Tecnologia Productiva Palto 5

GOBIERNO REGIONAL DE AYACUCHO
DIRECCION REGIONAL DE AGRICULTURA
TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO
V
Exp. Tcnico del Proyecto: MEJORAMIENTO DE LAS CAPACIDADES PRODUCTIVAS PARA EL MANEJO
Pg. INTEGRAL DEL CULTIVO DE PALTO EN LAS PROVINCIAS DE HUAMANGA, HUANTA, Fech
Diciembre 2016
1 HUANCASANCOS, CANGALLO, LUCANAS, PARINACOCHAS, SUCRE, PAUCAR DE SARA SARA, VICTOR a
FAJARDO, VILCASHUAMAN DEL DEP. DE AYACUCHO
V TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO
5.1 FACTORES DE CLIMA, SUELO, AGUA

a) CLIMA
Temperatura
Es tan importante para que la planta pueda desarrollarse normal, si bien es
cierto se puede desarrollarse a temperaturas extremas, pero algunas de las
funciones del rbol se pueden alterar. Las temperaturas mximas es de 30 C y
las mnimas de 10C
Viento
Es un factor importante a tomar en cuenta ya que afecta el normal
funcionamiento del rbol del palto, las cortinas rompimientos son necesarias.
La humedad
Es importe tener en cuenta ya que un mal manejo nos puede traer problemas
de hongos y problemas en las races. El manejo del agua es importantsimo y a
veces la clave del xito esta all. La precipitacin pluvial es de 1000 a 1800 mm
anuales, con una humedad relativa de 75% a 80% y de fotoperiodo anual de
980 a 1200 horas luz y un rgimen trmico anual de 1900 a 3500 unidades de
calor. Esto pertenece a clima templado hmedo y subhmedo del subgrupo de
climas templados C y a climas semiclidos (A) C (SARH, 1994)
Altitud
La palta puede cultivarse desde el nivel del mar hasta 2500 msnm, segn las
bibliografas; sin embargo su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y
2500 msnm para evitar problemas con enfermedades, principalmente con
races. Estos ltimos aos la planeta a sufrido cambios climticos, entonces en
valles interandinos la palta se est cultivando hasta una altitud de 2700 msnm.
a) SUELO
El cultivo de palto responde a suelo de ligera textura pero de buena
profundidad, el drenaje es importante para mantener las races en buen estado,
la topografa del suelo a veces no es tan importante sobre todo cuando se tiene
riego tecnificado, en riego por gravedad es muy importante, la pedregosidad es
tan importante para riego por gravedad. La salinidad si es un factor limitante,
que los suelos para el cultivo de palto no debe ser salinos, el PH del suelo debe
estar entre 6.0 a 7.0. Es importante que los suelos sean frtiles.
Se adapta a suelos franco arcilloso, franco limoso, franco arenoso,
desarrollndose mejor en sueldos de textura intermedia y de buena fertilidad y
de buen drenaje.
b) AGUA
En cuanto a la calidad de agua, el cultivo del palto son sensibles a aguas
salinas, es preferible regar con aguas de menos de 1.0 MMHOS de
conductividad elctrica (CE)
En fertirrigacin hay que tener en cuenta, la mezcla de fertilizantes debe ser los
ltimos 20 a 30 minutos; adems es recomendable usar los medidores de CE
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5.2 ANLISIS DE SUELO Y AGUA

Los resultados del anlisis del suelo y aguas se anexan dentro del proyecto
5.3 CARACTERSTICAS AGRONMICAS DE PALTO HAS Y FUERTE
a) Palto Hass
Es posible que esta variedad ya ocupe el primer lugar entre los paltos plantados en la
costa y sierra del Per, por tener un mercado y ser resistente al transporte y
produccin. ello porque no es tan temperamental como la Fuerte y no muestra una
tendencia tan marcada como sta, al aerismo y no tanta irregularidad en el
comportamiento de cada ejemplar dentro de un mismo huerto.
Su productividad es ms regular. Gran productora, adems de ser precoz,
encontrndose frutas en rboles de 2 y 3 aos. en Huanta, esta variedad se muestra
muy sensible al dao por las enfermedades, por requerir de un manejo adecuado
desde la preparacin del plantn hasta todo el periodo de produccin. siendo una
variedad de la raza guatemalteca es mucho ms afectada que la Fuerte por la
helada, en especial en el momento de la floracin, resistiendo slo hasta - 1,1c.
tambin parece tolerar climas ms secos que los que afectan a la Fuerte, siempre
que no se presenten heladas. La floracin dura tres meses.
El fruto se puede cosechar durante 8 meses. la variedad se origin de una semilla
sembrada en el sur de california. el rbol tiene un desarrollo mediano, crecimiento
erecto pero no piramidal, fruto piriforme a ovoide, algo ms chico que la Fuerte (peso
entre 180 a 360 gr). la cscara es engrosada, algo rugosa, de color verde,
ligeramente negruzca cuando est en el rbol. Pero cosechada, se va poniendo
negra a medida que la fruta se ablanda al madurar. Tiene semilla pequea. contenido
de aceite entre 15 y 20%. Una vez que el fruto ha llegado a su madurez, tanto
fisiolgica como comercial, puede permanecer en la planta por un tiempo en el rbol
sin que desmejore su calidad; esta caracterstica permite mejorar la recoleccin de
frutos. Muestra excelente calidad en la zona de Huanta, san Miguel y Valle del
Pampas. en aquellas localidades en que hass produce bien, no conviene plantar
ninguna otra variedad de palto. Por este motivo, si no hace mucho fro, se prefiere
Hass, pero utilizando patrones sanos (certificados) y yemas procedentes de plantas
sin infeccin por enfermedades. Es la variedad que ms ha incrementado su
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superficie en los ltimos 10 aos. Variedad sensible a las enfermedades presentes
en Luricocha y a daos por trips.
b) Palto Fuerte
Esta palta de color verde tiene caractersticas intermedias entre los de raza
mexicana y guatemalteca, por lo que se le considera el antiguo hbrido natural de
estas dos razas. se trata de un rbol muy vigoroso, cuya copa se extiende hacia
arriba como hacia los lados con tendencia a formar ramas horizontales pegadas al
suelo. Su fruto es piriforme a oblongo con un peso medio que varia entre 180 a 420
gr. Su largo medio entre 10 a 12 cm y su ancho es de 6 a 7 cm. el extremo del fruto
es algo aplanado e inclinado y el pednculo se inserta un poco oblicuo. Con cscara
de 1 milmetro de espesor, flexible y elstica de color verde sin brillo, que se separa
con facilidad de la pulpa. contenido medio de aceite de 18 a 22%. Se cosecha en
Huanta, desde febrero a mayo; en muchos huertos se cosecha antes para evitar
robos, totalmente inmadura y con bajo contenido de aceite.
Esta variedad tiene tendencia a la formacin de frutos no polinizados y sin semilla
que son mas alargados y pequeos que reciben el nombre de dedos. Por otra parte,
si se la deja hasta muy tarde en el rbol, se mancha y se reblandece rpidamente al
cosecharla y no se puede comercializar. Tiene un largo periodo de comercializacin y
un excelente sabor. el comportamiento de esta variedad ha sido errtico. incluso en
las zonas donde produce bien, tiene a veces una marcada tendencia al aerismo, y
este aerismo es irregular dentro del huerto; es decir, hay ejemplares que cuya
produccin oscila de ao en ao, pero no en otros periodos, encontrndose rboles
que pasan 3 aos sin dar cosechas aceptables. esta caracterstica es muy frecuente
encontrarla en los huertos de Luricocha. Para evitar en parte esta tendencia, en las
nuevas plantaciones se debe propagar selecciones de mejor produccin o menos
aeros. la variedad Fuerte es sensible a las enfermedades presentes en Luricocha
y al dao por trips.
5.4 FERTILIZACIN Y SANIDAD
a) Abonamiento y Fertilizacin
Es la incorporacin de nutrientes al suelo para devolver los nutrientes
extrados por la planta, evitando el empobrecimiento del suelo y ayudando
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a mantener un equilibrio fsico, qumico y biolgico, de sta manera mejorar
el rendimiento del palto
Un adecuado abonamiento y fertilizacin en el palto nos permitir obtener
una buena produccin en cantidad y calidad de frutos cosechados por
campaa; es decir, buen tamao, peso, forma tpica de la variedad y buen
color. Por eso es importante que conozcas los tipos, pocas, dosis y
mtodos de aplicacin de abonos y fertilizantes.
Las aclaraciones correspondientes; fertilizar es incorporar fertilizantes
qumicos, como el fosfato diamnico, al suelo. Abonar es incorporar abonos
orgnicos, como el guano de corral, al suelo. (HUAMANCUSI M. J. L. 2011)
Qu hacer antes de fertilizar.- efectuar los siguiente anlisis

