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Proyecto de Manejo y cuidados de una granja pollos

1.Resumen ejecutivo
2.Introduccin
3.El problema
4.Propuesta de trabajo
5.Conclusiones
6.Bibliografa
7.Anexo

Resumen ejecutivo
A partir del crecimiento sostenido, tanto de la produccin como el consumo de pollos, analizamos la
oportunidad que ofrece el sector avcola, a partir de la instalacin de un criadero de pollos y gallinas
ponedoras en la parroquia Patricia Pilar
Se dar inicio con el diseo y construccin de los galpones que alberguen la cantidad de pollos y gallinas a
sacar por lote de produccin, con el manejo alimentario requerido por las aves de corral.
En el estudio de mercadeo, se analiz las caractersticas de las ventas presentadas en los ltimos aos en
la provincia de los Ros, en base al precio del pollo sin vsceras, tambin se muestran las variaciones que se
han generado en el producto, y su consumo en el nivel internacional.
El producto se presentar en los puntos de venta con un precinto que contenga datos de origen, con el fin
de mostrar competencia y calidad en el producto.
En cuanto al manejo de las aves de corral, no se presentan dificultades, porque es un proceso muy sencillo,
el responsable del proyecto debe ser una persona idnea que conozca el proceso productivo desde la
entrada del pollito bebe hasta su proceso de sacrificio, y en preparacin para la entrega en los puntos de
venta.

Introduccin
El incremento demogrfico de nuestra poblacin es paralelo a las necesidades nutricionales en
contradiccin de alimentos a nivel nacional. En esta oportunidad queremos contribuir a la produccin
pecuaria Crianza de aves. El hecho de que la industria avcola sea prcticamente patrimonio de empresas
transnacionales y capitales peruanos dependientes de ellas, nos impulsa a conducir a la crianza de pollos
parrilleros en conos rurales y as optimizar su manejo y conduccin de los mismos. De esta manera
contribuimos a la transferencia e intercambio de tecnologa.
En las dos ltimas dcadas, la avicultura en nuestros pases latinos, se ha desarrollado con gran intensidad
y tcnicas aplicadas muy avanzadas, tanto en la cantidad de pollos producidos como en la calidad de los
mismos, con relacin a otros sistemas pecuarios; esto implica un mejoramiento de la gentica, una
alimentacin de mayor densidad, bioseguridad ms estricta, etc., y por ende es necesario que se amplen
los conceptos sobre las tcnicas y sistemas de produccin prcticas e innovadoras, y parmetros tcnicos,
especficamente dedicados a la crianza de pollos de engorde, lo que sera la administracin tcnica y
contable de una granja de pollo.
El xito de una buena avicultura, radica en un manejo profesional y excelente crianza, y para ello debemos
dar importancia a los registros y analizar los resultados obtenidos en granja. Es recomendable, la exigencia
de un buen pollito beb, un alimento o balanceado de primera categora, un buen manejo de granja y
excelente bioseguridad. Pero tenemos que tener presente el manejo contable, tcnico y econmico de una
granja, para complementar todo el ciclo que sta lnea requiere, que en la poca actual se hace muy
competitiva por la oferta y demanda existente, las inflaciones y devaluaciones

TEMA
Proyecto de Manejo y cuidados de una granja pollos en la Unidad Educativa Fluminense

CAPITULO I
1

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El problema
1.1.2 Planteamiento del problema
1.1.3 Formulacin del problema
Cmo producir pollos de engorde boiler, con un excelente rendimiento y buena calidad?

1.1.4 Sistematizacin del problema

Yo escog es este proyecto porque me gusta, como es y por lo que es y tambin porque patricia pilar es un
sector que no es muy calurosa y tampoco no es ruidoso

1.2 JUSTIFICACION
La avicultura, como rama de la zootecnia, se caracteriza por ser generadora de mano de obra, se facilita en
pequeos espacios y provee alimentos de buena calidad a la poblacin salvadorea.
A pesar de que el avicultor, se ve beneficiado con dicha labor, sus ingresos no son del todo significativos,
dado que descuida y en muchos casos desconoce que el costo de alimentacin en pollos de engorde,
representa hasta el 85 % de los costos totales de produccin
Por tal razn, el uso de concentrados peletizados en la alimentacin de pollos de engorde, permite que el
pollo efectu su crecimiento corporal de manera ms eficiente lo que redunda en mayores producciones de
carne de pollo, y con mejores conversiones alimenticias; y as disponer la carne de mejor calidad al
consumidor.
En respuesta de lo anterior en el ensayo realizado, se utilizaron los dos tipos de presentacin del
concentrado comercial para pollos de engorde en sus dos etapas, y as determinar cul de ellos present
mejor resultado en lo referente a peso vivo, peso en canal, ganancia de peso, conversin alimenticia y su
comportamiento econmico

