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Certificado de Profesionalidad
AGRICULTURA ECOLGICA
[Nivel 2]
Agricultura ecolgica
Contenidos
2
Unidad de competencia 2 .....................................................................................................................................11
MANEJAR TRACTORES Y MONTAR INSTALACIONES AGRARIAS, REALIZANDO SU
MANTENIMIENTO
1
Mdulo Formativo 1: ............................................................................................................................................16
MANEJO DEL SUELO, OPERACIONES DE CULTIVO Y RECOLECCIN EN EXPLOTACIONES
ECOLGICAS
3
AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
4
Agricultura ecolgica
5
AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
DENOMINACIN
AGRICULTURA ECOLGICA
CDIGO
AGAU0108
FAMILIA PROFESIONAL
Agraria
REA PROFESIONAL
Agricultura
COMPETENCIA GENERAL
Realizar las operaciones de manejo, mantenimiento, produccin y recoleccin de cultivos en una explotacin agrcola
ecolgica, aplicando criterios de calidad, sostenibilidad y rentabilidad, cumpliendo con la legislacin de agricultura ecolgica,
de control de calidad y de prevencin de riesgos laborales vigentes.
ENTORNO PROFESIONAL
mbito profesional
Desarrolla su actividad profesional en empresas pblicas o privadas, tanto por cuenta ajena como por cuenta propia,
dedicadas al cultivo ecolgico.
Sectores productivos
Se ubica dentro del sector agrario en las siguientes actividades productivas: Explotaciones frutcolas ecolgicas.
Explotaciones hortcolas ecolgicas. Explotaciones de cultivos herbceos ecolgicos. Empresas de produccin de
plantas para jardinera ecolgica. Instituciones de investigacin y experimentacin en cultivos ecolgicos. Empresas
de servicio a la agricultura ecolgica. Viveros y huertas escolares. Empresas de certificacin de productos
ecolgicos. Granjas escuelas. Aulas de naturaleza.
6
Agricultura ecolgica
MP0048
Prcticas profesionales no laborales de 40
Agricultura ecolgica
7
AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
8
Agricultura ecolgica
II PERFIL PROFESIONAL
1
Unidad de competencia 1
MANEJAR EL SUELO Y REALIZAR LABORES CULTURALES Y
DE RECOLECCIN EN EXPLOTACIONES ECOLGICAS
2
Unidad de competencia 2
MANEJAR TRACTORES Y MONTAR INSTALACIONES
AGARIAS, REALIZANDO SU MANTENIMIENTO
3
Unidad de competencia 3
CONTROLAR Y MANEJAR EL ESTADO SANITARIO DEL
AGROECOSISTEMA
9
AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
1
Unidad de competencia 1:
MANEJAR EL SUELO Y REALIZAR LAS LABORES CULTURALES Y DE
RECOLECCIN EN EXPLOTACIONES ECOLGICAS
Cdigo: UC0717_2
CR4.9 Las labores culturales se llevan a cabo teniendo en cuenta la legislacin de produccin ecolgica y de
prevencin de riesgos laborales.
RP5: Aprovechar, recolectar, transportar y almacenar los productos y subproductos ecolgicos manteniendo su calidad.
CR5.1 Los pastos se aprovechan mediante un pastoreo racional.
CR5.2 La recoleccin, se realiza en el momento ptimo de madurez y tamao, con la maquinaria y equipos
adecuados a las caractersticas del cultivo y evitando el posible deterioro del mismo.
CR5.3 Los productos y subproductos de los cultivos se transportan, acondicionan, compostan, almacenan y
envasan con las tcnicas, maquinaria y equipos adecuados a las caractersticas del cultivo, y en condiciones que
aseguren su calidad.
CR5.4 La maquinaria y equipos se seleccionan, manejan y mantienen correctamente.
CR5.5 El aprovechamiento, recoleccin, transporte y almacenamiento se realiza teniendo en cuenta la legislacin
de produccin ecolgica y de prevencin de riesgos laborales.
Contexto profesional
Medios de produccin y/o creacin de servicios
Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, aporcadoras y desaporcadoras, cultivadores, tijeras,
azadas, rafia, tutores. Equipos de bombeo, tomas de agua, canales, depsitos, estanques, tuberas, aspersores,
goteros, filtros, vlvulas, manmetros, temporizadores, pHmetros, conductmetros, termmetros, higrmetros,
anemmetros y tensimetros. Invernaderos, tneles, acolchados, materiales de soporte estructurado para invernadero,
automatismos, estaciones meteorolgicas y soportes informticos. Plsticos, policarbonatos, alambres y sistemas de
ventilacin. Herramientas, tiles y equipos de recoleccin de cosecha, contenedores, silos, almacn de productos y
cmaras frigorficas. Cercas y pastores elctricos de pilas, bateras y red, postes mviles con cubiertas aislantes o con
aisladores, cable o alambre electrificado, postes para cercado fijo, abrevaderos fijos y mviles. Abonos orgnicos y
qumicos autorizados en el cultivo ecolgico. Compostadores. Equipos para la toma de muestras de agua, suelo y hojas.
Equipos de proteccin personal.
Productos o resultado del trabajo
Cultivo ecolgico en buen estado con producciones de mxima calidad, respetando el medio ambiente y empleando
estrategias que reducen el consumo energtico, la prdida de nutrientes y la erosin, potenciando el reciclado de
nutrientes a travs del uso de leguminosas, rotaciones y asociaciones de cultivos. Suelos mejorados en su estructura y
fertilidad.
