Pastel de Chocolate Fudge

Ingredientes:

4 huevos
Una cucharada y media de vinagre blanco
500 gr. de azcar
1 taza de aceite
400 gr. de harina
2 tazas de leche
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de vainilla
Media cucharadita de sal
150 gr. de cacao en polvo
2 latas de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 cucharada de mantequilla
6 cucharadas de cacao amargo

Preparacin:

Para realizar un riqusimo pastel de chocolate fudge lo primero que vamos a hacer es echar en
un bol una mezcla tamizada de harina, bicarbonato, cacao en polvo y sal. Removemos y
reservamos.

Aparte, en otro recipiente echamos aceite, una cucharadita de vainilla, el vinagre y la leche.
Mezclamos bien con una cuchara de madera y los aadimos a la mezcla de ingredientes
secos que hemos preparado anteriormente.

Batimos los huevos y los aadimos, de uno en uno y removiendo bien antes de incorporar el
siguiente. Por ltimo, aadimos el azcar y volvemos a remover, hasta que todos los
ingredientes queden perfectamente integrados.

Ponemos el horno a precalentar a 175 C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se
calienta, cogemos un molde para tartas de silicona y vertemos en l la mezcla que hemos
conseguido. Metemos el molde en el horno y dejamos que se haga el pastel durante
aproximadamente 60 minutos. Despus, sacamos del horno y dejamos enfriar antes de
desmoldarlo.
Mientras se enfra vamos preparando el fudge. Para ello diluimos el cacao amargo en un poco
de agua tibia. Despus, lo ponemos en una cacerola junto con la leche evaporada y la leche
condensada, a fuego bajo. Vamos removiendo y, cuando est caliente aadimos la mantequilla
y una cucharadita de vainilla. Seguimos removiendo bien y, cuando veamos que el fudge est
en su punto y con la textura adecuada apartamos del fuego.

Cogemos la tarta y la damos un corte horizontal, dividindola en dos. Incorporamos el fudge

sobre el trozo que va a hacer de base, cerramos con el otro trozo del pastel y vertemos el
resto del fudge por encima y por los laterales de la tarta antes de que se enfre y se vuelva
ms consistente. Si queremos decorar el pastel solo tenemos que utilizar virutas de chocolate.
Delicioso!

VOLCN DE CHOCOLATE

Ingredientes:

PARA LA MASA:

45 gramos de harina
50 gramos de mantequilla
20 gramos de azcar
2 Huevos
70 gramos de Chocolate

Para la Decoracin:

Mantequilla para el molde

Harina para la nieve del Volcn de Chocolate

PREPARACIN:

En un bol derrite el chocolate y la mantequilla calentndolo en el microondas.

Mezcla todo bien y deja que se enfre, luego en otro bol se baten los huevos, se incorporan el
azcar y la harina. Seguidamente se mezcla todo hasta que no queden grumos y la pasta este
totalmente homognea.Ahora vamos a mezclar las mezclas de los dos recipientes hasta que
se quede una sola masa.Engrasar el molde con mantequilla para que no se pegue la masa del
volcn.Colocamos la masa de chocolate en el recipiente, rellenando slo la mitad del
recipiente, ya que sube mucho.Meter en el microondas durante 1 minutos aproximadamente, a
los 20 segundo verificaremos si ya se inflo.

Una vez listo se saca del microondas, volcar sobre un plato y, acompalo con lo que mas te
guste..

Es una delicia este VOLCAN en Microondas, vale la pena preparar.

Pastel de Chocolate con Crema de Chocolate

Ingredientes

1 taza de azcar
1 1/2 tazas de harina cernida 3 veces
1/2 barra de mantequilla
1 barra de chocolate semi-amargo
8 huevos
1/2 taza de azcar
1 1/2 tazas de leche
3 cucharadas de maicena
5 yemas de huevo
1 barra de chocolate semi-amargo turin
1/2 barra de mantequilla
1 taza de nuez picada
10 nueces enteras

Preparacin:

Poner a derretir 1/2 barra de mantequilla y dejar enfriar. Derretir 1 paquete de chocolate
semiamargo en bao Maria.

Separar las claras y las yemas de los 8 huevos. Batir el azcar y las yemas a que estn color
limn, por 5 minutos. Batir las claras a punto de turrn y aadir a las yemas con azcar. Por
ltimo, incorporar la mantequilla, la harina y el chocolate derretido.

