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PRCTICA: LPIDOS
UNIVERSIDAD SAN PEDRO
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA QUMICA MDICA
H +
n) a) + 3 H2O
o)
p)
q)
r)
s)
H +
t) b) + 3 H2O
u)
v)
w)
x)
H +
y) c) + 3 H2O
z)
aa)
ab)
5. Determinar el ndice de saponificacin de la triaraquidina, triestearina, tripalmitina,
utilizando KOH
6. Determinar el ndice de yodo de la trilinoleina, trioleina, triaraquidonina.
ac)
ad)
ae)
7. Cules sern los productos que se obtendran para la siguiente reaccin de hidrogenacin?
af)
ag)
UNIVERSIDAD SAN PEDRO
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA QUMICA MDICA
ah) a) + 3 H2
Pt
ai)
aj)
ak)
al)
am)
an)
ao) b) + 2 H2
ap)
aq)
ar)
as)
at)
Pd
au) c) + 4 H2
av)
aw)
ax)
8. Cules son los productos obtenidos al saponificar un triacilglicrido mixto con la siguiente
estructura?
ay)
az)
ba)
bb) a) + 3 NaOH
bc)
bd)
be)
bf)
bg) b) + 3 NaOH
bh)
bi)
bj)
bk)
bl) c) + 3 NaOH
bm)
bn)
bo)