Informacin utilizada o generada
Manuales de manejo y mantenimiento de mquinas y equipos. Manuales de servicio. Manuales sobre manejo del suelo
en cultivos ecolgicos. Manuales sobre los fertilizantes y la prctica del abonado biolgico. Manuales de manejo y
mantenimiento de instalaciones, sistemas de riego, mquinas y equipos. Manuales de servicio. Manuales sobre
Botnica, edafologa, fitotecnia. Legislacin de cultivo ecolgico. Bibliografa sobre agricultura ecolgica, ecologa,
calidad de los alimentos, aprovechamiento, recoleccin, almacenamiento y conservacin. Bibliografa general sobre
frutales, hortalizas, cultivos herbceos, praderas naturales y artificiales. Bibliografa especfica sobre las especies
cultivadas. Normativa de prevencin de riesgos laborales en el trabajo. Legislacin, reglamentos y normas de
produccin ecolgica. Fichas de control de los trabajos realizados con informacin sobre su desarrollo, fecha, duracin,
e incidencias observadas.
2
Unidad de competencia 2:
MANEJAR TRACTORES Y MONTAR INSTALACIONES AGRARIAS,
REALIZANDO SU MANTENIMIENTO
Cdigo: UC0526_2
CR1.1 El taller se ordena optimizando el espacio y el acceso a herramientas y equipos de trabajo para su
inmediata utilizacin
CR1.2 Los tractores y equipos de traccin se revisan y controlan con la periodicidad indicada en los manuales de
mantenimiento
CR1.3 Las operaciones de montaje/desmontaje, soldadura, reparacin bsica y mecanizado se realizan con los
equipos y herramientas adecuados y con la precisin requerida.
CR1.4 El mantenimiento de tractores, maquinas, equipos y herramientas se lleva a cabo teniendo en cuenta el
plan de prevencin de riesgos laborales de la empresa y el manual de buenas prcticas ambientales.
RP2: Preparar y manejar tractores y equipos de traccin para su utilizacin en las labores/operaciones programadas y
para la circulacin de vas pblicas.
CR2.1 Los tractores se manejan teniendo en cuenta la labor que se debe realizar, controlando su funcionamiento,
manejo, precisin y con el ritmo de trabajo establecido.
CR2.2 El tractor y las maquinas de apero se acoplan y sealizan convenientemente, cumpliendo el cdigo de
circulacin y la normativa complementaria referente a la circulacin de vehculos agrcolas por vas pblicas.
CR2.3 Las tareas y manipulaciones realizadas con los tractores, equipos de traccin y otros tiles se ejecutan de
acuerdo con las normas de seguridad especficas para cada uno de ellos.
CR2.4 La preparacin y manejo de tractores y equipos de traccin se lleva a cabo teniendo en cuenta el plan de
prevencin de riesgos laborales de la empresa y el manual de buenas prcticas ambientales.
CR2.5 Las tcnicas sanitarias bsicas y los primeros auxilios se aplican rpidamente en caso de accidente.
RP3: Instalar y mantener sistemas de proteccin y forzado de cultivos, utilizando los materiales adecuados al medio, al
sistema de produccin y siguiendo las especificaciones tcnicas.
CR3.1 El terreno se nivela empleando maquinas y materiales adecuados al tipo de instalacin y al sistema
productivo de la empresa.
CR3.2 La estructura de los sistemas de proteccin se instala siguiendo las especificaciones tcnicas, econmicas
y productivas de la empresa.
CR3.3 Las cubiertas de los sistemas de proteccin se colocan siguiendo las prescripciones tcnicas y en el
momento oportuno.
CR3.4 La instalacin y el mantenimiento de sistemas de proteccin se lleva a cabo teniendo en cuenta el plan de
prevencin de riesgos laborales de la empresa y el manual de buenas prcticas ambientales.
RP4: Instalar y mantener los sistemas de riego, siguiendo las especificaciones tcnicas y econmicas del proyecto,
para asegurar un desarrollo ptimo de los cultivos.
CR4.1 El sistema de riego ms adecuado se instala empleando los medios tcnicos precisos, teniendo en cuenta
el desnivel del terreno, las caractersticas del suelo y la capa fretica.
CR4.2 El funcionamiento del sistema de riego se verifica, sustituyendo los elementos averiados o desgastados.
CR4.3 La instalacin y el mantenimiento se lleva a cabo teniendo en cuenta el plan de prevencin de riesgos
laborales de la empresa y el manual de buenas prcticas ambientales
CR4.4 Los sistemas de acopio, conduccin y elevacin del agua se instalan segn las prescripciones tcnicas
establecidas para el sistema de riego seleccionado.
RP5: Realizar el acondicionamiento, limpieza, desinfeccin, desinfectacin, desratizacin de los locales e instalaciones,
siguiendo el plan establecido previamente.
CR5.1 Los locales e instalaciones se limpian, desinfectan, desinsectan y desratizan con la frecuencia, productos y
los procedimientos adecuados, comprobando que se encuentran aptos para su prximo uso, segn los protocolos
establecidos.
CR5.2 Los equipos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin se preparan de acuerdo con la labor
que se va realizar y siguiendo las instrucciones de trabajo.
CR5.3 Los productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin se seleccionan y se aplican con la
tcnica adecuada y las dosis indicadas.
CR5.4 La instalacin elctrica, el suministro de aguas y los sistemas de climatizacin de las instalaciones se
verifican, comprobando su estado y correcto funcionamiento.
CR5.5 El acondicionamiento y limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin de los locales e instalaciones
se lleva a cabo teniendo en cuenta el plan de prevencin de riesgos laborales de la empresa y el manual de
buenas prcticas ambientales.
Contexto profesional:
Medios de produccin y/o creacin de servicios
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Agricultura ecolgica
Unidad de competencia 3
CR2.4 Los niveles de fauna auxiliar, plagas, enfermedades, carencias nutricionales, fisiopatas y vegetacin
espontnea no deseada se determinan y cuantifican siguiendo el protocolo establecido.
CR2.5 Las muestras afectadas por agentes no identificados se preparan y envan al laboratorio o estacin
fitopatolgica correspondiente siguiendo las normas adecuadas.
RP3: Preparar y aplicar los productos ecolgicos siguiendo las especificaciones tcnicas establecidas, manejando
adecuadamente la maquinaria y herramientas.
CR3.1 Los productos ecolgicos empleados en los casos de control y manejo de la sanidad de uso ms frecuente
se seleccionan, adecuadamente, en funcin de la valoracin sanitaria del cultivo.
