Aspectos generales

Para un mejor anlisis se establece de forma aproximada el tamao y la

localizacin del proyecto.
Nmero de trabajadores: 150 personas
Produccin: 300 ton/ao

Tamao (rea): 4500 m2

Localizacin: Via del Mar

Adems, las materias primas que se utilizarn para la elaboracin de los
chocolates artesanales sern:
Base: Se empezar con las bases de torta de cacao y
manteca de cacao
Materias primas extras: leche, azcar, cantidades dependiendo del tipo
de chocolate a realizar.
Rellenos: Los rellenos podr optar por los siguientes
ingredientes; frutos secos Almendras, nueces, man,
avellanas, castaas y pasas. Adems de manjar, frutillas, cerezas, menta, trufa,
e incorporados con licores.
Para pedidos mayores se podr optar a elegir los ingredientes para el relleno
diseando su propio estilo a gusto del cliente.
Adems, se tendr una gama de chocolates bajo en azucares para diabticos.
Importaciones de granos de Cacao
Los pases productores se ubican principalmente en las regiones tropicales
cercanas al Ecuador
Ecuador es uno de los principales pases importadores de granos de cacao, por
su excelente calidad, el fruto se da en selvas y amazonas se da el fruto de
manera ptima.
Por lo cual las importaciones se harn desde Ecuador-Chile. Adems, el
comercio entre Chile y Ecuador es uno de los ms antiguos socios comerciales.
El 20 de diciembre de 1994, ambos pases firmaron un Acuerdo de
Complementacin Econmica (ACE N 32), el cual entr en vigencia el 1 de
enero de 1995, en el contexto del proceso de integracin establecido por la
Aladi. Este acuerdo contena un programa de liberacin arancelaria que
contemplaba plazos mximos de seis aos a contar de su entrada en vigor. Por
lo tanto, actualmente ya no existen desgravaciones pendientes, y la gran
mayora del comercio entre ambos pases tiene lugar libre de aranceles, salvo
238 productos excluidos. El 25 de enero de 2010, entr en vigencia el nuevo
ACE N 65, que profundiza las disciplinas del ACE N 32, en materias como
obstculos tcnicos al comercio, normas sanitarias y fitosanitarias, normas de
origen y asuntos aduaneros, e incorpora un nuevo captulo de solucin de
controversias. Bajo estos acuerdos comerciales bilaterales, el intercambio entre
Chile y Ecuador se ha expandido significativamente, pasando de un saldo de la
balanza comercial favorable a Chile, a uno positivo para Ecuador (grfico 2).
Durante 2012, el comercio bilateral alcanz la suma de USD 2.676 millones,
con USD 521 millones correspondientes a exportaciones de Chile a Ecuador y
USD 2.155 millones de importaciones chilenas desde Ecuador. Las primeras,
que consisten principalmente tanto en productos silvo agropecuarios como
industriales (conductores elctricos, medicamentos y cloruro de potasio, entre
otros), registraron un crecimiento de 59,8% respecto de 2003 (5,3% promedio
anual). En tanto, las importaciones desde Ecuador (de las que el petrleo
concentr el 87% en 2012) crecieron ms de 26 veces en el mismo perodo, lo
que equivale a una tasa interanual de 44,1%.