UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERA MECNICA Y DE ENERGA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA EN ENERGA

PROYECTO DE TESIS

OPTIMIZACION DEL SISTEMA DE

ILUMINACION PARA REDUCIR EL CONSUMO
DE ENERGIA ELECTRICA EN
RESTAURANTES DE COMIDA RAPIDA
PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE INGENIERO EN ENERGIA
FELIPE ISRAEL HEROS CHAVEZ
Callao, Marzo, 2017
PER
 OPTIMIZACION DEL SISTEMA DE
ILUMINACION PARA REDUCIR EL CONSUMO
DE ENERGIA ELECTRICA EN
RESTAURANTES DE COMIDA RAPIDA

1
2
INDICE.................................................................................................... 1

INTRODUCCIN...................................................................................... 1

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA....................................................2

1.1 Determinacin del problema.....................................................2

1.2 Formulacin del problema.........................................................2

1.2.1 Problema general................................................................2

1.2.2 Problemas especficos.........................................................2

1.3 Objetivos de la investigacin.....................................................3

1.3.1 Objetivo general..................................................................3

1.3.2 Objetivos especficos...........................................................3

1.4 Justificacin............................................................................... 3

II. MARCO TEORICO..............................................................................4

2.1 Antecedentes del estudio..........................................................4

2.2 Marco terico.............................................................................4

2.2.1 LED...................................................................................... 4

2.2.2 Principio de funcionamiento................................................4

2.2.3 Caractersticas de los LED...................................................4

2.2.4 Partes de los LED.................................................................4

2.2.5 Ventajas y desventajas........................................................4

2.2.6 Temporizador.......................................................................4

2.2.7 Principio de funcionamiento................................................4

3
 2.2.8 Caractersticas de los temporizadores................................4

2.2.9 Partes del temporizador......................................................4

2.2.10 Ventajas y desventajas........................................................4

2.3 Definiciones de trminos bsico................................................5

III. VARIABLES E HIPOTESIS................................................................5

3.1 Variables de la investigacin.....................................................5

3.2 Operacionalizacin de variables................................................5

3.3 Hiptesis general.......................................................................5

IV. METODLOGIA................................................................................ 5

4.1 Tipo de investigacin.................................................................5

4.2 Diseo de la investigacin.........................................................6

4.3 Poblacin y muestra..................................................................6

4.4 Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos......................6

V. CORONOGRAMA DE ACTIVIDADES...................................................6

VI. PRESUPUESTO.............................................................................. 6

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS....................................................6

ANEXOS.................................................................................................. 6

Matriz de consistencia..................................................................6

Esquema de la tesis......................................................................6

INDICE

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 INTRODUCCIN

La siguiente investigacin fue titulada como Optimizacin del sistema de

iluminacin para reducir el consumo de energa elctrica en restaurantes de

comida rpida. Inicialmente, se analiz la problemtica del consumo de energa

elctrica en el sistema de iluminacin, en relacin a la eficiencia de los equipos

que la componen, tiempo de vida til y tiempos de operacin presentada

durante un ao.

Este estudio se desarroll como una Investigacin Tecnolgica del tipo Aplicada

y se evidenci el alto consumo de energa elctrica del restaurante de comida

rpida, ocasionando prdidas de produccin, incrementando as, los costos de

operacin y mantenimiento del sistema de iluminacin. Tambin, se verifico que

el sistema de iluminacin no contaba con un plan de mantenimiento preventivo

adecuado para asegurar el funcionamiento de los equipos que la componen.

La investigacin tiene la finalidad de proporcionar a los restaurantes de comida

rpida, una herramienta que le permite reducir el consumo de energa elctrica

del sistema de iluminacin optimizando al restaurante de comida rpida, elevar

la eficiencia del uso de energa elctrica, as como tambin programar, ajustar y

corregir algunas deficiencias en sus actividades implementando un plan de

mantenimiento preventivo.

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

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 I.1 Determinacin del problema

En la actualidad el sistema de iluminacin en los restaurantes de comida rpida

no son los suficientemente eficientes, debido a equipos de bajos ndices de

eficiencia, la mala operacin del mismo y un plan de mantenimiento preventivo

que vele por un ptimo consumo de energa elctrica.

Como resultado de la investigacin realizada, se plantearon algunas

alternativas de solucin, tales como:

1) Cambio total sistema de iluminacin, debido a su antigedad y equipos de

baja eficiencia.
2) Implementacin de temporizadores, debido al mal uso de operacin diaria.
3) Implementacin de un plan de mantenimiento preventivo, para mejorar la

efectividad del sistema de iluminacin

La optimizacin del sistema de iluminacin debe estar acorde para alcanzar el

consumo de anergia elctrica necesario al da. Esta alternativa debe resultar

econmicamente rentable y debe garantizar el cumplimiento de los estndares

mnimos de confort.

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 I.2 Formulacin del problema

En la investigacin realizada se determin que existen diversos puntos crticos

en el sistema de iluminacin, el diseo era muy antiguo y equipos de baja

eficiencia, mala operacin y elevados consumos de energa elctrica.

I.3 Problema general

Cmo optimizar el sistema de iluminacin para reducir el

consumo de energa elctrica en restaurantes de comida

rpida?

I.4 Problemas especficos

Cmo reducir el consumo de energa elctrica en el

sistema de iluminacin mediante el uso de Leds?