CR3.2 Los extractos de plantas y los minerales de origen natural se preparan, dosifican y se aplican siguiendo las
recomendaciones tcnicas.
CR3.3 Los insecticidas vegetales y de microorganismos se aplican uniformemente y a las dosis recomendadas.
CR3.4 La suelta de depredadores y parasitoides se realiza en el momento propicio y con las tcnicas
especificadas.
CR3.5 Los equipos de tratamiento se seleccionan, manejan y mantienen teniendo en cuenta el modo de aplicacin
y el tipo de producto empleado.
CR3.6 La preparacin y aplicacin de los productos biolgicos se llevan a cabo teniendo en cuenta la legislacin
de produccin ecolgica y de prevencin de riesgos laborales.
Contexto profesional:
Medios de produccin y/o creacin de servicios
Equipos de deteccin de plagas y enfermedades: lupas, trampas, cebos. Equipos para la aplicacin de productos
ecolgicos: pulverizadores hidrulicos, hidroneumticos (atomizadores), neumticos (nebulizadores), centrfugos,
termoneumticos, espolvoreadores. Quemadores para el control trmico de vegetacin espontnea no deseada. Medios
de accionamiento y traccin: tractores y motocultores, motores trmicos y elctricos. Material para control y calibracin
de equipos. Equipos de limpieza. Productos fitosanitarios ecolgicos y naturales, contenedores para su almacenamiento
y transporte. Equipos de proteccin personal.
Productos o resultado del trabajo
Un agroecosistema con un estado sanitario compatible con la produccin y la calidad de los cultivos y el equilibrio
biolgico del mismo.
Informacin utilizada o generada
Manuales de entomologa aplicada. Manuales de produccin ecolgica. Fichas de campo. Mapas meteorolgicos.
Manual de productos fitosanitarios. Sistema armonizado comunitario de autorizacin para comercializar y utilizar
productos. Manual de buenas prcticas ambientales. Fichas con informacin sobre fecha, duracin, rendimiento e
incidencias de las operaciones realizadas. Legislacin sobre produccin de cultivos ecolgicos.
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Agricultura ecolgica
III FORMACIN
Mdulo Formativo 1:
MANEJO DEL SUELO, OPERACIONES DE CULTIVO Y RECOLECCIN EN
EXPLOTACIONES ECOLGICAS 1
Mdulo Formativo 2:
MECANIZACIN E INSTALACIONES AGRARIAS 2
3
Mdulo Formativo 3:
PREVENCIN Y MANEJO DE LA SANIDAD DEL AGROECOSISTEMA
4
Mdulo Formativo 4:
PRCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE AGRICULTURA
ECOLGICA
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AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
1
Mdulo Formativo 1:
MANEJO DEL SUELO, OPERACIONES DE CULTIVO Y RECOLECCIN EN
EXPLOTACIONES ECOLGICAS
Cdigo: MF0717_ 2
Asociado a la Unidad de Competencia: UC0717_2: Manejar el suelo y realizar las labores culturales y de
recoleccin en explotaciones ecolgicas.
Cdigo: UF0208
Duracin: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1, RP2 y RP3.
Capacidades y criterios de evaluacin:
C1: Aprovechar los recursos hdricos y los nutrientes del suelo para el cultivo ecolgico, evitando la erosin y conservando o
mejorando las caractersticas del terreno.
CE1.1 Describir los distintos sistemas de manejo del suelo aplicables en agricultura ecolgica, teniendo en cuenta los
cultivos y caractersticas agroecolgicas de la explotacin.
CE1.2 Definir los distintos tipos de cubiertas inertes o vivas que se pueden utilizar en los cultivos ecolgicos y describir
los modos de manejarlas para mejorar las caractersticas fsicas y biolgicas del suelo y el aprovechamiento de los
recursos hdricos y de los nutrientes.
CE1.3 Definir el sistema integral de nutricin de plantas para la proteccin del suelo y el mantenimiento de la fertilidad
en cultivos ecolgicos.
C2: Abonar los cultivos segn recomendaciones prescritas, para mantener los niveles de fertilidad del suelo y empleando
los equipos apropiados.
CE2.1 Definir los tipos ms frecuentes de abonado en verde y el momento y aperos apropiados para su incorporacin al
suelo.
CE2.2 Enumerar las formas ms frecuentes de materia orgnica y abonos minerales recomendados para cultivos
ecolgicos y describir sus caractersticas.
CE2.3.Elegir el abonado en verde ms adecuado y el momento y aperos apropiados para su incorporacin al suelo.
CE2.4. Seleccionar la materia orgnica y los abonos minerales ms adecuados de entre los recomendados.
CE2.5. Elegir, manejar y realizar el mantenimiento bsico de los equipos de aplicacin de materia orgnica y abonos
minerales, teniendo en cuenta el modo de aplicacin y el tipo de abono empleado.
CE2.6. Realizar el abonado en produccin ecolgica para mantener o mejorar la fertilidad del suelo y la biodiversidad,
empleando los medios mecnicos adecuados a las caractersticas del terreno y en poca y momento apropiados.
CE2.7. Ejecutar las labores anteriores tomando las medidas de prevencin de riesgos laborales y teniendo en cuenta la
legislacin de produccin agrcola ecolgica.
C3: Regar los cultivos utilizando correctamente la instalacin de riego, para cubrir sus necesidades hdricas y mantener o
mejorar la fertilidad del suelo.
CE3.1 Describir las medidas de prevencin de riesgos y las medidas legislativas sobre produccin ecolgica que
afecten al riego.
CE3.2 Realizar el manejo del sistema de riego correctamente empleando las medidas de prevencin de riesgos y de
produccin ecolgica.
16
Agricultura ecolgica
Contenidos:
1. Operaciones culturales agroecolgicas para mejorar la eficiencia del agua y la conservacin del
suelo
- Mejora del calendario de cultivos para adaptarlos a las precipitaciones estacionales.
- Policultivos y rotaciones con cultivos adaptados al medio y de mayor rusticidad.
