Introduccin.

La generacin de empleo sostenible y de calidad es quizs, el reto mayor del Per de hoy. Para
abordar esta Tarea, se necesita del aporte concertado del Estado, la empresa privada, las ONGD, las
organizaciones de productores y micro empresarios, el sistema financiero, etc. En fin, de todas las
instituciones con experiencia en el tema. Todos los estudios muestran el gran impacto que la
agricultura tendra para la generacin de empleo, dados los menores costos de inversin de este
sector, brindndoles datos sobre nuestra produccin las ventajas y desventajas para as ser mejores
en comparacin a otros. La pobreza y la migracin son las consecuencias de que no estamos
haciendo bien el trabajo ni el estado como mximo ente, ni nosotros como personas que desean
superarse. De ah que hablar del empleo rural no agrcola se convierte en una alternativa pues no
estamos bien informados que la agroindustria es una arma muy poderosa pero si la sabemos utilizar
para la generacin de trabajo en el campo y las pequeas ciudades semirurales. Por eso es que
agroindustria rural se convierte en una de las alternativas ms interesantes y sostenibles. Sin
embargo, tambin demanda nuevos retos al desarrollo rural: la generacin de empresas y de una
cultura empresarial, el empleo de nuevas tecnologas de transformacin, la creacin de servicios
conexos financiamiento, la incorporacin de jvenes y mujeres q brinden nuevos conocimientos y
nuevas ideas innovando la agroindustria estos son desafos q a nosotros como jvenes nos toca vivir.
Objetivos
Promover el desarrollo integral y sostenible dando a conocer sobre la agroindustria ya sea en el
mbito rural como en el urbano pues esto constituye uno de los principales desafos que enfrenta
nuestro pas, nosotros como estudiantes y como personas que queremos salir adelante tratando de
superar el grave problema de pobreza y mantener la cohesin social, considerando que es imposible
que se pueda transitar exitosamente al nuevo milenio sin cerrar las brechas entre los grupos sociales
que conforman nuestra sociedad. El trabajo desarrollado durante las ltimas dcadas por cientos de
instituciones de la sociedad civil, en este sentido, ha permitido identificar los puntos crticos que
obstaculizan el desarrollo rural, a partir de lo cual se han diseado estrategias coherentes con la
realidad peruana en este marco tenemos que ya nos hemos dado cuenta de nuestros horrores
tenemos q superarnos y no solo nos hemos dado cuenta de nuestros errores sino tambin de nuestras
ventajas este es nuestro objetivo como jvenes, como estudiantes y como personas

Revisin Literaria
Melgar Hermoza, Yenny; Rebosio Arana, Guillermo. Pequeas Agroindustrias Rurales: Estrategias de
Promocin y Consolidacin Empresarial/ CIED
Edgardo lvarez: Crdito Agrario apostado en Per

Pablo Bustamante: La nueva economa Globlal abasada en la agricultura

Materiales Y Mtodos
Nos valimos de la internet como la herramienta ms eficiente para bsqueda de informacin. Pero
como todo esta en la internet pues lo mejor es leer un libro as tambin nos valimos de ellos para
guiarnos informarnos.

Para elaboras nuestra informacin lemos, subrayamos organizamos nuestras ideas en organizadores
visuales.

Discusiones resultados
Qu es agroindustria?
El concepto de agroindustria Cuando se habla de la agroindustrias, se est observando con un
enfoque de sistemas a la actividad agraria que tiene que ver con la obtencin de un determinado bien
ya sea para uso personal o uso comercial, la agroindustria es compleja, pues existen muchas
variables que influyen permanentemente en el xito de la empresa agroindustrial, desde el proceso
productivo (pre-cosecha), pasando por la cosecha, tratamiento post-cosecha, embalaje, transporte y
almacenamiento refrigerado o frigorfico y controles de calidad en diferentes etapas de la distribucin.

La empresa agroindustrial requiere ejecutivos capaces de actuar en entornos muy variables y

generalmente regulados con gran cantidad de dispositivos legales. Su relacin con el tema de la
alimentacin popular genera esta particularidad, adems la empresa agroindustrial es una
organizacin que participa directamente o como intermediaria en la produccin agraria, procesamiento
industrial o comercializacin nacional y exterior de bienes comestibles o de fibra. La empresa
agroindustrial no solo agrupa a todos los participantes en. La industria agraria, que no slo son los
proveedores de tierra, capital y trabajo, sino tambin a las instituciones del mercado para la
comunicacin y movimiento de los artculos, as como a las instituciones y mecanismos de
coordinacin entre sus componentes.

Importancia:
La agroindustria es un componente clave para el desarrollo del sector agrcola como comercial
de nuestro pas pues ayuda como por ejemplo a aumentar la produccin agrcola evitando as la
perdida de las pos- cosechas de una forma como por ejemple: utilizando para elaborar productos que
eliminados despus de la cosecha por no estar capacitados as aumentando nuestras ganancias; es
importante porque nuestros productos agrcolas ya no solo se vendern como materia prima sino que
ayudara para que se pueda realizar un proceso y as poder transformar nuestra materia prima y as
nuestro producto tendr mayor valor generando as mas fuentes de ingreso econmico y tambin
generando empleos.

