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INTRODUCCIN
II. JUSTIFICACIN
Para tener un producto final de calidad es necesario tener una materia prima de calidad
por lo que es de suma importancia el control de calidad de la leche cruda ya que los
productores con el fin de obtener mayores ganancias o para evitar la prdida de su
producto agregan sustancias que alteran la composicin de la leche y pueden causar
daos en la salud de los consumidores.
III. OBJETIVOS
IX. BIBLIOGRAFA
INFORME:
#3
TEMA:
EVALUACIN DE LA CALIDAD DE LECHE CON AZUL DE METILENO
CTEDRA:
TECNOLOGA DE LA LECHE
DOCENTE:
PABLO ANDINO
NOMBRES:
FREDDY PALAQUIBAY
NIVEL:
NOVENO A
RIOBAMBA-ECUADOR
2017