Cmo reducir el consumo de energa elctrica en el

sistema de iluminacin mediante temporizadores?

Cmo incrementar la efectividad del sistema de

iluminacin mediante un plan de mantenimiento

preventivo?

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I.5 Objetivos de la investigacin

I.5.1 Objetivo general

Optimizar el sistema de iluminacin para reducir el

consumo de energa elctrica en restaurantes de comida

rpida.

I.5.2 Objetivos especficos

Reducir el consumo de energa elctrica en el sistema de

iluminacin mediante el uso de Leds.

Reducir el consumo de energa elctrica en el sistema de

iluminacin mediante temporizadores.

Incrementar la efectividad del sistema de iluminacin

mediante un plan de mantenimiento preventivo.

I.6 Justificacin

I.6.1 Terica

El uso de Leds resulta necesaria para optimizar todo el

sistema de iluminacin en los restaurantes de comida

rpida.
Mediante la instalacin de temporizadores mejoramos la

manipulacion del sistema de iluminacin.

I.6.2 Tecnolgica

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 El propsito es obtener una mayor eficiencia y

rentabilidad en el sistema de iluminacin, minimizando

esfuerzo y tiempo en la operacin.

Es indispensable obtener el mximo rendimiento, a travs

de equipos nuevos con altos ndices de eficiencia.

II. MARCO TEORICO

II.1 Antecedentes del estudio

En la Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Callao, se encuentra la

tesis: , cuyo autor es, quin present y sustent para obtener

el grado de Ingeniero Mecnica, en el ao ; de cuyo trabajo de

investigacin se deduce la conclusin final:

En la Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Callao, se encuentra la

tesis: , cuyo autor es, quin present y sustent para obtener

el grado de Ingeniero Mecnica, en el ao ; de cuyo trabajo de

investigacin se deduce la conclusin final:

II.2 Marco terico

II.2.1 Leds

II.2.2 Temporizador

II.2.3 Mantenimiento

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 II.3 Definiciones de trminos bsico

III. VARIABLES E HIPOTESIS

III.1Variables de la investigacin

Sistema de iluminacin

Consumo energa elctrica

III.2Operacionalizacin de variables

Variable Dimensin Indicador instrumento

Dependiente

Reducir el Efectividad del Facturas de

Consumo de
energa

consumo de sistema de Consumo

energa elctrica iluminacin Elctrico

Independiente

Uso de Efectividad Luxmetro

iluminacin
Sistema de

luminarias Leds
elctrica

Implementacin Disponibilidad Horario de

de operacin

temporizadores
Plan de Efectividad del Kpis

mantenimiento sistema de

preventivo iluminacin

III.3Hiptesis general

Si se logra optimizar el sistema de iluminacin, entonces, se reducir el

consumo de energa elctrica en restaurantes de comida rpida

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 IV. METODLOGIA

IV.1 Tipo de investigacin

De acuerdo al tipo de investigacin, naturaleza del problema y objetivos

formulados en este trabajo, califica como una investigacin Tecnolgica del tipo

Aplicada por que para su desarrollo, en la parte terica conceptual, se apoyara

en conocimientos de ingeniera a fin de ser aplicados en el rea de operacin

correspondiente.

IV.2 Diseo de la investigacin

La investigacin corresponde a un Diseo de aplicacin

IV.3 Poblacin y muestra

Los restaurantes de comida rpida de la franquicia de DELOSI.S. A, se toma

una muestra de una tienda de la marca KFC ubicada en.

IV.4 Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos

Histrico de consumo de energa elctrica

V. CORONOGRAMA DE ACTIVIDADES

VI. PRESUPUESTO

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ANEXOS

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 Matriz de consistencia

PROBLEMA OBJETIVOS HIPTESIS VARIABLE

ESPECIFICO GENERAL

Cmo optimizar el Optimizar el sistema Si se logra optimizar el sistema Variable

sistema de iluminacin de iluminacin para de iluminacin, entonces, se Independiente

para reducir el reducir el consumo de reducir el consumo de energa Sistema de

Cmo reducir el Reducir el consumo de Si logramos usar luminarias
iluminacin
consumo de energa energa elctrica en el Leds en el sistema de
Indicador
elctrica en el sistema sistema de iluminacin iluminacin, entonces, se
Efectividad
de iluminacin mediante el uso de reducir el consumo de energa
Disponibilidad
mediante el uso de Leds. elctrica en restaurantes de
Efectividad del sistema
Leds? comida rpida
Cmo reducir el Reducir el consumo de Si logramos usar de iluminacin

consumo de energa energa elctrica en el temporizadores en el sistema de Instrumento

elctrica en el sistema sistema de iluminacin iluminacin, entonces, se Luxmetro

de iluminacin mediante reducir el consumo de energa Horario de operacin

mediante temporizadores. elctrica en restaurantes de Kpis

temporizadores? comida rpida

Cmo incrementar la Incrementar la Si se logra incrementar la
Variable Dependiente
efectividad del sistema efectividad del sistema efectividad del sistema de
Consumo Energa
de iluminacin de iluminacin iluminacin mediante un plan de
elctrica
mediante un plan de mediante un plan de mantenimiento preventivo,
Indicador
mantenimiento mantenimiento entonces, se reducir el
Efectividad del sistema
preventivo? preventivo. consumo de energa elctrica
de iluminacin
en restaurantes de comida
Instrumento
rpida
Facturas de Consumo

Elctrico

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 Esquema de la tesis