Engrasar y enharinar tres moldes redondos, repartir la mezcla del pastel y hornear a 190
centigrados por 20 minutos. Sacar del horno, dejar en una rejilla a enfriar y desmoldar.
Para la crema, batir las 5 yemas con el azcar y agregarles la maicena, y el chocolate disuelto
en la leche. Poner en la lumbre y mover con un batidor de globo para que se espese. Sacar y
poner un plstico transparente pegado para que no se forme nata.

Poner en un platn un pastel, untarle crema y espolvorear con nueces picadas, poner otra
capa de pastel, ms crema y nueces, por ltimo la ltima capa y decorar todo el pastel con la
crema. Decorar con las nueces enteras.

Puedes adornarlo con frutas o a tu gusto.

Pastel de Chocolate con Hershey, Kisses, kit kat y Twix.

Bizcocho:

2 tz azcar blanca
1 3/4 tz harina sin preparar
3/4 tz cocoa
2 cdta bicarbonato
1 cdta polvo de hornear
1 cdta sal
2 huevos
1 tz de leche entera
2 cdta vinagr
1 tz caf (yo hice el mo con 1 tz de agua caliente y dos cucharadas de cafe instantneo)
1/2 tz aceite
1 cdta vainilla

Frosting de chocolate:

200gr de margarina
de 3 1/2 a 4 tz azcar impalpable
1/2 tz cocoa
2 cdta vainilla
4 cdas de leche

Decoracin:
1 tz de chips de chocolate
2 barras de Kit Kat
1 tableta de Chocolate Hersheys
2 tabletas de Twix
6 kisses de Hersheys
1/3 tz chocolate (para derretir y hacer el drizzle)

Preparacin:

Precalentar el horno a 175C . Engrasar los moldes, yo puse en la base de cada molde papel
antiadherente (papel manteca).

Antes de empezar a mezclar los ingredientes colocar el vinagre en la taza de leche y dejar
actuar (la leche de cortar, no te preocupes que eso debe de pasar). En un bowl mezclar
todos los ingredientes secos hasta que estn bien integrados (azcar, harina, cocoa,
bicarbonato, polvo de hornear y sal). Aadir los huevos, aceite, vainilla y leche cortada.
Mezclar bien y por ltimo agregar el caf caliente (no hirviendo, solo caliente). La mezcla va a
quedar muy lquida (no se asusten, que as debe de quedar).

Mezclar bien y verter sobre los moldes, yo us dos moldes de 16cm de dimetro (para poder
cortar cada capa por la mitad y tener 4), y llevar al horno por 35 40 min aprx. o hasta
insertar un palito y que salga limpio.

Para hacer el frosting colocar la margarina con la mitad de azcar en el batidor y batir por
unos minutos, agregar la vainilla, cocoa, leche y azcar impalpable restante de a pocos. Batir
por 4 minutos o hasta que est cremoso y el color aclare un poquito (no sobrebatir o la
margarina se derretir).

Cuando coloques la ltima capa de bizcocho cubre la torta con frosting y coloca sobre los
laterales chips de chocolate (que no quede ningn huequito sin chips). Corta las barras de
Hersheys, Kit Kat, Twix, y kisses en pedazos (no muy chiquitos) y colcalas en la parte
superior de la torta. Derrite 1/3tz de chocolate y haz un drizzle sobre la parte de arriba con la
ayuda de una cuchara o tenedor.

PASTEL DE CHOCOLATE ESPECIADO Y MALTESERS

Ingredientes:

Para el Bizcocho
200 g de harina
200 g de azcar
200 g de mantequilla
75 g de cacao en polvo -tipo valor-
4 huevos
Una pizca de sal
Una cucharada de canela
Una cucharadita de cardamomo molido
Una cucharadita de pimienta
50 ml de ron
50 ml de leche
Un sobre de levadura tipo royal o polvos de hornear.

Para la cobetura:
2 paquetes de queso philadelfia con chocolate
300 ml de nata para montar
2 paquetes grandes de Maltesers

Preparacin:

Preparamos el buttercream.
Comenzaremos la tarta preparando el buttercream y as podremos mantenerlo en el frigorfico
para que pueda tener la consistencia suficiente a la hora de extenderlo.

Montamos la nata y la mezclamos con el queso philadelfia con chocolate con movimientos
envolventes para que no se baje. Reservamos en la nevera.

Preparamos el bizcocho.
Precalentamos el horno 200C.
Separamos las yemas de las claras y batimos estas con una pizca de sal hasta que estn bien
montadas.
Mezclamos las yemas con el azcar y batimos hasta que blanqueen. Aadimos la mantequilla
derretida, pero no caliente, para que no se cuajen las yemas y mezclamos un poco.
Mezclamos los ingredientes secos, la harina, el cacao, la levadura y las especias. Tamizamos
y aadimos a la mezcla de yemas, azcar y mantequilla. Amasamos hasta que ests los
ingredientes bien integrados y aadimos el ron y la leche. Integramos bien en la mezcla y
aadimos las claras batidas con movimientos envolventes.

