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DE ALIMENTAO
COMPLEMENTAR
Fonte: Adaptado de: Philippi ST et al. Rev Nutr 12: 65-80, 1999 e Guia alimentar para crianas
menores de 2 anos, Ministrio da Sade, 2005.
O ovo inteiro cozido (gema e clara) pode ser introduzido aps o sexto ms de vida, no
utiliz-lo mole devido ao risco de salmonelose. O ovo cozido dever ser introduzido aos
poucos: aps dois dias e posteriormente ovo inteiro.**
O mel proibido no primeiro ano de vida, pois os esporos de Clostridium botulinum
podem causar botulismo, se o mel no for adequadamente esterilizado industrialmente.
O risco de desenvolvimento de doena celaca eleva-se com a introduo de glten
antes dos 3 meses de idade ou aps os 7 meses em indivduos geneticamente
predispostos. Tal introduo (precoce e tardia) pode tambm estar associada com risco
elevado de diabetes tipo 1. O glten uma substncia presente nos cereais,
especialmente no trigo.
No h estudos que comprovem que alimentos alergnicos devem ter sua introduo
postergada em lactentes com antecedentes familiares de atopia.
PAPA PRINCIPAL:
Desde a primeira papa, todos os grupos alimentares devem estar presentes, pelo
menos um item de cada grupo (exemplo: vide tabela).
Nas primeiras papas, pode-se misturar os componentes para facilitar a aceitao do
lactente. medida que ele vai aceitando a alimentao, sugere-se separar os
alimentos, amass-los com o garfo e oferec-los individualmente para que o lactente
aprenda a desenvolver preferncias e paladares diversos.
A primeira papa principal deve ser oferecida a partir do sexto ms, no horrio de
almoo ou jantar, conforme o horrio que a famlia estiver reunida, completando-se a
refeio com o leite materno at que a criana se mostre saciada apenas com a papa.
A papa no deve ser batida no liquidificador e nem coada ou peneirada!
Modo de Preparo:
1) Depois de escolhidos os ingredientes que sero usados na papinha, pique os.
2) Refogar a carne com cebola, alho e um pouco de gua. Deixe cozinhar at que a carne
fique quase cozida.
3) Acrescentar os legumes e o cereal ou tubrculo na panela e adicionar gua (a
quantidade total de gua utilizada em torno de 2 copos mdios).
4) Deixe cozinhar at que os ingredientes estejam macios e quase sem gua.
5) Acrescente a verdura picada fina e quando estiver cozida, acrescente o leo (1 colher
de sopa).
6) Amassar com o garfo e oferecer criana.
PAPA DE FRUTAS:
Comece a oferecer a papa de frutas nos horrios entre as mamadas da tarde e da
manh (2 a 3 papas de frutas por dia).
Os sucos naturais devem ser evitados, mas se utilizados na dose mxima de
100ml/dia, no copo e no em substituio as papas. D preferncia as frutas!
Cada nova fruta dever ser oferecida por 3 dias consecutivos para criana
desenvolver o paladar para aquela fruta.
Evitar no 1 ano de vida: kiwi, morango, e maracuj.
Tipos de frutas:
Ma, banana, mamo, pra, acerola, goiaba, laranja, tangerina, caju, pssego, nectarina,
ameixa, abacaxi, uva, abacate...