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INDICE

INTRODUCCIN:.................................................................................................. 2
Definicin estratgica......................................................................................... 3
1.- Generacin de ideas...................................................................................... 3
2.- Filtrado de ideas............................................................................................ 4
3.- Parmetros de desempeo............................................................................ 4
4.- Investigacin y desarrollo.............................................................................. 6
5.- Prueba de concepto....................................................................................... 7
6.- Plan de mercadotecnia.................................................................................. 8
7.- comercializacin............................................................................................ 9
CONCLUSIN..................................................................................................... 10
Bibliografa.......................................................................................................... 11
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INTRODUCCIN:

En Mxico existe una variedad de marcas

de cerveza y en este caso elegimos
Cerveza Sol de la marca Cuauhtmoc
Moctezuma (FEMSA). El consumo de
cerveza en Mxico, si bien compite dentro
de la categora de bebidas alcohlicas con
el tequila y el vino, se ha mantenido en
aumento durante la ltima dcada del
milenio. El gran logro de la industria
cervecera mexicana es la expansin de sus marcas lderes a otros mercados
mundiales. Entre ellos, uno de los ms importantes que es el de los Estados
Unidos.

Cerveza Sol es una cerveza mexicana del grupo Cervecera Cuauhtmoc

Moctezuma, de caractersticas clara del tipo pilsner, poco amarga con un grado
alcohlico de 4.2%, se desarroll en la ciudad de Mxico por la extinta cervecera
El salto del Agua.
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Definicin estratgica

La Cervecera Cuauhtemoc Moctezuma utiliz para su producto Sol una lnea de

estrategias para conquistar el mercado hispano en los Estados Unidos y, a su vez,
afianzar la imagen de la marca a nivel local. Como dice uno de sus eslganes:
Alrededor del mundo, cada da es un da Sol (Throughout the world, every day is
a Sol day).

Ante el crecimiento del consumo de cerveza, tanto en Mxico como en el mercado

estadounidense de cerveza importada, la Cervecera decidi salir a competir y
darle a Sol una imagen ms exclusiva. Las publicidades ms recordadas de esos
primeros aos utilizaban la radio como medio, con un locutor que, con voz
relajada y acento mexicano, promova la cerveza; en la va pblica, las
gigantografas mostraban brillantes rayos de sol y el envase del producto.

1.- Generacin de ideas

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Se le dio el nombre de sol en el ao

de 1899, una maana un maestro
cervecero alemn, despus de estar
haciendo formulaciones, llego a su
fbrica que se ubicaba en la
colindancia de Puebla y Veracruz, la
abri y por el techo vio que haba un
rayo de sol que daba justo en la olla de cocimiento, le llamo tanto la atencin que
en honor a esa experiencia le puso a dicha cerveza el nombre de sol. Sol es uno
de los nombres ms afortunados para una cerveza, es un nombre sencillo, de tres
letras, que habla de algo que est muy cercano a nosotros, que tiene una
importancia tremenda para la vida, pero que al mismo tiempo es muy simple, es el
sol. Como elemento de asociacin es bastante favorable y adicionalmente est
muy ligado a nuestro pas

2.- Filtrado de ideas

La cervecera sol fue nata desde su origen aos despus la cervecera

Moctezuma adquiri la cervecera sol conservo su nombre surgieron ideas y
diseos de tamao para su envasado, con el tiempo surgieron propuestas de
diversos sabores como sol Michelada, sol limn entre otras

3.- Parmetros de desempeo

Cerveza Sol es una cerveza clara, poco amarga y refrescante, entre sus
ingredientes se encuentran la malta, agua, levadura y un lpulo resistente a la luz.
Cuenta con 51 controles de calidad y 5 procesos especiales de filtrado y
permanece 10 das en reposo a -1 C para asegurar su sabor caracterstico.
Grado alcohlico: 4.5%.
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Presentaciones

Media (355 ml)

Lata (355 ml)
Latn
Caguama
Caguamn (1.18 L)

Otro producto, Sol Cero es la primera cerveza mexicana catalogada como

bebida no alcohlica, en la que destaca principalmente el agradable sabor
y aroma de las maltas con las que es elaborada, as como el refrescante
nivel de amargo logrado por los lpulos utilizados. En abril del 2007 nace
SOL Cero, una nutritiva y refrescante alternativa diseada especialmente
para quienes desean disfrutar de todo el sabor de una cerveza y cuidar su
imagen, ya que nicamente contiene 42 caloras. Su presentacin es de
lata 12 oz.

