UNIDAD 1: FASE 2 ANALISIS Y DIAGNOSTICO ESTRATEGICO

REALIZADO POR:
Lucila Eresvey Moreno Morales
1.072.429.634

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CEAD GIRARDOT ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

PASO 1: ANLISIS ESTRATGICO
1.1 Metas
PRESENTACIN DE LA EMPRESA.

Mundo sndwich es una empresa comercializadora de sndwich en distintas

presentaciones ubicada en el municipio de la Mesa Cundinamarca, esta empresa
satisface a los clientes por medio de la preferencia, gustos, sabores, entre otros. El
producto que ofrece la empresa mundo sndwich es sano, de calidad, los sndwiches
que ofrecen la empresa son: pollo, carne, mixto, chocolate, jamn, mortadela, hawaiano
y tropical, en donde los productos lderes son el de pollo y mixto. La empresa mundo
sndwich tiene competencia ya sea directa o indirecta, la principal competencia de esta
empresa son todos los establecimientos que ofertan comidas rpidas como: la
hamburguesa, la pizza entre otros.

- Datos generales.

Nombre: Comercializacin mundo sndwich

Telfono: 320-892-52-09
Direccin: Alto del tigre
Correo electrnico: mundo sndwich
Municipio: la mesa Cundinamarca
Colegio: francisco Julin Olaya sede a

Idea de negocio

Establecer una empresa comercializadora de sndwich de diferentes ingredientes que

distribuya esta variedad de productos en la mesa Cundinamarca, siendo el sector de
comercio a donde lo vamos a vender principalmente en los barrios, en los colegios e
incluso otros lugares para satisfacer a nuestros clientes para adquirir nuestros productos.

Cliente

Nuestros clientes son de la edad de 10 a 20 aos el gnero que ms consume este

producto son las mujeres, los sndwich que ms consumen son los siguientes pollo,
hawaiano, mixto y carne se encuentran ubicados en el municipio de la mesa
Cundinamarca en el sector rural y urbano tenemos varias clases de clientes como el de
compra impulsiva, el exigente y el indeciso

Necesidad que busca atender

Es proporcionar un alimento sano para los clientes, buscando un mejoramiento un

desayuno sano y onces en donde es el tipo de poblacin que consume sndwich tambin
podemos brindar una rutina diaria de alimentacin o de la lonchera para nios.

Cmo el producto resuelve esta necesidad

Nuestro producto resolvera una necesidad hacia la comunidad en donde el producto es

nutritivo y sano porque el pan contiene 120 caloras. La carne y el pollo tiene protenas,
el queso tiene 245 de calcio y protenas 82 de grasa 22, el jamn tiene 204 caloras grasa
51, el queso tiene protenas lpidos hidratos de carbono, la mortadela tiene 336 caloras

ANLISIS DAFO (DEBILIDADES, AMENAZAS, FORTALEZAS,

OPORTUNIDADES.
DEBILIDADES:

- Que el producto se elabore mal

-Que los productos no tengan mayor acogida en el mercado

- El personal que elabora los productos no este altamente capacitado

- Que el producto no les guste a los clientes

AMENAZAS:

- Productos sustitutos

-La competencia

- Poca demanda de los consumidores

Planeacin estratgica: recuerden que en este punto se trabaja con el marketing mix y/o
llamado tambin las 4 p.
PRECIO: son de $2000 a $20.000 pesos en adelante
PLAZA: vamos a ofrecer los productos en el municipio de la mesa
Cundinamarca
PROMOCIN: nuestro producto lo vamos a dar a conocer mediante volantes,
tarjetas, redes sociales
PRODUCTO: La empresa buscar a satisfacer los gustos y preferencias de los
clientes mediante los productos que ofrecemos como lo son: la bisutera,
manillas de seguros de lata, cisnes con papel reciclaje.

