Epg111 00060 01

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
ESCUELA DE POSTGRADO
MAESTRIA EN DESARROLLO RURAL
'
EFECTOS DE LA METODOLOGA UTILIZADA
ENLOSCUADERNOSDETRABAJOSOBRE
TEMAS DE SALUD, EN EL PROYECTO NIOS DE
CARE- PER, EN RELACIN A LAS PRCTICAS
SALUDABLES, AZANGARO-PUNO.
(2006)
TESIS
PRESENTADA POR:
LIC. CARMEN QUIZA AAZCO

PARA OPTAR EL GRADO ACADMICO DE:
MAGISTER SCIENTIAE EN DESARROLLO RURAL
PUNO-_PER
2006
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
ESCUELA DE POSTGRADO
MAESTRA EN DESARROLLO RURAL
TESIS INTITULADA
EFECTOS DE LA METODOLOGA UTILIZADA EN LOS

CUADERNOS DE TRABAJO SOBRE TEMAS DE SALUD, EN EL
PROYECTO NIOS DE CARE-PER, EN RELACIN A LAS
PRCTICAS SALUDABLES, AZANGARO-PUNO.
(2006)
PRESENTADA POR:
LIC. CARMEN QUIZA AAZCO
Presentada a la Escuela de Postgrado de la UNA-PUNO, para optar el Grado Acadmico:

Magster Scientiae en Desarrollo Rural. El jurado est conformado por los siguientes
miembros:
PRESIDENTE: .~.... ~~-i:;/2.' ...... uuu
Dr. Jorge A Villegas Montoya.
SEGUNDO MIEMBRO
TERCER MIEMBRO: .c.;.n- ....................................... .

Supo Condori
DEDICATORIA
A MI PADRE CUYA EXPERIENCIA
DE VIDA ES UN EJEMPLO DE
PERSEVERANCIA, AMOR Y OPTIMISMO.
A MI MADRE QUIEN DIA A DIA ES
LUZ EN LA OSCURIDAD Y ALIENTO
EN LOS TIEMPOS DE INCERTIDUMBRE
FORTALEZA Y SABIDURIA PARA SUS
IDJOS.
A MIS IDJAS MICHELL Y MARISELA
POR SER LA FUERZA IMPULSADORA
EN CADA MOMENTO DE MI VIDA

AGRADECIMIENTOS
Primeramente quiero agradecer a la Facultad de Educacin, mi alma mter,
la Universidad Nacional del Altiplano, donde realic mi formacin de pre grado y se
cultiv en mi el espritu del estudio, la investigacin y la vida acadmica.
A la maestra en Desarrollo Rural de manera especial al Dr. Luis Vilcatoma
Salas, quien acept asesorar esta investigacin y a mis Maestros Jorge A. Villegas,
Julio Mayta, Jos Escobedo, Hctor Mamani, Lucio vila y Ganglio Aguilar. Por sus
enseanzas.
A los seores jurados por sus aportes que han permitido nutrir esta
investigacin y han permitido mejorar su desarrollo y resultados.
A mis compaeros de promocin por compartir conmigo las aulas llenas de
conversaciones y debates arduos que han servido para ver de una manera
globalizada el mundo.
EL AUTOR
NDICE
DEDICATORIA
RESUMEN
ABSTRACT
INTRODUCCIN
CAPITULO 1: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE
INVESTIGACIN
1.1. Planteamiento del problema... . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 15
1.2. Definicin del problema......................................... 16
1.3. Antecedentes de la investigacin... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
1.4. Objetivos de la investigacin.................................... 19
1.4.1. Objetivo general.......................................... 19
1.4.2. Objetivos especficos.................................... 19
CAPITULO II: MARCO TERICO, MARCO CONCEPTUAL E
HIPTESIS DE LA INVESTIGACIN
2.1. Marco terico..................................................... 21
2.2. Marco conceptual................................................ 21
2.2.1. Pobreza............................................. 32
2.2.2. Pobreza extrema................................... 32
2.2.3. Pobreza de capacidad.............................. 32
2.2.4. Salud...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
2.2.5. Actitud............................................... 33
2.2.6. Aprendizaje.......................................... 33
2.2.7. Cuaderno de trabajo................................ 33
2.2.8. Alimentacin balanceada...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 34
2.2.8. CARE internacional en el Per...... . . . . . . . . . . . . 34
2.2.9. Efecto............................................... 36
2.2.10. Efecto de 1m proyecto de desarrollo............ 36
2.2.11. Evaluacin de efectos............................ 37
2.2.12. Diversificacin curricular........................ 37
2.2.13. Sostenibilidad de mi proyecto de desarrollo... 38
2.3. Hiptesis de la investigacin.................................... 39
2.3.1. Hiptesis general......................................... 39
2.3.2. Hiptesis especficos.................................... 39
2.4. Operacionalizacin de variables e indicadores............... 40
CAPITULO III: MTODOLOGIA DE INVESTIGACIN
3.1. Metodologa de investigacin.................................. 42

3.2. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de informacin... 42
3.3. Uiridades y dimensiones de anlisis.......................... 43
3.4. Diseo de la comprobacin de la hiptesis.................. 43
3.5. Poblacin Terica............................................... 44
3.6. Poblacin Operacional o muestra............................. 44
3. 7. Diseo experimental. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 45
CAPITULO IV: CARACTERIZACIN DEL REA DE INVESTIGACIN
4 .1. Provincia de Azngaro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . 47

4.2. Distrito de Santiago de Pupuja......... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
4.3. Distrito de Jos Domingo Choquehuanca... ... ... ... . . . ... 55
CAPITULO V: EXPOSICIN Y ANLISIS DE LOS RESULTADOS
5.1. Consumo de una dieta balanceada............................ 57

5.2. Uso de los servicios de salud.................................. 61
5.3. Prctica en el cuidado de la higiene. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... 63
5.4. Diversificacin del currculo con temas de salud........... 70
CONCLUSIONES..................................................... 75
RECOMENDACIONES............................................. 77
BffiLIOGRAFIA...................................................... 78
ANEXOS............................................................... 81
Anexo l. Encuestas a nios.
Anexo 2. Encuestas a profesores.
Anexo 3. Provincia de Azngaro: Escuelas Primarias de los Distritos de
Santiago de Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca.
Anexo 4. Cuaderno de trabajo sobre temas de Salud de CARE PERU.
RESUMEN
Mediante este trabajo se ha buscado dar a conocer el efecto que tuvo la
metodologa implementada en los Cuadernos de Trabajo de CARE PERU, sobre temas
de salud, en relacin a las prcticas saludables de nios y nias participantes del
proyecto. Se busc explorar en la metodologa que el componente salud escolar
del proyecto nios de CARE PERU, utiliz para lograr que algunas prcticas se
mantuvieran sin la intervencin del proyecto. La poblacin objetivo del Proyecto
fueron nios y nias de 51 Centros Educativos de la Provincia de Azngaro,
especficamente en los distritos de Santiago de Pupuja, Jos Domingo
Choquehuanca, Azngaro y Asillo.
El universo de la poblacin, para el presente estudio fueron nios de 6to
grado de primaria de 60 Centros Educativos del sector rural. Y la muestra considerada
fueron 30 nios y nias de cinco Centros Educativos de los distritos de Santiago de
Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca de la provincia de Azngaro, que participaron
en el proyecto; y 30 nios y nias de cinco Centros Educativos de los distritos de
Santiago de Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca, que no participaron en el proyecto .
El anlisis estadstico se inici con la clasificacin, ordenamiento y la codificacin
de la informacin contenida para la interpretacin y la explicacin del fenmeno
estudiado.
El objetivo de la investigacin es determinar los efectos de la metodologa
utilizada en los Cuadernos de Trabajo implementados por el Proyecto Nios de CARE -

Per, en relacin a las prcticas saludables de los nios de 6to. grado de educacin
primaria del rea rural y la hiptesis principal es que La metodologa utilizada en los
Cuadernos de Trabajo del componente Salud y Nutricin Escolar del Proyecto Nios de
CARE PERU, ha modificado las prcticas saludables de los nios del 6to Grado del
rea rural; se lleg a la conclusin la metodologa utilizada por el Proyecto Nios, ha
modificado las prcticas saludables de los nios del 6to grado del Distrito de
Santiago de Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca, por lo que se ha aceptado la
hiptesis general, con significacin estadstica de 95%. Se logr determinar tambin
que niios y nias acuden con mayor frecuencia a los establecimientos de salud
locales, para la prevencin de enfermedades. Tambin nios y nias de los
Centros educativos que participaron en el proyecto asimilaron los beneficios que
traen el consumo de una dieta balanceada, aplicndolo en su vida diaria.
Otro aspecto que se ha logrado determinar es que los profesores que
participaron en el Proyecto CARE PERU , mantienen su prctica de diversificacin
curricular incluyendo los temas de salud propuestos por el mismo.

ABSTRACT
By means of this work it has been looked for to give to know the effect that had
the methodology implemented in the working Notebooks of CARE PERU, on tapies of
health, in relation to the healthy practices of children and participant girls ofthe project.
It was looked for to explore in the methodology that the component school health of
the project children of CARE PERU, used to achieve that sorne practices stayed without
the intervention of the project. The objective population of the proyect was children and
girls of 51 Educational Center of the County of Azngaro, specifically in the districts of
Santiago ofPupuja, Jos Domingo Choquehuanca, Azimgaro and Asilla.
The population' s universe, for the present study was children of 6to grade of
primary of 60 Educational Centers of the districts of Santiago of Pupuja and Jos
Domingo Choquehuanca of the county of Azangaro that participated in the proyect; and
30 children and girls of five Educational Centers of the districts of Santiago of Pupuja
and Jos Domingo Choquehuanca that didn't participate in the proyect. The statistical
analysis began with the classification, classification and the code of the contained
information for the interpretation and the explanation ofthe studied phenomenon.
The objective ofthe investigation is to determine the goods ofthe methodology
used in the working Notebooks implemented by the Proyect children of CARE- PER,
in relation to the healthy practices of the children of 6to. Grade of primary education of
the rural area and the main hypothesis are that the methodology used in the working
notebooks of the component health and School Nutrition of the project children of
CARE PERU, it has modified the healthy practices of the children of the 6 to grade of
the rural area; you reached the conclusion the methodology used by the proyect
children, it has modified the health practices of the children of the 6to grade of the
district of Santiago of Pupuja and Jos Domingo Choquehuanca, for what the general
hypothesis has been accepted, with statistical significance of 95%. It was possible to
also determine that NIOS and girls go with more :frequency to the local
establishments of health, for the prevention of illnesses. Children and girls of the
educational centers that participated in the project also assimilated the benefits that
bring the consumption of a balanced diet, applying it in their daily life.
Another aspect that has been possible to determine is that the professors that
participated in the proyect CARE PERU, maintain its practice of curricular
diversification including t~e tapies of health proposed by the same one.

INTRODUCCION
La promocin de la salud en el mbito escolar es una prioridad impostergable.
Asegurar el derecho a la salud y la educacin de la infancia es responsabilidad de todos
y es la inversin que cada sociedad debe hacer, para generar a travs de la capacidad
creadora y productiva de los jvenes un futuro social y humano sostenible.
La implementacin de una iniciativa amplia de promocin de salud en el mbito
escolar nos capacitar a detectar y ofrecer asistencia a nios y jvenes en forma
oportuna, evitando que siga incrementndose el nmero de jvenes y adolescentes que
adoptan conductas de riesgo para la salud, tales como el hbito de fumar, el consumo de
bebidas alcohlicas, el abuso de substancias adictivas, las enfermedades de transmisin
sexual y el embarazo precoz. Fenmenos tales como la explotacin del trabajo infantil
(a la que quedan expuestos centenares de nios y nias al abandonar la escuela) o la
violencia que se observa crecientemente en tantas ciudades del continente, pueden ser
prevenidos con acciones generadas desde las escuelas, as como pueden fomentarse
condiciones para la convivencia, la no-discriminacin, la promocin de relaciones
armnicas entre los gneros y la resolucin de conflictos a travs del dilogo, la
comunicacin y la negociacin.
La promocin de la salud en y desde el mbito escolar parte de una visin
integral, multidisciplinaria del ser humano, considerando a las personas en su contexto
familiar, comunitario y social; desarrolla conocimientos, habilidades y destrezas para el
autocuidado de la salud y la prevencin de conductas de riesgo en todas las
oportunidades educativas; fomenta un anlisis crtico y reflexivo sobre los valores,
conductas, condiciones sociales y estilos de vida, y busca desarrollar y fortalecer
12
aquello que favorece la salud y el desarrollo humano; facilita la participacin de todos
los integrantes de la comunidad educativa en la toma de decisiones, contribuye a
promover relaciones socialmente igualitarias entre los gneros, alienta la construccin
de ciudadana y democracia; y refuerza la solidaridad, el espritu de comunidad y los
derechos humanos.
Uno de los parmetros que mide la pobreza es el nivel educativo de las familias,
en cuanto al nivel de vida de los integrantes del hogar.
El sector Educacin no es aJeno a esta realidad, es por esta razn que el
Ministerio de Educacin plante las siguientes estrategias para contribuir a la
superacin de la pobreza en el medio rural:
Mejoramiento de la calidad de la educacin
Educacin bsica para todos
Capacitacin de docentes
Mejoramiento de la infraestructura
Materiales educativos
Educacin bilinge
Educacin para la vida
De lo cual es posible concluir que la educacin es importante no slo para
reducir la pobreza, sino tambin como el nico instrumento de poltica que no est
sujeto a la tradicional comparacin entre la eficiencia y equidad, tema crucial para
alcanzar un desarrollo sostenible.
13
Por otro lado el aceptar las ideas actuales y aplicar el nuevo enfoque pedaggico
que postula la construccin y apropiacin del conocimiento, implica realizar cambios
radicales en la prctica de los docentes y en la escuela en su conjunto. Significa dejar
las ideas y costumbres en que cada uno esta instalado y decidir ser diferente.
Mediante la presente investigacin, por ende, se busca conocer en el medio rural
la permanencia o no de un conjunto de prcticas vinculadas con la salud preventiva,
despus de la presencia de la organizacin (CARE) que les dio motivacin, origen y
sostenibilidad durante un tiempo determinado.
14
CAPTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIN
1.1. Planteamiento del problema.
El problema investigado son los efectos de la metodologa utilizada en los
cuadernos de trabajo del componente salud del proyecto nios CARE-Per, en las
prcticas saludables de los nios del 6 grado de educacin primaria del mbito rural de
los distritos de Santiago de Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca de la provincia de
Azngaro del departamento de Puno-Per.
Las condiciones de salubridad de los nios estudiantes del 6to ao de primaria
en el campo, es bastante precario, debido a la falta de apoyo de instituciones y tambin
otras deficiencias tales como la falta de alimentacin balanceada, higiene, prcticas de
prevencin de enfermedades por parte de los padres, la escuela e instituciones de salud,
esto constituye un problema en el desarrollo integral de los nios en la edad inicial en
el mbito rural.
Esta situacin fue abordada por el proyecto NIOS de CARE PER, quienes
vieron en los Centros Educativos espacios importantes para la incorporacin de
prcticas saludables.
15
1.2. Definicin del problema.
El problema de investigacin queda definida de la siguiente forma:
a).- PROBLEMA GENERAL.
Cules son los efectos de la metodologa utilizada en los Cuadernos de Trabajo del
componente salud del proyecto nios de CARE-Per, en relacin a las prcticas
saludables de los nios del 6to grado de educacin primaria del rea rural en los
distritos de Santiago de Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca de la provincia de
Azngaro-Puno?
b).- PROBLEMAS ESPECIFICOS.
- Cmo se da el consumo de una dieta balanceada en las prcticas saludables de los
nios del6 grado de educacin primaria?.
- Cmo es el uso de servicios de salud en las prcticas saludables por los nios del 6
grado de educacin primaria?.
Cmo se da la prctica en el cuidado de la higiene corporal en las prcticas
saludables de los nios del 6 grado de educacin primaria?
- Cmo es la diversificacin del currculo con temas de salud a profesores en las
prcticas saludables de los nios del6 grado de educacin primaria?
1.3. Antecedentes de la investigacin.
En los pases en desarrollo viven 1300 millones de personas por debajo de la
lnea de pobreza, ms de 100 millones de personas viven en estas condiciones en los
16
pases industrializados, y 120 millones en Europa Oriental y Asia Central
Las disparidades de la pobreza, realmente alcanzan cifras alarmantes; Asia
Meridional concentra la mayor cantidad de poblacin que subsiste con 1 dlar, es
decir 515 millones de personas. Seguida por Asia Oriental y Sur oriental y el
Pacfico donde 446 millones de gentes viven en estas condiciones. 219 millones en
frica al Sur del Sabara. Y 11 millones en los Estados rabes. En Amrica latina y el
caribe 11 O millones de personas viven con 2 dlares diarios. En Europa Oriental y en
los pases de Asia Centrall20 millones de personas viven con 4 dlares al da.
Por el lado opuesto se encuentran los pases industrializados, como los europeos,
o Japn o Canad, que generalmente sus economas sufren una inflacin anual muy
baja; su lnea de pobreza est fijada en 14.4 dlares diarios por persona y su porcentaje
de pobres no llega ni a los 15 puntos porcentuales.
En los pases pobres, 120 millones de personas carecen de agua potable, 842
millones de adultos son analfabetas, 766 millones no cuentan con servicios de salud,
507 millones cuentan con una esperanza de vida de tan slo 40 aos de edad, 158
millones de nios sufren algn grado de desnutricin y 11 O millones en edad
escolar no asisten a la escuela.
El Per, de acuerdo con el informe del Banco Mundial denominado "La Pobreza
y Desarrollo Social en el Per 1999", es el onceavo pas con mayor cantidad de pobres
en el mundo. No sorprende entonces que, segn las encuesta de ENNN 1997, la
pobreza alcance a ms de la mitad de la poblacin en el Per (50.7%), considerndose
pobre aqul persona que gasta en promedio 5.21 soles diarios, es decir, 150 soles con 30
cntimos al mes. Aunado a ello, coexiste otra problemtica asociada a la
17
desigualdad social y a la ineficiencia de los programas sociales basados en la
intervencin del Estado en este campo. As, se contrasta que el gasto social est
orientado hacia las personas de mejor situacin en el pas. El quintil ms pobre
recibe slo 16.6% del total del gasto social, mientras que el quintil ms rico recibe
21.1 %. Asimismo, se observan retrocesos en la desigualdad de ingresos que se refleja,
por ejemplo, en el aumento de los nios trabajadores (11.8% trabaja) y la cantidad de
viviendas con piso de tierra (43% del total). Vemos as que los gastos de estos
programas aunque ciertamente bien intencionados, no llegan a los ms pobres de la
sociedad, generan ms desigualdad
Cabe destacar que los programas de ayuda privada tiene mejor focalizada a la
poblacin objetivo debido a que se ubica en el seno mismo de la misma, en contraste
con los programas de ayuda social por parte del Gobierno, los cuales generan
desigualdad (una especie de sobrecobertura) y distorsionan el impacto de estos
programas sociales en la "periferia" (ciudades) en beneficio del "centro" (Lima
Metropolitana). En efecto, respecto al desarrollo regional, se estima que 70% de los
logros del Estado en programas de lucha contra la pobreza se ha dado en las ciudades,
observndose la marginacin de los pueblos indgenas cuya integracin social y
poltica est an muy lejos de ser alcanzada.
En 1,994 se realiz una Encuesta Nacional en el Per sobre los niveles de vida
de la poblacin: se encontr que de cada 100 pobladores del campo peruano,
aproximadamente 68 eran pobres. La misma encuesta seala que en la sierra rural, que
es la regin mas pobre del pas, 67 de cada 100 personas viven en extrema pobreza
18
La Salud en el rea rural es un problema todava vigente. Dicho problema se
ve agudizado por la falta de informacin de parte de los padres de familia, alumnos y
docentes sobre las formas de prevencin de enfermedades primarias.
La escuela es un rico espacio para brindar esta informacin, en tal razn el
Proyecto NIOS de CARE-PERU, implement el componente Salud Escolar como
medio para promover la salud a travs de las Escuelas. Esta transmisin de
conocimientos en salud se dio dentro de un enfoque sociocognitivo, lo cul
garantiz la sostenibilidad de las acciones realizadas por el proyecto.
1.4. Objetivos de la investigacin.
1.4.1. Objetivo general.
Determinar y explicar, los efectos de la metodologa utilizada en los cuadernos
de trabajo del componente salud del proyecto nios en las prcticas saludables
de los nios del 6 grado de primaria en los distritos de Santiago de Pupuja y
Jos Domingo Choquehuanca de la provincia de Azgaro-Puno.
1.4.2. Objetivos especficos:
a) Determinar el consumo de una dieta balanceada en las prcticas saludables de
los nios del 6 grado de educacin primaria.
19
b) Conocer el uso de servicios de salud en las prcticas saludables de los nios
del 6 grado de educacin primaria.
e) Identificar las practicas en el cuidado de la higiene corporal en los nios del
6 grado de educacin primaria.
d) Determinar la diversificacin del currculo con temas de salud a profesores en
las prcticas saludables de los nios del 6 grado de educacin primaria.
20
CAPTULO 11
MARCO TERICO, MARCO CONCEPTUAL E HIPTESIS DE LA

