TRABAJO PRCTICO N1:

La Germinacin

Ciencias Naturales en la
Ed. Inicial

Profesora:

Claudia Papayannis

Alumnos:
Augusto Castellano
Camila De Bernardi
Catalina Schenfeld
Gina Sciammarella

1 Cuatrimestre 2017
Objetivo:
 Observar la germinacin del alpiste.
Es necesaria la luz para iniciar el proceso de germinacin?

Materiales:
Semillas de alpiste
Arena
Media de Nylon
Agua
Bandeja

Procedimiento:

Colocar dentro de la media de Nylon varias cucharadas de

alpiste.
Agregar la cuarta parte de arena dentro de la media.
Hacer un nudo ajustado y colocar la media con el alpiste hacia
arriba dentro de una bandeja con agua.
Colocar dos de los germinados en una caja a oscuras, y dos a la
luz.
Registrar cambios.

Resultados:

Registro Augusto Castellano

Abril 2017 Oscuridad

Mircoles 5 Inicio de Germinacin
Jueves 6 No distingo cambios
Viernes 7 No distinto cambios
Sbado 8 Empiezo a notar unos tallos blancos y
rojos(alrededor de 25) de entre unos
milmetros y medio centmetro de
longitud
Domingo 9 Ahora son incontables los tallos, el
ms grande tiene alrededor de 2
cm. Hay 5 blancos y el resto rojos
Lunes 10 Crecieron hasta alcanzar
aproximadamente los 5 centmetros
de largo, y casi todos con la misma
altura. Hay 8 o 9 blancos, el resto
rojos.
Lunes 10 Crecieron casi todos a la misma altura
(del largo de mi dedo mayor). La
mayora son rojos, unos pocos son
blancos.
Mircoles 12 Llegaron hasta los 15 centmetros
aproximadamente. Los blancos se
estn poniendo amarillos, algunos de
 ellos engrosaron un poco. De los rojos
(que son la gran mayora) estn
saliendo amarillentos.
Jueves 13 Siguen creciendo, rojos y amarillos
Lunes 17 Los brotes alcanzan casi los 20
centmetros. Son todos amarillentos,
con base roja.

Registro Camila De Bernardi

Abril 2017 Luz

Mircoles 5 Inicio de la Germinacin

Jueves 6 No hay cambios

Viernes 7 No hay brotes, pero se observan

creciendo raices en el interior de la
media

Sbado 8 Comienzan a asomar pequeos

brotes, las puntas son rojizas y
algunas races blancas asoman por
debajo de la media.

Domingo 9 Asoman varios brotes, la mayora de

color verde, unos son mas largos
que otros, algunos rojos en la base.
Las races siguen extendindose
hacia abajo, de color blanco.

Lunes 10 No hay cambios

Martes 11 Siguen creciendo en altitud.

Mircoles 12 Los brotes ya son largos y en

cantidad, cubren toda la superficie y
todos son de color verde. Se inclinan
hacia el sector donde les da el sol.

Jueves 13 No hay cambios

Viernes 14 Los brotes son Verdes, se ven

fuertes, largos y gruesos en la
totalidad de la superficie de la
media.

Sbado 15 Siguen aumentando en tamao los

crecimientos. Las raices asoman por
 debajo de la media, de color blanco.
Los brotes son muy grandes y
tupidos.

Domingo 16 Ya hay presciencia de tallo, son

largos, como de 15cm y en gran
cantidad, todos de color verde, se
ven fuertes y con gran vitalidad. Su
tallo carnoso, siguen las puntas
rojizas. Las raices blancas.

Registro Catalina Schenfeld

Abril 2017 Oscuridad

Mircoles 5 Inicio de Germinacin
Jueves 6 No distingo cambios
Viernes 7 No distingo cambios
Sbado 8 No distingo cambios
Domingo 9 No distingo cambios.
Lunes 10 No distingo cambios, le comenc a
sacar agua, ya que contena bastante.
Martes 11 Comenzaron a salir puntos blancos
pero no sobresalen de la media
Domingo 16 Le crecieron dos o tres pastos
blancos afuera de la media, mucho feo
olor. Lo lave con agua y jabn blanco.

