Trabajo practico

n 3
Caractersticas generales de bacterias
 Caractersticas generales
Las bacterias:
Composicin qumica:
70% agua
30% peso seco (protenas, ac. Nucleicos, ADN, ARN,
lipopolisacaridos, otros elementos inorgnicos.)
Pertenecen al reino procariota, dominio bacteria
Son de vida libre (no requieren de org. Superior
para vivir).
Reproducen por divisin simple o fisin binaria
El tamao medio es de 1m de dimetro (cocos),
y los bacilos y espirilos pueden alcanzar un largo de
20 m.
 Formas y agrupaciones
bacterianas
1-Cocos:
Segn los planos del espacio en los q se produzca la
divisin y la incapacidad de las clulas para separarse,
pueden originar:
diplococos: se producen en un solo plano y quedan
dos elementos.
estreptococos: la divisin se da en un solo plano pero
en forma sucesiva dando cadenetas.
ttrada: la divisin es en 2 planos
Sarcina: la divisin se produce en 3 planos en forma
ordenada.
Estafilococo: se produce en forma irregular similar a un
racimo de uvas.
Micrococos: cocos pequeos y sin agrupacin
especial.
2-Bacilos:
Son de forma alargada
Sus extremos puede ser: redondeado, afilados en forma de
uso(fusiformes), abultada en forma de maza o clava (claviforme)
,cortados a pico o en forma recta y los q se ven como filamentos
con ramificaciones (filamentosos).
Se pueden agrupar :
En cadenas (estreptobacilos).
En empalizada : uno al lado del otro.
Quedar unidos en algn punto: (en forma de letras).
Cocobacilos: tamao y morfologa intermedia.
3-Forma Espiralada:
Son las formas curvas y se los clasifica segn el numero de
curvaturas y segn su cuerpo sea rgido o flexible (filamentos
confieren flexibilidad).
Vibrio: bacilo curvo.
Espirilo: mas de una curvatura (forma de S).
Borrelia: cuerpo flexible con varias curvaturas de espiras amplias.
Treponema: similar pero las espiras son mas apretadas.
Leptospira: con curvaturas y sus extremos estn incurvados hacia
adentro.
Pleomorficos: cuando el microorganismo puede visualizarse de
distintas formas. Ej. corynebacterium.
 Clula bacteriana
Las bacterias presentan:
Elementos habituales: comunes en todas las bacterias.
Elementos no habituales, facultativos o no esenciales: solo en
algunos gneros.

Elementos habituales:
1- pared celular: es la estructura mas externa y rgida. Es un
complejo de mucopolisacarido o peptidoglucano o mureina (red
de cadenas de N- acetil glucosamina unida a N-acetil muramico
entrelazadas por aminocidos). Segn el comportamiento frente a
los colorantes (por su composicin qumica) se distinguen 3 grupos
de bacterias:
GRAM + : el peptidoglucano es una capa gruesa, atravesada por ac. Teicoicos
(dan carga negativa facilita la unin del moog. al diente, permite la
agregacin interbacteriana ) factor de virulencia.
Son sensibles a la penicilina (rompe las uniones peptdicas del
mucocomplejo), y a las lisozimas (enzimas de secreciones humanas).
GRAM-: el peptidoglucano es una fina capa q se
encuentra en el espacio periplasmico y carecen de
cidos teicoicos.
Poseen una capa externa formada por
lipopolisacaridos (LPS o antgeno O) y protenas.
Y una capa interna q es el lpido A o endotoxina.
Tambin hay porinas q son protenas q brindan
permeabilidad y permiten el pasaje de molculas.
Estas bacterias pueden perder la pared y se los
denomina esferoplastos.
Uniones de Bayer: zonas de unin entre la memb.
Plasmtica y la parte mas externa.
Son comunes y frecuentes en enfermedades
periodontales y la pared es la responsables de las
alteraciones en los tejidos periodontales.
BACTERIAS ACIDO ALCOHOL RESISTENTE:
Bacilos contienen el peptidoglucano en la zona interna de la pared, el N-acetil
muramico es reemplazado por N- glucosamil muramico.
Poseen 60% de lpidos (cidos micolicos) en la parte externa y una zona intermedia de
arabino galactano.
