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Prlogo
Entre los cientos de leyes que describen el universo, hay cuatro que destacan
especialmente. Son las leyes de la termodinmica, que resumen las propiedades de
la energa y sus distintas transformaciones de una forma a otra. Tuve la duda de si
incluir la palabra termodinmica en el ttulo de esta pequea introduccin a un
aspecto, fascinante y de importancia ilimitada, de la naturaleza, con la esperanza de
que leyeran al menos hasta aqu, ya que dicha palabra no sugiere una lectura
ligera. Y, de hecho, no puedo hacerla pasar por una lectura ligera. Sin embargo,
cuando a su debido tiempo concluyan este delgado tomo, con el cerebro ms
vigoroso y ejercitado, tendrn un conocimiento profundo del papel que juega la
energa en el mundo. En breve, sabrn qu es lo que mueve el universo.
No piensen que la termodinmica se ocupa solo de las mquinas de vapor: se ocupa
de casi todo. Los conceptos que involucra surgieron, s, durante el siglo XIX, en los
das en que el vapor era el tema candente, pero conforme fueron formuladas las
leyes de la termodinmica y se exploraron sus ramificaciones qued claro que el
tema poda afectar a una inmensa variedad de fenmenos, desde la eficiencia de las
mquinas de vapor, bombas de calor y refrigeradores, incluyendo de paso a la
qumica, hasta alcanzar incluso a los procesos vitales. En las pginas que siguen,
viajaremos a lo largo de cada variedad de fenmenos.
Este grupo est compuesto por cuatro leyes, cuya numeracin comienza de modo
poco prctico en el cero y termina en el tres. Las dos primeras leyes (la ley cero y
la primera) introducen dos propiedades conocidas, pero sin embargo enigmticas,
la temperatura y la energa. La tercera de las cuatro (la segunda ley) introduce
una propiedad que muchos consideran an ms escurridiza, la entropa, pero que
espero demostrar que es ms sencilla de comprender que temperatura y energa,
dos propiedades que resultan aparentemente ms familiares. La segunda ley es una
de las grandes leyes de la ciencia de todos los tiempos, ya que aclara por qu
ocurre cualquier cosa desde el enfriamiento de la materia oscura hasta la
formulacin de un pensamiento. La cuarta (la tercera ley) juega un papel ms
tcnico, pero redondea la estructura del tema y permite y, a la vez, frustra sus
aplicaciones. Aunque la tercera ley establece una barrera que nos impide alcanzar la
temperatura del cero absoluto, llegar al fro absoluto, Veremos que existe un mundo
especular alcanzable y extrao que se mantiene por debajo del cero.
La termodinmica se desarroll a partir de la observacin de cuerpos de gran
tamao tan voluminosos como las mquinas de vapor, en algunos casos y
qued establecida antes de que muchos cientficos estuvieran seguros de que los
tomos eran algo ms que meros instrumentos contables. Sin embargo, el tema se
enriquece enormemente, si la formulacin de la termodinmica basada en la
observacin se interpreta en trminos de tomos y molculas. En esta exposicin
consideramos en primer lugar los aspectos observacionales de cada ley, para
posteriormente sumergirnos bajo la superficie de los cuerpos de gran tamao y
descubrir la luz que aporta la interpretacin de las leyes en trminos de los
conceptos que pueblan el submundo de los tomos.
Para concluir, y antes de que vuestro cerebro se ponga manos a la obra con el
asunto de entender el funcionamiento del universo, debo agradecer a Sir John
Rowlinson el haber comentado en detalle dos borradores del manuscrito: su consejo
erudito fue de enorme utilidad. Si subsiste algn error, lo estar sin duda alguna all
donde discrep con l.
Captulo 1
La ley cero
El concepto de temperatura
A la ley cero no se le concedi mucha importancia en un principio. Aunque se supo
pronto que una ley as era esencial para la estructura lgica de la termodinmica,
no se la honr con un nombre y un nmero hasta principios del siglo XX. Para
entonces, la primera ley y la segunda estaban tan firmemente establecidas que no
caba esperar una marcha atrs en la numeracin. Como quedar claro, cada ley
proporciona fundamento experimental para la introduccin de una propiedad
termodinmica. La ley cero establece el significado de la que quiz resulta ms
conocida pero es de hecho la ms enigmtica de estas propiedades: la temperatura.
La termodinmica, como gran parte del resto de la ciencia, utiliza trminos de uso
cotidiano y los afina hay quien dira que los secuestra de manera que adquieren
un significado exacto y no ambiguo. Nos encontraremos con este fenmeno a lo
largo de toda esta introduccin a la termodinmica. Y lo veremos nada ms
empezar. En termodinmica, se denomina sistema a la parte del universo que es
objeto de estudio. Un sistema puede ser un bloque de hierro, un vaso de
precipitados con agua, un motor o un cuerpo humano. Incluso puede restringirse a
una parte de alguna de esas entidades. El resto del universo se denomina medio. El
medio es donde nos encontramos haciendo observaciones sobre el sistema e
infiriendo sus propiedades. El medio propiamente dicho consiste, a menudo, en un
bao de agua a temperatura constante, que es una aproximacin ms controlable al
medio verdadero, el resto del mundo. Juntos, sistema y medio conforman el
universo. Mientras que para nosotros el universo es todo, para un termodinmico
menos derrochador podra consistir en un vaso de precipitados con agua (sistema)
sumergido con un bao de agua (medio).
Un sistema queda establecido mediante su frontera. Se dice que es un sistema
abierto si podemos aadir o quitar materia del mismo. Un cubo, o un termo abierto
para ser ms refinados, es un ejemplo de sistema abierto, porque podemos
rellenarlo. Un sistema cuya frontera es impermeable a la materia se denomina
cerrado. Una botella precintada es un sistema cerrado. Si un sistema posee una
***
Los mbolos estn unidos mediante una burra rgida, de forma que cuando uno de
ellos se desplaza hacia afuera el otro lo hace hacia dentro. Soltamos los pasadores
que mantienen sujetos los mbolos. Si el mbolo de la izquierda empuja al de la
derecha hacia dentro de dicho sistema, podemos deducir que la presin a la
izquierda era mayor que a la derecha, incluso aunque no las hayamos medido
directamente. Si gana la batalla el mbolo de la derecha, podemos deducir que la
presin era mayor a la derecha que a la izquierda. Y si nada ocurriera cuando
soltamos los pasadores, deduciramos que la presin de ambos sistemas es la
misma, sea la que sea. Equilibrio mecnico es el nombre tcnico que recibe la
condicin asociada a la igualdad de presiones. Los termodinmicos se emocionan
mucho, o al menos se interesan mucho, cuando no ocurre nada; la importancia de
esta condicin de equilibrio aumentar conforme nos ocupemos de las leyes.
Necesitamos un aspecto ms del equilibrio mecnico: parecer trivial de momento,
pero establece la analoga que nos permitir introducir el concepto de temperatura.
Supongamos que los dos sistemas, que llamaremos A y B, estn en equilibrio
mecnico cuando se les pone en contacto y se sueltan los pasadores. Esto es,
supongamos que tienen la misma presin. Ahora supongamos que suspendemos el
Hemos visto que la presin es una propiedad fsica que nos permite predecir si los
sistemas estarn en equilibrio trmico al ponerlos en contacto, independientemente
Figura 2. Una ilustracin de la ley cero mediante tres sistemas que pueden ponerse
en contacto trmico (arriba a la izquierda). Si A est en equilibrio trmico con B
(arriba a la derecha) y B est en equilibrio trmico con C (abajo a la izquierda),
podemos asegurar que C estar en equilibrio trmico con A cuando los pongamos en
contacto (abajo a la derecha).
1
Quiere decir que un intervalo entre dos temperaturas dadas es igual en una escala que en la otra.
***
En cada uno de los tres primeros captulos presentar una propiedad desde el punto
de vista de un observador externo. Despus profundizar en nuestra comprensin
de la misma mostrando cmo la consideracin de lo que ocurre dentro del sistema
aclara su significado. Hablar de lo que ocurre dentro del sistema, de su estructura
en trminos de tomos y molculas, no es habitual en la termodinmica clsica,
pero proporciona un conocimiento profundo del mismo; y de qu se ocupa la ciencia
si no es de eso.
La termodinmica clsica es la parte de la termodinmica que surgi en el siglo XIX,
antes de que la realidad de los tomos fuera plenamente aceptada, y se ocupa de
las relaciones entre propiedades macroscpicas. Se puede hacer termodinmica
clsica sin creer en los tomos, de hecho. Hacia finales del siglo XIX, cuando la
mayor parte de los cientficos aceptaron que los tomos eran reales y no un mero
instrumento de recuento, surgi la versin de la termodinmica denominada
termodinmica estadstica, que buscaba recuperar las propiedades macroscpicas
de la materia en trminos de los tomos constituyentes de la misma. El adjetivo
estadstica proviene del hecho de que en la discusin de las propiedades
macroscpicas no necesitamos pensar en el comportamiento de los tomos
individuales, sino en el comportamiento medio de miradas de tomos. Por ejemplo,
la presin ejercida por un gas proviene del impacto de sus molculas sobre las
paredes del recipiente que lo contiene, pero para comprender y calcular dicha
presin no necesitamos tener en cuenta la contribucin de cada molcula por
separado: podemos simplemente considerar el efecto medio de la tormenta de
molculas contra las paredes. En resumidas cuentas, mientras que la dinmica se
ocupa del comportamiento de cada cuerpo por separado, la termodinmica lo hace
del comportamiento medio de un gran nmero de ellos.
Por lo que nos concierne en este captulo, el concepto central de la termodinmica
estadstica es una expresin deducida por Ludwig Boltzmann (1844-1906) hacia
finales del siglo XIX. Poco despus se suicid, lo que, en parte, estuvo motivado
porque le resultaba intolerable la oposicin que manifestaban hacia sus ideas
aquellos colegas que no crean en la realidad de los tomos. Hemos visto cmo la
ley cero introduce el concepto de temperatura desde el punto de vista de las
propiedades macroscpicas; de manera anloga, la expresin que dedujo Boltzmann
lo introduce desde el punto de vista de los tomos, y aclara su significado.
