La materia y su composicin

Qu es la materia?

Con palabras sencillas, podemos decir que materia es todo lo que existe,
ocupa un espacio y se puede pesar. Materia son los cuerpos que vemos,
tocamos, medimos, etc. De una forma ms rigurosa, materia se define
como:

Materia es todo lo que existe, tiene masa y volumen.

La masa y el volumen son dos propiedades fundamentales de la materia que

estudiaremos en este tema.
Composicin de la materia

Si pudiramos ver los cuerpos materiales con un microscopio muy potente,

veramos que todos los cuerpos estn formados por unas pequeas partculas
llamadas tomos.
Hay tomos de diferentes tipos. Los tomos se pueden diferenciar entre s por
su masa (unos pesan ms que otros), por su tamao (unos mayores que otros)
y por la forma que tienen de unirse a otros tomos.

Todos los cuerpos materiales estn formados por unas partculas

llamadas tomos.

En este tema consideraremos a los tomos como eternos e indestructibles.

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Unin de tomos
Los tomos pueden unirse entre s, formando compuestos. Estos tomos que
se unen pueden ser iguales o distintos. Cuando los tomos se unen se dice
que forman enlaces.

La fuerza con la que se unen los tomos depende del tipo o naturaleza de los
tomos que se unen.

Hay tomos que se atraen entre s con mucha fuerza y se unen muy
fuertemente y otros que prcticamente no se atraen nada y no se unen.

Los tomos dependiendo de su naturaleza pueden unirse entre

s formando enlaces.

La mayora de los tomos tienden a unirse a otros tomos iguales o diferentes.

Los tomos al unirse forman compuestos. Pueden unirse tomos iguales o
diferentes. La fuerza con la que se unen los tomos depende del tipo de
tomos que se unen.

Temperatura
Intuitivamente asociamos la temperatura de un cuerpo a si ste est caliente o
fro. La pregunta es: Qu diferencia hay entre un cuerpo con ms temperatura
que otro con menos?

Si mirsemos las partculas o tomos que componen un cuerpo, veramos que

ests se mueven y se mueven ms rpido cuanto mayor es la temperatura del
cuerpo y viceversa. Si las partculas ganan energa aumenta la temperatura y
si la pierden baja.

La temperatura est directamente relacionada con la rapidez

(velocidad) o energa que tienen los tomos o partculas que
componen los cuerpos.

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Teora cintica de la materia

Los cuerpos estn formados por tomos, que pueden unirse entre s y que
tienen energa y estn en movimiento. Que los tomos estn unidos o
separados entre s depende de dos factores:

1. De la fuerza con la que los tomos se atraen, que depende del tipo de
tomos que se unen.
2. De la temperatura o energa que poseen los tomos. Si los tomos se
mueven ms rpido (ms temperatura) ser ms fcil que se separen
que si se mueven ms lentos (menos temperatura).

Que los tomos estn unidos entre s depende del tipo de

tomos y de la temperatura.

Por ello, las sustancias estn en estado slido, lquido o gas.

Propiedades de la materia

Masa

Todos los cuerpos tienen masa. Una definicin de la masa es: "cantidad de
materia que tiene un cuerpo".

Otra manera ms intuitiva de definir la masa es: la masa de un cuerpo se

relaciona directamente con la cantidad de tomos o partculas que contiene.
Cuantos ms tomos ms masa y viceversa.

La masa de un cuerpo mide la cantidad de tomos o partculas

que contiene.

Nota: tambin depende del tipo de tomo ya que unos tomos tienen ms
masa que otros.

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Volumen

Volumen es el espacio que ocupa un cuerpo.

Todos los cuerpos que existen tienen volumen, ya que ocupan un lugar en el
espacio.

El volumen de un cuerpo es el que ocupan los tomos que lo componen ms

el espacio entre ellos (espacio interatmico).

El espacio ocupado por un cuerpo no puede ser ocupado por otro cuerpo a la
vez (principio de impenetrabilidad de los cuerpos).

3 3
Conviene recordar las siguientes equivalencias: 1 m = 1000 L, 1 dm = 1 L
3
y 1 cm = 1 mL (0,001 L).

Densidad

Hemos visto que todos los cuerpos tienen masa y volumen, es decir que
estn formados por tomos que ocupan un espacio.

