eae prespondent ala cual se destinen dlichas aguas, | Er regimen tarlanio sera reguleco pot a “Autorided Nacional del Agua de agua poblacion Ministerio de Vivienda, Construccién y Saneami 422.4 Supenntencenca Nacional de Servicios de saneamiento ~ SUNASS. trate de uso Articulo 19- Cumplnlonto de normas do calldad oritanper ceciquen alaprosucisn ce personas ue se dedquen alaproduccn deanna pare Denote. Prope © sbanaciione &erearos, queen blondes" cumple Toe Horas de Said, Go age ¥ de" smneracion ol Str ave tn i Mr Sel Aten es Mtendes saciorales rigs ave Felon ‘clog oes cnts so ear so dea aunt DISPOSICIONES: ‘COMPLEMENTARIAS FINALES Primera-Participacion delos ProductoresAgrarios ¥ Comunidades Campesinas y Comunidades Natives sartpadion de oe peducoes eprarcs, eopecarnents jactn de los producores agra Sauetes.‘asceados’ ast como Jo as ‘comunidades Edmmpesinas'ydolas comunades nativasenics do wrersion que decarrolen al amparo de 6 prevsto erigtnyyonel presents Regamert ‘Aplicacién Supletoria cents Sieaismeteas a Aprueban Reglamento de Ia Ley de Inocuidad de los Alimentos DECRETO SUPREMO 'N"034-2008-AG EL PRESIDENTE DE LAREPUBLICA CONSIDERANDO: ‘Que, mosiante Decreto Legislative N* 1082, se apr0bd ected de os Aerio Ttanstona de In prctada toy, depone que mecante Bao, Spray oon pla de nove (0) dnt habs conic ae lac evap olay. sulla conveniente aprobar el Reglamento de la Ley ge inocaldad ce 2 hmantos ‘Be eanformided con ef wmeral 8 del articulo 118" ela Constvoen Potica dal Pore numeral. det ‘ticuo 6° ol numeral 2 itera Complementaria eal 6" fumeral 3 del ariculo 71" de Ia Ley NP 20188 ~ Ley Organica del Poder Ejecutvo; DECRETA: Articulo 1° Aprobaci 2 eee a i an tel | ct Ceara tek urs {ee Se eer coearar eae | Sear nate ge eae pe Tb Articulo 2° Derogacién ‘odas tne sisposicionos que so al Deréganso iodas las dsposcianes que 60 opongan. EfprenertsDesreto Supreme sera rettendedo por los Minlttos do Agricultura, do Salud y dela Producson. Daido an ction Uae cece | pacer ea ‘ALAN GARCIA PEREZ Presidente Constitucional de la Repablica CARLOS LEYTON MUROZ Ministro de Agricultura ‘OSCAR UGARTE UBILLUZ Ministo de Salve ELENA CONTERNO MARTINELLI Ministro de la Produccién inoice ‘TITULO I DISPOSICIONES GENERALES TITULONDE LA NOCUIDAD DE LOS ALIENTOS ‘CAPITULO DE LOS DERECHOS DE LOS CONSUMIDORES Y [OBLIGACIONES DE LOS PROVEEDORES. ‘CAPITULOIIDE LAVIGILANCIAY CONTROL DELANOCUIDAD DELOS AUMENTOS. CAPITULO ML DE LA WOCUIDAD DE LOS ALIIETOS Y PIENSOS EN EL COMERCIO INTERNACIONAL “TTULO W OE LAS AUTORIOADES COMPETENTES “TTULOIVDE LAS NFRACCIONES Y SANCIONES DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS FNALES DISPOSICINNES COMPLEMENTARIASTRAKSITORIAS aNex0 REGLAMENTO DEL DECRETO LEGISLATIVO W 1062 LEY DEINOGUIDAD DE LOS ALINENTOS DISPOSICIONES GENERALES rico = Regarero tiene por objeto estabiecer somat'y poco paras para a alicalon Simpimlents Sl Dec Poplavo N 1008"-Decres egisiaive que aprueba la Ley de Inccuidad de los ‘Aimentos, en coneordancia con los Prindpios Generales de Higlone de os Alimontos dal Codex Almentarius Articulo 2° Definiciones: ier eposidones stat ayy ae protons Reiman saupoucone als ayyae consituyen‘nomat de ordon pablo de apicaesn & {5G peroneal ofan scedaes de hoch, paviorion alénomos 2 cular, oriad So Eero piblca 0 pvedo, con lat tras de hao ae ‘roca indrectamerteparcpe on alguna Se os azea is cadena neta et consuro tan bdo ‘Stor nacena!, TiruLo M. DELAINOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS: capirutot DE LOS DERECHOS DE LOS CONSUMIDORES Y BLIGACIONES DE LOS PROVEEDORES: Derecho 2 consumir dlimentos inoliticulo. = ‘Los consumideres tienen derecho a una alimentacion Inocua. Para ejercer este derecho ol consumidor pods:385294 ‘a. Exigi y reclamar una informacion veraz, objetva, ‘comprenesbie, amplia y detallaca de