Para comprender la naturaleza de la expresin de Boltzmann necesitamos saber que
un tomo slo puede tener ciertas energas. Esto pertenece al mbito de la
mecnica cuntica, pero no nos hacen falta ms detalles de esta disciplina, con esta
nica conclusin nos basta. A una temperatura dada en el sentido microscpico
del trmino en un conjunto de tomos coexisten algunos con la menor energa
posible (estado fundamental), algunos que se encuentran en el siguiente estado
posible de energa, otros que tienen la energa del inmediatamente superior, y as
sucesivamente, siendo las poblaciones de cada estado decrecientes segn aumenta
la energa del mismo. Cuando estas poblaciones se asientan en los valores de
equilibrio, aunque los tomos sigan saltando de un nivel de energa a otro, dichos
valores no cambian; y se pueden calcular a partir de un nico parmetro (beta),
una vez conocidas las energas de los estados.
Otra forma de considerar el problema es pensar en un conjunto de baldas colocadas
a diferentes alturas en la pared, donde las baldas representan los estados
permitidos de energa, mientras que sus alturas corresponden a las energas
permitidas. La naturaleza de dichas energas no es material: corresponde, por
ejemplo, al movimiento de traslacin, rotacin o vibracin de las molculas.
Imaginemos ahora que se lanzan pelotas (que representan a las molculas) sobre
las estanteras, y fijmonos dnde aterrizan. Encontraremos que, para una cantidad
alta de lanzamientos que cumplan el requisito de tener un mismo Valor dado de
energa total, la distribucin ms probable de poblaciones (el nmero de pelotas que
aterrizan en cada balda) se puede expresar en funcin de ese nico parmetro.
La forma concreta de la distribucin de molculas segn los estados permitidos de
energa, o de pelotas sobre las baldas, se denomina distribucin de Boltzmann. Esta
distribucin es tan importante que merece la pena conocer su forma. Para
simplificar el asunto, lo expresaremos en trminos del cociente entre la poblacin de
un estado de energa E y la poblacin del estado ms bajo, de energa 0:
= 1/kT
2
La energa se mide en Julios (J): 1J = 1 kg m2 s-2. Podemos pensar en 1J como en la energa de una pelota que se
mueve a 1 m s-1. Cada latido del corazn humano consume aproximadamente una energa de 1J.
caracterizan un da fro (10C, esto es, = 2,56 x 1020J-1) u otro ms clido (20C,
es decir, = 2,47 x 1020J-1).
En tercer lugar, la existencia y el valor de la constante fundamental k es mera
consecuencia de que insistamos en utilizar una escala convencional de temperaturas
en vez de la ms fundamental basada en Las escalas Fahrenheit, Celsius y Kelvin no
van bien encaminadas: el inverso de la temperatura, esencialmente , es una
medida de la temperatura con mayor significado, ms natural. No debe esperarse,
sin embargo, que sea aceptada como tal, por motivos histricos y por el poder que
en nuestra cultura tienen los nmeros simples, como 0 y 100, e incluso 32 y 212,
mucho ms apropiados, adems, para el da a da.
Aunque la constante de Boltzmann k suele incluirse en la lista de constantes
fundamentales, esto no es ms que una consecuencia de una mala eleccin
histrica. Si Ludwig Boltzmann hubiera llevado a cabo sus trabajos antes que
Fahrenheit y Celsius los suyos, se habra visto que era la medida natural para la
temperatura, y podramos habernos acostumbrado a expresar la temperatura en
unidades del inverso del Julio, con valores bajos de para sistemas calientes y altos
para sistemas fros.
Sin embargo, la convencin estaba ya establecida con los sistemas calientes a
temperaturas ms altas que los fros, y se introdujo k, mediante la relacin k = 1/T
para hacer corresponder la escala natural de temperaturas basada en con la
escala basada en T, convencional y profundamente arraigada. Esto es, la constante
de Boltzmann no es ms que un factor de conversin entre una escala convencional
y bien establecida y la escala que, visto con perspectiva, la sociedad podra haber
adoptado. La constante de Boltzmann no habra sido necesaria si hubiera sido
adoptada como medida de la temperatura.
Terminaremos esta seccin con un detalle positivo. Hemos establecido que la
temperatura, y concretamente ji, es un parmetro que da cuenta de la distribucin
en el equilibrio de las molculas de un sistema entre los estados disponibles de
energa. Uno de los sistemas ms fciles de imaginar en este contexto es un gas
perfecto (o ideal), en el que imaginamos las molculas como integrantes de un
enjambre catico, algunas de ellas movindose rpidamente, otras despacio,
viajando en lnea recta hasta chocar entre s, rebotando en direcciones diferentes y
Cada velocidad se corresponde con una energa cintica dada, y se puede utilizar la
distribucin de Boltzmann para expresar la distribucin de velocidades, a travs de
la distribucin de molculas entre los estados posibles de energa de traslacin; y
relacionar esa distribucin de velocidades con la temperatura. La expresin
resultante se denomina distribucin de velocidades de Maxwell-Boltzmann, ya que
fue James Clerk Maxwell (1831-1879) el primero que la dedujo, de una forma
ligeramente diferente. Cuando se lleva a cabo el clculo, se encuentra que la
velocidad media de las molculas crece con el cuadrado de la temperatura absoluta.
As, en un da templado (25C, 298 K) la velocidad media de las molculas del aire
es un 4% mayor que su Velocidad media en un da fro (0 C, 273 K). Podemos
pensar entonces en la temperatura como en una medida de la velocidad media de
las molculas de un gas, correspondiendo las temperaturas altas a velocidades
medias altas y las bajas a Velocidades medias bajas (figura 5).
***
Llegados a este punto, podra ser apropiado un resumen con dos o tres palabras.
Desde el exterior, desde el punto de vista de un observador situando, como
siempre, en los alrededores (el medio), la temperatura es una propiedad que revela,
para dos sistemas puestos en contacto mediante paredes diatrmicas, si estarn en
equilibrio trmico tienen la misma temperatura o si tendr lugar un cambio de
estado tienen diferente temperatura que continuar hasta que las temperaturas
se igualen. Desde el interior, desde el punto de vista de un observador interno al
sistema, con aguda visin microscpica, capaz de percibir la distribucin de
molculas entre los estados disponibles de energa, la temperatura es el nico
parmetro que est relacionado con las poblaciones de los mismos. A medida que
se incrementa la temperatura, dicho observador ver un desplazamiento de las
poblaciones hacia estados de mayor energa; y conforme disminuye, las poblaciones
vuelven a los estados de menor energa. A una temperatura dada, la poblacin
relativa de un estado decrece con la energa del mismo. El hecho de que la
poblacin de los estados de mayor energa se incremente progresivamente al subir
la temperatura, significa que cada vez son ms las molculas que se mueven
(rotaciones y vibraciones incluidas) vigorosamente o que los tomos de un slido,
atrapados en su posicin, estn vibrando con ms vigor en torno a sus posiciones
medias. Agitacin y temperatura van de la mano.
Captulo 2
La primera ley
La conservacin de energa
Suele pensarse que la primera ley de la termodinmica es la menos complicada de
entender, ya que es una extensin de la ley de conservacin de la energa, del
hecho de que la energa ni se crea ni se destruye. Es decir, fuera cual fuera la
energa que haba en el comienzo del universo, ser la misma que haya al final del
mismo. Pero la termodinmica es una materia sutil, y la primera ley es mucho ms
interesante de lo que esta observacin pudiera sugerir. Es ms, al igual que la ley
cero, que propici la introduccin de la propiedad temperatura y la clarificacin
de la misma, la primera ley motiva la introduccin del escurridizo concepto de
energa y ayuda a aclarar su significado.
En principio, supondremos que no tenemos indicio alguno sobre la existencia de una
propiedad semejante, igual que al introducir la ley cero no dimos por supuesta la
existencia de algo a lo que debiramos llamar temperatura, sino que nos vimos
obligados a hacerlo como consecuencia de la ley. Tan solo supondremos conocidos
algunos conceptos bien establecidos en mecnica y dinmica, tales como masa,
peso, fuerza y trabajo. En concreto, basaremos toda esta presentacin en la
comprensin del concepto de trabajo.
El trabajo es movimiento contra la accin de una fuerza. Trabajamos cuando
levantamos un peso contra la accin de la gravedad. La cantidad de trabajo que
realizamos depende de la masa del objeto, de la fuerza de la atraccin gravitatoria
sobre l y de la altura hasta la que lo levantamos. Usted mismo podra ser el peso:
trabaja cuando sube una escalera; el trabajo que hace es proporcional a su peso y a
la altura hasta la que sube. Tambin trabaja cuando monta en una bicicleta contra
el viento: cuanto ms fuerte sea el viento y ms lejos vaya, ms trabaja. Trabaja
cuando estira o comprime un muelle, y la cantidad de trabajo que hace depende de
la resistencia del muelle y de cunto lo estire o lo comprima.
Cualquier trabajo es equivalente a levantar un peso. Por ejemplo, en vez de pensar
en estirar un muelle podramos unir el muelle estirado a una polea con un peso y
observar cunto sube el peso cuando el muelle vuelve a su longitud natural. La
cantidad de trabajo necesaria para levantar una masa m (50 kg, por ejemplo) hasta
una altura h (2,0 m, por ejemplo) sobre la superficie de la Tierra se calcula
mediante la frmula mgh, donde g es una constante denominada aceleracin en
cada libre, cuyo valor a nivel del mar es aproximadamente 9,8 m s2. Levantar un
peso de 50 kg a 2,0 m requiere un trabajo igual a 980 kg m2 s2. Como vimos en la
nota N 2, esa curiosa combinacin de unidades kilogramo por metro al cuadrado
dividido por segundo al cuadrado se denomina Julio (su smbolo es J). As que para
levantar nuestro peso hemos realizado un trabajo de 980 Julios (980 J).
