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1. Caractersticas
2. Propiedades
4. Ensayos de identidad
MGA 0471.
Saponificar 0.5 g de muestra por ebullicin con 2.5 ml. de solucin 7.5 N
de NaOH y 12.5 ml. de etanol al 95%. Evaporar el etanol, disolver el
jabn en 50 ml. de agua caliente y agregar cido clorhdrico hasta que
los cidos grasos libres se separen como capa oleosa. Enfriar la mezcla,
recoger los cidos grasos separados y disolver en 75 ml de ter di etlico.
Agregar a la solucin etrea, solucin caliente de 4.0 g de acetato de
plomo en 40 ,l de etanol al 95%, dejar reposar la mezcla 18 horas. Filtrar
el lquido sobrenadante y pasar el precipitado al filtro con ayuda de ter
di etlico. Depositar el precipitado en una mezcla de 40 ml. de solucin
3.0 N de cido clorhdrico y 20 ml. de agua, calentar hasta claridad
completa de la capa oleosa. Enfriar, decantar la solucin acuosa y
calentar a ebullicin los cidos grasos con agua previamente acidulada
con cido clorhdrico hasta que est libre de plomo. (Los cidos grasos
estn libres de plomo cuando 100 mg, disueltos en 10 ml de etanol al
95% no se oscurecen por la adicin de 2 gotas de sulfuro de sodio SP.)
Dejar solidificar los cidos grasos y prensarlo entre 2 papeles filtro sobre
una superficie fra. Disolver los acido grasos slidos en 25 ml. de etanol
al 90 %, con calentamiento suave, enfriar a 15C y mantener a esa
temperatura hasta que cristalicen los cidos grasos. Filtrar los acido
grasos separados, recristalizar en etanol al 90 % y secar durante 4 horas
en desecador al vaco.
El cido araqudico obtenido as, funde entre 73C y 76C.