INVESTIGACIN
2.1. Marco terico.
Respecto a la magnitud de la pobreza Santiago, M (Pobreza y desarrollo
en el Per- Informe anual2004-2005: 129-130) manifiesta que," En el Per a la
fecha, una de cada dos personas es pobre y que el problema cruza todos los
mbitos de la vida econmica, social, poltica y cultural del pas. La pobreza es
el resultado de un proceso histrico de desigualdades y marginaciones, y hoy es
una enorme traba para el futuro no solo de los pobres, sino tambin de los que
tienen la dicha de no serlo".
La forma de encarar la pobreza, nos pone en la opcin de tomar el
"Desarrollo humano" que propone el proceso de expansin de las capacidades y
derechos de las personas dentro de un marco de igualdad de oportunidades; as
el desarrollo humano es un proceso permanente de ejercicio de libertades, en el
que el progreso de cada persona se da al mismo tiempo que progresan los
dems.
(Riordan. USAID: 2002), menciona que "La pobreza contribuye a la
inseguridad alimentara en el Per, de varias maneras .Por un lado, restringe el
acceso de la gente a los volmenes y calidad de alimentos necesarios para llevar
una vida activa y saludable. Por otro lado, obstaculiza el acceso a los servicios
21
de salud, agua y saneamiento y educacin. Y la pobreza y la falta de poder
adquisitivo en el Per constituyen la causa esencial de los bajos niveles de
disponibilidad alimentara en el pas.
Para Care Per (Informe Institucional 2005), la pobreza tiene carcter
sistmico, y es el resultado de la actual estructura de interacciones econmicas,
sociales, polticas y culturales que se refuerzan mutuamente, en consecuencia,
los esfuerzos para aliviar la pobreza, incidiendo sobre sus sntomas o
manifestaciones visibles (carencias) sin modificar su naturaleza sistmica, nunca
sern sostenibles. Para contribuir a erradicar la pobreza, es necesario asumir un
rol de agente de cambio y de incidencia poltica, identificando y actuando sobre
las causas subyacentes de la pobreza. Las intervenciones de Care Per aspiran
a tener un impacto ms all del rea geogrfica limitada en que se implementan,
a travs de cambios en polticas y programas de otros actores (gobierno y
sociedad civil).
(Hoddinott : 2003), "El concepto de seguridad alimentara ha
evolucionado considerablemente a travs del tiempo, al igual que los indicadores
de seguridad alimentara. Existen alrededor de 200 definiciones y 450
indicadores de seguridad alimentaran. Un tomo sobre seguridad alimentara por
Maxwell y Frankenberger (1992) lista 25 indicadores ampliamente definidos;
Riely y Moock (1995) lista 73 de tales indicadores, ms desagregados que
aquellos encontrados en Maxwell y Frankenberger''.
22
Con esta abundancia de indicadores, un problema metodolgico para los
contribuyentes al desarrollo (gobiernos y organizaciones) es determinar cules
indicadores son apropiados segn el proyecto que se est proponiendo o
ejecutando, as, la Seguridad Alimentara tiene muchas acepciones y enfoque, y
depende de quien este usando el trmino. Lajo, (1992) manifiesta que la
Seguridad Alimentara es una situacin en la cual:
Un pas tiene un sistema alimentario que lo abastece de un mnimo
deliberadamente fijado de sus alimentos bsicos de consumo masivo.
La mayora de su poblacin tiene acceso a la alimentacin bsica
que le asegura un adecuado nivel de nutricin y le garantiza la vida de los
sectores mayoritarios. El concepto que propone se refiere a la produccin
, consumo y accesibilidad de alimentos, vinculados por el nivel de ingreso
de la poblacin.
"El anlisis de las acc10nes desarrolladas o promovidas por la
cooperacin internacional revela que, pese a la magnitud de los recursos
pblicos destinados al gasto social, su intervencin fue cualitativamente
importante por la gradual incorporacin o asimilacin de un enfoque de
desarrollo sostenible, promoviendo metodologas ms ngurosas para la
ejecucin de las intervenciones en seguridad alimentara , con el objetivo de
utilizar eficientemente los escasos recursos disponibles en aquellos donde se
comprobara su sostenibilidad y rentabilidad." ( FAO Taller: 24-25 de enero del
2005) En este contexto, a partir de 1996 las ONGs aceleraron el replanteamiento
y actualizacin de sus estrategias de intervencin respecto a las tres dimensiones
23
de la seguridad alimentaria: a) Disponibilibidad, b) Acceso, y e) Utilizacin y
aprovechamiento biolgico.
Cuando hablamos de disponibilidad se refiere a un requisito esencial
para el bienestar nutricional, depende del volumen de produccin, de la
reduccin de las prdidas de post cosechas, del volumen de las importaciones y
exportaciones de alimentos. A nivel del hogar esto adquiere otros matices y se
relaciona con la disponibilidad de alimentos en los mercados locales y parte de
su produccin; para lograr la disponibilidad de los alimentos debe existir
estabilidad de la produccin y de los precios entre las diferentes zonas. En el
caso de las familias rurales, algunos de sus productos no estn disponibles
porque racionalmente estn orientados a otro propsito (intercambio, venta) que
les permite la subsistencia de la familia. En situaciones de escasez de alimentos
o de limitaciones para produccin de determinados alimentos (frutas, verduras,
etc.), la disponibilidad de alimentos se encuentra en el mercado de abastos, lo
que hace que las familias tengan un comportamiento de consumidores locales
de alimentos.
El acceso material a los alimentos es esencial, la carencia de acceso
puede ser econmica (pobreza, altos precios de los alimentos, falta de crditos) y
fisica (carreteras en mal estado o deficiente infraestructura de mercado). La
capacidad de los hogares para acceder a los alimentos que pueden ofrecer el
mercado y otras fuentes, depende de los niveles de ingresos y de los precios
Las familias rurales acceden a los alimentos que ellos producen y que
estn disponibles en el mercado y lo hacen sistemticamente en los diferentes
periodos del ao bajo criterios de racionamiento con una capacidad adquisitiva
24
variable entre familias. Otra forma por la cual las familias pueden acceder a
alimentos es a travs de los programas de asistencia social de entidades pblicas
o privadas que donan alimentos.
La utilizacin y aprovechamiento biolgico de los alimentos se
refiere a la fase de manipulacin, preparacin, los hbitos alimentarios, los
conocimientos sobre nutricin, la forma de preparacin de los alimentos que
influirn en el consumo de stos, donde la distribucin de alimentos adecuados a
nivel intrafamiliar es de vital importancia determinando con ello el estado de
salud y en el bienestar nutricional, que es en s el objetivo final de la seguridad
alimentara.
La utilizacin se da en dos niveles: el nivel de consumo donde el
alimento cumple en la familia un "rol socio-cultural", como medio de
satisfaccin de necesidades de alimentacin, afecto y proteccin; y el nivel de
ingestin y metabolismo de los alimentos, (enfoque biolgico), donde la bio-
disponibilidad efectiva de caloras y nutrientes est dado por factores familiares
e individuales como: edad, estado fisiolgico, salud, etc.
En el rea rural la interaccin de estos componentes o dimensiones de la
seguridad alimentaria, se da cuando la disponibilidad de alimentos hace que las
despensas en los hogares estn siempre con productos de pan llevar y sean
utilizados a travs de un adecuado balanceo diettico que resulte en una buena
nutricin familiar; el acceso en cambio es la parte que da complementariedad
25
con algunos productos bsicos (azcar, sal, etc), los que son adquiridos con la
venta o intercambio de excedentes de produccin familiar.
El aprendizaje es un proceso de construccin de representaciones
personales significativas y con sentido de un objeto, situacin o representacin
de la realidad. Los aprendizajes no son solo procesos intra-personales, sino
fundamentalmente interpersonales. Por ello, los alumnos deben emprender
tareas de aprendizaje colectivamente organizados.
El modelo terico-prctico de modificabilidad estructural cognitiva es el
que mejor ha venido tratando la posibilidad del aprender significativamente.
Sobre el particular Martiniano Romn Prez (2004: 105-106), sostiene que "La
teora de la modificabilidad estructural cognitiva como construccin es un
trabajo laborioso, tanto terico como prctico, que se ha ido gestando desde los
aos cincuenta hasta la actualidad. Como tal, genera campo de intervencin en
procesos cognitivos y afectivos con la finalidad de mejorar la conducta
inteligente. Posteriormente este modelo se ha ido utilizando en otros pases
(Venezuela, Canad, Espaa, Chile, Francia ... ) con resultados de ordinario
positivos y a veces contradictorios. No obstante, su base tanto terica como
prctica es prometedora en el campo de la psicopedagoga desde la perspectiva
de la intervencin. Por otro lado afirmamos que es generalizable al marco del
currculum ordinario, entendiendo tanto los contenidos (conocimientos, formas
de saber) y los mtodos (formas de hacer) como medios para desarrollar
capacidades y valores".
26
Los principales problemas con los que nos encontramos en el anlisis
psicolgico de la enseanza no pueden resolverse de modo correcto ni siquiera
formularse, sin situar la relacin entre el aprendizaje y el desarrollo de
nios de edad escolar. Esta relacin sigue siendo metodolgicamente confusa,
porque los postulados premisas y soluciones especficas al problema de dicha
relacin fundamental, se han venido revelando tericamente vagas,
crticamente no evaluadas y a veces internamente contradictorias, hasta la
aparicin de los n4evos enfoques particularmente en el campo de la psicologa

.. 1
del aprendizaje, desembocando todo ello en una inmensa variedad de errores.
En este sentido "el aprendizaje ya no puede reducirse aun estmulo y una
respuesta. Es absolutamente necesario, al menos en el aprendizaje cognitivo,
incluir tambin un tercer elemento en la ecuacin del aprendizaje: las cualidades
del organismo. Estas cualidades se refieren a ... (las) "cualidades psquicas",
entendidas como eventos psicolgicos cualesquiera con base material en el
sistema nervioso, el cual interviene en el aprendizaje a manera de mediador
entre el estmulo y la respuesta. De este modo la voluntad, la atencin, el
pensamiento, la inteligencia, la motivacin, los estados emocionales y afectivos
pasan a tener una fuerte presencia en la explicacin de por qu aprendemos o
dejamos de aprender. Ya no slo es la calidad del estmulo ni la calidad de la
respuesta lo que determina el aprendizaje; es tambin la calidad de los eventos
psicolgicos como procesos intermedios lo que posibilitar o dificultar el
mismo" (Daza 2002: 36-37).
Haciendo un anlisis se llega a una visin mas exacta de la relacin
entre aprendizaje y desarrollo. Consiste en dos salidas separadas: Primero, la
27
relacin general entre aprendizaje y desarrollo; segundo los rasgos
especficos de dicha relacin cuando los nios alcanzan la edad escolar.
El aprendizaje infantil que empieza mucho antes de que el nio llegue
a la escuela, es el punto de partida de este debate. Todo tipo de aprendizaje
que el nio encuentra en la Escuela tiene siempre una historia previa. Por
ejemplo, los nios empiezan a estudiar aritmtica en la escuela, pero mucho
tiempo antes han tenido ya alguna experiencia con cantidades; han tenido
ocasin de tratar con operaciones de suma, resta y determinacin de tamaos.
Por consiguiente, los nios poseen su propia aritmtica escolar, que solo los
psiclogos miopes podan ignorar. De all que el aprendizaje cognitivo se
orienta precisamente a que la persona adquiera y maneje, a partir de sus saberes
previos, en forma pertinente, eficiente y eficaz capacidades fundamentales
referidas, por ejemplo, a: el pensamiento crtico, el pensamiento creativo, la
solucin de problemas y la toma de decisiones (pensamiento ejecutivo). "Estas
deben conducir a la persona a lograr otros aprendizajes superiores y complejos
tales como, aprender a pensar y aprender a aprender, aun cuando no pueda
establecerse con certeza, cules de ellas ocurren primero y cules despus,
siendo ms coherente el hecho de que se den en forma integral, al
complementarse las unas con las otras en un proceso de interaccin permanente
y dialctico". Ministerio de Educacin, Direccin Nacional de Educacin
Secundaria y Superior Tecnolgica. Gua para el desarrollo de capacidades
(2004: 139).
28
Es intil insistir en que el aprendizaje que se da en los aos
preescolares difiere altamente del aprendizaje que se lleva a cabo en la escuela;
esta ltimo se basa en la asimilacin de los fundamentos del conocimiento
cientfico. No obstante, incluso cuando en el periodo de sus pnmeras
preguntas, el pequeo va asimilando los nombres de distintos objetos de su
entorno, no hace otra cosa que aprender. Por consiguiente el aprendizaje y el
desarrollo estn relacionados desde los primeros das de vida del nio.
La educacin y la salud deben fortalecerse mutuamente. Cuando se trata
el tema de la educacin, debe hacerse referencia no solo a la enseanza formal,
sino tambin a la informal, no estructurada que se adquiere en otros mbitos de
la vida cotidiana y que puede actuar como una fuerza poderosa para promover
la salud.
Ya en 1996, la carta de Ottawa reconoce que la salud se crea y se vive
en el marco de la vida cotidiana en los centros de enseanza , de trabajo y de
recreo.
En las comunidades, la escuela constituye un centro importante de
enseanza, aprendizaje, convivencia y crecimiento y en ella se imparten
valores vitales fundamentales. Por tanto, constituye un lugar ideal para la
aplicacin de programas de promocin de la salud de amplio alcance y
repercusin, ya que ejerce una gran influencia sobre los nios y adolescentes
en las etapas formativas mas importantes de sus vidas.
29
Deben diferenciarse los trastornos que aqueJan a los nios de los que
afectan a los adoles,centes y jvenes en edad escolar. Entre los pnmeros
predominan las diarreas y las infecciones respiratorias, las carencias
nutricionales y los problemas de crecimiento y desarrollo. En el caso de los
adolescentes y jvenes en la regin de las Amricas se ha visto en aos
recientes una propagacin de carcter epidmico de la infeccin por el virus
de la inmunodeficiencia humana y un aumento similar de los daos
provocados por la violencia, el abuso de alcohol y drogas , a los que se
aaden otras enfermedades de transmisin sexual y maternidad precoz.
La pobreza ejerce una poderosa influencia sobre el estado de salud de
los nios y adolescentes. Sus efectos deben tenerse particularmente en
cuenta, puesto que es un factor asociado a muchos trastornos que se
manifiestan en el periodo escolar, por ejemplo dificultades de aprendizaje, bajo
rendimiento acadmico, repeticin de grado, ausentismo y elevados
porcentajes de desercin, nutricin insuficiente e inadecuada, dificultades
psicolgicas y emocionales y enfermedades crnicas.
A medida que los problemas de salud de un nio o adolescente
aumenta , crece la necesidad de que la Escuela contribuya con programas
de prevencin, ya que el hogar por s misma podra no estar capacitado
para cumplir esta misin dada la complejidad de los problemas que lo
aquejaran. Si bien el papel de la familia en la crianza y educacin de los
nios debe considerarse irremplazable, la escuela puede desempear un
papel significativo para remediar algunas deficiencias de esta etapa de la
30
vida. Se trata de procurar alianzas entre la escuela, la familia y el sector
pblico para poner en prctica estratgicas comunes.
Uno de los contenidos poco atendidos en los currculos y en la
enseanza de todos los niveles educativos es el de las actitudes. Muchos
autores han destacado la importancia del componente evaluativo en las
actitudes, sealando que stas implican una cierta disposicin o carga
afectiva de naturaleza positiva o negativa hacia objetos, personas o
instituciones sociales.
El aprendizaje de las actitudes es una proceso lento y gradual.
Donde influyen distintos factores como las experiencia personales preVIas,
las actitudes de otras personas significativas, la informacin y experrencms
novedosas y el contexto sociocultural.
En las escuelas los currculos expresan la formacin de actitudes,
pero muchas veces estos quedan como buenos deseos y se hace muy poco
por ensearlas. Tambin se ha demostrado que muchas actitudes se gestan
y desarrollan en el seno escolar, sin ninguna intencin explcita para
hacerlo.
31
2.2. Marco conceptual.
2.2.1. Pobreza.
La pobreza se puede definir como la situacin que afecta a las personas
que carecen de lo necesario para el sustento de sus vidas, es decir, que no
pueden satisfacer sus necesidades bsicas. Se trata de un concepto
multidimensional; no atiende slo aspectos econmicos sino que tambin
incluye aspectos no materiales y ambientales. Implica no tener la oportunidad de
vivir una vida larga, sana, creativa y disfrutar de libertad, dignidad, respeto por
s mismo y de los dems.
2.2.2. Pobreza extrema.
Personas y hogares cuyo gasto es menor que el costo de una canasta
bsica alimentara, que cubre el requerimiento mnimo nutricional.
2.2.3. Pobreza de capacidad.
Est referida a aspectos no directamente econmicos, sino de privaciones
que disminuyen la capacidad de las personas: Principalmente en relacin a
niveles de desnutricin y educacin.
32
2.2.4. Salud.
Es el producto de los cuidados que uno ejerce as mismo y a los dems,
de la capacidad de tomar decisiones y controlar la vida propia y de asegurar que
la sociedad en que uno vive ofrezca a todos sus miembros la posibilidad de
gozar de un buen estado de salud.
2.2.5. Actitud.
Son constructos que miden nuestras acciOnes y que se encuentran
compuestas de tres elementos bsicos: Un componente cognitivo, un
componente afectivo y un componente conductual. (Vendar y Levie, 1993: 52).
2.2.6. Aprendizaje.
Para Avolio de Cols (1975: 86), analiza el concepto de aprendizaje como
resultado y como proceso. Menciona que ambas enfoques se hallan ntimamente
relacionados, ya que segn sean los resultados que se desea lograr, el proceso
adopta distintas caractersticas.
2.2.7. Cuaderno de trabajo.
Es un recurso didctico mediante el cul el docente lleva a cabo el
desarrollo de actividades de aprendizajes significativas en el aula.
33
2.2.8. Alimentacin balanceada.
Podemos decir que una alimentacin balanceada implica el consumo
de los tres grupos de alimentos : Alimentos que permiten el crecimiento
(carne, leche, queso, etc. ); alimentos que permiten dar fuerza ( papa, oca,
trigo, etc.) y los alimentos que protegen el organismo (Verduras, frutas, etc.)
2.2.9. Care Internacional en el Per.
Care es una organizacin internacional privada de desarrollo sin fines
de lucro, polticos, ni religiosos, constituida con la finalidad de mejorar la
calidad de vida de la poblacin de los sectores menos favorecidos , fue fundada
en 1945 La labor de Care Internacional se realiza en aproximadamente 70 pases
en el mundo , principalmente en Amrica Latina, frica y Asia . La sede de
Care Internacional esta en Bruselas- Blgica
En sus inicios, la ayuda humanitaria era enviada a los pases receptores
en paquetes rotulados con la sigla CARE (Cooperative for Assistance and
Relief Everywhere),a la fecha a raz de los cambios en el contexto mundial ,el
rol de CARE ha cambiado, no solo acta en respuesta a emergencias , sino
tambin en procesos de rehabilitacin, reconstruccin y desarrollo en todo el
mundo, asumiendo por esto el nombre de Care, como una marca registrada, que
tiene implcita una filosofia definida de su accionar Care Internacional en el
Per inicia su intervencin a partir de 1970, a raz del terremoto de Huaraz a
34
partir de entonces interviene en los departamentos Piura, Cajamarca, Huaraz,
Ayacucho y Puno contribuyendo a la reduccin de los factores que generan
la pobreza; Trabaja en asocio con las municipalidades distritales y provinciales,
gobiernos regionales, organizaciones de base, ministerios, ONG nacionales e
internacionales, universidades, empresa privada y las comunidades del pas; sus
programas estn alineados y comprometidos con los Objetivos de Desarrollo del
Milenio.
Care Per en Puno , inicia su intervencin a raz de la emergencia del
ao 1985 con acciones de respuesta a miles de familias afectadas por la grave
sequa que afecto seriamente la situacin de vida de las familias, especialmente
sus sistemas de seguridad alimentaria, para progresivamente implementar
proyectos y programas de desarrollo tendientes a mejorar las condiciones de
vida con nfasis en la seguridad alimentara en las zonas rurales mas pobres
del departamento.
En los ltimos aos Care en Puno se articula de manera efectiva en los
procesos sociales ,polticos y econmicos e implementa sus lineamientos
institucionales basados en su experiencia y en la lectura permanente del contexto
global y nacional del desarrollo , coherentes con los objetivos de desarrollo del
milenio, apostando por el desarrolla a partir de la superacin de las causas
subyacentes de la pobreza con el lema " Sumando fuerzas hasta el fin de la
Pobreza" mediante la facilitacin y lo implementacin de programas y
proyectos vinculados con: Seguridad Alimentara (Mejoramiento de ingresos
econmicos, Agua y saneamiento bsico, salud y nutricin, fortalecimiento de
35
capacidades para la gestin del desarrollo local) ,educacin bilinge
intercultural, trabajo infantil, gestin social del medio ambiente, desarrollo
empresarial .
2.2.10. Efectos.
PNUD (2002) Son un cambio real o buscado en las condiciones de
desarrollo que las intervenciones tratan de apoyar. Describe un cambio en las
condiciones de desarrollo entre el momento en que los productos se han
completado y el momento de impacto.
Tambin se definen como un resultado o como los cambios en el nivel
mas alto de los objetivos que se observan en la poblacin objetivo despus de
que el proyecto ha estado funcionando durante un tiempo suficientemente largo
para que todas las modificaciones sean observables; la razn ultima del
programa es producir cambios en algn componente de la realidad, para
solucionar un problema social o prestar un servicio a un conjunto poblacional
determinado.
2.2.11. Efectos de un proyecto de desarrollo.
Cambio logrado en la situacin de la comunidad como resultado del
producto de un proceso. Es el nivel ms elevado o la finalidad ltima del
proceso y donde se genera la totalidad de los beneficios previstos. Es
36
equivalente a Valor Agregado. En el elemento Valoracin de Riesgos, es la
magnitud del deterioro en la situacin de la entidad, como resultado de la
materializacin de un riesgo.
Consecuencia positiva o negativa, de la ocurrencia de un evento. Evento
que se origina por otro llamado efecto.
2.2.12. Evaluacin de efectos.
La evaluacin cubre un conjunto de estrategias, programas y proyectos
conexos cuyo objetivo es producir un efecto determinado. Una evaluacin de
efecto valora cmo y por qu se logran (o no se logran) efectos en un contexto
determinado y cul es la contribucin del ejecutor en productos para lograr ese
efecto.
Tambin ayuda a esclarecer los factores subyacentes que explican que se
haya logrado un efecto (o falta de efecto), destacar consecuencias imprevistas
(tanto positivas como negativas) de las intervenciones y recomendar acciones
para mejorar el desempeo de los ciclos de programacin futuros as como
generar lecciones aprendidas.
2.2.13.Diversificacin curricular.
La diversificacin curricular supone una medida extraordinaria que
contempla le E.S.O. para conseguir que ciertos alumnos alcancen los objetivos
bsicos de etapa y por tanto titular.
37
Significa una adaptacin del currculo muy profunda y supone un
enfoque del currculo diferente para responder a intereses definidos. Tiene que
ser una alternativa realista y muy cercana al alumno.
La diversificacin curricular es:
Tener como referente los objetivos de la etapa.
Metodologa diferente de la de E.S.O.
Contenidos especficos.
Respuesta educativa personalizada.
2.2.14.Sostenibilidad de un proyecto de desarrollo.
El desarrollo sostenible hace referencia a la utilizacin de forma racional
de los recursos naturales de un lugar, cuidando que no sean esquilmados y las
generaciones futuras puedan hacer uso de ellos igual que hemos hecho nosotros,
es decir, sin que nuestras prcticas, fundamentalmente econmicas hipotequen el
futuro del planeta.
38
2.3. HIPTESIS DE LA INVESTIGACIN.
2.3.1. Hiptesis general.
Ho = La metodologa utilizada en los cuadernos de trabajo del componente
salud del proyecto nios de CARE-Per, ha modificado las prcticas saludables
de los nios del 6 grado de primaria en los distritos de Santiago de Pupuja y
Jos Domingo Choquehuanca de la provincia de Azngaro-Puno.
Ha = La metodologa utilizada en los cuadernos de trabajo del componente
salud del proyecto nios de CARE-Per, no ha modificado las prcticas
saludables de los nios del 6 grado de primaria en los distritos de Santiago de
Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca de la provincia de Azngaro-Puno.
2.3.2. Hiptesis especficas.
a) El consumo de una dieta balanceada, ha modificado las practicas saludables
de los nios del 6 grado de educacin primaria.
b) El uso de los servicios de salud, ha modificado las prcticas saludables de los
nios del 6 grado de primaria.
e) La prctica en el cuidado de la higiene corporal, ha modificado las prcticas
saludables de los nios del 6 grado de educacin primaria.
d) La diversificacin del currculo con temas de salud a profesores, ha
modificado las prcticas saludables de los nios del 6 grado de educacin
pnmana.
39
00060
2.4. OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES E INDICADORES.
Variable Dependiente: Las prcticas saludables.
Variables Independiente: La metodologa utilizada en los cuadernos de
trabajo del componente salud del proyecto nios de CARE-PERU.
a. Consumo de una dieta balanceada.
b. Uso de los servicios de salud.
c. Prctica en el cuidado de la higiene corporal.
d. Diversificacin del currculo con temas de salud a
profesores.
40
OPERACIONALIZACION DE VARIABLES E INDICADORES
VARIABLES INDICADORES TCNICAS INSTRU-