todos los alimentos | prosentes en el mercado a través dol otquetado, la | Eomanscacion ‘oporuna de. la autoridad sanitaia © publedad, Incluyendo las alertas: . Recibirproteccidn dela autoridad competento quien debertericar, durante fa viglancla santala, la veracidad eiainornad contenida eno equtage ‘&:Exigi'a la autoridad competente que ios ab ‘declarados como no aplos para el consume humano, sean ‘Sbjetode a aplcacion de medidas sanianas do seguridad ‘on la finalidad de evita su uso o consumo; y | "3: Dieponer ‘de. mecanismos. electives. dados por | tos provegdores "por fas autordades que fect la. | ccanalizacon y atoncion de reciamos. Asticulo 5° Denuncia ‘persona: natural juridica podré. denunciar anu iat aoaden caretakers a Eonsidee contarios ala Ley el presents reglamento otras Sisposicones legeles cuando Cowesponde, debiendo dar Sconoeet os hechos,indiios, crunstancis yevidendias {ie permtan ala autordad csmpetente su coinprobacén, fara trapicacin de as medidas aritanas de cogurided “Snel Sega cresporia, Bich autora st en “ebigacion de emir ol pronuncianvento en respuet tineiante debidamente wenticad, | ‘tas “avtondades competonios establoceran procaine para tater de a deus des Articulo 6°. Publicidad de sanciones y alortas ‘Stendo de interés publea Ia proteccion de la salud de los consumidores, la informacion sobre las sanciones por Infraccion a fa normativa de inocurdad almmentaria, deberd Ser aifundida por las autoridades tes, a traves {0 sus portales insituclonales otros medios idoneos en | Fesguardo de los consumidores, una vez agotada la via | ‘administra, ‘Las alors saritarias de alimentos que implquen tun esg, para la salud, dlepuestas por la aulotidad Sankaris competente se haran de conocimento a Ios onsumidores’ 2 tavés” de los porlales Insttucionales otros modios, observandose ios princlos de una ‘adecuada comunicacion de riesgos. Artioulo 7 Agceso a la informacion ‘Toda informacion en materia Se nocuidad de alimentos quo eas atone compelnin oda er 2 los. consumidores praviapreseniacy de {W'soletud, en vid lo ispunsto por et Texto Unico ‘Grdonado de la Ley de ransparencia y Acceso 3 la Ihfornecién ‘Pubes, Sprabada. por Decroto. Supreme WP023:2009-PCM, y sb Roglamento, con las reservas ‘stablecdas on las eferidasormas. Articulo 8°~ Obligacién de los proveedores. de surmise atientonyplanaos nection roveodoros son roopensabies. directs de la Inocaidad do os alimentos y plonsos que suminisran. ‘ise provecdores, Jeben curl con a normatva santana‘ sustentaga cn la aplcacén de los Priniios Ssneraee do Higlone, como. las, Buenas. Pracias Kancolag, Suenas.Préctcas de Pesca y Acuicoias, ier Prt ou Menace, Se de Anaion Paligros os de Corvl (HACCP) y otras serererablocses pr las sutonidades compototoa tgerplniens Glas desman sound. Seas ndsrondenomant dota respensabiced fray Sut ae pra corespoor capiruto | DE LAVIGILANGIAY CONTROL DE LA INOGUIDAD DE LOS ALINENTOS Anticule 9*- Vigilancia sanitarla loa plomsosests aja sla vgianci sania pions sot pertos ests sujetaa santana posienso sot Sab Toho o.a potsen do par, La viganca santa So roakem enve ovas, por fazones ce fecalzacon, ‘Senuncas’ alerts 0 rasrebiidad. ‘2 Laaituaresyresponsadios dolosestablecmientos de alimentos daben ofectoe el contol de cated setaia NORMAS LEGALES | inocuidad de los productos que elaboran. Dicho control Se sustentara en los Pringpios Genorales de. Higiene el Codex Almentarus y cuando cortesponda, ademas, Gl'Sistema de Analisis de Peligtos y Puntos Gros de Contzol (HACCP), los cuales seran pation de referencia, paras viglancia Sanitaria, '9.3.Los responsables delos lugares yestablecimientos suetos a viglancia saritana, deberan_ brindar las: {asildades del caso a las aulonidades competentes para fue ralioen fa viglancia santaia, ‘da.La viglancia sanitara comprende la