Objetivos:
Relacionar las producciones estacionales al disponer de un diseo especfico.

Prolongar la vida til de los productos, sea al estado fresco, semielaborado o elaborado.

Asegurar un abastecimiento uniforme. Aplicando la ley de oferta y demanda.

Permitir una adecuada distribucin en todas las zonas del pas.

Generar nuevas tcnicas procesos y productos agroindustriales.

Generador nuevas fuentes de empleo por su efecto multiplicador en otras actividades

econmicas.

Incentivar el desarrollo econmico tecnolgico y social del agro al propiciar la creacin y

fortalecimiento de ncleos de desarrollo.

Facilitar e incrementar las exportaciones de productos elaborados del agro, convirtindose en

generador de divisas.

Incentivar la investigacin bsica y aplicada tanto de materias primas como productos

terminados.

VENTAJAS DE LA AGRONINDUSTRIA DE LA ZONA RURAL

Pueden aumentar los ingresos de los pequeos productores y generar empleos en las zonas
rurales, articulndolos a la economa de mercado.
Contribuyen a motivar y a consolidar las organizaciones campesinas, implementando una mejor
red empresarial de comercializacin
Desempean un papel integrador en las zonas rurales marginadas y son una excelente
herramienta contra la pobreza.
Promueven mejores productos de origen campesino (naturales y delicatessen), que pueden
competir en mercados especializados.
 Mano de obra calificada es barato
El costo de la materia prima es mas cmodo
Utiliza materias primas locales producidas por los propios agricultores.
Disminuir las prdidas pos-cosecha de la produccin agropecuaria.
Espontnea como forma de supervivencia y de desarrollo rural

DESVENTAJAS DE LA AGROINDUSTRIA EN LA ZONA

RURAL:

Falta de visin empresarial

Deficiencias en la infraestructura fsica y en los servicios pblicos
Escasa diversificacin de los productos procesados; la mayora de las empresas ofrece un solo
producto.
Produccin artesanal; falta de tecnologas apropiadas y en la oferta de servicios de asistencia
tcnica.
Limitada capacidad tecnolgica
Poca capacidad de consumo en el mercado local
Poca oferta de productos para atender las necesidades de los consumidores
Falta de higiene y productos sin calidad uniforme
Movilidad escasa
No tiene un buen acceso

VENTAJAS DE LA AGRONINDUSTRIA DE LA ZONA URBANA

Movilidad inmediata
Carreteras asfaltadas
Los cambios climticos afectan menos
Presencia de cliente ms inmediata
Servicios disponibles (agua luz desage)

DESVENTAJAS DE LA AGROINDUSTRIA EN LA ZONA

RURAL:

en la zona urbana es ms propenso a la contaminacin

mayor costo de mano de obra
 los terrenos tienen un lmite y no puede ampliarse
la materia prima lo consiguen a un costo ms elevado que los de la zona urbana

Ventajas y beneficios de la agroindustria integrada:

Puede lograrse en pocos aos.

Los proyectos agroindustriales, se financian fcilmente (costos y rentabilidad previstos y
planificados).
Implementacin de proyectos en pases con estructuras y grados de desarrollo diferentes.
Genera oportunidades de empleo a largo plazo y sirve de modelo.
No es vctima de antagonismo social (mando unificado, por tanto, no existen intereses opuestos
y se da un uso ptimo de los recursos).
No necesita subsidio permanente por autosuficiencia, conduce a crear mercados; realiza
trabajos conjuntos e investigacin y desarrollos tcnicos y conduce a la vinculacin con
agroindustria integrada.
Se adapta a tamaos del mercado (desarrollo a pequea, mediana y gran escala).
La Integracin Vertical es til para asegurar la oferta de insumos o materiales crticos para el
funcionamiento de la empresa y disminuir costos de compra y venta de los insumos.
Las agroindustria con integracin vertical estn en mejores condiciones para innovar, en la
medida en que participan en muchas de las actividades en que pueden ocurrir los cambios.

Desventajas de la agroindustria integrada:

Puede conducir a crear grandes complejos agroindustriales (problemas de mercado), lo cual

conduce a un mayor costo del producto y problemas de manejo y administracin.
Necesita aumento de los recursos de capital para una buena operacin (inversiones no
rentables).
Se pueden presentar cuellos de botella en los procesos.
La integracin vertical reduce la flexibilidad, lo cual implica un compromiso con una tecnologa
particular o forma de operacin.
Problemas para administrar a un mismo tiempo actividades y procesos diferentes.
Por estar integrados los procesos y etapas de la produccin, si falla uno, por razones tcnicas,
econmicas y sociales, fallan todos los dems en cadena
Factores en la produccin
Economa clsica
Los economistas clsicos utilizan los tres factores definidos por Adam Smith, cada uno de los
cules participa en el resultado de la produccin mediante una recompensa fijada por el mercado:
Tierra (que incluye todos los recursos naturales), Labor y Capital (que se refiere a maquinaria y
equipos usados en la produccin).