MENTOS
* Objetivos del programa. * Anlisis * Guia

DEPENDIENTE documentario
Prcticas * Capacidades cognitivas y * Alimentos de los * Documentos

saludables sociales de logro en los 3 grupos proyecto
estudiantes. alimenticios.
* Nmero de alumnos * Anlisis * Documentos

involucrados en el proyecto. documentario. proyecto
* Nmero de profesores * Anlisis * Documentos

involucrados en el proyecto. documentario. proyecto
INDEPENDIEN-
TES
Metodologa
implementada
por CARE-Per.
- Consumo de una - Escolares que consumen -Alimentos de los 3 - Encuesta

dieta balanceada. una dieta balanceada. grupos recordatorio
alimenticios. de 24 horas.
- Uso de los -Nmero de asistentes a los - Anlisis - Hoja de
servicios de salud. centros de salud. documentario. referencia.
- Prctica en el - Escolares que se lavan las - Encuesta. - Cuestionario

cuidado de la manos despus de la
higiene personal. defecacin y antes de los
consumos de los alimentos.
- Diversificacin - N. de docentes asistentes a - Anlisis - Ficha de

del currculo con talleres que presentan su documentario. lectura
temas de salud. proyecto curricular
diversificado.
41
CAPTULO iii
MTODOLOGA DE INVESTIGACIN
3.1. Metodologa de investigacin.
El trabajo de investigacin es de carcter experimental, para ejecutarlo se
adopt el siguiente procedimiento:
Se seleccion al grupo experimental y al grupo de control al azar
resultando seis alumnos de cada centro educativo.
Tambin se seleccion a los docentes uno de cada centro educativo.
Se trabaj con los grupos de alumnos aplicando el cuestionario; adems
se pidi una demostracin del correcto lavado de manos.
Con los profesores se trabaj en un grupo focal aplicando el
cuestionario respectivo.
Sealar que los instrumentos aplicados en los grupos son los mismos
que aplic el proyecto NIOS de CARE PER en su evaluacin final.
3.2. Tcnicas de recoleccin de datos.
Las tcnicas utilizadas han sido las de observacin directa, la encuesta,
las entrevistas y el anlisis documentario, con sus respectivos instrumentos.
42
3.3. Unidades y dimensiones de anlisis.
3.3.1.- Las unidades de anlisis y de observacin fueron los nios y nias del 6
grado de primaria de los centros educativos de Santiago de Pupuja y Jos
Domingo Choquehuanca y profesores.
3.3.2.- Las dimensiones de anlisis son los efectos de la metodologa utilizada en
los cuadernos de trabajo del componente salud del proyecto nios CARE-Per:
1) consumo de una dieta balanceada; 2) uso de servicios de salud;3) practica en
el cuidado de la higiene corporal y; 4) diversificacin del currculo con temas de
salud a profesores en las prcticas saludables.
3.4. Diseo de comprobacin de las hiptesis.
Se ha tabulado la informacin aplicando tcnicas de la estadstica
descriptiva.
A travs de una hoja de clculo se procedi al vaciado de los datos
en la computadora.
Se realiza el uso de hojas de clculo, se procedi a la interpretacin de
los resultados.
43
3.5. Poblacin Terica.
La poblacin de estudio han sido los alumnos del 6to grado de 51
Centros Educativos de educacin primaria de los distritos de Azngaro, Santiago
de Pupuja, Jos Domingo Choquehua y Asillo de la provincia de Azngaro y
departamento de Puno.
En cuanto a los profesores se ha considerado a toda la poblacin de profesores
de los distritos de Santiago de Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca, que
participaron en el proyecto y que, a la fecha, continan ejerciendo docencia.
3.6. Poblacin Operacional ( La Muestra).
La muestra se tom al azar: un grupo de control ( los cules no
participaron en el proyecto NIOS) y el otro experimental ( Centros
Educativos que s participaron en el Proyecto). La muestra que se tom es de
30 alumnos provenientes de cinco centros educativos primarios: dos de Santiago
de Pupuja y tres de Jos Domingo Choquehuanca, tanto para el grupo
experimental como tambin para el grupo control.
Donde Z = distribucin normal

a = nivel de significancia
S2 = Varianza
E =Error muestral
N=3600 S =2.79 E= 1 B=0.95 Zo.97s= l. 96
44
n = (Zo.97s * 2.79)2 = (1.96 * 2.79)2 = 29.9 = 30
o 1 1
29 9
f= =0.0083 < 0.05 entonces no es necesario reajustar el tamao
3600
de muestra.
3. 7. Diseo experimental.
a) Ho: Pt < P2 La metodologa utilizada en los cuadernos de trabajo del
componente Salud del Proyecto Nios ha modificado las practicas
saludables de los nios del 6to grado del Distrito de Santiago de Pupuja y
Jos Domingo Choquehuanca.
b) Ht: Pt > = P2 La metodologa utilizada en los cuadernos de
trabajo del componente Salud del Proyecto Nios no ha
modificado las practicas Saludables de los nios del 6to grado del distrito
de Santiago de Pupuja y Jos D. Choquehuanca.
e) Nivel de Significanca a= 0.05
d) Prueba Estadstica: Se us la distribucin normal por ser las muestras
grandes.
PI -Pz
Zo=--.:.c...
() p-pz
Dt :Tamao de muestra extrada de la

poblacin l.
45
Pt = a/n1 : Proporcin de xitos en la muestra n 1
a : Nmero de xitos en la muestra n 1

n2 : Tamao de muestra extrada de la
poblacin 2.
: Proporcin de xitos en la muestra n2
: Nmero de xitos en la muestra n2
1 1
==pq(-+-)
n1 n 2
a+b
Donde P = n +n y q = 1- p
1 2
e) Regiones de aceptacin y rechazo:
RR : Zo <= Z1_a
RR: Zo > Z 1_a
46
CAPITULO IV
CARACTERIZACIN DEL REA DE INVESTIGACIN,
4.1. Provincia de Azngaro.
Azngaro ya existi cuando apareci la poca incaica y lo llamaban "Sagarus".
Azngaro es "Aswan - Cari" que significa "mas hombres, mas fuertes, mas rebeldes".
Los antecedentes de fundacin Castellana de Azngaro datan desde el 22 de agosto de
1586 por el corregidor de Omasuyos don Vasco de Contreras y en 1966 se confirma la
inamovilidad de la fecha por resolucin Municipal.
Ubicacin. La provincia de Azngaro se encuentra situada geogrficamente en la zona
norte del departamento de Puno a 3,860 m.s.n.m. y esta ubicado a 14 grados 54'42.. de
latitud sur, y 7 grados 11' so de longitud Oeste del meridiano de Greenwich.
Extensin y poblacin. El espacio geogrfico de la provincia est enmarcado en
diferentes pisos ecolgicos, tiene una extensin territorial de 4 970.01 Km2 , con una
poblacin de 162, 788 habitantes, de los cuales, el 79% es rural y el21% es urbana, con
una densidad poblacional de 32.75 habitantes/ Km2 (INEI:2002).
De acuerdo a la condicin de uso de la tierra, posee 368,200 hectreas de
praderas naturales que representan aproximadamente el 92% de la superficie total.
47
Lmites. Segn el Instituto Geogrfico Militar Peruano, el distrito de Azngaro esta
delimitada de la siguiente forma (es una de las 15 provincias que conforman el
departamento de Puno):
Por el Norte con la provincia de Carabaya.
Por el Este con la provincia de San Antonio de Putina - Sandia y la Provincia de
Huancan.
Por el Sur con la provincia de Huancan y la provincia de San Romn.
Por el Oeste con la provincia de Melgar y provincia de Lampa.
Aspecto geogrfico.
a) Hidrografa.
Est situada en la gran cuenca del Titicaca, cuyo lago recibe las aguas de las
cuatro microcuencas hidrogrficas de Azngaro.
Ro Pucar que pasa rozando los distritos de Tiramaza y Jos D.
Choquehuanca.
Ro Azngaro que recorre por los distritos de Potoni, San Antn, Asilla,
cercado de Azngaro, Arapa, Achaya, Caminaca y Samn
Ro Putina que baa los distritos de Muani y Putina,
La cuenca del Lago Arapa y cupa que recibe las aguas del Quesca que nace
de la cordillera Ticllacocha.
Lagunas de salinas, que es rica en sal, a 8 kilometros al sur de la capital de la
provincia, Laguna de quenquerana situada en la alta planicie, rodeado de
48
cerros plomizos y minerlizados y dsagua en el rio Pucar, laguna de muani,
laguna de de Huancuyo, Calzada Kakap, Asnaconcha, Llavintira, Islapata
ubicadas en el distrito de Asillo.
b) Clima. El aspecto fisico del Per es muy variado en cada piso latitudinal, el
clima del Altiplano (SEHNAMI:2006), es fri templado y de atmsfera
transparente. La temperatura media anual flucta entre 7.5- 8.5 grados Celsius, en
la quincena del mes de mayo a junio, la temperatura bordea los O a menos O grados
Celsius por la noche. En el mes de JULIO -Agosto se presentan fuertes vientos,
ventarrones, con una precipitacin pluvial anual de 750 mm, a partir del mes octubre
a marzo, siendo el promedio anual 750 litros por metro cuadrado de superficie,
ocasionalmente en el mes de febrero y marzo ocurre fuertes heladas, predomina tres
estaciones marcadas de fuertes heladas Mayo-Julio, templado y vientos poli
direccionales, en Agosto-Setiembre y Diciembre- Abril de lluvias. En general es
templado en las pampas al frgido en las cordilleras.
Aspecto geolgico.
Orografa.
Segn el Gegrafo Javier Pulgar Vidal ubica la zona en la regin Suni
agroecolgica o. Altiplano, Puna Hmeda, Puna Seca y Cordillera. parte baja y la
parte alta, en menor grado son mesetas andinas altamente ganadera y mineralizada.
La topografia es irregular en toda su extensin, notndose colina, llanuras, nevados
49
y quebradas, los cerros son roquedales, aremscas, granito, cubiertas de pajonal,
kulli, mua y pastos naturales en andenera para consumo ganadero.
Composicin geolgica
Comprende de minerales y rocas ornamentales o la hidrotermal, como Lutita ,
Arenisca, Cliz
a) Suelo.
La zona topogrfica del suelo en su mayor parte es libre con tierras de
pastoreo y cerros cultivables, el relieve es irregular con depresiones y elevaciones.
Los distritos de Samn, Caminaca y Achaya ya son casi llanos.
b) Minera.
En Arapa solo quedan huellas de descomunal explotacin en el virreinato, fue
relevantemente minas de plata, antimonio, cobre, mercurio y manganeso; en Chupa,
plata cobre, manganeso y plomo; en Putina oro, antimonio y cobre.
Otra actividad significativa es la produccin no metlica de arcilla y la explotacin
de canteras de piedra. Existencia de rocas calccareas, tambin aflora en la
superficie silicatos de cuarzo (Chaco). En el subsuelo de agua salina existe Borato
calcita que es la sal, reprocesada en agregados para el consumo humano y animal.
50
Existencia de aguas minero medicinales, manantes termales sulfuro ferroso y
gaseoso temperaturas por encima de los 37 - 87 grados Celsius, en Putina manantes
sulfuro-alcalinas., en Asillo manantes de sodico- magnesio, en San Antn y
Santiago de Pupuja de cloruro- clcico
Recursos naturales.
a) Flora.
Predomina una vegetacin diversa, as en el campos vitales de lagunas y
ros tenemos al Llacho, Totora, Berro, Layo; en las alturas tenemos Jallujallu,
Pantipanti, Sunila, Llantn, Chijchipa, Salvia, Huachancca, Saliva de la virgen,
Perejil, Organo, todas ellas medicinales; en los distritos de Arapa, Chupa, en
Antn, existen rboles de la especie eucalipto, Kolli, Queua, Kishuara, Mua, y en
general tenemos Airampu, Sankayo, Llama-llama, el Pilli; pastos naturales, Pajas
bravas, chillihuas, Trbol.
Entre las plantas de consumo esta la papa, Oca, izao, Quinua, Caahua,
Maiz, Cebolla, Zanahoria, Habas, Trigo Olluco, Avena forrajera y variedad de
flores. Sunila una flor amarillo-naranja, que es peculiar y nico en esta zona, es un
verdadero manto que invita a revalorar la vida y tal vez sea nico en el planeta
tierra.
51
b) Fauna.
Predomina los auqunidos, como la llama, la alpaca, el guanaco, la vicua,
apreciados por la lana y la carne ... que es convertida en chalo na o sesina, Ganado
equino, variedades de caballo de paso moruchuco y andino. Ovejas adaptadas, natos
como vizcacha, ratones, zorritos, gato monts,. Aves en general para uso domestico
y silvestre como, Kurocuto, quelluncho, gorrin, golongrinas, picaflor, pito, lorito,
pukupuku, tuco, chorlitos, lekeleke, kanquenkura, cerncalo, guilas, cndores en
Surupana y Yanakala.
En la flora lacustre, a Trucha (Garnieri, 1934) como pez introducido,
pejerrey, qerachis, boga y el suche, sapo que siguen siendo depredados por la trucha.
Sapos, lagartos culebras pequeas. Ganado vacuno seleccionada.
Recurso comercial.
Su vocacin productiva predomina en la actividad pecuaria diversificada en
vacunos, ovinos y camlidos y variada en queso, chalana, charqui, lana, fibra y
pieles, en la agricultura constituye una actividad complementaria a la ganadera a
travs de la produccin de forrajes y pastos cultivados, como de la produccin de
cultivos andinos que se orientan principalmente al autoconsumo y en menor
proporcin al intercambio mercantil. Las actividades de transformacin
agropecuaria en quesos, pasteurizacin de leche, harinas, chalana y charqui, en
actividades artesanales de cermica y souvenir, los tursticos en circuito dominante
entre Cusca, Puno, la Paz. y Arequipa; constituyen actividades econmicas.
52
Espacio agroecolgico.
El espacio agroecolgico de Azngaro es importante, se encuentra ubicado en
zona agroecolgica circunslacustre, el desarrollo de los cultivares de pan llevar para
consumo humano, se conserva modos de agricultura ascenstral y de escasa
tecnologa por la irregulirardidad topogrfica, Predomina el cultivar de papa y
cereales.
En ganadera es fuerte en ovinos, vacunos Holstein y la Brown Suiza y
camlidos como la llama. El caballo, el asno y el burro han perdido su importancia
econmica desde la aparicin del transporte rpido mecanizado.
4.2. Distrito de Santiago de Pupuja.
Los limites por el Norte con Azngaro, por el Surco Achaya y Laro, por el Este
con Azngaro y Arana; por el Oeste con Jos Domingo Choquehuanca y
Nicasio(Lampa). Se encuentra a 3, 945 m.s.n.m. a 14 grados 5TOT.latitud sur y 70
grados 24os1ongitud oeste del meridiano de Greenwich.(INEI:2002),
Fue creado por el Libertador Bolvar que decret la creacin de este distrito el 12 de
noviembre de 1825, que reorganiz la demarcacin territorial de la provincia de
Azngaro.
53
Santiago de Pupuja fue fundada el 2 de Mayo de 1757, en la repblica ratificado
el 2 de mayo de 1854. Su capital es Santiago de Pupuja. Al construirse el ferrocarril
Puno-Cusco se fund la jurisdiccin de este distrito las Estaciones de Laro, Pucar y
Tirapata. EllO de noviembre de 1943 se form el distrito de Tirapata desmembrado esa
zona de Santiago de Pupuja. En agosto de 1945la Estacin de Laro, como arte de maga
pas a la provincia de Lampa.
Los indgenas de Santiago de Pupuja tomaron parte en todas las luchas por la
libertad. Cuando Tupac Amar, a todo los propios, espas, partidarios de los espaoles
es decir a todos los traidores, les cortaban las orejas, nariz y manos.
La delimitacin poltica entre las las parcialidades podemos menciOnar las
siguientes: Cucho Pupuja, Checa Pupuja, Llallahua, Mercedes Tulan. Los lugares
atractivos estn en la Parcialidad de Checa Pupuja, es tpica la cermica, por los Toritos
de Pucar, hace trabajos en arcilla infinidad de juguetera, sombreros de carnaval, los
jvenes se caracterizan en usar el collar de guairuros, para que los mozalbetes las
galanteen.
Las conmemoraciOnes de mayor importancia es el 14 de Setiembre "La
Exaltacin del Seor" y el 25 de Julio "Santiago" y en los Carnavales se extiende por
ocho das bailando el "Pujllay de Santiago" especie de Wifala".
Segn el (INEI: 2002), el Distrito de Santiago de Pupuja, era el sptimo, tiene una
poblacin. 7, 868 habitantes, una densidad poblacional de 26.12 habitantes/Km2
.(INEI:2002).
54
Etimolgicamente, la palabra "Santiago" viene por el Apstol Santiago, el
patrn del25 de Julio. "Pupuja" nombre de un Ayllu, donde pujaban en sus conflictos
guerreros y quedaba al norte del distrito. Pupuja deriva de Pupo que es similar a una
cactcea.
El Clima es variado en las diferentes estaciones del ao, siendo en el invierno
predominantemente seco y templado, y por la noche frgido, seco y templado, en verano
y primavera es lluvioso, hmedo y fro. Los vientos son Nor a Oeste durante el invierno,
que puede producir destrozos en las precarias viviendas. No existe ros, solo cuenta con
un riachuelo.
La ganadera esta constituido de ganado de especie nativa predominantemente.
Tambin se cran vacunos, ovinos, auqunidos, porcinos, aves. Etc.
4.3. Distrito de Jos Domingo Choquehuanca.
Sus lmites por el Norte con Tirapata, por el Sur con Santiago de Pupuja: por el
Este con Azngaro y por el Oeste Pucar (Lampa). Esta a una altitud de 3, 870 m.s.n.m.,
a 15 grados O14T longitud sur y 70 grados 2oo2 longitud oeste del meridiano de
Greenwich (INEI:2002).
Creado durante el Gobierno del General Manuel A. Odra el 11 de octubre de
1954, este distrito esta en circunscripcin. Ha sido formado por la Estacin de Pucar
que es la capital actual y hacienda Quichuasa, Chocorosi, Llallagua y otras, ellas
pertenecan a Santiago.
55
La Estacin de Pucar (Ferrocarril Juliaca - Cusco) es una poblacin
importante sin embargo de que no tuvo ni tiene las ventajas de Tirapata, respecto de las
carreteras de penetracin a la selva. El pueblo ha crecido debido a que el Seor
acendado Felipe Aguirre Macedo a vendido terrenos de su jurisdiccin.
Su demarcacin poltica, tiene como parcialidades a Quichuasa, Chocorosi y Ccallapani.
Su lugar atractivo es la llegada del tren que para todos los vecinos y la feria de Pucar
del vecino distrito.
Segn el (INEI:2002), el distrito de Jos Domingo Choquehuanca, tiene 5, 356
habitantes, con una densidad poblacional de 76.81 Km2 . y 68.73 Km2 de superficie.
56
CAPITULO V
EXPOSICIN Y ANLISIS DE LOS RESULTADOS
5.1. Consumo de una dieta balanceada.
Tabla l. Consumo de una dieta balanceada en cada grupo

Control, efectos de metodologa utilizada en los cuadernos de trabajo de Care Per
sobre temas de salud,
En relacin a las prcticas saludables, 2006.
DIETA BALANCEADA
SI NO
No % No %
9 30% 21 70%
FUENTE: Datos de la encuesta: Recordatono de 24 horas
57
~
~
Figura l. Dieta balanceada en grupo experimental, efectos de metodologa utilizada en

los cuadernos de trabajo de Care Per sobre temas de salud, en relacin a las
prGticas saludable, 2006.
De la Figura l. podemos concluir que el 70% de alumnos no consumen una
alimentacin balanceada. (Tres grupos de alimentos: Proteccin, Fuerza y
Crecimiento). Los nios encuestados en un mayor porcentaje consume alimentos del
.grupo que dan fuerza, esto se debe a que no fueron capacitados en sus centros
educativos y tambin por desconocimiento de sus padres.
58
Tabla 2. Consumo de una dieta balanceada en grupo experimental, efectos en metodologa
utilizada en los cuadernos de trabajo de Care Per sobre temas de salud, en relacin a las
prcticas saludables, 2006.
DIETA BALANCEADA
SI NO
No % No %
19 63.3% 11 36.7%
FUENTE: Datos de la encuesta: Recordatorio de 24 horas
~
~
Figura 2. Dieta balanceada en grupo experimental, efectos de la metodologa utilizada en

los cuadernos de trabajo de Care Per sobre temas de salud, en relacin a las practicas
saludables, 2006.
De la Figura 2. Se puede observar que el63.3% consume una dieta balanceada; se ve la
diferencia con el grupo control debido a que los padres de familia del grupo
59
experimental recibieron capacitacin por parte del proyecto en alimentacin y nutricin.
Dicho porcentaje vara en un 5% en relacin a la evaluacin final del proyecto.
El Grupo Control
13 Grupo Experimental
si no
Figura 3. Dieta balanceada en grupo control y experimental, efectos de la metodologa

utilizada en los cuadernos de trabajo de Care Per sobre temas de salud, en relacin a las
60
5.2. U so de los servicios de salud,
Tabla 3. Demanda de servicios de salud, en metodologa utilizada en los cuadernos de

trabajo de Care Per sobre temas de salud, en relacin a las prcticas saludables,
2006.
No de nios que acuden al centro

de salud
meses No %
Ene. 3 10%
Feb. 5 17%
Mar. 6 20%
Abr. 12 40%
May. 18 60%
Jun. 18 60%
Jul. 25 83%
Agos. 30 100%
Set. 17 57%
Oct. 12 40%
Nov 16 53%
Die 13 43%
FUENTE: Datos obtemdos de los hbros de Regtstros de casos dell\1INSA
61
Cantidad
Ene. Mar. May. Jul. Se!. Nov
Meses
Figura 4. Nios que acuden al centro de salud, efectos de la metodologa utilizada en los
cuadernos de trabajo de Care Per sobre temas de salud, en relacin a las prcticas
saludables, 2006.
De la Tabla 3. Se puede concluir que en agosto asistieron el 100% porque
hubo una campaa de fluorizacin y en el mes de enero solo el 3% asisti porque
la mayora se va de vacaciones. En relacin a los porcentajes obtenidos en la
evaluacin final del proyecto este se incremento en un 4%.
62
5.3 PRACTICA EN EL CUIDADO DE LA IDGIENE CORPORAL
Tabla 4. Prctica del lavado de manos en grupo control,

en metodologa utilizada en los cuadernos de trabajo de Care Per sobre temas de
salud, en relacin a las prcticas saludables, 2006.
Ocasiones No se Ocasin 1 Ocasin 2 Ocasin Total

lavan 3
No % No % No % No % No %
Antes de comer 15 50% 8 26.7 5 16.7 2 6.6 30 100