Untamos con mantequilla el molde y vertimos la masa en l.

Horneamos durante 50 minutos aproximadamente a 180C, pero siempre comprobaremos que
pinchando con una aguja o un palillo sale limpio. Dejamos enfriar.

Cortamos el bizcocho en dos capas. Eliminamos las migas lo mejor posible.

Tomamos la capa inferior y aadimos un par de cucharadas colmadas de buttercream y
extendemos bien. Colocamos la capa superior y cubrimos con el resto del buttercream la parte
superior y los laterales. La capa debe ser un poquito generosa ya que debemos pegar sobre
ella las bolitas y deben tener un buen colchn.
Una vez cubierto, reservamos en el frigorfico de 15 a 30 minutos para que tome cuerpo el
buttercream.

Finalmente colocamos los maltesers. Primero colocamos una lnea de Maltesers cruzando la
tarta por completo dibujando un diametro y despus rellenamos por completo colocando una
nueva bolita entre otras dos.

BRAZO GITANO DE CHOCOLATE Y MOKA

INGREDIENTES:

500 gr. de nata para montar

100 gr. de chocolate
120 gr. de harina de repostera
100 gr. de azcar
60 gr. de azcar
3 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de esencia de caf
4 huevos
Una pizca de sal

ELABORACIN:

Para comenzar lo primero que debemos hacer es realizar el bizcocho. Para ello, ponemos a
precalentar el horno a 180 C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, vamos
separando las claras de las yemas.

Seguidamente batimos las claras con el azcar y cuando tengan una textura consistente les
aadimos las yemas, la harina y el cacao tamizados, y una pizca de sal. Todo paso a paso y
sin dejar de remover para que todos los ingredientes queden bien integrados.

Aparte forramos una bandeja con papel de horno y vaciamos sobre l la mezcla,
extendindola y alisndola bien.

Meter al horno durante unos 12 minutos.

Luego humedecemos un pao limpio y lo extendemos sobre la encimera.

Luego, sacamos el bizcocho valindonos del papel de horno y lo colocamos sobre el pao. Lo
envolvemos con otro papel vegetal y lo enrollamos con mucho cuidado y la ayuda del pao.
Dejamos enfriar durante dos horas aproximadamente, para que agarre forma.

Mientras el bizcocho se enfria, pasamos a preparar el relleno de moka. Para ello, troceamos el
chocolate, lo ponemos en un bol y lo calentamos unos segundos en el microondas, hasta que
se funda. Despus, montamos la nata y le aadimos la esencia de caf y el azcar, pero muy
poco a poco.

Seguidamente, vertemos sobre esta mezcla el chocolate y damos vueltas con unas varillas,
hasta que todos los ingredientes estn perfectamente integrados.
Dejar que la mezcla se enfre totalmente tambin antes de proceder al relleno.

Para montar el brazo gitano, desenrollamos con mucho cuidado el bizcocho, quitndole el
papel vegetal, y extendemos sobre l la crema de moka.

Luego, volvemos a enrollar. Si queremos que nos quede un poco ms vistoso, podemos
cubrirlo con chocolate fundido y decorarlo como tu prefieras.

Esta receta nos encanta, debes ir paso a paso y siguiendo todas y cada unas de las
instrucciones para que quede perfecto!!

Mousse de chocolate

Ingredientes:
250 g de chocolate negro 60%
100 g de mantequilla,
4 huevos,
100 g de azcar
200 ml de nata montada

Preparacin:

La primera tarea es fundir el chocolate, lo que hacemos al bao Mara o en el microondas, en

tandas de un minuto y siempre a potencia media. Una vez tenemos el chocolate fundido, lo
aireamos para que baje un poco su temperatura. Por otro lado, montamos la nata con las
varillas y la dejamos bien firme en la nevera para que se mantenga fra.

Despus separamos las claras de las yemas, agregando stas ltimas a la mezcla de
chocolate y mantequilla cuando se haya enfriado un poco. Montamos las claras, primero a
velocidad lenta y luego ms rpido. Cuando estn casi montadas, aadimos el azcar poco a
poco y seguimos batiendo hasta que estn bien firmes y brillantes como para hacer un
merengue.

