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Tutor:
ALFREDO LOPEZ
INGENIERIA INDUSTRIAL
CIUDAD
2017.
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Tabla de Contenido
Introduccin...................................................................................................................................2
Objetivos.........................................................................................................................................3
Objetivo General:......................................................................................................................3
Objetivos Especficos:................................................................................................................3
1. Tabla de roles y responsabilidades.......................................................................................4
2. Descripcin del sistema asignado.........................................................................................5
2.1 Objetivos del sistema...........................................................................................................6
3. Subsistemas que lo componen...............................................................................................7
3.1 Procesos desarrollados en cada subsistema................................................................12
4. Aspectos que se consideran afecta el sistema....................................................................16
5. Formato de Autoevaluacin y Coevaluacin.....................................................................18
Conclusiones.................................................................................................................................24
Referencias...................................................................................................................................25
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Introduccin
En este trabajo podemos conocer muy detalladamente la empresa Florhuila S.A, ya que por
para determinar cules son las causas y consecuencias de mantener una empresa organizada.
Con este documento ponemos en prctica la teora recibida en esta unidad, trabajando en
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Objetivos
Objetivo General:
ObjetivosEspecficos:
adquisicin de conocimientos.
Encontrar los aspectos negativos del sistema organizacional de la empresa Florhuila.
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1. Tabla de roles y responsabilidades
la agenda
YONATAN MANUEL Alertas Da aviso a los integrantes del grupo
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2. Descripcin del sistema asignado
contando con una de las mejores infraestructuras, maquinaria y tecnologa de punta, que
permite un producto de alta calidad para los consumidores en general llevando a cabo los
procesos de secado, trilla y empaquetado , esta empresa fundada por el seor, Efran Lpez, se
caracteriza por seleccionar a los mejores profesionales para que lleven a cabo los procesos
laboriosidad y perseverancia, hacindola una empresa que piensa en las personas tanto como
laboral como al nivel de los clientes, tambin se caracteriza por manejar polticas de calidad
de la mejor forma hace que este en el lugar el cual est actualmente la cual cuenta con
podemos decir que es una empresa formal ya que el trabajo por medio de un organigrama se
encuentra repartido en diferentes reas, y por diferentes personas que en conjunto nos llevan
partiendo de que cuenta con seis (6) molinos en Colombia y manejan el mismo tipo de
Entonces, podemos afirmar que el sistema organizacin de la empresa Florhuila S.A a manea
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cree una estructura funcional con el fin de llegar todos al mismo objetivo de una forma
organizada.
Objetivo General:
Florhuila S.A.
Objetivos especficos:
producto de calidad.
Florhuila S.A es una empresa dedicada al proceso de produccin de arroz que cuenta con 6
molinos distribuidos en todo el pas y dicha empresa lleva un proceso el cual es de cuidado y de
calidad que se compone del siguiente orden:
Secado
Trilla
Empaquetado
En el primer proceso se hace la limpieza, secamiento y almacenamiento, en el segundo proceso
tercer y ltimo proceso se hace el empaquetado ya para su comercializacin, todo estos procesos
sujetos a mejorar cada da ms para cumplir con las expectativas del mercado y estndares de
calidad por eso como toda empresa tiene una meta la cual es convertirse en una empresa lder en
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productos tradicionales e innovadores con los ms altos estndares de calidad con la utilizacin
intereses y bienestar social y tener como misin satisfacer las necesidades y expectativas de
alimenticios de alta calidad relacionado con el arroz, con todo esto queremos ser la empresa
nmero uno a nivel internacional y ser reconocida como la mejor en calidad y precios.