% % % %
Despus de usar 25 83.3 o 0% o 0% 5 16. 30 100
la letrina % 7% %
Antes de 30 100% o 0% o 0% o O% 30 100
preparar %
alimentos
Despus de 30 100% o 0% o 0% o O% 30 100
cambiar paales %
FUENTE: Datos de la encuesta
63
!El No se lavan
ll!J Ocasin 1
D Ocasin 2
o ocasin 3
Antes de comer Despus de Antes de Despus de

usar la letrina preparar cambiar paales
alimentos
Figura 5. Prctica del lavado de manos en grupo control, en metodologa utilizada en

los cuadernos de trabajo de Care Per sobre temas de salud, en relacin a las
Del Tabla 4. podemos decir que el 83,3% de alumnos no se lava las manos
despus de ir a la letrina y que slo dos de ellos se lavan las manos tres veces
al da antes de ingerir.
64
Tabla 5. Prctica del lavado de manos en grupo experimental, en metodologa utilizada
en los cuadernos de trabajo de Care Per sobre temas de salud, en relacin a las
Categoras No se Ocasin 1 Ocasin 2 Ocasin Total

lavan 3
No % No % No % No % No %
Antes de comer o o 7 23.3 S 16.7 18 60 30 100
Despus de usarla 1 3.3 8 26.7 12 40 9 30 30 100

letrina
Antes de preparar 6 20 10 33.3 13 43.3 1 3.4 30 100
alimentos
Despus de cambiar 5 16.7 17 56.7 6 20 2 6.6 30 100
paales
lJl No se lav n
DQcasin 1
o ocasin 2
o ocasin 3
Despus de
preparar cambiar paales
alimentos
Figura 6. Prctica de lavado de manos en grupo experimental, en metodologa utilizada

En la Tabla 5, se puede observar en el grupo experimental que el 60% de los alumnos
se lava las manos antes de comer; el 40% de los estudiantes se lava las manos despus
65
de usar la letrina; asimismo el 43.3% se lava las manos dos veces antes de preparar los
alimentos, y en el caso de las nias que ayudan en las tareas de crianza de los hermanos
el 56.7% se lava las manos despus de cambiar los paales. Este porcentaje vara en
un 5% en relacin a la evaluacin final del proyecto
Tabla 6. Demostracin de prctica de lavado de manos en grupo control, en

metodologa utilizada en los cuadernos de trabajo de Care Per sobre temas de salud,
en relacin a las prcticas saludables, 2006.
SI NO Total
ACTIVIDAD N' % N' % No %
Lava sus manos bajo un chorro de 5 16.7% 25 83.3% 30 100%
agua
Lava sus manos en u n recipiente 25 83.3% 5 16.7% 30 100%
que no permite correr el agua
Lava sus manos incluido tercio 1 3.3% 29 96.7% 30 100%
distal del antebrazo
Utiliza jabn 1 detergente para 1 3.3% 29 96.7% 30 100%
lavarse
Frota las manos con energa 2 6.7% 28 93.3% 30 100%
aparente que permite quitar la
suciedad
Lava espacios entre los dedos 2 6.7% 28 93.3% 30 100%
Se enjuaga las manos 30 100% 30 100%
Se seca con toalla 1 pao limpio 1 3.3% 29 93.7% 30 100%
La mano queda limpia 3 10% 27 90% 30 100%
La mano queda regularmente 6 20% 24 80% 30 100%
limpia
FUENTE: Ficha de Observacin
66
A
Cantidad ~
un chorro derecipiente que incluido energa dedos limpio

agua no permite tercio distal aparente que
correr el del antebrazopermite quitar
agua la suciedad
Actividad
Figura 7. Demostracin de prctica de lavado de manos en grupo control, en

De la Tabla 6, Podemos decir que slo el 16.7% de los nios comienza el lavado
d e manos correctamente, pero no todos quedan con las manos bien limpias,
simplemente introducen sus manos al agua pero no realizan la frotacin necesaria
para que las manos queden completamente limpias solo el 10% de ellos quedan en
las manos limpias.
67
Tabla 7. Demostracin prctica de lavado de manos en grupo experimental, en
SI NO Total
ACTIVIDAD N' % N' % N' %
Lava sus manos bajo un chorro de 20 66.7% 10 33.3% 30 100%
agua
Lava sus manos en u n recipiente 10 33.3% 20 66.7% 30 100%
que no permite correr el agua
Lava sus manos incluido tercio 5 16.7% 25 83.3% 30 100%
distal del antebrazo
Utiliza jabn 1 detergente para 10 33.3% 20 66.7% 30 100%
lavarse
Frota las manos con energa 18 60% 12 40% 30 100%
aparente que permite quitar la
suciedad
Lava espacios entre los dedos 18 60% 12 40% 30 100%
Se enjuaga las manos 15 50% 15 50% 30 100%
Se seca con toalla 1 pao limpio 15 50% 15 50% 30 100%
La mano queda limpia 20 66.7% 10 33.3% 30 100%
La mano queda regularmente 10 33.3% 20 66.7% 30 100%
limpia
FUENTE.- Datos de la encuesta
68
20~~~~~~V5~~?S~~
18
16
14
12
Cantidad 10
8
6
4
2
o Lava sus manoslava sus maoos Utiliza iabn/ Frota las manos lava espacios Sa enjuaga las Sa seca COil La mano queda La mano queda
bajo un charro en un dete;genta COI1 9118rgfa entre los dados toalla 1 pao limpia regularmente
da agua recipiente que para lavarse aparente que fimpio timpia
no permite perm!a QUitar
"""'"- la Stldedad
Actividad
Figura 8. Demostracin de prctica de lavado de manos en grupo experimental, en

En el Tabla 7. Se observa que el 66.7% de los alumnos se lava las manos bajo un
chorro de agua y un 60% frota las manos con energa para quitar la suciedad y al66.7%
las manos le quedan limpias. Estos porcentajes difieren en un 10% en relacin a la
evaluacin final del proyecto.
69
5.4 Diversificacin del currculo con temas de salud a profesores.
Tabla 8. Tiene currculo diversificado, en metodologa utilizada en los cuadernos de

trabajo de Care Per sobre temas de salud, en relacin a las prcticas saludables,
2006.
Respuestas
GRUPOS Si No
Experimental 5 o
Control 1 4
1!1 Experimental
lil Control
Si No
Figura 9. Nmero de profesores que tienen proyecto curricular diversificado, en

70
En la Tabla 8. Podemos ver que los 5 profesores que participaron en el Proyecto
CARE PERU , tienen su proyecto curricular diversificado y 1 profesor del grupo
control tena su proyecto curricular diversificado independientemente del proyecto.
Tabla 9. El diario de clases contiene los ocho temas del cuaderno de trabajo, en
Respuestas
Pregunta F %
1 a 2 temas 5 50%
3 a 5 temas 3 30%
6 a 8 temas 2 20%
TOTAL 10 100%
G1 a 2 temas
o3 a 5 tema~
50% D6 a 8 temc:s
Figura 10. Nmero de temas del cuaderno de trabajo, en metodologa utilizada en los
saludables, 2006.
71
Del Tabla 9. Podemos decir que los 5 profesores del grupo control tenan en su
diario de clases el tema Alimentacin y Nutricin ; y los 5 profesores del grupo
experimental responden a un intervalo de 3 a 8 temas , indicador que el proyecto
asuma para determinar a un nio capacitado. Este porcentaje no vara en
relacin a la evaluacin final del proyecto.
Tabla 10. Tiene proyecto curricular diversificado, en metodologa utilizada en los

saludables, 2006.
TEMAS
1 a 2 3 a 5 6 a 8
CATEGORIA Total
temas temas temas
Si 0% 30% 30% 60%
No 10% 30% 0% 40%
Total 10% 60% 30% 100%
fiSil
~
1 a 2 temas 3 a 5 temas 6 a 8 temas
Figura 11. Nmero de temas incluidos en proyecto curricular, en metodologa utilizada

72
De la Tabla 10. El30% de los profesores que tiene su proyecto curricular diversificado
desarrollan de de 3 a cinco temas contenidos en los cuadernos de trabajo; un 30%
tambin desarrolla 6 a ocho temas; se puede concluir que el proyecto cumpli con el
objetivo de desarrollar de 3 a 8 temas para que se considere a un nio capacitado.
PRUEBA DE HIPOTESIS
a) Ho P1 < P2 La metodologa utilizada en los cuadernos de trabajo del
componente Salud del Proyecto Nios ha modificado las
practicas saludables de los nios del 6to grado del Distrito
de Santiago de Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca.
H1 P1 >= P2 La metodologa utilizada en los cuadernos de trabajo
del componente Salud del Proyecto Nios no ha
modificado las practicas saludables de los nios del 6to
grado del Distrito de Santiago de Pupuja y Jos
Domingo Choquehuanca.
b) Nivel de Significancia a= 0.05

e) Prueba Estadstica: Se usar la distribucin normal por ser las muestras
grandes.
a p,-p,
73
o= 5+20 = 25 =0.42 y q=1-0.42=0.58
30+30 60
2 1 1 -
cr p 1 -p 2 ={0.42){0.58){-+-)-0.01624
30 30
z = 0.17-0.67 =-30.78
o 0.01624
d) Regiones de aceptacin y Rechazo:

Punto Crtico : Zo.9s = 1.645
RA Zo <=1.645
RR Zo >1.645
e) Decisin:
El Valor de Zo cae en la regin de aceptacin; con una probabilidad del 95%,
por lo que se afirma que la metodologa utilizada en los cuadernos de trabajo
del componente Salud del Proyecto Nios ha modificado las practicas
saludables de los nios del 6to grado del Distrito de Santiago de Pupuja y
Jos Domingo Choquehuanca.
74
CONCLUSIONES
l. La metodologa utilizada en los cuadernos de trabajo del componente Salud
del Proyecto Nios, ha modificado las prcticas saludables de los nios del 6to
grado del Distrito de Santiago de Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca.
2. Nios y nias acuden con mayor frecuencia a los establecimientos de
salud locales, para la prevencin de enfermedades.
3. Nios y nias de los Centros educativos que participaron en el proyecto
asimilaron los beneficios que traen el consumo de una dieta balanceada,
aplicndolo en su vida diaria.
4. Los profesores que participaron en el Proyecto CARE PER,
diversificacin curricular incluyendo los temas de salud mantienen su prctica
de propuestos por el mismo.
5. Los profesores del grupo control tienen, al momento de la realizacin de la
investigacin, en su diario de clases, slo el tema Alimentacin y
Nutricin ; mientras que los profesores del grupo experimental tienen de tres
a ocho temas en sus diarios de clases, lo que demuestra que el nio, en este caso,
conoce ms temas de salud; porcentaje que no vara en relacin a la
75
6. El 30% de los profesores que tienen su proyecto curricular diversificado
desarrollan de 3 a 5 temas contenidos en los cuadernos de trabajo; un 30%
tambin desarrolla 6 a 8 temas; de donde se puede concluir que el proyecto
cumpli con el objetivo de desarrollar de 3 a 8 temas para que se considere a
un nio capacitado.
7. El mayor porcentaje de nios y nias se lava las manos antes de comer, despus
de usar la letrina, antes de preparar los alimentos y despus de cambiar los
paales (en el caso de las mujeres), lo que denota una importante incorporacin
de la prctica del lavado de manos.
8. La mayor parte de nios y nias se lava las manos bajo un chorro de agua y frota
con energa las manos para quitar la suciedad, quedando, de esta manera, las
manos limpias.
9. El63.3% consume una dieta balanceada, debido a que los padres de familia del
grupo experimental recibieron capacitacin por parte del proyecto en
alimentacin y nutricin. Dicho porcentaje vara en un 5% en relacin a la
76
RECOMENDACIONES
l. La intervencin de las ONG' s debe estar orientada a responder a las
necesidades de capacitacin de los docentes porque slo as se lograr
sostenibilidad en el cambio de actitudes.
2. En relacin a los alumnos, es necesano que ellos participen de un
aprendizaje significativo, constructivo y autnomo, lo que se demuestra con
los resultados del proyecto.
3. La participacin de los padres de Familia en la educacin de sus hijos es
importante, ya que en casa se refuerzan las habilidades adquiridas en el
Centro Educativo.
4. Se recomienda realizar investigaciones semejantes que incluyan el total de
Centros Educativos de las provincias de Jos Domingo Choquehuanca, Santiago
de PUpuja, Azngaro y Asillo, o en otras ciudades ya que es muy posible
encontrar diferentes niveles de aplicacin de prcticas saludables.
77
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Weber max, 1944. ECONOMA Y SOCIEDAD. Edit. Fondo de Cultura Econmica.

Argentina.
80
ANEXOS
81
Anexo l. ENCUESTA PARA NIOS
Nombres y Apellidos
Sexo (M= Masculino) (F = Femenino)

Edad
2. VARIABLE PRACTICA DE LAVADO DE MANOS
a) Solicite a la persona entrevistada que le muestre sus manos y

observa el estado de l1igiene de las mismas? Marcar con un aspa
segn corresponda
ESTADO DE HIGIENE DE LAS MANOS
a.- Uas y mano SUCia 1 D

h.- Mano limpia y uas SUCiaS .2 D
c.- Mano y uas limpias 3 D
b) Te has lavado las manos hoy, en que momento y que has
utilizado para ello?
Momento N de veces Solo agua Agua+jabn Otro

e) En que ocasiones te has lavado las manos ayer?
Marcar con un aspa segm corresponda
Ocasiones Ocasin 1 Ocasin2 Ocasin 3 N.A

Antes de comer
Despus de usar la letrina
Antes de preparar alimentos
Despus de cambiar paales
Otras ocasiones
4.- Como te lavas las manos? Solicitar demostracin y llenar la

lista de chequeo
ACTIVIDAD SI - NO N.A
Lava sus manos bajo un chorro de agua
Lava sus manos en u n recipiente que no permite correr el
agua
Lava sus manos incluido tercio distal del antebrazo
Utiliza jabn 1 detergente para lavarse
Frota las manos con energa aparente que permite quitar la
suciedad
Lava espacios entre los dedos
Se enjuaga las manos
Se seca con toalla 1 pao limpio
La mano queda limpia
La mano queda regularmente limpia
3.- VARIABLE CONSUME UNA DIETA BALANCEADA
1.- En las ultimas 24 l1oras que es lo que has comido?
HORA NOMBRE DE BALANCEA
LA INGREDIENTES DO
PREPARA- SI NO
CIN CRECIMIENTO FUERZA PROTECCIN
Crecimiento: Carne, leche, yogurt, menestras, huevo Fuerza: Papa, oca, arroz, chuo,
quinua , caihua Proteccion: verduras y frutas
4. VARIABLE DEMANDA DE SERVICIOS DE SALUD NMERO DE

ASISTENCIA A CENTROS DE SALUD POR MES, 2005.
N DE VISITAS POR MES ~

E-<
No NOMBRE Y oE-<
APELLIDOS
~ ~
~ ~
~
oE-<
o~ o
~ o o
o...... ~ g
~ ~
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m
~ 8
~ E-<
~ ,._.: u
J:Q E-<
u o
JLl ~ ~ ~ <t: B3 o z go >-<

5. VARIABLE DIVERSIFICACIN CURRICULAR CON OCHO TEMAS
DE SALUD.
Anexo 2. ENCUESTA A PROFESORES
1.- Asisti al taller sobre "Diversificacin Curricular" V organizado

por el proyecto CARE PERU?
Si ( ) No ( )
2.- Tiene su proyecto curricular diversificado?
Si ( ) No ()
3.- Qu temas conoce de esta lista ( Marca con una X dentro del
parntesis)
a) Paternidad y maternidad Responsable ( )
b) Alimentacin y nutricin ( )
e) Desnutricin ( )
d) Vacunas ( )
e) Enfermedades diarreicas Agudas ( )
t) Infecciones Respiratorias Agudas ( )
g) Educacin sexual ( )
h) Salud Materna ( )
4.- En su diario de clases esta considerado los temas
anteriormente descritos
a) 1 a 2 temas
b) 3 a 5 temas
e) 6 a 8 temas
5.- Fue capacitado por otra institucin en temas sobre diversificacin
curricular y otros
Si ( ) No ()
ANEXO 3
RELACIN DE CENTROS EDUCATIVOS PRIMARIOS DE LOS DISTRITOS DE SANTIAGO DE PUPUJA Y JOSE DOMINGO
CHOQUEHUANCA QUE PARTICIPARON EN LA INVESTIGACIN
NOMBRE DEL NaDE CENTRO DISTRITO LUGAR PROFESORES ALUMNOS

PLANTEL EDUCATIVO
Escuela Primaria Varones 861 Jos Domingo Estacin Pucar 6 271
Choquehuanca
Escuela Primaria Mujeres 8595 Jos Domingo Estacin Pucar 3 107
Choquehuanca
Escuela Primaria Mixta 8618 Jos Domingo Kojra 2 72
Choquehuanca
Escuela Primaria Mixta 868 Santiago de Pupuja Santiago de Pu_Q_uja 5 166
Escuela Primaria Mixta 8515 Santiago de Pupuja Llantapata 2 72
Escuela Primaria Mixta 8544 Santiago de Puouia Sorariia 2 52
Escuela Primaria Mixta 8547 Santiago de Pupuja Tulani 3 84
Escuela Primaria Mixta 8548 Santiago de Pupuja Mantaro 2 85 1
Escuela Primaria Mixta 8554 Santiago de Pupuja Varejon 3 195

Escuela Primaria Mixta 8573 Santiago de Pupuja Callapani 2 66
Escuela Primaria Mixta 8530 Santiago de Pupuia Llallahua 3 104
Escuela Primaria Mixta 8681 Santiago de Pupuja Chaqui !quilo 4 194
Escuela Primaria Mixta 8619 Santiago de Puouia Mercedes 1 56
Escuela Primaria Mixta 8632 Santiago de Pupuja Pepiachi 1 47
Escuela Primaria Mixta -
S/N
---------------
Santiago de Pupuja Titiri 2 96
FUENTE: Ministerio de Educacin, Estadstica Educativa 2005

ANEXO 4
,,
L
'
'
1
Paternidad y Maternidad
Responsable
UNIDA Alimentacin y Nutricin
Infecciones Respiratorias Agudas
Inmunizaciones . ""-
Enfermedades Diarricas Agudas
Desnutricin Infantil
Salud Materna
1
. !1
Educacin Sexual ll
1
1
1!
ll
1
1
11
IIJ
1
. n
~
,. 11
--------------------------------------------------'
.'
Paternidad y Maternidad
Responsable
Alimentacin y Nutricin
Infecciones Respiratorias Agudas
UNI Inmunizaciones
Enfermedades Diarricas Agudas
Desnutricin Infantil
UNI Salud Materna
Educacin Sexual
~
~
1
1
ll
1
g
1
,
lJ
-s--~'
-
"Los nios y nias tienen derecho a disfrutar del ms alto nivel posible de salud y
de tener acceso a servicios mdicos y de rehabilitacin, con especial
nfasis en aquellos efacionados con la Atencin Primaria
de la Salud, los cuidados preventivos y la disminucin
de la mortalidad infantil ... "
1
]
]
l
]
L. a escuela es una institucin consiguiente; es necesario, rescatar sus ]

]
que ret1eja con nitidez y vivencias, y experiencias, potenciar ]
2
realismo la ditlcil situacin sus habilidades y capacidades; J
B
socio econmica que segu1mos comprometindolos y formndolos J
como Promotores de Salud, capaces 3
padeciendo. Congrega a casi 8 l
] .
millones de educandos que equivale al de: defender su derecho a la salud y
3
32.5% de la poblacin escolar, el48% bienestar; impulsar, organizar y ]
l
presenta problemas de desnutricin desarrollar desde la escuela acciones 1
l
crnica debido fundamentalmente a de prevencin y promocin de salud, ]
~
los bajos ingresos que perciben la coordinando y articulando esfuerzos
~
mayora de las familias. con instituciones pblicas y privadas J
~
del entorno de la escuela que brindan J
El Proyecto de Nutricin Infantil servicios de salud a la poblacin, y en ~
il
Sostenible - NIOS a travs del particular a lqs nios. 1
g
Componente Salud y Nutricin 3
N
Escolar, busca mejorar prcticas en El Presente. Cuaderno de Trabajo, 3
~
salud y nutricin de escolares; aspira ser una herramienta de ~
promoviendo cambios de trabajo til para el maestro en el )
3
comportamientos y actitudes aula; cuyo objetivo ms ambicioso es m

g
saludables en nios, nias y jvenes proporcionar orientaciones D
J
que permitan desarrollar sus metodolgicas precisas y oportunas ~
J
habilidades par~ defender la vida y la que consideramos promocionales de 3
H
salud. salud. !
!
g
Por otro lado, consideramos que tanto n
maestros como alumnos son actores \-Voodro Anda Castelo D
~
Director Regional Puno ~
potenciales para la educacin en salud,
CARE-PERU ~
en la escuela y su comunidad. Por B

1
..,8
-~~~amaam~'
MARCO CURRICULAR
Area Eje Personal Social
Competencia Se integra fcilmente a su grupo familiar escolar y comunal
Capacidad 4.3
Tema Especfico Paternidad y Maternidad Responsable
...
~)
l. lEn qu se diferencia el comportamiento de ambas familias?
J.) ~-------------- b) ----- .
2~ lQu actitud demuestra cada familia frente a sus hijos?
~J. }-..--- ~)) -"'''"'"'''''''''"'"''"''''"""''""''"''''''""'"''''''"''''"''"''"""'""'"''"'"'' .......................................
3. lQu puedes comentar sobre las dos familias?
.............................................................................................................-............................................................. t..) ......................................................................................................................................................................................
4. Tu familia A cul de ellas se asemeja?
1
''
''
1
1
-- ........ - ... --- ........ ~--- - - - - - ... - ... - -- ........

'
--- .... - --- ........... - ----- ...... --Jl ........... - ...... "' ... --- ..... - ............ - - - - - ............... --- ......... - ... - - - - - ...... "'"' ... ..,1
1
1 : t
,..,____ .... :' ~----~

Cuidar la Criar a los Educar a los Sustentar las Ensearles a
.alimentacin Hijos(as) con .. hijos(as) sin Necesidades. . respetar
y salud de los Amor y Distihgo ni .econmicas :nuestra
hijos(as) cario limitaCiones de la familia cultura .
Si cumplo con estas obligaciones ser

padre y madre responsable
Sto.Grado sobre Temas de Salud

.:. .. '"';' ... ~ \/
~ Los hijos son el producto del amor entre pap y mam.