A la divisin entre la masa y el volumen de un cuerpo se le

llama densidad. d= m/v

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Los tomos de un cuerpo pueden estar ms o menos juntos, es decir, en un
mismo espacio puede haber ms o menos tomos.

Un cuerpo denso es aquel que tiene muchos tomos en un espacio

determinado, es decir, los tomos estn muy juntos. Mientras que si hay
mucho espacio entre ellos ser poco denso.

Dimensiones de los cuerpos

En el espacio que conocemos hay tres dimensiones llamadas: ancho, largo y

alto.

Todos los cuerpos son tridimensionales (3 dimensiones), por ejemplo: un

baln, una silla, un coche, etc.

Sin embargo, hay cuerpos que tienen una dimensin mucho ms pequea que
las otras dos. Son cuerpos bidimensionales. Por ejemplo, un folio o un mantel
son muy finos y en la prctica se tienen en cuenta dos dimensiones: ancho y
largo.

Hay cuerpos, como por ejemplo un hilo o una cuerda, en los que predomina
una sola dimensin, son cuerpos unidimensionales.

2. Propiedades de la materia

Otras propiedades de la materia

Los cuerpos materiales tienen otras muchas propiedades. A continuacin

comentaremos algunas de ellas a modo de ejemplo:

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Dureza. Indica si es fcil o difcil de rayar .

ndice de refraccin. Indica si la luz y las ondas viajan ms o menos rpido

en el interior de un cuerpo.

Calor especfico. Indica si hay que dar ms o menos energa para calentar o
enfriar el cuerpo.

Conductividad elctrica y trmica. Indica si el calor y la electricidad pasan o

no con facilidad a travs del cuerpo. Ejemplos de sustancias conductoras son:
oro, plata y acero. Ejemplos de sustancias aislantes son: cermica, madera y
vidrio.

Estados de la materia

Gaseoso

Las partculas de los gases se atraen muy poco entre s y

estn separadas.

La estructura microscpica de los gases explica que presenten las siguientes

propiedades:

Su forma y su volumen es la del recipiente que los contiene. Se pueden

comprimir (reducir o aumentar su tamao). Pueden fluir (viajar de un sitio a
otro deslizndose por el medio). Los gases ejercen presin (fuerza sobre las
paredes del recipiente que los contienen).

Las temperaturas altas favorecen que las sustancias estn en estado gaseoso.

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Slido

Las partculas de los slidos se atraen con mucha fuerza

entre s y estn fuertemente unidas.

La estructura microscpica de los slidos explica que presenten las siguientes

propiedades:

Su forma y su volumen son fijos y no varan. Son incompresibles (no se

reducen al ser presionados). No fluyen. Los slidos ejercen presin slo sobre
los cuerpos que estn apoyados en l.

Las temperaturas bajas favorecen que las sustancias estn en estado slido.
Lquido

Las partculas de los lquidos se atraen con fuerza intermedia

entre s y las partculas estn unidas pero se mueven o deslizan
unas con respecto de otras.

La estructura microscpica de los lquidos explica que presenten las siguientes

propiedades:

Su forma es la del recipiente que lo contiene y su volumen es fijo, no vara.

Son incompresibles (no se reducen al ser presionados). Pueden fluir. Los
lquidos ejercen presin sobre las paredes de los recipientes que los
contienen.

Las temperaturas intermedias favorecen que las sustancias estn en estado

lquido.
Cambios de estado

Hemos visto que el estado de una sustancia depende de dos factores:

naturaleza de la sustancia (de ella depende la fuerza de unin entre sus
tomos) y temperatura (de ella depende la energa o rapidez con la que se
mueven los tomos).
Un cuerpo en estado slido al que se aumenta su temperatura hace que sus
partculas se muevan ms rpido hasta que se separan y pasa a estado lquido
o gaseoso. Lo contrario pasa si se baja la temperatura, las partculas tendrn
menos energa y tendern a estar en estado lquido o slido.
Cada uno de los cambios de un estado a otro tiene un nombre concreto. En el
siguiente enlace se observa una animacin de los cambios de estado.