1.3 OBJETIVOS
1.3.1 Objetivo General
El objetivo central del proyecto es producir y distribuir la venta de pollos y huevos, con un margen de calidad
excelente para ser competitivos en un mercado a nivel nacional e internacional, con base a su crianza y
desarrollo, estudiando las medidas necesarias para su implementacin.

1.3.2 Objetivo Especifico

- Tener sentido de perteneca, responsabilidad y colaboracin en el desarrollo del proyecto.
- Utilizar tcnicas de cra de pollos empleando mtodos y herramientas TIC.
- Participar en las actividades programadas para el desarrollo y ejecucin del proyecto.

1.4 Delimitacin
1.4.1 Delimitacin espacial
Este proyecto lo realice en la unidad educativa fluminense

1.4.2 Delimitacin temporal

En el ao lectivo 2014-2015

1.4.3 Unidades de informacin

Mis unidades de informacin son mi tutora, internet, padres y hermanos

CAPITULO II

Propuesta de trabajo
La produccin de pollo de engorde constituye una actividad, que experimenta constantemente avances en
los campos que se relacionan con aspectos genticos nutricionales. El pollo desengorde encabeza la
produccin de carne en su primera labor desconvertir eficientemente ingredientes de origen animal y vegetal
en alimentos con protenas de alta calidad. Por medio de la actividad avcola el hombre domstica, cra y
aprovecha las distintas clases de aves con el propsito de obtener productos y subproductos que se
destinan a la satisfaccin de sus necesidades bsicas siendo una de ellas la crianza y engorde de pollo.
El pollo presenta diversos usos como: Pollo fresco en 1su forma natural, y procesado con otros elementos

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para determinar diferentes sabores tales como: Ahumado, rostizado, empanizado, jamones y otros. La
crianza y engorde de pollo, es una actividad que se realiza con la finalidad de producirla mayor cantidad de
carne al ms bajo costo, para conseguir lo anterior se requiere la combinacin de tres elementos: a)
Excelente material gentico para convertir ms eficientemente el alimento y estar listo para el mercado en
menor tiempo) Alimento que le cubra todas las necesidades nutricionales) El manejo que incluya una buena
prevencin contra enfermedades y desarrollar su potencial gentico para cumplir con su objetivo de producir
un pollo sano, con buen peso y buena conversin alimenticia.