,~ Desde que nacen y hasta que cumplen la mayora de edad sus padres estn en la obligacin
de quererlos, protegerlos, alimentados y cuidarlos.
';) Los hijos tambin estn en la obligacin de querer, respetar y honrar a sus padres.
l Los hijos tienen deberes y derechos.
DEBERES DE LOS
{.. H~jOS
'''
'1'
'
1
'
.
.
' ........................................ "" .......... 'T .. """" .................. ., .................. "" ...... ..,. .................................................. T .................................................. ..
.:
'
1
' 1
~---"'
Obedecer er responsables Honrar a

alimentacin
con los estudios amor y cario
y respetar y el cuidado nuestros
y deberes que nos brinda
a los que padres
encomendados los padres
recibimos
Cuaderno 'de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud .

ooO
1 ..
.
.... "" .. .... ,. .... ' " "" ...... """" .. ""
'
T ...... """" ......... "" ...... """"'" .. "" .. """'" ...... """'!" ...... "" .. "" .. "" .. """"'" '" .. "" .... '""""""" .. """'"" "~'"" "" .. "" .......... "" ......... "" ............ """' "" .... '"
1 1 1 ' 1
1 1 J 1
: ~ ;
' ' ' '
~)
' ~)~(~\ ~
/
\
ALA \ / l A RECIBIR / A LA A LA
> VIVIR EN
i UN AMBIENTE
'l
L:J t:: t::J c:J

) DE PAZ 1
\ Y AMOR . [
l!
)
. //
~~
ESCaJBE LOS NOMBRES'! APE.LLJDOS DE LOS /VHEJ11BROS DE TU FAlVlJLJA
Q...J"
i
(PAP, N1Aiv1 Y HERJ'v1ANOS) Y DETEAAHNA EL GRADO DE PARENTESCO:
,;-N.OMBRE?Y APELLIDOS GRA

... -.
.~:.9?J:kt:;;.~ ... '

Cuad.. rno de Trabaio Sto. Grado sobre Temas de Salud i?ii\P'~8.1i~~!,,_
Ahora que conoces Jos deber2s de tus podres, describe cules
de 9stos deberes cumplen? ,~on un ejemoitJ:
----------------------------------------------------------J.:....................
."2:..Y
fn qu ayudas a tus pcdr2:s?
1
,"~1 Ccrne!T!a c:Jn ics miemi;rt;s j,e

::./
i/
.-
:::.,y !_uego .2scribe la c:nc!usin que obt~n_g~s.
1
Of
J'i/ Escribe tus derechos:

cv
1
)/
;}f Escribe tus deberes:
o/
MODALES"
-~e,, r. ..;:--
rm
Ulli
Costumbres Conjunto de inclinaciones y
usos de un pueblo o de un
individuo.
Deber Estar obligado a algo por ley
moral o por necesidad fsica
o lgica.
Derecho Facultad de hacer una cosa,
de disponer de ella o exigir
algo de una persona.
ldentidad Carcter propio y
diferenciado de un individuo
o conjunto de ellos.
Maternidad Estado o calidad de madre.
Paternidad Calidad de padre.
Parentesco Vnculo por consanguinidad
o afinidad.
Proteger Amparar, favorecer,
defender a una cosa o
persona.
Responsabilidad Calidad de responsable;
obligacin de responder de
una cosa.
Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud

MARCO CURRICULAR
Area Eje Ciencia y Ambiente
Competencia Conservacin de su salud en armona con el medio ambiente
Capacidad 1.3
Tema Especfico : Alimentacin y Nutricin
,.. . __--
'------_-..,-.- .- - - - -..-.-"_--,'""'.-."-.-...- -.-._---..,..
__ .. _______-.-_--'_-
___ ....-----..-..-.
___ ---~~-------- ,.
(Cancin).
Ritrno: Uqichlto
Atuqchallay atuqchallay
Aycha miquspa kaspaachu
Wira wirachu kany ninky
Liqichitu liqichitu
Kuru pallakuq kaspaachu
Tuhullaas kany ninky
Aysarpariway ch 1utarpariway
Allin aychata kankarpariway
Hinaspa wischurpariway
_ Hinaspa wischurpariway
JJJ
i.
l
l
1
l
1
1
' \
'
'
\
''..
~in
l j~,. 1
Fig. 2

. - .
,'~~,~(:
tF:t.?'~>!..t~!,"st. h~. ..,.-,. . -----------------------------------------.................................................................................................................................................................................
~ ~--
,';u}~~~~~--~
rJ.; e;;' J.:G.::Li..::~t;;;~"'"".
.' -~?'~,..~~.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
];~~~:1~::;:.:)>- ooonmmmmnmnn--mmmn-m
.//
:Ji
a/f lQu re~adn existe entre ~a figura

1
Nro. 1 y 2?
/:(;
,}11
~.1/ qu re~adn existe entre !a figura Nro. 1 y 4?
1
CARE- PERU , ,,;

1
. '"''
:1::3) ... :....<!!ii.
. . . ., .. .
/
AlliV~ENTAC!ON
Y NUTRICIN
Nos permite realizar nuestras

diversas actividades: trabajar,
jugar, estudiar, etc. La
energa lo obtenemos de las
sustancias que ingerimos
diariamente a las cuales
llamamos alimentos
ALIMENTACIN NUTRICIN
Produccin .Transformacin! Consumo

________ [.
Digestin ; Absorcin
--~--L_ _ _ _ _ ---~----L
Metabolismo Excrecin
PROCESO SOCIOECONMICO PROCESO BIOLGICO
Clasificacin de
-._,_: ~ Vegetal
los alimentos e Animal
{
por su origen Mineral
Carbohidratos
(J Macronutrientes Lpidos
{
Clasificacin Protenas
de los nutrientes
~ Micronutrientes . Vitaminas
{ Minerales
Por la funcin_ que cumplen
'
'''
...
; - - - - - - - - .............. - - .. - - - - - - - - - - - .... - ........................... ;. ............ - - .......... - - .. - - - .. - - - - ....... ,. ....................... - - - .............. "''"
'' ''
,------o.__r~------.
'
.'
2) Alimentos
(
( 3) Alimentos (
)
l) Alimentos ' CONSTRUCTORES
ENERGETICOS PROTECTORES O
! O FORMADORES ) REGULADORES j
'-
. . . ---
Cumplen :la funcin Cumplen l.a funcin Cumplen la funcin
. .
.
-~F
ormacon.. dl~
e os ,_
Realizar todas las ) componentes del organismo { t' Ayudan a proteger el cuerpo
Actividades Ayudan en el crecimiento , de las enfermedades
Permiten la recuperacin Ayudan a la mejor utilizacin
Dar calor al cuerpo rpida en enfermedades y de los dems nutrientes.
accidentes
Se encuentran Se encu'entran Se encuentran
Grasa y aceite
Alimentos de
Cereales y derivados Frutas
origen animal
Races y tubrculos Verduras
Azcares 1 Leguminosas
,?J Escr~be cules son los prindpales alimentos que se

...-/ consumen en tu comunidad:
'"t
j'
_., Escribe les alimentos que ms comen en tu casa:
.,J
-~;:------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ... -- .....................................

.. .,'
' J. ' ....... ~...,~
CREC~M~ENTO PROTECCiN
. Cuaderno de Trabaj~. Sto. Grado sobre Temas de Salud

, ~:-. . :- - :.,. -:;; :
rrn.
lillJ
,6.nirr:a! Organismo viviente que tiene paredes celulares
membranosas, requiere oxgeno y alimentos
orgnicos y es capaz de movimientos
voluntarios a diferencia de un vegetal.
: Aspirar los tejidos orgnicos, las sustancias que
contribuyen a la nutricin.
Balanceada : Viene de igualar, poner (una o ms cosas) en
equilibrio.
Crecimiento : Aumento de tamao de un ser vivo o aumento
de tamao de cualquiera de sus partes.
Digestin Proceso por el cual el alimento ingerido se
convierte en material apropiado para su
asimilacin con vistas a la sntesis de tejidos o a la
liberacin de energa.
Excrecin Separar y eliminar de la sangre o de los tejidos
del cuerpo productos de desecho.
Ingredientes Cosa que entra con otras en un compuesto. _
Upidos : Sustanciaorgnicallamadacomunmente grasa. ~..,
Metabolismo : Conjunto de cambios qumicos y biolgicos que ._.,;o,""'_,-_0- , - -
se producen continuamente en las clulas vivas._'_":"_--:.:0~~
Mineral Relativo a las sustancias inorgnicas.
Protenas Son constituyentes esenciales de la clula viva y--
deben figurar en los alimentos para compensar
el desgaste de tejidos y permitir el crecimiento.
Vegetal : Son organismos vivientes que carecen de
movimiento voluntario.
Vitaminas : Nombre genrico de un grupo de sustancias
consideradas indispensables para el crecimiento:
y la nutricin normal y cuya ausencia en . _I~-~~;:;;',-:~~~!!\
alimentacin habitual o carencia determ
enfermedades.
CARE- PERU
MARCO CURRICULAR
Capacidad
Tema Especfico : Infecciones Respiratorias Agudas (IRA)
~--------------------------------------------------~~~'
. . .. .. . .. -~--~~--. ' . ~'-~ . ~
CARE- PERU Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud __" ,,,
~~..:..
ALERTA: El prcfesor(a) organiza ::: !os nios y nias, con la finalidad c:2
representar el sociodrama.
La madre ordena al hijo mayor de la casa traer agua

d~l reservorio, a su vez ste ordena a su hermanita
menor a que cumpla la orden que ha recibido, quin
an se encontraba durmiendo y sin darle tiempo para
que pueda abrigarse.
El nio menor se dirige a la escuela y mientras se

encontraba jugando empieza a toser, estornudando
frente a sus compaeros.
'" De regreso a su casa, sinti dolor de cabeza, fiebre,

malestar, bastante sed; sus hermanos y padres no le
dieron importancia dijeron ya sanar solito.
,; Del mismo modo sus compaeros regresaron

tosiendo al da siguiente.
Comenta acerca de! sododrama observado y

responde a las pr,eguntas:
1.Por qu el nio tiene tos?
2.Qu es io que pas con sus compaeros con quienes jug?
3.Qu deben hacer los nios enfermos con la tos?
Cuaderno de Trabajo Sto. ~rado sobre Temas de Salud CARE- PERU

En todo ,;;/ mundo ocurren anualmente 100 000 muertes de
nu1os(as_ pot causa a a 10 neurnonia, '/son tnas ;-r 2c:..,;.:::n"te~ an ;L."$
. ------------ zonas rurales, por que hay mayores factores de riesgo .
lQu son las ~nfecciones

Respiratorias Agudas?
)
1 Son infecciones localizadas a nivel del aparato respiratorio,
causadas por diversos tipos de microbios. Estas infecciones duran
menos de 14 das. por eso es que se dice que son agudas estas
pueden afectar a las fosas nasales (nariz), laringe, faringe, traquea,
bronquios, bronquiolos, pulmones y los odos.
Para que se de una Infeccin Respiratoria Aguda tienen que
interactuar 3 factores:
* El husped (la persona)
*El agente Infeccioso (microbio)
* El ambiente (donde vive el husped)
,_______________________
i
1 ,cmo nos contagiamos?
1
La mayor parte de contagios de Infecciones Respiratorias Agudas,
1 son a travs de las vas respiratorias (empezando por la nariz).
\,,
" El contagio se da de una persona enferma a una persona sana;
( La mayora de los microbios que estn en la persona enferma
/' (husped) llegan al ambiente a travs de la tos, el
\ estornudo o simplemente la respiracin.
Una vez en el ambiente es muy fcil que puedan
ingresar a una persona sana por la nariz y desarrollarse
en alguno de los rganos del sistema respiratorio. De esta
manera se produce el contagio. Por ello en casas con poca
ventilacin o donde viven varias personas el contagio es
ms fcil.
.. '21_:.'}1 Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud

FACTORES CONDICIONANTES
DE LAS iRAs
\.
J
\. :?.d::1d ~uv cnrt0. de los nios:
) )
._.:J.
J '
ra-ra de ;act:::nca materna
. 11
.)!
'\mientras ms .menores son los nios(as) 1! 2;<dusiva; en aquellos nios(as) que no 11
{ ms propensos estn a tener una Jf' ......... . 1
tuvieron lactancia materna exclusiva las )l
~\ infeccin respiratoria aguda. j defensas van disminuidas por tanto {
"'-.; .1! estn ms propensos a enfermar. 1;//
~~"'-"'-~ . .,.._ --~~V~--- -~-
~_;.,.'
~\
.:... ~a,, 1os ,.-.,-,,.--,;..,j.--.-
t
,.
\
~:0c:.io oes0 :d n~c3r; aquellos nios as) !1) i
~
que nacen con menos de 2.5 Kg. Tienen \J

. un sistema de defensa dbil lo que hace t---'------
1
-a --,.mco.'"a--'ra
!"" ..,._,_. ~ ....... l.. U
bruscos cie t~mperatura;
J J
;,1l
pues estos cambios crean un ambiente JJ
J ,. l ~- v:;
.............. J\\
\ que sean ms propensos a las infecciones }J adecuado para el desarrollo de los (f

\,\ respiratorias agudas. ll microbios. .Jj)
--------- . .:;;:;ii'"
Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Tem~ de Salud ';i:,22 .. CARE- PERU
'
'.
CLASIFICACIN DE
LAS INFECCIONES
RESPIRATORIAS AGUDAS
NO NEUMONIA NEUMONIA NEUMONIA ENFERMEDAD

Los nios y nias con Los nios y nias GRAVE MUY GRAVE
no neumona por lo adems de tener La neumona Los signos, en nios
comn tienen tos y tos, tienen grave se reconoce y nias menores
presencia de Respiracin cuando el nio o son muy difciles de
"moco" en la nariz. Rpida (el nio nia adems de detectar, pe ro
En este grupo de con neumona respiracin basta que sea difcil
infecciones se respira como si rpida, tiene despertarlos, no
considera: al resfro estuviese presencia de ti raje puedan tomar
comn y las cansado). sub-costal. (Se lquidos, no
infecciones a la Estos nios o nias reconoce como el responda a los
garganta y al odo. pueden ser hundimiento de la estmulos, o que
Estas infecciones manejados en piel por debajo de este lactando
pueden ser forma ambulatoria 1 las costillas). Un menos de la mitad
manejadas en la casa por el personal de menor de dos acostumbrada, o
con las siguientes los Estable- meses que fiebre muy alta o se
recomendaciones. cimientos de Salud presenta . le enfra su cuerpo
l.N i o s ( a s ) debidamente respiracin . entonces debemos
lactantes deben entrenados pues rpida, considerarlo como
tetar con mayor requiere de un automticamente enfermedad muy
frecuencia. control muy se lo debe de . grave. En menores
2.Los nios(as) que cuidadoso. !L clasificar y de dos meses, La
ya comen deben El nio(a) con : manejar como presencia de
1)
continuar con su respiracin neumonagrave. :convulsiones, o
alimentacin rpida debe ser El nio o nia . desnutricin grave,
normal. llevado con con neumona hacen que se
3.Limpiar la nariz urgencia al grave debe ser ' considere como
con agua tibia para Establecimiento llevado con. , enfermedad muy
descongestionar de Salud , urgencia al : grave. Pueden o no
las fosas nasales. ~; h o s p i t a 1. 'e s t a r e o n
4.Aplicar paitos , mantenindolo ~-respiracin rpida
humedecidos con ; abrigado. ; o tiraje sub-
agua tibia en la costal.
frente, axilas, El nio o mna con
abdomen y planta : Enfermedad Muy
de pies si tuviese Grave debe ser
fiebre. Si tiene llevado con
infeccin al odo o u r g e n e i a a 1
a la garganta ;: h o s p i t a 1.!
debemos llevarlo ' mantenindolo
al hospital. abrigado.

>---:. ''.'" _;,;,- .. _.. ,
NO NEUMONIA ENFERMEDAD
NEUMONIA
NEUMONIA GRAVE MUY GRAVE
Signos de alarma:
o Tos. Tos. Tos. No puede tomar
.. Secrecin de .. Respiracin Respiracin lquidos.
"moco" por Rpida Rpida. No se les puede
la nariz. Tiraje despertar.
Sub costal No puede lactar.
Convulsiones .
Desnutricin
grave.
Nosotros a nivel de la escuela y nuestra casa podemos evitar que nuestros

hermanos menores se enfermen o mueran por causa de las Infecciones
Respiratorias Agudas, solo debemos tener presente las siguientes medidas:
-
~~
-~~-~
, . . ; , , , , , , ;,
1
Hacer vacunar, a los nmos(as) en forma oportuna, en el tt , .. . .
\ primer ao de vida. -o. """ -
1 " Evitar que los nios(as) se desnutran, brindndole una alimentacin balanceada,
1 (tres grupos de alimentos), frecuencia adecuada (ms de 5 veces al da) y consistencia
j
1 adecuada (comidas "espesas" y no caldos).
1
; ~
Evitar e! bajo peso al nacer, el control pre natal de las madres embarazadas puede
prevenir este problema.
Q Lactancia materna exclusiva, hasta los seis meses de edad, la leche materna tiene un
\
\ efecto protector contra las Infecciones Respiratorias.
1~ Prevenir el enfriamientq, especialmente de lactantes muy pequeos sobre ..todo
) menores de dos meses, que pierden calor con mucha rapidez.
( Evitar la contaminacin del ambiente domstico, pues el humo de lea u o_tro
\ combustible, contamina el aire.
\
"----------____,.
1;. El aire entra a tu cuerpo por la nariz o por la boca.
i, Despus pasa por un tubo llamado trquea y llega a los pulmones.
i;; De los pulmones el aire pasa a la sangre y se reparte por todo el cuerpo.
1,;, Colorea el dibujo del sistema respiratorio.
por qu no podemos respirar por ia nariz cuando estamos resriados?

A;;'".......... ,,~,
f~
4:~) En las siguientes.,af1rmaciones, escribe (V)
l\,\-.:,:')f l si es verdadero y (F) si es falso
' ' ~~~;.~..,,_. ,.: ..r ,'$;)/
-~Aplicar la vacuna en forma oportuna O

,breviene las Infecciones Respiratorias
Agudas.
~~ Evitar la desnutricin en los nios menores O

previene las infecciones respiratorias
agudas.
"'> La neumona grave no produce la muerte. O

-,~ Tomar agua cruda y fra previene las O
Infecciones Respiratorias Agudas.
-.).')- Respiracin rpida, rpido al Centro de O

Salud.
~~Alimentar al nio o nia con leche materna O

exclusiva hasta Jos 6 meses previene las
Infecciones Respiratorias Agudas.
-..'
., Evitar la contaminacin del ambiente O

domstico, con humo de lea, etc. previene
las infecciones Respiratorias Agudas.
Recuerda que debes abrigarte y abrigar

a tus hermanos(as) menores paro
que no se enferman con
lnfecciones Respiratorias
Agudas
. Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud CARE-PERU

; ,.'. ~ ' ' . . -~ ..;:.::; .,-;.. :~ .. -:. . - - '-- --
----------------------------------------------~-------------------~-------------------
~7~t;
C;1ITI\ ilC
1 J'\L.tn :...J :._
LACTANCIA
MATERNJl,
::<e~ t;~ !'!.'1
DlFR!Mi!!ENTO :\PITES DE LOS
SeiS ~11ESES
nc ::n11n
-~- _ ........-,u
GOl'11PLEiAR VACUNAS
U\S VACUNAS . . !NCOI!iPLHAS
LACTANClA BAJO DE
MATERNA PESO AL
EXCLUSIVA NACER
:~ ...... ~~
-~-~ ... ~ ... ~~~~-':
TOMAR LOS CAMBIOS ;
.~GUA CRUDA . BRUSCOS DE 'i
V t:Rl'.flii.
, ~ TEMPERATURA.:
11
MUERTE NIO CON TOS
ESTAR
RESPIRACIN EXPUESTO AL ':
RPIDA . HUMO
.. . .
CARE-PERU > /},7~"~q; Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud
.: ;,;... ,,.,,~~'!: . .. . '' ... . .... .
oo.O '
(n \ \
~) \ \
7 /fr)~
1 \J
1
((;)\ \ ~j \ \
\. J \. ) \. )
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< > > >
e
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)
1
(
r
)
l
e )
] [ J [ 1_
,
CAUSA 1
1 CONSECUENCIA 1 PREVENCION
( ) ( ) ( )
Agente Causa activa, lo que tiene poder para producir un
efecto .
.c\guda Se dice de !a enfermedad grave y de menos de dos
semanas de duracin.
Ambient::: Entorno perteneciente al aire, temperatura, ruido en
los cuales funciona un organismo o aparato.
Antic'...lerpo Sustancia existente en el organismo animal o producida
en l por la introduccin de un antgeno, y que se
opone a la accin de elementos tales como las
bacterias, toxinas, etc.
Combustible : lea, carbn y cualquier otra materia que sirve para
hacer fuego.
Cont<1gio Transmisin, por contacto inmediato o mediato, de
una enfermedad especfica.
Estmuio Causa que al actuar sobre el organismo provoca una
respuesta o reaccin, especialmente refleja.
Estornudar Despedir estrepitosa y violentamente el aire de los
pulmones, por una espiracin involuntaria y repentina.
Animal o vegetal que aloja a un parsito en su cuerpo.
Contaminar (un organismo o una cosa) con los
grmenes de una enfermedad.
Investigar Hacer diligencias para descubrir (algo). Profundizar en _ __,J,.,
el estudio de una disciplina.
Localizar Determinar el lugar donde se halla (una persona o
cosa).
rgano Conjunto de unidades funcionales de un organismo
mult1Ce1uiar, iguaies o diferentes, q:.:e -:0nstituyen una
unidad estructural y realizan una funcin localizada.
Sistema Combinacin de partes reunidas para obtener un
resultado o formar un conjunto 1 modo de
organizacin.
Grado mayor o menor de calor en un cuerpo.
Relativo a la ciudad y a las labores de l.
Persona que sufre por culpa ajena o por causa:
EDADES''
MARCO CURRICUlAR
Area Eje
Competencia
Ciencia y ~.mbiente
Conservacin de su salud en armona con el medio ambiente
r
1.
J
Capacidad 1 4
Tema Especfico : Inmunizaciones J
Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobr:~ Temas de Salud

-<rr
J,.,.
________________ ,----------- -------------~------------~#-----~------------~---------- - ..........\
J
1 1
~ ~
:r' 1 1
,' 1
: (Cuento) {,
11 '1
' 1
\ 1
~ Cierto da en un Centro Educativo se iba a realizar una reunin de padres de familia :

1 1' J
' y el vocal tenia que entregar las citaciones casa por casa y en eso encontr varios nios ,

enfermos;juancito de cinco aos de edad tuvo sarampin y contagi rpidamente a sus !
1
\
\
hermanitos y todos se encontraban en la cama, presentaban fiebre, ojos rojizos y
granitos en todo el cuerpo.
Dame/, que tambin estudiaba en el Centro Educativo
tena Neumona y se encontraba muy mal, presentaba fiebre
y respiraba rpido; se lo llevaron al hospital.
/ Adems en una casa acababa de morir un nio recin
nacido, hijo de doa Saturnina, escuch decir que tena
ttanos, porque su madre no haba recibido vacunas cuando
estuvo embarazada.
.

' Preocupado el vocal avis al Drrector del Centro
1
\
Educativo y pidi que se suspenda la reunin y se avise al
'' Centro de Salud por los casos encontrados.
....... - - o4~ . . . . . . . . . . . . . - - - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .,. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - - - . . . . . . . . . . . . . . . - - - - - . . . . . . . . - - _ .......... "' . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - ..... - - . . . , . . . . . . - - - ... _:re ........ ,.; . . - ..... .,.
>:.-
l.- Qu encontr ei vocal de ia A?Ai-A ai visitar Jas casas:"
..., 'O .t: 1 - ?

..:..~ '- or que' se . en1ermaron .os nmos.
3.- cmo prevenimos las enfermedades?
...........................................................................................................................................................................................................................................................
JJJ
ALOS
~ 4MESES
~) .. ~
'\
Cuaderno de Trabajo Sto . Grado sobre Temas de Salud.'

.-
l. cuntas vacunas debe recibir un nio(a)?
2. Elabora una lista de las enfermedades prevenibles por vacunas:
3. ~lguna
vez te di una de estas enfermedades? Escribe el nombre de las
enfermedades.
4. lSabes por qu son necesarias e importantes las vacunas?
5. lCmo se llama el establecimiento donde colocan las vacunas?