correspondientes en los laboratorios ms cercanos y realizar los clculos
Anlisis de suelo
Anlisis foliar
Extraccin de nutrientes
Anlisis enzimtico
Primera fertilizacin
Segunda fertilizacin
Tercera fertilizacin
b) Abonos y Fertilizantes
Los abono y fertilizantes son compuestos ricos en nutrientes minerales.
Sirve para mejorar la fertilizad de los suelos y la capacidad productiva de
las plantas.
La fertilidad es la capacidad fsica, qumica y biolgica de los suelos para
mantener tu cultivo de palto con buena produccin
Abonos orgnicos
Los abonos orgnicos se obtienen por transformacin de estircol animal,
restos de cosecha o en general de residuos orgnicos. Los abonos
orgnicos ms usados son: humus de lombriz, guano de isla, compost,
guano de corral descompuesto (Cuy, vaca, caballo, ovino, cabra), gallinaza,
abonos verdes y biol.
Te recomendamos usar abonos orgnicos porque contienen distintos tipos
de nutrientes y mejoran la fertilidad del suelo
Fertilizantes qumicos
Son de accin rpida y estimulan el crecimiento y vigor de las plantas.

Estos fertilizantes se agrupan en diversos tipos segn los nutrientes que
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proporcionan. Los ms usados en el cultivo de palto son: Nitrogenados
(nitrato de amonio, sulfato de amonio), fosforados ( fosfato diamnico,
superfosfato, superfosfato triple de calcio), potsicos ( sulfato de potasio,
sulpomag)
c) Planes de abonamiento
Segn la cantidad de abono y fertilizante que se disponga, se recomienda
aplicar uno de los siguientes planes:
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Antes de abonar debes realizar el deshierbo y aireacin, principalmente debajo de la

copa, luego hacer o mejorar las coronas que tambin sirven para el riego.
La corona de abonamiento y riego es un anillo que se forma a la proyeccin de la
copa de la planta con la finalidad de retener el abono y el agua de riego
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Otra de las recomendaciones de programas de fertilizacin, segn la extraccin de

nutrientes de palto en Kg/Ha
TM/Ha N(kg) P2O5 K2O MgO CaO(Kg)

(Kg) (Kg) (Kg)
1 6 7 10 3.5 9
10 60 70 100 35 90
15 90 100 150 55 35
20 120 140 200 70 180
REQUERIMIENTO DE NUTRIENTES POR PLANTA/AO EXPRESADA EN GRAMOS.
PALTO/AO NITRGENO FSFORO POTASIO MAGNESIO

1 45-90 45-90 45-90 25-45
2 130-180 130-180 130-180 65-90
3 250-350 150-200 250-350 130-180
4 500-600 250-300 500-600 140-175
5 700-800 350-400 700-800 210-245
6 750-850 400-450 750-850 280-300
7 a ms 1000-1200 500-600 1000-1200 280-300
d) Eficiencia de fertilizantes
Los nitrogenados 50% a 70% riego por gravedad, 80% a 90% riego
tecnificado; Los fosforados de 20% a 30% por gravedad, 40% a 60% por
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riego tecnificado; los potsicos de 50% a 60% de riego por gravedad y 85 a
90% riego tecnificado.
e) Nutricin de Plantas de palto
Los nutrientes son elementos qumicos necesarios para el crecimiento,
desarrollo y produccin del palto. La planta absorbe los nutrientes que se
encuentran en el aire por las hojas y los que se encuentran en el suelo por
las races.
Las plantaciones de palto necesitan bsicamente de 16 elementos que son