FORTALEZAS:

-Calidad del producto

-El servicio que ofrecemos a los clientes

-Buen aporte capital

- Utilizacin de materiales reciclables

-innovacin de nuevos productos

OPORTUNIDADES

- Mayor acogida del producto en el mercado

- aprovechar las fallas de la competencia

- utilizar los diferentes medios para posicionar la empresa

* Diagnostico funciones administrativas

Fortalezas Debilidades
- Planeacin: Existe un plan de negocios Falta de compromiso en los documentos
escritos
- Organizacin: Estamos bien organizados de La gerencia se rota no es nadie fijo
acuerdo con las capacidades de cada
integrante de la empresa
- Direccin/ejecucin: vigencia de cronograma Demora en los pagos.
de ventas
- Control: Libros contables, compras y se lleva Muchas veces hay confusin de cmo llevar
al da organizado. los libros por algunos integrantes
- Protocolo manual de funciones

Organizacin y Gerencia
Fortalezas Debilidades
Se tiene liderazgo Falta de comunicacin y compromiso
Manejo de las rea funcionales Desacuerdo en las decisiones a tomar
Realizacin de los trabajos a tiempo Falta de responsabilidad
Cumplimiento de manual de gestin y de Algunos les gusta trabajar individualmente cosa
funciones que no les agrada a muchos

-Produccin y/o servicio

Fortalezas Debilidades
Tiene establecido el proceso para el rea Se lleva un mal manejo de valores en compras de
acuerdo a los libros (compras).
Maneja un buen plan estratgico durante las No mantienen un beneficio satisfactorio en la
compras empresa durante las compras
Lleva una continuacin para ver si cubre las Impresiones en los registros de compras frente al
necesidades de compras referente a la parte de ventas
financiera

Mercadeo y ventas

Fortalezas Debilidades
Es una rea organizada, fuerte que sobre sale Cuando hay poco trabajo hay mucha distraccin en
sobre las dems en trabajos escritos los trabajos
La recoleccin de informacin encuesta. Falta de inters de algunos integrantes del rea de
mercadeo a la hora de las actividades
Buen manejo de los recursos Algunos integrantes no cumplen con sus
responsabilidades

Finanzas
Fortalezas Debilidades
Se cumple un buen manejo del libro contable Falta de comunicacin ante las dems reas a la
hora de ver los registros contables e informar a los
integrantes de la empresa
Hay buena rentabilidad

Producto
Debilidades Fortalezas
-El empaque del producto no es biodegradable. -Buena calidad.

-Es perecedero -Nutritivo y saludable.

lo cual tiene ms viabilidad.
-Algunos ingredientes como las frutas, se - Buen precio.
humedecen el pan. -Es asequible.
como las frutas tienen un alto grado de agua - Es viable.
humedece el pan lo cual presenta un aspecto -Es apetecido por los consumidores abarcando
desfavorable para la presentacin y la calidad. todos los aspectos anteriores.

Clientes

Debilidades
Si aumentaramos el precio los clientes no se
sentiran a gusto y no nos volvera a comprar.
Que los productos salgan de mal higiene y los
clientes no nos compraran y seria con nuestra
competencia.
Fortalezas
Los clientes adquieren nuestro producto por
gusto y por buena calidad.
Se sienten a gusto de lo que ofrecemos y hablan
bien del producto, para as llagar a ser una
empresa sea reconocida.

Proveedores
Debilidades Fortalezas
-El margen de comercializacin es alto, porque la -Ofrece mucha satisfaccin a la empresa, ya que
empresa mundo sndwich, es una empresa los clientes a la hora de adquirir nuestro producto
comercializadora y una productora. sientan a gustos y satisfechos, ya que cubre sus
necesidades y cumple con sus preferencias, tales
como gusto, hambre, sabor, entre otros.
No se encuentra con facilidad Es una persona que lleva a cabo y cumple todos
las sugerencias dadas por la empresa ante el
producto (sndwich)
Competencia

