Primer Semestre 2015

CLULA VEGETAL,
RAZ,TALLOY HOJA

Alumnos: lvarez, Hctor

Flores, Valeska
Reyes, Daniela

Fecha de Entrega: 6 de Mayo de 2015

Profesores: Dr. Rodrigo Contreras

Dra. Marisol Pizarro
Srta. Camila Baeza
 I. Introduccin

Las plantas, como todo organismo, estn constituidas por clulas.

La clula vegetal tiene 3 estructuras propias que la diferencian de la clula animal: la pared celular,
que define y le da forma a la clula; esta pared est formada por capas de miofibrillas de celulosa
que estn incrustadas en una matriz de hemicelulosa, pectina y otras molculas [1], la vacuola, que
ocupa entre el 80 y el 90% del volumen total de la clula,est llena de agua y metabolitos disueltos,
y determina la turgencia de la planta, la cual le otorga rigidez estructural que le permitir a la planta
mantenerse erguida [2] y los plastidios, como los cloroplastos, que son los encargados de la
fotosntesis [3]. Estas estructuras, junto a otras (como estomas, mesfilo, citoplasma) pueden ser
observadas por medio de un microscopio ptico y mediante la tincin con colorantes como la
hematoxilina y eosina, se pueden identificar. La coloracin de las estructuras depender de si el
colorante es bsico o cido: si es cido (eosina), reaccionar con los grupos catinicos de las clulas
y teir de color rojo. Por el contrario si es bsica (hematoxilina), reaccionar con los componentes
aninicos de las clulas, tiendo de color prpura [4].

Por otra parte, las plantas cuentan con estructuras que le ayudan a realizar sus funciones
vitales como son las hojas, el tallo y la raz. La raz, es el rgano que le permite a la planta fijarse al
suelo, absorber minerales, agua, acumular nutrientes (como la zanahoria) y adems le brinda
firmeza a la planta. Existen races principales o pivotantes, de la cual emergen races secundarias o
laterales [5]. El talloes el rgano areo de la planta y tiene principalmente 2 funciones: sostiene las
hojas y transporta agua y nutrientes desde la raz a las hojas o viceversa [6]. Est formado por nudos
(punto de unin de las hojas), internudos (espacio que hay entre nudos), una yema axilar de la cual
se formar lo que conocemos como rama y una yema terminal de la cual se desarrollarn las hojas
[5]
.Las hojas son el rgano encargado de la fotosntesis. Estn formadas por una lmina o limbo y un
pecolo, que es el que une a la hoja a un nudo del tallo [5]. Las podemos clasificar de acuerdo a 3
caractersticas principales que tienen: segn la forma, el borde foliar y la venacin [7].

La identificacin de estructuras de las distintas especies de plantas se trabaj bajo la

premisa de que al ser organismos auttrofosson estructuralmente iguales.

II. Objetivos

1
 Generales

1) Identificar estructuras de la clula vegetal, tallo, raz y hoja.

2) Clasificar muestras de raz y hojas.
3) Realizar diagrama de un tallo, raz y hoja, identificando zonas importantes.

Especficos

1) Usar microscopa ptica y tinciones histolgicas paraidentificar estructuras de la clula

vegetal.
2) Usar muestras preparadas de tallo, raz y hoja para identificarsus estructuras y funciones
mediante claves taxonmicas fenotpicas.
3) Identificar zonas importantes de tallo, raz y hoja mediante la realizacin de un diagrama.

III. Materiales y Mtodos

Se observ catfilos de Allium cepaen un microscopio (Zeiss KF 2, Alemania). Se separ un

catafilo de un bulbo de cebolla, se coloc en una placa con agua destilada y se separ en dos. El

2
primer trozo catafilo se transfiri a un portaobjetos y se observ la organizacin celular con
objetivos 10x y 40x. El segundo trozo se someti a la tincin hematoxilina/eosina, para ello se
cubri el catafilo con hematoxilina por 10 minutos, luego se lav con agua destilada para eliminar
exceso de tincin, posteriormente se trat la muestra con HCl 0,2% por 30 segundos y se lav con
agua destilada. Finalmente se cubri con eosina durante 5 minutos y se lav con agua para eliminar
exceso de tincin.

Se observ cloroplastos de Elodea. Para ello se expuso un corte de hoja de Elodea sumergida
previamente en agua por 15 minutos a la luz, se hizo un control en oscuridad por el mismo tiempo.
Posteriormente se llevaron las muestras a un portaobjeto y se observ en el microscopio.