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Magnitud, medida y unidades

Magnitud. Es cualquier propiedad (del universo) que se puede medir o

calcular de alguna forma. Ejemplos: tiempo, masa, fuerza, longitud, velocidad,
aceleracin, etc.

Medida. Es el resultado de comparar dos magnitudes de la misma naturaleza.

Ejemplo: cuando se mide el tiempo se compara lo que tarda en ocurrir algo con
lo que tardan las agujas del reloj en dar las vueltas, estoy comparando un
tiempo (fenmeno) con otro (reloj).

Unidad de medida. Cantidad de una determinada magnitud que se toma

como referencia. Actualmente las establece el Sistema Internacional de
unidades (SI). Ejemplo. La unidad de tiempo es el segundo, por tanto comparo
lo que tarda cualquier fenmeno con l segundo.

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Sistema Internacional

El Sistema Internacional (SI) es un sistema de unidades establecido por

una conferencia internacional.
El SI tambin se llama "sistema mtrico" y fue creado en 1960. La gran
mayora de los pases utiliza este sistema de unidades.
Magnitudes. El SI ha establecido siete magnitudes como fundamentales o
bsicas. Todas las dems son derivadas y utilizan a las fundamentales para
definirse.
Unidad de medida. El SI asigna una magnitud a cada unidad. Tambin
establece las equivalencias entre las unidades del SI y otras unidades de la
misma magnitud.
Conversin unidades

Las unidades pueden tener mltiplos o submltiplos que son prefijos que se
colocan delante de la unidad Y que la multiplican o dividen respectivamente por
la unidad seguida de ceros. Ejemplo: un kilmetro son mil metros (kilo
multiplica por mil al metro).

Una misma magnitud puede medirse con distintas unidades, una de ellas es
elegida por el SI y las otras no, pero tienen una equivalencia entre ellas.
Ejemplo: metros y millas. Ambos miden longitud, pero el metro es la unidad
del SI

Para convertir unas unidades en otras, o para cambiar entre los mltiplos y
submltiplos de una misma unidad, se pueden usar: multiplicacin o
divisin por la unidad seguida de ceros, las reglas de tres, frmulas y
los factores de conversin.
Masa

Masa. Cantidad de materia que tiene un cuerpo.

Tipo de magnitud: fundamental.

Unidad SI: Kilogramo (kg).
Instrumentos de medida: balanza, bscula, granatario, peso...
Otras unidades: libra onza, UTM, arroba, quintal, grano, tonelada...
Ejemplo: 2 kg. La magnitud medida es la masa en la unidad kilogramos. La
cantidad medida es 2 (hay 2 veces un kilogramo). Se ha medido con una
balanza.

Longitud

Longitud. Distancia entre dos puntos.

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Tipo de magnitud: fundamental.
Unidad SI: metro (m).
Instrumentos de medida: cinta mtrica, regla de medir, tcnicas lser...
Otras unidades: yarda, milla marina, milla terrestre, pie, cuarta, codo...
Ejemplo: 5 m. La magnitud medida es la longitud en la unidad metros. La
cantidad medida es 5 (hay 5 veces un metro). Se ha medido con una cinta
mtrica.

Tiempo

Tiempo. Duracin de un fenmeno.

Tipo de magnitud: fundamental.

Unidad SI: segundo (s).
Instrumentos de medida: cronmetro, reloj digital, reloj de arena,
clepsidra...
Otras unidades: Otras unidades: minuto, hora, da, mes, ao, cron, en...
Ejemplo: La magnitud medida es el tiempo en la unidad segundos. La
cantidad medida es 8 (hay 8 veces un segundo). Se ha medido con un
cronmetro.
Temperatura

Temperatura. Medida de la cantidad de energa de las partculas

de un cuerpo.

Tipo de magnitud: fundamental.

Unidad SI: Kelvin (K).
Instrumentos de medida: termmetro, termopar, resistencia elctrica...
Otras unidades: grado Celsius, Fahrenheit, Reaumur...
Ejemplo: 3 K. La magnitud medida es la temperatura en la unidad kelvin. La
cantidad medida es 3 (hay 3 veces un Kelvin). Se ha medido con termmetro.

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 Superficie

Superficie. Espacio bidimensional que ocupa un cuerpo.

Tipo de magnitud: derivada.