inspeccion fisica ¥ documentari, asl como fa toma de muestras en ‘cas0 do ser neoesaro, sora feaizada por un inspector ‘ficial, conforme a os procedimlentos establecides por las ‘autordades competentes. SSE) ipogar fees, neo, auras quien ha cary Tequistos establecidos por la ‘Sutordad eompotente de nivel nacional. ‘26.La inspeccionfisiea Canstard on un acta, la misma ‘que. debe ser frmada por ol iteryenide, debidamente lntifeade, a quion se fo enlrogara una copia dl acta En caso que el Intervenico se risque a far dicha acta, la'Avtoridas actuara segun lo dspuesio en Ia Ley dei Procegimiento Adrinisratvo General - Ley N° 274 ‘Sir Las muestra tomadas come parte de la funcion de viglanea que roalza la autordad sentra, deben ser stalzadoe on sus props laberalrig,extando tos, del ‘tel ragonal eel ayjatos a a.tnzacon por pare dela ‘utoridad sanitara nacional para asegurar su lonesdad. formnaciones analiieas. que no puedan realzarse on el fborstro dela atorida saniaria que fealiza la viglancia, ni en ningun ovo de las utr Sankarias del pals, podran hacerse en otros laboratorios Sento 0 fuera del pals, debidamante autorizados. Dichos ‘esultados podran eet reconocisos coma oficiales for la ‘utorided sanitarta que realizé la viglanca, Ariculo 10° Viglancla sanitaria de alimentos de, Betcin pracgnament primate erigen avila sear de os almentos de producsiony progeament rao dg organ erapeci, crys “aimeniagon de anmalos Sesunados a la production fe almertos' pera el consumo. ramon, la viglanca ‘de conammartes (leas, quimicos ae arias ne age pra reat amc stn a roo ‘igiancla dele aguos para na.cargo 20'Scrvico National Ge Sanisad Agraria ~ SENAGA, que So encagara de formula la nomativa espoaica, Ariculo 1; Vglanci santas. de os alimentos lonsos Ge origen pesquero y acuicole, 3 lar ‘vigilancla Sanitaria de "oe alrmentos y piensos de enon peoque aces do 2 desea on todas iaetases de to Cadena almentaa, fo que incuye la satan cet ents erent) anton os an slecta a estos slmenioe) penton, ests a Sarge de insbute Tcro.ogoe PeequeroITP a raves de {a'Brecabr gal Senco Naconal Se Sanied P " SRIBES. bicha aod so sncargara do formar iormatva espoctica Articulo 12°. Vigilancia sanitarta de tos alimentos ‘elaborados industrialmente (fabricados) ta viglancia santana de los alentos elaborados induetialmente {fabrcades), que incuye la viglancia de ‘contaminantas fsicos, quimicos y boldgicos que puedan Sfectar a estos alimentos, de ‘ariculo 8 y os ‘umoraios 3,5 y del aticlo estén 2 cargo ‘3¢ Salus Ambiontal - DIGESA.. ‘Articulo 13° Vigilancia _sanitaria | de alimentos, de los establecimientos de ‘Comercializacion y expendio de alimentos y plensos. 412.1. Coresponde a los Gobieros Locales ejercer la viglancla santaria de: 4. Los alimentos elaborats de consumo humano; &:Evtransporte deamon y piensos. de czetaocmerto de certremiadonyexerdio imontos ypensos, ai'ta comorclzacon, elaboraciin y expondio do ‘almentoe on la viay eopacios pubicos.Sanitana con fines de rastreabilsad, ) olros de iterbs en Salud publica, ‘Articulo 14°. Vigilancia en materia de rotulado, Intacin y puticlaad de mention Panne roa frmaceny puedo sient Horace as como de prachcas rauduvenias 0 ongafoss, cold argo de las Auvtorkdades Competentes, ‘Articulo 15°.