TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

INSTITUTO TECNOLGICO DE GUSTAVO A. MADERO

ASIGNATURA:

EMPRESA ESBELTA

CARRERA:

INGENIERA INDUSTRIAL

ALUMNOS:

SNCHEZ DAZ JORGE ARTURO

ZAPATA VITE XCHITL JAZMN

PROFESOR:

NICOLAY ANDRES NIO SUAREZ

VALUE STREAM MAP

Value Stream Map
Definicin
El Value Stream Mapping o mapeo de la cadena de valor es una herramienta
visual de Lean Manufacturing que permite identificar todas las actividades en la
planeacin y la fabricacin de un producto, con el fin de encontrar
oportunidades de mejoramiento que tengan un impacto sobre toda la cadena y
no en procesos aislados.

Esta herramienta se fundamenta en la diagramacin de dos mapas de la cadena

de valor, uno presente y uno fututo, que harn posible documentar y visualizar el
estado actual y real del proceso que se va a mejorar, y el estado posterior, ideal
o que se quiere alcanzar una vez se hayan realizado las actividades de
mejoramiento.

El VSM (mapa de la cadena de valor) es un grfico compuesto de conos y

smbolos simples y que describen principalmente 2 tipos de flujo: El flujo de
informacin (planeacin), que comprende las actividades realizadas desde que el
cliente realiza la orden hasta que una orden de trabajo o produccin es
generada. El otro flujo es el de materiales (fabricacin), en el que se tienen en
cuenta todos los procesos necesarios para producir el bien, hasta que es
entregado al cliente. (R., 2008)

Aplicando el VSM
En la ilustracin 1, podemos revisar el VSM que se elabor para este proyecto en
el cual podemos observar la cadena de valor que se encuentra en la empresa
Calnali. Este VSM se realiz con base a una hoja de datos de procesos que de
igual manera podremos observar al final de este proyecto.

Aqu analizaremos los tiempos, el OEE de las operaciones de la empresa, el Takt

Time y las acciones que agregan valor a nuestro producto. (Lpez, 2016)

A continuacin, mostraremos los clculos que se realizaron para poder obtener el

VSM.
 Punto de equilibrio
$
Precio de produccin 165.00
$
Precio de venta 250.00
$
Costos fijos anuales 985,000.00
$
Utilidades x prenda 85.00
Produccin de prendas mnimas al
11588
ao
Produccin de prendas mnimas al
966
mes
Produccin de prendas mnimas
80
diarias
Produccin de prendas al mes
1600
totales
$
Proyeccin de utilidades al ao 230,400.00

OEE
Capacidad productiva 120
Media de produccin diaria 80
% de Rendimiento 66.7
Horas disponibles por turno 8
Horas reales de trabajo 6
% de disponibilidad 75
Piezas defectuosas 4
% de calidad 95
OEE 47.5

Value Stream Map

Ilustracin 1. VSM
Ventana de Valor
Definicin
Con una ventana de valor, como la que observamos en la ilustracin 2, podremos
evaluar las operaciones o un producto final, y determinar si alguna accin o el
producto en s est agregando un valor, ya que esto es lo que nos determina en
muchas ocasiones el precio del producto.
Valor Agregado: operaciones que transforman al producto por el que el cliente
paga para satisfacer su necesidad
Valor No Agregado: operaciones donde la materia prima o el material en proceso
no sufre transformacin que busque el cliente

Ilustracin 2. Ventana de valor (Villasana, 2012)

Evaluacin de nuestro producto con la ventana de valor
Ya que conocemos la utilidad de la ventana de valor podremos utilizarla para
evaluar nuestro producto. Para comenzar determinaremos que nuestro producto
si agrega un valor por encima de la competencia, sin embargo, no podemos decir
que sea 100% necesario ya que existen otros productos a menor precio (pero de
menor calidad), que podran llegar a sustituir a nuestro producto, es por esta
razn que se le va a crear la necesidad al cliente dndole a notar nuestras
caractersticas que sobresalen de la competencia.

Bibliografa
Lpez, B. S. (2016). Ingenieria Industrial Online. Obtenido de CALCULADORA
DEL OEE:
https://www.ingenieriaindustrialonline.com/calculadoras/calculadora-del-
oee/
R., F. O. (29 de Octubre de 2008). Lean Manufacturing en espaol. Obtenido de
http://lean-esp.blogspot.mx/2008/10/qu-es-value-stream-mapping-
mapeo-de-la.html
Villasana, A. C. (2012). Ingeniera UNAM. Obtenido de Seminarios:
http://www.ingenieria.unam.mx/sistemas/PDF/Avisos/Seminarios/Value_St
ream_Mapping_Octaviano.pdf