1/4/2017 CarneMechadaalachilenacookcina

Comparte este post Buscar...

Cmo hacer parrillada china

23 agosto, 2016

Cocinar palanca de vacuno rellena

18 agosto, 2016

Cocinar cerdo con salsa de papayas

12 agosto, 2016

Ver ms sobre carnes cocina chilena mechada platos tpicos recetas chilenas

http://cookcina.com/2014/02/06/carnemechadaalachilena/ 2/13
1/4/2017 CarneMechadaalachilenacookcina

Comparte este post Buscar...

Lacarnemechadaesunadelaspreparacionesmsricasdenuestropas.Existendistintostipos
derecetas,sinembargoestavezexplicarlamsverstilylaquemetraedevueltalossabores
demiinfancia.

Ingredientespara5a6porciones
1kilodepostarosada
1zanahoria
5dientesdeajo
2cucharadasdeaceitedemaravilla
Mediacebollagrandeounapequea
1tazadecaldodecarne
Unatazadecaldovinoblanco,tintoocerveza
200gramosdesalsadetomates
SalyPimienta

Preparacin:
Primerolimpiamoslacarne,cortamoslazanahoriaenjuliana(bastones)ypelamoslosajos.
Luegoconlaayudadeuncuchillodelgadohacemospequeoscortesenlapiezadecarnee
introducimoslazanahoriaylosajos.

http://cookcina.com/2014/02/06/carnemechadaalachilena/ 3/13
1/4/2017 CarneMechadaalachilenacookcina

Comparte este post Buscar...

Cuandoyanotengamosmsespacioparaponerajoyzanahoria,calentamoselaceiteenuna
ollaapresinysellamosnuestracarne.Enestepasoesimportantequequedebiendorada,para
queconsigamosunmejorsabor.Cuandonuestracarneestconunbuencolor,agregamoslas
cebollaspicadasenpluma,undientedeajo,sal,pimientayaliosagusto.

http://cookcina.com/2014/02/06/carnemechadaalachilena/ 4/13
1/4/2017 CarneMechadaalachilenacookcina

Revolvemosyagregamoselcaldodecarneyelvino.Cuandoesthirviendocerramosnuestra
Comparte este post Buscar...
ollaapresinydejamoscocinarpor45minutosafuegobajo.Sipasadoesetiempoannoest
terminadaylacarneestdura,dejamospormstiempocontrolandosiemprelacoccin.Cuando
tengamosunacarnetiernayblanda,cortamosentrozosyagregamoslasalsadetomate.Site
gustaqueestaseabienroja,puedesagregarmssalsaoquitarunpocodejugoantesde
incorporarla.

Estapreparacinlapodemosserviracompaadadepur,arroz,fideos,ensaladasocomo
sandwich.

COMPARTIR EN FACEBOOK COMPARTIR COMPARTIR EN TWITTER TWITTEAR

Comentarios
31comentarios Ordenarpor: Losmsantiguos

Aadeuncomentario...

FresiaCerdaSalinasViadelMar
Seveunarecetamuyrica....solosepuedehacerconPOSTA???
MegustaResponder 117demarzode201513:32

LusMartnezPineda
polloganso,postarosada,tapapechoenrealidadcualquiercarnequenotengamucho
nervioygrasa(oseacarnesmagras),,,porqueaunqueseamuyduralacarne,conmas
tiempodecoccinseablandaigualenlaolladepresin.....
X
MegustaResponder 1321demarzode201513:35

LeylaCornejoUniversidaddeChile
Sevemuybuenalarecetahoyloprobareparamifamiliagracias
http://cookcina.com/2014/02/06/carnemechadaalachilena/ 5/13