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METABOLISMO MICROBIANO
Energa: capacidad de
realizar un trabajo.
Energa qumica: Es la
liberada cuando se
oxidan compuestos
orgnicos o inorgnicos.
H: energa total liberada
durante una reaccin qumica.
Parte de esta energa no es
utilizable para realizar un trabajo,
se pierde en forma de calor.
1. Concentracin de la enzima
1. Activacin enzimtica:
Sustancias activadoras (principalmente iones como el
magnesio etc.): hasta que la enzima no se una a un activador
su conformacin no va a ser la adecuada para hacer su
funcin.
Sustrato
Iones Mg
Sitio activo
* Zimgenos: enzimas que cuando son sintetizadas tienen una
conformacin que no les permite realizar su funcin, por lo
tanto necesitan ser tratadas, generalmente por otra enzima
(enzima activadora) mediante un corte, luego del corte se
transforma en una enzima activa.
Enzima inactiva
Enzima activa
zimgeno
2. Inhibicin enzimtica:
Muchos compuestos como: frmacos, antibiticos, toxinas y
diversos qumicos, tienen la capacidad de unirse a las enzimas
y eliminar o inhibir su actividad cataltica. Se conocen dos
grupos de inhibidores:
Inhibidores irreversibles:
centros alostricos o
centros reguladores
enzima
ligando
ligando
Enzima inhibidor
alostrica E2
---------- >>> A ---- E3
sustrato > >> B ---- > >> Producto final
Permite una autorregulacin del complejo enzimtico de la ruta
metablica, conocida como inhibicin en feedback o retroalimentacin
PRINCIPALES CLASES DE ENZIMAS
Clase Reaccin cataltica
Catalizan reacciones de transferencia de electrones o
tomos de hidrgeno en las que un sustrato se oxida
Oxidorreductasas
(donador de hidrgenos) y otro se reduce
Transfieren grupos funcionales de un solo tomo de
Transferasas carbono (metilo) aldehdos o cetnicos, grupos fosforilo o
amino de un sustrato a otro
Catalizan la ruptura hidroltica (por adicin de agua) de
Hidrolasas enlaces como: C-O, C-N, C-C, P-O y otros enlaces simples
CH2OPO3H2
C O
CH2OPO3H2 H O
HOCH C
Aldolasa C O
+ HCOH
HCOH CH2OH
CH2OPO3H2
HCOH
CH2OPO3H2
Fosfato de Gliceraldehdo 3
Fructosa 1,6 bifosfato dihidroxiacetona fosfato
H O
O
C
+ NAD+ + H3PO4 C
Gliceraldehdo + NADH + H
HCOH
3 fosfato HCOH
CH2OPO3H2 deshidrogenasa
CH2OPO3H2
Gliceraldehdo 3 Acido 1,3
fosfato difosfoglicrico
FASES DEL METABOLISMO
NH2
Compuestos ricos en energa :
Adenina C C N
1. Adenosin trifosfato ( ATP ) N
CH
HC C N
O O O N
O P O P O P OCH2
H H
O O O
H H
Unidad trifosfato HO OH
Ribosa
NH2 Adenina
C C N
N
CH
HC C N
ATP + H2O ADP + Pi + H+ O O N
O P O P OCH2
H H
O O
H H
Unidad difosfato HO OH
Ribosa
NH2
Adenina
C C N
N
ATP + H2O AMP + P Pi + H+ CH
HC C N
O N
O P OCH2
H H
O
H H
Unidad monofosfato HO OH
Ribosa
La hidrlisis de cada molcula de ATP libera alrededor de
7500 caloras.
H2 + O H2O
Etapas de las reacciones REDOX:
Transferencia a un FAD/FADH
transportador de NAD/NADH
NADP/NADPH
electrones
Captura de electrones por el aceptor:
En ambientes aerobios los microorganismos utilizan
el oxigeno como aceptor de electrones.
En ambientes anaerobios utilizan un compuesto
diferente al oxigeno.