Registro Gina Sciammarella

Abril 2017 Luz

Miercoles 5 Inicio de germinacin

Jueves 6 No distingo cambios

Viernes 7 Las semillas en contacto con el agua se

encuentran inflamadas y de mayor
tamao que las que no se encuentran en
contacto con el medio lquido.

Sbado 8 Se observan pequeos tallos de color

rojizo y en el extremo, son de color
blanco y miden entre 0,3 y 0,5 cm de
largo. Hay un solo tallo de color verde un
poco mas grueso y largo. Se observan
tambin races de color blanco en la
zona de arena, algunas llegan a tocar la
fuente y miden entre 1 y 2 cm aprox.

Domingo 9 Aparicin de numerosos tallos de entre

 0,5 y 3 cm de longitud. Algunos se tornan
de un color mas verdoso manteniendo un
tono rojizo. Se observa la aparicin de
nuevos tallos de color verde sin tonalidad
rojiza, algunos de ellos son ms
delgados que el resto y poseen una
longitud entre 0,5 y 1 cm de long. Se
identifica claramente al primer tallo de
color verde por su grosor y su longitud
mayor que alcanza aprox. 4, 5 cm. Hay
mayor cantidad de races de color blanco
unas mas cortas y algunas que alcanzan
los 5 cm de longitud. El extremo de los
brotes es de color blanco slo en
algunos casos, mientras que en otros se
mantiene del color del tallo.

Lunes 10 Se observa mayor longitud en los tallos

alcanzando un promedio de 5,5 cm de
longitud y con una apariencia ms pareja
en cuanto a color y altura.

Martes 11 El agua de la fuente se torna de

consistencia babosa, emana un olor
caracterstico de humedad y se
encuentra en menor volumen por lo que
coloqu ms agua en el recipiente.

Se observa una mayor longitud en los

tallos y a la vista, los de mayor largo, se
tornan de color verde intenso, mientras
que los nuevos brotes son en mayor
nmero de color rojizo.

Mircoles 12 Los tallos son de diversos largos y uno

alcanza los 15 cm. Contina la aparicin
de nuevos tallos rojizos pequeos que se
observan al igual que los tallos en
crecimiento que han aumentado su
longitud.
Las races han alcanzado los 12 cm de
long. sin alteracin del color blanco que
las caracteriza.

Jueves 13 No distingo cambios significativos

Viernes 14 Los tallos crecieron a lo largo alcanzando

los 15 cm de long. y hay mayor nmero
de color verde. Se observa que en la
zona inferior, cerca de la raz, mantienen
la tonalidad rojiza mientras que en el
resto del tallo poseen un color verde
claro intenso.

Sbado 15 No se observan cambios significativos

Domingo 16 Se procedi a agregar agua nuevamente
en el recipiente por el descenso del
volumen lquido en el recipiente. La
longitud de los tallos aumenta llegando
algunos a 17 cm de largo. Se observa
mas tupida y verde y hay mayor cantidad
de races de diversos largos. Algunas
semillas se tornaron oscuras y el aspecto
de presencia de hongos.

Conclusiones:

Luego de 12 das de observacin, dado que las plantas son organismos auttrofos,
llegamos a la conclusin de que es el pigmento verde llamado Clorofila quin les
permite producir su propio alimento. La planta, como todo ser vivo, necesita de
energa para realizar sus funciones, y dicha energa es obtenida de la luz, en este
caso solar.
Es por esto que el germinador que permaneci ante la luz solar tuvo la intervencin
de la clorofila, y con ella fabric los compuestos orgnicos, en los cuales queda
retenida la energa lumnica bajo la forma de energa qumica, realizando as el
proceso de Fotosntesis.

En el caso del alpiste que estuvo en la oscuridad, no hubo produccin de clorofila ya

que la germinacin no estuvo en contacto con la luz. Eventualmente, no realiz el
proceso de Fotosntesis, por lo tanto, probablemente la planta se secar, es decir,
morir.
Concluimos entonces que con la presencia de un medio lquido (agua), puede iniciarse
el proceso de germinacin, pero que como se observa en este caso del alpiste, no
prospera ni logra desarrollarse como en el caso de las dems.
Dentro de nuestro grupo una de los germinados tuvo un retraso en el crecimiento,
nosotros creemos que esto ocurri debido al exceso de agua que nuestra compaera
le coloc. En el primer momento le agrego bastante agua, al ver que todas las plantas
del grupo crecan, ella decidi quitarle agua para poder obtener algn cambio. Al
quitarle agua, el alpiste comenz a crecer, es decir, pudo observar cambios. De todos
modos creci muy poco y lento.