- Cortavientos vegetales.
- Cultivos a nivel.
- Cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o pocetas.
- Acolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos.
- Aumento de los aportes de abonos orgnicos.
- Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idnea, densidad y distribucin geomtrica de las lneas adaptadas a la
finca y orientacin.
- Uso de semillas ecolgicas certificadas.
- Rotacin de cultivos con alternativas desherbantes. Acolchados. Enarenados. Escarda manual. Escarda trmica.
Siega. Solarizacin.
- Prcticas de no laboreo.
- Laboreo en fajas.
- Laboreo reducido.
- Labores bsicas: Aperos para escardar y aporcar. Sistemas de mantenimiento de suelo. Cultivos enarenados.
Acolchados.
2. Manejo del suelo en cultivos ecolgicos
- El suelo: caractersticas fsico-qumicas.
Capacidad de absorcin y retencin de agua.
Erosin y contaminacin del suelo.
Degradacin y conservacin de suelos.
Dinmica del agua en el suelo.
- Influencia de la topografa y del laboreo en el balance hdrico y en la erosin.
- Objetivos del laboreo.
El laboreo mecnico del suelo.
Manejo del suelo alternativo al laboreo mecnico.
Laboreo en fajas.
Laboreo reducido y laboreo mnimo.
- Aperos para labrar.
- Control de la hierba en presiembra: Transplante y plantacin de cultivos ecolgicos.
- Labores bsicas durante el desarrollo del cultivo ecolgico.
- Cubiertas vegetales vivas.
- Cubiertas inertes.
- Acolchados.
- Siembra de cubiertas.
- Control de las cubiertas vegetales y de la vegetacin espontnea. Controles especficos en agricultura ecolgica.
- Manejo de cubiertas inertes.
- Trituracin de restos de poda.
- Preparacin, regulacin y conservacin de la maquinaria, aperos y herramientas empleados en el manejo del
suelo.
3. Fertilizacin en cultivos ecolgicos
- Necesidades nutritivas de los cultivos.
- Los elementos esenciales.
- Diagnstico del estado nutritivo: Anlisis foliares y toma de muestra de hoja.
- Estado sanitario del cultivo.
- Elaboracin de una recomendacin de fertilizacin:
Estado nutritivo.
Nivel de productividad.
Extracciones de las cosechas.
Nutrientes disponibles en el suelo,
Agua disponible.
- Tipos de abonos autorizados en agricultura ecolgica: Riqueza. Caractersticas y forma de empleo.
- Fertilizacin: Tipos. pocas de aplicacin. Clculo de necesidades. 17
AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
Cdigo: UF0209
Duracin: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP4 y RP5.
Capacidades y criterios de evaluacin:
C1: Realizar las labores culturales propias de cada cultivo para conseguir su desarrollo ptimo y asegurar la sostenibilidad
del agroecosistema.
CE1.1 Describir las labores culturales necesarias en funcin de la vegetacin espontnea no deseada y del estado fsico
del terreno.
CE1.2 Describir el entutorado, poda, injerto y pinzado que mejor se adapte al cultivo ecolgico, en los casos que sean
necesarios.
CE1.3 Conocer las tcnicas de polinizacin aplicadas al cuajado de flores que mejor se adapten a cada cultivo para
asegurar una produccin de calidad.
CE1.4 Determinar el aprovechamiento y manipulacin de los restos vegetales para su incorporacin al ecosistema.
CE1.5 Sealar los factores medioambientales que se deben controlar en un invernadero para adaptarlos a las
necesidades de los cultivos y para que mejoren las condiciones productivas y sanitarias.
CE1.6 Describir las medidas de prevencin de riesgos y de produccin ecolgica, en la realizacin de las labores
culturales.
CE1.7 Realizar las labores culturales de control de vegetacin espontnea no deseada generada en cultivos ecolgicos,
defensa contra la erosin, mantenimiento del balance hdrico y mejora de la estructura del suelo; con el empleo de
mtodos fsicos y mecnicos.
CE1.8 Aplicar las tcnicas de polinizacin adecuadas al cultivo.
CE1.9 Realizar estas labores aplicando la legislacin sobre produccin ecolgica y de prevencin de riesgos laborales.
C2: Recolectar y/o aprovechar los cultivos, segn se trate, empleando los medios adecuados de cosecha, transporte y
almacenaje para mantener la calidad del producto.
CE2.1 Identificar los momentos ptimos de aprovechamiento o de madurez comercial, para la recoleccin o procesado,
segn especies, y los mtodos ms comunes para determinarlos.
CE2.2 Describir las tcnicas de manejo y aprovechamiento de praderas a diente y siega.
CE2.3 Describir las tcnicas de cosecha requeridas, la maquinaria, equipos y contenedores empleados en la
recoleccin, carga, transporte, descarga y almacenamiento de productos y subproductos.
CE2.4 Mencionar las tcnicas de manejo de los restos de cosecha para la obtencin de compost.
CE2.5 Describir las caractersticas y mantenimiento bsico de las mquinas y equipos necesarios para la cosecha,
acondicionamiento, carga, transporte, descarga, almacenamiento y conservacin de la produccin.
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Agricultura ecolgica
CE2.6 Describir los sistemas ms comunes de limpieza, calibrado y seleccin de productos indicando sus puntos
crticos para el mantenimiento.
CE2.7 Describir el plan de control del producto y subproducto almacenado, de desinfecciones previas y peridicas,
parmetros a controlar, instrumentos de control, frecuencia de las mediciones y correccin de problemas.
CE2.8 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y de produccin ecolgica en la recoleccin,
aprovechamiento, transporte y almacenamiento de productos y subproductos ecolgicos.
Contenidos:
1. Operaciones de cultivo
- Fisiologa del desarrollo vegetativo: Floracin y fructificacin. Especies y variedades comerciales.
- Poda: Principios generales de la poda en verde y despuntes. Finalidad de la poda.
- Equilibrio entre crecimiento vegetativo y reproductivo.
- Manejo del cuajado y aclareo de frutos.