Los cortes histolgicos se realizaron en hojas de Nicotianatabacum. Se realiz cortes

transversales de las hojas de tabaco, se transfirieron a una placa Petri con agua destilada.
Posteriormente se coloc en un portaobjetos con cubreobjetos y se observ al microscopio.

Se clasific races y hojas segn taxonoma fenotpica. Para ello se dibuj muestras entregadas
y se identific estructuras.

IV. Resultados

Estructuras de la Clula Vegetal

3
 Fig-1 Corte Transversal de Tronco

Fig-4 Tallo de Monocotilednea

Fig-3 Corte Transversal de Tronco de Pino

Fig-6 Hoja de Nicotina

Fig-5 Catfilo de cebolla

Fig-2 Corte Longitudinal de Raz Fig-7 Tallo deMonocotilednea 10x

4
 Fig-8 Tallo de Monocotilednea 40x

Fig-9 Tallo de Dicotilednea

Fig-10 Meiosis Antera

5
 Ciclosis de Elodea

Diagrama de tallo y hoja

Helecho, Pteridiumaquilinum L. Borde:Entero

(Hipolepidceas) Venacin:Paralela

Pino, Pinussylvestris L.
(Pinceas)

Forma: Paripinnada
Borde:Aserrado
Venacin: Pinnada
Forma: Acicular
Bamb,Bambusa textiles EL. Borde:Entero
(Poaceae) Venacin:N/D

Ciruelo, Prunus domestica L.

(Rosaceae)

Forma: Lanceolada

6
 Forma: Lanceolada
Borde:Dentado
Venacin: Paralela
Forma:Elptica Pltano Oriental, Platanusorientalis L.
Borde:Dentado (platanaceae)
Venacin:Reticulada

Berberis, Berberis vulgaris L.

(Berberidaceae)

Forma: Palmeada
Borde:Aserrado
Venacin:Palmeada

7
 Cerezo,PrunusaviumL. Ciprs, Cupressus
(Rosaceae) (Cupressaceae)

Forma: Lanceolada Forma: Bipinnada

Borde:Entero Borde:Dentado
Venacin: Pinnada Venacin:N/D

Maitn, Maytenus boaria M. Ciprs, Cupressus

(Celastraceae) (Cupressaceae)

Forma: Lanceolada Forma: Tripinnada

Borde:Aserrado Borde:Crenado
Venacin:Abierta Venacin:N/D

Naranjo, Citrus aurantium L. Tomate, Solanum lycopersicumL.

(Rutceas) (Solanceaas)

Forma: Aristada Forma:Lobulado

Borde:Lobulado Borde:Ondulado
Venacin:Cerrada Venacin:Cerrada

Diagrama de raz

8
 Llantn, PlantajomajorL. Menta, Mentha piperita L.
(Plantaginaca) (Lamiaceae)

Forma: Raz fasciculada Forma: Raz pivotante

Lollium, Lolium perenne L. Ligustrum, Ligustrum sinense L.

(Poaceae) (Oleaceae)

Forma:Raz fasciculada Forma: Raz pivotante con races

Secundarias.

9
 I. Discusin

La hematoxilina se utiliza en histologa para teir componentes aninicos de los tejidos,

especficamente el ncleo, ya que es rica en cidos nucleicos, otorgndole una coloracin violeta.
La eosina se utiliza para teir los componentes catinicos, como lo es el citoplasma, de color rosa.
Es por esto que la tincin hematoxilina/eosina result eficaz para diferenciar estas estructuras
presentes en la clula.

La raz se muestra en la figura 2, la cual corresponde a un corte longitudinal donde se observa la

raz apical. En esta estructura se encuentra el procambium que da origen al xilema y al floema
primario [6].

