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Una solucin estndar se somete a diluciones apropiadas para obtener las concentraciones
de hierro enumeradas en la tabla.
Fundamento:
El hierro (II) forma un complejo de color rojo con 1,10-fenantrolina segn la reaccin:
Este mtodo puede aplicarse a vinos blancos o poco coloreados y permite determinar el
contenido total de hierro (Fe2+ + Fe3+) en el vino
PARA COMPARAR
4.- Tras las diluciones oportunas de una disolucin patrn, se obtuvieron disoluciones de
hierro cuyas concentraciones se muestran en la tabla mostrada a continuacin.
Posteriormente se obtuvo el complejo de hierro (II)-1,10-fenantrolina en alcuotas de 25.0
mL de estas disoluciones, a continuacin cada una de ellas se diluy hasta 50 mL. Se
obtuvieron las siguientes absorbancias, a 510 nm.