El trabajo es la base primordial de la termodinmica y, concretamente, de la
primera ley. Cualquier sistema posee la capacidad de realizar trabajo. Un muelle
comprimido o estirado, por ejemplo, puede realizar un trabajo: como hemos
sealado, se puede usar para levantar un peso. Una batera elctrica posee la
capacidad de realizar trabajo, ya que puede conectarse a un motor que, a su vez,
servir para levantar un peso. Un trozo de carbn en una atmsfera con aire puede
usarse para realizar trabajo, si se quema para ser empleado como combustible de
alguna mquina. Aunque no es del todo evidente, cuando hacemos pasar una
corriente elctrica a travs de un calentador estamos realizando trabajo, ya que esa
misma corriente podra utilizarse para levantar un peso si la hiciramos pasar por
un motor elctrico en vez de por el calentador. Una vez que hayamos introducido el
concepto de calor, quedar claro por qu un calentador se llama calentador y no
trabajador. Pero dicho concepto no ha aparecido todava.
Siendo el trabajo un concepto primordial en la termodinmica, necesitamos un
trmino para referirnos a la capacidad de realizar trabajo que posee un sistema:
dicha capacidad se denomina energa. Un muelle completamente estirado tiene
mayor capacidad para realizar trabajo que ese mismo muelle si solo est
ligeramente estirado: el muelle completamente estirado posee mayor energa que el
muelle ligeramente estirado. Un litro de agua caliente tiene la capacidad de realizar
ms trabajo que un litro de agua fra: un litro de agua caliente tiene mayor energa
que un litro de agua fra. La energa no tiene nada de misterioso en este contexto:
no es ms que una medida de la capacidad de un sistema para realizar trabajo, y
sabemos exactamente qu entendemos por trabajo.
***
El hecho de que el trabajo necesario para moverse entre dos estados determinados
de un sistema adiabtico (hay que recordar que el sistema era adiabtico) sea
independiente del camino nos ha llevado a reconocer la existencia de una propiedad
del sistema que es medida de su capacidad para realizar trabajo. En termodinmica,
una propiedad que depende nicamente del estado en que se encuentre el sistema
y que sea independiente del modo en que se consigui que el sistema lo alcanzara
(como la altitud en geografa) se denomina funcin de estado. Nuestras
observaciones nos han llevado de esta forma a la introduccin de una funcin de
estado llamada energa interna. Pudiera ser que llegados a este punto an no
entendamos la esencia de la energa interna, pero tampoco entendamos la esencia
de la funcin de estado que denominamos temperatura la primera vez que la
encontramos, en el contexto de la ley cero.
An no hemos llegado a la primera ley: requerir un poco ms de trabajo, tanto en
sentido literal como figurado. Para conseguirlo, sigamos con el mismo sistema, pero
retirando el aislamiento, de manera que ya no sea adiabtico. Supongamos que
volvemos a agitarlo mediante el mismo procedimiento, partiendo del mismo estado
inicial y continuando hasta que el sistema alcance el mismo estado final.
Observaremos que la cantidad de trabajo necesaria para alcanzar dicho estado final
es distinta.
Lo habitual ser que descubramos que es necesario realizar ms trabajo que en el
caso adiabtico. Debemos concluir que el trabajo no es el nico agente capaz de
hacer variar la energa interna. Una manera de interpretar esta variacin adicional
es atribuirla a la transferencia de energa del sistema al medio debida a la diferencia
de temperatura, diferencia esta ocasionada por el trabajo realizado al agitar el
contenido. La transferencia de energa debida a una diferencia de temperaturas se
denomina calor.
Es muy fcil medir la cantidad de energa que se transfiere en forma de calor al
sistema o desde l: medimos el trabajo necesario para provocar en el sistema
adiabtico un cambio determinado, despus medimos el trabajo necesario para
provocar el mismo cambio en el sistema diatrmico (el sistema sin aislamiento) y
restamos un Valor de otro. La diferencia entre ambos es la energa transferida en
forma de calor. Obsrvese que la medida de un concepto tan escurridizo como es el
calor se ha convertido, recurriendo a una formulacin puramente mecnica, en la
diferencia de alturas alcanzadas por un peso en su cada para conseguir un cambio
de estado determinado bajo condiciones diferentes (figura 7).
***
Tenemos que llevar a cabo algunas tareas de desbrozo antes de dejar la primera
ley. En primer lugar, tenemos la utilizacin del trmino calor en el lenguaje
cotidiano. El calor fluye, nosotros calentamos. En termodinmica el calor no es un
ente, ni siquiera una forma de energa: el calor es un modo de transferencia de
energa. No es una forma de energa, ni un fluido de ningn tipo; nada del estilo. El
calor es transferencia de energa en virtud de una diferencia de temperaturas. Calor
es el nombre de un proceso y no el nombre de un ente.
El discurso del da a da se estancara si insistiramos en la utilizacin precisa de la
palabra calor, ya que es muy conveniente hablar de calor fluyendo de aqu a all y
de calentar un objeto. El primero de estos usos cotidianos se debi a la visin del
calor como un fluido verdadero que se trasvasaba entre objetos con diferente
temperatura, una imagen poderosa que se ha instalado de manera indeleble en
nuestro lenguaje. De hecho, hay muchos aspectos de la transferencia de energa
bajo gradientes de temperatura que se manejan matemticamente de manera
exitosa si el calor se considera un flujo de un fluido sin masa (imponderable).
Pero esto no es ms que una coincidencia; no es un indicador de que el calor sea de
hecho un fluido, igual que la propagacin de la eleccin de los consumidores no es
un fluido tangible aunque pueda manejarse con las ecuaciones parecidas.
Lo que deberamos decir, aunque normalmente es demasiado aburrido hacerlo una
y otra vez, es que la energa se transfiere en forma de calor (esto es, como
***
queda recuerdo de cmo fue transferida. Una vez dentro la energa se almacena
como energa cintica (o energa debida al movimiento) y energa potencial (o
energa debida a la posicin) de los tomos constituyentes; y tal energa podr ser
extrada bien como calor, bien como trabajo. La distincin entre trabajo y calor se
hace desde el medio: el sistema ni guarda recuerdo del modo de transferencia ni se
preocupa sobre cmo se usarn sus reservas de energa.
sta ceguera frente al modo de transferencia precisa de alguna explicacin ms. Si
se comprime un gas dentro de un recipiente adiabtico mediante un peso que
desciende, el mbolo entrante acta como una raqueta en una partida microscpica
de pimpn. Cuando una molcula golpea el mbolo resulta acelerada. Sin embargo,
de vuelta al gas sufre colisiones con otras molculas del sistema, de manera que
este incremento de energa cintica se distribuye rpidamente entre las dems, y su
direccin de movimiento se vuelve aleatoria. Cuando esa misma muestra de gas se
calienta, los empujones aleatorios de los tomos del medio provocan un movimiento
ms vigoroso en las molculas del gas, y la aceleracin de las molculas de las
paredes conductoras trmicas se distribuye rpidamente por toda la muestra. Para
el sistema, el resultado es el mismo.
Ahora podemos volver a la observacin vagamente enigmtica que hicimos antes,
sobre el hecho de que sera mejor considerar un calentador elctrico como un
trabajador elctrico. La corriente elctrica que circula por la bobina (de hilo
conductor) del calentador es un flujo uniforme de electrones. Los electrones de
dicha corriente chocan con los tomos del conductor, que oscilan en torno a sus
posiciones medias. Esto es, mediante un trabajo se eleva la energa y la
temperatura de la bobina. Pero la bobina est en contacto trmico con el
contenido del sistema, y el movimiento agitado de los tomos del conductor empuja
a los tomos del sistema; esto es, el filamento calienta el sistema. Y as, aunque
realizamos trabajo sobre el calentador, dicho trabajo se traduce en un
calentamiento del sistema: el trabajador se convierte en calentador.
Una consideracin para terminar: la interpretacin molecular de calor y trabajo
aclara un aspecto del nacimiento de la civilizacin. El fuego precedi al
aprovechamiento de combustibles para producir trabajo. El calor del fuego el
suministro desordenado de energa en forma de movimiento catico de tomos es
***
la presin del gas del sistema. Como vimos en el captulo 1, decimos que el sistema
y el medio se encuentran en equilibrio mecnico. Incrementemos la presin externa
infinitesimalmente: el mbolo se mueve ligeramente hacia dentro. Disminuyamos la
presin externa infinitesimalmente: el mbolo se mueve ligeramente hacia fuera.
Vemos cmo el sentido de movimiento del mbolo cambia a causa de una variacin
infinitesimal de una propiedad del medio, en este caso la temperatura. La expansin
es reversible en el Vemos cmo el sentido de movimiento del mbolo cambia a
causa de una variacin infinitesimal de una propiedad del medio, en este caso la
temperatura. La expansin es reversible en el ms fro, los tomos del extremo del
bloque caliente, que oscilan con vigor, empujan a los del extremo del bloque fro y
consiguen que stos se muevan con ms vigor que antes; transmiten energa a sus
vecinos al empujarlos. Ninguno de los bloques se mueve, sino que la energa se
transfiere del bloque ms caliente al ms fro, al ponerlos en contacto, mediante
estos empujones aleatorios. Esto es, el calor es la transferencia de energa
mediante el movimiento aleatorio de los tomos en el medio (figura 8).