Las plantas monocotiledneas presentan crecimiento primario cuyas estructuras se muestran en

las figuras 4, 7 y 8. La figura 7 visualizada a 10x se identifica la epidermis y el haz vascular [8]
mientras que la figura 8 visualizada a 40x se diferencia protofloema y metafloema. El primero
madura en las partes de la planta que an estn creciendo en extensin, y sus elementos cribosos
pronto se vuelven inactivos. El segundo se diferencia ms tarde y completa su maduracin despus
que el rgano ha terminado su crecimiento en longitud [8]. Por el contrario las plantas dicotiledneas
s presentan crecimiento secundario como lo podemos observar en las figuras 1, 3 y 9. Las figuras 1
y 3 son cortes transversales en los que se identifica claramente corteza, tejido conjuntivo y haz
vascular. La corteza del tronco est compuesta de felgeno conocido como cambium suberoso y es
frecuente en plantas dicotiledneas. El felgeno produce clulas maduras que pueden pertenecer a
la epidermis, a la corteza o al floema secundario, originando a su vez el haz vascular [6]. En la figura
9 se reconoceel cambium fascicular e interfascicular. El primero se localiza entre los vasos
conductores y es el nico que forma tejido vascular y el segundoest formado por los casquetes de
fibras.

Las estructuras de la hoja se identifican en la figura 5 y 6. En la figura 5 se reconoce por medio

de latincin hematoxilina/eosina, la pared celular y el ncleo, mientras que en la figura 6 se
encuentra el tricoma bien definido, formado por la cutcula y el cuerpo. Los tricomas pueden
localizarse en cualquier rgano de la planta, Existen varios tipos de tricomas en la misma especie y
varan entre distintas especies. Son tiles en la taxonoma para caracterizar plantas, gneros o
especies[6].

La figura 10 se observa la Meiosis de la Antera que es propia de las estructuras masculinas

llamadas estambres, en su interior estn los microporocitos que por meiosis forman cada uno cuatro
microsporas o granos de polen uninucleados[9].

En base a lo discutido anteriormente, se refuta la hiptesis planteada al comienzo.

La elodea, Elodea canadensis(Hydricharitaceae), es una planta acutica que se reproduce a gran

velocidad[10]. Cuando esta fue puesta al microscopio para ser observada, se apreci que los
cloroplastos se desplazaban por el citoplasma, en un movimiento que se llama ciclosis. La ciclosis
es un movimiento en corrientes rotatorias del citoplasma, que arrastra a los organelos de la clula,
como los cloroplastos. Estos movimientos de ciclosis son provocados por estmulos externos, como
la luz [11] ,y facilitan el transporte de sustancias [12]
 V. Conclusin

Se cumplieron a cabalidad los objetivostanto generales como especficos detallados en este prctico,
ya que se logr identificar y clasificar las estructuras de la clula vegetal y los rganos de la planta,
pudiendo esquematizarlos fcilmente.
VI. Referencias

[1] Lodish H., Sterin N., Vidal N.,Giovaniello O, et al (2005). Biologa celular y molecular. 5
ed. Editorial Mdica Panamericana (Buenos Aires). Pgina 232

[2]Taiz L., Zeiger E (2006). Fisiologa vegetal. 3 ed. Universitat Jaume I (Castell de la
Plana). Pp: 19-20

[3]Voet D., Voet J. (2006). Bioqumica. 3 ed. Editorial Mdica Panamericana (Madrid). Pgina
908.

[4] Ross M., Pawlina W., Negrete J. (2007).Histologa: texto y atlas color con biologa celular y
molecular. 5 ed. Mdica Panamericana (Buenos Aires). Pp:6-7.

[5] Campbell N., Reece J., Cwi S. (2007). Biologa. 7 ed. Editorial Mdica Panamericana
(Madrid). Pp: 713-715

[6]Raven P., Evert R., Eichhorn S. (2005). Biology of plants.7 ed. W.H. Freeman and
CompanyPublishers( USA). Pgina 548

[7]Gua de apoyo del laboratorio de botnica.

[8] Morfologia de plantas vasculares, http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema13/13-

7tricomas.htm

[9] El vstago Tallo y Hoja

http://cursosvirtuales.cfe.edu.uy/semipresencial/file.php/1/01/Tercero/132Botanica/unidades/uni
dad_9/Unidad_9_6.htm

[10]Nogus R (1998). La observacin de los seres vivos: experiencias de biologa en el mbito

de los niveles docentes medios. 5 ed. Publicaciones de la Univerisdad Autnoma de Barcelona
(Bellaterra). Pgina 33.

[11] Gama M., Garca L (2004). Biologa. 2 ed. Pearson Educacin (Mxico). Pgina 140

[12] Jaramillo J., Equipo del Centro de Estudios Vector (2004). Biologa. 2ed. Editorial MAD
(Espaa). Pgina 60.