- Favorecedores del cuajado.
- Aclareos manuales.
- Poda de rejuvenecimiento.
- Tratamiento de residuos vegetales.
- Clasificacin y aprovechamiento.
- Reglamento sobre la produccin agrcola ecolgica y ley de prevencin de riesgos laborales.
- Tratamientos de residuos agrcolas: Clasificacin y aprovechamiento.
2. Recoleccin de productos ecolgicos.
- El proceso de maduracin: Maduracin fisiolgica y comercial.
- ndices de maduracin.
- La recoleccin de productos agrcolas ecolgicos:
Cultivos herbceos
Cultivos frutcolas
Cultivos hortcolas
Otra tipologa de cultivos
- Recoleccin manual.
- Herramientas y utensilios.
- Recoleccin mecnica.
- Recoleccin con cosechadora.
- Ensiladoras.
- Ensilado.
- Henificado.
- Empacadoras.
- Cintas transportadoras.
- Primeros tratamientos de los productos agrcolas ecolgicos en campo.
3. Transporte de productos ecolgicos.
- Transporte y almacenamiento de los productos.
- Contenedores.
- Remolques.
- Vehculos para la recepcin y transporte.
4. Almacenamiento de productos ecolgicos.
- Tipos de almacenes.
- Silos.
- Secaderos.
- Sistemas de ventilacin:
- Equipos de limpieza.
- Secadoras.
- Descascarilladoras.
- Instalaciones de clasificacin y seleccin de productos.
- Almacenamiento de los productos hasta su comercializacin.
- Almacenamiento en fro.
- Almacenamiento en atmsfera controlada.
5. Invernaderos. 19
AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
2 Mdulo Formativo 2:
MECANIZACIN E INSTALACIONES AGRARIAS
Cdigo: MF0526_2
Asociado a la Unidad de Competencia: UC0526_2: Manejar tractores y montar instalaciones agrarias
realizando su mantenimiento.
Cdigo: UF0008
Duracin: 70 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP3, RP4 y RP5.
Capacidades y criterios de evaluacin:
C1: Realizar la instalacin y mantenimiento de los sistemas de proteccin y forzado de cultivos, aplicando las medidas de
prevencin de riesgos laborales.
CE1.1 Explicar la utilidad y el funcionamiento de las instalaciones y sus dispositivos de regulacin y control.
CE1.2 Identificar y describir las distintas instalaciones de proteccin y forzado de los cultivos.
CE1.3 Seleccionar y describir los invernaderos, tneles y acolchados en funcin de la climatologa de la zona y el tipo
de cultivo.
CE1.4 Describir los requerimientos del terreno, materiales y medios para la construccin de instalaciones de diferentes
tipos de protecciones.
CE1.5 Interpretar planos de instalaciones de proteccin de cultivos.
CE1.6 Describir las operaciones comprendidas en el proceso de construccin de instalaciones de proteccin y forzado
de cultivos.
CE1.7 Describir las operaciones de mantenimiento de las instalaciones de proteccin y forzado.
CE1.8 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental que se deben considerar
en la instalacin y mantenimiento de sistemas de proteccin y forzado para los cultivos.
CE1.9 Dado un caso y/o supuesto prctico de instalacin de estructura y cubierta para la proteccin y forzado de
cultivos correctamente identificado:
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Agricultura ecolgica
- Nivelar el terreno empleando mquinas y materiales adecuados al tipo de instalacin y al sistema productivo
de a empresa.
- Instalar la estructura siguiendo las especificaciones tcnicas, econmicas y productivas de la empresa.
- Colocar las cubiertas de los sistemas de proteccin siguiendo las prescripciones tcnicas y en el momento
adecuado.
- Mantener las instalaciones de proteccin y forzado.
- Realizar las operaciones anteriores con destreza, consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos y
aplicando las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental.
C2: Realizar la instalacin y mantenimiento de los sistemas de riegos, con las tcnicas adecuadas y la destreza requerida,
para asegurar un desarrollo ptimo de las plantas.
CE2.1 Explicar los distintos tipos de riegos.
CE2.2 Explicar la utilidad y funcionamiento de las instalaciones y de sus dispositivos de regulacin y control.
CE2.3 Describir los componentes de los sistemas de riego.
CE2.4 Explicar la puesta a punto que hay que llevar a cabo antes de la puesta en marcha o parada de una instalacin.
CE2.5 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental que se deben considerar
en la instalacin y mantenimiento de los sistemas de riego.
CE2.6 Dado un caso y/o supuesto prctico de unas instalaciones de riego:
- Montar y desmontar elementos de riego: tuberas, vlvulas, filtros y otros elementos sencillos en instalaciones.
- Poner a punto para su puesta en marcha, los diferentes elementos de la instalacin.
- Efectuar el arranque y parada de la instalacin.
- Realizar las comprobaciones de funcionamiento de la instalacin.
- Realizar las operaciones anteriores con destreza, consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos y
aplicando las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental.
C3: Acondicionar los locales e instalaciones agrcolas para asegurar las correctas condiciones de uso de las mismas.
CE3.1 Identificar los productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin apropiados para las
instalaciones.
CE3.2 Relacionar los equipos adecuados para las operaciones de acondicionamiento, limpieza, desinfeccin,
desinsectacin y desratizacin.
CE3.3 Describir de manera bsica la instalacin elctrica, el suministro de aguas y los sistemas de climatizacin de las
instalaciones.
CE3.4 Describir las medidas de seguridad que hay que adoptar en las operaciones de acondicionamiento, limpieza,
desinfeccin, desinsectacin y desratizacin de las instalaciones.
CE3.5 Dado un caso y/o supuesto prctico de unas instalaciones debidamente caracterizadas:
- Identificar las zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.
- Identificar los problemas previsibles (acumulacin de residuos, suciedad, obturaciones, infecciones, parsitos,
deterioro de elementos).
- Seleccionar los equipos y productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin necesarios para
el trabajo requerido, teniendo en cuenta la normativa de seguridad alimentaria, riesgos laborales y proteccin
medioambiental.