Una vez que la energa est dentro del sistema, ya sea mediante el movimiento
uniforme de los tomos en el medio (el peso que desciende), ya sea mediante la
oscilacin aleatoria de los tomos (un objeto ms caliente, como una llama), no
queda recuerdo de cmo fue transferida. Una vez dentro la energa se almacena
como energa cintica (o energa debida al movimiento) y energa potencial (o
energa debida a la posicin) de los tomos constituyentes; y tal energa podr ser
extrada bien como calor, bien como trabajo. La distincin entre trabajo y calor se
hace desde el medio: el sistema ni guarda recuerdo del modo de transferencia ni se
preocupa sobre cmo se usarn sus reservas de energa.
sta ceguera frente al modo de transferencia precisa de alguna explicacin ms. Si
se comprime un gas dentro de un recipiente adiabtico mediante un peso que
desciende, el mbolo entrante acta como una raqueta en una partida microscpica
de pimpn. Cuando una molcula golpea el mbolo resulta acelerada. Sin embargo,
de vuelta al gas sufre colisiones con otras molculas del sistema, de manera que
este incremento de energa cintica se distribuye rpidamente entre las dems, y su
direccin de movimiento se vuelve aleatoria. Cuando esa misma muestra de gas se
calienta, los empujones aleatorios de los tomos del medio provocan un movimiento
***
La mayor cantidad de trabajo que puede realizarse tiene lugar para la expansin de
un gas si sta es reversible en todo momento. Veamos por qu. Igualamos la
presin externa a la presin del gas y despus reducimos infinitesimalmente la
presin externa: el mbolo se mueve un poquito hacia fuera. La presin del gas
disminuye un poquito porque ahora ocupa un volumen mayor. Volvemos a reducir
infinitesimalmente la presin externa, el mbolo se mueve otro poquito hacia fuera,
y la presin del gas disminuye un poquito ms. Se contina este proceso de
igualacin efectiva de la presin externa a la presin decreciente del gas hasta que
el mbolo se ha desplazado hacia fuera una cantidad dada y, mediante su conexin
a un peso, ha realizado cierta cantidad de trabajo. No es posible realizar una
cantidad de trabajo mayor que sta, porque, si en cualquier estadio la presin
externa se incrementara incluso infinitesimalmente, el mbolo se movera hacia
dentro en vez de hacia fuera. Esto es, al asegurarnos en todo momento de que la
expansin es reversible en el sentido termodinmico del trmino, el sistema realiza
trabajo mximo. Esta conclusin es general: los cambios reversibles consiguen
trabajo mximo. Recurriremos a esta generalizacin en los captulos siguientes.
***
Los termodinmicos tambin son sutiles al discutir la cantidad de calor que puede
extraerse de un sistema, como un combustible que se quema. Podemos entender el
problema como sigue. Supongamos que se quema una cierta cantidad de
hidrocarburos en un recipiente equipado con un mbolo. A1 quemarse, el
combustible genera dixido de carbono y Vapor de agua, que ocupan ms volumen
que el que ocupaban combustible y oxgeno; el mbolo se desplaza hacia fuera
empujado por los productos finales. Esta expansin requiere de la realizacin de un
trabajo. Esto es, cuando un combustible se quema en un recipiente que puede
expandirse, parte de la energa liberada en la combustin se invierte en realizar
trabajo. Si la combustin tiene lugar en un recipiente de paredes rgidas, libera la
misma cantidad de energa, pero no se invierte parte de ella en realizar trabajo
porque la expansin es imposible. Dicho de otra forma, se dispone de ms energa
en forma de calor en este ltimo caso que en el primero. Para calcular el calor que
puede producirse en el primer caso debemos tener en cuenta la energa que se usa
para hacer sitio al dixido de carbono y al agua, y restarla de la variacin de
energa total. Esto debe hacerse incluso si fsicamente no hay mbolo si el
combustible se quema en un platoporque, aunque no lo podamos ver tan
claramente, los productos gaseosos tienen que abrirse hueco igual.
Los termodinmicos han desarrollado una manera ms inteligente para tener en
cuenta la energa utilizada en realizar trabajo siempre que tiene lugar un cambio, en
particular la combustin de un carburante, sin necesidad de calcular explcitamente
el trabajo en cada caso. Para hacerlo se fijan, en vez de en la energa interna de un
sistema en su energa total, en una cantidad muy relacionada con ella: la
entalpa (cuyo smbolo es H). El nombre proviene de las palabras griegas calor
dentro, y aunque, como ya hemos advertido, el calor no existe en tal sentido (es
un proceso, no una cosa), para los prudentes el nombre est bien elegido, como
veremos. La relacin formal entre la entalpa H y la energa interna U se expresa
fcilmente mediante
H = U + pV
***
3
Para ser casi precisos, la definicin de capacidad calorfica es C = (calor suministrado)/(aumento de temperatura
resultante). Al suministrar 1 J de calor a 1 g de agua se consigue un aumento de temperatura de unos 0,2C.
agua) necesitan mayor cantidad de calor que aqullas con capacidad calorfica baja
(como el aire). En el formalismo de la termodinmica tienen que especificarse las
condiciones bajo las que se produce el calentamiento. Por ejemplo, si el
calentamiento tiene lugar bajo condiciones de presin constante y la muestra es
capaz de expandirse libremente, parte de la energa suministrada en forma de calor
se invierte en la expansin, en realizar trabajo. Quedar menos energa disponible y
por ello el incremento de temperatura de la muestra ser menor que cuando se
fuerza a que su Volumen permanezca constante, y obtendremos una capacidad
calorfica ms alta. La diferencia entre las capacidades calorficas de un sistema a
Volumen constante y a presin constante son significantes, en la prctica, para los
gases, ya que sufren grandes cambios de volumen si se calientan en recipientes que
permitan la expansin.
Las capacidades calorficas dependen de la temperatura. Una observacin
experimental que jugar un papel importante en el prximo captulo es el hecho de
que la capacidad calorfica de cualquier sustancia se anula cuando la temperatura
tiende al cero absoluto (T = 0). Una capacidad calorfica muy baja implica que una
transferencia diminuta de calor a un sistema tiene como resultado un aumento
significativo de su temperatura; ste es uno de los problemas que se presentan a la
hora de alcanzar temperaturas muy bajas: cuando incluso una pequea fuga de
calor hacia el sistema afecta gravemente a su temperatura (vase captulo 5).
Podemos profundizar en el origen molecular de la capacidad calorfica si recurrimos
como siempre a la distribucin de molculas entre los estados disponibles.
Existe un teorema fsico fundamental que recibe el nombre de teorema de
fluctuacin-disipacin, que implica que la capacidad de un sistema para disipar
(esencialmente absorber) energa es proporcional a la magnitud de las fluctuaciones
de la propiedad correspondiente en torno a su valor medio. La capacidad calorfica
es un trmino disipativo: es una medida de la capacidad de una sustancia para
absorber la energa que le es suministrada en forma de calor. El trmino fluctuante
correspondiente es la propagacin de las poblaciones entre los niveles de energa de
sistema. Cuando todas las molculas de un sistema estn en un nico estado, no
hay propagacin de poblaciones y la fluctuacin de poblaciones es nula. Como
vimos en el captulo 1, a T = 0 el nico estado ocupado es el de menor energa, as
frecuencias mucho menores que las oscilaciones de los tomos en las molculas, as
que es ms fcil excitarlas. Cuando se suministra energa a una muestra slida se
excitan estas oscilaciones, las poblaciones de los estados de mayor energa se
incrementan al alcanzar la distribucin de Boltzmann niveles ms altos, y
observamos que la temperatura del slido aumenta. Se pueden realizar
observaciones similares para los lquidos, en los que el movimiento molecular est
menos restringido que en los slidos. El agua tiene una capacidad calorfica muy
alta, lo que significa que se requiere mucha energa para elevar su temperatura. A
cambio, el agua caliente almacena mucha energa, lo que explica el hecho de que
sea tan buen medio para los sistemas de calefaccin central (ya que adems es
barata) y el hecho de que los ocanos se calienten despacio y se enfren despacio,
con la importancia que ello comporta para el clima.
Como hemos sealado, la energa interna no es ms que la energa total del
sistema, la suma de la energa de todas las molculas y de sus interacciones. Es
mucho ms difcil dar una interpretacin molecular de la entalpa, ya que es una
propiedad artificialmente creada para llevar la contabilidad del trabajo de expansin
y no es tan fundamental como la energa interna. Para los propsitos de esta
exposicin, lo mejor es pensar en la entalpa como medida de la energa total y a la
vez tener en cuenta que esto no es exactamente as. En pocas palabras, cuando se
eleva la temperatura de un sistema, sus molculas ocupan estados de energa cada
vez ms altos y, en consecuencia, su energa media, la energa interna, y tambin
la entalpa se incrementan. Solo se pueden ofrecer interpretaciones moleculares
precisas de las propiedades fundamentales de un sistema, como su temperatura, su
energa interna y como veremos en el prximo captulo su entropa. No puede
hacerse lo mismo para propiedades contables, las que se han introducido de
manera artificial simplemente para que sea ms sencillo realizar los clculos.
***
muy profundos; es una de las razones por las que los cientficos, y los
termodinmicos en particular, se emocionan tanto cuando no ocurre nada. Hay un
teorema clebre, el teorema de Noether; propuesto por la matemtica alemana
Emmy Noether (1882-1935), que establece que a toda ley de conservacin le
corresponde una simetra. As, las leyes de conservacin se basan en diferentes
aspectos de la forma del universo que habitamos. En el caso particular de la
conservacin de la energa, la simetra es la de la forma del tiempo. La energa se
conserva porque el tiempo es uniforme: el tiempo fluye a un ritmo constante, no se
amontona y transcurre ms rpidamente para luego dilatarse y transcurrir ms
despacio. El tiempo es una coordenada con estructura uniforme. Si el tiempo se
amontonara y se dilatara, la energa no se conservara. Por ello la primera ley de la
termodinmica se basa en un aspecto muy profundo de nuestro universo, y los
primeros termodinmicos estaban investigando la forma del mismo sin saberlo.
Captulo 3
La segunda ley
El aumento de la entropa
Cuando daba conferencias sobre termodinmica para estudiantes universitarios, las
empezaba a menudo diciendo que ninguna otra disciplina cientfica ha contribuido
tanto a la liberacin del espritu humano como la segunda ley de la termodinmica.
Espero que vean a lo largo de este captulo por qu tengo esa opinin, y quiz
terminen compartindola.
La segunda ley tiene la reputacin de ser recndita, notoriamente complicada, y una
prueba de fuego de alfabetizacin cientfica. As, el novelista y antes qumico C. P.
Snow es famoso por haber afirmado en su conferencia Las dos culturas que
desconocer la segunda ley de la termodinmica equivale a no haber ledo ninguna
obra de Shakespeare. De hecho, tengo serias dudas de que Snow entendiera la ley;
pero coincido con su opinin. La segunda ley tiene una importancia capital en el
conjunto de la ciencia, y por ello en nuestra comprensin racional del universo,
porque proporciona la base para comprender por qu ocurre cualquier cambio. No
es solo la base para entender por qu funcionan los motores y ocurren las
reacciones qumicas, sino que tambin es la base para comprender las ms
exquisitas consecuencias de las reacciones qumicas: los actos de la creatividad
literaria, artstica y musical que realzan nuestra cultura.