- Viglancla Sanitaria de los alimentos destinados a programas sociales y poblaciones de ato riesgo 15.1. Las autoridades, competentes, prvizarén violencia santa do bs alimentos y exitlecmieniae de alimentos destinacos a ls programas sociales en apoyo ‘ones de ato 99 santa. imnistradoraso programas sostle, se amenacn etn obignds ttc nie Is auondad’ compatente“cualquor tcl on Ino neskdad ns) srnace @sios alimentos que imique un nesgo para ia Publica, adoptando lac ‘eciones.irmetiatas a fine fniigr el riesgo correspondents Articulo 16°. Vigilancia Sanitaria de los alimentos xy piensos denados 16.1. Las entidades receptoras de donaciones de ‘almenios y piensos de procedencia nacional o exwaniera, bajo responsabibdad, noliicaran "a las autoidades Binpeteios para su ealuacén ‘santas nies de st "18.2 En caso que les donaciones de_aimentos y plonsos. sean declaradas. no aplas para’ su ‘consumo ia autoridad competonte, ela litima establecera fas medidas para su'isposcon final, de acuerdo a a ‘Anticulo 17". Rastrosbilidad La rastabitad de os a ove todas ‘imeniara, Los. responeobles en cada una de eslas ‘tapes deben estabiocer sistemas y procedimicnios que Ffomacdn alas atodades conpelhios conn estas Ibsen La implementacién de la ntos de los piensos, ‘tapas de la cadena rastreablldag como nto de Inoculdad Alimentaria, ‘Anticulo 18". Procedimientos de rastreabilidad raids, aondades ‘competonies “de rival nacional Y_propondran 'a la Comision. Mulsectortal Permanente’ rocudad Almentar es prosadrnentos para levar a efecto la rastreablldad de los almentos pilensos beje su competenci, ios cuales se basaran en los brings praia asreabiidad dol Gasex Aimentarvn ‘Tos. procedimientos. de rastroabiidad concigeraran todas las etapas de la cadena almentara, inclidos tos plensos para os anvnaies cestnados « consumo La asveabiided debe indir a inormacén sb oa proveesiores de matorias primas einsumos Go alimentos y Seplenscs, ai come del destne de esios,consgrandais ‘on un registro con nombre o denominacon, dreccion del Droveedor, productos suminictrados, fecha de recopcion, ‘nize otros, a fn de poder anlcar las medidas prevenivas ¥ correctivas cuando el resultado dea evaluseion santana idence que sus productos no son aptoe o son de rlesgo ara el consumidor. Articulo 19°. Procedimiento para la atencién de tors antares ‘sector estableceré_procedimientos para la iar hates iri netocten ates Seguin sucompetancia,apicanco los prnpoe de andi ssanitarias Laatencion y solucin de las aletas sanitarias debordn ‘rigitar un informe el cual debe derivarse al generacor de. ‘alert con ‘Comision Multsectorial Permanente de Inoouldad Alimentaria, para su adecuado sepuimerto. Articulo 21°.- Obligactén de los proveedores ante feagoe entarion ie toe dad, “ceben: noticar aulonad competenie Gel o> resp ge ur almeno ens surintorado yas "8 correcvas tamadas. Asimisme bajo Super Je las aulordades, se Informard. a los consumidores de ‘hechos, de acuerdo alo esiablecido en el article.) 48° del presente rogiamento. ‘Anticulo 22°. Certificacién oficial de Inoculdad de allmentes y plensos Tas autoridades competentes do nivel nacional establecen procedimiontos de" cartiteacion oftial 2 ‘alimentos "de. plensos de procedencia. nacional 0 fextranjra, ‘armonizados con Iss normas.0\drecices hhacionales ‘e. inlornacionales. Lae cerficaconos se <-> Sustentaran gn la venficacion de los sistemas de contr. Santana por pare ce la aulondad competetn. sta = cpomuraneria & Cartincacién carleva’a la expodieson de un documents = fia “ Articulo 23%. Registro Sanitario de alimentos » laborados in ‘Ca Direccion General de Salud Ambiental - DIGESA {el Ministero de Salud, es la responsable anival nacional Gel Regist Sanitaro’ go los alimentos industralizados Y"semislahorados que ‘se comercalizan en el pals, a ~ ‘acppnon don pratiio psmuoonyestna oe ta’ caige dl iets Tecncoiee Posguare ~ ‘faves de In Orecien det Service Neciona Je Sanidad =) Posquors ~ SANIPES. Estos almentos regatados, estan... sujelos a vigiancia santaria de a autordao compatirte, = anion et pti Ao ata eta Tae ale ece aoe ata Rete eee oe eee ere ; eee one aes er Sree «8 lemoviizacién; i 8, Retro ge mercado de stmenosypentos: = Suspension de aahidade " ral dol estatiecimiento: : Como fecomeos 1 incataci ee {9 Disposicin final. ~ captrucom DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y PIENSOS EN EL COMERCIO