2
Unidad SI: metro cuadrado (m ).
Medida: superficie = longitud1 x longitud2
Otras unidades: rea, acre, milla cuadrada, rood...
2
Ejemplo: 2 m . La magnitud medida es la superficie en la unidad metro
cuadrado. La cantidad medida es 2 (hay 2 veces un metro cuadrado). Se ha
medido con una frmula (largo por ancho).
Volumen

Volumen. Espacio tridimensional que ocupa un cuerpo.

Tipo de magnitud: derivada.

3
Unidad SI: metro cbico (m ).
Medida: volumen = longitud1 x longitud2 x longitud3. Probeta, pipeta, bureta,
matraz aforado...
Otras unidades: litro, barril, pinta, galn gota, taza...
3
Ejemplo: 3 m . La magnitud medida es el volumen en la unidad metro cbico.
La cantidad medida es 3 (hay 3 veces un metro cbico). Se ha medido con una
frmula (largo por ancho por alto).

Densidad

Densidad. Relacin entre la masa que tiene un cuerpo y el

espacio que ste ocupa.

Tipo de magnitud: derivada.

3
Unidad SI: kilogramo/metro cbico (kg/m ).
Medida: densidad = masa/volumen. Densmetro, picnmetro, balanza
hidrosttica...
Otras unidades: gramos por mililitro, onza por pulgada cbica, slug por pie
cbico, libra por galn...

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 3
Ejemplo: 6 kg/m . La magnitud medida es la densidad en la unidad kilogramo
por metro cbico. La cantidad medida es 6 (hay 6 veces un kilogramo en metro
cbico). Se ha medido con un densmetro.

Recuerda lo ms importante

La materia y su composicin
-Materia es todo lo que existe, tiene masa y
volumen.
- Todos los cuerpos materiales estn formados por unas partculas llamadas
tomos.
- Los tomos dependiendo de su naturaleza pueden unirse entre s formando
enlaces.
- La temperatura est directamente relacionada con la energa que tienen
los tomos o partculas que componen los cuerpos.
- Que los tomos estn unidos entre s depende del tipo de tomos y de la
temperatura.
Estados de la materia
- Las partculas de los gases se atraen muy poco entre s y estn separadas.
- Las partculas de los slidos se atraen con mucha fuerza entre s y estn
fuertemente unidas.
- Las partculas de los lquidos se atraen con fuerza intermedia entre s y
las partculas estn unidas pero se mueven o deslizan unas con respecto de
otras.
-El estado de una sustancia depende de dos factores: naturaleza de la
sustancia y temperatura.

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Propiedades de la materia

- La masa de un cuerpo mide la cantidad de tomos o partculas que contiene.

- Volumen es el espacio que ocupa un
cuerpo.
-A la divisin entre la masa y el volumen de un cuerpo se le llama
densidad. d= m/v
- En el espacio que conocemos hay tres dimensiones: ancho, largo y alto.
Los espacios con 3 dimensiones se llaman tridimensionales, en los que
predominan 2, bidimensionales, en los que predomina 1, unidimensionales.

Medida y materia

- Una magnitud es cualquier propiedad que se puede medir. Medir es

comparar dos magnitudes y la cantidad que se toma como referencia para
compararlas es la unidad de medida.
- El Sistema Internacional (SI) es el organismo encargado de estudiar,
establecer y clasificar, las magnitudes y unidades...
- Las magnitudes se clasifican en fundamentales y derivadas. Las
derivadas utilizan a las fundamentales.
- Ejemplos de magnitudes fundamentales son: masa, longitud, tiempo y
temperatura. Ejemplos de magnitudes derivadas son: superficie, volumen y
densidad.

Autoevaluacin
Enunciados

1. Cuntos milmetros hay en 46 m?

2. Cuntos gramos hay en 87 dag?
3. Un termmetro marca una temperatura de -56 C.Cul es su
temperatura en la escala kelvin?
4. Una temperatura de 878 K. A cuntos C equivale?
5. Cul es el volumen de un cubo de 16 m de lado?
6. Cul es la masa de un cuerpo cuyo volumen es de 50 L y su densidad es
de 2 kg/L?
7. La masa de una sustancia es de 7 kg y su volumen es 4 L. Cul es su
densidad?
8. El lado de un cuadrado vale 31 m. Cunto vale su superficie?
9. Indicar la forma ms usual de propagacin del calor para el siguiente
proceso fsico: gas a lquido.
10. Indicar si la siguiente sustancia tiene propiedades conductoras o
aislantes del calor: bronce.