Como hemos visto para la ley cero y la primera ley, la formulacin e interpretacin
de una ley de la termodinmica nos conduce a la introduccin de una propiedad
termodinmica del sistema: la temperatura, T, surge de la ley cero, y la energa
interna, U, de la primera ley. De manera anloga, la segunda ley implica la
existencia de otra propiedad termodinmica, la entropa (cuyo smbolo es S). Para
fijar nuestras ideas de manera concreta cuanto antes, ser til tener en cuenta a lo
largo de esta exposicin que mientras que U es una medida de la cantidad de
energa que posee un sistema, S es una medida de la calidad de dicha energa: una
entropa alta quiere decir alta calidad; una entropa baja quiere decir baja calidad.
En lo que queda de captulo elaboraremos esta interpretacin y mostraremos sus
consecuencias. Al final, una Vez establecida la existencia de T, de U y de S,
***
El primero de los gigantes, William Thomson, ms tarde conocido como Lord Kelvin
(1824-1907), reflexion sobre la estructura esencial de las mquinas trmicas.
Mientras que mentes menos lcidas habran considerado como componente crucial
la fuente de calor, o quiz la maquinaria del mbolo, Kelvin como lo llamaremos,
de una manera algo anacrnica lo vio de otra manera: identific como
Clausius, la energa tiene tendencia a fluir en forma de calor desde las temperaturas
altas a las bajas, pero la espontaneidad de dicho proceso podra frustrarse si se
interpusiera un aislante en el camino.
Clausius se dio cuenta adems de que el proceso inverso, la transferencia de calor
desde un sistema fro a uno ms caliente esto es, desde un sistema a baja
temperatura hasta otro a temperatura ms alta, no es espontneo. Identific as
una asimetra de la naturaleza: la energa tiende a migrar en forma de calor de los
cuerpos calientes a los fros; pero la migracin contraria no es espontnea.
Reformul esta afirmacin algo obvia en lo que se conoce como el enunciado de
Clausius de la segunda ley de la termodinmica (figura 9):
Imaginemos en primer lugar dos mquinas juntas (figura 10). Ambas mquinas
comparten la fuente de calor. La mquina A no tiene sumidero fro, pero la mquina
B s. Utilizamos la mquina A para hacer funcionar la mquina B. Pongamos en
marcha la mquina A y, por un momento, supongamos, en contra de lo que afirma
el enunciado de Kelvin, que todo el calor que A extrae de la fuente de calor se
convierte en trabajo. Ese trabajo se usa para hacer funcionar la transferencia de
calor desde el sumidero fro de la mquina B hasta la fuente compartida de calor. El
efecto neto es la devolucin de la energa a la fuente de calor, junto con aqulla que
la mquina B extrajera de su sumidero fro. Esto es, el calor se ha transferido de un
cuerpo fro a otro caliente sin que haya ocurrido ningn cambio en otro lugar, lo que
viola el enunciado de Clausius. De manera que, si alguna vez se descubriera que el
***
= 1 Tsumidero/Tfuente
podemos escribir
Tsumidero/Tfuente = 1 -
o
Tsumidero = (1 )Tfuente.
As, para medir la temperatura del sumidero fro solo tenemos que usar nuestros
pesos para medir el rendimiento de una mquina que haga uso de l. Si
encontramos = 0,240, la temperatura del sumidero fro debe ser 0,760 Tfuente.
Esto an deja indeterminada Tfuente. Podemos escoger un sistema altamente
reproducible, ms confiable que la axila de Fahrenheit, e identificar su temperatura
con un valor dado; y utilizar este sistema estndar como la fuente de calor de la
mquina. En los trabajos modernos, se define que un sistema en el que el agua
lquida est simultneamente en equilibrio tanto con su vapor como con hielo, el
denominado punto triple del agua, est a una temperatura de exactamente 273,16
K. El punto triple es una propiedad fija del agua: no se Ve afectada por cambio
alguno en las condiciones externas, como la presin, as que es altamente
reproducible. De esta manera, en nuestro ejemplo, si midiramos mediante una
serie de cadas de pesos el rendimiento de una mquina trmica que tuviera una
fuente de calor a la temperatura del punto triple del agua, y encontrramos 8 =
0,240, seramos capaces de inferir que la temperatura del sumidero fro es 0,760 x
273,16 K = 208 K (o 65 C). La eleccin del punto triple del agua para definir la
escala de Kelvin es completamente arbitraria, pero tiene la Ventaja de que en
cualquier punto de la galaxia puede hacerse una rplica de la escala sin ambigedad
alguna, porque el agua tiene las mismas propiedades en cualquier sitio sin que
tengamos que ajustar ningn parmetro.
La escala cotidiana de Celsius se define hoy en da, en trminos de la escala
termodinmica ms fundamental, sin ms que restar exactamente 273,15 K a la
temperatura de Kelvin. A presin atmosfrica el agua se congela a 273 K (para ser
precisos, a unos 0,01 K por debajo del punto triple, casi a 273,15 K), lo que
corresponde a O C. El agua hierve a 373 K, lo que corresponde a 1000 C. Sin
embargo, estas dos temperaturas no son ya definiciones, como cuando Anders
Celsius propuso su escala en 1742, y deben ser determinadas experimentalmente.
Sus valores concretos estn an sujetos a discusin, pero pueden darse como
valores fiables 273,152518 K (+0,002518 C) para el punto normal de congelacin
del agua y 373,124 K (99,974 C) para el punto normal de ebullicin.
Una consideracin final es que la temperatura termodinmica se denomina tambin
a veces temperatura de gas ideal. Este ltimo nombre proviene de la expresin
de la temperatura en trminos de las propiedades de un gas ideal, un gas hipottico
en el que no existen interacciones entre molculas. La definicin resulta ser idntica
a la temperatura termodinmica.
No es elegante, pero s til en la prctica, tener enunciados alternativos para la
segunda ley. El desafo es ahora encontrar un enunciado sucinto que encierre a
ambos. Para conseguirlo, seguimos a Clausius e introducimos una nueva funcin
termodinmica, la entropa, S. El origen etimolgico del trmino, que procede de las
palabras griegas que retorna, no es de especial ayuda; la eleccin de la letra S,
cuya forma sugiere ese que retorna, parece sin embargo ser arbitraria: era una
letra que no se haba usado hasta entonces para ninguna otra propiedad
termodinmica, convenientemente situada hacia el final del alfabeto y vecina
disponible de P, Q, R, T, U y W, todas las cuales haban sido ya adscritas a otros
menesteres.
Debido a razones convincentes desde el punto de vista matemtico, en las que no
necesitamos detenernos, Clausius defini la variacin de entropa del sistema como
el resultado de dividir la energa transferida en forma de calor por la temperatura
(absoluta, termodinmica) a la que dicha transferencia tena lugar:
una calle concurrida es una metfora para un sistema a alta temperatura, con
mucha agitacin trmica. En este caso el mismo estornudo aadir relativamente
poco desorden: solo habr un pequeo aumento de entropa. De ambos casos
parece razonable inferir que una variacin de entropa debera ser inversamente
proporcional a alguna potencia de la temperatura (la primera potencia, la propia T:
en este caso; no T2 ni nada ms complicado), ya que la variacin de entropa mayor
se da a la temperatura ms baja. En ambos casos el desorden aadido es
proporcional a la magnitud del estornudo (a la cantidad de energa transferida en
forma de calor) o a alguna potencia de dicha cantidad (la primera, en este caso). La
expresin de Clausius se ajusta a esta analoga sencilla; deberamos tener presente
para lo que queda de captulo dicha analoga, mientras vemos cmo aplicar el
concepto de entropa y profundizamos en nuestra interpretacin sobre l.
Una variacin de entropa es el cociente entre la energa (en julios) transferida en
forma de calor al sistema, o desde l, y la temperatura (en kelvins) a la cual se
transfiere; sus unidades son, pues, julios divididos por kelvin (JK-1). Supongamos,
por ejemplo, que sumergimos un calentador de 1 Kw4 en un tanque de agua a 20
C (293 K) y lo hacemos funcionar durante 10 s; incrementamos la entropa del
agua en 34 JK-1. Si un termo de agua a 20 C cede una energa de 100 J, su
entropa disminuye 0,34 JK-1. La entropa de una taza (200 ml) de agua hirviendo
que puede calcularse mediante un procedimiento algo ms complejo es unos 200
JK-1 ms alta que a temperatura ambiente.
Ahora podemos expresar la segunda ley en trminos de la entropa y demostrar que
un enunciado nico engloba tanto el enunciado de Kelvin como el de Clausius.
Comencemos por proponer como enunciado de la segunda ley el siguiente:
4
La potencia es la velocidad de suministro de energa; se mide en vatios (W), donde 1 W = 1 J s-1 (1 julio dividido
por segundo). Y as: un calentador de 1 kW que funcione durante 1h (3 600 s) suministra una energa de 3600 kJ.
5
Supongamos que se cede en forma de calor q desde la fuente de calor q la entropa disminuye en q/Tfuente.
Supongamos que se desecha q en el sumidero fro: la entropa aumenta q/Tsumidero. Para que la Variacin global de
entropa sea positiva, la cantidad mnima de calor que debe desecharse es q/Tsumidero = q/Tfuente, luego
q = q Tsumidero/Tfuente.
Esto significa que la mxima cantidad de trabajo que puede realizarse es q - q, q(1 - Tsumidero/Tfuente). El
rendimiento ser este trabajo dividido por el calor suministrado (q); esto es, rendimiento = (1 Tsumidero/Tfuente), la
frmula de Carnot.
***
S = k log W
6
Si la humanidad hubiera, profticamente, adoptado como medida natural de la temperatura, la expresin de
Clausius se hubiera escrito variacin de entropa = qrev y la de Boltzmann S = log W; la entropa hubiera sido
adimensional (un nmero). No nos queda ms que lamentamos por la sencillez perdida.