Debilidades Fortalezas
En nuestro caso la competencia seria que en la Gracias al servicio que brindamos obtenemos a
mesa ya que hay puntos de venta que ofrece el los clientes de la competencia por buena calidad
mismo producto del producto
podemos competir por precio
Gremios

Debilidades
Al no existir un gremio consolidado de
comercializadores de comidas rpidas, la empresa
mundo sndwich no pueden formular polticas
claras frente a los precios frente a la competencia
Fortalezas
La empresa mundo sndwich puede formular sus
propias polticas frente a las estrategias de
mercado

Entidades financieras
Debilidades
Como empresa que est conformada por menores
de edad el banco nonos prestara el dinero que
estamos pidiendo
El prestarnos el dinero correramos con el riesgo
de no pagar y estar endeudados con el banco
Fortalezas
Existe otro medio de obtener dinero para la
empresa como: la ayuda que nos dan nuestros
padres para comenzar con el proyecto productivo
Existe buena rentabilidad en la empresa para los
costos de produccin

Gobierno
Fortalezas Debilidades
Los productos que ofrecemos es un producto Que nuestro producto es perecedero
nutritivo y saludable
Nuestro producto es ofrecido de acuerdo a Somos una empresa que no est constituida
nuestro perfil del cliente legalmente

Econmico
Amenazas Oportunidades
Una gran parte de la regin no cuenta con A nivel regional y municipal nuestro producto es
muchos recursos econmicos, sino simplemente muy factible porque nos genera rentabilidad
para sus necesidades bsicas
En algunas ocasiones nos puede afectar ante la Las comidas rpidas son muy apetecidas por la
adquisicin de un producto ya sea por la poblacin
infraccin pub
La revaluacin de la moneda El cliente al adquirir nuestro producto le ahorra
tiempo y es fcil de consumir
A la hora de comprar un producto suben los Nos ayuda a posicionarnos en el mercado
precios de la materia prima para la elaboracin de
nuestro producto (sndwich)
Tecnolgico
Amenazas Oportunidades
No contamos con la posibilidad de que un banco Entre ms avance tecnolgico tendremos la
nos preste dinero para realizar investigaciones oportunidad de mejorar la imagen de nuestra
empresa y darnos a conocer por medio de la web
Cuando la competencia obtiene un desarrollo Mostramos publicidad de nuestro producto
tecnolgico con ms avanzado que en mi empresa mediante las redes sociales
Ambiental

Amenazas Oportunidad
El empaque es una amenaza porque no es Que haya empaque biodegradables para impulsar
biodegradable la compra de los productos
Nuestro producto es perecedero Que haya productos no perecederos para as no
causar un dao al medio ambiente

Entorno social
Oportunidades Amenazas
La mayora de las personas consumen sndwich Cuando se intercambian los productos por un
de distintas variedades sustituto ya que no lo esperaban o no es de su
agrado en esos momentos

CREAR LA MISIN, VISIN, VALORES Y OBJETIVOS ESTRATGICOS.

- MISIN:
Mundo sndwich comercializa un producto nutritivo y saludable de diversos sabores y
clases promoviendo un desarrollo integral de sus empleados, mostrando resultado
ptimo para la empresa en el cual asegura un crecimiento del medio ambiente y la
sociedad.

- VISIN:
Queremos llegar a ser una empresa comercializadora de sndwich ofreciendo a los
clientes una gran variedad de productos con calidad para alcanzar un excelente
posicionamiento en la regin.
- VALORES:
 Rendicin de cuentas: Reconocer y asumir la responsabilidad por las
acciones, productos, decisiones y polticas. Se puede aplicar tanto a la
responsabilidad individual por parte de los empleados y la responsabilidad de la
empresa en su conjunto.

Balance: Adoptar una postura proactiva para crear y mantener un equilibrio

entre vida y trabajo para los trabajadores.

Compromiso: Comprometerse con la empresa en su servicio, y otras

iniciativas que tienen un impacto vive dentro y fuera de la organizacin.