La capa lipdica es un factor de agregacin de las micobacterias, factor de virulencia
y resistencia a la fagocitosis y responsable del tipo de coloracin ya q no es
permeable a los colorantes de Gram.

Funciones de la pared
. Mantiene la forma de la bacteria y la protege del medio q la rodea.
. Responsable de los rasgos taxonmicos.
. Sitio de accin de antimicrobianos.
. Permite la fijacin de virus bacterianos (bacterifagos).
. Interviene en la divisin celular.
. Posee antigenicidad (modula la rta inmune especifica).
. Los cidos teicoicos contribuyen a la adhesin.

Las bacterias que pierden la pared se conocen como formas L pueden ser inestables ,
las que pueden volver a la forma original, o formas L estables, son las causas de
resistencia a los antibiticos.
2- membrana citoplasmtica:
Se encuentra por dentro de la pared celular, contiene al
citoplasma, esta compuesta por fosfolpidos y protenas.
Al MET es una bicapa fosfolipidica separadas por una zona
clara.
Hay protenas superficiales o integrales (de aspecto
globular).
En la capa interna hay proyecciones proteicas (actinas)
que determinan la forma de la bacteria.
La membrana posee invaginaciones denominadas
mesosomas que son numerosos en gram +.
Funciones:
. Permite el paso de molculas.
. Actividad enzimtica, degrada nutrientes, produce
energa y permite el pasaje de productos de excrecin.
. A travs de los mesosomas participa en la divisin celular.
. Sitio de accin de antimicrobianos.
3- citoplasma:
El 80 % es de contenido acuoso, contiene protenas en
suspensin, azucares, lpidos, iones inorgnicos y
compuestos de bajo peso molecular.
Se encuentran los ribosomas y el nucleoide.

Ribosomas: confieren al citoplasma aspecto granuloso.

Pueden estar aislados o reunidos y estn constituidos por
protenas y RNA ribosmico.
funciones: sntesis de protenas y sitio de accin de
antibacterianos como las tetraciclinas.
Nucleoide: una sola molcula de DNA bicatenario, larga
enrollada y cerrada, sin membrana nuclear y ubicada en
la parte central de la clula y adherida a la membrana
citoplasmtica.
funciones: transmisin de la informacin gentica
conservando estructura y funcin, sitio de accin de
antimicrobianos.
 Elementos no habituales:
1- capsula:
Es la estructura mas externa, por fuera de la pared
celular firmemente adherida a ella, de espesor
uniforme y constitucin polisacarida.
Funciones:
Confiere capacidad de agresin o virulencia.
Protege de la fagocitosis.
Resistencia a los antimicrobianos.
Favorece la adhesin.
Reserva de nutrientes.
Es antignica.
El antgeno capsular se denomina K.
2- glicocalix o sustancia laxa o capa de limo:
Es una capa externa de aspecto gelatinoso, compuesta por
polisacridos, polipeptidos o ambas. Si esta compuesto solo por
azucares se denomina polisacrido extracelular (EPS).
Funciones:
Facilidad para adherirse (estreptococos mutans) a la superficie
libre de los dientes.
Evita la deshidratacin de los moog.
Impide la salida de sust alimenticias.
Puede ser utilizado como fuente de nutrientes.
3-flagelos
Son apndices filamentosos extracelulares, largos, flexibles,
ondulados, y delgados.
Tipos de flagelos:
Segn el numero y la ubicacin las bacterias pueden ser:
Atricas: sin flagelos
Monotrica: un solo flagelo.
Anfitrica: un flagelo o un penacho en cada polo.
Lofotrica: un solo penacho en un extremo.
Peritrica: flagelos en toda su superficie.
Los flagelos presentan un apndice, un codo o gancho y el cuerpo basal
que mantiene el flagelo unido a la pared y la memb. Citoplasmtica.
Funciones:
Brindan movilidad.
Ayudan a extenderse a otras zonas del organismo por lo q dan mayor
patogenicidad.
Actan como antgeno (antgeno H).
4- fimbrias y pilis:
Las fimbrias son prolongaciones o vellosidades cortas, rgidas, numerosas y
delgadas. Mas comunes en gram-, constituidas por una protena pilina.