***
Debemos confesar que existen ciertos flecos en lo expuesto hasta ahora. Como la
expresin de Clausius da nicamente la variacin de entropa, nos permite medir la
entropa de una sustancia a temperatura ambiente con respecto a su entropa para
T = 0. En muchos casos, el Valor calculado para temperatura ambiente
corresponde, dentro del error experimental, al valor calculado a partir de la
ecuacin de Boltzmann utilizando datos de molculas obtenidos mediante
espectroscopia, como longitudes y ngulos de enlace. Sin embargo, en algunos
casos existe discrepancia y la entropa termodinmica difiere de la estadstica.
Hemos dado por hecho sin mayor comentario que solo existe un estado de mnima
energa; un nico estado fundamental, en cuyo caso W = 1 cuando T = 0, y la
entropa es nula a esta temperatura. En el lenguaje tcnico de la mecnica cuntica:
hemos dado por hecho que el estado fundamental es no degenerado7. En algunas
7
En mecnica cuntica el trmino degeneracin, otra palabra secuestrada, se refiere a la posibilidad de que
varios estados diferentes (por ejemplo planos de rotacin o direcciones de movimiento) correspondan a una misma
energa.
104 . De manera global es una molcula elctricamente neutra, pero los electrones
no estn distribuidos uniformemente; cada tomo de oxgeno tiene parches de
carga neta negativa a ambos lados, y cada tomo de hidrgeno est un poco
cargado positivamente a costa del desplazamiento de los electrones hacia el tomo
de oxgeno (hambriento de electrones). En el hielo cada molcula de agua est
rodeada por otras en una disposicin tetradrica, pero los tomos de hidrgeno
ligeramente positivos de una molcula son atrados por los parches de carga
ligeramente negativa del tomo de oxgeno de la molcula de agua vecina. ste
enlace entre molculas se denomina enlace de hidrgeno y se representa mediante
O-H-O. Dicho enlace es el responsable de la entropa residual del hielo, ya que es
indiferente que la disposicin sea O-H-"O u O-"H-O.
Cada molcula de agua debe tener dos enlaces cortos O-H (de manera que sea
reconocible como molcula de agua H2O) y dos enlaces H-"O con sus vecinas; pero
qu dos sean cortos y qu dos largos es algo casi aleatorio. Al analizar la estadstica
***
Figura 14. Procesos involucrados en una mquina frigorfica y una bomba de calor.
En una mquina frigorfica (a la izquierda) la entropa del medio ms templado
aumenta al menos en la misma cantidad que disminuye la entropa del sistema (el
interior del frigorfico), este incremento se consigue aumentando la energa que
fluye mediante la realizacin de trabajo. En una bomba de calor (a la derecha) se
consigue el mismo incremento neto de entropa, pero en este caso lo que interesa
es la energa suministrada al interior de la vivienda.
Cuando realizamos trabajo, la energa inicial extrada del cuerpo fro pasa a ser
calor + trabajo; esa energa total es la cedida al medio ms templado. Si se realiza
trabajo suficiente sobre el sistema, se cede una gran cantidad de energa al medio
templado que llevar asociado un gran aumento de entropa; globalmente la
entropa aumentar y el proceso puede ocurrir. Por supuesto, para generar el
trabajo que hace funcionar la mquina frigorfica debe darse un proceso espontneo
en alguna parte, como por ejemplo en una central elctrica lejana.
Se utiliza el trmino coeficiente de funcionamiento para el rendimiento de un
proceso de refrigeracin. Esta cantidad se define como el cociente entre el calor
absorbido del foco fro y el trabajo que debe realizarse para conseguir dicha
transferencia. Cuanto mayor sea el coeficiente de funcionamiento, menor ser el
trabajo que debemos realizar para conseguir una transferencia dada menor ser
la energa que tenemos que extraer de la red de suministro, y por ello ms eficiente
la mquina de refrigeracin. Mediante un clculo muy parecido al de la nota al pie
de pginas anteriores8, podemos concluir que el mejor coeficiente de
funcionamiento que puede conseguirse para enfriar un cuerpo (alimentos, por
ejemplo) que se encuentra a temperatura Tfra en un medio (la cocina) a
temperatura Tmedio, es
Por ejemplo, si el foco fro es agua fra a 0 C (273 K) y el frigorfico est en una
habitacin a 20 C (293 K), el coeficiente de funcionamiento es 14; para sustraer 10
kJ de energa del agua helada, cantidad suficiente para congelar unos 30 g de agua,
en condiciones ideales necesitaramos unos 0,71 kJ de trabajo. Los frigorficos
reales son mucho menos eficientes que este lmite termodinmico, sobre todo
porque el calor se filtra desde el exterior y no toda la energa suministrada en
forma de trabajo alcanza el flujo de energa. El aire acondicionado es esencialmente
refrigeracin, y este clculo muestra por qu es tan caro y daino desde el punto
8
Supongamos que queremos sustraer de un cuerpo fro a temperatura Tfra una cantidad de energa en forma de
calor q y cederla al medio, a temperatura Tmedio. La entropa del cuerpo disminuye en q/Tfra. La entropa del medio
aumenta en q/Tmedio. Sin embargo, si realizamos una cantidad de trabajo sobre el sistema, la energa que fluye se
ver incrementada hasta q + w. Como resultado de ello la entropa del medio aumenta en (q + w)/Tmedio. Para que
esta variacin compense la disminucin de entropa del cuerpo fro podemos fijar el valor de w de modo que (q +
w)/Tmedio = q/Tfra, es decir w = (Tmedio/Tfra -1)q. Y as, como el coeficiente de funcionamiento se define mediante c =
q/w, llegamos al resultado sealado. Obsrvese que para calcular el trabajo necesario para conseguir la
transferencia de una cierta cantidad de calor, utilizamos w = q/c.
***
alguna otra parte, de manera que exista un incremento del desorden neto del
universo; desorden entendido en el sentido sofisticado que hemos descrito. Esto es
sin duda cierto para una mquina de vapor real, como hemos visto. Pero tambin
cierto universalmente.
Por ejemplo, en un motor de combustin interna la combustin del hidrocarburo
tiene como resultado la sustitucin de un lquido compacto por una mezcla de gases
que ocupan un volumen unas 2000 veces mayor (y 600 veces mayor an si
tenemos en cuenta el oxgeno consumido). Ms an, en la combustin se libera
energa, que se dispersa en el medio. El diseo del motor capta esta dispersin de
desorden y la utiliza para construir, por ejemplo, una estructura a partir de un
montn, menos ordenado, de ladrillos; o para hacer circular una corriente elctrica
(un flujo ordenado de electrones) a travs de un circuito.
El combustible puede ser comida. La dispersin que se corresponde con un aumento
de entropa ser el metabolismo de dichos alimentos, con la dispersin de energa y
materia producto del metabolismo. La estructura que aprovecha dicha dispersin no
es una cadena mecnica de mbolos y engranajes, sino las vas bioqumicas del
organismo. La estructura resultante de dichas vas bioqumicas pueden ser protenas
construidas a partir de aminocidos sueltos. Comemos, y por ello crecemos. Las
estructuras pueden ser de distinta naturaleza: pudieran ser obras de arte. Una
estructura que puede crearse mediante la energa liberada por la ingestin y la
digestin, y que consiste en actividad elctrica ordenada en el cerebro, construida a
partir de actividad neuronal y elctrica aleatoria. Comemos, y por ello creamos:
creamos obras de arte, literarias y de conocimiento.
La mquina de vapor, en su forma abstracta de dispositivo que genera movimiento
ordenado (trabajo) mediante la disipacin de energa, explican todos los procesos
de nuestro organismo. Ms atn, la gran mquina! de vapor del cielo, el sol, es una
de las grandes fuentes de construccin. Todos vivimos gracias a la disipacin
espontnea de su energa, y segn Vivimos vamos introduciendo desorden en
nuestro medio: no podramos sobrevivir sin el medio. En una reflexin del siglo
XVII, John Donne expres sin saberlo una versin de la segunda ley cuando
escribi, dos siglos antes de Carnot, Joule, Kelvin y Clausius, que ningn hombre es
una isla.
Captulo 4
Energa libre
palabras y por analoga con el papel que juega la entalpa, existe una propiedad
termodinmica que, en vez de concentrarse sobre el calor neto que pueda liberar un
proceso, se concentre sobre el trabajo neto?
Encontramos la propiedad apropiada para el calor, la entalpa, a partir de la
consideracin de la primera ley. Encontraremos la propiedad apropiada para el calor
mediante la consideracin de la segunda ley y de la entropa, ya que un proceso
solo puede realizar trabajo si es espontneo: los procesos no espontneos deben
ser forzados mediante la realizacin de un trabajo, as que son peor que intiles por
lo que respecta a la produccin de trabajo.
Para identificar los procesos espontneos debemos fijamos en un aspecto de
importancia crucial de la segunda ley: se refiere a la entropa del universo, a la
suma de las entropas del sistema y el medio. De acuerdo con la segunda ley, un
cambio espontneo est asociado a un incremento de la entropa del universo. Una
caracterstica importante de este nfasis sobre el universo es que un proceso puede
ser espontneo, y producir trabajo, incluso aunque est asociado a una disminucin
de la entropa del sistema, siempre que tenga lugar un incremento mayor en la
entropa del medio y la entropa total aumente. Siempre que observemos una
disminucin de entropa aparentemente espontnea, como cuando surge una
estructura, se forma un cristal, crece una planta o nace un pensamiento, tendr
lugar en alguna parte un aumento de entropa mayor asociada a esta disminucin
de la entropa del sistema.
Para evaluar si un proceso es espontneo y, por ello, capaz de producir trabajo,
tenemos que evaluar las variaciones de entropa asociadas, tanto en el sistema
como en el medio. Es incmodo tener que hacer dos clculos por separado, uno
para el sistema y otro para el medio. Pero si estamos dispuestos a restringir nuestro
inters a ciertos tipos de cambios, hay una forma de combinar ambos clculos en
uno, y realizarlo centrndonos nicamente en las propiedades del sistema.