En esta rea se especifican los objetivos de la empresa, se analizan y fijan todas las estrategias
para lograrlas y se desarrollan los planes para integrar y coordinar las actividades. Es importante
porque de ah parte el buen control y manejo que se le debe dar a los recursos financieros de la
compaa.
coordina los salarios de los empleadores as como incide en su estimulacin. Cumple unpapel
importanteya que establece las relaciones entre los empleados de la empresa, adems de ayuda a
Subsistemas
cargos dispuesto por la empresa y que cumplan con los requerimientos solicitados. Su
importancia es usual para hacer una seleccin adecuada de las personas que
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Contratacin y nomina: proceso de contratacin delas personas escogidas cumpliendo
con todas las normas y trmitesestipulados, alista la nmina de la empresa para imprimir
tipo de contratacin.
medidas sobre la salud y seguridad de cada uno de los empleados, para prevenir riesgos e
de trabajo. Este tipo de subsistema es uno de los ms importantes pues todo empleado
debe tener una seguridad social, teniendo en cuenta que se pueden presentar accidentes
laborales y de no estar con algn tipo de seguridad, puede esto afectar a la empresa.
Jefe Financiero
tener un jefe financiero que sea justo en el cargo para que lleve los controles financieros con
Subsistema
importancia radica en el buen manejo de los dineros y en una distribucin adecuada del
mismo.
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Contabilidad: se encarga del manejo razonable de tener toda la informacin de los estados
desarrollo de anotaciones o apuntes, que permiten informar las ganancias o las posibles
permanente o temporal.
Proveedores: informacin acerca de los diferentes proveedores de la empresa, los cuales
Jefe de produccin
produccin, coordinacin y organizacin, tanto con el producto, como con el personal laboral de
la industria alimenticia, garantizando as que se cumpla con los objetivo de produccin, en cada
uno de sus procesos, para que no haiga errores de ltima instancia. Esmuy importanteya que el
cuidado del producto debe ser de calidad y contar con el manejo adecuado, para que el producto
Subsistema
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Recolecta: Se encarga de la recoleccin del grano de arroz escogido en los diferentes
campos de produccin,el cual pasa por el proceso de secado. Es importante ya que debe
temperatura que disminuye la humedad con la que cuentapor medio la aplicacin de aire
arroz.
Descascarado: permite separar la cascara del grano de arroz. Este proceso es importante
pues se debe separar la cascara del arroz para que este tenga una apariencia adecuada.
Pulimiento: El arroz es sometido a procesos de friccin, aire o agua en el que se elimina
la capa superior y se obtiene el arroz blanco o pulido. Es importante este subsistema pues
all donde se separan los granos segn el tipo de arroz que se desea ofertar.
Empaque: el grano de arroz es empacado en diferentes presentaciones como bulto, sacos,
empaque es la presentacin que puede ofrecer ms ventas favorables para la empresa por
su presentacin.
Jefe de Laboratorio
funcin por que controlay garantiza el cabal cumplimiento de las pruebas bacterilogas y
qumicas.
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Subsistema
resultados con exactitud medianteun muestreo, en los cuales se extraen los granos para
ser analizados. Su importancia es vital ya que permite el anlisis de calidad de los granos.
Laboratorista: este subsistemas realiza procedimientos de laboratorio para los granos, all
Es el mximo responsable de esta rea dentro de la empresa, en esta dependencia se lleva a cabo
portales pblicos para los consumidores, como as tambin conociendo las opiniones que puedan
generar una mejor calidad del producto. Es muy importante ya que paralos proceso de ventas son
necesario que sean informados por un canal de comunicacin, que tambin permita conocer las
Subsistema
Mercadeo: realiza el marketing del producto que busca incrementar el consumo del arroz,
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Ventas: se da el manejo de la comercializacinde la produccin del arroz a sus diferentes
puntos de distribucin. Es importante por que son el primer paso para que se genere un
Subsistema
Junta de accionistas
Proceso: decreta las decisiones a tomar para cumplir los objetivos, tambin realiza contratos del
objeto social.
Subsistema
Gerente General
Subsistema
Subsistemas
capacitaciones.
Subsistemas
Seleccin y reclutamiento
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Contratacin y nomina
Proceso: contratacin para los cargos estipulados, nmina mensual de los empleadores
Subsistemas
Jefe financiero
de los recursos.