y se encuentran en aire y agua (C, H, y O); macronutrientes ( N, P, K Ca,
Mg, S) y micronutrientes (Fe, Cu, Zn, B, Mn, Mo, Cl)
La falta de uno de estas nutrientes, por pequea que sea la cantidad, limita
el crecimiento, desarrollo y rendimiento del palto. La escasez de un
nutriente solo puede corregirse aplicando el mismo nutriente. Por ejemplo,
la escasez de boro se corregir aplicando boro.
Los requerimientos nutricionales del palto: La variedad palto fuete, por cada
1000 kg de fruta producida extrae del suelo 3.2 kilos de nitrgeno, 1.2 kilos
de fsforo y 4.2 kilos de potasio; la variedad de palto Hass por cada 1000
kilos de fruta producida extrae del suelo 7.0 kilos de nitrgeno, 1.7 kilos de
fsforo y 19.1 kilos de potasio. Todos los nutrientes que la planta extrae del
suelo son utilizados en la formacin de races, tallos, ramas, hojas, flores y
frutos.
Demasiado nitrgeno da como resultado un crecimiento fuerte no siempre
conveniente. Una deficiencia de nitrgeno se muestra en un desarrollo
deficiente de brotes, las frutas quedan pequeas pero toman una mejor
coloracin, las hojas tienen un color plido. Sin embargo las frutas se
conservan muy bien.
La mayora de los frutales requieren mucho potasio. La extraccin puede
variar entre 40 y 150 Kg por hectrea. Cuando la reserva disponible en el
suelo es normal se hace una fertilizacin de mantenimiento. Esta se hace
preferiblemente con unos 600 Kg de sulfato de potasio y magnesio por
hectrea por ao
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La deficiencia de potasio se traduce en hojas pequeas, crecimiento
inferior, enrizado de las hojas y tejidos amarillos y necrticos.
Cuando ocurre una deficiencia de potasio durante el periodo de
crecimiento, se le puede corregir mediante pulverizaciones. Estas se hace
con sulfato de potasio a razn de 2 Kg por cada 100 litros de agua. Para
obtener buen efecto, s requieren 5 aplicaciones con intervalos de diez das.
Esta aplicacin foliar no debe realizarse durante la floracin.
Un suministro apropiado de potasio da como resultado un buen
rendimiento en cantidad, tamao, color, sabor y conservacin, mientras que
un exceso causa deficiencia de magnesio.
f) Deficiencias nutricionales en el palto

La deficiencia es el bajo contenido de uno o ms nutrientes, lo cual causa
desrdenes en el funcionamiento de la planta. Los sntomas se pueden
reconocer observando nuestras plantas:
Deficiencia de potasio (K)
Frutos de baja calidad y con punta
Necrosis en los bordes de las hojas
Manchas necrticas irregulares en hojas viejas
Hojas brillosas.
Deficiencia de fsforo (P)
Bronceado y necrosis en hojas maduras
Frutos pequeos, harinosos y sensibles a bajas temperaturas
Deficiencia de nitrgeno (N)
Amarillamiento de hojas
Cada de hojas adultas
Deficiencia de magnesio (Mg)
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Manchas clorticas (amarillas) entre las nervaduras de las hojas
adultas
Deficiencia de manganeso (Mn)
Amarillamiento internerval y nervaduras verde oscuras en las hojas
tiernas
Deficiencia de boro (B)
Fruto deformado en forma de rin
Borde de las hojas ondeadas
Presencia de orificios circulares o irregulares en las hojas
Deficiencia de cobre (Cu)
El brote y las hojas jvenes se ven marchitados
Las hojas nuevas pueden ser deformes
Deficiencias de Zinc (Zn)
Frutos pequeos, redondos y rojizos
Manchas amarillas en hojas pequeas y adultas
Poca distancia entre las hojas de los brotes
Deficiencia de azufre (S)
Hojas con bordes verde claro y fondo verde oscuro
Deficiencia de Hierro (Fe)
Amarillamiento internerval y nervaduras verde oscuros en las hojas
adultas
Deficiencia de Calcio (Ca)
Frutos que resisten el fro (pulpa color gris)
La maduracin de los frutos no es uniforme despus de la cosecha
Maduracin con pudricin en la punta del fruto
Toxicidad por cloro (Cl)
Quemaduras en la punta de las hojas ms viejas
g) sanidad
1) Plagas.-
Plagas.- Una plaga es cualquier animal (insectos, roedores, caracoles,
caros, nematodos, etc) que perjudican o hace dao a nuestros
cultivos, ocasionando prdidas econmicas.
econmicas.
Las principales plagas del cultivo de palto son:
Taladrador del tronco (Copturomimos Persea gunthe)
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Talador de la semilla (Heilipus luari)
Perforador del fruto (Stenomema catenifer)
Gusano arrolador de las hojas
Mosca blanca (Paraleyrodes sp)
Son pequeos insectos de color blanco ceroso. Los huevos son
de color blanco y la hembra los recubre de serosidad
blanquecina. Las larvas presentan forma oval y coloracin
amarilla. Los adultos se encuentran preferentemente en el envs
de las hojas, aunque en fuertes ataques tambin aparecen en el
haz.
La mosca blanca chupa la savia de las hojas, reduciendo la
fotosntesis en las hojas y como consecuencia se reduce la
produccin del palto, cuando las larvas salen del huevo se
desplazan por el envs de la hoja hasta fijarse, despus
segregan filamentos cerosos para cubrirse y pegarse a las
hojas, apareciendo crculos cerosos, cuyo centro se aproxima al
punto donde se ha fijado la larva o adulto, sus excretas son
melosas y por ello atraen a las hormigas y al hongo de la
fumagina (QUISPE. S. J. P. 2011)
Gusanos comedores o polillas del palto (Sabulodes spp,

Oxydia spp, Argyrotaenia sp)
El adulto es una polilla de color gris oscuro y de color marrn
con una mancha blanca en la espalda.
Los daos que ocasionan ambas especies comen las hojas y
frutos en forma irregular
El control debe ser: fertilizacin nitrogenada balanciada,
instalacin de trampas, control biolgico, control qumico con
lufenuron a 200- 300 mililitros por cilindro.
Minador de hojas (Phyllocnisti spp)

El adulto es una polilla que mide 2 milmetros de largo
aproximadamente. Es de color blanco plateado con antenas
largas. Los huevos son alargados, transparentes y son
colocados cerca a la nervadura central de la hoja, saliendo del
huevo entre los 2 y 10 das.
Las larvas atacan en el envs de las hojas, el dao consiste en
la formacin de minas o galeras dentro de las hojas. Mientras
crece la larva, tambin crece la longitud y grosor de las galeras,
afectando a toda la hoja. Produce deformacin de los brotes y
detiene su desarrollo. En paltos jvenes retraza su crecimiento.
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Para el control se debe realizar poda de iluminacin, fertilizacin
nitrogenada balanceada, control qumico.
Araitas rojas
Se trata de caros cuyas hembras poseen 4 pares de patas, dos
dirigidas hacia delante y dos hacia atrs en la parte posterior del
cuerpo.
Esta plaga succiona la sabia de hojas y tallos ocasionando en

casos graves amarillamiento y defoliacin, presentndose por lo
general cuando a las plantas les falta recursos de agua. Se
localiza comnmente en la cara inferior de las hojas. Para su
control puede utilizarse Morestan 25 PM al 1 por mil, o
Kelthane al 2 por mil.
Trips (Thrips spp)