Procediendo as, seremos capaces de identificar la propiedad termodinmica que
podemos utilizar para evaluar el trabajo que puede extraerse de un proceso sin
tener que calcular por separado la tasa de calor.
***
calor, porque pueden tolerar una disminucin de entropa sin que la entropa total
del universo deje de aumentar.
Figura 15. A la izquierda tiene lugar un proceso en un sistema que origina una
variacin de energa interna U y una disminucin de entropa. Debe cederse al
medio energa en forma de calor para generar un aumento en la entropa del medio
que lo compense, asique la energa que puede emplearse en realizar trabajo es
menor que U. A la derecha tiene lugar un proceso donde la entropa aumenta y el
calor puede fluir hacia el sistema mantenindose un incremento de entropa total;
de esta manera, la energa que puede emplearse en realizar trabajo es mayor que
U.
Dicho de otra manera, el sistema puede recibir una devolucin de tasas. Dicho flujo
de energa en forma de calor aumenta la energa interna del sistema, y este
incremento puede utilizarse para realizar ms trabajo del que se realizara sin el
mismo. La definicin de la energa de Helmholtz tambin permite llegar a esta
conclusin, ya que cuando S es negativa, -TS es una cantidad positiva y se suma
a U en vez de restarse, de manera que TA es mayor que U. En este caso puede
realizarse ms trabajo que el que podra esperarse a partir tan solo de U.
Quiz algunos nmeros doten a estas consideraciones de un sentido de realidad.
Cuando se quema 1 L de gasolina, esta produce dixido de carbono y agua. La
variacin de energa interna es 33 MJ, lo que nos dice que si la combustin tiene
lugar a volumen constante (en un recipiente hermtico robusto) se liberarn 33 MJ
de energa en forma de calor. La variacin de entalpa es 0,13 MJ menor que la
variacin de energa interna. Este nmero nos dice que si la combustin tiene lugar
en una vasija abierta a la atmsfera se libera algo menos de calor (0,13 MJ menos,
de hecho). Debe prestarse atencin al hecho de que en el segundo caso se libera
menos calor por que 0,13 MJ se han utilizado para hacer retroceder a la atmsfera y
abrir espacio para los productos gaseosos, as que ha quedado menos energa
disponible en forma de calor. La combustin lleva aparejado un aumento de
entropa, ya que se produce ms gas del que se consume (se producen diecisis
molculas de CO2 y dieciocho molculas de H2O por cada veinticinco molculas de
O2 consumidas; el incremento neto es de nueve molculas de gas) y puede
calcularse que S = +8 kJK-1. Entonces la variacin de la energa de Helmholtz del
sistema es -35 MJ. Si la combustin tuviera lugar en un motor, la cantidad mxima
de trabajo que podra obtenerse sera 35 MJ. Obsrvese que este valor es mayor
que U porque el aumento de entropa de sistema ha abierto la posibilidad de que
el calor fluya hacia l como devolucin de tasas, de manera que la correspondiente
disminucin de la entropa del medio an permite una variacin positiva de la
entropa total. Quiz sea estimulante observar que uno obtiene una devolucin de
tasas por cada kilmetro que conduce; pero es una devolucin de la naturaleza, y
no del ministro.
Hasta ahora la discusin se ha referido a cualquier tipo de trabajo. En muchos casos
no estamos interesados en un trabajo de expansin, sino por ejemplo en el trabajo
que puede obtenerse elctricamente de una pila electroqumica, o en el trabajo que
realizan nuestros msculos cuando nos movemos. Al igual que la entalpa (H = U +
pV) se utiliza para tener en cuenta el trabajo de expansin de manera automtica
cuando ste no nos interesa en s mismo, es posible definir otro tipo de energa libre
que tiene en cuenta de manera automtica el trabajo de expansin y centra nuestra
atencin en el trabajo de no expansin. La energa de Gibbs, que se representa
mediante G, se define como G = A + pV. Se considera con razn a Josiah Williard
Gibbs (1839-1903), de quien esta propiedad toma el nombre, uno de los padres
fundadores de la termodinmica qumica. Trabaj toda su Vida en la Universidad de
Yale y destac por su reticencia social. Su trabajo, extenso y perspicaz, fue
publicado en lo que hoy consideramos una revista poco conocida (The Transactions
***
baja que la del Vapor (ya que evaporar un lquido requiere energa). Por eso hemos
dibujado las energas de Gibbs partiendo, desde la izquierda del dibujo, de estas
posiciones relativas.
Lo importante es que aunque la energa de Gibbs del lquido sea mayor que la del
slido a temperaturas bajas, las dos rectas se cortan a una temperatura dada (0 C,
273 K, en este caso, a presin atmosfrica normal) y a temperaturas mayores que
sta el lquido tiene menor energa de Gibbs que el slido. Hemos visto que la
direccin natural del cambio a presin constante es hacia valores menores de la
energa de Gibbs (lo que corresponde, recordemos, a mayor entropa total), as que
podemos inferir que a temperaturas bajas el estado slido del agua es el ms
estable, pero que una Vez que la temperatura alcanza el valor de 0C; el lquido se
convierte en el estado ms estable; y la sustancia, espontneamente, se funde.
La energa de Gibbs del lquido sigue siendo la ms baja de la de las tres fases hasta
que la recta bruscamente descendente del vapor la interseca. Para el agua a presin
atmosfrica normal esta interseccin ocurre a 100 C (373 K); por encima de dicha
temperatura el vapor es el estado ms estable del agua. Como el sistema cae
espontneamente hacia valores menores de la energa de Gibbs, la ebullicin es
espontnea por encima de 100 C; el lquido hierve.
No hay garanta de que la recta del lquido corte a la del slido antes de que la
recta del vapor se desplome y corte a la recta del slido. En este ltimo caso,
la sustancia efectuar la transicin directa de slido a vapor sin fundirse en una fase
lquida intermedia.
Este proceso se denomina sublimacin. El hielo seco (dixido de carbono slido) se
comporta de esta manera y se convierte directamente en el gas dixido de carbono.
Todos los cambios de fase, incluyendo fusin, congelacin, condensacin, ebullicin
y sublimacin, se pueden expresar termodinmicamente de forma similar.
Discusiones ms elaboradas nos permiten considerar el efecto de la presin sobre
las temperaturas a las que tienen lugar los cambios de fase; la presin afecta de
modos diferentes a las rectas que muestran la dependencia de la energa de Gibbs
con la temperatura, y los puntos de interseccin varan de acuerdo con ello. El
efecto de la presin sobre la grfica correspondiente al agua proporciona un ejemplo
con el que estamos familiarizados: a una presin suficientemente baja la recta del
lquido no corta a la recta del slido antes de que lo haga la recta del vapor,
con gran pendiente, y por lo tanto el agua tambin sublima. Este comportamiento
explica la desaparicin de la escarcha en algunas maanas de invierno, cuando el
hielo propiamente dicho est completamente seco.
Nuestros cuerpos viven gracias a la energa de Gibbs. Muchos de los procesos que
constituyen la vida son reacciones no espontaneas, lo que explica por qu nos
descomponemos y pudrimos cuando morimos y estas reacciones sustentadoras de
vida dejan de producirse. Un ejemplo sencillo (en principio) es la construccin de
una molcula de protena a partir de la unin en una secuencia exactamente
controlada de muchas molculas de aminocidos aislados. La construccin de una
protena no es un proceso espontneo, ya que debe crearse orden a partir del
desorden. Sin embargo, si la reaccin que origina una protena est asociada a una
Figura 17. Un proceso que se corresponde con un gran aumento de energa total
(representado aqu a la izquierda mediante un incremento del desorden) puede
provocar otro proceso en el que surja orden a partir de desorden (a la derecha). Es
anlogo al cuerpo pesado que al descender es capaz de elevar un peso ms ligero.
En biologa, una reaccin muy importante que juega el papel del cuerpo pesado
es la que involucra a la molcula de adenosn trfosfato (ATP). Dicha molcula est
compuesta por un grupo de protuberancias y una cola de tres grupos de tomos
alternados de fsforo y oxgeno (de ah la presencia de tri y fosfato en su
nombre). Cuando se arranca el ltimo grupo fosfato, mediante la reaccin con el
agua (figura 18), para formar adenosn difosfato (ADP), se produce una disminucin
considerable de la energa de Gibbs, debida en parte al incremento de entropa que
supone la liberacin del grupo por la cadena. Las encimas del cuerpo hacen uso de
esta Variacin de la energa de Gibbs de este cuerpo pesado que desciende para
provocar el encadenamiento de aminocidos y construir de manera gradual una
molcula de protena. Es necesaria la contribucin de tres molculas de ATP para
unir dos aminocidos, por lo que la construccin de una protena tpica de unos 150
grupos de aminocido precisa de la energa liberada por unas 450 molculas de
ATP.
Las molculas de ADP, las cscaras de molculas muertas de ATP, son demasiado
valiosas como para desecharlas. Se convierten de nuevo en molculas de ATP al
asociarse a reacciones que liberan an ms energa de Gibbs que actan como
cuerpos an ms pesados y que vuelven a unir un grupo fosfato a cada una de
ellas. Estas reacciones tipo cuerpo pesado son las reacciones del metabolismo de
los alimentos que necesitamos ingerir de forma regular. Dichos alimentos pueden
ser el material cuya existencia han provocado reacciones incluso ms pesadas
reacciones que liberan an ms energa de Gibbs y en ltimo extremo de los
procesos nucleares que tienen lugar en el Sol.
Figura 18. Modelo molecular del adenosn trifosfato (ATP). Se sealan algunos de
los tomos de fsforo (P) y oxgeno (O). Se libera energa cuando el ltimo grupo
fosfato se separa por el lugar indicado mediante la lnea. La molcula de ADP
resultante debe recargarse con un nuevo grupo fosfato: dicha recarga se
consigue mediante las reacciones involucradas en la digestin y el metabolismo de
los alimentos.
Una experiencia cotidiana de reaccin qumica que alcanza el equilibrio es una pila
elctrica agotada. En una batera una reaccin qumica hace circular electrones por
un circuito externo: los deposita en un electrodo y los extrae del otro electrodo.