La tierra
El factor tierra, en sentido amplio, se refiere al conjunto de recursos naturales empleados en el
proceso de produccin. Comprende la tierra propiamente dicha, el agua, el aire, las plantas, los
animales, los minerales y las fuentes de energa. La tierra tiene recursos naturales; localizacin
geogrfica utilizada para procesos productivos de bienes comunes.

El capital
Los recursos que se emplean para producir bienes y servicios constituyen el capital. Se pueden
distinguir 3 clases:

Capital fsico: Es el formado por los elementos materiales tangibles: edificios, materias primas,
etc.
Capital humano: Es la educacin y formacin profesional de los empresarios y trabajadores de
una empresa.
Capital financiero: Es el dinero que se necesita para formar una empresa y mantener su
actividad.

Tecnologa
Es un factor de especial relevancia en los ltimos tiempos.
Produccin manual: Aquella en que el ser humano proporciona fuerza y el manejo de las
herramientas.
Produccin mecanizada: Aquella en la que la maquinaria proporciona la fuerza y el ser
humano las herramientas.
 Produccin tecnificada: Aquella en la que la mquina proporciona la fuerza y controla las
herramientas.

Disponibilidad de la materia
La materia prima es La base de la transformacin de sustancias a un producto o varios
productos. Para determinar qu materia(s) prima(s) se puede(n) utilizar para llegar a formar el
producto, se requiere hacer anlisis exhaustivos en dicha materia, procesndola as a estos anlisis
verificaremos si pasa los estndares y requerimientos deseados.

Disponibilidad
Se trata de tener en cuenta el tipo de estacionalidad de la demanda y realizar las actividades fabriles
en trminos econmicos, optimizando el uso de los recursos esasos (humanos, materiales y
financieros) que posee la firma.
La factibilidad de un proyecto de inversin depende de la disponibilidad de la materia prima, incluso el
proyecto surge a partir de la existencia de materias primas susceptibles a transformacin o
comercializadas.
DISPONIBILIDAD DE INSUMOS
Se indican si los insumos (materia prima y otros materiales)...

Ventajas de las pequeas empresas agroindustriales.

Las Pymes agroindustriales son empresas caracterizados por el aislamiento

Utiliza materias primas locales producidas por los propios agricultores el cual hace que el
producto este mas barato
Mano de obra calificada es barata
Los trabajadores son los mismos dueos

Desventajas de las pequeas empresas agroindustriales.

Los sistemas de propiedad son poco diferenciados

Solo abarca nivel local
 Poca calidad de su producto
Falta de competitividad

Ventajas de las medianas empresas Agroindustriales

Reducen las relaciones sociales a trminos personales ms estrechos entre el empleador y el
empleado favoreciendo las conexiones laborales ya que, en general, sus orgenes son
unidades familiares.

Aseguran el Mercado de trabajo mediante la descentralizacin de la mano de la mano de obra.

Tienen un efecto socioeconmico importante ya que permite la concentracin de la renta y la

capacidad productiva desde un nmero reducido de empresas hacia uno mayor.

Presentan mayor adaptabilidad tecnolgica a menor costo de infraestructura.

Obtienen economa de escala a travs de la economa nter empresaria, sin tener que reunir la
inversin en una sola firma.

Desventajas de las medianas empresas Agroindustriales

Dificultades para desarrollar planes de investigacin.

Falta de financiamiento adecuado para el capital-trabajo como consecuencia de la dificultad de

acceder al Mercado financiero.

Falta del nivel de calificacin en la mano de obra ocupada.

Tamao poco atrayente para los sectores financieros ya que su capacidad de generar
excedentes importantes con relacin a su capital no consigue atrapar el inters de los grandes
conglomerados financieros.

Ventajas de las grandes empresas Agroindustriales

Acta a nivel internacional
Como su producto tiene ms publicidad es ms conocido y ms consumido
 Brinda ms de 500 puestos de trabajo
Todo su personal est calificado

DESVENAJAS DE LAS GRANDES EMPRESAS

AGROINDUSTRIALES
Monopolizacin del producto
Exagerada competitividad empresarial

Conclusiones
La Agroindustria es una herramienta muy poderosa pero hay que saberla utilizar porque
nuestro pas es privilegiado de contar con climas que ningn otro lo tiene, as que nuestro
pas tiene un potencial inmenso con la agroindustria tanto las pequeas como grandes
empresas lo nico q nos falta es hacer nuestra empresa.

Recomendaciones
Si queremos superarnos y uno de nuestros principales objetivos es el progreso lo nico q
nos aria falta es la fuerza de voluntad, las ganas de salir adelante, y por supuesto la
imaginacin para as crear u nuevo producto que sea competitivo y de muchas
ganancias.

Bibliografa
o Mentor Interactivo enciclopedia temtica estudiantil edicin 2009

o Unitconversion.org. Joules to Poundal foots

o www.dialnet.unirioja.es/servlet/articulo

o CEPUNC Economia

o Pequeas medianas y grandes Agroindustrias por Guillermo Rebosio A. y Yenny Melgar

H.