Son pequeos insectos de color amarillo o marrn oscuro.
Tienen un aparato bucal raspador-picador-chupador. Vive entre
14 a 20 das en condiciones ambientales favorables. Las
hembras ponen entre 80 a 160 huevos. Los trips se alimentan de
los tejidos tiernos de cualquier planta como botones de hojas,
botones florales, hojas jvenes y frutos en desarrollo. Puede
ocasionar cada de flores, frutos. El principal dao lo causan
cuando se alimentan de frutos recin cuajados (en estado de
canica o cerillo), provocando deformaciones en forma de
protuberancia o crestas en la cscara ; estas deformaciones son
ms notorias en los frutos cuajados. Tambin daan las hojas
jvenes, raspndolas y deformndolas, impidiendo as la
fotosntesis. Las heridas abiertas pueden favorecer la entrada de
enfermedades
El trips inicia el dao en la floracin, por eso es importante
realizar labores de evaluacin, prevencin, control cultural y
etolgico en las etapas iniciales de floracin del palto.
El control se efecta realizando deshierbos, riego adecuado,
lavados, instalacin de trampas y uso de productos qumicos
Queresa pulverulenta o Acorazonada (Proto pulvinaria

pyriformis)
pyriformis)
Esta queresa tiene la forma de un corazn, es de consistencia
semidura, de color marrn prpura, rodeada de una capa cerosa
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de aspecto algodonosa. Se localiza en la cara inferior de las
hojas y pueden ocasionar defoliaciones severas:
Este insecto produce melaza, donde se desarrolla el hongo

conocido como fumagina y se le combate con aplicaciones de
aceites emulsionables al 0.75% antes del inicio del verano.
Previamente, se recomienda lavado de los rboles con agua a
alta presin que contenga 50 grs. De jabn de pepita negra o de
algn detergente, por cilindro de agua (200 litros).
Oruga minadora de la hoja (Phylloenvystis sp)
Este insecto puede reducir grandemente el vigor de las plantas,

al alimentarse del tejido de las hojas dejando galeras que son
visibles en el envs de stas.
En forma natural es controlado por avispitas de la familia

Chalcididac y lo recomendable inicialmente, es recoger las hojas
afectadas y quemarlas. En caso de infestaciones severas se
recomienda un insecticida de profundidad y corto poder residual
como POLIMAT EC 50 al 1.5 por mil, u otro de accin similar
2) Enfermedades.-
Enfermedades.- Es una alteracin que se produce en el normal
funcionamiento de una o varias partes de la planta. Generalmente son
producidas por hongos, bacterias, virus, etc.
Las principales enfermedades del cultivo de palto son:
Sarna en el fruto (Sphaceloma perseae)

Los frutos de la variedad Fuerte y otros paltos mejicanos son los
que ms sufren el ataque de la sarna, malogrando la calidad de
la palta por su mala apariencia.
El sntoma en la cscara de los frutos se observan manchas
redondas o ireegulares de color caf claro o pajizo, de aspecto
corchoso.
La prevencin es abonar, riego adecuado, remocin de suelos,
control de trips, y aplicacin de carbendazim al 205 ml/cilindro y
otros. (QUISPE. M. J. P. 2011)
Antracnosis (Colletotrichum gloesporioides)
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Ocasiona daos en frutos, hojas, flores y ramas. Este hongo
necesita humedad y temperaturas altas (18 y 25C) para
reproducirse y contagiar.
Las variedades Has y Fuerte son las que ms sufren el ataque
de la antracnosis, malogrando la calidad del fruto por la mala
apariencia que presentan
Los sntomas en las hojas es de mancha de color marrn oscuro
(necrosis), causando la muerte de una parte de la hoja; en frutos
cuando va madurando el fruto, en la cscara se ve una mancha
negra con una capa blanquecina encima y debajo de esta
mancha la pulpa se pudre; las flores se marchitan y caen. Esto
hace que el palto disminuya su produccin.
La prevencin es fortalecer con abonos orgnicos,
desinfectando las herramientas de poda, no exceder en el riego
y tratamoiento qumico con carbendazim de 250ml/ cilindro.
Manchado solar o sun blotch (ASBVd)

Es causado por el Viroide ASBVd (Avocado Sun Blotch Viroid)
que afecta a todas las variedades de palto. Este Viroide hace
que la produccin del palto disminuya.
Como sntomas se puede ver franjas irregulares de color
amarillento (clorticas) a lo largo del fruto y a veces en el tallo,
en ataques severos el tronco se abre, llegndose a ver su
interior, en las hojas jvenes o en crecimiento se observan
manchas amarillentas y deformes, las plantas no muestran
sntomas generalizadas, las plantas recin instaladas se quedan
enanas.
Las prevenciones es que se utilicen semillas y plumas de
plantas libres del Viroide ASBVd.
Nudosidades en las ramas (Inonotus sp)
Este hongo provoca nudos o protuberancias en las ramas y
tallos. El patgeno generalmente se ubica en el interior de la
hoja (parnquima) y tallos (en los haces vasculares)
Su periodo de inoculacin depende del estado nutricional del
palto. El patgeno ingresa en los tejidos leosos por las heridas
frescas o injertos.
El dao se inicia cuando el hongo se multiplica en los tejidos
leosos. Este hongo afecta generalmente a la variedad fuerte.
La prevencin es igual al de la mancha negra.
Muerte regresiva o seca seca (Lasiodiplodia theobromae)
Se le dice muerte regresiva o descendente porque algunas
ramas superiores comienzan a secarse y va descendiendo hacia
la parte baja del rbol
Este hongo no slo afecta la parte area de la planta, tambin
causa la pudricin de las races que trae como consecuencia
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marchites y muerte del palto. Vive frecuente en el suelo, pero
tambin se le encuentra afectando a otras plantas.
Los sntomas en las ramas afectadas, se observa necrosis sobre
la corteza, exudaciones blanquecinas en el tronco, ramas y
frutos, decaimiento y prdida de vigor en la planta, defoliacin o
cada parcial de hojas, marchitez localizada y muerte
descendente de las ramas, momificacin de frutos, el tronco se
torna de color marrn oscuro, finalmente el rbol muere.
El tratamiento puede ser a base de carbendazin a 250 ml/
cilindro
Mancha negra o Pseudofumagina (Akaropeltopsis sp)
Es uan enfermedad que se manifiesta como manchas negras,
en ataques severos debilita la planta, provocando la cada de
hojas y una baja produccin. Al no tener hojas, las ramas se
queman por exposicin directa de rayos solares y finalmente la
planta muere.
Se puede contagiar fcilmente con el viento, la lluvia y
probablemente a travs de los insectos.
Los sntomas son mancha anegras circulares o
irregulares,pueden llegar a cubrir gran parte de las ramas tiernas
y adultas, el pepeciolo de la hoja y ocasionalmente los frutos. La
incidencia del hongo causa la defoliacin (cada de hojas)
prematuro de ramas jvenes.
La prevencin es no utilizar yemas contaminadas, riego
adecuado, fortalecer con abono, desinfecta tijeras, realizar
podas de sanidad, quema de restos de la poda y finalmente
control qumico
Pudricin de la raz o marchitez (Phytophthora cinnamomi
rands, Pythium sp, Lasiodiplodia theobromae y otros)
Es la enfermedad ms seria, que suele presentarse en suelos
compactos y de mal drenaje, produciendo empobrecimiento,
baja produccin y finalmente muerte de las plantas.
La primera lnea de defensa consiste en seleccionar terrenos
con buen drenaje, que no sean regados con excesos de agua:
as como utilizar plantas injertadas sobre porta injertos tolerantes
a esta enfermedad.
La otra enfermedad de importancia econmica es la