2.2 Memoria descriptiva

2.2.1 Descripcin general
El pollo es un alimento muy popular en todo el mundo y no es de extraar, ya que es delicioso, nutritivo y se
puede preparar de muchas maneras: Pollo asado al horno, pollo al ajillo, pollo al curry, pollo a la
cerveza, pollo al limn, pollo al chilindrn, pollo en pepitoria, pollo frito, pollo a la barbacoa, pollo
tandoori o sopa de pollo casera son algunos ejemplos de la multitud de recetas de pollo que existen.
El pollo es uno de los alimentos de origen animal, ms apreciado y valorado por la gente de todas las
edades, as como por diversas tradiciones culturales y culinarias.
Cmo funciona la cra de pollo
En la naturaleza existen varias especies de aves estrechamente relacionadas con los pollos, como son los
pavos, las perdices, las codornices, los pavos reales y los faisanes. Todas ellas pertenecen a un orden muy
antiguo de aves que se conoce como Galiformes. Los machos (gallos) por lo general presentan plumajes
brillantes y coloridos, lo cual es un factor muy importante para atraer a las hembras. Debido a que los pollos
anidan en el suelo, para las hembras (gallinas) es una ventaja que su plumaje sea de colores neutros pues
eso les permite confundirse con la vegetacin circundante.
Aunque el tamao de sus alas les impide volar largas distancias, los pollos pueden volar a mucha velocidad
por trechos muy cortos. Esto les permite escapar de los predadores en el suelo y buscar refugio en las
alturas de los rboles para pasar la noche. Sus patas son extraordinariamente fuertes y les permiten
escarbar en los suelos en busca de los insectos que constituyen un parte integral de su dieta natural.
Hay pocas actividades que sean ms importantes para la salud de los pollos que los baos de polvo. Los
baos de polvo son, de hecho y con mucha frecuencia, un evento muy social. Cuando encuentran un rea
idnea para ello, los pollos escarban y se revuelcan en el suelo. El fino recubrimiento de polvo sofoca a
parsitos tales como los caros, que se albergan en lo ms profundo de su plumaje.
Partes o componentes de pollo
Pechuga de pollo
La pechuga del pollo est disponible con hueso, sin hueso, con piel y sin piel.
Alas de pollo
Las alas de pollo o alitas de pollo constan de tres secciones o falanges:
La primera falanje del ala de pollo que es la ms cercana al cuerpo y parece un muslo pequeo.
La segunda falange del ala de pollo no contiene mucha carne, pero es generalmente ms jugosa
que el resto del ala.
La punta del ala de pollo o tercera falange del ala de pollo no contiene mucha carne y es muchas
veces desechada. Se puede utilizar en el caldo para darle sabor.
Muslos de pollo
Los muslos del pollo se componen de dos partes, que son el contramuslo y el jamoncito.
Contra muslos de pollo
Los contra muslos del pollo estn formados por parte superior de la pata por encima de la articulacin de
la rodilla que est conectado al cuerpo de la gallina.
Jamoncitos de pollo
Los jamoncitos del pollo son parte inferior de la pata por debajo de la articulacin de la rodilla.
Cuartos delanteros de pollo
En general los cuartos delanteros del pollo incluyen un poco ms de una cuarta parte de la carne en el
pollo. El corte incluye la mitad de una pechuga, un ala, y parte de la espalda.
Cuartos traseros de pollo
En general los cuartos traseros del pollo incluyen un poco menos de una cuarta parte de la carne sobre el
pollo. El corte incluye un muslo, una pata y parte de la espalda.
Menudos de pollo
Consiste en el cuello, el hgado, el corazn y la molleja del pollo.
Caractersticas del pollo 1