Sirven para la adherencia (adhesina).
Los pilis son nicos permiten el paso de la informacin gentica de una
bacteria a otra, siendo responsables de resistencia a los antimicrobianos.
Son mas largos q las fimbrias.
5-DNA extra cromosmico:
Son pequeas molculas circulares de ADN bicatenario, denominados
plsmidos, contienen informacin gentica y se replican autnomamente
con respecto al nucleoide. Se encuentran en gram -. Brindan resistencia a
los antibiticos, tolerancia a metales txicos y estimulan la produccin de
enzimas.
6- inclusiones:
Son elementos de reserva comunes en clulas en reposo o envejecimiento,
pueden ser inclusiones de glucgeno, almidn, lpidos o azufre. Reserva de
nutrientes y energa.
7- esporas:
Son elementos de resistencia ovoides, solo aparecen
en cinco gneros de bacterias Gram positivas.
Las esporas presentan varias capas y todos los
elementos constitutivos de la clula, pero
deshidratados.
Son resistentes a los agentes fsicos y qumicos, resisten
a la ebullicin por un periodo de 19hs.
 Crecimiento, nutricin y
metabolismo bacteriano
Nutrientes:
Sustancias que garantizan la supervivencia de un moog.
Proveen energa y elementos necesarios para la sntesis de
estructuras celulares.
Ingresan a las clulas por absorcin.
Se diferencian en:
Nutrientes esenciales o bsicos: los puede asimilar el moog por
simple difusin o transporte activo y son: el agua, fuentes de
carbono y el nitrgeno en forma de sales.
Otros nutrientes: iones (potasio, magnesio, etc.).
Oligoelementos: son los elementos que se necesitan en
pequeas concentraciones. (hierro, cobre, cobalto, etc.).
Factores de crecimiento o factores orgnicos: son sustancias
que las clulas no pueden sintetizar y son vitaminas y algunos
aminocidos.
Factores estimulantes: influyen en el proceso de crecimiento, no
son imprescindibles, pero aceleran el proceso de crecimiento.
 Categoras nutritivas
Las bacterias se categorizan segn la fuente de
carbono que utilicen en:
- auttrofas: utilizan dixido de carbono (fuente
de carbono inorgnica).
- hetertrofas: fuente de carbono orgnica.
Segn el modo de obtener energa:
- fotgrafas: obtienen energa de la luz o energa
radiante.
- quimiotrofas: obtienen energa de reacciones
qumicas ej.: por medio de la oxido-reduccin de
compuestos orgnicos o inorgnicos.
 Foto auttrofas: requieren luz para obtener energa
(fotosintticos) y el carbono proviene del dixido
de carbono.
Foto hetertrofas: utilizan energa lumnica,
incorporan carbono en forma de compuestos
orgnicos como hidratos de carbono, ac. Grasos y
alcoholes.
Quimio auttrofos: obtienen energa de las
reacciones qumicas y el carbono del dixido de
carbono.
Quimio hetertrofos: la mayora de los
microorganismos patgenos perteneces a esta
categora, estos obtienen la energa de las
reacciones qumicas y el carbono de compuestos
orgnicos (glucosa, lpidos y protenas)
 Crecimiento bacteriano
Es el aumento del numero de clulas.
Es la divisin o multiplicacin bacteriana que se
realiza por fisin simple o binaria.
La clula aumenta de volumen el ADN
cromosmico de auto duplica, se produce un
tabique en la parte central de la clula por
invaginacin de la membrana celular y sntesis de
la pared. En consecuencia quedan 2 clulas hijas
exactamente iguales.
Tiempo de generacin
El tiempo en el que se produce la duplicacin de las
clulas varia entre 20 minutos hasta 24 hs.
 Curva de crecimiento
Fase de latencia: no hay variaciones en el numero de
microorganismos pero las clulas no estn inactivas. Las clulas
pueden aumentar de tamao. empiezan a adaptarse al medio
para lo cual sintetizan enzimas.
Este periodo dura entre 1 hs a varios das.
Fase exponencial o de crecimiento logartmico: el numero de
bacterias comienza a aumentar sensiblemente. Las bacterias
alcanzan su ritmo mximo de duplicacin, la actividad
metablica es intensa y la sntesis de elementos estructurales
aumenta.