Tesorera
Contabilidad
Compras
de la empresa.
Proveedores
Proceso: Informacin y/o cotizacin de precios de los insumos y compras de los mismos.
Subsistemas
Jefe de Produccin
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Proceso: anlisis y supervisin de transformacin de la metera prima, funcionamiento de
Recolecta
Secado
Almacenamiento
Descascarado
Pulimiento
Proceso: extraccin de la capa externa del arroz, el color adecuado del arroz.
Clasificacin
Proceso: las maquinas dividen el tipo de arroz a producir, diferencia las partculas diferentes al
arroz.
Empaque
Subsistemas
Jefe laboratorios
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Toma de muestras
Laboratista
Proceso: identificas lo puntos positivos y negativos en las muestras que se tomaron en los lotes
de produccin.
Subsistemas
Mercadeo
producto.
Ventas
Factores internos:
relaciones humanas entre diferentes grupos, las personas se frustran y manejan a buen
trmino sus obligaciones en las labores establecidas, debe haber valores y buena
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comunicacin dentro de los espacios laborales es decir que l empleado y sus jefes vivan
en un ambiente con armona y que esto permita tener un buen clmax laboral.
Coordinacin en el trabajo: la organizacin empresarial es un factor decisivo para el
equipo de trabajo para que dirija las personas depender para que para la produccin se
efectiva.
Ausentismo: es uno de los factores importantes que alteran la productividad en la
empresa, dar estmulos por asistencia y puntualidad. Que las horas de trabajo perdidas de
algn trabajo sean repuestas con horas extras o da como mejor convengan.
Mantenimiento: no programar un mantenimiento peridico para las herramientas o
mente en las producciones, puede generar un caos, ya que se deben confirmar en los
Factores externos:
producto, sea por medio de internet o cualquier otro canal. Debido a que esta no
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El medio ambiente: aspecto climtico puede afectar la cosecha del producto, ya sea por la
ola invernar o algn fenmeno natural, puede limitar la produccin y afectar todo el
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5. Formato de Autoevaluacin y Coevaluacin
FORMATO:
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Observaciones sobre su autoevaluacin (opcional):
Hice mis aportes de manera continua pero sent que me falto un poco
ms a la hora de redactar el documento cuando hacia mis aportes,
pero lo dems sent que trabaje bien y con aportes acordes al tema.
COEVALUACIN:
Nota: Los criterios son evaluados con la misma rbrica de la autoevaluacin con 1,
3 o 5 puntos
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FORMATO:
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Observaciones sobre su autoevaluacin (opcional):
COEVALUACIN:
Nota: Los criterios son evaluados con la misma rbrica de la autoevaluacin con 1,
3 o 5 puntos
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FORMATO:
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constante. (3
puntos)
Total de la autoevaluacin 20
COEVALUACIN:
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Conclusiones
Con la realizacin de este trabajo logramos conocer la empresa Florhuila S.A, que con su
abrir nuestros propios conocimientos y/o experiencias y llevarlas al entorno practico, el cual fue
importante identificar cules son las causas y consecuencias del buen o mal manejo de este
En este trabajo pudimos comprender el moldeamiento del sistema de una empresa y adems all
determinar posibles soluciones a una problemtica aplicando los conocimientos necesarios para
dar solucin de la mejor manera, tambin se logr identificar todos los subsistemas, funciones e
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Referencias
Recuperado http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?
direct=true&db=zbh&AN=36573747&lang=es&site=ehost-live
Recuperado dehttp://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
ppg=1&docID=11217408&tm=1480114416805
Garcianda, J. A. (2011). Un silencioso camino (del Objeto al Sistema). Pensar sistmico: una
dehttp://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
ppg=1&docID=11217408&tm=1480114416805
Caldern, A. (2016). OVI Unidad 1 Origen del pensamiento sistmico. [Video]. Recuperado
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Javeriana. Recuperado
25
dehttp://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
ppg=1&docID=11217408&tm=1480114416805
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