~-:
( SIGNOS Y \ \
ENFERMEDAD VACUNAS
\ SINTOMAS / i ('
f____------"--:" __ ____....---......___.....
Rigidez
del cuerpo y : TUBERCULOSIS .,-
'
convulsiones .
~- . - -.. -- . - ~.111 VACUNA
""~:a
:_J BCG
-------
Inflamacin
de la POLIOMIELITIS
garganta .
--~ ................. -
~
. Tos por periodos --. VP..CUNA i !i
61
prolongados (ms DIFTERIA ANTlPOLIO. 1il1
de 2 semanas) .. u
~-~-------
. .
.Parlisis de uno o \
/~arios de los msculos) TETAN OS
< del niito, cojera./
'~.. . .. ;""
..... _ . --
.....................
.. - 'Fi~bre alta, ---...
/tos, enrojecimiento ':
! de los ojos, aparecen:' TOS CONVULSIVA
'. .. manchitas rojas-
.......... .. ......
"'.... ........................... ... .... ~
Respiracin VACUNA laj
NEUMONA
rpida ' PENTAVALENTE 1 '
-- ....................... . . .. -
'
. -- ................ _.......
.- T(;~ cada vez m~--,
., fuerte, que provocan _; SARAMPIN
vmitos y dificultac;i/ !
~~~ VACUNA laJI
-. _. -para
. ______resp_irar
......
.................. __ . ~R ANTISARAMPIONOSA! !1
Malestar general, .
u
falta de apetito, .. : HEPATITIS .B
ictericia __.-
------------
aoO
Las clulas de la pi.el estrechamente unidas. forman una

pared protectora natural entre el cuerpo y el medio
ambiente. Existen tambin las defensas c..cuosas como las
secreciones de la nariz {moco) '/ de la boca que
contienen sustancias y matan a las bacterias.
La TOS rechaza las sustancias extraas y acta como

guardin de los pulmones; las lgrimas, limpian los ojos; los odos estn
protegidos por ceras. Estos elementos constituyen la
primera barrera defensiva de nuestro cuerpo y son
parte de nuestra inmunidad natural (inmunidad
significa; estar protegido con respecto a algn factor) lo
que quiere decir que nuestro organismo est protegido
de enfermedades. En otras palabras la inmunidad es el
estado de resistencia que adquiere el organismo despus de
haber contrado una enfermedad.
l.
\
i -
i
\
\ evitan contraer enfermedades muy peligrosas, que les pueden matar o dejar
~ secuelas graves, produciendo defensas que .da proteccin contra .los
1 - microbios, desde_ meses hasta toda la_ vida .. _Esta proteccin se llama
1
inmunidad activa.
Cuaderno de Trabajo Sto. ~rado sobre Temas de Salud :'~'::lit??, ------ "-. _c;ARE- PERU
::::: '?B0~~~I:i~~~i{:i.~2~:~.:~~- ,

Es decir cuando se sufre una enfermedad como sarampin, paperas, varicela, etc.
La persona luego de que sana queda inmunizada o protegida.
Provoca produccin de anticuerpos en el organismo mediante las vacunas. Una

vacuna es una solucin de microbios muertos o debilitados que se inyecta o se
ingiere por la boca. Los microbios que contiene la vacuna no causan la enfermedad a
un organismo en buen estado de salud.
La funcin de la vacuna es estimular la produccin de anticuerpos para prevenir

una determinada enfermedad. Estos anticuerpos evitarn que en el futuro, la
persona contraiga esa enfermedad. Un organismo tambin puede protegerse
mediante la inmunidad pasiva: Esta podra llamarse tambin inmunidad prestada, ya
que los anticuerpos se desarrollan en otro organismo (un ~mima! como el caballo o el
conejo) y luego se inyectan en la persona que necesita proteccin. Un ejemplo de
esta clase de inmunidad se presenta en las mordeduras de serpientes venenosas .
,.-"""'
. .
~
........ r. .... _ _ _ ............. "" ........ .._'lllll . . . . - - . . ~ . . . . . . . . . - - - - . . . . . . . . . . . _~ .......... ~ . . . . . . . -~ ,.~'"-f .

,...:! "'---""'.._,. .... - . . ~ ':~
J 3 l
: Se debe vacunar a los nios y nias menores de 1 ao, a los nios y /

/ nias de O1 a 04 ales que no hayan sido vacunados antes de cumplir el j
; prh::er aFio de 'lid a, a las mujeres en edad frtil ( 15 a 49 aos), /
r
i
para incrementar sus defensas, sobre todo para proteger al recin /
,;
~ nacido contra el ttanos.. ,..:f:''"'~~?''~f
t,~-"\. ,...,.q .... ..,..""',... ... _ "' ;a-~.p,m.i:!ll~n~""-~"'~.,.~
-.~-:- ....~' ---~--~!'J-~-~'!' .,, '"' --- ..........~.~~.-.~--~--~.. ~~.':'!'!"!-"'!'!!""~--~~-~<~~ . ,,._.
. c}i3 7/:,, Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud

El Ministerio de Salud tiene un programa denominado Programa
Ampliado de Inmunizaciones (P.;L\.J), que tiene como objetivo
mejorar la salud de la poblacin infantil de nuestro pas a
travs del control de enfermedades prevenioies por
vacunas.
Para lograr este objetivo aplica

gratuitamente vacunas que protegen a
estos nios y nias contra las
enfermedades de mayor peligrosidad.
1
)
l s~~ 1 ....
c..a rVft
1 erra
~El Ttanos
~ La Tos Convulsiva
~ EL Sarampin
)
,~ La Neumona
\
E La .Hepatitis B
r .. ~rt,.rnn de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud ~~~lJl;:~~: .

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Es una enfermedad frecuente en nuestro medio y a la

vez muy corltagiosa, que se adquiere por inhalar
microbios eliminados por una persona enferma. Los
microbios destruyen principalmente los pulmones. En
los nios y nias menores oueden localizarse en el
cerebro provocndoles lesiones graves e inclusive la
muerte.
En adultos puede reconocerse esta

enfermedad, porque las personas enfermas tosen
por perodos prolongados (ms de dos semanas),
presentan sudoracin nocturna y malestar
general. En el caso de nios(as) menores se
presenta prdida de peso, fiebre y en casos
muy graves estos nios(as) hacen
convulsiones. . ..- -~
La vacuna que protege contra la

tuberculosis se llama la BC '3 y se aplica en el
hombro derecho a travs de una in;eccin
subcutnea, antes de los 28 das "recin nacido".
Es una enfermedad contagiosa que comienza

como un simple resfro con fiebre no muy alta y
que progresivamente lleva a una parlisis de uno o
morir por la parlisis de sus msculos

respiratorios.
La forma mas ' comun' de reconocer esta

enfermedad es notando la presencia de parlisis de
les m"omh.-.-..s inforic.-os fCo"era)
1 1- :.....;."" 11.1.1- .1 1- \
La vacuna que protege contra esta enfermedad es

la vacuna ANTlPOUO y se aplica en 3 dosis a las
edades de: 2, 3 ~~ 4 ~eses de erlad, adems de una
dosis de sensibilizacin cuando recin nacidos. Se
aplica2 gotitas en la boca debajo de la lengua.
Cuad~rno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud

-,;-
. '
Es otra enfermedad bastante grave y a la vez muy

contagiosa igualmente empieza como un resfro comn
y despus de 4 5 das se puede presentar una
inflamacin de la garganta de estos nios(as) que
;:t22de obstruir las vas resoiratorias y causar la
muerte por asfixia.
Se puede reconocer esta enfermedad

observando la garganta del nio(a) en la cual se
notar una manchita blanca la cual visiblemente
esta inflamada.
La vacuna que protege contra esta enfermedad es

la DPT y/o la ?ENTAVALENTE que protegen
contra 3 Y. 5 enfermedades respectivamente. Se
aplica en 3 dosis a los 2, 3 y 4 meses de edad. La
forma de colocacin de la D!?T es a travs de una
inyeccin intramuscular en la nalga o la cara
anterior del muslo en el caso de la
PENTAVJ.\LENTE.
Es una enfermedad infecciosa, muy grave sobre

todo en los recin nacidos. Los recin nacidos
adquieren la enfermedad por los microbios que ''
ingresan por ei cordn umbilical cuando se cortan
COn ObjetOS COntaminaaos. en pe1SOiiii5 ili.v,-C:S
estos microbios ingresa.n poi 1-iaidas hechas c::::n
objetos sucios (clavos, astillas, fierros, etc.).
Su signo ms evidente es ia rigidez del cuerpo y las

convulsiones en los nios( a) menores de edad.
La vacuna que protege de esta enfermedad es la DPTo PENTAVALENTEen nios( as) y.

la ANTITETANICAen mujeres en edad frtil. La D?Ty/o la PENTAVALENTE, se aplica
en 3 dosis a ios 2, 3y 4 mesas de edad, se co!cca ur.a inyeccin intramuscular en la nalga (DPT)
o la cara anterior del muslo (PENTAVALENTE)en el caso de la vacuna antitetnicase aplica
5 dosis a las mujeres en edad frtil.
Para prevenir el ttano neonatal. Se aplica a travs de una inyeccin intramuscular.

-::
r ..,rl.,rno de Trabaio Sto. Grado sobre Temas de Salud ,."~'?40.'\:
Es una enfermedad bastante contagiosa que se caracteriza
porque el nio(a) presenta golpes de tos cada vez ms exigentes
~.
que le provocan vmitos y dificultad para respirar. Tiene una

duracin promedio de 3 meses y por la constante tos el nio(a)
tiene dificultades para alimentarse, por lo cual corren peligro de
aesn mn rse.
La vacuna que protege de esta enfermedad es la (D?T) o

.~::>.lT.-~V;.'\L:=r-rT"E. Se aplica en 3 dosis a los 2, 3 y 4 meses de
edad, se coloca una inyeccin intramuscular en la nalga e::::::-) o
la cara anterior del muslo :?~:' i"'~_~'/,~;_:::'rY-:=~.
Es una enfermedad contagiosa que se

adquiere al inhalar los microbios que elimina una
persona enferma al toser. Comienza con fiebre
alta, tos, enrojecimiento de los ojos, inapetencia, y al
tercer o cuarto da aparecen manchitas pequeas rojas en
la cara y luego en todo el cuerpo. Se puede complicar con neumona y causar la muerte del
nio(a).
La vacuna que protege contra el sarampin, es laANTlSAR.P.i"'~?lONOSA y se aplica en

dosis nica a los 12 meses de edad en el hombro izquierdo.
_ _.,::.. ---
Las vacunas para estas dos enfermedades han sido.

1nc1U1aas aemro ae1 programa cie ;r.Tiuili"La..:;;-;es
recin desde el ao 1999.
Ambas se caracterizan por una mortalidad muy

alta en nuestra regin. En el caso de la neumona tiene
una prevalencia mayor en las zonas altas donde el fro es
mas fuerte, es una compiicacin de la tos o gripe y causa
una alta mortalidad en nios y nias menores de 5 aos.
- --------._
--- --
De igual forma la Hepatitis B es una enfermedad de alta incidencia en la ceja
de selva y puede causar la muerte.
Estas enfermedades se previenen con la vacuna PENTAVALENTE que se viene aplicando

en 3 dosis a los 2, 3 y 4 meses en la cara anterior del muslo derecho o izquierdo.
Cuaderno de Trabajo.Sto. Grado sobre Temas de Salud

RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:
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[Qu ::nfermedades pueden ~vitarse con las '!acunas?
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...
CARE- PERU
Acuosa Parecido al agua, que contiene agua.
Anticuerpo Sustancia existente en el organismo animal o producida en l por. , -'>f5;~~::J.;
la introduccin de un antgeno y que se opone a la accin de
elementos tales como bacterias, toxinas, etc.
Elemento fundamental de los vegetales y animales.
Ocurrencia, accidente.
Colocar una cosa para que reciba la accin del agente especfico.
Repeticin a menudo de un acto o suceso.
Facilidad adquirida por la constante prctica de un ejercicio.
In apetecer Desgano o falta de apetito.
lncrement;;r: Aumentar, aadir.
Infeccin Contagiar, corromper, multiplicacin de microbios extraos
dentro del cuerpo.
Inflamacin Reaccin de un tejido, al contacto de agentes que causan dao al
cuerpo, caracterizado por enrojecimiento, calor, dolor,
tumefaccin.
Calidad de inmune. No atacable por algunas enfermedades.
Ingresar, entrar porfuerza en una parte.
Accin y efecto de inyectar. Introducir algn fluido en un cuerpo
mediante un instrumento. .......-a~--...~
Dao o detrimento corporal causado por herida, golpe
enfermedad.
Ser microscpico que se desarrolla en el aire, en el agua y en tn,rh''\o."C:;c:J;-..,
clase de organismos.
Msculo Parte del cuerpo del animal, que se compone principalmente
fibras carnosas y es el instrumento inmediato del movimiento.
Organismo Conjunto de rganos del cuerpo animal o vegetal.
Organizacin: Accin y efecto de organizar u organizarse. Establecer una cosa '
o reformarla, fijando la armona o dependencia de las partes que :
la Integran. ..
Par!!sis Prd!da de la facultad del movimiento voluntario de un msculo .
por lesin o enfermedad de su inervacin
Preparar con anticipacin una cosa.
Tomar la defensa de uno. Apoyar, ayudar, alentar, amparar.
incitara una cosa. Facilitar, ayudar.
Hacer que un organismo sea capaz de reaccionar o
accin de agentes naturales.
i\iARCO CURRICULAR
Competencia C:c~ser.,'a::::!6~ de su salud en ar:ncraa ccn el ~edio ai7ibien~e 1
Capacidad 1.4
Tema Especfico : Enfermedades Diarricas Agudas
En la comunidad de Illanuyu, viva, con su familia un nio llamado Justino, l

tena ocho aos de edad, este nio era muy querido por sus compaeros, por su
profesor y por sus padres. En su casa ayudaba en todo, pasteaba a las ovejas y
vacas, jalaba agua, ayudaba a su madre a cocinar, es por eso que sus padres vivan
muy contentos con su hijo.
Un da cansado y de sed, lleg a su casa, justino bebi agua sucia del balde.
Entonces esa noche comenz a tener fuertes dolores de estmago, a cada rato sala
a defecar porque tena diarrea y sus padre no le hacan caso.
Al da siguiente Justino amaneci muy enfermo, su madre le prepar mate de

m ua, pero no pudo curarle. Le dio la diarrea y con ms intensidad, luego comenz
a vomitar. Justino empeor y no tena fuerzas ni para levantarse de la cama.
Su padre asustado, llev a justino cargndolo hasta la posta, y la enfermera le

diio
iMejor llvala al hospital del pueblo para que le pongan suero!

En esos momentos no haba ni carro, as que se lo llevaron en triciclo.
En el Hospitl el doctor examin aJustino y le dijo a su padre:
Tu hijo se encuentra muy enfermo, y debes comprar estas medicinas.
Su padre no pudo comprar esas medicfnas .Porque eran muy caras y no tena
dinero. Intent prestarse pef' nadie le quis~' dk
Entoncesjustino, el nio querido por todos muri.
El Hospital no quera soltar el cadver del nio, pedan que se les cancele por los
cuidados.
Luego de dos das sacaron el cadver y lo llevaron a su casa.
La pena por la muerte del nio no termin ah. En su casa sus familiares, sus
vecinos responsabilizaron a sus padres por la muerte de Justino, porque no lo haba,
cuidado bien ya que el doctor les haba dicho:
Tu hijo muri por beber agua cruda, sucia y contaminada con caca.
Nosotros le dijimos que no pudo morir por eso, porque nosotros bebemos agua
limpia del pozo .
.Despus de mucho tiempo sus padres observaron que su perro que coma caca
estaba bebiendo agua del balde. En ese momento recin reflexionaron y se dieron
cuenta porque haba muerto su hijo.
Desde ese da los padres de justino aconsejaban a sus familiares y vecinos.
No pongan en el suelo el balde, las ollas, los platos, sino el perro puede lamerlos,
el agua siempre hay que tomarla hervida.
La muerte es muy triste, porque hasta un nio fuerte y querido se muere cuando
toma agua sucia.
(Extrado de: Qampaq Qi/lqani)
Cuaderno de Trabajo Sto,_Grado sobre_ Temas de Salud _

~ ' --~- :. ,,... >.-~,'--~:;,-:_-;::-:~-~.:i'-~!;.:.s-<0<:-;~_;:>:. -:~- -" -~ .,
Une con flechas la cadena de contagiq~de la diarrea.
;
f/
~:f. Qu debemos hacer despus de defecar?

1
!,,
/PlOu debe hacer )a mam desous de cambiar
o/'1 lo~ paales al beb? .
'"!
f
'll
,
'1
cv'/ Qu debemos haczr antes de comer?

Las Enfermedades Diarricas Agudas (EDA), son enfermedades infecciosas dei
aparato digestivo producida por microbios, que ingresan a nuestro cuerpo a travs
del sistema digestivo (por la boca) y se instalan en el estmago e intestinos.
Se caracteriza porque el nio o nia hace de tres a ms deposiciones lquidas

( caquitas) por da y que puede ir acompaada o no de moco y/o sangre
y la duracin que tienen es menor de dos semanas.
La diarrea es una enfermedad por pocas, lo que hace que los establecimientos de
salud puedan prepararse para campaas de prevencin yjo tratamiento de la
enfermedad.
ooO
La diarrea aguda es una enfermedad producida por microbios que

s2 e:C\.:21.~:-an en aiT.81er.~es CQr.t:?.rT"!!nados tales como (las heces de
las personas y animales, sobre todo en las aves de corral o tambin en
el agua contaminada con heces, en los alimentos regados o iavados
con aguas contaminadas o los que no han sido bien cocidos).
------------------ ------ ......... ...........

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1
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fACTORES QUE COND~CiONAN LA
TRANSMiSiN DE LA DIARREA
t:
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~-------------------. . '
i----------------.'!("
Uso del bibern en nios( as) menores . _1
: ~ de un ao. . / J.
="--------------==---*""'"--------~~_e;;;;-
; .g
r-------------t o El consumo de agua no potable. )

! ~ -- ~- --=-~==-'--=--=-. . . .
: ~) ------------------~------
________________~ '" Hacer las deposiciones al aire libre J
~
k__.__
~~--
;-. . . . _. . . ~~./
: i--------------~
1
Vivir con animales en el mismo
/
----------------~ ambiente, Ejm. El Perro. )
-~-===--=-- -.;: ~~~-
La consecuencia inmediata y ms grave de la diarrea sobre todo en nios(as) es la

deshidratacin, que consiste en la prdida de agua por las deposiciones frecuentes y
,. . .
11qu1aas.
La deshidratacin si no se detecta y trata en forma adecuada y oportuna puede llevar

rpidamente a la muerte del nio o nia.
ooO
.,'
Cualquiera de nosotros puede
r~corocer una deshidratacin identificando algunos si:snos
'} sntomas en el cuerpo del nio o nia que s esta deshidratando, veamos cuales son:
:1 En la cabeza la fontanela hundida, pero solo en los nios menores de un ao.

:~ Los ojos hundidos y cuando llora, las lgrimas son escasas .
. l La boca y lengua estn secas. Adems hay poca saliva.
'~Al hacer un pliegue (como pellizcar) en la piel del abdomen sta regresa lentamente a su
estado normal.
~ El nio o nia tiene orina escasa. o no puede orinar.
~ Dependiendo de la gravedad puede que tenga sed y este irritable y/o ya no pueda tomar
agua y tienen bastante sueo
Como dijimos anteriormente las diarreas

se pueden prevenir teniendo algunos cuidados en la casa y la comunidad.
Las medidas preventivas ms importantes que se pueden adoptar son las siguientes:
Fomentar la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad.

Completar las vacunas de los nios oportunamente.
Debemos tomar agua potable hervida o el orada.
Lavarnos las manos antes de comer y despus de ir al bao, como tambin despus de
cambiar los paales.
t9 Cuidando ia higiene de los alimentos, iavndose las manos, eccr::ndonos las t.:f:as, '/
manteniendo los utensilios limpios.
:9 Consumir los alimentos debidamente lavados y cocinados.
Q Debemos tener letrinas para realizar nuestras deposiciones.
Evitemos aue los animales domsticos laman la mano de las personas, o estn cerca a los
lugares donde se preparan o consumen alimentos.
Mantengamos las aves de corral (gallina, pa~o.P<?IIo, pavo), fuera de la vivienda. Podemos
construir corrales para estas aves.
Cuando !os nios(as) tienen
diarre:'l. 9.5 orc.:ciso e'lit;:;r .-:::w~ """ r:i~c:hirjr~~<:-,.,:
e[1tonc2s se deben tomar las si?uientes medidas:
~ Debemos proporcionarles ms lquidos de los

que beba normalmente (!eche materna, mates,
panetela, caldos, etc.). 1\.Jo olvidemos que deben
ser lquidos no contaminados.
o Continuar dndole lactancia materna, si es que
an lacta.
ca Si ya comen continuar dndole sus alimentos de
costumbre.
" Cuidar que los alimentos o lquidos que le

brindemos no estn contaminados o sucios.
o o. O-
o Si el nio(a) presenta alguno de los signos de la deshidratacin se puede recuperar

t:::11~f""'ni r-l~'"'~loar":),....,l~ ,,_ .. ___ ,..:le.~.:::.~.-!---~---.---- ......... -
1
.
r ~r~- ,, _n,_._.,,_ - -6'--- - "' -::. --' ,.,_, ~v::. u f-iUI cal lct::> que na per0100 por la diarrea.
- '
(1 Para ello se pueden utilizar las SALES DE REHJDP..ATAC!O"J ORAL o en caso de que
n se disponga de stas utilizaremos el SU:C;:{O CASERO.
a Si el nio o nia es u'1er:cr ::k: 1 w..~o le daremos '12 taza de la preparacin despus de cada
deposicin con cucharita, poco a poco hasta que desaparezcan los signos de la
deshidratacin; si es mayor de 1 ao darle una taza de la misma forma. Si hay vmitos
esperar S minutos y volver a insistir poco a poco.
" Un litro de agua hervida tibia (medida; cuatro tazas).
.. Una cucharadita de sal.
" Ocho cucharaditas de azcar.
.. Lavarnos las manos antes de empezar la preparacin.

" En una jarra o depsito limpio colocar un litro de agua hervida (cuatro tazas),
luego agregarle las 8 cucharaditas de azcar y 1 cucharadita de sal, luego mover
constantemente, hasta disolver completamente los ingredientes
" Probar para comprobar el sabor, y el suero casero se encuentra listo
para tomar.
"'! - \ _ _.......,,..._ A 1
'" -\ l.b.J...t..brt .1. .l:"l.!

,, ' ... j
CASERO
}:'sRVE))
'cENTRO_
-~--------
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Los alimentos
entran por la Despus llegan
boca y debo de ;.:'.
zsjomago, ',
am
1T:CS ..... l
1 1CGr O se me:zclan y se
rransformr.::1
-,J
Finalm<.:nte van
a los irrrestinos, Esta mquina
de ah pasa a la que realiza la
sanare
- lo aue '
le digestin de !~~
sirve a +IJ cuerpo alimentos se
y se elimina el llama sistema
resto digestivo.
., Lavarse los manos antes de preparar y consumir los alimentos. Previene la dionea
'l Dar lactancia materna exclusiva hasta !os seis meses de vida causa la dionea.
~ Tomar agua siempre limpia o her:,ido. Previene la diarrea
1
1 . '-ic .1 ::~'::.":e .1 ~: ."Y1::nos rfesp~ts de combior los .bao/es breviene lo diarrea
/ -:;r La diarrea es una enfermedad causada por MUERTE

"1
cco~n~su~m~ir~..:-------------------------------
\"--
,_____
1
La prdida de agua por deposiciones frecuentes,

G"' ~,AGUA O AUMENTOS
l..._.!ener boca ~~-se_lla_m_a._.._______
--------
J CONTAMINADOS
.
e1r
,.......______
deshidratacin produce la ...
--------
Si no se trata adecuadamente y en forma rpida la
\DESHIDRATACIN

~.~-----
1
,
e1r Si un nio o nia tiene diarrea se le debe dar ms
de lo normal. ..
~--------------------------------------------
_____
!
,"j DIARREA
: cr'" El nio que hace dos o tres veces caca al da tiene ... \ LIQUIDOS
-----
Cloro Elemento qumico, en estado gaseoso o
disuelto en agua, y es un poderoso
desinfectante.
Defecar Expulsar los excrementos. cacas.
fontanela Espacio que en los recin nacidos se
::ncl!er.tra 2r~tre algu-os h~2sos dei
crneo.
Excremento humano que proviene del
sistema digestivo.
irritable Propensin a irritarse con facilidad.
Lactante Que lacta o mama.
M ua Planta aromtica que se prepara en
infusiones y para remediar algunos
males digestivos.
Panetela Preparacin para la rehidraracin de
personas que contiene agua hervida,
arroz y zanahorias.
Prevencin Preparacin y disposicin para impedir
un riesgo.
Sales de Rehi-
dratacin Oral : Soluciones de minerales (sodio,
potasio) que se utilizan en la
recuperacin de la deshidratacin. ._,
Sistema
Digestivo Conjunto de rganos del organismo
animal que se encargan de la digestin
de los alimentos para su superv!ve:;::a.
Suero casero Preparacin que se realiza en casa para
la recuperacin de la deshidratacin,
contiene agua hervida, azcar y sal.
Utensilios Herramientas o instrumentos de un
oficio o arre toiia, pocillo, cucharita,
cuchara, etc.)
1
'NO DESCUIDE OS
NUESTRA SALUD''
MARCO CURRICULAR
Competencia Conservacin de su sa1uci en armona con ei medio ambiente
Capacidad 1.3 . . . . ....
Tema Especfico : . La Desnutricin Infantil
;,-=~~~~1;~~~\~
:~c~~-n>
Ritmo: Tuntuna
Todos los nios se preguntan
( bis
Quienes son ../
Son los niitos muy enfermizos. )., bis

Ellos son )
"'
Estos niitos que son flaquitos i' , .
( DIS
Quienes son .J
No toman leche, ni comen carne } bis

Ellos son
Estos niitos que son flaquitos } bis

Quienes son
No comen frutas, ni toman jugo ")~ hic:

Ellos son ) ~-
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nios(;~os:e~ Tiene~ m~~;;~!~~~~ en

0 5
~
C~RACTC:R:STiCAS
1!
Ms flaquitos y chiquitos que los ~ 1 Los menos de) 1 la ""'
) nios(as) normales. lf 5 veces al d1a. g escuela es probable no rindan ( J
1 Su pelo pierde el brillo natural y ~
Comen principalmente calditos \ rn~y t:ier:.
11
~
\ en casos graves se les caen lc.s \l ( Y adems es muy poquito Y no
.. estabalanceado.
Los nios(as) desnutridos no ~ f (\
' cabellos.
r. . .
M \ tienen ganas de ugar y son
lt
}1 \
1 Los nios(as) se enferman . . . ,.
Son de aspecto triste, apticos, y (i:
;), \ frecuentemente con tos o ; 1
ii apatJCOS. ~.
renegones. 6' diarrea. ~ \ Son nios(as) muy dbiles y se ,t'

Se enferman con suma facilidad . ..\\ / L a s m a d r e s e u a n d 0 , enferman con facilidad. \\
) e m b a r a z a d as d e es 0 s Cuando adultos se enferman tl t J
nin""nc::f:::t~'n~""~ ~o -,1 .....,ol""'+-.... ,......., .... ~-., . . . _.. . ::-ecuer:::er::2:.nte, se cansan muy"~
f
1 .... ~--! ' - ' - - - - l1i o ........ ..::. ....... ::_..:;::,,. ~ '
l Tambi~ ooraue los nios( as) no, ; rpido y en e! t:-J.bajc no rinden.

1 tuvieron. la~tancia m~te.rna ~ --... r- . -
! exclusiva hasta los 6 meses de)
1 edad ~
~~
... Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud

... ;~.:~~ '='~-~ -::l~snrJtrit?os huede ser 2n el hof!ar. solamente s.?
:::::n:!e~~
:
-:!-::: !..~~:-!"'::-;::-:-.:;6n ':!.,
~
':.''J'.!ell0s
. 11iros con desnu~ridn orove o aue
__;:
tenga complicadones. Para la desnutridn que no requiere hospitaiizacin Se j

recomiendan !as si~uientes medidas:
_ _ _.,._.4-----~~~----1
Si an toma leche materna brindrsela con ms frecuencia.
Si esta en perodo de ab/actancia hacer que coma pa,billas Por Ejm. Papa sancochada +
Huevo sancochado aplastado y con aceite, mazamorra de leche con harina de
caihua y azcar. mazamorra de quinua con leche. Etc.
;,.: En todas las comidas ha ser consumidas por estos nios(as) se debe agregar una
cucharadita de aceite.
;. : Los nios(as) desnutridos deben de comer por lo menos 5 veces al da.
,: Los nios(as) desnutridos deben recibir mucho afecto, tiempo y dedicacin de sus padres
o de las personas que Jos cuidan.
Busca las siguientes palabras en el pupiletras:
1. Enfermedad
2. Chiquito
3. Triste
4. Aptico
5. Renegn
6. Caldito
7 Poauito
;
8. Tos 1O. Lactancia

9. Diarrea 1 l. Recursos
12. Pobreza
13. Sueo
14. Cansancio
15. Dbil
16. Muerte
17. Alg.una~
PERU
.,._....,, -~
~
..... - ... - _ ---

............... .
.... . ....... '
ooO
::; JV1arca la r.estH..Jesto aue

'
veos por c.onvaniarrc.e:
.
Ablactancia Inicio de la alimentacin despus del perodo
de lactancia materna exclusiva que por lo
comn inicia a los 6 meses de edad.
Agregar Aadir algo a lo establecido.
M;1nera de apan=cer o prese:!tarse una
persona o cosa a la vista. Semblante,
apariencia.
Balancear Equilibrar. Dar o hacer balances.
Principio, razn de una cosa. A.quello por lo
que una cosa es antecedente necesario e
invariable de un efecto.
Consecuencia Hecho o acontecimiento que se sigue o
resulta necesariamente de otro.
Diarrea Consiste en frecuentes deposiciones lquidas
o semi lquidas ms de 3 veces al da.
Embarazo Proceso que se inicia con la unin de la clula
sexual del varn (espermatozoide) y clula
sexual femenina (vulo), que dura 9 meses y
termina con el nacimiento del bebe.
Frecuencia Nmero de veces que ocurre una cosa en
cierto espacio de tiempo.
Hospital Establecimiento en que se curan enfermos.
Infancia Perodo de la vida del nio( a) desde que nace
hasta los 18 aos de edad.
Lactancia Periodo de ia vida en que ia criatura mama ia
!eche materna.
Recuperar Recobrar. Volver a adquirir lo que antes se

tena. Repararse de un dao.
Sancocnar Cocer totai y plenamente alimentos.
Afligido, melanclico, apesadumbrado.
denota u ocasiona pesadumbre .
.. ~.Cuaderno ~e Trabajo 5to. Grado sobre Temas de Salud, ;);!,-;,,

"i~{}iStt~l~~l~~~~f.ii1~~x~A~~~~~g{4~ii-~8~i~~~~~ ~
MARCO CURRICULAR t:

c~~2c!dad ! .2
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Tema Especfico : Salud Materna
~-
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CARE- PERU
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La Muerte Materna tiene mayor incidencia en mujeres menores de 19 aos, mayores
de 35-aos, mujeres que tiene ms de 4 hijos, y las de bajo nivel de instruccin.
Esto hace necesario quetodos tomen conciencia de la realidad descrita y se comprenda

que el cuidado de la salud materna es una prioridad y en ella deben participar la misma
m ,;.,,.. c:11 hmili~ lnc: n.-nf<>c:inn~l<>c: v1"6rnirnc: n!IP bhor:::ln Pn lacomunidarl
-,-,--- - - --,-- -----, ------ - - - - - - . -
La salud materna esta dirigido a conocer y comprender las diversas etapas que pasa una
madre para poder tener un nuevo beb; estas etapas son:
* EJ embarazo.
* El parto.
* El puerp~~i_()
Para que una mujer este embarazada y un nuevo nio(a) pueda nacer, es necesaria la
unin de la clula sexual de la mujer (vulo) y la clula sexual del varn (espermatozoide).
Esta unin se llama la -fecundacin y se realiza en el vientre de la mujer, despus de que el
varn y la mujer han tenido una relacin sexual.
Cuando un varn y una mujer tienen una relacin sexual. El varn deposita el semen en la