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Clasificacin de la materia Sustancias puras
Una sustancia pura es cualquier material que tiene unas propiedades
caractersticas que la distinguen claramente de otras.

Algunas de estas propiedades son difciles de medir como el color, el olor o el

sabor. Pero otras como la densidad o las temperaturas de fusin y ebullicin se
pueden determinar con exactitud en unas condiciones dadas.

Por ejemplo, el agua pura es transparente, sin olor ni sabor. Su densidad es de

1 g/ml a la temperatura de 15 C, sus temperatura de fusin y ebullicin son 0
C y 100 C respectivamente (todo ello a la presin de una atmsfera).

Las sustancias estn formadas por partculas iguales ya sean

molculas o tomos

Mezclas
Una mezcla est formada por la unin de varias sustancias puras que
conservan propiedades independientes.

Si los componentes de la mezcla se distinguen a simple vista se dice que

mezcla es heterognea. En este tipo de mezcla sus componentes se pueden
separar de forma sencilla (cribas, filtros, decantacin, lixiviacin...).

Si los componentes de la mezcla no se distinguen a simple vista, la mezcla es

homognea.

Este tipo de mezcla tambin se llama disolucin. Podemos distinguirla de

una sustancia pura porque los componentes tienen diferentes temperaturas
de fusin o ebullicin.

No debemos confundirnos con los coloides que son mezclas

heterogneas que necesitaran un microscopio para ver sus
componentes.

Qu tipo de mezclas es?

El granito es una mezcla heterognea
porque a simple vista podemos ver
sus componentes, minerales de
propiedades muy diferentes: cuarzo,
feldespato y mica. Los diversos
componentes se pueden extraer de
una forma muy simple: golpeando el
granito con un martillo.

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El agua salada es una disolucin
(mezcla homognea). Ni con potentes
microscopios podemos ver en su
interior partculas diferentes. Para
separar sus componentes debemos
realizar un cambio de estado, por
ejemplo hirviendo el agua. De esta
forma el agua se evapora y quedara
la sal.

El acero es una disolucin. Aunque suele tener diversos

componentes, los principales son hierro y carbono.

Para separar sus componentes debemos recurrir al

cambio de estado, fundiendo el acero para poder
separar hierro y carbono. Los metales se prestan a
muchas mezclas homogneas que denominamos
aleaciones.

El agua sucia es una mezcla heterognea. A simple

vista es posible ver el polvo y dems impurezas que
flotan en ella.

Una buena operacin de filtrado eliminar los residuos

slidos.

La leche es una mezcla heterognea. A simple vista

parece homognea, por lo que la consideraremos un
coloide. Dejndola reposar el tiempo suficiente, sus
componentes empiezan a separarse, formndose la
nata, que lleva gran parte de la grasa. Los coloides
formados por mezclas de lquidos con lquidos se llaman
tambin emulsiones.

El aire puro, es decir sin polvo, humos, etc., es una

mezcla homognea o disolucin. Sus componentes
principales son nitrgeno y oxgeno, aunque tambin
contiene vapor de agua, dixido de carbono y otros
gases. Cada uno de ellos tendr unas caractersticas
diferentes de licuacin. Por ejemplo, enfriando el aire,
enseguida empieza a depositarse uno de sus
componentes, el vapor de agua, en forma lquida.

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 El humo es una mezcla heterognea. En algunos casos
sus componentes se aprecian a simple vista. Algunas
veces no es posible, siendo entonces el humo un coloide
formado al mezclar un slido, cenizas muy finas, con
aire. El humo es una mezcla bastante inestable, por
eso "mancha", dejando en nuestras ropas huella de su
paso.

Elementos y compuestos

Los elementos son sustancias puras que no se pueden descomponer de ninguna

forma en otras
ms simples. Existen ms de 120 elementos distintos. Unos 91 son naturales y
el resto han sido fabricados por nuestros cientficos en los laboratorios, aunque
son muy inestables.

Los compuestos son sustancias puras que se pueden descomponer en los

elementos que las forman.