Antracnosis, la cual se presenta en los rganos areos de la
planta. Inicialmente se presenta como una pulverulencia de
color blancuzco.
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El hongo solamente se presenta al interior de la corteza a travs
de una herida. Para el control de esta enfermedad, se
recomienda evitar heridas, cualquiera que sea su causa:
debiendo protegerse los cortes de poda con productos
cicatrizantes y/o desinfectantes, tales como PANZIL. Pasta
Bordaleza o de FERBAM u otro producto de similares
caractersticas.
Mancha negra o Cercospora (Cercospora purpura cooke)

Pudricin de la cicatriz del pednculo (Botryodiplodia
theobromae)
Polvillo o mildiu
Mancha negra o antracnosis
Roa
3) Control
Patrones resistentes, semillas sanas, aplicaciones de harina de alfalfa,
microorganismos antagnicos, micorrizas visculos arbusculares;
qumicos inyecciones de fosfitos, fosetil, cido fosfrico; adems en
forma fsico o eliminacin de las plantas daadas.
Importancia de la prevencin y control

Es importante que cuando se trabaja con plantas sanas obtienes frutos de calidad,
aumenta la produccin, mejoran tus ingresos econmicos, disminuyen los frutos
de descarte y reduces el uso de pesticidas
Tipos de control
El Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE) es el uso inteligente de
todos los recursos disponibles para disminuir plas poblaciones de plagas y
enfermedades que afectan a nuestros cultivos y que nos ocasionan graves
prdidas econmicas.
Para cada plaga y enfermedad existen distintas soluciones o tipos de control. Los
tipos de control ms utilizados por su eficacia son:
a) Control cultural
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Son las actividades que realiza el agricultor para crear un medio desfavorable
para el desarrollo de las plagas y enfermedades, como: Limpieza y deshierbo
de la chacra, remocin o arado del suelo, riego adecuado, uso de cercos vivos
como barrera con otros cultivos o con los vecinos (maz, tara, molle, sauce,
etc), al momento de sembrar cultivos asociados (frejol, pallar, maz, alfalfa,
etc.) asegrate que su floracin no coincida con la floracin de la palta.,
realizar podas sanitarias, cumplir con el calendario de riego, abonamiento
adecuado
b) Control mecnico
Son actividades que realiza el productor para destruir insectos y rganos
infestados por las plagas y enfermedades. Estas tcnicas son: Recojo y
trituracin de insectos en estado de huevo, larva o adulto, enterrado,
eliminacin o destruccin (quema) de plantas o partes de la planta afectados
por plagas y enfermedades, lava de plantas con agua a presin
c) Control biolgico
Es el uso de organismos vivos o amigos naturales para controlar el aumento
de la poblacin de las plagas y enfermedades y as evitar que causen prdidas
econmicas al productor. Los amigos naturales del productor pueden ser:
Parasitoides (avispas, moscas peludas, etc), Predadores (mariquitas, crisopas,
araas, aves, etc), Patgenos (bacterias, virus, hongos, etc), nuestros amigos
naturales protegen nuestros cultivos de las plagas y enfermedades.
d) Control Etolgico
Este control aprovecha el comportamiento de los insectos que afectan
nuestros cultivos, utilizando materiales y/o sustancias que los atraen o repelen.
Estos son: Trampas de luz con plsticos amarillo pintado con pegante temocid,
trampas de plstico blanco o amarillo pintados con aceite agrcola, repelentes
preparados a base de mua, ajo, aj, itana, etc. Estos repelentes se fumigan.
e) Control Qumico
Es el uso pesticidas para controlar las plagas y enfermedades. Este tipo de
control se realiza cuando los otros controles del MIPE no han sido efectivos.
Insecticidas: controla insectos
Fungicidas: controla hongos
Diciembre 2016

Acaricidas: controla caros
Adherentes: aumentan la eficacia en la aplicacin de pesticiads,
haciendo que el producto se pegue por ms tiempo a la superficie
aplicada y evita que la lluvia lo lave fcilmente.
Acidificante: para bajar el PH del agua y lograr un ptimo
funcionamiento de los pesticidas
Surfactantes: facilita la penetracin de los pesticidas en las hojas
Herbicidas: controla malezas.(QUISPE S. J. P. 2011)
5.5 MANEJO AGRONMICO
5.5.1 DESHIERBO EN PARCELA DEMOSTRATIVO

Es una actividad necesaria, ya que la maleza compite con el palto
por nutrientes, en el momento de cuajado, floracin y desarrollo del
fruto. El deshierbo debe ser frecuente y oportuno debajo de la
copa del palto. Dentro de la corona el deshierbo debe ser con
mucho cuidado para no daar las races del palto. Las races del
palto son superficiales, por eso evita daar sus races con las
herramientas para que no ingresen los virus o enfermedades por
las heridas. Fuera de la copa puedes hacer un deshierbo ms
profundo
Mantener libre de malezas la parcela demostrativa permitir un
normal crecimiento de las plntulas, disminucin de ataques de
plagas y enfermedades, mejor asimilacin de nutrientes y luz solar.
Se deber cumplir con la cronogramacin correspondiente, por el
personal encargado de las parcelas demostrativas, las labores
sern limpieza y control de malezas de las plantas instaladas en
campo. La competencia de las malezas da lugar al retardo del
crecimiento de las plantas y la absorcin de nutrientes y minerales,
la eliminacin de las malas hierbas se realiza las veces que sea
necesaria
5.5.2 CONTROL FITOSANITARIO EN PARCELA DEMOSTRATIVA

Es el proceso de la aplicacin de medidas preventivas para evitar el ataque de
las plagas y enfermedades que pueda afectar a las plantas en campo definitivo
de las parcelas demostrativas.
Diciembre 2016
La frecuencia de aplicacin deber ser las veces que sean necesarios con
insecticidas y fungicidas en forma preventiva.
5.5.3 ABONAMIENTO Y FERTILIZACIN