Comunidad: Contribuir a la sociedad y demostrar la responsabilidad social

corporativa.

Diversidad: Respetando la diversidad y dando lo mejor de composicin. El

establecimiento de un programa de equidad de los empleados.

Entusiasmo: Animar a los empleados a tomar la iniciativa y dar el mejor. La

adopcin de un entorno de error abarca a capacitar a los empleados para dirigir y
tomar decisiones.

Innovacin: Bsqueda de nuevas ideas creativas que tienen el potencial de

cambiar el mundo.

Integridad: Actuar con honestidad y el honor, sin comprometer la verdad

Propiedad: Cuidar de la empresa y los clientes.

Seguridad: Garantizar la salud y seguridad de los empleados y de ir ms all

de los requisitos legales para proporcionar un lugar de trabajo libre de accidentes

OBJETIVOS ESTRATGICOS

Objetivo General:
Generar un reconocimiento en el mercado, teniendo en cuenta la innovacin de
productos artesanas para la satisfaccin de nuestro mercado meta. nos enfocaremos
en los segmentos culturales y demogrficos.
Objetivos especficos:
- Identificar el problema u oportunidad a investigar.
- Realizar un diseo concluyente el cual se deriva al diseo descriptivo de
investigacin.
 - Ejecutar variables de inters sobre motivo de compra fidelidad de nuestra marca,
segmento de mercado y estilo de vida.
- Realizar encuestas, obteniendo muestras representativas que permitan
generalizar los resultados de la poblacin
- Definir la poblacin, objetivo del estudio mediante un marco muestral.

METAS:
- Lograr un buen posicionamiento de la empresa
- Satisfacer las necesidades y los deseo s de los clientes ofreciendo una amplia
gama de productos
- Proporcionar a la comunidad productos en buen estado y de alta calidad
- Tratar de reducir costos a fin de mantener unos precios razonables
- Ser competitivos

Unidades Estratgicas de Negocio

Lnea de productos # 1: productos infantiles estn destinado a nios como pueden
ser el sndwich de menor tamao al igual que sus elementos, bebida como zumos y
el postre.
Lnea de producto # 2: productos para la edad de 12 aos en adelante, donde los
productos son algo ms variado, desde perro de tamao familiar.
1.2 Estado Actual
Anlisis del Entorno
- Entorno General (anlisis PEST)

Entorno Competitivo (Anlisis de las cinco fuerzas de Porter)

- Poder de negociacin de los proveedores: la poltica actual es el desarrollo de
relaciones a largo plazo y mutuamente beneficiosas que permitan mantener los
estndares de calidad de la empresa, Mundo Sndwich hace aporte al crecimiento del
campo, consumiente anualmente una gran cantidad de productos alimenticios de nuestro
pas (carne, pollo, pan, tomate, lechuga etc).
-Rivalidad entre competidores: los competidores descartables de comidas en la Mesa
Cundinamarca es fast-good, azafrn comidas rpidas, burgus crepes, Tasmania.
-Productos sustitutos: los productos sustitutos son los precocinados, ya que se realizan
la misma funcin que los restaurantes de comida rpidas, ofrecer una comida con una
buena calidad, precios y con un periodo de preparacin mnimo y con la comida de casa
-Competidores potenciales: Mundo Sndwich es uno de los lderes de mercados ya que
posee la mayor parte del mismo, es muy poco probable que ingrese un competidor con
recursos humanos, tecnolgicos y financieros lo sufrientemente potente como para
hacer frente a este mtodo de negocio.
-Poder de negociacin de los clientes: lo constituyen fundamentalmente de jvenes de
20 a 35 aos y padres de jvenes de nios entre 2 y 8 aos de edad,