PROCESOS DE CATABOLISMO
EN LA RESPIRACIN
AEROBICA
CATABOLISMO DE POLISACRIDOS
El almidn es un polisacrido de reserva predominante en las plantas,
constituido por amilosa y amilopectina. Proporciona el 70-80% de las
caloras consumidas por los humanos de todo el mundo. Tanto el almidn
como los productos de la hidrlisis del almidn constituyen la mayor parte
de los carbohidratos digestibles de la dieta habitual. Del mismo modo, la
cantidad de almidn utilizado en la preparacin de productos alimenticios,
sin contar el que se encuentra presente en las harinas usadas para hacer pan
y otros productos de panadera.
La gluclisis, ruta
metablica comn a
todos los organismos
Ciclo de Krebs o
Ciclo del cido
tricarboxlico
(ATC)
Sustancia oxidada
Sustancia reducida
Flavoprotena
FMN
FMNH2
FADH2 FAD
CoQ Coenzima Q CoQH2
Secuencia de reacciones de H+
oxidacin-reduccin para la
Citocromo b- Fe+3
generacin de ATP por Fe+2
ADP + P ATP
Fosforilacin oxidativa
Fe+3 Citocromo c1-
Fe+2
En la respiracin los electrones son
transferidos de manera secuencial Citocromo c- Fe+3
Fe+2
a travs de una serie de protenas
transportadoras adosadas a la Fe+3
Citocromo a-/a3
membrana celular. Fe+2
ATP ADP + P
H2O O2
Rendimiento total en ATP por respiracin
aerbica a partir de una molcula de glucosa:
C6H12O6 + 6O2
Enzimas
Glicerol NADH2
Glicerol ADP NAD fosfato
Glicerol
quinasa deshidro +
+ + genasa
+ Fosfato de
Mg+2 Glicerol- Glicerol dihidroxi
ATP 3 fosfato acetona
3 fosfato (DHAP)
O
H3C (CH2)n CH CH C CoA
O
H3C (CH2)n CHOH CH2 C CoA
O O
H3C (CH2)n C CH2 C CoA
O O
H3C (CH2)n C CoA + H3C C CoA
Acetil-CoA
En resumen:
Las molculas de Glicerol entran a la va ATC por Glicerol 3-fostato
y/o fosfato de dihidroxiacetona para sufrir posteriores oxidaciones.
Los cidos grasos entran a la va ATC por Acetil CoA para sufrir
posteriores oxidaciones.
cidos
grasos Glicerol
CATABOLISMO DE PROTENAS
proteasas peptidasas
Protenas Pptidos Aminocidos
Aminocidos
2C
Otros
aminocidos
de ms de
3C
NITROGENO ORGNICO (NH2)
DESCOMPOSICIN BACTERIAL
NITROGENO
AMONIACAL SINTESIS NITROGENO ORGNICO
(NH3) BIOMASA
N O2
I LISIS Y AUTOOXIDACIN
T
R Nitritos
I (NO-2)
F
I
C
O2
A
C Nitratos DESNITRIFICACIN NITROGENO
I GASEOSO( N2
(NO-3) ACTIVIDAD BACTERIAL
EFLUENTE
C6H12O6 azcar
CH2COO(CH2)2(CH2)nCH3
H3C(CH2)n(CH2)2COOCH lpido
CH2COO(CH2)2(CH2)nCH3
( CH3COOH +HCOOH)
HOOC-CH2-CH2-COOH (C4H6O4)
cido succnico cido pirvico cido actico
+ cido frmico
O
(CH3COOH)
CH-C-CH (C3H6O)
cido actico
Acetona (HCOOH)
Acetaldehdo cido frmico
(en eucariotes)
RESPIRACION ANAEROBICA
CH
materia
CH4 + CO2 + H2 + NH3 + H2S +H2O +ATP
orgnica
El sustrato o donador de electrones para la respiracin
aerbica o anaerbica puede ser un compuesto orgnico
y se habla de quimioorganotrofia o inorgnico y
hablamos de quimiolitotrofia
QUIMIOORGANTROFIA
FASE I
Acidos grasos Hexosas
Pentosas Aminocidos
Glicerina
Gliceraldehido 3-fosfato
Fosfoenolpirvato FASE II
.Pirvico
Acetil CoA
CO2