- Preparar los equipos y productos de limpieza seleccionados.
- Verificar la instalacin elctrica, el suministro de agua y los sistemas de climatizacin de las instalaciones,
comprobando su estado.
- Realizar las operaciones anteriores con destreza, consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos y
aplicando las adecuadas medidas de seguridad y proteccin medioambiental.
Contenidos:
1. Instalaciones agrarias
- Invernaderos, tneles y acolchados: Funcin. Tipos. Dimensiones. Materiales empleados. Temperatura. Luz.
- Instalacin y montaje.
- Dispositivos de control y automatizacin.
- Componentes bsicos en instalaciones de agua y de electricidad: riego. Funcin. Tipos.
- Instalaciones de riego: bombas hidrulicas, tuberas, canales, acequias; piezas especiales, cabezal de riego;
sistemas de fertirriego; aspersores; emisores de riego localizado; elementos de control, medida y proteccin del
sistema de riego; automatismo.
- Instalaciones elctricas en la explotacin agraria: lneas de baja y alta tensin; lneas de alumbrado y trifsica;
elementos de proteccin y medida; sustitucin de elementos sencillos.
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AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
Cdigo: UF0009
Duracin: 50 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1 y RP2.
Capacidades y criterios de evaluacin:
C1: Realizar el mantenimiento de tractores y equipos de traccin para su conservacin en prefecto estado de uso, siguiendo
22 las especificaciones tcnicas requeridas.
Agricultura ecolgica
Contenidos:
1. El tractor y equipo de traccin
- Funciones. Tipos. Componentes y funcionamiento. Prestaciones y aplicaciones.
- Motor: sistema de distribucin y admisin.
- Sistema de engrase.
- Sistema de refrigeracin.
- Sistema de alimentacin.
- Sistema hidrulico.
- Sistema de transmisin.
- Toma de fuerza.
- Engancha de equipos y acondicionamiento.
- Frenos. Ruedas. Sistema elctrico.
- Puesto de conduccin y cabinas.
- La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de traccin: bases fsicas de la potencia y rendimientos. 23
AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
3 Mdulo Formativo 3:
PREVENCIN Y MANEJO DE LA SANIDAD DEL AGROECOSISTEMA
Cdigo: MF0718_2
Asociado a la Unidad de Competencia: UC0718_2: Controlar y manejar el estado sanitario del
agroecosistema.
Cdigo: UF0210
Duracin: 60 horas
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Agricultura ecolgica
Contenidos:
1. Prevencin de plagas y enfermedades en agricultura ecolgica
- Infraestructuras ecolgicas: Setos herbceos y leosos.
- La importancia de la biodiversidad y diversidad. Prcticas culturales: Labores. Riegos. Drenajes.
- Medios mecnico-fsicos.
- Recogida de insectos y otros parsitos: Barreras. Trampas cromticas y de feromonas.
- Solarizacin y otras medidas fsicas.
- Medios genticos.
- Variedades resistentes.
- Mejora gentica.
- Ingeniera gentica.
- Medios legislativos.
- Pasaporte fitosanitario.
2. Los enemigos de los cultivos y los daos que producen.
- Clasificacin de los agentes causantes de dao en los cultivos. Agentes parasitarios: Clasificacin
- Descripcin biolgica y morfolgica.
- Daos e incidencias. Agentes no parasitarios: Clasificacin.
- Factores ambientales:
Climatolgicos (accin de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el granizo).
Derivados del suelo (accin del agua, estructura, textura, abonos y pH; hierbas no deseadas; carencias
nutricionales).
- Descripcin e incidencia.
- Muestreos: Croquis. Unidades de muestreo. Tcnicas a emplear. Tamao de la muestra. Localizacin de los
puntos de conteo. Materiales y equipos. Fichas y grficos.
3. Normativa bsica relacionada
- Legislacin de produccin ecolgica.
- Normativa medioambiental.
- Normativa sobre seguridad alimentaria en la produccin ecolgica.
- Normativa de prevencin de riesgos laborales.
- Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
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AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
Cdigo: UF0211
Duracin: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con las RP2 y RP3.
Capacidades y criterios de evaluacin:
C1: Describir el estado sanitario de los cultivos ecolgicos segn protocolos establecidos.
CE1.1 Describir la fauna til ms frecuente.
CE1.2 Describir y reconocer los agentes parasitarios, no parasitarios, vegetacin espontnea no deseada, carencias
nutricionales, enfermedades y fisiopatas ms frecuentes causantes de daos en plantas y suelos, conforme a la
observacin realizada.
C2: Describir la preparacin y aplicacin de los productos ecolgicos en plantas o suelo, siguiendo las especificaciones
tcnicas establecidas, manejando adecuadamente la maquinaria y herramientas.
CE2.1 Seleccionar los productos ecolgicos a utilizar en funcin de la valoracin sanitaria del agroecosistema.
CE2.2 Describir la preparacin, dosis y mezclas de productos segn los procedimientos recomendados.
CE2.3 Describir las mquinas, tiles y herramientas utilizadas, as como las operaciones de mantenimiento de uso,
reparaciones bsicas y adaptaciones sencillas n los tratamientos biolgicos.
CE2.4 Describir la regulacin, ajuste y manejo de los equipos, mquinas y herramientas empleados en los tratamientos
biolgicos.
CE2.5 Indicar qu medidas de seguridad y de produccin ecolgica hay que tomar en a aplicacin de tratamientos
biolgicos.
CE2.6 Dado un caso y/o supuesto prctico, bien caracterizado, de manejo de mquinas, tiles y herramientas
empleadas en los tratamientos ecolgicos:
- Seleccionar los productos ecolgicos a emplear.
- Preparar la mezcla de tratamiento segn los procedimientos recomendados.
- Enganchar en su caso, y regular la mquina o equipo en funcin de las variables e trabajo requeridas.
- Realizar la suelta de auxiliares y/o aplicar los tratamientos ecolgicos consiguiendo los ritmos y calidades de
trabajo requeridos.