Las plantas de palto tienen el proceso de crecimiento y desarrollo en campo
definitivo requieren macro y micro nutrientes en todo el proceso fisiolgico.
Los abonos sern utilizados de acuerdo que la planta necesita en momentos
crticos, productos que contengan Nitrgeno, fosforo, potasio (NPK) y en
algunos casos si fuera necesario micro elementos, de acuerdo a las dosis
requerido. La frecuencia de aplicacin ser cada vez que se observa los
sntomas de deficiencia en las plantas.
5.5.4 PODAS
La poda consiste en el corte de ramas o tallo de la planta para formar la copa y

mejorar la calidad y cantidad de nuestra produccin. Tambin facilita el manejo
agronmico al productor
La poda es necesaria en el palto para mantener un equilibrio entre el desarrollo
de ramas, hojas, tallos, flores y frutos. Lo que se requiere es que el palto no
crezca exageradamente en altura, que no tenga las ramas pegadas al suelo y
que no forme una falsa copa.
La poda es muy importante para:
Mejorar la iluminacin y aireacin interna de la planta
Para aumentar la produccin en el interior de la copa
Para logra una produccin de calidad
Para promover el Brotamiento de ramas nuevas
Para mejorar la altura de las plantas y facilitar las actividades
agronmicas
Durante los primeros aos, esta labor debe ser ligera y orientada a obtener una
estructura vigorosa y con ramas convenientemente distribuidas. Todo brote o
chupn que aparezca por debajo de las ramas principales, debe ser eliminado.
En plantas de mayor edad, la poda debe servir para extraer ramas secas,
enfermas, mamones y las muy bajas. Los cortes de poda deben ser tratados
con productos protectores y/o desinfectantes para prevenir enfermedades.
Diciembre 2016
HERRAMIENTAS E INSUMOS PARA LA PODA

Las herramientas e insumos ms importantes para la poda de palto son:
Tijera de podar
Sierra de podar
Escalera en A
Pasta cicatrizante: oxicloruro de cobre
Tijera telescpica de poda
Brocha o cepillo dental para aplicar el cicatrizante
Desinfectante: leja, alcohol o fuego
Pulverizador: para aplicar el desinfectante a las herramientas
PROCEDIMIENTO DE LA PODA
a. Prepara el desinfectante en una botella pequea descartable. Mezcla un a
parte de leja por 9 partes de agua.
b. Desinfecta y limpia todas las herramientas antes de iniciar la copa
c. El corte de las ramas y chupones debe ser al ras
d. Despus de los cortes y antes de pasar a otro rbol, aplica la pasta
cicatrizante.
e. Antes de iniciar la poda en otro rbol, vuelve a desinfectar la herramienta
f. Al terminar de podar todo el campo, fumiga con fungicidas a base de cobre
g. Utiliza los restos de la poda como cobertura vegetal (mulch)
h. Las ramas enfermas se deben eliminar lejos del campo para evitar el
contagio
Luego de ver el procedimiento de la poda se plantea tipos de poda.
TIPOS DE PODA EN EL PALTO
1) Poda de formacin
Se hace para formar el rbol desde pequeo hasta iniciar la produccin.
Esta poda se inicia desde el vivero y antes del primer ao
Al hacer la poda de formacin, podemos formar la planta en vaso abierto
cuando el distanciamiento entre plantas es mayor, copa de lder central,
cuando el distanciamiento entre plantas es menor.
El procedimiento en la poda, se deja 3 a4 ramas principales para formar la
copa; luego se corta todas las ramas que estn debajo de la copa que se
va a formar, el tronco principal debe ser libre de ramas de 50 a 60
centmetros
2) Poda de produccin
Esta poda debe hacerse despus de la cosecha para que crezcan nuevos
brotes que darn origen a los frutos debajo del corte. Se realiza para:
Mejorar el cuajado de frutos
Lograr una produccin de calidad
Prevenir el ataque de plagas y enfermedades
Diciembre 2016

Seleccionar ramillas frutales para la floracin
Evitar que los frutos de las ramas bajas toquen al suelo
Evitar la competencia entre flores, frutos y hojas tiernas,
disminuyendo la cada de frutos
Procedimiento
En el proceso de poda de produccin se corta al ras:
Ramas improductivas y delgadas, las cuales se van a secar
Ramas que se cruzan
Ramas con mamones color verde oscuro o claro. Tambin son
ramas improductivas
Ramas que chocan al suelo
Es muy importante indicar, hacer la corta el 40% de los brotes tiernos y
vigorosos de una planta en floracin (de 100 brotes corta 40). Cmo
mximo se debe cortar 20 cm desde la punta del brote hacia abajo
(Huamancusi M. J. L. 2011).
3) Poda de sanidad
Esta poda consiste en cortar y eliminar ramas enfermas y secas. Tambin
se puede realizar una poda drstica o cambio de copa cuando la planta
est enfermo.
4) Poda de despunte
Esta poda consiste en el corte de brotes y ramas altas, evitando el
crecimiento excesivo de la planta. Se realiza para:
Controlar la altura del palto
Que entre ms luz solar a la copa
Facilitar las labores agronmicas al productor
5) Poda en verde
Es un proceso de poda que consiste podar ramas o mamones, luego de
haber ocurrido el agarre del fruto, es decir a cuajado completamente los
frutos
6) Poda de cambio de copa
Esta poda se realiza cuando el palto disminuye su productividad o cuando
se requiere injertar otra variedad.
Si quieres mantener la misma variedad de palto corta por encima del
injerto, dejando las ramas o troncos prima primarios. Si quieres cambiar de
variedad, corta por debajo del injerto
Aplicar algn fungicida de contacto (pasta cicatrizante) para evitar el ataque
de hongos
Pintar los troncos con pintura base o imprimante color blanco, para evitar
que se rajen por el sol
Diciembre 2016

La poda de renovacin se hace en lneas alternas para que no baje la
produccin en su totalidad. Es decir, se corta primero una lnea de rboles y
cuando sta empieza a producir se corta la otra lnea.
7) Poda de limpieza
Consiste dar un repaso para quitar lo que no interese: ramas secas,
chupones, ramas que enmaraan la copa, tocones secos, etc. Esta poda es
necesaria en todas las especies y durante todos los aos de la vida del
rbol frutal.
5.5.5 RIEGO EN EL PALTO
El agua es uno de los requisitos bsicos de crecimiento. Es

indispensable para que los frutales de palto puedan aprovechar los
nutrientes del suelo. La precipitacin es casi siempre insuficiente en
cantidad y en muchos casos, deficiente en cuanto a su distribucin
durante el ao.
El agua ayuda a trasladar los nutrientes del suelo al interior de la
planta, en donde el 90% de las races del palto se encuentra entre los
40 centmetros de profundidad.
La escasez de agua provoca la cada de flores y frutos, as como la
marchitez y debilitamiento de la planta, facilitando el ataque de plagas
y enfermedades
El exceso de agua puede causar asfixia y pudricin de races, as
como la cada de frutos y flores. Tambin provoca el lavado de los
nutrientes del suelo.
NECESIDADES Y FRECUENCIA DEL AGUA EN EL PALTO
En plena produccin, los paltos se deben regar con 300 litros de agua
cada 10 das aproximadamente. En pocas de floracin los riegos
deben ser ligeros y frecuentes para evitar la cada de flores. El agua
debe estar libre de sales y carbonatos.
El tiempo que debe transcurrir entre cada riego depende del tipo de
suelo y las condiciones climticas como la lluvia. Por ejemplo, un suelo
arenoso necesita de un riego ms frecuente que un suelo arcilloso y
pesado.
En el riego es muy importante el uso del mulch; por que mantiene la
humedad del suelo por ms tiempo, mejora las condiciones para el
crecimiento de las races, mejora la estructura del suelo, al
descomponerse sirve como abono, ayuda a controlar las malezas
Diciembre 2016
PRINCIPALES TIPOS DE RIEGO EN EL PALTO
RIEGO POR GRAVEDAD