Una vez que separamos sus elementos se pierden las propiedades que definan
la sustancia pura, manifestndose las propiedades de cada elemento por
separado.

Los elementos son sustancias que estn formadas por tomos de

la misma clase.

Atmicas

Los gases noble estn formados por tomos libres.

Estos elementos no muestra fuerza atractiva entre
sus tomos, ni con otros elementos. Por esto, no
forman otras sustancias. No dan lugar a cambios
qumicos. Luces de Nen

Moleculares

Son sustancias formadas por dos o mas tomos

iguales. Por ejemplo, oxgeno (O ), ozono (O ) y
2 3
nitrgeno (N ). Producen cambios qumicos.
2
Molcula de ozono

Pg. 16 de 26
Cristalinas

Pueden formar redes cristalinas sustancias

metlicas como el hierro (Fe), el estao (Sn) o la
plata (Ag) o sustancias no metlicas como el
azufre (S) o el carbono (C).

El carbono presenta dos variedades alotrpicas

(una misma composicin, pero aspectos
diferentes) una muy dura el diamante, y otra, con
la que podemos fabricar lpices; el grafito.
Producen cambios qumicos.
Diamante y Grafito

Los compuestos pueden ser sustancias:

Moleculares

Son sustancias formadas por dos o mas tomos.

Como por ejemplo, el agua (H2O), el metano (CH4)
y el amoniaco (NH3). Producen cambios qumicos.

Cristalinas

Son sustancias formadas por dos o ms tomos

dispuestos en forma de red cristalina. Por ejemplo el
cloruro de sodio o sal comn. Producen cambios
qumicos. Molcula de
cloruro de sodio

Disoluciones

Qu es una disolucin?

Una disolucin es una mezcla homognea de dos componentes. Al componente

mayoritario se le llama disolvente y al componentes minoritario se le llama
soluto.

Ambos componentes pueden ser slidos, lquidos o gaseosos.

En la tabla siguiente vemos ejemplos de disoluciones de sustancias en

diferentes estados.

La primera columna se refiere al disolvente y la primera fila al soluto.

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 Slido Lquido Gaseoso
Aleaciones, el bronce La amalgama de El hielo normal contiene aire
es una aleacin de cobre mercurio (lquido) y plata disuelto que le da el color
y estao. Su (slido) ha sido muy blanco. El iceberg de la foto
descubrimiento tuvo utilizada para empastes se azul por carecer casi de
gran importancia en la dentales. Como el aire disuelto en l.
Prehistoria. mercurio es txico, su uso
se est abandonando.
Slido

El agua salada del mar El vino contiene alcohol El agua de mares ros y
contiene muchas sales disuelto en agua (entre lagos contiene aire disuelto.
disueltas en agua En el otras muchas cosas). La Gracias a este aire respiran
caso del Mar muerto hay proporcin del alcohol los peces.
tanta sal que es fcil determina la graduacin
flotar. del vino.

Lquido

El aire contaminado Aire hmedo. El aire Aire seco. Aunque

puede contener disueltas siempre contiene agua
sustancias, algunas de disuelta. Cuando contiene
ellas slidas. mucha humedad decimos
En las ciudades estas hace humedad Si esta
sustancias pueden es excesiva se forma el
afectar a la visibilidad. roco.
consiguiramos limpiar el aire
de contaminantes y agua,
seguira siendo una mezcla de
gases. Los ms abundantes
son nitrgeno y oxgeno.

Gaseoso

Concentracin

La concentracin de una disolucin es la cantidad de soluto que hay disuelto en

una determinada cantidad de disolvente o en una determinada cantidad de

disolucin.

Pg. 18 de 26
Hay muchas formas de medir la concentracin, por ahora usaremos la

siguiente:
Mtodos de separacin

Los diversos componentes de las mezclas heterogneas se pueden separar por

medios mecnicos:
Filtracin para separar slidos de un lquido.
Decantacin para separar lquidos segn su densidad.
Atraccin magntica para separar partculas frricas de una mezcla.
Lixiviacin para separar componentes por sus diferentes propiedades de
solubilidad.
Tamizado para separar partculas slidas por su tamao.

Los componentes de las mezclas homogneas son ms difciles de separar.

