PROGRAMA ANALTICO OPERACIONES UNITARIAS II

AO 2017

TEMA 1: TRANSFERENCIA DE MATERIA ENTRE FASES: Revisin coeficientes de

transferencia individual y global. Expresiones para soluciones diluidas y
concentradas. Resistencias controlantes.

TEMA 2: OPERACIONES CON TRANSFERENCIA DE MATERIA: Generalidades.

Clasificacin de las operaciones: Operaciones en estado estacionario y no
estacionario. Operaciones de contacto continuo y discontinuo. Contacto en corrientes
paralelas y en contracorriente. Operaciones de contacto en etapas. Etapa ideal o
terica. Equipos de contacto mltiple con flujo cruzado y en contracorriente.
Ecuaciones de Kremser. Etapas reales. Eficiencia global de un equipo de etapas
mltiple. Eficiencia de Murphree.
i. Rectificacin binaria y multicomponente. Equilibrio liquido-vapor, parmetros
empleados para describir el equilibrio: diagrama entalpa - composicin. Destilacin
flash en sistemas binarios. Columnas de rectificacin de etapas o pisos para sistemas
binarios: columna global con hervidor y condensador; secciones de enriquecimiento y
agotamiento, balances de materia y de entalpa. Mtodo grfico de Ponchon y Savarit.
Determinacin del nmero de etapas: definicin de lneas y puntos diferencias para
ambas secciones; condiciones lmites de operacin, razn de reflujo mnima, infinita y
optima, bandeja optima de alimentacin. Anlisis de alternativas: inyeccin directa de
vapor, condensacin parcial, alimentaciones mltiples, salidas laterales, prdidas de
calor laterales. Mtodo grfico de McCabe - Thiele. Sector de enriquecimiento y
condensador, sector de agotamiento y hervidor, lneas de operacin, recta de q.
Determinacin del nmero de etapas. Relacin de reflujo mnima. Mtodo analtico de
Underwood. Anlisis de alternativas: inyeccin directa de vapor, condensacin
parcial, alimentaciones mltiples, salida laterales. Mtodo analtico de Lewis.
Destilacin azeotrpica. Destilacin diferencial y discontinua. Mtodos aproximados
para la rectificacin de multicomponentes.
ii. Extraccin liquido-liquido.: Equilibrio: presentacin de los datos experimentales del
equilibrio liquido-liquido en sistemas tres componentes, diagramas triangulares
rectangulares, diagramas sobre base libre de solvente, diagramas de distribucin.
Criterios de eleccin del solvente. Contacto en etapas. Etapa nica, etapas en
corrientes cruzadas, etapas en contracorriente con y sin reflujo; mtodos de clculo
grfico.
iii. Lixiviacin o extraccin slido-liquido. Equilibrio slido-liquido: presentacin de los
datos experimentales del equilibrio, diagramas triangulares rectangulares, diagramas
de slido, diagramas de distribucin. Contacto en etapas. Etapa nica y etapas en
contracorriente; mtodo de clculo grfico.
iv. Absorcin. Equilibrio. Eleccin del solvente. Torres empacadas. Caractersticas de
diseo y funcionamiento. Operaciones isotrmicas en torres empacadas. Ecuaciones
de diseo: altura y nmero de unidades de transferencia. Mtodos de resolucin:
 integracin grfica, integracin numrica, mtodo grfico. Soluciones analticas para
soluciones diluidas (mtodos simplificados). Relacin entre las alturas de las unidades
de transferencia. Calculo de la altura del empaque para destilacin cuando los
caudales no son constantes. Absorcin con desprendimiento de calor.

TEMA 3: OPERACIONES CON TRANSFERENCIA DE CALOR

i. Evaporacin. Definicin. Evaporadores industriales, elementos que los componen.
Transmisin de calor en los evaporadores. Capacidad y economa de un evaporador.
Anlisis de un simple efecto, determinacin del rea de transmisin de calor.
Recuperacin de energa de los vapores. Principio de la evaporacin de mltiple
efecto. Funcionamiento: temperatura del vapor de agua, vaco ptimo. Clculos
relativos a los evaporadores de mltiple efectos: principios generales. Sistemas de
mltiple efecto: mtodos de alimentacin.

TEMA 4: OPERACIONES CON TRANSFERENCIA DE MATERIA Y CALOR

i. Procesos de interaccin aire agua. Psicrometra. Diseo de aparatos.
Introduccin. Definiciones. Diagrama psicomtrico. Temperatura de saturacin
adiabtica. Teora del termmetro de bulbo hmedo. Ejemplos. Humidificacin
adiabtica del aire. Humidificacin no adiabtica del aire. Dehumidificacin del aire.
Enfriamiento de agua. Ecuaciones fundamentales. Clculo de la altura y del nmero
de unidades de transporte de una torre para enfriamiento del agua. Mtodo de
Mickley. Evaluacin de coeficientes.
ii. Secado: Cintica del secado. Velocidad de secado. Perodos de secado. Operaciones
de secado discontinuo. Clculo del tiempo de secado en condiciones de secado
constante. Clculo del tiempo de secado en condiciones de secado variables.
Aplicaciones. Equipos de secado continuo. Anlisis de casos lmites de altas y bajas
temperaturas. Determinacin de la capacidad y dimensiones necesarias para
condiciones terminales dadas.

TEMA 5: Cristalizacin: Definicin. Tipos de cristales. Cristalizadores por enfriamiento,

por evaporacin y por evaporacin y enfriamiento adiabtico. Principios y clculos.
Relaciones de solubilidad, balances de materia y entalpa. Saturacin y
sobresaturacin. Mecanismos de cristalizacin: Nucleacin homognea, heterognea,
y secundaria. Crecimiento de cristales, velocidad de crecimiento. Cristalizacin a partir
de solutos mezclados. Aplicaciones.

1. Bibliografa utilizada en el dictado de la actividad

Recomendada:

TREYBAL, Robert E; Operaciones de Transferencia de Masa; McGraw-Hill

 MARTINEZ DE LA CUESTA, Pedro J., RUS MARTINEZ Elosa; Operaciones de
Separacin en Ingeniera Qumica- Mtodos de Clculo; Pearson Educacin S.A
FOUST, A.S y otros; Principios de Operaciones Unitarias; Continental
KERN, Donald; Procesos de Transferencia de Calor; CECSA

Complementaria:

COULSON, J.M. - RICHARDSON, J.F; Ingeniera Qumica Operaciones Bsicas,

Tomo 2; Revert
GEANKOPLIS, Christie J.; Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias;
CECSA
PERRY J.H.; Manual del Ingeniero Qumico; Uthea
SINNOTT,RAY; TOWLER, G.; Diseo en ingeniera qumica; Revert