Anlisis Interno
- Cadena de Valor
-Logstica de entrada: Mundo Sndwich trae la mayor parte de los productos desde la
misma ciudad.
-Operaciones: Los nuevos trabajadores don formados en 2 das, atendiendo diferentes
zonas (cocina, servicio), adems los sndwiches deben estar hechas en 60 segundos
-Logstica de externa: los productos realizados siempre son vendidos en el mismo local
-Marketing: se destina para publicidad de un 10% en las ventas utilizando estrategias
masivas e invasivas
-Servicio post-venta: se convierte en anfitriones de los clientes aportando un valor
aadido, ayudando a que los nios, jvenes y adultos se sientan estimados por la
empresa, consiguiendo mejorar la experiencia del local.
-Abastecimiento: como toda empresa que esta constante bsqueda de la eficiencia, es
primordial mantener cada rea funcional con los implementos y recursos necesarios,
pero de forma muy primordial mantener cada rea funcional con los implementos y
recursos necesarios pero de forma muy primordial, mantener los elementos de higiene,
tecnologas e insumos en el proceso de produccin es lo ms importante para esta
empresa.
-Desarrollo de tecnologa: para poder disminuir os costos y el tiempo de preparacin e
necesario la creacin y la innovacin constante
-Administracin del recurso del capital humano: usar incentivos segn las necesidades
de los trabajadores para aumentar el grado de compromiso.
Infraestructura: cada local, ya es propio o de franquicia debe ser ubicado en puntos
estratgicos y de gran visibilidad adems mantener limpio y ordenado y habitculo de
atencin al cliente est diseado para que los trabajadores muestren al menos un 40%
del cuerpo.

Diagnstico Estratgico
Anlisis DAFO
 Anlisis CAME

Corregir las debilidades: Hacer que desaparezcan las debilidades. Para ello
debemos tomar medidas para que dejen de existir, o para que dejen de
afectarnos negativamente.

Afrontar las amenazas: Evitar que las amenazas se conviertan en debilidades.

Para ello debemos tomar medidas para responder a cada una de ellas (evitar
que un riesgo suceda, reducir su impacto, actuar para que desaparezca).

Mantener las fortalezas: Tomar medidas para evitar perder nuestras fortalezas.
El objetivo es mantener nuestros puntos fuertes y fortalecerlos para que sigan
siendo una ventaja competitiva en el futuro.

Explorar/Explotar las oportunidades: Crear estrategias y planificar acciones

para convertir las oportunidades en futuras fortalezas.
Estrategias defensivas (A y F): Buscan evitar que empeore nuestra situacin actual
(evitar perder cuota de mercado, etc). En este tipo de estrategias predominarn las
acciones enfocadas en afrontar amenazas y mantener fortalezas.

Estrategias ofensivas (F y O): Buscan mejorar nuestra situacin actual (ganar cuota de
mercado, etc). En este tipo de estrategias predominarn las acciones enfocadas a
explotar las oportunidades y mantener/reforzar las fortalezas.

Estrategias de reorientacin (D y O): Busca trasformar situacin haciendo cambios que

eliminen nuestras debilidades y creen nuevas fortalezas. En este tipo de estrategias
predominarn las acciones enfocadas a corregir debilidades y explotar oportunidades.

Estrategia de supervivencia (D y A): Busca eliminar los aspectos negativos que nos
perjudican. En este tipo de estrategias predominarn las acciones enfocadas a corregir
las debilidades y a afrontar amenazas.

Conclusiones

El Anlisis CAME es la continuacin lgica del DAFO. Por lo general, cuando la gente
habla de hacer una matriz DAFO para tener un diagnstico de situacin, normalmente
va implcito el hecho de que se van a tomar medidas para mejorar esa situacin,
actuando sobre los aspectos identificados (esto implica evitar las amenazas, convertir las
oportunidades en fortalezas, eliminar las debilidades y potenciar las fortalezas).

Por lo tanto, el Anlisis CAME es la evolucin natural al DAFO, donde se establecen

las pautas lgicas para establecer las acciones de forma coherente con nuestra estrategia.