INTERNACIONAL a 25%. Ingreso al pais de alimentos: y:d0 plensos ingreso. pais, como_imporacin, tna iterator, So open ana 3 cue owls scree eee ‘en el ambito de su come venga ‘EGh el Yo Ones de rocedilence Adrinisrabvos =: =TUPAGelae hordes croton doorman, ‘sanitaia oficial del pais de origen 0 su equivalente por ada sivio de alirento 9 pienso, con la fnaldad Ce Serantza sunocuidad ‘Anculo 26 Exportacin de alimentos Lise ariades Cpe rl race expedin dono el oe compotanca, el Coricado santa oil para amaiosy para pens, oakistos que paa ol efoctese enduenten i au respeciva rormava soc a ranean be perm st ach de ‘utoridades competertes de rival nastonel “te: las Teiiicaclones de Sue cortapertes del pale mportador porSloane | ee eee ae “ipgeional ¢ itemnational Camplan sstictanetse con os_| Fegiamentaciones que setae establozcan, “Articulo 28°.-Certificade de Libre Comercializacion El Certifcado de Libre Comercializacion o Venta - CL 8 ol documento oficial emiido a soltud de parte, por la ‘utorded competento de nivel nacional que certfica que tn alimento 0 pienso es de libre venta en el pals. ‘Aiticule 28". Allmentos y plonsos rechazados por oh pals de destino El reingreso al tertorio nacional de los alimentos y + plnsos reehazados por e pals de destin, estan sujetos { aeevaluacion previa por la. aulordad do nivel nacional ‘Sompetente, la que determinara cu destino final ‘ xirutom, DE LAS AUTORIDADES COMPETENTES ‘Articulo, 30" Funciones dela Comision ‘Muitisectorial Permanente de inoculdad Allmentaria ‘Son. funciones ge" la Comision. Multsectoral Permanente de Inocuidad Almentara las sigulentes: 9. Proponeria politica nacional en materiade inccuidad | oa doles: armonizacién_ y equivalencia, de i. Promover, ‘normas nacionales con las inlemacionales en inoculdad le alimentos ypiensos: ‘c-'Coordinar las actividades de viglancia y contro! ‘o,noguldad de fs aliments y pensoe @ cargo 6 las ‘utoridades competentes de nivel nacional, viata stapanet un sistema. desler Santeria répida ial sustentado en a rastveablldad: ’. Coadyuvar a la concilacion de cualquier confcto de compete eno a autora do rva nacona Fagionales y locales en materia de inoculdad de alimentos y pleneos: '{-Identiicar fuentes de cogperacién técnica para ta ‘gestion, desarrollo w Investigacion de temas ransversales. nme de incl de amerosy ensoo 9 Covoat cud esting porn, gonads cospecialza ‘sector publico, privado, sector ‘académico, expertos, organizaciones de consuimidores, ‘rite otros: es 1. Emit opinion técnica sobrelos proyectos denormas | ‘en materia de inoculdad do los allmontos, “\lAticule 31%. Autoridades competentes de nivel ‘nacional SOME competoncia. exclushva de. las. Autrdades colnpelontos. de. nel ‘naconal defn, ing. normar Ygestonar te policas nadonalee y sctaas” co ‘Somartece Se ord toon. conrainoy dela era us 0 ue “esablece a Lay, tomando en cuenta las recomendaciones “emanadas 60 ismos Inlemacionales on matera ‘de inpcuidad do los simon y plonsos, ea Dreccién General LEtMinistero de Salud, a ‘de Sahud Ambiental-on DIGESA., esa Autordad adelante | Salud de nivel nacional y tere compelencia excusa Tecnica. nemo de superglans ‘el aspecio Imatera de inocuviad de los. al do “risen Sei es don concn, promos ‘isminugon de enfermedades, vanamisas por os slimes (E79) ciel Bence Nacional de Senided Agraria —en adelante oe ia Altoridad Nacional on Sanigad Agraria, "dene organi erclava asp tana de vigtoncia en matoria Ge inuided de os @ NORMAS LEGALES ‘almentos sgropecuarios de produccion y procesamiento primario, destinados al consumo. humano y pionos, Jo" produceién nacional o extrarjera. La’ Autordad Nacional on Sanidad Agraria elerce sus competonciae en Inga agoaimeniara de prosuctonyprocesarwonto mario. contriouyenda a la proteccion de la salud de los consumidores. promoviendo ia