Consiste en captar el agua de un canal principal y distribuirla por
surcos laterales a cada planta. Para realizar un riego adecuado, hacer
la corona de riego a la proyeccin de la copa (riego tipo espina de
pescado), este tipo de riego es adecuado cuando se tiene suficiente
cantidad de agua; sin embargo, debes usarla eficientemente para no
desperdiciarla.
RIEGO TECNIFICADO
Los tipos de riego tecnificado ms recomendados para el palto son el
riego por goteo y micro aspersin. En plantaciones nuevas es
recomendable el uso de riego por goteo, mientras que en plantaciones
adultas es mejor el riego por micro aspersin.
La asfixia radicular generalmente se produce cuando cultivamos
nuestros paltos en suelos arcillosos y franco arcillosos por exceso de
humedad, exceso de riego, riegos mal programados no hay buen
drenaje, inadecuada circulacin de aire.
5.6 COSTOS DE PRODUCCIN

El costo total de produccin vara de acuerdo a los insumos utilizados en el
abonamiento y fertilizacin.
Diciembre 2016
Elaboracin: propia
5.7 MANEJO DE COSECHA

Antes de la cosecha debemos organizarnos para garantizar la venta inmediata
y tener buena cantidad de palta que nos permita negociar con el comprador y
conseguir buenos precios. La fruta cosechada debe ser comercializada
inmediatamente para evitar que la fruta madure ms y pierda peso por
transpiracin.
La cosecha constituye la fase final del ciclo vegetativo de este frutal y est
determinado por el tamao alcanzado por los frutos y el cambio de color del
pednculo que se torna amarillo a marrn. Los frutos antes de su cosecha
deben estar fisiolgicamente maduros.
Diciembre 2016

Los frutos nunca deben arrancarse del rbol y quedarse sin pednculo, por lo
que ste debe cortarse ligeramente utilizando tijeras apropiadas.
Por lo general, los frutos en la planta hasta cierto lmite, los incrementos en
tamao y en porcentaje de aceite irn aumentando.
Por lo que se cosecharn en primer lugar los frutos que hayan alcanzado su
mximo desarrollo y en posteriores recolecciones los restantes.
La fruta cosechada debe clasificarse por tamao de tal manera que cada cajn
contenga frutos de un solo tamao, sin ser sometidos a presiones excesivas.
Posteriormente, se les llevar a las plantas de empaque donde para su
conservacin se les someter a un enfriamiento temporal de 9C y 85% de
humedad.
La cosecha por lo general es manual, debindose considerar bsicamente los
siguientes puntos:
Utilizar escaleras y varas apropiadas.
Evitar que los frutos sufran golpes o lesiones.
Cortar el pednculo de tal forma que quede una pequea porcin de este
adherido al fruto, y nunca separado a tirones.
Para la variedad Hass, el punto de sazn se manifiesta cuando el color verde
de la cscara empieza a tornarse mate oscuro. En el caso de la variedad
FUERTE, tal estado se da cuando el color verde brillante de la cscara se
vuelve opaco y se hacen visibles unos puntitos de color caf (lenticelas).
En los principales centros de produccin de la costa, el mayor porcentaje de
cosecha se obtiene para la variedad FUERTE, entre mayo y agosto, y para la
Hass entre octubre y diciembre.
En la costa central, desde la floracin hasta la maduracin, se requiere entre 8
a 10 meses para la FUERTE, y 13 a 14 meses para la HASS.
La cosecha es la recoleccin de frutos que han alcanzado un ndice de

madurez ptimo para su comercializacin con el siguiente grado de madurez
(QUISPE S. J. P. 2011)
Destino Estado del fruto Grado de madurez

Mercado de exportacin Inicio de sazn Madurez comercial
Mercado nacional Sazn Madurez fisiolgico
Diciembre 2016

Las frutas se cosechan en estado de madurez comercial y fisiolgica. Los
ndices de maduracin se refiere al color, tamao, forma, apariencia y
caractersticas internas como dulzura y cantidad de jugos y fibras; que a
continuacin se detalla.
Se debe cosechar toda la palta. No se debe dejar la fruta en la planta porque la
debilita, retrasa la floracin y baja la produccin
Caractersticas del fruto para cosechar
Palta Hass para Exportacin

El peso de la fruta vara de acuerdo a los requerimientos del cliente: 180 a 350
gramos. En una caja de exportacin entran 4 kilos de fruta. Tiene las siguientes
caractersticas
Forma de la fruta : Ovoidal
Color de la cscara : verde oscuro brillante
Color de la pulpa : Cuando la zona pegada a la cscara (5 milmetros
Aproximadamente) est de color verde oscuro
Color del pednculo : Amarillo plido
Textura de la cscara : Rugoso y grueso
Tamao promedio : 10 cm aproximadamente
Porcentaje de aceite : 10 a12% ( el % vara segn lo requiera el mercado)
Palta Hass para mercado nacional

El mercado nacional es menos exigente en peso, forma y tamao; esta palta se
vende en mercados mayoristas y cadenas de supermercados:
Color de cscara : Verde morado sin brillo
Palta Fuerte para exportacin
Forma de la fruta : Aperada

Color de la cscara : verde con poco brillo
Color de la pulpa : Cuando la zona pegada a la cscara (5 milmetros
Aproximadamente) est de color verde oscuro
Textura de la cscara : Suave y delgada
Diciembre 2016

Tamao promedio : 10 a 12 centmetros
Porcentaje de aceite : 10 a12% (el % vara segn lo requiera el mercado)
Palta fuerte para mercado nacional
Color de la cscara : Verde oscuro con poco brillo