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El gallo o Gallus es un ave perteneciente al orden de los Galliformes y a la familia de las Fasinidas o
Phasianidae. El gallo incluye cuatro especies entre las que destaca en el continente europeo el Gallus o
Gallo rojo, siendo el nico que puede hibridar y tener descendencia frtil con ejemplares domsticos. Las
otras tres especies son Gallus lafayetii o Gallo de Sri Lanka, Gallus sonneratii o Gallo gris y Gallus varius o
Gallo verde.
Entre el gallo y la gallina existe un gran dimorfismo sexual, siendo el primero mucho mayor que la
segunda (1,8 kg de peso y 0,70 metros de altura para el gallo por 1,3 kg y 0,50 para la gallina). Los colores
de los gallos suelen ser el negro para el pecho, parte media del ala y la cola (aunque esta ltima puede
presentar colores azulados y verdosos con el reflejo de la luz); blanquecino en la esclavina, espalda y punta
del ala; y rojo en las crestas y barbas.
La gallina por su parte presenta tonos blancos en la zona inferior de su cuerpo y marrn en las plumas
de la espalda, parte posterior del cuello y cola.
El pollo es el ave gallincea de cra. Tras su nacimiento su peso alcanza los 34 gramos y el color de su
plumn es generalmente amarillento. Al ser criado para consumo, se sacrifica con una edad mnima de 20
semanas, oscilando su peso entre 1 y 3 kg. Actualmente existen granjas de cra intensiva en la Regin de
Murcia que la colocan como la 6 comunidad ms importante de Espaa.
Tipos de pollos
Entre los pollos se diferencian tipologas dependiendo del sexo o edad del individuo en el momento de su
sacrificio. Estos condicionantes harn variar las caractersticas de su carne y su uso alimenticio:
Gallina. Es la hembra adulta que se sacrifica despus de haber agotado su capacidad de
puesta de huevos. Su carne, ms dura y fibrosa, es utilizada para caldos y sopas por su
intenso sabor.
Pollo picantn. Sacrificado con un mes de edad, su peso se eleva hasta los 500 gramos.
Carne adecuada para preparar a la parrilla o al grill ya que es tierna pero de sabor suave.
Pollo tomatero o coquelet. Peso de 500-1.000 gramos. Su carne es suave pero firme y
delicada.
Pularda. Hembra castrada y sobrealimentada que puede alcanzar un peso de 2,5-3 kg y que
es sacrificada a los 6-8 meses de edad. Su carne es tierna y sabrosa, de tonos blanquecinos.
Capn. Macho castrado y sobrealimentado que alcanza los 3-3,5 kg de peso antes de ser
sacrificado. Destaca en la composicin de su carne una gran cantidad de grasa entreverada,
resultando un bocado tierno y aromtico, adecuada para rellenar.
En el mercado actual tambin existe una clara diferenciacin entre pollos industriales o de granja
(prcticamente el total de los que se consumen en Espaa) y pollos rurales, de casero, de grano o
camperos. Estos ltimos son ms escasos y caros, pero en contraposicin se cran en espacios libres o
semi-libres, son alimentados a base de grano y no reciben medicacin para acelerar su engorde.
Entre estos ltimos, en la Regin de la sierra, destaca el pollo campero como un recuerdo al pollo "de
antes". En las carniceras es el preferido por los consumidores gracias a su intenso sabor y la forma de
obtencin ms ecolgica. Las caractersticas que individualizan al pollo campero son:
El color de su pluma es rojizo o caoba y la pigmentacin de la piel amarilla.
Presenta un crecimiento lento y armonioso, debido en parte a una alimentacin natural, generalmente
basada en el grano.
La explotacin de los ejemplares responde al modelo de rgimen de manejo semi-extensivo, llegando a
su sacrificio con mayor edad y consiguiendo de esta forma una carne mejor formada y con una intensidad
aromtica definidora.
Proceso de produccin de bienes o prestacin de servicios
Fortalecimiento de consumo:
Este proyecto busca promover el consumo de pollo en la poblacin colombiana mediante actividades en
medios, con consumidores o lderes de opinin. Para la formacin de consumidores se busca entender y
aprovechar la informacin que se tiene de los consumidores de pollo en el pas para disear la estrategia de
comunicacin y elegir el medio para llegar a ellos. De igual forma se busca llegar a los profesionales de la
salud a travs de convenios con la academia de tal forma que los mensajes que se buscan transmitir
provengan de fuentes que generen credibilidad y seriedad entre el target.
Transformacin empresarial:
Este proyecto tiene como objetivo dar herramientas de formacin y de implementacin en temas
relacionados con gestin empresarial. Los temas a desarrollar se relacionan con la problemtica y con las
necesidades de los productores.
1

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2.2.2 Descripcin tcnica

Un galpn ideal es aquel bien orientado, libre de corrientes fuertes de aire, en estructura metlica, piso de
cemento, techos en asbestos, cemento, zinc o aluminio dependiendo del clima, mallas, caballete de
ventilacin, ventiladores, etc.

En Colombia son pocas las granjas ideales por la topografa, disponibilidad y costo de la tierra, vas de
acceso, materiales con que se construyen, tecnologas apropiadas para el medio, climas desfavorables y
cercana a otras explotaciones similares.

Una gua prctica de cmo construir un galpn avcola, es lo que trataremos de desarrollar a continuacin:

Un buen galpn debe tener un medio ambiente confortable.

Pisos firmes sean de tierra o de cemento.

Techos con materiales apropiados para la regin:

- Zonas clidas con lminas de aluminio que ayudan a disminuir la temperatura interna del galpn.

- Zonas fras en techos de zinc o asbesto. Estructuras metlicas o en madera.

Muros laterales de 20 - 30 centmetros de altura con mallas para proteger el galpn de entradas de aves
silvestres y roedores, para clima fro estos muros sern de 60 centmetros de altura como mximo.

Bodegas adecuadas para el almacenamiento de equipos y alimento sobre estibas de madera.

Altura promedio al nivel del caballete de 3.7 a 5 metros y a nivel lateral de 2.30 a 2.20 metros, dependiendo
del clima.

Aleros que sobresalgan 1.0 a 1.2 metros para impedir la entrada de rayos solares y ventiscas.

Andenes en tierra o cemento.

Desages apropiados para aguas lluvias. En lo posible, los galpones deben de estar aislados de otras
explotaciones avcolas o porccolas.