Incorporamos el merengue de claras a la mezcla de chocolate y yemas, pero lo hacemos poco

a poco y siempre dando movimientos envolventes. No aadimos todas las claras de golpe sino
que aadimos un poco y lo mezclamos y repetimos la operacin para que las claras no se
bajen. Una vez incorporadas las claras, hacemos la misma operacin con la nata montada.

Aadimos un poco de la nata montada al bol donde estamos montando la mousse y una vez
integrado, seguimos incorporando nata hasta que nos quede ms o menos homogneo. Con
una esptula de silicona y dando siempre movimientos envolventes lo conseguiremos en unos
5 minutos con un poco de paciencia.

Pastel de chocolate sencillo

Ingredientes

2 tazas de azcar estndar

1 3/4 tazas de harina
3/4 taza de cocoa en polvo
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de esecia de vainilla
1 taza de agua hirviendo

Modo de preparacin

Precalienta el horno a 180 C. Engrasa y enharina 2 moldes redondos medianos.

En un tazn grande, mezcla el azcar, harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de sodio
y sal. Forma un pozo en el centro y agrega los huevos, leche, aceite y vainilla. Bate durante 2
minutos con batidora elctrica a velocidad media. Incorpora la taza de agua hirviendo. La
masa estar aguada, pero es normal.

Vierte dentro de los moldes y hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que pasen la prueba del
palillo. Deja enfriar durante 10 minutos dentro de los moldes, luego desmolda y coloca sobre
una rejilla para que enfren completamente.

TARTA DE QUESO, CHOCOLATE Y CAFE

Ingredientes:

300gr de galletas
300 ml de nata liquida
300ml de leche
Licor
Chocolate rallado o lluvia de chocolate
1 tableta de chocolate para la cobertura
4 cucharadas de mantequilla
1/2 tarrina de queso de untar
4 cucharadas de azcar
1 sobre de cuajada
1 Taza de caf concentrado

Preparacin:
Debemos comenzar por preparar la base, para ello trituramos las galletas conjuntamente con
la mantequilla hasta obtener una consistencia pastosa.

Seguidamente colocamos la pasta sobre la base del molde , aplastando bien que quede bien
compacto y extendido.

Ahora dejamos enfriar en el refrigerador.

Aparte ponemos a calentar la leche, la nata, azcar y chocolate (TODO JUNTO).

Revolvemos la mezcla constantemente y cuando comience a hervir quitamos del fuego y

agregamos la cuajada disuelta.

Una vez lograda la crema suave, agregamos el caf y el licor de tu preferencia; uhmmm te
aseguro le dan a la tarta un toque muy distinguido.

Para concluir vaciamos la mezcla sobre el molde de galleta y metemos en el refrigerador hasta
que est listo.

Antes de servir puedes decorar con chocolate derretido por encima, tambin puedes usar el
rallado, la lluvia, azcar pulverizada segn prefieras o hasta sirope hay muchas opciones, tu
eliges!! juega con tu creatividad.

Espero les haya gustado esta riqusima Tarta y lo mejor de todo, muy facil de hacer y no
requiere de horneado, solo refriguerar y listo.

PASTEL CON CHOCOLATES KINDER.

INGREDIENTES:

50 gramos Nocilla
600 mililitros Nata para montar 33%
60 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 cucharada Manteca de cerdo
450 mililitros Leche entera
200 gramos Kinder bueno
200 gramos Galletas maria
2 Cuajadas
100 gramos Chocolate de cobertura
100 gramos Chocolate con leche
100 gramos Azcar

PREPARACION:

1.-Elaboramos la base con 200 gramos Galletas maria trituradas con batidora. Metemos en el
micro 60 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente que mezclaremos con las
galletas. Forramos un molde desmontable y reservamos en frio.

2Trituramos 200 gramos Kinder bueno , reservamos 2 barritas para decorar.

3En un cazo a calentar pondremos {600, Nata para montar 33%, id350},350 mililitros Leche
entera , 100 gramos Azcar , 100 gramos Chocolate con leche , 50 gramos Nocilla y el knder
bueno triturado, sin dejar de mover. Mientras disolvemos 2 Cuajadas , (dos sobres de cuajada
royal), en un vaso con 100 mililitros Leche entera .

4Cuando rompa a hervir, apartamos del fuego y aadimos la cuajada disuelta, movemos bien
y dejamos templar.

5Vertemos el contenido sobre la base de galletas. Enfriar al menos 4 horas.

6Derretimos 100 gramos Chocolate de cobertura con 1 cucharadaManteca de cerdo en micro.

Vertemos por encima de la tarta, dejamos enfriar 1 hora. En el momento de servir adornar con
2 barritas de knder. Nota: Si queremos que sea mas econmico pondremos para la mezcla
nocilla en lugar de knder bueno, y adornamos con 2 barritas de knder.