vagina de la mujer. En el semen se encuentran los espermatozoides que viajan a travs de la
vagina, llegan al tero hasta alcanzar el vulo a nivel de las trompas de falopio. De los 1 00
millones que lo hacen solo 1 llega a unirse con el vulo de la mujer esto se denomina la
fecundacin. La nueva estructura producto de la unin del espermatozoide y el vulo se
llama Huevo o Cigoto.
30 horas despus de la fecundacin el Huevo o Cigoto se va dividiendo de 2 en 2 hasta los 4

das formando una bola de clulas denominada blastocisto que se dirige hacia el tero a
travs de las trompas de falopio. A los 7 das se implanta en el tero de la madre donde
permanecer durante 9 meses, hasta desarrollarse completamente, esa etapa se llama
embarazo; a medida que va creciendo este nio dentro del vientre de su madre, recibe
aiferentes nombres. Por ejemplo cuando recin se unen ias ciuias sexuales del varn y de ia
mujer se llama Huevo o Cigoto, a las dos semanas se llama embrin, despus de 8 semanas
se llama feto hasta el momento del parto. Una vez que nace se denomina recin nacido.
__.,_.___~-~--------- . -....___
(Ovulo. es la clula sexual femenina, es (Espermatozoide; son clulas sexuale;\
~ relativamente grande, pues tiene el tamao
1 '
:; masculinos muy pequeos. Slo se puede .:
i ~e:~ ;::;se~~a~~~ ~~~ ~1 e%e~%~~o::i~:~ ). 0 observar con un microscopio, cada uno de

' estos tiene una cabeza oval y se prolonga a
! se puede ver con un lupa. Su forma es un flagelo (cola), que le permite moverse
\ esfrica. t: 1 en medios lfq'Jfd-Js.
------------'' ~\ --.....--...J
"'-...
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.......... .... ...... ...... .... --------- .. ..... ... .. ' .....
,, RGANOS QUE APARECEN

DURANTE EL EMBARAZO
-~-~~~-~-~~~m&b
1 1 1
1 1
,f
PLACENTA: CORDN UMBILICAL: SACO AMNITICO:

Es una bolsa por donde la Une !a p!ace!lta de la madre Es una membrana que
madre manda al beb con el beb. Dentro de l rodea al beb. Contiene
nutrientes y oxgeno, y el hay una arteria que conduce lquido amnitico, que
beb manda desechos como nutrientes y oxgeno al beb protege al beb de
y una vena que regresa /n::-ac:::;-.es, gvipes i .-uicios
dixido de carbono y rea a ~n!enscs.
la madre.
~-~-----------~-- ..... ~----
{_
El nuevo nio(a) aue se esta formando en el vientre de la madre se

comporta como un ~arsito. durante el embarazo la madre tiene que
1
11 \
~- adaptarse a los cambios producidos por el crecimiento del feto
originndose modificaciones en los distintos rganos y sistemas maternos a
fin de facilitar el crecimiento fetal.
1 1
Los principales cambios que ocurren

en la mujer embarazada son:
1
1
1
1
1
1
1
1
) Amenorrea.- Durante el
- ~:!
Mbadnchas en la carNa, ~
~
J embarazo la menstruacin se ________ _:________ a om~n mamas.- 0
d ) : ( necesanamente aparece en
Lsuspen e. 1 L;odas las gestantes. (
1
Aumento de peso y
crecimiento del Estreimiento.- La acc1on ~
abdomen.- El vientre de una hormona llamada /
aumenta de tamao debido al --------~--------
progesterona hace que el
) crecimiento del feto y el intestino se vuelva perezoso y .
aumento de peso debe ser le de estreimiento.
1 entre 1O y 12 Kg. En los 9 "--:-::______, _____ ~-- )
meses de embarazo.
r , . -:----? Deseos frecuentes de \

< Nauseas y vomJtos.- .)e \ ( orinar.- Sobre todo en el \
present~ en lo~ ~, primeros {-------- --------! tercer trimestre, se produce (
f ~~=~se~e::siv~~~r, Y no ) _J __ porque al crecer el tero ('
) 1 \ presiona a la vejiga.
~"- .. :...:---~=-.----.. -{ ... ..._._.-.,, . ., . .
1
1
1
1
. :
'
t~ :
1
=;; ---~----------~-
~ Son condiciones negativas que al estar presentes en una ~
~ gestante aumentan las posibilidades de .enfermar o morir _~
/
'-::::,
---~--- ._.-J_ ----_!: ___
t-"VI "-1UC t-'UC'...,C: \..Vilit--'u\..G.I
~~ ,....-L...-.,.-.-~.1'""\ ~""'~t-1'""
.,:)y ;:::,,.o-~~.~-,,....~.-------
t"" ,.....IIO.t""r"''Orif'\ "
/
~ entre estos f.actores tenemos: ?"
~. . . .-~-...,...------~~ '-"'-"~~~""'"""""""' ,.. ..,........., ... ___..., ........-~-....,.~,......._....,:;;;;;
'
:
Edad de ~a g<estante menor de

g aos. La inmadurez del
organismo de estas mujeres Perodo intergenes1co
pone en riesgo la vida del feto, al (espacio entre embarazo y
no poder brindarle los nutrientes embarazo), es Cuando el
que requiere y tambin la vida de espacio de tiempo entre dos
la mujer pues no esta preparada embarazos es muy corto, el
para un parto. cuerpo de la mujer no se llega a
recuperar completamente del
Edad mayor de 35 aos. primer parto, esto origina que
Tambin hay riesgos para el feto corra peligro la vida de la
madre.
puesto que la calidad del vulo
producido disminuye con el paso
de los aos, la poca elasticidad de
los msculos de las mujeres
condiciona un trabajo de parto
ms complicado y con riesgo para
la vida de la madre
_, - Mujeres con ms de tres hijos. ~

l -.. B Puede presentar prolapso uterino.
\ Otros: 9 :._ _____ . Esto significa que el tero o .
\,/ Existen otros factores de riesgo li { "matriz'' de la mujer no funcione )
que deben detectarse en el control ( >adecuada_ment~ .y. po.n_ga .en riesgo . _
\ pre natal y ser monitoreado por el \ ~--~~,_a
vid~~.~e-1 teto. ---~
'-, personal de salud en la comunidad ____ j ~==--~- . -~
{~~os ~~L-e~~~~.~~~~~ Pr~~~~~~e__r~~
aa~o.a, '"u'-'"-' __ , _ _.,.;.,, -J- - - --.
\
J
antecedentes de abor:o,
antecedentes de nio(a) nacido
Son seales o signos externos anormales que se presentan en el
embarazo y que indican peiigro para la salud y vida de la
gestante y el feto. Estos signos son:
N' 4' ,~ ""'""- M.o-.-........... ;..,,,,;,...,~,._,;- .-'___,_...,....._.,,M """""",_...,. "-''.<' ~ .. '""- <'"" .......,.,~~- ... ~.... '~ .. l. V ...... ~..,.... ~.-i.o< . , , _...... ,..........,.,...... <"'-"""-'""'"'-"OC-~ .....""""'-""""'"-""*,.............,.">' o ~ ~ . . , _ , -
_ . .. . . ..( _ Fiebre . . . j
\ !:langraao vagma1 / !. ~---) \,due m01ca '.a ~res_e,ncla ae atguna \
Que puede ocLir.ir en CalqLiier e~pa. / '1
\-----1 \ . .-"~'"~~~~..~,~. ~~c~:.~~~:.".~=----~-J
L) de la gestacin y es una amenaza
a la vida del feto y la madre.
'"~--"-.,....,,..-;,~ ....) ... "' .... _~....... ,~-~~;no.:.'<.> .. ,...........;).~.- .. -.........-. .... ....~ .. -,
r f~-M-~-.-.:--:~---..---~-.-.,-.-~-;:-~-~-....1-o-1-~-e-~-,..-'"'"~)
'\ A I I V I t i J I I I C i i ... _ li.Wj j a. ...... - - - - , . _ _ _
1
-.J o falta de movimientos 1
1
---~ A partir del 4to mes de gestacin nos \,
( Hinchazn de todo el cuerpo indica que esra en riesgo ia vida dei fer:o. (
(cara, manos y pies) 1
Generalmente es acompaada de orina

) escasa, menos de dos tazas al da. Existe
Una alteracin en el funcionamiento de . Prdida de lquidos por la vagina
los riones y tambin pone en peligro la Nos indica la presencia de una
vida de la madre infeccin vaginal que debe ser
tratada por un especialista
Dolor intenso de cabeza Vmitos muy frecuentes

Nos indica que la madre no esta bien . (ms de 1O veces al da)
de salud y es necesario que sea Puede deshidratar a la madre y
examinada por el personal de salud. hacer peligrar la vida del nio(a).
El control pre natal Es el cuidado que se debe dar a la madre gestante

por personal capacitado durante la etapa de gestacin para:
,. r . ' .. ,_.~ ,~. <~-~--~~
. '
'
'
f identificar 'f contr-:;ar factores d-::---1 ! f Orientar a la gestante a fin de cono~
riesgo y signos de alarma y /... .... l. ... J mejor su cuerpo, a prepararse para el ?
)
prevenir complicaciones en la salud r : r parto, tener una alimentacin balanceada J
L de la madre y el feto. ~-
! \y practicar hbitos de higiene adecuadosJ
. ._-~-o<--~- ,,-.-..~''"'"'""'-'""'-' ......,:. .~--~- 'O.W.- "0, ,_,_......... ~,........\<:"~.".. .~ 'h<>>,; ~--~-(.M.-k.., .... -.-. <.... -e<--"""'~'"" ...
.'
''
Determinar si el parto ser normal ' Conocer la salud del nio y ver como va
o por cesrea.
--------------
'
creciendo, saber si tiene problemas o no.
Una mujer gestante que presenta uno o ms factores de riesgo se denomina GEST;4NTE
DE ALTO RIESGO OBSTETHICO, y debe de tener como mnimo controles pre
::-=:::.'::::: f'
( En las visitas de control pre natal se averigua sobre lo que siente la madre gestante, se 1i
) controla el peso, la presin arter~'al v se realiza una exbloracin abdomin.c! r.:f.~!.!:::!osc. C:r; fe j:;
~ad de poder detectar algunas complicaciones o problemas del embarazo. :
- . ~\ '''
~7~~
fEs imp~rtonte,
1
que toda mujer reciba dosis protectoras de vacuno
antrtetamca para que en caso de salrr embarazada, este
protegida ella y su hijo del ttanos, una enfermedad que ataca el
sistema nervioso y puede causar la muerte del nio(a) recin j.;
nacido. :
.&\!1M".&:~ifi.';l'""
!f
.::.;.En stl !tirno 2mbara:zo cuntos controies pre natales
~r- se reaHz tu mam?
1
~i . ..'$-~~----
e-~ ... ~,:;;1\.,.J~
....:.."
:\. . -
1...\.d
??:~~~];.$""~
-"l
'
Existe una relacin directa entre la alimentacin, el estado nutricional de la
'
madre y el peso de su nio al nacer. Si la alimentacin de la madre es

deficiente, el nio o nia puede nacer pequeo y de bajo peso, lo que
' significa un grave riesgo para su vida, de modo tal que es importante que la
madre gestante se alimente adecuadamente.
L' Comiendo 50% ms de lo que coman habitualmente.

7
-0 Comiendo 4 veces al da.
"\) En sus comidas no debe faltar los alimentos de c:recimiento, sobre todo
carnes rojas, hgado, sangresita, etc. Alimentos de proteccin como
cebolla, zanahoria, tomate, lechuga, frutas o alimentos que dan fuerza,
como papa, quinua, maz, etc. ~
CuademG:d~t Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud_

'- "., _,;:. "";;--..___~. ~-:...,~ .. : ... -- ,.,-._-,-:-r-.:.:.;.~:~
El porto se inicia con una serie de contracciones (dolores) continuos del tero que indican que
la madre est lista para dar a luz a su beb.
Estos son llamados "dolores de parto". Las contracciones hacen que el cuello del te;o
dilate, es decir el espacio por el que debe de salir el beb, que normalmente mide menos de
1cm., se agranda hasta medir aproximadamente 1Ocm.
El beb, !leva nueve

meses =n ::!! vientre
de la madre
El mdico separa al beb de su

mam. Para esto, corta el cordn
que lo tena unido <
a ella mientras que se \
estaba formando.
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A v o y u rt. ~ e z A p u iVl L A e T A N u A o '- R ... A AV z A R S
~
--
~
l . Lactancia:
2.- Embarazo:
3.- Cigote:
4.- Ablactancia:
5.- Riesgo:
.- Exclusiva:
7.- Alimentacin:
8.- Control:
0' - <:a"g'"-Mc
- a-.. ---------------------------------------------------
l 0.- Salud:
_,
Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas
aoO
,._,:
j
} El puerperio es una etapa que comprende los 45
--~ das que siguen al parto y en que la mujer
requiere de cuidados especiales para su
recuperacin fsica y psicolgica. En esta etapa
cambios normales y a la vez cambios que se

consideran signos de peligro. Todo esto como
consecuencia de que el embarazo ya term:.J
..:
.
..
a ,.,.,. "" .. ........ ...... "" ........
.. ...
A .... ,. ............ .. "'" .. .... .., ........ ...... .. ,. .. .
1
1 1 1
1 1
~
- -~ ! ~ ..,--~--~:------~1
.\\ El vientre de fa \... ~1 Presencia de loquios 1' \
mujer recupera su j que consiste en fa i_.
1
Los senos de la \
j tamao normal J ~ prdida de mam producen ya f
\.. despus del parto. {' ~,. secrecin ~) leche materna. (!l_
l sanguinolenta por fa ~
L \_ l . .~.
.,.,j_
=. - J vagina que ir
dismimrendo
J paulatinamente, la
!
1 cual debe limpiarse

l
\ diariamente para f
l evitar algn tipo de \
~~: ___ _
i
'
~
.1
.. }?'!?
-;_
..... -
. ~ Dolor intenso en el Yie~t!'"e que se ")
~--------------------L prolonga por ms de dos das. )
' ''"' '~'<~c"A.'..g_.-_~ .. ,,,,~ ~_o,_,..;.~-'>'~,'<~!';.:,o~--4~<1< ~ ~-.-'_.......,.o)!>,""''-' ,,__.....,..~.,,..._.,.._.,,.._;,j:,,,><. 1- '""'''~-'"""~'~',>.>-+"<"~> .. o>'.O:...,~.{-..,,....;..q-Y""
Nastitis; es una infeccin a las mamas y se

presenta generalmente con hinchazn,
dolor y fiebre en las mamas, causado por
,-------------------- acumulo de pus. Si no se hace controlar con
el personal del Establecimiento de Salud,
puede degenerar en una infeccin grave ~
para la madre.
Hemorragia puerperal temprana; es la

.~-------------------- primera causa de MUERTE y ocurre cuando
hay prdida sangunea mayor de 500 mi. En
las primeras 24 horas del puerperio. En este
caso ser necesario referirla a un
.
Establecimiento de Salud.
-~-~---=,...,_.,..,.,...,_,,~~~-~'"::::: . .,...
.. ...-=--~~~"""--==~-~----=-'"""'-.~-.--:::::-=~~=~~=---=-="~=""'=~,~ .,_.
Fiebre que es seal de infeccin en la madre

'---------------------) del recin nacido. J
!>
Pr-egunta a tu m.am y anota qu:e cambios experjment
su cueryo cuando estaba embara:z.ada
..
}:
,l Comp~eta ia ficha con Jos datos de tu nacimiento:

. .:'/
N o m bres y Ape 11idos --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ao de Nacimiento
Mes de Nacimiento
Da de Nacimiento
;-..
A.].-~~--. . ,-_Ha; -~na ..m~q~~ta.del vulo:.~ los. e'sperm~toz~ides en

~ t\ . ~ ~ el momento de la fecundac1on :'-~ _ ... - . . :
\ ~ (pu~d~s .utilizar -~rcilla)
...
'2.
/'"'-.
,/ ~
i
'
---~-,.<=-.::=""""~',. ___... "''"""'-""'~,....--...........-~..:.~
,
,..:
Causas Aquello por lo que una cosa es antecedente necesario e

invariable de un efecto.
Cesre3. Operacin que consiste en extraer un eto viable,
practicando una incisin en las paredes del abdomen y del
tero e! e ia ;:adre.
Cigoto Cuando recin se unen las clulas sexuales del varn y de la
Coito Unin carnal del hombre con la mujer.

Convuisin Movimiento de contraccin muscular espasmdica,
violenta y repetida.
Embrin Germen de un cuerpo organizado.
Etapas Perodos de tiempo o avances parciales en el desarrollo de
un hecho.
Fecundacin Unin de los elementos reproductores masculino y
femenino.
Feto Producto de la concepcin en los animales vivparos, desde
que pasa el perodo embrionario hasta el momento del
parto.
Inmadurez Falta de madurez.
Materna Perteneciente a la madre.
Morbilidad Nmero proporcional de personas que enferman en
poblacin y tiempo determinado.
fvlortalidad Nmero proporcional de fallecimientos en poblacin o..
tiempo determinado. ,.,.,.,,~,;.:;.:.;,,....._
Parsito Se dice del animal o vegetal que vive

superficie de otro organismo.
Parto Dar a luz el ser que ha nacido.
Prioridad Anterioridad de una cosa respecto de otra.
Re!zc!n Conexin de una cosa con otra.
R-eportar Llevar o traer.
Reproduccin Accin y efecto de reproduccin. En los seres vivos
propagarse o conservarse las especies.
Riesgo C:::mtingenc!a o proximidad de un dao.
Sexual Perteneciente o relativo al sexo se dice
l:'k"i:w~,::'.\.':c;~::," ~::'> reproduccin que consiste en la fusin ntima
clulas.
Echar con esfuerzo por la boca lo que haba en el esl:rna~l!'ot;-0;\~i~t~~;~~%"::;11
UNIDAD 8
f
MARCO CURRICULAR
Competencia .Conservacin ce su Saiuci en Armna cn e: ;;-,e:c;; aiTib~e:l.~c !.
Capacidad 1.2
c___T_e_m_a_E_s_p_e_d-:-fi_c_o_:_E_d_uc_a_c_i_n_s_ex_u_a_l-,----------,----,-----,-----,-,,-?~J.:
Que linda mi hermana )

>bis
Ya tiene pareja )
Pronto ellos tendrn

Un lindo bebito J
"
bis
Muy pronto jugar

Con mi sobrinito
Que linda es la vida

De las parejitas
Comenta acsrca d~~ conten3do de la cand6n:
~---
CARE-PERU Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud
.-----
CARACTERJSTICAS ADOlESCENTES CARACTERISTICAS ADOlESCENTES
(VARO N) (MUJER)
L 1
En muchos pases el embarazo en la adolescencia es extremadamente comn. Cada ao 15

millones de nios( as) nacen de madres adolescentes.
Estas jvenes estn expuestas a considerables riesgos de salud durante el embarazo y el
parto. Las jvenes entre los 15 a 1 9 aos de edad corren un riesgo dos veces mayor de morir
en el parto que las mujeres de 20 a 29 aos, y en los menores de 15 aos el riesgo de morir es
5 veces mayor.
Debido a que el embarazo es tan frecuente a esta edad y conlleva tantos riesgos para la
salud, las complicaciones del mismo representan la principal causa de muerte entre las
jvenes de 15 a 1 9 aos de edad en todo el mundo.
Cada uno de nosotros est aqu gracias a ese

hombre y esa mujer que hoy, son nuestros
padres. Ellos junto a nosotros, sus hijos, forman
la base de la sociedad: la familia.
Adems de los padres y los hijos hay un elemento

que permite la alegra del hogar: el amor, que da
iugar a varios tipos de relaciones dentro de las
famiiias: reiaciones de afecto, segurid::lrl '!
proteccin entre los padres, '! ce e!!cs p:.ra C::)n
nosotros.
Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud :i~!J CARE- PERU
El amor entre los padres se manifiesta a travs del cario, el
respeto, las caricias y la intimidad y tambin de la necesidad de
. . . , ,. ' r
estar JUmos, sanr y na olOr, sm que naa1e ros mo1es~e.
Dentro del ambiente familiar. clido y afectivo, aprendemos
a comportarnos de acuerdo a nuestro sexo y as formpmos
nuestra identidad sexual: nio o nia, varn o rr:uj~r.
Antes de nacer todos tenemos un sexo, masculino o
.
f'=m'=nino, tJUe
'
manera determinar nuestra
de 'JntJ u otra
identidad sexual. es decir. el nio tiene actitudes y
comportamientos diferentes a la nia. Esto es lo que
conocemos como rol de gnero, el actuar como nio o nia,
como varn o mujer.
No slo los roles y comportamientos nos diferencian del
otro sexo. tambin existen caractersticas externas e internas
que nos identifican.
Existen otros rasgos corporales que nos definen como nios o nias, varones o mujeres.
Las mujeres al igual que los varones cambiamos fsicamente a medida que crecemos, hasta
que llegamos a ser adultos. Mientras somos nios(as) hay una sola caracterstica externa que
nos diferencia sexual mente: las nias tienen vulva y los nios pene y testculos.
Ms tarde, cuando llega

la pubertad, las nias
comienzan lo que se llama
el desarrollo, es decir,
aparece el vello pbico y
el axilar; crecen los senos
y se ensanchan las
caderas. Tambin se d
la aparicin de la
mensrruaoon.
~--~--'-------J
' define
!
~ .., .
La urgamzac1on . , ayaunaiaa' ae
~ ' , S '
~
la adolescencia como ei perodo

a
..J
a1u
de vida entre los 1O y 19 aos..

-'~- . c.>'-
CARE-PERU Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud

En el caso de los nios,
()
~r
cuanGo iiegan a esLa 2::!:.a,
.~~ua1mente
'
p1Jbico y el axilar, jun;:o ccn

31 crec:m1emo ce !a oaroa; se
u.parece e 1 veilo
"
f
\ ~echo. donde tambin
saldrn vellos; y el pen2 y !os
J \~
tarnc.11o.
La Pubertad es una etapa

de cambios fsicos rpidos.
LUr, rh.aririnn
\.,f-" ,...,,;...j 1 rr_...., /'nor
,.., ....,.._,...,
.....,.....,., "" "'' mnynr
'-' ,,,..,.. vi fi ncinnomt'"'nto
1
....-i ........ , ._ d"' loe::
'- ...
glndulas sebceas.
+-''il El cambio de voz. que se hace ms grave en el varn.
<J 1l Tambin se dan cambios psicolgicos muy impon:antes

como: El buscar sentirse ms seguro. se sienten atrados por
el ouo sexo, en el caso de las mujeres sienten vergenza por
su busto, en cambio los varones por el cambio de voz.
f~'1) Un aspecto que est relacionado con nuestras

- - - - - ...... ( .... : ____ ...,,# ..... 1-. ........... 1 ... L.:_; __ ............ + .... .(:{,.:-- ~,...,......,'"'
\...UJUI...'-Cii..)l..ll...U~~CA.i.AUJC..')C.,:)IU IU,5.1C .. .IC,t.UIILU J.l.)'"""-'~ \..VliiU'
mentai. La pmeraserefiere a nuestro cuidado corporal, es

decir, a fa limp;c:za de ios genitales y del cuerpo en generai.
La segunda tiene que ver con los sentimientos y actitudes
relacionadas al sexo, rque nos afectan a nGsotros ya los
J _ _ :,~. "'--!-~-- ................. ,,,,.J_ ,.. ,..!::....,.: .. """"~ t...:c""" --=:--~-~,...,_....le.,,..,,,~
UCJJIU..J, ... ,..I I I I V / \ . . . l l jj\J.,) .... , ..... "-JU ..... ~ ..... , ... ,,,...,..,_ ............ , ........... ~ .......... ~- '1 ..........
nuesuo sexo es oigo normal y a no sentf fedo o peno por

algo que se relacione con l.
Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud E~{~' CARE- PERU
Desde el mismo momento en
que nacemos, nuestros
padres nos tratan y nos
e: ,- s en- o n re g 1' as va 1ores
diferentes, para que a lo largo de la
..
r1G nos comporremos ae cuerao a
nuestro sexo.
....-
0~T~~
Cada uno de nosotros se divierte
con actividades de acuerdo
a su sexo, pero hay situaciones
en las que ambos, nios y nias,
podeiilos jgar juntos: al
mdico, a la enfermera,
a oao y mam. 11\\
Jj ~
Hay -una caracterstica que

cambia con el desarrollo:
La sexualidad, que es referida al funcionamiento de los rganos

-:', reproductores y presente tanto en los varones como en las mujeres, es lo que
diferencia a los nios de las nias.
En los varones el aparato reproductor

esta formado por el pene, que es un rgano COOOO(T~ OCFE~TES
en forma de tuvo atravezado en su interior
por la uretra (conducto que sale de la vejiga),
sirve para orinar y eyacular (prdida de
semn).
Debajo del peiie se eiiCentra el escroto, / Jl!;{ \\

;:
umi. especie de bolsa que contiene en su PENE _ __ L~.U~
interior los dos testculos:- r-os tesfcuiosson las - - f (/ ~ f i~~~":,
glndulas encargados de producir la 1:: // JI P:>"J':'-"'':1-J..--- TTICUtos>
testosterona (hormona responsable de la IJV ~{~:~~~~}';;:'.,. : --~ -.e
~"""~ ..... :,..:.:...- -l.- , _ _ _ _ _ _.......... !"" _ _ ~--"W' -' .... - -- - -- _,!_ : - \:..':_:~;}fjfl(_/
~r-'..:..' - - . -e n...... ~ ,_a,, a."" ... c. e~ ..;,c;.Aua.ac:,:, .:n:::L~t JUaTtO,:,, ~'.-
COiiOla voz ronca, el vello pbico y axilar, etc) y ios . .. ... .. .

espermatozoides (clulas que permiten la reproduccin).
CARE PERU Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Ternas de Salud

En las mujeres el aparato reproductor esta
fS'i!'T'?.CS' pe;'?. vt.dv?., 6rgc.rc exter!"'o. tn su
interior esta la vagina, conducto que se
C()!"1:'-!~:~:! ~~n ~! ::!~scu!o dende cr~ce y se
desarrolla el beb, el Gtero. Al lado de ste
encontramos ias trompas de falopio, dos
tubos largos y delgados que conectan al tero
con los ovarios y donde es depositado el
vulo maduro.
Los ovarios son glndulas que producen

los vulos (clulas que permiten la
reprociuccin) y ia progesterona, que son las
hormonas femeninas responsables de la
aparicin de los caracteres sexuales
secundarios (senos, cintura estrecha, vello
pbico, etc).
La mujer solo madura un vulo por mes,

que si se une con un espermatozoide durante
la relacin sexual, se produce la fecundacin o
inicio de una nueva vida. Sino ocurre la
relacin sexual ese vulo maduro se
desintegra y aparece la menstruacin.
iROMPAS DE. FALOPIO
Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud CARE- P.~RU
----.
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11 . ...,. 1
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~S.~~! F.n.L~AS '! '}:S:!DCS 1 1
! 1
TiENEN PENE Y TESTCULOS
5AN CALZi~CiLLGS
'
USMI SOSTN
SON CAPACES EINTELIGENTES
TIENEN VULVA
1 l 1
PRACTICAN TODO TIPO DE DEPORTES

1 1 1
1 7 1 : 1 : 1 : 1 : 1 : 1 : 1 : 1 : 1 : 1
ffi Bjj fSIIIPIOIJITISINITI

6
1
4 1 O iN 1 O i 4161311 N1216 1 S 1 T 13 1O 1
D l CE: ., --------------------------------------------------------------------------~---------------------------------------------------------------------------
CARE-PERU
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1<'
Cuaderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud CARE- PERU
--......__
Actitud Disposicin de nimo
Adolescente : Que esta en la adolescencia. Edad que sucede a la niez y
que transcurre desde que aparecen los primeros indicios
de la pubertad hasta ei desarroiio completo del cuerpo.
Concavidad que forma el arranque del brazo con el
cuerpo
Escroto Bolsa ex1:erior que envueive los 1:es1:icuios
Genital Referida al funcionamiento de los rganos reproductores
y presente tanto en los hombres como en las mujeres, es
lo que diferencia a los nios de las nias.
Glande Parte extrema del pene.
Glndulas rganos encargados de la elaboracin y segregacin de
diversas sustancias; pueden ser endocrinas, se vierten sus
productos en el interior del organismo o exocrinas si lo
hacen en el exterior.
Menarqua Es la primera menstruacin
.t.,._ Ovario Glndulas pequeas situadas a la altura de la pelvis que se
conecta con el tero a travs de las trompas de falopio.
rgano de forma cilndrica, contiene abundantes
terminaciones nerviosas, tiene la facilidad de erectarse o
ponerse rgido.
Parte de la filosofa que trata del alma, sus facultades
operaciones.
Regin pbica, inmediatamente por encima
genitales externos.
Sexo Es un conjunto de caractersticas anatmicas y fisiolgicas
que diferencian al varn de la mujer.
Testculos Son dos glndulas que estn situadas fuera de la cavidad
abdominal dentro del escroto.
tero Conocido tambin con el nombre de matriz, es un rgano
muscular hueco de paredes gruesas y que se contraen con
facilidad.
Es una cavidad muscular membranosa que se extiende
desde los rganos genitales externos hasta el tero. .,,.
rgano sexual externo conformado por: Monte de
labios mayores y menores, cltoris,
himen.
CAREPERU Ci..aderno de Trabajo Sto. Grado sobre Temas de Salud

~-~aamm=~~mmaam=~~m~-~~a~
h \
~ 3
~
~
~~u'f:~~@~~3~a~~~1bJ: ;
1 Buscamos un mundo de esperanza, tolerancia y
Es imposible realizar un trabajo justicia social, . en el que la pobreza haya sido
superada y las personas viven con dignidad y
de esta naturaleza sin el
seguridad. CARE Internacional ser una fuerza
compromiso de los docentes, de
global y un socio de eleccin dentro de un
jas reas rurles, con quienes movimiento mundial dedicado a terminar con la
realizamos nuestra labor de pobreza. Seremos conocidos en todo Jugar por
promocin de la salud, debido a nuestro firme compromiso con la dignidad de las
todo lo que significa en tiempo personas.
"'l')T-'N!E';:.~:""!'1:~:1."l""P'l':S" ..
...~~,.;:,_...w:::,~~- .......
~%-rzm=~-~-~:;:;><~:c:~~=o:-:~7'!'~ """'!l!...,:'t. .. _s
y esfuerzos. Nuestro
reconocimiento es,becial a
quienes han participado
activcrnente en fa e!cbcracin
de este material de La misin de CARE Internacional es servir a los
capacitacin: individuos y a las familias en las comunidades ms
pobres dei mundo. Fortalecindonos en nuestra
diversidad, recursos y experiencia globales,
" Alfonzo Vi/capazo Condori
promovemos soluciones innovadoras y somos
Alicia Ancco Calizaya defensores de la responsabilidad global.
Facilitamos el cambio duradero:
Anastacia Luque Masco Fortaleciendo la capacidad para la autoayuda;
Brindando una oportunidad econmica;
" Blanca l.jurezjurez ] Proporcionando ayuda en emergencias.
.. Crisstomo Mamani Machaca
l
]
l
Influenciando las decisiones sobre polticas a todo
] nivel;
o David Turpo Choquehuanca ~
Tratando la discriminacin en todas sus formas.
~
J
Diana Sandra Quispe Tavera 1
~
J Guiados por las aspiraciones de las comunidades
Edgar Ancco Choquehuanca J
] locales, buscamos cumplir nuestra misin tanto
. con excelencia como con compromiso porque las
Emigdio Alvarez Cutipa
personas a las que servimos no merecen menos.
" Eulalia Azaa Deza
Herminio Roque Aguilar
" Leonor Gmez Choquehuanca
Maritza Vivin Quispe Ccama
Pespe!'J: Reafirmamos la dignidad, el potencial, y la
o Ral Quispe Condori contribucin de los participantes, donantes, socios
y persona.
Reimn H. Quizocala Zapana Integridad: Actuamos en conformidad con la misin
Samue/ Muchica Laura de CARE, siendo honestos y transparentes en Jo que
hacemos y decimos, as aceptamos la
responsaoiiidades por nuestras acciones
individuales y colectivas.
~ !.;
..Compromiso: Trabajamos juntos -en forma efectiva
a (in de servir a la gran comunidad.
Excelencin Nos desafiamos constantemente a
~
~
nosotros mismos a niveles ms altos de desempeo
l
!l
. y aprendizaje.para lograr un mayor impacto.
\ 1
~~~a~a-~~-~-m~~GNUWG~~~~=m~~~~ RWb%f451!WMt'ffPmiffiF 1 M!fiR\'dSFW&t* tit hWdwS!I'M"k 5 CJ dbJ141
VAMOS A EVALUAR NUESTRO APRENDIZAJE
Caii{ica tu aprendizaje
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Nombre del Alt:mno: ........................................................................................................................................................................................... N Orden:~-
~-.!r. ...-t..r.o .J::f p,._,...J"::!t:.""'l"" Ccr~~
' ...... ' ' ' .... ' .... "" ... ' "" ......... ""'. --------------- .................. _ 1 ._ .... ' ' ..... -------------
C. E. N ................................................................................ Comunidad ............................................................................... Distrito: .................................... .......................... .
TEMA: Paternidad y Maternidad Responsable