Anexo

El alpiste es una planta medicinal originaria de la zona del Mediterrneo. Si bien

actualmente es conocida en la mayor parte del mundo. Adems de poseer
propiedades medicinales el alpiste es utilizado para alimentar a algunas aves
domsticas. Esta planta medicinal crece en tallos y llega a medir hasta 1,8 m. de
altura.
Las flores del alpiste son verdes en un comienzo y despus se vuelven color prpura.
El fruto de esta hierba es una semilla, el alpiste envuelto en una cscara de color
marrn claro brillante El nombre cientfico del Alpiste es Phalaris canariensis.

Beneficios del Alpiste:

Las enzimas que proporciona el Alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar
nuestros rganos, particularmente el hgado, los riones y el pncreas, por lo que se
convierte en un regenerador pancretico inmenso, es decir controla la diabetes en
unas pocas semanas, elimina tambin la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos
del hgado y de paso, claro, lo desinflama, recarga los riones de enzimas,
favoreciendo una saludable diuresis que elimina exceso de lquidos en el cuerpo, por
lo que el alpiste es un incansable luchador contra la hipertensin, es una maravilla, por
contener la enzima lipasa elimina rpidamente grasa del organismo, ya sea de las
venas, arterias o simplemente de los depsitos de grasa, por esto es un remedio
grandsimo para la obesidad y genera grandes y potentes resultados como un
promotor de corte y tonalidad muscular.
La enzima lipasa ayuda a descomponer las grasas y est presente en el Alpiste, esto
unido a su carga de protenas lo hacen un suplemento diettico que puede ayudar a
disminuir la sensacin de hambre y favorecer la diuresis.

Origen del Alpiste

Origen Bahuin en 1623 menciona para esta especie su ocurrencia en las Islas
Canarias. Linneo lo incluy en su obra Materia Mdica en 1749 como alimento
para los pjaros. Lo denomin con un nombre frase en Phalaris y seal su
distribucin en las Islas Canarias, Espaa y Etruria. En Species Plantarum de
1753 lo describi y denomin Phalaris canariensis. Seal como rea de
distribucin las islas Canarias y el sur de Europa. Otras floras estuvieron de
acuerdo con esta distribucin. Un autor anterior, Raius, en 1694, la indicaba
para Sicilia, Italia y sur de Francia, pero no se sabe si se refera a esta especie
o a otras similares del mismo gnero. De Candolle y Vavilov (1951) no lo
incluyen en sus obras sobre el origen de las plantas cultivadas. De Wet (1979 y
1992) consideraba que fue domesticado a partir de una forma silvestre de la
misma especie en el sudoeste de Europa. En cambio, para otros autores, P.
brachystachys es el progenitor de P. canariensis (Oram, 2004).

Antecedentes del alpiste en la Argentina

Berg (1877) menciona por primera vez al alpiste como una de las especies
adventicias de la provincia de Buenos Aires, aunque los primeros indicios de su
cultivo con propsitos comerciales data del ao 1909 (Bolsa de Cereales de
Buenos Aires, 2011), sembrndose, principalmente, en las provincias de
Buenos Aires, Crdoba, La Pampa, Santa Fe y Entre Ros (Valencia, 1937).
Con frecuencia, esta especie ha sido hallada como maleza de cultivos como el
lino o el trigo, o se ha encontrado en rastrojos, a los costados de caminos y en
vas frreas desde la Patagonia hasta Crdoba.

Bibliografa:

Reproduccin de plantas. Experimentacin y asombro en el Taller

de Ciencias. Claudia M. Diaz de Rivera, Nora C. Corro de Bembby.
 Pgina Web: www.tusplantasmedicinales.com
Cogliatti, Maximiliano El cultivo de alpiste / Maximiliano Cogliatti ;
Jos Bodega ; Carlos Dalfonso. - 1a ed. - Tandil : Universidad Nacional
del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2014.

Gina
Camila
Cata

Augusto