- Mantener correctamente las mquinas, equipos y material utilizado.
- Recoger los residuos o subproductos del proceso de aplicacin y lavado para su reciclado y/o eliminacin.
- Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas medidas de prevencin de riesgos laborales y de
produccin ecolgica.
Contenidos:
1. Los enemigos naturales de las plagas y enfermedades
- Fauna auxiliar: Clasificacin.
- Descripcin: biologa y morfologa.
2. Productos ecolgicos utilizados en sanidad ecolgica
- Medios biolgicos: definicin.
- Fauna auxiliar.
- Ejemplos. Formulaciones biolgicas. Parsitos. Depredadores. Microorganismos.
- Ejemplos. Productos vegetales. Productos minerales. Otros productos naturales.
3. Maquinaria, tiles y herramientas de aplicacin.
- Tipos.
- Conservacin.
- Regulacin.
- Principales mquinas y equipos.
- Clasificacin:
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Agricultura ecolgica
Espolvoreadores.
Pulverizadores.
Atomizadores.
Fumigadores.
Nebulizadores.
Quemadores.
- Procedimientos de operacin.
- Preparaciones de los caldos.
- Preparacin y regulacin de maquinaria: tiles. Herramientas. Calibracin. Mantenimiento y limpieza de los
equipos de aplicacin. Eliminacin de residuos.
- Trampas de feromonas.
4. Normativa bsica relacionada.
- Legislacin de produccin ecolgica.
- Normativa medioambiental.
- Normativa sobre seguridad alimentaria en la produccin ecolgica.
- Normativa de prevencin de riesgos laborales.
- Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
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Mdulo Formativo 4:
PRCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE AGRICULTURA
ECOLGICA
Cdigo: MP0048
Duracin: 40 horas
Capacidades y criterios de evaluacin:
C1: Recolectar y/o aprovechar los cultivos, segn se trate, empleando los medios adecuados de cosecha, transporte y
almacenaje para mantener la calidad del producto.
CE1.1. Cosechar, acondicionar, envasar, cargar, transportar, descargar y almacenar la produccin, utilizando los
equipos y medios apropiados para una conservacin ptima de la misma.
CE1.2. Realizar la limpieza, calibrado y seleccin requerida por los productos ecolgicos almacenados.
CE1.3. Realizar el control del producto almacenado siguiendo el protocolo establecido.
CE1.4. Realizar las operaciones anteriores aplicando la legislacin de produccin ecolgica y prevencin de riesgos.
CE1.5. Ejecutar las labores anteriores tomando las medidas de prevencin de riesgos y aplicando el reglamento de
produccin agrcola ecolgica.
C2: Describir el estado sanitario de los cultivos ecolgicos segn protocolos establecidos.
CE2.1 Aplicar el protocolo preestablecido, sealando las unidades de muestreo en el terreno segn las instrucciones
recibidas en plano o croquis.
CE2.2. Realizar los conteos y tomas de muestras con las tcnicas y materiales adecuados, determinando y
cuantificando correctamente la fauna auxiliar, plagas, enfermedades, vegetacin espontnea no deseada y fisiopatas
observadas.
CE2.3. Preparar y enviar las muestras no reconocidas al laboratorio adecuado en funcin de los sntomas observados.
CE2.4. Valorar el estado sanitario en funcin de la informacin obtenida.
CE2.5. Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas medidas de prevencin de riesgos laborales y de
produccin ecolgica.
C3: Participar en los procesos de trabajo de la empresa, siguiendo las normas e instrucciones establecidas en el centro de
trabajo.
CE3.1 Comportarse responsablemente tanto en las relaciones humanas como en los trabajos a realizar.
CE3.2 Respetar los procedimientos y normas del centro de trabajo.
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AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
CE3.3 Emprender con diligencia las tareas segn las instrucciones recibidas, tratando de que se adecuen al ritmo de
trabajo de la empresa.
CE3.4 Integrarse en los procesos de produccin del centro de trabajo.
CE3.5 Utilizar los canales de comunicacin establecidos.
CE3.6 Respetar en todo momento las medidas de prevencin de riesgos, salud laboral y proteccin del medio ambiente.
Contenidos:
1. Recoleccin de productos ecolgicos:
- El proceso de maduracin: Maduracin fisiolgica y comercial. ndices de maduracin.
- La recoleccin de productos agrcolas.
- Recoleccin manual. Herramientas y utensilios.
- Recoleccin mecnica. Recoleccin con cosechadora.
- Cosechadoras. Contenedores.
- Aprovechamiento de praderas por pastoreo: Pastoreo libre. Rotacional. Racionado.
- Siega. Maquinaria de siega.
- Ensiladoras. Ensilado.
- Henificado.
- Empacadoras.
- Cintas transportadoras.
- Primeros tratamientos de los productos agrcolas en campo.
2. Transporte de productos ecolgicos:
- Transporte y almacenamiento de los productos.
- Contenedores.
- Remolques.
- Vehculos para la recepcin y transporte.
3. Almacenamiento de productos ecolgicos:
- Tipos de almacenes. Silos. Secaderos.
- Sistemas de ventilacin: Natural. Forzada. Elementos medidores de humedad y de temperatura.
- Equipos de limpieza.
- Secadoras. Descascarilladoras.
- Instalaciones de clasificacin y seleccin de productos.
- Almacenamiento de los productos hasta su comercializacin.
- Almacenamiento en fro.
- Almacenamiento en atmsfera controlada.
4. Los enemigos naturales de las plagas y enfermedades:
- Actuacin de la fauna auxiliar frente a la plaga o patgeno. Los antagonistas naturales frente a enfermedades.
- Microbiologa benfica. Clasificacin. Descripcin: Biologa.
5. Integracin y comunicacin en el centro de trabajo:
- Comportamiento responsable en el centro de trabajo.
- Respeto a los procedimientos y normas del centro de trabajo.
- Interpretacin y ejecucin con diligencia las instrucciones recibidas.