Este proceso es espontneo en el sentido termodinmico del trmino y podemos
imaginarlo como reactivos, confinados en la batera, que se transforman en
productos; la composicin evoluciona de izquierda a derecha segn la figura 19. La
energa de Gibbs del sistema disminuye, y a su debido tiempo alcanza su valor
mnimo. La reaccin qumica ha alcanzado el equilibrio. No presenta tendencia a que
aparezcan ms productos, de ah que ya no muestre tendencia a impulsar
electrones a travs del circuito externo. La reaccin ha alcanzado el mnimo de su
energa de Gibbs y la batera est muerta no as las reacciones que an continan
en su interior.
Captulo 5
La tercera ley
9
Para ahorrarles la molestia de mirar atrs: c = 1/(Tmedio/Tfra - 1), de donde Tmedio/Tfra (y por lo tanto c 0)
cuando Tfra
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***
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Sin embargo, es llegado a este punto cuando el lobo que se esconde dentro de la
tercera ley se despoja de golpe de la piel de cordero. Si la entropa de la sustancia,
sometida al campo magntico y en ausencia del mismo, fuera como la que se
muestra a la izquierda de la figura 20, podramos seleccionar una serie de
Variaciones cclicas que llevaran la muestra hasta T = 0 en un nmero finito de
etapas. Se ha demostrado que no es posible alcanzar el cero absoluto de esta
manera. Lo que implica que la entropa no se comporta como se muestra a la
izquierda, sino como se muestra a la derecha de la figura, donde ambas curvas
confluyen en T = 0.
Existen otros procesos que podramos pensar en utilizar para alcanzar el cero
absoluto de manera cclica. Por ejemplo, podramos comprimir un gas de manera
isoterma y despus permitir que se expandiera de manera adiabtica hasta su
volumen inicial. La expansin adiabtica de un gas no realiza trabajo, y puesto que
no penetra calor en el sistema, la energa interna disminuye. Como hemos visto, la
energa interna de un gas proviene en su mayor parte de la energa cintica de sus
molculas, as que una expansin adiabtica debe traducirse en un movimiento ms
lento de las mismas y por ello en un descenso de la temperatura. A primera vista
podramos contar con repetir este ciclo de compresin isoterma y expansin
adiabtica, y hacer descender la temperatura hasta el cero. Sin embargo, se ciclo
hace descender la temperatura de la muestra un poco ms. En principio, podramos
repetir este proceso cclico y enfriar gradualmente la muestra hasta la temperatura
que quisiramos.
Sin embargo, es llegado a este punto cuando el lobo que se esconde dentro de la
tercera ley se despoja de golpe de la piel de cordero. Si la entropa de la sustancia,
sometida al campo magntico y en ausencia del mismo, fuera como la que se
muestra a la izquierda de la figura 20, podramos seleccionar una serie de
Variaciones cclicas que llevaran la muestra hasta T = 0 en un nmero finito de
etapas. Se ha demostrado que no es posible alcanzar el cero absoluto de esta
manera. Lo que implica que la entropa no se comporta como se muestra a la
izquierda, sino como se muestra a la derecha de la figura, donde ambas curvas
confluyen en T = 0.
Existen otros procesos que podramos pensar en utilizar para alcanzar el cero
absoluto de manera cclica. Por ejemplo, podramos comprimir un gas de manera
isoterma y despus permitir que se expandiera de manera adiabtica hasta su
volumen inicial. La expansin adiabtica de un gas no realiza trabajo, y puesto que
no penetra calor en el sistema, la energa interna disminuye. Como hemos visto, la
energa interna de un gas proviene en su mayor parte de la energa cintica de sus
molculas, as que una expansin adiabtica debe traducirse en un movimiento ms
lento de las mismas y por ello en un descenso de la temperatura. A primera vista
podramos contar con repetir este ciclo de compresin isoterma y expansin
adiabtica, y hacer descender la temperatura hasta el cero. Sin embargo, se
encuentra que el efecto sobre la temperatura de una expansin adiabtica
disminuye al descender la temperatura; es as como se frustra la posibilidad de
utilizar esta tcnica.
Una tcnica ms elaborada an tendra que ver con una reaccin qumica en la que
se utilizara un reactivo A para formar un producto B, se encontrara un camino
adiabtico para volver a producir A y se continuara ese ciclo. Otra vez, un anlisis
cuidadoso muestra que la tcnica no permitira alcanzar el cero absoluto porque las
entropas de A y B convergen al mismo valor cuando la temperatura se aproxima a
cero.
El rasgo comn de este fracaso colectivo se encuentra en la convergencia a un
mismo valor de las entropas de todas las sustancias cuando T se aproxima a cero.
As que podemos reemplazar el enunciado fenomenolgico de la tercera ley por una
versin algo ms sofisticada, expresada en trminos de la entropa:
conveniente y sensato elegir el cero para ese valor comn de la entropa de todas
las sustancias perfectamente cristalinas; llegamos as al enunciado convencional en
trminos de entropa de la tercera ley:
La tercera ley no introduce una nueva funcin termodinmica, y por ello no es una
ley del mismo tipo de las otras tres: simplemente implica que la entropa puede
expresarse mediante una escala absoluta.
***
A primera vista, la tercera ley solo es importante para esa pequea porcin de la
humanidad que lucha por batir el rcord de las bajas temperaturas (que, ya que
estamos, hoy en da se sita en 0,000.000.000 1 K para los slidos y cerca de
0,000.000.000 5 K para los gases de forma que las molculas se desplazan tan
despacio que les lleva 30 s recorrer 2,54 centmetros. Podra parecer que la ley es
irrelevante para el mundo cotidiano, al contrario que las otras tres leyes, que
gobiernan nuestra vida diaria con relevancia temible.
De hecho, no existen consecuencias de la tercera ley apremiantes para el mundo
cotidiano, pero s tiene consecuencias serias para aqullos que habitan los
laboratorios. Para empezar, hace desaparecer una de las idealizaciones ms
queridas de la ciencia, la del gas perfecto. Un gas perfecto un fluido que puede
verse como un enjambre catico de molculas independientes en movimiento
aleatorio agitado- es el punto de partida que en termodinmica se escoge para
muchas discusiones y formulaciones tericas; pero la tercera ley descarta su
existencia para T = 0. Los argumentos son demasiado tcnicos como para
reproducirlos aqu, pero todos ellos surgen del hecho de que la entropa se anule en
T = 010. Existen ungentos tcnicos para lo que podran parecer heridas fatales en
la estructura de la termodinmica, y esta disciplina s sobrevive al ataque de sus
10
La tercera ley implica que el coeficiente de expansin trmica una medida de la manera en la que se comporta
el volumen de una sustancia frente a variaciones de la temperatura- debe anularse cuando T 0, pero las
propiedades termodinmicas de un gas perfecto implican que el coeficiente de expansin trmica se hace infinito
cuando T 0!
propias leyes. Otra consecuencia tcnica es el hecho de que una de las mayores
aplicaciones de la termodinmica a la qumica reside en la utilizacin de datos
trmicos, concretamente de capacidades calorficas medidas a lo largo de un
intervalo de temperaturas, para calcular la composicin en el equilibrio de las
reacciones, y as decidir si es probable que una reaccin tenga xito o no y
optimizar las condiciones de cara a su implementacin en la industria. La tercera ley
proporciona la clave para su aplicacin, algo que no podra hacerse si las entropas
de las sustancias fueran diferentes en el cero absoluto.
***
***
11
De nuevo, para su comodidad: = (1 -Tsumidero/Tfuente)
12
Si se extrae calor q de una fuente a una temperatura de 300 K, la entropa disminuye en q/(300 K). Si tambin
extraemos calor q del sumidero a -200 K, su entropa aumenta en q/(200 K). La variacin total es positiva siempre
que q/(200 K) sea al menos igual que q/(300 K), o sea, q = (200 K/300 K)q. Ambas contribuciones pueden
transformarse en trabajo sin variar la entropa, as que el trabajo que podemos conseguir es igual a q + q. El
rendimiento es (trabajo realizado)/ (calor extrado de la fuente de calor), o sea, (q + q)/q = 1 + (200 K/300 K) =
167 J
Conclusiones
Bibliografa recomendada
Aqu les dejo varias sugerencias por si desean profundizar en alguna de estas
materias. Escrib sobre la conservacin de la energa y el concepto de entropa en El
dedo de Galileo: Las Diez Grandes Ideas de la Ciencia (Madrid, Espasa Calpe, 1.a
ed.: 2003; 2.a ed.: 2008), al mismo nivel que aqu pero de forma algo menos
cuantitativa. En La segunda ley(Barcelona, Prensa Cientfica, D. L., 1992) intent
demostrar de manera muy grfica los conceptos e implicaciones de dicha ley,
inventando un pequeo universo donde pudiramos ver cada tomo. Pueden
encontrarse exposiciones ms serias en mis diferentes libros de texto. Por orden de
complejidad, son los siguientes: Principios de Qumica: los caminos del
descubrimiento (con Loretta Jones; Buenos Aires, Editorial Mdica Panamericana,
2006),Elements of Physical Chemistry (con Julio de Paula; Oxford University Press y
W. H. Freeman Co., 2006) y Physical Chemistry (con Julio de Paula; Oxford
University Press y W. H. Freeman & Co., 2006).
Hay otros autores que han escrito maravillosamente sobre estas leyes, por
supuesto. Puedo indicarles una de las exposiciones ms autorizadas,
Thermodynamics, de G. N. Lewis y M. Randall (McGraw-Hill, 1923; revisada por K.
S. Pitzer y L. Brewer, 1961). Otros textos, tiles y razonablemente accesibles, que
estn en mis estanteras son The theory of Thermodynamics, de J. R. Waldram
(Cambridge University Press, 1985), Applications of hermodynamics, de B. D. Word
(Addison-Wesley, 1982), Entropy Analysis, por N. C. Craig (VCII, 1992), Entropy in
Relation to Incomplete Knowledge, por K. G. Denbign, y J. S. Denbigh (Cambridge
University Press, 1985) y Statistical Mechanics: A Concise Introduction for
Chemists, por B. Widom (Cambridge University Press, 2002).