Sol Clamato, nica en su gnero y diseada especialmente para

satisfacer el paladar de aquellos quienes gozan los sabores ms
intensos, naturales y refrescantes. Sol Clamato nace en 2011 de la
combinacin de dos productos de la ms alta calidad: Cerveza Sol y
Clamato, el Original.

Cerveza Sol contina liderando la innovacin en la industria

cervecera, y por primera vez en la historia de Mxico dos marcas de
gran calidad y prestigio unen esfuerzos para lanzar al mercado una
nueva cerveza, SOL Clamato, la mezcla perfecta. El delicioso sabor de cerveza
Sol y los ingredientes naturales de Clamato, el Original, hacen de esta cerveza
una deliciosa opcin lista para tomar. Su presentacin es de lata 12 oz.

Sol Limn y Sal es la primera cerveza saborizada en Mxico, basada en los

hbitos de consumo de la cerveza en el pas. Elaborada en 2008 para satisfacer
los paladares de quienes gozan los sabores ms intensos, naturales y
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refrescantes. En Mxico existe la costumbre de agregar limn y sal a la

cerveza, dando origen a las cheladas o micheladas. Por tal motivo
Cerveza SOL revolucion a la industria al desarrollar una cerveza
utilizando ingredientes naturales ofreciendo la conveniencia a los
consumidores que gustan de estos sabores. Su presentacin es de lata
12 oz.

4.- Investigacin y desarrollo

La cervecera sol realiza constantemente investigacin acerca de nuevas materias

primas que puedan ser utilizadas en el proceso de elaboracin de la cerveza y
otras bebidas, principalmente para poder flexibilizar los procesos y encontrar
diversidad en las materias primas. Dicha flexibilidad permite proteccin frente a las
fluctuaciones de disponibilidad y precios en estos materiales. La cebada es
fundamental en la cerveza esta puede provenir tanto de Mxico como de Europa
o Estados Unidos, pero es fundamental que el perfil de sabor del producto final
sea siempre el mismo.

En la investigacin de la cervecera sol trabaja tambin en el desarrollo de nuevos

productos a travs de sus encuestas directas a los consumidores, qu
necesidades de nuevos productos, sabores o formatos son los que faltan dentro
del portafolio de productos de la empresa. A partir de aqu se comienza un proceso
creativo conjunto en el que se determinan cules son los potenciales productos a
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desarrollar bajo dos vertientes. La primera es que cubran la necesidad o deseo

mostrado por el consumidor, y la segunda es que sea posible su desarrollo
mediante los procesos cerveceros existentes.

5.- Prueba de concepto

La iconografa en el caso de Sol es muy importante. Prcticamente la etiqueta

original se mantiene en sus elementos de diseo, que a pesar de su antigedad
permanecen actuales y atractivos. Es un diseo ms de corte artstico que
funcional, algo de art dco, con elementos que proyectan calidad y simplicidad
pero al mismo tiempo grandeza. No hay ninguna otra marca de cerveza en el pas
que tenga esa riqueza de diseo; inclusive muy pocas marcas de productos de
consumo a nivel mundial la tienen, hasta en sus diferentes presentaciones,
muestra el logo como tal.
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6.- Plan de mercadotecnia

En 1999, la apuesta para la imagen de Sol fue ms fuerte. Para esa campaa,
Amster Yard convoc al equipo de diseadores de The Attick. Los comerciales de
televisin, bajo el eslogan Cambia esquemas, mostraban a la lata de Sol en el
centro de la imagen con un fondo rojo. En el spot, la imagen de fondo rojo haca
las veces de coraza del planeta Sol, rodaba y, por un efecto de radiacin, se
transformaba en un centro de luz que terminaba en una iluminacin de msica
disco. En el segundo comercial, la imagen era la misma pero el fondo se
transformaba en una iluminacin tipo rock & roll. Para Amster Yard, el objetivo de
la campaa fue acercar al pblico joven a que probara y cambiara por el sabor de
la cerveza Sol. La imagen de Sol se posicion para un pblico joven, pero sobre
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todo para aquellos que no siguen las reglas y aman probar cosas nuevas. Ese
mismo ao, la cerveza Sol se empez a distribuir en el mercado canadiense por la
asociacin con la compaa Labatt USA. Para cuando se distribuy por primera
vez cerveza Sol en envases de 300 ml y 500 ml en un local de bebidas alcohlicas
de Ontario se organiz un recital de mariachis.