Se debe tener en cuenta antes de comenzar a construir una granja para pollo de engorde que este se
desarrolla al mximo en temperaturas entre 18 - 24 0C; fuera de este rango se estara sacrificando
productividad.

PREPARACIN DEL GALPN

Retirada de equipo
Una vez sale el lote de pollos a proceso se debe desarmar el equipo de comederos y bebederos y colocarse
en un lugar apropiado para lavar y desinfectar.

Retirada de gallinaza
Empacar la gallinaza en costales de fibra.
Gallinaza que es utilizada en la huerta escolar y el jardn de la Sede Educativa.

Aseo y desinfeccin
Luego de barrer pisos, se lava con abundante agua a presin, las estructuras, techos, mallas, muros y pisos
del galpn, tanto interna como externamente, eliminando todo residuo de polvo o materia orgnica.

Efectuar una desinfeccin a fondo con un desinfectante de reconocida accin germicida, con efecto residual,
que no sea txico, corrosivo e irritante.

Lavar y desinfectar tanques de abastecimiento de agua y tuberas, permitiendo que el desinfectante

permanezca en ellos hasta el momento de usarlos nuevamente.
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Aprovechar este momento en el cual el galpn se encuentra sin alimento concentrado para efectuar un
control de roedores con rodenficidas de buena accin (Musal) y destruir madrigueras.

Fumigar con un producto insecticida para controlar caros, Alphifobius Diaperinus y otros insectos.
(Kaotrina)

Encalar pisos y blanquear muros laterales, culatas y bodegas interna y externamente.

Es importante realizar todas estas labores con suficiente anticipacin de modo que se pueda ejercer una
mayor limpieza y desinfeccin antes de la llegada del prximo lote de pollos.
MATERIALES DE CAMA
Una vez que est todo el galpn desinfectado, encalado y encortinado se recibe el material de cama, el cual
debe estar seco, libre de hongos, ser absorbente, no compactase y no txico.

Se prefiere en este orden:

1. Viruta de madera.
2. Cascarilla de arroz.
3. Cascarilla de soya.
4. Tamo de cebada.

El material a utilizar, vara de acuerdo a la disponibilidad en las zonas donde est ubicada la explotacin.

Repartir uniformemente y fumigar con productos de reconocida accin bactericida y fungicida (yodados
principalmente). No se necesitan capas muy gruesas de material de cama.

Una capa de 5 a 10 centmetros de espesor es suficiente, siendo la capa ms gruesa para el sitio de
recepcin del pollito.

Capas ms delgadas de material de cama ayudan a mantener ms fresco el galpn cuando el pollo est
gordo, se facilitan las labores de volteo de la cama y remocin de humedades, se produce una gallinaza de
mejor calidad y a un mejor costo, el retiro de sta se puede hacer en menor tiempo, lo que agilizar de
manera muy representativa la preparacin del galpn.

En caso de tener que reutilizar la cama de un lote de pollos debern tomarse las siguientes precauciones:

Repetir el uso de la cama cuando el lote haya sido sanitariamente normal.

Eliminar la cama compacta y reemplazarla por material fresco. Amontonar la cama en pilas a lo largo del
galpn y realizar las labores de desinfeccin del galpn incluyendo el material de cama evitando
humedecerlo demasiado.

Encalar y repartir nuevamente la cama usada en el galpn.

Se recomienda no reutilizar cama en el sitio donde se recibe el pollito.

Es importante tener en cuenta que el pollito pequeo es 85% agua y a medida que ste se desarrolla
disminuye un poco el porcentaje hasta llegar a un 70%, por lo tanto, el agua a suministrar al pollo debe ser
tan potable y de excelente calidad como nosotros quisiramos beberla.

Se deben tener ojal 2 fuentes de suministro con plantas de tratamiento para potabilizarla y con una
capacidad de almacenamiento total de un litro por ave, lo cual nos garantiza agua para tres das de
consumo.

Cada galpn debe tener un tanque para agua de acuerdo al mnimo de aves encasetadas.

Ejemplo: Un galpn de 10.000 aves debe tener un tanque mnimo de 2.000 litros de capacidad, lo que nos
significa 200 cm3 por ave. 1

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Estos tanques se deben lavar y desinfectar peridicamente.

Realizar peridicamente exmenes bacteriolgicos y fisicoqumicos para verificar y ajustar las condiciones
en que se encuentran las aguas.