compotvided de Ja agricutura nacional a través de la Inoculdad de la ‘Production sgropecuaria, 1 Insite, Tecnol ro dol Pera ~ on colar vavoe del Bresso tl Servic Nacional de Sanidad Peaquera ~ SANIPES, es la Aulondad Ge ‘Sanided Pescuors a wel nacional y dene competences exclusiva en ol aspocto tecnico, narmatv y de ngianca fn materia do inocula do los almantosy Ge plena0s 62 ‘ngon passer y aces i autordades competentes de nivel nacional deben Sistora de arta quo noiique as pares frvolucradas’aulquier probioma sanfra, detocado. a sictos de apicarun Sistema de Asta Répita, bossco ria iformacén sobre Enfermedades Tranemidas por ‘Almentos (ETA). Ariculo 32°--Funclones de lot Goblermos ee onomidad con el alo 20° de la Lay Ip, blue "Ragin reagan implemerniacon y ejecucion de las polleas nacional ¥ Pence eget rico {mo regional en et marc sel presarte Regiamento {oe Roglomentos Soctonaies En tal sentido sus funciones son: soci nce nate es Sag, Site o cece Choos Sa cia a a iefececaneee miceaaeraetes ieee serene irq coe aeons st ie SS ance nats eae Areca s anece ae Seca Ss aerate 1 wes nen eben simenge ance aectscras eae : Beuerdo al IV del presente regiamento; fees alee la a gn Pe ee aera eee a ed Tene Se eran eo ont cobs poaceurngenl she Sra Leese none n volte a crt Soc nt ita pesced a i reieesta ea iy Sa ore = Funclones de los Goblernos Locales De conformidad con ‘el aticule 20" de la Ley, son funciones do los ‘Goblemos, Locales, ademas ‘de tas ‘establecidas en e| articulo 13° del presente Reglamento, las siguientes: ‘a, Normar en tomas de inooulad de loe alimentos y piensos en el mbito de su competencia en concordancia Eom las normas nacionales y regionales; 'o. Aplicar las medidas ‘sanitarias en alimentos y tomar las aocionos proventvas y cones do alra sandra doirod& sclgiaseeon omer 2: Promoery ofan la poles nacional e nocudad {eb alimentos plonsos eh ou cal, ®. Fortalocar ae capacidades tsoneas en materia de lied de foe ales y oleneos iat en Buenas Practcas en materia. de pa ied ee lmertcey eras don lama SoDeterminar la comision de infacciones y_ la _apidacin de sanciones en el amtito de su sompetenciay ‘de acuerdo al Titulo IV del presente regiamento ‘Articulo 34° Delegacién y autorizacién de unclones tas tes _podrin delogar_y ‘autorzar para "de ous funciones, a personas ot ere. Paturales 6 [urdcas, de los sectores pico y privado la Pietitln 20 sorion wns spaces de nace co choranrogarsontaris dapostsonce fas cates incurs ‘Goran rogartartarins postsones, cuales fo reeronis les cuditrias de lov servicios dologados, foal de ara competent sorespongarta ta facdtad co resolver es de competence excusia Sola ‘ulordad compatonto Las personas 0 eiidades a quenes se delogue estas funconss, no. deben mantener confit de ioreses y Soran responeables_ por la idoneldae do loS servicos prostadesy por Ia Iformacién contenida en los informes fo emer an eorido de cicha dotogacen ‘Asticule 35° Simplificacion de procedimientos ‘tramitados ante ias autoridados competontes Los precedimientos tramtados ante las autoridades ‘competents deben ettar dotados dela maxima dinamica Bono, oviande actuecones process sue deen deienvolvimieto, pare lo" coal dohora cumpiree Sin las_lopostsones efladas en ‘a Ley Nt ie Procedmions Agmnayavo Gera a Ley N Ley del Slenclo Administrative y Sus rO3 ‘Sn por de | Complementara y Final de a Sonic" Acminsfavo, los jrocedmientos,amtado fs ias atondades competi naar de nocd $e ‘os. alimentos y pleneos, estan suelos ‘Saminsratvo negatvb por Watarse se apecios ce sald aa ene fore Soe seria oon eae Regamentos Seconaies” 4 stuLov. DE LAS INFRACCIONES Y SANCIONES Articulo 36%~ Concepto de las Infracclones ceniteios para su ‘Se consiserainfracelon toda conducta que por accion tu omision signfique el incumpimiento total o parcial de las dsposiciones de