Lo ltimo en la constitucin de la imagen de Sol a nivel global es la campaa de

Kirshenbaum Bond & Partners de Nueva York, con el eslogan Vive la vida de a
una cerveza por vez ( Live life one cerveza at a time).

La nueva imagen, en la que la cervecera Cuauhtmoc Moctezuma invirti $37

millones de dlares, incluyendo campaa publicitaria para el lanzamiento y
consolidacin de la misma, ya se pueden ver en las botellas y latas que se
comercializan.

7.- comercializacin

En 1995 comienza la extensin territorial de Cerveza Sol en el pas, se hizo

presente en el 90% de Mxico. Si bien Cerveza Sol era la cerveza del sur, ya
comenzaba a pintar un buen camino a nivel nacional.

Actualmente Sol es la cerveza ms importante

en el Sureste del pas y se exporta a ms de
50 pases. Otro factor importante en
el xito de Sol fue su
internacionalizacin: aprovechando
su renombre en Reino Unido, parti
hacia muchos rincones ms del orbe,
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y ahora se encuentra presente en ms de 50 naciones en Amrica Latina, Europa,

Asia, el Medio Oriente y Sudamrica.

Adems la Cerveza Sol adems patrocina a los clubes deportivos: Monarcas

Morelia, Pachuca, Cruz Azul, Chivas de Guadalajara, Veracruz, Jaguares de
Chiapas y Estudiantes Tecos.

CONCLUSIN

Actualmente, Sol es considerada como una marca global de primer nivel, de la

cual se espera que tenga un xito internacional cada vez mayor. Ya que el 77%
de los consumidores de cerveza en Mxico consumen al menos una vez al mes
una cerveza Sol y que esta marca representa 20% del total de las ventas del
portafolio de la cervecera.

El reto ms importante para Sol es lograr un posicionamiento cada vez ms claro,

para que el consumidor entienda de manera precisa cul es la promesa bsica de
la marca. Para ello, la publicidad y una ejecucin de excelencia a nivel canal de
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distribucin van a jugar un rol fundamental. Adicionalmente, el surgimiento de

nuevas marcas representa un reto interesante; y para contrarrestarlas Sol deber
continuar innovando constantemente en todas sus variables de mercadotecnia.

Finalmente, es un hecho que hay mucho que aprender sobre la historia de Sol la
cual, de acuerdo con sus propios directivos y con base en los resultados
obtenidos, ha sido el relanzamiento de mayor xito de los ltimos aos en la
industria cervecera mexicana.

Bibliografa
Alimenticias, I. (1 de Octubre de 2013). Industrias Alimenticias. Obtenido de
Industrias Alimenticias:
http://www.industriaalimenticia.com/articles/86831-planta-del-ano-
cervecera-cuauhtemoc-moctezuma-de-monterrey#I+D+I (Investigacin
+ desarrollo + INNOVACIN)

FEMSA. (24 de 04 de 2007). FEMSA. Recuperado el 16 de 03 de 2017, de

http://www.femsa.com/es/medios/lanza-cervecer%C3%ADa-cuauht
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%C3%A9moc-moctezuma-sol-cero-la-primera-cerveza-sin-alcohol-
producida-en

Martnez, J. (02 de 11 de 2000). ADLATINA. Recuperado el 16 de 03 de 2017, de

http://www.adlatina.com/publicidad/el-mercado-de-la-cerveza-en-m
%C3%A9xico

Packaging. (09 de 07 de 2012). Revista y Enfasis Packaging. Recuperado el 16

de 03 de 2017, de http://www.packaging.enfasis.com/articulos/64480-
cerveza-sol-renovacion-y-crecimiento