Fase estacionaria: se van acabando los nutrientes, el crecimiento
disminuye, no hay aumento de la poblacin. Las clulas nuevas
reemplazan a las murieron y la actividad metablica es mas
lenta.
en este periodo se inicia la esporo gnesis y se producen
metabolitos secundarios, atb toxinas u otros.
Fase de declinacin o muerte: el recuento de elementos
disminuye, el numero de clulas muertas es mayor que el de cel.
Vivas, por la acumulacin de productos txicos y falta de
nutrientes.
 Efecto de la temperatura
Existe una:
- Temperatura mnima de crecimiento: temperatura mas
baja a la que puede crecer un moog.
- Temperatura optima: es en la que el crecimiento es
mejor mas rpido y abundante.
- Temperatura mxima: es la mas alta que puede tolerar
el moog.
De acuerdo a esto los moog se clasifican en:
- Sicrofilos: requieren bajas temperaturas entre 15 a 20.
- Mesofilos: se desarrollan entre 25 a 40. Temp optima
37 a este grupo pertenecen los que infectan humanos
y animales.
- Termfilos: toleran altas temperaturas entre 55 a 80
- Extremofilos: toleran o muy altas o muy bajas
temperaturas.
 Condiciones de PH
Para el desarrollo bacteriano el pH mas adecuado
es el neutro (6,5 y 7,5), las bacterias q crecen en pH
hasta 4 son acidofilas. Hay moog que requieren
medios alcalinos.
 Presin osmtica
Cuando las bacterias se exponen a elevadas
concentraciones salinas, ambiente hipertnico, por
osmosis se produce una salida de agua al exterior y
la contraccin de la clula, efecto bactericida
(plasmlisis). Lo ideal es que la presin osmtica
externa sea igual a la del citoplasma. Esta isotonia
se consigue con concentraciones ambientales de
cloruro sodio del 0,1 al 1%. Algunas bacterias
requieren una elevada concentracin salina
exgena, entre el 3,5 y el 10%, reciben el nombre
de halfilas.
 Condiciones atmosfricas
Estn dadas por el potencial de oxido reduccin.
La respiracin bacteriana consiste en reacciones de oxido reduccin que son
reacciones en cadena en las que varia el aceptor final de electrones o de hidrogeno.
Los moog pueden ser:
a) anaerobias estrictas; crecen solo en ausencia de oxigeno y su presencia las inhibe
o las mata, no pudiendo desarrollarse con una tensin de oxigeno mayor del 0,5%;
b) Anaerobias moderadas, capaces de crecer en presencia de un 2 a un 8% de
oxigeno y sobreviven expuestas al oxigeno atmosfrico (20%) durante 60 a 90 minutos;
c) anaerbias aerotolerantes, que pueden tolerar el oxigeno, pero son incapaces de
usarlo metablicamente;
d)anaerobias facultativas, que no precisan el oxigeno para su desarrollo normal pero
lo pueden usar metablicamente si esta presente;
e)microaerofilas, que requieren oxigeno pero en concentraciones inferiores a las
atmosfricas
(p. ej., 2-10%);
f) aerobias estrictas, que necesitan obligatoriamente oxigeno y no pueden crecer en
su
ausencia; esta necesidad es equivalente a una concentracin del 20%.
g) capnofilas: se desarrollan mejor cuando hay concentraciones elevadas de CO2.
(especies capnofilas estn aumentadas en pacientes periodontopaticos)
 Metabolismo
Es el conjunto de reacciones o transformaciones qumicas
en un microorganismo para mantener su viabilidad. Estos
puede ser:
Reacciones catablicas: degradan nutrientes y liberan
energa. (generalmente reacciones hidroliticas)
Reacciones anablicas: tienden a unir molculas, son
reacciones de biosntesis y requieren de energa.
ENZIMAS
Son catalizadores orgnicos.
Son especificas ya que ya que actuan sobre un sustrato y
reciben el nombre del sustrato mas el sufijo asa.
Algunas son proteinas apoenzima, mientras que otras
contienen la fraccion no proteica, el cofactor. Unidas
forman una holoenzima o enzima completa.