Lo normal es separar sus componentes por destilacin o por
cromatografa.

Mtodos de separacin de mezclas heterogneas.

Filtracin
El filtrado se emplea para extraer las partculas slidas
de un lquido.

Se basa en que las partculas slidas son mucho ms

grandes que las molculas del lquido y quedan
retenidas en el papel de filtro mientras que el lquido
pasar sin problemas.

Autor fotografa: www.quimicaweb.net

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Decantacin
Aunque en un momento dado los lquidos de la mezcla
puedan parecer mezclados, dejndolos reposar se decantan, es decir, se
disponen en capas por orden de densidad.

En la imagen vemos una mezcla aparentemente homognea (1). Si vertemos

esta mezcla en el embudo de decantacin (2) y esperamos un periodo de
tiempo, la mezcla se dispone como vemos (3), con el lquido ms ligero sobre
el ms denso.

Ya slo faltar abrir la llave del embudo para que salga el lquido denso y
cerrarla en el momento en que ste haya pasado por completo.

Separacin magntica

La separacin magntica es til para separar

minerales ferromagnticos (es decir, que son
atrados por imanes) de una mezcla con otras
sustancias.

En la imagen de la izquierda vemos una

mezcla de arena y hierro. Acercando a la
mezcla un imn nos podremos llevar las
partculas de hierro. El imn est envuelto en Autor fotografa: Cidead
una bolsa de plstico para evitar que las
partculas ferrosas se adhieran a l. Si,
posteriormente, sacamos el imn de la bolsa,
el hierro se desprendera.

Lixiviacin
La lixiviacin se emplea para extraer un soluto de un slido,
mediante la utilizacin de un disolvente lquido.

Este procedimiento aprovecha que algunos componentes de una

mezcla heterognea son solubles en determinados disolventes y
otros no. Por ejemplo, el azcar se extrae de la remolacha con agua
caliente que lo disuelve bien. El aceite de soja se extrae a partir de
su semilla con disolventes orgnicos.

Del mismo modo, es posible extraer el cobre a partir de muchos

minerales de cobre por lixiviacin con cido sulfrico. En este ltimo
caso, no se produce una simple disolucin de la sustancia sino una
reaccin qumica.

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Tamizado

El tamizado es un mtodo fsico para separar

mezclas. Consiste en hacer pasar una mezcla
de partculas de diferentes tamaos por un
tamiz o cedazo. Las partculas de menor
tamao pasan por los poros del tamiz
atravesndolo y las grandes quedan retenidas
por el mismo.

Si observamos el juego de tamices de la

izquierda comprendemos que cada uno est
hecho para retener partculas de diferente
tamao. El tamiz con forro marrn solo Autor fotografa: Clarissa Rodrgues
retendra piedras de un tamao apreciable, Gonzlez ITE

mientras que el tamiz inferior derecho podra

retener hasta arena fina.

Pg. 21 de 26
Mtodos de separacin de mezclas homogneas.

Destilacin
Las sustancias que componen una disolucin mantienen diferentes
temperaturas de fusin y ebullicin. Esta diferencia se puede aprovechar para
separar sus componentes.

A la izquierda vemos un equipo de destilacin preparado para extraer los

diferentes componentes del petrleo segn su temperatura de ebullicin.

Autor fotografa : Theresa Knott. Wikipedia

Cromatografa

La cromatografa permite identificar los componentes de una disolucin al

pasar por un slido o por un lquido fijado a un slido.

Para que sea til es preciso que los diversos componentes de la disolucin
posean diferentes velocidades de propagacin por el slido y que produzcan
algn tipo de efecto sobre l identificable por el color.
A la izquierda vemos el resultado de una cromatografa de una disolucin sobre
una tira de papel. Es fcil contar los diferentes componentes de la disolucin
por las franjas de diferentes colores que se han producido.

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El lenguaje de la qumica

Smbolos qumicos
A principios del siglo XIX, Berzelius asigna a cada elemento conocido un
smbolo que coincide con la inicial de su nombre en latn o griego.

Pues hasta ahora se las nombraba con nombres heredados de la

alquimia que hacan referencia a los planetas o a los signos del
zodiaco.