Lasaa de chocolate.

Ingredientes:

12 galletas Oreo.
25 grms de mantequilla.
Para el pudin ligero de chocolate:
10 grms de maicena.
Una pizca de sal.
50 grms de azcar
 55 grms de chocolate Valor con ms del 70% de Cacao.
240 ml de leche.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Para la crema de nata:

250 ml de nata con ms del 35% de materia grasa (yo us Ermol).

20 grms de azcar glass.
Para la decoracin:
150 grms de gotas de chocolate.

Preparacin:

Comenzaremos preparando la base de la lasaa y para ello trituraremos las galletas oreo.
Derretiremos la mantequilla y uniremos esta con las galletas trituradas hasta que se integre
bien. Lo colocaremos como base en un aro rectangular de emplatar. Meteremos en la nevera y
dejaremos que enfre mientras vamos haciendo el resto de capas de nuestra lasaa. La
segunda capa que elaboraremos ser la del pudin ligero de chocolate para que se vaya
enfriando. En una cazuela pondremos la maicena, la sal y el azcar y la leche, lo pondremos a
fuego medio y no dejaremos de remover hasta que vaya
espesando, tardar unos 8-10 minutos. En este momento apartaremos la cazuela del fuego y
agregaremos el chocolate removindolo para que se derrita por completo. Finalmente
aadiremos el extracto de vainilla. Verteremos en un cuenco y removeremos cada cinco
minutos para que vaya cogiendo cuerpo al enfriarse. Mientras tanto montaremos la nata con el
azcar glass. Iremos montando las capas de nuestra lasaa. Sacaremos de la nevera la base
de galleta y sobre ella pondremos una capa de nata, sobre la misma una capa de pudin ligero
de chocolate, nuevamente una capa de nata y decoraremos con las gotas de chocolate.
Conservar en nevera.Ingredientes:

12 galletas Oreo.
25 grms de mantequilla.
Para el pudin ligero de chocolate:
10 grms de maicena.
Una pizca de sal.
50 grms de azcar
55 grms de chocolate Valor con ms del 70% de Cacao.
240 ml de leche.
 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Para la crema de nata:

250 ml de nata con ms del 35% de materia grasa (yo us Ermol).

20 grms de azcar glass.
Para la decoracin:
150 grms de gotas de chocolate.

Preparacin:

Comenzaremos preparando la base de la lasaa y para ello trituraremos las galletas oreo.
Derretiremos la mantequilla y uniremos esta con las galletas trituradas hasta que se integre
bien. Lo colocaremos como base en un aro rectangular de emplatar. Meteremos en la nevera y
dejaremos que enfre mientras vamos haciendo el resto de capas de nuestra lasaa. La
segunda capa que elaboraremos ser la del pudin ligero de chocolate para que se vaya
enfriando. En una cazuela pondremos la maicena, la sal y el azcar y la leche, lo pondremos a
fuego medio y no dejaremos de remover hasta que vaya
espesando, tardar unos 8-10 minutos. En este momento apartaremos la cazuela del fuego y
agregaremos el chocolate removindolo para que se derrita por completo. Finalmente
aadiremos el extracto de vainilla. Verteremos en un cuenco y removeremos cada cinco
minutos para que vaya cogiendo cuerpo al enfriarse. Mientras tanto montaremos la nata con el
azcar glass. Iremos montando las capas de nuestra lasaa. Sacaremos de la nevera la base
de galleta y sobre ella pondremos una capa de nata, sobre la misma una capa de pudin ligero
de chocolate, nuevamente una capa de nata y decoraremos con las gotas de chocolate.
Conservar en nevera.

Pastel de galletas y chocolate (Sin horno)

Ingredientes:

400g de nutella 300g de chocolate para fundir Una pizca de sal Una cucharada de esencia de
vainilla Galletas rectangulares mms

Preparacin:

Forramos un molde de cake con papel film o de horno. Reservamos.

Ponemos al bao Mara la nutella con el chocolate y la sal. Damos vueltas hasta que el
chocolate se derrita por completo, retiramos del fuego y aadimos la cucharada de esencia.
Removemos para integrar. Colocamos una primera capa de galletas en el molde que tenamos
reservado y encima cuatro cucharadas de la crema de chocolate. De nuevo otra capa de
galletas y as sucesivamente hasta terminar con la crema de chocolate. Colocamos los mms
en la superficie y llevamos a la nevera por espacio de 5 horas o mejor de un da para otro.
Retirar y servir cortado en porciones.