RECIBIMIENTO DEL POLLITO

Recepcin del pollito
Recibir los pollitos en crculos de cartn plstico con un radio no mayor de 2 metros o 1.2 metros del borde
de la criadora.

Tener en cuenta la distribucin en cantidad de cajas y sexo, por cada galpn y por crculos.

Debe evitarse enfriamientos o calentamientos del pollito en las cajas; luego de descargar las cajas en el
galpn debern ser vaciadas rpidamente.

Revisar todas las cajas, retirar los pollos muertos a la llegada, efectuar un conteo y pesaje del 10% del pollo
recibido. En el momento del descargue del pollito en los crculos, estos debern estar con agua fresca en
los bebederos manuales, alimento en bandejas o platos de comederos y calefaccin prendida de modo que
la temperatura se encuentre entre 30 - 32 grados centgrados.

2.3 Glosario
1.-ADMINISTRACION: podemos analizar a la administracin como disciplina y como proceso. Como
disciplina es un cuerpo acumulado de conocimientos que incluye principios, teoras, conceptos, etc. la
administracin como proceso comprende funciones y actividades que los administradores deben llevar a
cabo para lograr los objetivos de la organizacin.

2.-ABONO: en contabilidad, anotacin o asiento en el haber de una cuenta

3.-AHORRO: para las empresas, el ahorro es la parte del beneficio anual que no se reparte en forma de
dividendos, sino que se retiene y acumula en la empresa en forma de fondos de reserva

4.-ANALISIS: distincin y separacin de las partes de un todo hasta llegar a conocer sus principios o
elementos. Examen que se hace de una obra, de un escrito o de cualquier realidad susceptible de estudio
intelectual

5.-ANTEPROYECTO: conjunto de trabajos preliminares para redactar el proyecto de una obra. Primera
redaccin sucinta de una ley, de un programa.

6.-AUTODESARROLLO: es otra de las modalidades utilizadas para desarrollar competencias. se trata de un

proceso de mejora guiado, flexible y con apoyo continuo que logra el desarrollo a largo plazo del
participante, preparndolo en la comprensin de temas personales, organizativos y/o polticos que pueden
afectar tanto el desempeo actual como el futuro del individuo.

7.-BANCA: se utiliza este trmino con un triple significado. Como sinnimo o equivalente al concepto de
banco, para referirse al conjunto del sistema bancario y para designar la actividad propia o especfica de los
bancos, consistente en captar recursos en los mercados financieros de muy diferentes maneras (depsitos,
emisin de certificados, bonos, obligaciones, cdulas hipotecarias, etctera) para prestarlos luego a sus
clientes (en forma de crditos, descuento de papel, etctera).

8.-BENEFICIO: bien que se hace o se recibe .utilidad. Conjunto de derechos y emolumentos que obtiene un
eclesistico de un oficio o de una fundacin o capellana

9.-BIEN: utilidad, beneficio. Patrimonio, hacienda, caudal. Cosas materiales o inmateriales en cuantos
objetos de derecho.

10.-CAPITAL: desde el punto de vista econmico, se entiende

1 por capital el conjunto de bienes producidos
que sirven para producir otros bienes. Capital en sentido financiero es toda suma de dinero que no fue

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consumida por su propietario, sino que ha sido ahorrada y colocada en el mercado financiero, bien sea
comprando acciones, obligaciones, fondos pblicos, o bien haciendo imposiciones en entidades de
depsito, etctera, con la esperanza de obtener una renta posterior en forma de dividendos o intereses.
Capital en sentido jurdico es el conjunto de bienes.

11.-COMERCIALIZACION: dar a un producto condiciones y vas de distribucin para su venta. Poner a la

venta un producto.

12.-CUANTIFICACION: accin y efecto de cuantificar. Expresin de la cantidad (extensin y comprensin)

en los enunciados o juicios, o especialmente en el predicado.