- Reconocimiento del proceso productivo de la organizacin.
- Utilizacin de los canales de comunicacin establecidos en el centro de trabajo.
- Adecuacin al ritmo de trabajo de la empresa.
- Seguimiento de las normativas de prevencin de riesgos, salud laboral y proteccin del medio ambiente..
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Agricultura ecolgica
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AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
EXPERIENCIA PROFESIONAL
MDULO FORMATIVO ACREDITACIN REQUERIDA REQUERIDA EN EL MBITO DE
LA UNIDAD DE COMPETENCIA
Ingeniero Agrnomo.
MF0717_2
Ingeniero Tcnico Agrcola.
Manejo del suelo,
Tcnico Superior en Gestin y organizacin
operaciones de cultivo y 1 ao 3 aos
de Empresas Agropecuarias.
recoleccin en explotaciones
Certificado de Profesionalidad de Gestin de
ecolgicas.
la produccin agrcola (Nivel 3).
Ingeniero Agrnomo.
Ingeniero Tcnico Agrcola.
MF0526_2
Tcnico Superior en Gestin y organizacin
Mecanizacin e instalaciones 1 ao 3 aos
de Empresas Agropecuarias.
agrarias
Certificado de Profesionalidad de Gestin de
la produccin agrcola (Nivel 3).
Ingeniero Agrnomo.
Ingeniero Tcnico Agrcola.
MF0718_2
Tcnico Superior en Gestin y organizacin
Preparacin y manejo de la 1 ao 3 aos
de Empresas Agropecuarias.
sanidad del agroecosistema
Certificado de Profesionalidad de Gestin de
la produccin agrcola (Nivel 3).
De acuerdo con la normativa, para acreditar la competencia docente requerida, el formador o la formadora, experto o
experta deber estar en posesin bien del certificado de profesionalidad de Formador Ocupacional o formacin equivalente
en metodologa didctica de formacin profesional para adultos. Estarn exentos:
Quienes estn en posesin de las titulaciones de Pedagoga, Psicopedagoga o de Maestros en todas sus especialidades, o
ttulo de graduado en Psicologa o ttulo de graduado en Pedagoga o postgrado de especializacin en Psicopedagoga.
Quienes posean una titulacin universitaria oficial distinta de las indicadas en el apartado anterior y adems se encuentren
en posesin del ttulo de Especializacin didctica expedido por el Ministerio de Educacin o equivalentes.
Quienes acrediten una experiencia docente contrastada de al menos 600 horas en los ltimos siete aos en formacin
profesional para el empleo o del sistema educativo.
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Agricultura ecolgica
Aula polivalente 30 50
ESPACIO FORMATIVO M1 M2 M3
Aula polivalente X X X
Nave agrcola X X X
Equipamiento:
Tractor de ruedas neumticas de 60-80 CV de potencia, motor diesel 4C y 4T,
con sistema de enganche de aperos o mquinas de arrastre,
semisuspendidas y tripuntal, t.d.f. independientes a 540 y 1.000 r.p.m.,
direccin hidrulica y cabina de seguridad.
Remolque esparcidor de estircol, semisuspendido, carga entre 2.000 y 3.000
Nave agrcola kg, accionado t.d.f.
Remolque basculante.
Cisterna para la distribucin de purines.
Subsolador de tres brazos, profundidad de trabajo 35-50 cm.
Despredregadora.
Destoconadora.
Niveladora.
Arado de vertedera reversible con ajuste de la anchura de trabajo.
Arado de disco suspendido, de 2-3 cuerpos, discos de 25"- 30".
Cultivador de brazos flexibles.
Rotovator accionado por t.d.f., rotor de 36-45 cuchillas y ancho de trabajo
entre 1,50 y 2 m.
Rulo. 31
AGRARIA
Certificado de Profesionalidad
Rotocultivador.
Sembradora.
Plantadora.
Ahoyadora.
Aclareadora.
Abonadora centrfuga con sistema de distribucin pendular.
Equipo completo de riego localizado.
Segadora de forraje rotativa, con 1-2 rotores accionada por t.d.f.
Motosegadora.
Germinador de semilla.
Picadora.
Autocargador de forraje.
Desbrozadora porttil.
Equipo de poda neumtico.
Equipo de proteccin de cultivos: estufas, torres de inversin, malla
antigranizo, cortavientos de caizo y malla, mallas de sombreo.
Equipo completo de tratamiento fitosanitario: Cuba pulverizadora,
espolvoreadora, atomizador, mochila y nebulizadores.
La maquinaria que a continuacin se relaciona se podr alquilar o contratar
para realizar las prcticas que se vayan a realizar en el curso:
Mquina de plataformas variables para la recoleccin de frutos.
Segadora de forraje rotativa, con 1-2 rotores accionada por t.d.f.
Moto segadora
Segadora-hileradora.
Picadora.
Equipo completo de tratamiento fitosanitario: Cuba pulverizadora,
espolvoreadora, atomizador, mochila y nebulizadores.
Equipo de proteccin de cultivos: estufas, torres de inversin, malla
antigranizo, cortavientos de caizo y malla, mallas de sombreo.
Espacio cerrado para almacenamiento de productos fitosanitarios que cumpla
con la legislacin vigente.
Terreno donde estn implantados rboles frutales de diferentes especies y
Terreno para practicas edades y conformados de forma diversa para hacer un seguimiento de los
cultivos durante el curso.
No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse necesariamente mediante
cerramientos.
Las instalaciones y equipamientos debern cumplir con la normativa industrial e higinico sanitaria correspondiente y
respondern a medidas de accesibilidad universal y seguridad de los participantes.
El nmero de unidades que se deben disponer de los utensilios, mquinas y herramientas que se especifican en el
equipamiento de los espacios formativos, ser el suficiente para un mnimo de 15 alumnos y deber incrementarse, en su
caso, para atender a nmero superior.
En el caso de que la formacin se dirija a personas con discapacidad se realizarn las adaptaciones y los ajustes
razonables para asegurar su participacin en condiciones de igualdad.
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