UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERA QUMICA E INGENIERA DE ALIMENTOS

ANLISIS INSTRUMENTAL- A

CICLO I - 2017

PRCTICA DE LABORATORIO N3:

INSTRUCTORA: Ing. Cecilia de Flamenco

INTEGRANTES:

APELLIDOS NOMBRES CARNET

Garzona Urquilla Vilma Natalia GU13001

Medina Alas Diana Gabriela MA13001

Manca Tejada Norma Beatriz MT13002

FECHA DE REALIZACIN:

CIUDAD UNIVERSITARIA, LUNES

 NDICE

I. Resumen 1

II. Materiales y mtodos ...2

III. Clculos y anlisis de resultados ...3

IV. Conclusiones .4

V. Bibliografa .5

VI. Anexos 6
 I. RESUMEN

II. MATERIALES Y MTODOS

1
III. CLCULOS Y ANLISIS DE RESULTADOS

2
Se prepararon 8 soluciones a partir de una solucin madre para la realizacin de esta
prctica de laboratorio, estas soluciones se preparaban mezclando el colorante curcumina
con etanol al 20% preparado previamente hasta alcanzar el volumen deseado de 100 mL.

A continuacin se presentan los datos correspondientes para la preparacin de las

soluciones muestra con valores tericos y los tericos.

Tabla 3.1 Preparacin de soluciones patrones con datos tericos y corregidos.

Datos corregidos Datos tericos

PP Vol. de madre Vfinal PP Vol. de madre Vfinal
M (ml) (ml) M (ml) (ml)
0 0 100 0 0 100
6.2
1.25 5 1 100
5 100
12.
2.5 10 2 100
5 100
25 5 100 25 5 100
50 10 100 50 10 100
100 20 100 100 20 100
200 40 100 200 40 100
400 80 100 400 80 100

Es indispensable preparar estas soluciones patrn para conocer la concentracin de la

solucin patrn porque es necesario saber la absorbancia mxima que se va a presentar
con estas soluciones

Haciendo uso de el espectrofotmetro BAUSCH & LOMB. ESPECTRONIC 20 se

obtuvieron la absorbancias para cada muestra con concentracin conocida pero antes de
hacer las lecturas es necesario configurar el espectrofotmetro calibrndolo sin ninguna
solucin a 0% de tramitancia y luego con la solucin de referencia a 100% de tramitancia.

Tabla 3.2 resultados de absorbancia visualizados en el espectrofotmetro

N de Concentracin Absorbanc
muestra PPM ia
1 0 -0.001
2 5 0.021
3 10 0.04
4 25 0.118
5 50 0.219
6 100 0.411
7 200 1.012
8 400 2.189

3
Se traza el resultado de la curva espectral para la muestra de concentracin de 50 PPM
de curcumina a una longitud de onda entre 380 y 500 nm escogiendo la longitud ms
indicada la cual resulta ser 428 nm para este experimento. El resultado se plasma en el
espectrofotmetro observndose:

ABSORBANC
IA

LONGITUD DE ONDA
nm
Grafico 1 Curva espectral absorbancia vs longitud de onda registrada por el espectrofotmetro
para la muestra de concentracin 50 PPM

Luego se traza la curva espectral graficacando absorbancia vs concentracin a una a

longitud de onda configurada a 428 nm

ABSORBANC
IA

CONCENTRACION
PPM
Grafico 2 Curva espectral absorbancia vs concentracin registrada por el espectrofotmetro

4
A partir de este curva espectral el espectrofotmetro registra todos los datos e
inmediatamente determina la ecuacin de regresin correspondiente a la curva donde
para un r 2 de 0.9959 se tiene :

Absorbancia= K1*C + K0 (Ec 1)

Donde k1 = 5.4546 e-03

K0 = -3.7565 e-02

Con esta informacin es sumamente sencillo el clculo de la concentracin de la muestra

problema puesto que la nica incgnita es la concentracin C la cual es la que buscamos.
Para obtener la absorbancia de la muestra se procede a realizar el mismo procedimiento
que el realizado en las previas 8 muestras donde se registra en el espectrofotmetro una
absorbancia igual a 0.356

Calculando se tiene:

Absorbancia= K1*C + K0

Evaluando datos obtenidos:

0.356=5.4546 e-03*C+ (-3.7565 e-02)

Despejando Concentracin

C=(0.356 -3.7565 e-02)/ 5.4546 e-03 C= 58.379 PPM Hacer a calcu xfis

5
IV. CONCLUSIONES

6
 V. BIBLIOGRAFA

TONNESEN, H. H. Studies on curcumin and curcuminoids XXVIII.Solubility,

chemical and photochemical stability of curcumin in surfactants solutions. En:
Pharmazie. 2002. Vol. 27, p. 820-824.

Jordy R., Maroto. A., Boqu, R., (2000), Tcnicas de laboratorio.

JASIM, S. & ALI, F. A novel rapid method forthe spectrofuorometric determination

of curcuminn curcumin spices and flavors. Eji: Microchem-stry Journal. 1992. Vol.
46, p. 209-214

QUMICA, Raymond Chang, McGraw - Hill, Inc. Mxico (1994).

Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. American Public
Health Association, American Water Works Association, 19ed., New York, 1995. pp
4-65 a 4-69

7
 VI. ANEXOS

FOTOGRAFIAS DE LA PRACTICA DE LABORATORIO

Imagen 6.1 espectrofotmetro BAUSCH & LOMB. ESPECTRONIC 20 de SHIMADZU

utilizado en la prctica.

Imagen 6.2 Preparacin de las muestras con 8 concentraciones diferentes a partir de la

muestra madre proporcionada por el instructor de laboratorio.

8
Imagen 6.3 Muestras llevadas a anlisis donde se observa la disminucin de la intensidad
del color con relacin a concentraciones ms bajas de curcumina

Imagen 6.4 Manejo y manipulacin de datos del espectrofotmetro.