13.-DEMANDA: es la relacin de bienes y servicios que los consumidores desean y estn dispuestos a
comprar dependiendo de su poder adquisitivo. La curva de demanda representa la cantidad de bienes que
los compradores estn dispuestos a adquirir a determinados precios, suponiendo que el resto de los
factores se mantienen constantes (clusula seterascaribs). La curva de demanda es por lo general
decreciente, es decir, a mayor precio, los consumidores comprarn menos

CAPITULO III

Conclusiones
Es importante la presencia del asesor de prcticas en el desarrollo y conduccin de proyectos
productivos, en este caso en el rea pecuaria, mediante la Conduccin y Manejo de 500 pollos BB,
esto garantiza tener resultados positivos, dado que exige disponibilidad de tiempo, responsabilidad
y dedicacin absoluta mediante su participacin directa.
Por otro lado es importante que el INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO CONTAMANA, a
travs de la direccin y plana docente del rea de Agropecuaria continen promocionando estos
proyectos, ya que nos permite conocer de cerca las diferentes enfermedades que se presentan
durante la prctica, para evitar el alto ndice de mortalidad, aunque este tiene muchas causas y
motivos

3.2 Recomendaciones
Tener autonoma para la conduccin de las prcticas.
Que se elabore un Reglamento Interno para el practicante.
Que se constituya inmediatamente el Comit de Actividades Productivas.
Que se tenga una caja chica para solucionar los problemas urgentes.
Que los practicantes sean ms responsables en la conduccin

Bibliografa
BALCZAR, A. V., VARGAS, A, y OROZCO, A. M. Del proteccionismo a la apertura. El camino a la
modernizacin agropecuaria? Centro de Estudios Agrcolas y ganaderos. En: <http://www. cega.
misin rural>. 1998; 106p.

BUXADE, C. C. El pollo de carne. 2. Edicin. Ediciones mundi-prensa. Madrid. 1988; 365p.

FEDERACIN NACIONAL DE AVICULTORES. La avicultura Colombiana. Resultados y
expectativas 2001-2002. En: <http://www. fenavi.org.co.>

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. La cadena de alimentos balanceados

para animales (ABA) en Colombia. Una mirada global de su estructura y dinmica. En:
<http://www.agrocadenas.gov.co>

REVISTA DINERO. Frente a los gigantes. Noviembre 2002.

SIERRA, D. M. Acuerdos de competitividad para el desarrollo de cadenas productivas en Colombia.

En: II curso internacional sobre la promocin 1de la agro empresa rural para el desarrollo micro

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regional sostenible. 200?; 11 p. S.l

Anexo

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5-. Recursos
MATERIALES
Cilindro
Galoneras
Baldes
Bandeja
Viruta
Cal
Clorox
Ace
Focos 1

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Skets
Fluorescentes
Kreso
EQUIPOS
o Bomba de mochila
o Bebederos BB
o Fuentes
o Comederos BB
o Comederos T/T
o Bebederos automticos
HERRAMIENTAS
o MACHETES
o Palas
o Cabador
o Martillo
o Clavos
INSUMOS
o Concentrados o balaneados
o Vitaminas
o Antibiticos
o Vacunas
o Maz puro.

6.- Cronogramas de actividades

Este cuadro acrquese donde la seora profesora

DEDICATORIA:
Dedico este proyecto a Dios por ser el inspirador para cada uno de mis pasos dados en mi convivir diario; a
mis padres por ser los gua en el sendero de cada acto que realizo hoy, maana y siempre; a mis
hermanos, por ser el incentivo para seguir adelante con este objetivo, a mi profesora Serli Alarcn por
entregarme sus conocimientos para realizar los propsitos que tengo en mente.

Agradecimientos:
Quiero aprovechar estas lneas para agradecer a todas las personas que me han ayudado y me han
apoyado a lo largo de este ao de dura andadura por la unidad educativa fluminense.
En primer lugar quera agradecer el apoyo recibido por parte de toda mi familia, desde mis padres,
hermanos y primos, pasando por mis abuelos. Mis padres, que siempre han estado apoyndome y a mi
lado, y que siempre me han sabido inyectar moral en mis peores momentos, no solo vividos a causa de mis
estudios sino como consecuencia de la vida, incluso cuando ellos no encontraban moral para ellos mismos.
Porque no solo enla unidad educativa fluminense ha servido para formarme como estudiante, sino que en
ella he encontrado muchas cosas ms.
Quera hacer una mencin especial a tutora Serli Alarcn, que me ha ayudado mucho en la consecucin y
elaboracin de este proyecto.
Al principio me ha acogido muy bien, como a uno ms.
Por todo esto quiero Daros lasGracias.

AUTOR
Elas Orlando Rosado Carrasco
eorc.1996@gmail.com

TUTORA
Serli Alarcn G.
Ao lectivo
2014 - 2014
1

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