Color del pednculo : Amarillo
Destino : Supermercados, mercados mayoristas de frutas de
Lima, Huancayo, Puno, Madre de Dios y Cusco.
Recoleccin
La recoleccin del palto es una operacin que debe hacerse con mucho
cuidado, ya que la fruta es muy sensible a magulladuras y heridas que dan
como resultado un deterioro prematuro. El manipuleo cuidadoso en la cosecha
es de vital importancia para conservar la calidad; por lo tanto se debe hacerse
con tijeras de podar desinfectadas y en cosechadoras.
Rendimientos esperados
Con manejo tecnolgico apropiado, el Proyecto postula la siguiente evolucin
de la produccin en Kg/Ha.
Ao 1 ---
Ao 2 ---
Ao 3 ---
Ao 4 1.500 kgs.
Ao 5 2.500 kgs.
Ao 6 5.000 kgs.
Ao 7 7.500 kgs.
Ao 8 10.000 kgs.
Ao 9 en adelante 12.000 kgs.
CUIDADOS DURANTE EL CORTE O COSECHA
Diciembre 2016

No recoger los frutos que caen al suelo. En el suelo hay parsitos, bacterias y hongos
que puedan contaminar la fruta cada y ste puede contaminar a los dems frutos
cosechados
Coloca las jabas sobre una mantada o jabas de cosecha vacas. Nunca coloques la
fruta o las jabas con frutas directamente en el suelo
No utilices jabas de cosecha que hayan sido utilizadas para transporte de animales o
productos qumicos.
Las jabas para palta deben ser usados slo para la palta
No uses jabas rotas ni sucias
Para evitar la contaminacin o contagio de enfermedades entre plantas, desinfecta las

tijeras de cosecha antes de pasar de un palto a otro.
BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS (BPA) ANTES Y DURANTE LA COSECHA
Para tener paltas sanas, sin contaminacin y de buena calidad, tengan en cuenta
realizar charlas de capacitacin a los cosechadores sobre:
Higiene
Recomendaciones y cuidados para la cosecha
Prohibiciones
Procedimientos antes durante y despus de la cosecha para garantizar una

buena campaa de cosecha ( QUISPE S. J.P. 2011)
5.8 ANLISIS DE RIESGO DE PRODUCCIN

Dentro de la Regin de Ayacucho, las 10 provincias tienen suelos potenciales
para la produccin de palto tanto la variedad Hass y Fuerte; as mismo se tiene
grandes fuentes de agua en todos los valles interandinos en poca de lluvia;
sin embargo no se cuenta con reservorios de almacenamiento para los meses
secanos, adems se presentan heladas fuertes en los meses de mayo a
agosto, granizadas y veranillos en los meses de noviembre a enero.
En relacin a precipitaciones fluviales, estas son prcticamente nulas en los
meses de verano, motivo por el cual los riesgos se tienen que dar con agua de
Diciembre 2016

riego,
riego, para ello tiene que contar con reservorios de almacenamiento en las
partes altas de los valles interandinos de cada provincia beneficiarias.
Cabe indicar tambin que los caminos de acceso ya sea trocha o carretera
afirmada, no llegan a las cabeceras de las chacras de produccin, esto
dificultara el traslado de insumos para la produccin de palto; as mismo para
transportar o sacar producto final de las instalaciones de palto.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
La produccin de paltos de variedades comerciales (Hass y Fuerte) con fines comerciales

es posible, ya que genera dividendos a partir del cuarto ao y al sexto ao el proyecto va
tener liquidez.
La palta por ser un cultivo a largo plazo, muchos inversionistas no lo ven como
una buena actividad alternativa. Sin embargo para nuestros agricultores
beneficiarios del mbito del proyecto pueda ser una buena alternativa de ingreso
econmico
Existe la posibilidad de cubrir la demanda de palto a nivel local, regional, nacional
e internacional por su calidad y gustocidad.
No siempre existen entidades financieras que presten dinero para la devolucin a
largo plazo.
RECOMENDACIONES
Motivar a los beneficiarios que tengan terrenos de regular extensin (de 1 a ms
hectreas) a instalar plantaciones de palto, de variedades mejoradas en los valles
del mbito del proyecto.
Sugerir a las Instituciones Pblicas y Privadas relacionadas al agro, que fomente
la explotacin frutcola de palto, ya que son especies o cultivos sostenibles en el
tiempo.
Incentivar a las Municipalidades distritales y provinciales a apoyar al proyecto para
que se garantice las instalaciones de palto que se va plantear, en beneficio de los
agricultores del mbito del proyecto desde la provincia de Huanta hasta Paucar
del Sara Sara.
Diciembre 2016

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GOBIERNO REGIONAL DE AYACUCHO

DIRECCION REGIONAL DE AGRICULTURA

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

V TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

5.1 FACTORES DE CLIMA, SUELO, AGUA

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

5.2 ANLISIS DE SUELO Y AGUA

5.3 CARACTERSTICAS AGRONMICAS DE PALTO HAS Y FUERTE

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

5.4 FERTILIZACIN Y SANIDAD

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

Qu hacer antes de fertilizar.- efectuar los siguiente anlisis

Son de accin rpida y estimulan el crecimiento y vigor de las plantas.

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

Antes de abonar debes realizar el deshierbo y aireacin, principalmente debajo de la

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

Otra de las recomendaciones de programas de fertilizacin, segn la extraccin de

TM/Ha N(kg) P2O5 K2O MgO CaO(Kg)

REQUERIMIENTO DE NUTRIENTES POR PLANTA/AO EXPRESADA EN GRAMOS.

PALTO/AO NITRGENO FSFORO POTASIO MAGNESIO

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

Las plantaciones de palto necesitan bsicamente de 16 elementos que son

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

f) Deficiencias nutricionales en el palto

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

Gusanos comedores o polillas del palto (Sabulodes spp,

Minador de hojas (Phyllocnisti spp)

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

Esta plaga succiona la sabia de hojas y tallos ocasionando en

Trips (Thrips spp)

Queresa pulverulenta o Acorazonada (Proto pulvinaria

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

Este insecto produce melaza, donde se desarrolla el hongo

Oruga minadora de la hoja (Phylloenvystis sp)

Este insecto puede reducir grandemente el vigor de las plantas,

En forma natural es controlado por avispitas de la familia

Sarna en el fruto (Sphaceloma perseae)

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

Manchado solar o sun blotch (ASBVd)

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

La otra enfermedad de importancia econmica es la

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

Mancha negra o Cercospora (Cercospora purpura cooke)

Importancia de la prevencin y control

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

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5.5 MANEJO AGRONMICO

5.5.1 DESHIERBO EN PARCELA DEMOSTRATIVO

5.5.2 CONTROL FITOSANITARIO EN PARCELA DEMOSTRATIVA

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

5.5.3 ABONAMIENTO Y FERTILIZACIN

La poda consiste en el corte de ramas o tallo de la planta para formar la copa y

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

HERRAMIENTAS E INSUMOS PARA LA PODA

TECNOLOGIA PRODUCTIVA DE PALTO

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5.5.5 RIEGO EN EL PALTO

El agua es uno de los requisitos bsicos de crecimiento. Es

NECESIDADES Y FRECUENCIA DEL AGUA EN EL PALTO