Con el paso del tiempo, los elementos que se iban descubriendo se nombran
con el nombre de la zona geogrfica donde haba sido descubierto, con el
nombre de una universidad o cientfico ilustre o bien con el nombre de un
planeta.

Los smbolos qumicos son los distintos signos abreviados que se

utilizan para identificar los elementos.

Algunos elementos frecuentes y sus smbolos son: carbono, C;

oxgeno, O; nitrgeno, N; hidrgeno, H; cloro, Cl; azufre, S;
magnesio, Mg; aluminio, Al; cobre, Cu; argn, Ar; oro, Au...

Hoy en da el nombre y el smbolo de los elemento estn recogidos en la Tabla

Peridica. Se conocen ms de 120 elementos qumicos.

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Frmulas qumicas
Las frmulas de las sustancias consisten en una combinacin de letras y
nmeros que indican el nmero de tomos de cada elemento.

Al existir una gran variedad de compuestos qumicos es necesario desarrollar

un mtodo que permita entenderse y evite que un mismo compuesto sea
nombrado de formas distintas segn el criterio personal.

La nomenclatura actual est sistematizada mediante las reglas

propuestas por la IUPAC (Internacional Union of Pure and Applied
Chemistry).

Reacciones qumicas
Mediante una reaccin qumica podemos diferenciar si un sistema homogneo
es un elemento o un compuesto.

Cmo? Calentando o pasando una corriente elctrica a travs del sistema.

Si al final del proceso aparecen nuevas sustancias que no estaban presentes en

el sistema homogneo decimos que el sistema primitivo era un compuesto. Es
decir, se ha producido una reaccin qumica que ha originando nuevas
sustancias que no estaban presentes en el sistema homogneo.
En el caso de los elementos, ya que todos los tomos son iguales, si se
separan unos de otros y se vuelven a unir se forman las mismas molculas,
que son las que constituyen el elemento qumico.

Ejemplo de reacciones qumicas

Oxidacin de los metales Combustin

El hierro, por ejemplo, se oxida en La combustin es una reaccin

presencia de agua y oxigeno
atmosfrico y se forma sobre el
metal una especie de polvillo color
ladrillo, tpico del hierro oxidado.
Para prevenir la oxidacin debemos
proteger los objetos de hierro que
estn a la intemperie, con una
pintura especial.
qumica en la que un combustible
(gasolina, butano, propano, carbn...)
arde en presencia del oxgeno
atmosfrico.
En esta reaccin se libera gran
cantidad de energa en forma de luz y
calor.

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Saponificacin

Esta reaccin es la que ocurre

cuando se
hacen jabones.

Para fabricar el jabn, se hierve el

aceite vegetal en grandes calderas.
Se aade lentamente sosa custica
y se agita continuamente hasta que
la mezcla comienza a ponerse
pastosa.

El Jabn de Castilla, est fabricado

a base de agua, sosa y aceite de
oliva. Recibe este nombre por
haberse producido a gran escala en
los territorios de la Corona de
Castilla, desde donde era
exportado a numerosos lugares de
Europa y Amrica.

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 Autoevaluacin
1. El aire Una sustancia simple
es: Una mezcla de sustancias
No es nada, solo es aire
2. Es la gaseosa un sistema heterogneo?
Si
No
A veces
3. Los componentes de una mezcla heterognea se separan por...
Destilacin
Filtracin
Cromatografa
4. Los componentes de una mezcla homognea se separan por...
Destilacin
Filtracin
Lixiviacin
5. La concentracin de una disolucin es la cantidad de disolvente que hay
disuelto en una determinada cantidad de soluto o en una determinada
cantidad de disolucin.
Verdadero
Falso
6. Cul es la concentracin de una disolucin al mezclar 18 g de soluto en
un volumen de 72 mL?
125 g/L
250 g/L
45 g/L
7. Mediante una reaccin qumica podemos comprobar si una sustancia es
un elemento o un compuesto?

Verdadero
Falso

8. Las frmulas de las sustancias consisten en una combinacin de letras y

nmeros que indican el nmero de tomos de cada elemento.

Verdadero
Falso

9. En las aleaciones, el soluto es un...

Gas
Lquido
Slido

10. Un ejemplo de disolucin lquido-lquido es:

Aire hmedo
Amalgama
Vino

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