EVALUNDONOS: Colorea el que consideras ha sido tu aprendizaje:
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EL PROFESOR(A) NOS EVALA: Marca el que consideras ha sido el aprendizaje de tu alumno
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VAMOS A EVALUAR NUESTRO APRENDIZAjE
Califica tu aprendizaje
r Ll
Nombre del Alumno:------------------------------------ N Orden:---------..--
Nombre del Profesor: --------------------------- Fecha:.................---------------
C. E. N - ........... ------------------ Comunidad ------- -- --------- Distrito: --- ---------------
TEMA: Alimentacin y Nutricin

EVALUNDONOS: Colorea el que consideras ha sida tu aprendizaje:
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EL PROFESOR(A) NOS EVALA: Marca el que consideras ha sido el aprendizaje de tu alumno

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1

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

LIC. CARMEN QUIZA AAZCO

EFECTOS DE LA METODOLOGA UTILIZADA EN LOS

LIC. CARMEN QUIZA AAZCO

Presentada a la Escuela de Postgrado de la UNA-PUNO, para optar el Grado Acadmico:

PRESIDENTE: .~.... ~~-i:;/2.' ...... uuu

Dr. Jorge A Villegas Montoya.

TERCER MIEMBRO: .c.;.n- ....................................... .

A MI PADRE CUYA EXPERIENCIA

PERSEVERANCIA, AMOR Y OPTIMISMO.

A MI MADRE QUIEN DIA A DIA ES

LUZ EN LA OSCURIDAD Y ALIENTO

EN LOS TIEMPOS DE INCERTIDUMBRE

FORTALEZA Y SABIDURIA PARA SUS

A MIS IDJAS MICHELL Y MARISELA

POR SER LA FUERZA IMPULSADORA

EN CADA MOMENTO DE MI VIDA

Primeramente quiero agradecer a la Facultad de Educacin, mi alma mter,

la Universidad Nacional del Altiplano, donde realic mi formacin de pre grado y se

cultiv en mi el espritu del estudio, la investigacin y la vida acadmica.

A la maestra en Desarrollo Rural de manera especial al Dr. Luis Vilcatoma

investigacin y han permitido mejorar su desarrollo y resultados.

A mis compaeros de promocin por compartir conmigo las aulas llenas de

CAPITULO III: MTODOLOGIA DE INVESTIGACIN

3.1. Metodologa de investigacin.................................. 42

CAPITULO IV: CARACTERIZACIN DEL REA DE INVESTIGACIN

4 .1. Provincia de Azngaro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . 47

5.1. Consumo de una dieta balanceada............................ 57

Mediante este trabajo se ha buscado dar a conocer el efecto que tuvo la

metodologa implementada en los Cuadernos de Trabajo de CARE PERU, sobre temas

de salud, en relacin a las prcticas saludables de nios y nias participantes del

proyecto. Se busc explorar en la metodologa que el componente salud escolar

mantuvieran sin la intervencin del proyecto. La poblacin objetivo del Proyecto

fueron nios y nias de 51 Centros Educativos de la Provincia de Azngaro,

especficamente en los distritos de Santiago de Pupuja, Jos Domingo

Choquehuanca, Azngaro y Asillo.

El universo de la poblacin, para el presente estudio fueron nios de 6to

grado de primaria de 60 Centros Educativos del sector rural. Y la muestra considerada

fueron 30 nios y nias de cinco Centros Educativos de los distritos de Santiago de

Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca de la provincia de Azngaro, que participaron

en el proyecto; y 30 nios y nias de cinco Centros Educativos de los distritos de

Santiago de Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca, que no participaron en el proyecto .

El anlisis estadstico se inici con la clasificacin, ordenamiento y la codificacin

de la informacin contenida para la interpretacin y la explicacin del fenmeno

El objetivo de la investigacin es determinar los efectos de la metodologa

utilizada en los Cuadernos de Trabajo implementados por el Proyecto Nios de CARE -

rea rural; se lleg a la conclusin la metodologa utilizada por el Proyecto Nios, ha

Santiago de Pupuja y Jos Domingo Choquehuanca, por lo que se ha aceptado la

hiptesis general, con significacin estadstica de 95%. Se logr determinar tambin

locales, para la prevencin de enfermedades. Tambin nios y nias de los

Centros educativos que participaron en el proyecto asimilaron los beneficios que

traen el consumo de una dieta balanceada, aplicndolo en su vida diaria.

Otro aspecto que se ha logrado determinar es que los profesores que

participaron en el Proyecto CARE PERU , mantienen su prctica de diversificacin

curricular incluyendo los temas de salud propuestos por el mismo.

the methodology implemented in the working Notebooks of CARE PERU, on tapies of

girls of 51 Educational Center of the County of Azngaro, specifically in the districts of

Santiago ofPupuja, Jos Domingo Choquehuanca, Azimgaro and Asilla.

primary of 60 Educational Centers of the districts of Santiago of Pupuja and Jos

The objective ofthe investigation is to determine the goods ofthe methodology

bring the consumption of a balanced diet, applying it in their daily life.

participated in the proyect CARE PERU, maintain its practice of curricular

diversification including t~e tapies of health proposed by the same one.