la Ley. el presente reglamento y los replamentos sectorales. ‘Cas autoritades eanitaias de nivel nacional tpiicarén las nracclones po la eplamentaia, eniendo eh casa los siguientes crterios, fos cuales no tenon caractor taxatvo: 8. Aptitud do mento para consumo humane: 8 Apts det pons para consumo arma y ssthlocmonioe. So saberacanamaceramon, ansperta, Yraccionamionte, fabricacion, expendio. y comereializacion: 2. Idoneidad y veracidad de Ia_documentacion ada 0 requerda por la autridad santa ree, hotteacin a as nuloridades aoorca do alortas santas, ISrtgmacn pula on aspecos santos al |; Competoncia técnica de! personal del avea de ‘de aseguraniento delainacuided, vatancose Seestabecmentos de procucsen Sancionesy Articulo, 37 medidas Las sanciones que _impongan las autoridedes competentes, eran: tin porucio de as acciones. ‘ives yo penales 2 que hubiers lugar. La subsanacion postenor de Ia infaccion comet no oxime al infractor de ia aplcacién de las sanciones Conespondientes “Ademaa elas soflaladas, ene arculo 22” dea Ley la autoréades competentas podran imponer medida complementara sla sacl, la susperticn de Aaticulo, 38" Medidas. proventivas, dentro det fos portles Insituconsles de cada sector u otro medio &n ‘caso de consideraree nacesari, DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS FINALES. PRIMERA. Pago de tasas_por servicios” que brestaniansitonade cometotee Personas snatursies 0. raias, ° indies as Represertasones Cipbomaises y ismgs No Guberameiale,socedades de Megha. pvimonioe autsnomos, 0 cuslguier oa ended estan Eijetzs t pago de as ‘asa por ow servos que prestan ledoioege competransaholeyogrsno aso Irtemaconel suse ‘SEGUNDA. Fortlecimiento deta viglancia sanitaria de alimentos y plonsos Use auteridades competovtes,segin_dlsponge eben nina pate inp hu gpa fore inumplmonto dela Ley, det, ‘Sgamente Side tom rogmarios sete Frater a ‘agence santa de aimentos ye pens, ents FEREERA: Reglamontacién Especti Uceregiamontes tocionlesqueettantas auoridades competeries de hive nacional an nocuidad de sbmentos e"eoneume humana y_pensos, so. adecuerar alas jonsos son obetvos fad pubic yvoren Uructer teenca'y clontice or to que io. conaituyen ‘mecides ‘pararancelarias ni barreres urocraioas de ‘onlormiad cone Acuordo" do" Median Sanfarias y°'Htosantirss dela OMC_ y.-demés compromios Thtemacionales asumidee pore! als sobre la matora. DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS Y TRANSITORIAS PRIMERA. Obligacién de actualizar ol TUPA: gs" Autoridaces. Cony tienen. la e actualzar el Texto Unico do ‘Adminatratves “TUPA: conforme_ a las cispostetones stablecidas on 12 Ley, @ presente Reglamento y os Feglamentos sectoriaes. SEGUNDA. Rogulacin transltora {ie oeedmeroe. cago ares de laonrada en Vigentls dl prevents Regimento, se fegray por ‘omave enteror haste.) sondusién Ne. obstant, torr apletioy see pocsilonce on wa as deteches's facutaces'a‘ls acminaadcs ‘ere 1a SSminstracion iatente Tas auerzacanes, Koonce, certicados, permisos, | registos y ots derechos otorgados bajo la normatividad Dreexistenta no se veran afectados por la vigoncia del Present R CUARTA.- Referencias a dlapositivos derogation {Las referencias sontonidae on el orconamiont furgico 2 la normatvdad prooxisionto que queda derogada enVirtud del presente nto, se entienden sustitudas or éste para todos los efecos legates. QUINTA.-De ia Comisién MultisectorialPermanente te Tngculdad ‘Aimentara'y reglomentacion' do. Su finclonamiente os seclores que conforman la Comisién designarén flame a aus reprosentantes nun plazo deriva {S5\dlaetatandarccontadosapart'dela puokoscion cat 30) presents re i Miislero Ge Salud, en ojrcico de Instalaré la Comision.’ propondré {Unclonamiento en un plazo ho mayor de seserta (60) Glas calondaro contadon parr dela natalacen dela ‘SEXTA. Alimentos para consumo, humano y ‘madios biotecnolégicos. Permanente {os alimentos para consume humano y plensos obterios Fez potigs Botecncecos Organismes Genéicamerte jodiieadas - OGM). ‘ANEXO ‘Alerta Sanitaria. Situaci6n en la cual la autoridad sanitania compatente deciara que un almento es de Para el. consumo humane y que implica la toma de eclsiones sobre las medidas correctvas y preventivas @ Ser apicadas para evar la ocurrencia de una enfermedad ‘tanemiiga por almenios (ETA) ylo dato pars la salue del ‘ongumidor. Se aplion iuimento para os ponsos ‘Allmento apto.- Un alimonto os aplo cuando cury con las caractersicas do inoculdad, aoneddad y aquellas ‘a o media complmertaia sa sonan cue Suloedad: competertey te conmste eh fa pvacion deface a propedac Gel aimerta 0 piens0\8 favor Ol Biwi: Cantidad defiida de alimantosy pin ‘se mowzan de un area 8 ot, y que estan amparados fern Cras Sanaa Oa" evi pte saat ot no 9m calizacions Tose acon que rea la Autores compan pars Crrbotaria vse dolaormactin reglamentce, Ingauizeln Mecca que const on ln toma, de posesion forzosa iments ypiensos en cualquira Se tap fases do la cadena. almerlara por pare Ge la Autordad Competent, mentias se determina su stuacion fogal cetintiva, ‘inmovillzaclén.- Medida que consiste en mantener blo on ‘de. trasiado, uso "0 consumo, en ‘condiciones de seguridad y bajo solos de la auioridad ‘ompetente. ‘stmentos y plenisos de dudosa naturaleza ‘ceancieion, respecto. do fos cusles haya antecedents sia go sis 0 consumo pen se rocvos "pelos pars ta said, en tao a0, eazy a Teamentemodiicados (OGM) - Sen on shoe cuyen caraceraiens genebeas fan Sa, menpulades. por modios botanalgicos eh de manera devbersa, eon el de Borge sigan rairtea cpa Comer “S"procesamisnto prmaro en el sector pesquero ‘eulcola Ee procesemonto So manor esedla, gue “@NORMAS LEGALES liza instalaciones y éenicas simples con el predominio {el abajo manual Proveederes.-. Toda porsona natural 0 juridica, ‘socledades de hecho, ‘patrimonios "eutonomes, 9 ‘Gualgulra otra entdad, de deracho publica o privado, que ‘cong sn ines dewero suminsira directa ind te, ‘on alguna de las fases do la cadona almentaria, materias rimas o meumos, almentos y pronsos. ‘Sistema de Analisis do ae aatoee tas ae — nese, features thee ase teen ee ta wielded de os almentos, ‘Vigilaneta Sanitaria.- Opservaciones y medcionos do paramatvos do contol santaro, stoma y contnuos Se nia fa orcas Compete af de preva, enticar yo elmnarpelgtes y esgos alo larpo de: {a cadena alert 201707-2 Renuevan Ia reserva de agua otorgada mediante D.S. N° 026-2006-AG, a favor del Gobierno Regional de Arequipa DECRETO SUPREMO 'N"035-2008-A6 EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA: CONSIDERANDO: ‘Que, segtn elinciso a) del articulo 7° de laLey General do Aguas, aprobada mediante Decreto Ley N° 17752, ft Pover Ejecutvo podra reservar aguas para cualquier finalised de interés public: ‘Guo, alinciso a dol artculo 10° del Reglamento de los ‘Tiuloe ly ll! dela Ley General de Aguas, aprobado por Decreto' Supreme N° 201-68-AP, sefala que las reservas Ge agua quo osablezea ol aco tanran un lazo do do tos, renovables, cuando exisian razones tecnieas © seenteeet Seer ieee crenmes fester Ceercere aa ta casies maces Sener ee setatie a See ec a = een SuSel snes cantare ioe 2 nee oreo eau ieeteene a ee : ESR SEN ea Selim orate ese Seen geet eee Tae pore core etme certoaceat ieee ers caer pete nes ‘correspondiente; ‘due, ics beeen eee rc ert iene Reunaiarae WROA srregena rae dee a oe Se ca seers arin Sehr ees ae roan Serta er eiey naman ets Hees Recent eat ici ce remnant te samneea ates aca roonts ceeeeren ecuennnrees eerste aera vt ae Ee ers aperenraterod accent Imigacién Pampa Colorada del Gobierno Regional xyes iene sa cape te Ce ieerseeeee eae Eases ue Perici raen erie